Рецепт мяса отбивные в духовке



Отбивные, давольно, популярное мясное блюдо, готовячщееся на раскаленной сковороде, но сегодня мы приготовим отбивные из свинины в духовке. При такой тепловой обработке, мясо получается гораздо сочнее, мягче и нежнее, а если дополнить его луком, сыром и вкусным майонезом, будет просто фантастическое блюдо, которое прекрасно впишется на праздничный стол.

Ингредиенты для приготовления отбивных из свинины в духовке:

  1. Свинина600–800 грамм
  2. Сыр твердый70 грамм или по вкусу
  3. Лук репчатый1 штука
  4. Майонезпо вкусу
  5. Масло растительноедля смазывания
  6. Перец черный молотыйпо вкусу
  7. Сольпо вкусу

Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!

Инвентарь:

  1. Духовка
  2. Противень
  3. Фольга
  4. Кухонная лопатка
  5. Нож
  6. Разделочная доска
  7. Тарелки
  8. Бумажные кухонные полотенца
  9. Пищевая полиэтиленовая пленка
  10. Кухонная кисточка
  11. Терка
  12. Кухонный молоток для отбивания мяса

Приготовление отбивных из свинины в духовке:

Шаг 1: подготавливаем свинину.


Первым делом нам нужно подготовить мясо. Для этого свиную вырезку тщательно промываем под холодной проточной водой, обтираем бумажными кухонными полотенцами и выкладываем на разделочную доску. Острым ножом разрезаем мясо поперек волокон на 4 порционных кусочка, толщиной около 1 - 1,5 сантиметра. Если имеется жировая прослойка, ее необходимо срезать. Далее накрываем свинину пищевой пленкой, вооружаемся кухонным молоточком и начинаем отбивать. После того как мы отбили мясо, убираем пленку, посыпаем с обеих сторон каждый кусочек солью, черным молотым перцем и укладываем в отдельную тарелку.

Шаг 2: подготавливаем лук.

Теперь с помощью ножа, очищаем лук от шелухи и промываем под холодной проточной водой. Сразу после этого перекладываем его на разделочную доску и разрезаем пополам, а затем полукольцами. Измельченный лук оставляем на разделочной доске.

Шаг 3: подготавливаем сыр.

В глубокую тарелку ставим терку со стредними отверстиями и натираем сыр. Для нашего блюда можно использовать любой вид твердого сыра, по вашему вкусу.

Шаг 4: формируем отбивные.



Тесто фило с яблоками рецепты из него
Рецепты коктейлей егермейстер
Очень вкусные салаты с колбасой
Рецепты ноздреватого хлеба для хлебопечек
Рецепт картофель по-французски в мультиварке
Читать далее...

Похожие