Многие дети не любят есть овощи, и поэтому матери всегда ищут инновационные рецепты, которые позволят им включить эти важные продукты в рацион своих детей. Во время еды многие родители отчаиваются, потому что их дети не хотят есть фрукты, овощи или салаты. Столкнувшись с этой общей проблемой, мы должны искать варианты, которые позволят нам вводить определенные продукты другим и вкусным способом. Вот почему сегодня мы собираемся предложить вам три вкусных рецепта с помидорами для детей.
С правильной презентацией вы сможете привлечь внимание и воображение своих детей и побудить их попробовать что-то новое. Понемногу они адаптируются и оценят преимущества, предлагаемые скромным помидором. Со временем им может даже так сильно понравиться, что они захотят есть это каждый день.
Польза томатов для здоровья
Как и все фрукты и овощи — и здесь у нас есть разногласия по поводу того, к какой группе они принадлежат — помидоры содержат витамины А и D. Они также содержат много минералов, таких как железо, фосфор, магний, кальций, калий и натрий. Все это очень важно для детей, чтобы расти и развиваться правильно и во всех отношениях.
Еще одним преимуществом является то, что помидоры идеально подходят для предотвращения избыточного веса и ожирения у детей, так как они содержат 90% воды. В результате у них очень мало калорий. У них также есть хороший процент клетчатки, который отлично подходит для борьбы с запорами.
В дополнение к этому, их высокое содержание фосфора помогает формированию костей и зубов, а их высокое содержание калия способствует передаче нервов и мышц.
Питательные и вкусные рецепты с помидорами для детей
Теперь, когда мы знаем о многих преимуществах этого знаменитого овоща, мы можем дать волю нашему кулинарному воображению с помощью этих вкусных рецептов с помидорами для детей:
- Крем-суп томатный
- Рис с помидорами для маленьких детей
- Шашлык из помидоров черри со сливками из молока и сыра
Крем-суп томатный
Ингредиенты:
- 500 г помидоров
- 1 средняя картошка
- 1 маленькая морковь
- 2 луковицы
- 4 листика мангольда
- 2 чашки воды или куриный бульон
- 2 столовые ложки оливкового масла
- Солить по вкусу
Снимите кожуру с помидоров и нарежьте их на мелкие кусочки.
Затем вымойте картофель, морковь и мангольд и очистите их.
После этого лук нарезать небольшими кубиками.
Возьмите половину нарезанного лука и положите его в кастрюлю со столовой ложкой оливкового масла.
Когда оно станет мягким, добавьте нарезанный картофель, морковь и мангольд и перемешайте. Затем добавьте воду или бульон и, как только они станут мягкими, снимите их с огня.
В другой горшок положите оставшуюся нарезанную луковицу с другой ложкой оливкового масла. Как только они слегка приготовятся — почти прозрачно — добавьте нарезанные помидоры и дайте им готовиться на медленном огне в течение 20 минут.
После этого добавьте бульон с овощами к помидорам и луку, которые были приготовлены на предыдущем шаге, и дайте им готовиться еще 10 минут.
Смешайте и приправьте по вкусу.
Рис с помидорами для маленьких детей
Ингредиенты:
- 1 чашка белого риса
- 1/2 красного помидора
- Оливковое масло
- Солить по вкусу
- Базилик или порошок орегано
В кастрюлю налейте по две чашки воды на каждую из риса и варите, пока она не станет мягкой текстуры.
Подайте рис в глубокой миске для супа.
Затем отделите кожуру от помидоров и натрите на горячий рис. При желании семена можно удалить.
Добавьте столовую ложку масла, соли и специй
Смешать и приправить по вкусу.
Шашлык из помидоров черри со сливками из молока и сыром
Ингредиенты:
- 12 помидоров черри
- 120 г молочных сливок
- 120 г сыра (на ваш выбор)
- Порошок орегано
- Петрушка, мелко нарезанная
- Черный перец
- Оливковое масло
- Палочки для шашлыка
Томаты содержат много минералов, таких как железо, фосфор, магний, кальций, калий и натрий; Все это очень важно для правильного развития и роста наших детей.
Вымойте и удалите кожуру с помидоров черри. Затем отрежьте верх, чтобы получилась какая-то крышка, и осторожно удалите мякоть с овоща.
Смешайте сливки с орегано, петрушкой и щепоткой перца, пока не получите сливочную пасту.
Заполните внутреннюю часть томатов черри этой смесью.
Поместить фаршированные помидоры на палочки, а затем аккуратно проткнуть томатную «шапку», о которой мы упоминали ранее, добавив ее в шампур. Будьте осторожны, чтобы не оказывать слишком большое давление.
Нарезать кубиками сыра и положить их сверху помидор на шпажки.
Ешь и наслаждайся.
Выводы
Благодаря этим вкусным рецептам с помидорами для детей, этот полезный ингредиент может быть легко включен в меню вашего малыша. Это сделает семейную трапезу намного более приятной, если вы будете есть и разделять особые моменты вместе.
Можете ли вы определить эмоциональную зависимость
Нелегко признать, что вы страдаете от эмоциональной зависимости. Однако, как только вы это признали, вы можете начать выходить из замкнутого
Как ухаживать за ногами: советы для занятых мам
Есть ли польза для здоровья от брака
Право на интимность в браке для пар
Почему близость так важна для пар
Быть матерью и учиться одновременно
Важность делать дела без детей
NoMo женщины: выбор не иметь детей
Свежие записи
- Как выбрать витамины для вашего ребенка и нужны ли они
- Как уложить ребенка спать за 9 шагов
- Детский кариес: почему и надо ли лечить
- Про детское ожирение: как с ним бороться
- Как долго длится овуляция
О нас
Мои пупсики — это сайт для заботливых родителей. Здесь вы узнаете много полезной информации об уходе за новорожденными, их развитии, как и чем их кормить. А также всё о беременности и родах. Как воспитать физически и умственно сильных детей.
Когда можно давать помидоры ребенку
Помидор отлично зарекомендовал себя в свежем виде. Он великолепно улучшает вкус вареных, тушеных, печеных блюд из овощей и мяса. О пользе томатов давно не спорят, но в семьях с подрастающим малышом актуальными становятся вопросы: когда вводить в детский рацион и в каком количестве давать.
Фото: depositphotos.com. Автор: articoufa.
Польза для детей
Помидоры содержат практически половину таблицы Менделеева. В их составе присутствуют важные для детского возраста витамины, микро- и макроэлементы, бета-каротин, фитонциды, клетчатка, пектин и органические кислоты.
Природа наградила томаты ликопином – сильнейшим антиоксидантом, способным противостоять свободным радикалам. Защищая организм от их окислительного воздействия, ликопин препятствует появлению серьезных заболеваний, в том числе и онкологических.
Наличие почти 94 % воды и низкая калорийность не ограничивают полезные свойства этой вкусной овощной культуры. По содержанию фосфора, магния, калия, селена, витаминов K, A, E, C, фолиевой и пантотеновой кислот помидоры превосходят яблоки.
Введение в меню свежих помидоров способствует:
- улучшению аппетита и работы кишечника;
- повышению секреции желудочного сока;
- снижению уровня холестерина в крови;
- поддержанию процессов кроветворения и обмена веществ;
- укреплению защитных сил организма;
- восполнению недостатка витаминов и минеральных веществ.
Помидоры обладают выраженным мочегонным и желчегонным действием, антиоксидантным и антистрессовым эффектом, противовоспалительным и противомикробным свойствами.
Когда и сколько?
С помидорами малыш знакомится в последнюю очередь. Они появляются в детском баночном питании в составе многокомпонентных овощных пюре, рекомендуемых с 8-9 месячного возраста. Часть витаминов после термической обработки теряется, но количество полезного ликопина, напротив, увеличивается в разы.
После года можно вводить в детское меню свежий помидор. «Красный, круглый, мягкий, сладкий – можно скушать прямо с грядки». С этим детским стихотворением трудно не согласиться. «С грядки» – грунтовой помидор, вызревший в естественных условиях без «перекорма» удобрениями. Ведь именно в сезон сбора томаты имеют наибольшую питательную ценность.
Перед кормлением помидор необходимо освободить от кожицы и зернышек. Ребенку дают только мякоть в виде пюре и не более 1/2 ч. л. При отсутствии реакции на новый продукт постепенно увеличивают количество томатной мякоти.
Детям от 1 года до 3 лет в свежем виде помидоры предлагают без шкурки до 50 г в день. После 2 лет из них можно готовить салат с добавлением небольшого количества растительного масла, а с 3 года жизни – сметаны. Наличия одного помидора среднего размера в суточном рационе малыша будет вполне достаточно.
Меры предосторожности
Томаты могут вызывать неожиданную реакцию в сочетании с другими продуктами. Так, они не «дружат» с молоком и йогуртом, вызывая расстройство стула. По той же причине до 3 лет не рекомендуются салаты, приготовленные из помидоров и огурцов.
Щавелевая, лимонная, яблочная и винная кислоты повышают кислотность желудочного сока. Поэтому при гастритах с повышенной кислотностью помидоры в рационе ребенка не должны превышать возрастные нормы. Рекомендуется употреблять их в пищу в блюдах, прошедших тепловую обработку.
Смягчить эффект от природной кислоты поможет приготовление многокомпонентных пюре, в которых томаты предлагают в сочетании с кабачком, картофелем, брюссельской капустой, брокколи, морковью.
Полезными для ребенка будут томатные супы на овощных и мясных бульонах и томатный сок, разведенный кипяченой охлажденной водой в пропорции 1:1.
Противопоказания
С осторожностью включают помидоры в рацион детей, страдающих:
- заболеваниями желчного пузыря;
- гастритом с повышенной секрецией;
- болезнями почек.
Абсолютное противопоказание – пищевая аллергия.
Аллергия на помидоры
Красные томаты в детских загадках часто сравнивают с сигналом светофора. Для родителей такая аналогия может интерпретироваться иначе – «осторожно, потенциальный аллерген». Действительно, яркие томаты красного и желтого цвета способны вызывать аллергическую реакцию.
- Аллергия может быть истинной, то есть на первое введение томатов в меню малыша. В этом случае от нового вида прикорма следует отказаться на пару месяцев.
- Ложная аллергия появляется при перекорме ребенка продуктом, который ранее не вызывал негативных реакций. Возвращение к возрастным нормам быстро устранит проблему.
Простые рецепты на каждый день
Овощное пюре с томатами
Для приготовления домашнего пюре понадобятся: 2 картофелины, небольшой кабачок, морковь, молодая брокколи, помидор.
- Картофель и морковь очистить и залить водой.
- Тщательно под проточной водой промыть капусту.
- Очищенный кабачок, картофель и морковь порезать кубиками, соломкой или кружочками.
- Сложить все овощи в кастрюлю, залить водой и варить до готовности, ориентируясь на картофель.
- Слить воду и измельчить овощи блендером.
- Добавить пюре из очищенного от шкурки помидора, растительное масло и хорошо размешать.
Овощной томатный суп
Чтобы приготовить суп, нужно взять: половинку моркови, кабачок (около 60 г), 4-5 соцветий цветной капусты, 80-100 г тыквы, 2 помидора и зелень.
- Овощи помыть, порезать кубиками и отправить в кастрюлю с кипящей водой, чуть прикрывающей тыкву, морковь, капусту, кабачок.
- Варить на медленном огне до готовности.
- Помидоры очистить от шкурки, измельчить блендером, добавить к овощам, варить еще 3-4 минуты.
- Чуть соли, рубленой зелени (укроп, петрушка) – и суп готов.
Домашние рецепты с участием помидоров хороши тем, что вы можете безбоязненно давать их своему годовалому малышу, особенно если вырастили овощи сами.
Красный и аллергенный – с какого возраста можно давать ребенку помидоры
Овощная составляющая в рационе ребенка важна и необходима.
Свежие и термически обработанные растительные продукты пополняют детский организм витаминами и микроэлементами, требуемыми для его развития и роста.
Одним из самых любимых овощей малышей является помидор, благодаря его яркому цвету, сочности и приятному вкусу.
Однако многие родители беспокоятся о безопасности введения красочного томата в детский рацион.
В каком возрасте можно давать ребенку помидор?
Помидор является известным аллергеном, в связи с чем его не рекомендуется давать детям до 10 месяцев. Если родителям известно, что малыш склонен к аллергии, то лучше не торопиться с введением томатного прикорма и посоветоваться с детским врачом.
После термической обработки томаты более безопасны.
Такие продукты допустимо вводить в виде прикорма детям с 9 месяцев.
Используются следующие способы приготовления помидоров:
- варка;
- тушение;
- запекание в духовке;
- добавление в овощные супы.
В магазинных овощных пюре для младенцев помидоры появляются в баночках с надписью «8-9 месяцев».
Первое знакомство ребенка с помидором должно состояться не ранее девятимесячного возраста. Можно предложить малышу попробовать томатный сок или пюре, приготовленное из отварных помидоров. Для первого раза достаточно одной чайной ложки нового продукта. Если у крохи появились покраснения на щеках, то дальнейшее кормление этим овощем необходимо отложить.
С годовалого возраста ребенку можно дать попробовать кусочек сырого помидора. Желательно перед этим очистить его от кожуры и семечек.
Только с трех лет разрешается полноценное введение томатов в детское питание. Овощ может присутствовать в различных блюдах:
- борще;
- салатах;
- овощных соках;
- соусах;
- рагу.
Свежие помидоры
Главным компонентом помидоров является вода.
В зависимости от сорта томата ее концентрация составляет от 92 процентов и выше.
Существует мнение, что главным достоинством этого овоща является его приятный вкус, особенно если употреблять в пищу домашние томаты, выращенные на грядке.
Но в действительности польза помидоров огромна.
В их составе присутствует большое количество ценных компонентов:
- быстро усвояемые углеводы – доступный и эффективный источник энергии для ребенка;
- пектины – помогают наладить кишечную функцию, улучшают пищеварение, предотвращают развитие запоров;
- калий – важный элемент, обеспечивающий укрепление сердца и сосудистой системы, а также выведение избыточной жидкости из организма;
- магний – обуславливает нормализацию формирования клеток, улучшает процессы терморегуляции;
- ликопен – вещество, придающее помидорам красный цвет, сокращающее риски развития сердечных и некоторых онкологических заболеваний;
- витамины С и А – действенные антиоксиданты, укрепляющие иммунную систему.
Помимо перечисленных веществ в помидорах содержатся и другие микроэлементы и витамины. Также томаты богаты органическими кислотами, необходимыми для нормального функционирования всех органов и систем.
Но есть и обратная сторона медали. Несмотря на бесценную пользу, этот овощ имеет и некоторые недостатки:
- является аллергеном, поэтому подходит не всем;
- из-за высокого содержания кислоты помидор противопоказан детям с больным желудком и почками;
- томаты, выращиваемые искусственно, содержат пестициды, которые могут стать причиной отравления.
Консервированные помидоры
В маринованных и консервированных томатах присутствуют ингредиенты, которые опасны для не сформировавшегося детского организма:
- соль;
- уксус;
- специи.
В таком виде помидоры не рекомендуется вводить в детский рацион до 4-летнего возраста.
А малышам в возрасте до 7 лет консервированные блюда разрешены в ограниченном количестве – до 100 граммов в сутки.
Маринованные томаты противопоказаны детям с:
- почечными патологиями;
- заболеваниями сосудов и сердца;
- болезнями желудка и кишечника.
Какие томаты пригодны для детского питания?
Прежде чем кормить ребенка помидорами, родителям следует освоить несколько простых правил:
- выбирать только свежие плоды, на которых нет трещин, повреждений и признаков порчи;
- давать ребенку томаты, выросшие не в теплице с применением различных химикатов, а грунтовые овощи;
- для детского питания до 4 лет категорически не подходят маринованные и консервированные томаты;
- помидоры после термической обработки принесут больше пользы, чем свежие, поскольку в них содержание ликопена выше;
- запрещено давать томаты и другие овощи в сочетании с молочными продуктами;
- лучше всего комбинировать помидоры с продуктами растительного происхождения или нежирным мясом и рыбой.
Несколько рецептов
Чтобы ребенок получил максимум пользы от томатов, вовсе не обязательно давать их в чистом виде. Существует немало отличных рецептов для малышей различных возрастов.
Томатный суп для самых маленьких
Этот рецепт подойдет для малышей в возрасте от 1 года. Если кроха еще не научился жевать или делает это неохотно, то после приготовления можно измельчить блюдо до состояния пюре.
Для готовки понадобится:
- две картофелины;
- одна морковь;
- одна луковица;
- пять мелких помидоров (или 3 средних);
- столовая ложка вермишели;
- 50 граммов сметаны;
- литр чистой воды;
- соль по вкусу.
Процесс приготовления:
-
- морковь натереть на терке, а картофель и лук нарезать кубиками; отправить в кастрюлю с водой и варить на медленном огне;
- томаты обжарить на сковороде на оливковом или сливочном масле;
- добавить в суп вермишель;
- когда картофель и макароны сварятся, отправить в кастрюлю помидоры.
Сметану добавлять по 1 чайной ложке в каждую порцию супа. Подавать в теплом виде.
Постный борщ
Блюдо подходит детям старше 2 лет.
- две картофелины;
- четверть головки капусты;
- половина луковицы;
- два красных помидора;
- маленькая морковь;
- небольшая свекла;
- литр чистой воды;
- соль по вкусу.
Процесс приготовления:
- вымыть и очистить все овощи;
- свеклу и морковку натереть или нарезать тонкой соломкой, отправить вариться в кипящую воду;
- через 15 минут добавить в кастрюлю нарезанный кубиками картофель и измельченную капусту;
- на сковороде поджарить лук и томаты, очищенные от кожуры, тушить 6-7 минут;
- когда картофель сварится, добавить в кастрюлю томатную зажарку и проварить еще 5 минут.
Для подачи можно добавить зелень и немного сметаны.
Кабачки с помидором
Блюдо подходит детям от 4 лет и старше.
- один средний кабачок;
- один крупный помидор;
- 50 граммов твердого сыра.
Кабачки с помидором
Приготовление:
- кабачки нужно очистить от шкурки и нарезать колечками;
- помидоры также очистить от кожицы, нарезать круглыми ломтиками;
- сыр натереть на терке;
- выложить в форму для выпечки кабачки одним слоем, сверху помидоры, сверху присыпать сыром;
- выпекать в духовке примерно 15 минут.
Советы
Для годовалых малышей лучше готовить пюре или морс из отваренного помидора.
А для детей старше 2 лет можно добавлять свежие помидоры в салаты или в виде гарнира к блюдам.
В качестве заправки для салатов рекомендуется выбирать растительное масло – оно помогает усваиваться витаминам и микроэлементам.
Если у малыша есть проблемы с пищеварительной системой, то не стоит сочетать томаты с огурцами в одном блюде. Лучше разделять прием этих овощей, к примеру, на обед дать помидоры, а на ужин – огурец с капустой.
Блюда с участием томатов для детей от 3 лет более разнообразны. Эти овощи можно:
- запекать с другими растительными продуктами, мясом, сыром;
- добавлять в супы;
- печь овощные пироги;
- делать салаты.
Аллергия на томат: что делать?
Аллергия на помидоры может проявляться по-разному. Наиболее частые симптомы:
- сыпь;
- покраснения на коже;
- крапивница;
- зуд.
Чаще всего проявления на коже выступают на лице, животе или на поверхностях конечностей.
В некоторых случаях возможна реакция в виде зуда на коже без красноты и сыпи. Интенсивность проявления симптома зависит от количества употребленного овоща и особенностей организма ребенка.
Наиболее тяжелые аллергические признаки:
- ангионевротический отек, как правило, на лице;
- анафилактический шок.
Аллергия на томаты у ребенка является проблемным заболеванием в плане лечения. Родителям необходимо полностью исключить этот продукт из детского рациона. Также нужно заранее узнавать о присутствии помидоров в составе любой пищи, подаваемой в гостях или в заведениях общественного питания. Еще один важный момент – питание ребенка в садике и школе. Нужно предупредить о наличии аллергии у крохи воспитателей.
Для терапии обычно применяются:
- антигистаминные препараты, в соответствии с возрастом;
- сорбенты, ускоряющие выведение поступившего в организм аллергена;
- если указанные выше средства не помогают, назначаются стероидные гормоны.
Заключение
Помидор – вкусный и полезный продукт. Но этот овощ является аллергеном и имеет свои противопоказания. Вводить томат в рацион ребенка нужно осторожно, учитывая возраст и индивидуальную реакцию детского организма на него.
