Рецепт пальчиков из картошки



Способ приготовления
Подготовка:15мин  › Приготовление:30мин  › Общее время: 45мин 

  1. Отварить очищенный картофель в подсоленной воде, остудить и пропустить через мясорубку.
  2. В картофель добавить яйца, муку, соль и замесить в миске. Если будет слишком жидкое - добавить немного муки, но столько, чтобы тесто не прилипало к вашим рукам. Когда муки в тесте слишком много, оно становится слишком твердым, и следовательно клецки тоже будут твердые.
  3. Разделить тесто на куски и на столе, посыпанном мукой, катать колбаски толщиной примерно 2 см. Немного приплюснуть и нарезать по диагонали на кусочки длиной 4-5 см.
  4. Тесто на клецки не может долго лежать после приготовления, поэтому прежде чем приступить к работе, надо в большой кастрюле закипятить подсоленную воду, в которую класть партиями клецки, осторожно перемешивая, чтобы не прилипали ко дну.
  5. Когда выплывут на поверхность (через пару минут), выловить шумовкой на тарелку и полить растопленным сливочным маслом или соусом.

Совет

Если получится слишком много клецек, можно их все сварить, а на следующий день подогреть в кипящей воде. В течение минуты они снова будут мягкими и вкусными.



Тушка минтая рецепты в духовке с
Рецепт крепли видео
Мясная солянка с сосисками рецепт
Виды пиццы и рецепты фото
Фруктовый суп из киселя рецепт
Читать далее...

Похожие