Многие огородники, особенно за рубежом, считают Биг Биф непревзойдённым томатом по целому ряду качеств. Его ценят за хорошее сочетание вкуса, размера плодов и срока созревания. Биг Биф является победителем конкурса All-America Selections (AAS winner). Это мероприятие проводится ежегодно в Северной Америке с целью выявить лучшие сорта и гибриды для домашнего садоводства.
Описание гибрида Биг Биф
Этот гибрид создан нидерландской компанией Monsanto, сортоиспытания в России прошёл в 2008 году, районирован лишь для европейской части нашей страны, включая северные и южные её регионы. Биг Биф растёт индетерминантным кустом, предназначен для выращивания в теплицах с обязательной подвязкой и формированием.
Срок созревания — 99 дней после появления всходов. Несмотря на скороспелость, плоды наливаются до 210–330 г. Они обладают экстракачествами: выравненные, крупные, глянцевые, слаборебристые, мякоть ароматная с превосходным вкусом. Число гнёзд на поперечном срезе — 6 и более, однако они мелкие, семян почти не видно.
Видео: томат Биг Биф, обзор из-за рубежа
Томаты этого сорта едят в свежем виде, в салатах, используют для нарезки и составления сэндвичей. Биг Биф устойчив к грибковым и вирусным болезням, не поражается галловой нематодой, стойко переносит понижение температур.
Урожайность — 9,4 кг/м². Этот показатель является маленьким, но минусом — можно отыскать томаты и поурожайнее.
Где взять семена
Ещё один и большой недостаток всех знаменитых сортов и гибридов — трудно найти настоящие семена, легче купить подделку. Производителем является международная компания Seminis, но она реализует свою продукцию оптом. В российскую продажу семена Биг Бифа поступают под марками Agro Elita, «Поиск», их можно обнаружить в интернет-магазине «Гавриш».
Оригинальные семена Биг Бифа покрыты тирамом, сеются сухими.
Семена от производителя «Семинис» расфасованы и продаются московской компанией «Агро Элита»
Сравнение с другими биф-томатами
Английское слово beef означает «говядина». Биф-томаты в разрезе напоминают кусок мяса: внутри сплошная мякоть, сочная, без пустот и больших семенных камер. Для современных огородников уже создано много других сортов и гибридов, соответствующих такому описанию:
-
Александр Великий и Екатерина Великая — гибриды из серии «Великие» от компании «Седек»: томаты превосходят Биг Биф урожайностью — 14–16 кг/м², допущены к выращиванию во всех регионах, но по срокам созревания среднеспелые;
Все томаты из серии «Великие» плоскоокруглые, красные
Биф-томаты бывают не только красными, например, есть сорт Сахар белый
Мясистый томат Бифштекс создала компания «Поиск»
Все приведённые здесь томаты высоко- и среднерослые, дают плоды плоскоокруглой формы, получили дегустационную оценку Госсорткомиссии «отлично». Биг Биф уступает многим урожайностью, но трудно найти другой биф-томат с таким ранним сроком созревания.
Существенный минус Биг Бифа — гибрид не районирован для большей части РФ, которую занимают Урал и Сибирь. Конечно, там его выращивать можно, но урожайность, размер и вкус плодов, скорее всего, не будут соответствовать заявленным.
Особенности выращивания в теплице и открытом грунте
Биг Биф рекомендован для выращивания в летних теплицах. К посеву семян нужно приступать за 60 дней до высадки. В южных регионах семена можно высевать сразу в теплицу в конце марта — начале апреля. Температура до появления всходов должна поддерживаться на уровне 25–27 °C, после прорастания — 20–25 °C.
При +15 °C семена не всходят, а уже появившиеся растения приостанавливают рост.
Уход в рассадный период:
- пикировка в фазе 1–2 настоящих листов;
- поливы тёплой отстоянной водой по мере подсыхания верхних 0,5–1 см грунта;
- подкормки раз в 10–14 дней удобрениями, содержащими азот (домашними настоями органики или минеральными смесями из магазина).
Пересадка рассады в теплицу и уход за саженцами производятся так:
- На постоянное место высаживайте по схеме 70х40 или 60х60 см.
- Сразу же подвязывайте томаты к шпалере.
- Куст ведите в один-два стебля, в регионах с продолжительным тёплым сезоном — в три.
- Регулярно удаляйте пасынки и подматывайте стебли по мере роста вокруг верёвки или переподвязывайте к кольям, сетке или другой опоре, которую вы привыкли использовать.
Видео: необычный и быстрый способ подвязки помидоров
Если теплицы нет, но вы решили вырастить Биг Биф в открытом грунте, то имейте в виду, что из-за недостатка тепла куст вырастет невысоким, кистей завяжет меньше. Высота и урожайность зависят от количества дней с благоприятной для томатов температурой — чем их больше, тем выше успеет вырасти куст и больше завяжет плодов. Чтобы помидоры быстрее наливались и зрели, формировать куст в открытом грунте нужно в 1 стебель, на юге можно в два.
Индетерминантные томаты закладывают кисти через 3 листа, а не через 1–2, как детерминантные низкорослые сорта и гибриды.
Независимо от региона и места выращивания томата Биг Биф нужно:
- поливать и подкармливать кустики комплексными удобрениями для томатов или овощей;
- в период цветения опрыскивать растения раствором препарата Завязь или Бутон;
Стимуляторами плодообразования кустики нужно опрыскать в период цветения
Урожай собирайте по мере созревания. С приходом прохладных ночей (+15 °C и ниже) прищипните верхушки и удалите цветущие кисти. Когда среднесуточная температура установится на уровне +10 °C, соберите все плоды, даже зелёные, и отнесите домой для дозревания.
Отзывы огородников о томате Биг Биф
Биг Биф на вид очень красиво выглядит, но по вкусовым качествам, на мой взгляд, «пинкам» уступает.
milanik
http://dacha.wcb.ru/lofiversion/index.php?t38761.html
Голландский гибрид. По описанию производителя невозможно было «пройти мимо» ? , и вкусный де он и плоды по 250–300 гр (ну биф же, а как же иначе). Реально ничего подобного не получилось. Выращивала в теплице, было 2 растения, рост около 180 см, куст мощный, густооблиственный, лист растопыренный. Вела в 1 ствол. урожайность вполне посредственная была, вес до 200 грамм, на вкус — ничего особенного. Как и большинство гибридов плотный, долго лежит не размягчаясь, идеально круглой формы, в середине были белесоватые прожилки. Сажала и другие гибриды — есть с чем сравнивать. Мне не понравился.
Cherry
http://www.tomat-pomidor.com/forums/topic/208-%D0%B1%D0%B8%D0%B3-%D0%B1%D0%B8%D1%84-f1/
До этого сезона я считал, что сорта вкуснее гибридов, но этот год доказал обратное. По моему мнению и мнению семьи и многочисленных родственников и знакомых, вкуснее гибридов Биг Биф и Розовый Спам ничего нет. (Болото не в счёт — у них вкус не помидорный)
mopsdad1
http://forum.prihoz.ru/viewtopic.php?t=5055&start=60
Биг биф не так много плодов, но отменного вкуса, очень крупные, были и гр по 300–350, мякоть не водянистая, даже семечек не видно.
Yulbel
https://www.nn.ru/community/sp/reviews/otzyvy_vysokokachestvennye_semena_iz_gollandii-2.html
От томата БИГ-БИФ я в восторге это крупные и очень вкусные помидоры, которые висели красными кистями, выделяясь на общем фоне всей теплицы)))
IRINO4KA22
https://www.nn.ru/community/sp/reviews/otzyvy_vysokokachestvennye_semena_iz_gollandii-2.html
Биг Биф — знаменитый томат, высоко оценённый огородниками разных стран и континентов. Выращивать его нужно в теплице, а в открытом грунте и без того невысокая урожайность окажется ещё ниже. Уход за этим гибридом такой же, как за любым высокорослым томатом.
Особенности сорта томатов Биг Биф f1 и советы по выращиванию
Западными селекционерами выведен прекрасный гибрид пасленовой культуры — томат Биг Биф. На западе такие помидоры называют бифштексными, а у нас прижился термин мясистые. Он хорошо поддается термической обработке и сохраняет при этом плотность. К тому же томат вырастает достаточно крупных размеров, как видно на этом фото:
Самый крупный плод, который был зафиксирован, достигал веса около 2 кг. Прекрасно прижился сорт Биг Биф в наших регионах. Наиболее продуктивно его выращивают в южных областях.
Отзывы о томате Биг Биф f1 только положительные. Садоводы характеризуют помидор как выносливое, неприхотливое и высокоурожайное растение. Хлопот в выращивании данный гибрид не доставляет.
Подробности о сорте
Относится сорт помидоров Биг Биф к индетерминантному виду. Высокие кусты достигают большого роста. Часто высота стебля составляет 1,7-2 м. Официальное описание томата Биг Биф следующее:
- Корневая система у растения достаточно развитая и мощная. Она на несколько метров уходит вглубь под землю. Благодаря этому куст хорошо переносит погодные капризы и недостаток влаги.
- Листва имеет привычную форму, как у всех пасленовых, темно-зеленого цвета.
- Вегетационный период составляет 100-110 дней с момента всходов.
- Подходит для выращивания на открытом грунте и в тепличных условиях.
- Размеры его плодов составляют около 500-600 г.
Характеристика сорта всегда указаны на упаковке с семенами. Там производитель посевного материала дает рекомендации относительно агротехники культуры.
Разновидностей пасленовых овощей достаточно много. Порой бывает сложно выбрать, какой сорт посадить на своем участке, но сегодня бифштексные помидоры набирают все большую популярность.
Описание плодов сорта Биг Биф:
- Томат имеет округлую, слегка приплюснутую форму.
- Средний вес одного плода составляет 200-350 г.
- На одной кисти формируется около 4-5 помидоров.
- Кожура плотная, гладкая. Томаты не растрескиваются на солнце. На поверхности наблюдается легкая ребристость.
- Вкусовые качества сорта Биф высокие. В помидорах присутствует достаточно кислоты, сладости и пряности. Мякоть плотная и хорошо подходит для жарки, поэтому томаты охотно закупают рестораны и кафе. Из ягод можно приготовить вкуснейшую пасту, лечо и сок.
- Урожайность гибрида высокая. С одного куста за сезон можно собрать около 5 кг плодов.
- Хранить томаты можно длительно.
- Плоды подходят для дальней транспортировки.
Этот очень красивый и аппетитный помидор длительное время сохраняет свой товарный вид. Плотная мякоть и надежная кожура защищают его от негативного воздействия внешних факторов.
Преимущества и недостатки
Помидоры Биг Биф f1 отличаются положительными качествами:
- Устойчивость к грибкам и вредителям.
- Неприхотливость в уходе.
- Отличная лежкость.
- Прекрасные вкусовые качества.
Из недостатков можно назвать лишь кропотливость выполнения пасынкования и формирования куста. Но если знать заранее, как правильно выполняется манипуляция, то сложностей работа не вызовет.
На этапе роста кустов им необходимо ставить дополнительную опору и подвязывать ветви с завязями к шпалере. Группа типа сорта помидоров Биф имеет очень крупные плоды, поэтому без подвязки им не обойтись.
Многие фермеры выбирают сорт Биф для выращивания ради торговли. Широко используют плоды в промышленном производстве томатной продукции.
Вкусный и сочный помидор отлично подойдет и для домашнего использования. Его можно добавлять в первые и во вторые блюда, консервировать и жарить.
Высокий урожай этого вида томатов привлекает все большее количество огородников. Такой сорт неприхотлив, хорошо переносит слегка кислую или щелочную почву. Садоводы рекомендуют все-таки нейтрализовать уровень кислотности грунта при помощи специальных средств, так как плодов вкус просто зависит от питательных веществ, которые содержатся в земле.
Нюансы выращивания
Выращивают сорт Биф в открытом грунте или в теплице — главную роль играют сезон и регион, где сажают томат.
Агротехника этого вида пасленовых несложная:
- При большом количестве завязей на кистях необходимо выполнять пасынкование куста. Процедура необходима для того, чтобы растение не тратило силы на рост дополнительных стеблей и листвы.
- Садоводы рекомендуют проводить формирование куста в 1 стебель. Это позволит повысить его урожайность.
- Уход за растением требует регулярного полива, прополки грядок и периодической подкормки минералами. Удобрения вносят несколько раз за сезон. Первую подкормку выполняют через 7 дней после посадки рассады, вторую — до появлений маленьких помидоров.
- После пересадки рассады на грядки лунки необходимо замульчировать. Для этого используют древесные опилки или солому.
Дальнейший уход не доставит больших хлопот. Поливать кусты рекомендуется отстоянной водой не реже 2 раз в неделю. Удобряют растения комплексными минералами и периодически проводят профилактику появления грибков и вредителей.
Рассада томатов заготавливается в начале весны. Высаживают ее на открытые грядки на 65-70 день после посева семян. К этому времени корневая система уже сформировалась и готова к полноценному росту.
Располагают 3-4 саженца на 1 м². Больше кустов не требуется, так как взрослые томаты в дальнейшем будут мешать друг другу и корневая система пострадает от этого.
Посадку семян сразу в открытый грунт практикуют редко. При этом некоторые садоводы высаживают посадочный материал под пленку.
Болезни и вредители
Сорт Биф обладает хорошим иммунитетом от грибка, но это не значит, что он не подвержен другим заболеваниям пасленовых культур. Если на участке есть «нездоровые» растения, то в обязательном порядке нужно провести профилактическую обработку кустов.
Гибрид устойчив к таким болезням, как табачная мозаика, фитофтороз, кладоспориоз и вертициллеоз.
Отзывы садоводов
Марина 48 лет, г. Ялта
Впервые выращивала томаты Биф на своем участке в прошлом году. Рассаду посадила в конце марта и уже через 15 дней пикировала ее по стаканчикам. Саженцы получились крепкие и сильные. На огород посадила их в начале июня, и уже в середине лета моя семья наслаждалась вкусными и питательными помидорами.
Степан Федорович, 70 лет, г. Киров
Сортом остался доволен, но хочется сказать, что для такого крупного куста необходимо соответствующая теплица. Помидоры достаточно быстро достигают своего максимального роста, поэтому им необходимо больше пространства и света.
Валентина, 65 лет, г. Псков
Мой опыт выращивания помидоров Биф положительный. Из недостатков могу назвать лишь то, что у томата из Голландии немного жесткая кожура и много семян. В одном помидоре находится 6 камер с семечками. Плоды хорошо употреблять свежими, жареными или в виде сока, а для консервирования предпочитаю Торбей. Урожай был у меня отличный. С 1 м² собрала около 8 кг томатов. Самый крупный плод весил 380 г.
Бифштексные американские помидоры Биг Биф
Томат Биг Биф относится к тем сортам, которые однажды попав на участок, остаются постоянными его жителями. Мясистый, вкусный, высокоурожайный, он уже давно покинул южные регионы страны и все стремительней пробирается на север. Гибрид типичный представитель биф-томатов.
Характеристика и описание гибрида
Гибрид стал популярным благодаря работе селекционеров (Голландия). Пройдя испытания, томат был введён в реестр РФ в 2008 году под номером 9153817.
Будучи индетерминантным высота растения нередко достигает 2-х метров. Формирование можно проводить в два побега, и оба будут давать прекрасные плоды, хотя многие овощеводы настаивают на одном.
Описывая листовые пластины Биг Бифа нужно заметить, что они светло-зелёного цвета. Даже сильные азотные подкормки не способны изменить окрас. Побеги мощные, крепкие, они надежно удерживают крупные плоды. Соцветие простое.
Несмотря на то, что реестр закрепил за гибридом вес 210 г, тот, кто уже выращивал этот томат утверждает, что масса помидора нередко достигает 350 г. Увесистые плоды формируются не только на первой кисти, но и на последующих.
Помидоры Биг Биф несут на себе плоды:
- плоскоокруглые и округлые;
- выравненные;
- без ребристости или с лёгким намёком на ребро;
- классического помидорного типа.
Созревание проходит ровно, по всей поверхности одновременно. Зелёного пятна у плодоножки нет даже у незрелого плода. Биг Биф ярко-алый. Семенных гнёзд шесть, иногда больше. Мякоть:
- сочная;
- плотная;
- мясистая;
- густая;
- бархатная.
Величина помидора такова, что поперечная нарезка способна вполне удовлетворить потребности сендвича. Достаточно одного кольца и Биф готов для бифштекса.
Овощеводы полюбили томат за непревзойдённый вкус плодов. Как правило, сортовые помидоры вкуснее, но Биг упразднил эту аксиому. Дегустационная оценка «отлично» вполне заслужена. Вкус помидора:
- насыщенный;
- приятный;
- с безукоризненным балансом кислот и сахаров;
- приятным шлейфом послевкусия.
Биг имеет приятнейший помидорный аромат, за что также очень любим дачниками.
Помидоры Биг Биф имеют салатное направление. Кожица его плотная, упругая. Для приготовления салатов нужно поддать плоды тепловой обработке. Освободившись от кожицы Биг прекрасно держит форму и готов к потреблению или переработке.
Сорт отлично подходит для соков и томатной пасты. Помидорная мякоть густая, что позволяет произвести отличный, ароматный продукт.
Урожайность узаконена за сортом в пределах 9,4-10 кг с кв. м. Однако овощеводы разных стран говорят о том, что получить больший вал совершенно не сложно. Помидоры Биг Биф F1 очень хорошо отзываются на внесение удобрений и подкормок. За сортом закреплён показатель выхода товарной продукции в 98%.
Томаты Биг Биф: описание сорта
| Название сорта | Биг Биф |
| Общее описание | Среднеспелый индетерминантный гибрид |
| Оригинатор | США |
| Срок созревания | 100-110 дней |
| Форма | Плоско-округлая с легкой ребристостью |
| Цвет | Красный |
| Средняя масса томатов | 800-2000 грамм |
| Применение | Салатный сорт |
| Урожайность сорта | 9 кг с кв.м |
| Особенности выращивания | Агротехника стандартная |
| Устойчивость к болезням | Устойчив к заболеваниям |
Помидор Биг Биф является гибридом F1 и относиться к группе бифштексных томатов. Эта группа характеризуется очень крупными плодами, достигающих веса 800 г. Самые крупные плоды, которые давал этот сорт – до 2 кг. Но это при условии максимального удаления завязей на кусте.
Томаты Биг Биф F1 – среднеранние, срок вызревания от 100 до 110 дней. Сорт относится к индетерминантным, куст может вырастать до 2 м. Ему требуется формирование в 1 стебель, подвязка на шпалере и пасынкование. На одной кисти созревает 4-5 плодов. Хорошо растет как в теплице, так и в открытом грунте, но только в южных районах.
Биг Биф высоко ценится за устойчивость почти ко всем болезням, поражающим помидоры. Сорт Биг Биф является победителем национального конкурса США AAS winner. Плоды гибрида отличаются большим размером и вкусом, который невозможно сравнить ни с каким другим сортом помидор. Средний вес одного томата – 210-380 г. Плоды сочные и мясистые.
Плоды имеют плоскоокруглую форму и немного ребристую поверхность. Биг Биф относится к многокамерным томатам, имеет 6 гнезд. Отличается высоким содержанием сухих веществ. Богат большим количеством сахаров, провитамином А и ликопином, предупреждающим опухолевые заболевания. Неспелый плод имеет зеленую окраску, спелый – красного цвета. Мякоть на срезе напоминает арбузную. Вкус сладкий с кислинкой, его часто употребляют как фрукт.
Помидоры Биг Биф F1 имеют отличный товарный вид и подходят для промышленного выращивания. Спелые плоды выдерживают хранение продолжительностью до 20 дней и хорошо переносят транспортировку. Используются, главным образом, в салатах и в качестве десерта, очень вкусны в обжаренном или запеченном виде.
В заготовках больше всего подходят для приготовления соков, пюре, кетчупов, томатной пасты и в салатных зимних заготовках. Плоды средних размеров можно использовать для цельноплодного консервирования.
Сравнить вес плодов с другими сортами можно в таблице:
| Название сорта | Вес плодов |
| Биг Биф | 800-2000 грамм |
| Купола Сибири | 200-250 грамм |
| Балконное чудо | 60 грамм |
| Спрут ф1 | 150 грамм |
| Марьина Роща | 145-200 грамм |
| Крупная сливка | 70-90 грамм |
| Розовый мясистый | 350 грамм |
| Король ранних | 150-250 грамм |
| Союз 8 | 80-110 грамм |
| Сливка медовая | 60-70 |
Посев и выращивание рассады
Провести посевы лучше в первых числах марта. Чтобы всходы были дружными и быстрыми нужно организовать влажное, тёплое прогревание. Для этого:
- семена заворачивают во влажную ткань;
- помещают в полиэтиленовый пакет;
- отправляют в тёплое место (24-26 ᵒC);
- выдерживают 3-4 дня.
Посев проводят только наклюнувшимися семенами. При таких условиях всходы появляются на 5-6 день. Выращивание в этом случае будет проходить более быстрыми темпами.
Посевы семян томатов выполняют в заранее приготовленный грунт. Он должен быть:
- рыхлый;
- чистый от сорняков;
- питательный;
- слабо щелочной или нейтральный.
Промышленность позаботилась об овощеводах, выпустив прекрасные универсальные грунты для рассады. Они проверены на фитопатогенность и обогащены питательными веществами. Рассада в такой земле растёт быстро.
Полученные всходы Бига крепкие. Уже по молодым растениям видно, что бифы будут мощными и высокорослыми. Уход за рассадой не отличается особенностями.
До появления всходов температура должна быть в пределах 25-26 ᵒC. После появления ростков тепличное укрытие раскрывают, температуру понижают на 3-4 градуса, а вот освещённость увеличивают. Выбрав для Бига самое яркое освещение можно предотвратить вытягивание рассады.
При появлении 2-х настоящих листов проводят пикирование. С этим медлить нельзя. Интенсивный рост провоцирует сильное перерастание. Поздняя пикировка приводит к стрессу и отставанию в росте.
Чтобы рассадить растения поступают следующим образом:
- Готовят контейнер или одноразовые, индивидуальные стаканчики.
- Наполняют их заготовленной земляной смесью.
- Уплотняют.
- У томата отделяют нижнюю часть корешка и опускают в грунт стаканчика.
- Прижимают почву.
- Поливают.
Растение быстро приживается и идёт в рост. Чтобы притормозить вытягивание, температуру понижают:
- ночью — до 16-17 ᵒC;
- днём — до 18-20 ᵒC.
Рассада готова к высаживанию в открытый грунт в возрасте 50-60 дней. Как только температура воздуха позволяет, а возвратные заморозки становятся невозможными, проводят пересадку.
Особенности выращивания в теплице и открытом грунте
Биг Биф рекомендован для выращивания в летних теплицах. К посеву семян нужно приступать за 60 дней до высадки. В южных регионах семена можно высевать сразу в теплицу в конце марта — начале апреля. Температура до появления всходов должна поддерживаться на уровне 25–27 °C, после прорастания — 20–25 °C.
При +15 °C семена не всходят, а уже появившиеся растения приостанавливают рост.
Уход в рассадный период:
- пикировка в фазе 1–2 настоящих листов;
- поливы тёплой отстоянной водой по мере подсыхания верхних 0,5–1 см грунта;
- подкормки раз в 10–14 дней удобрениями, содержащими азот (домашними настоями органики или минеральными смесями из магазина).
Пересадка рассады в теплицу и уход за саженцами производятся так:
- На постоянное место высаживайте по схеме 70х40 или 60х60 см.
- Сразу же подвязывайте томаты к шпалере.
- Куст ведите в один-два стебля, в регионах с продолжительным тёплым сезоном — в три.
- Регулярно удаляйте пасынки и подматывайте стебли по мере роста вокруг верёвки или переподвязывайте к кольям, сетке или другой опоре, которую вы привыкли использовать.
Видео: необычный и быстрый способ подвязки помидоров
Если теплицы нет, но вы решили вырастить Биг Биф в открытом грунте, то имейте в виду, что из-за недостатка тепла куст вырастет невысоким, кистей завяжет меньше. Высота и урожайность зависят от количества дней с благоприятной для томатов температурой — чем их больше, тем выше успеет вырасти куст и больше завяжет плодов. Чтобы помидоры быстрее наливались и зрели, формировать куст в открытом грунте нужно в 1 стебель, на юге можно в два.
Индетерминантные томаты закладывают кисти через 3 листа, а не через 1–2, как детерминантные низкорослые сорта и гибриды.
Независимо от региона и места выращивания томата Биг Биф нужно:
- поливать и подкармливать кустики комплексными удобрениями для томатов или овощей;
- в период цветения опрыскивать растения раствором препарата Завязь или Бутон;
Стимуляторами плодообразования кустики нужно опрыскать в период цветения
Высадка в грунт и уход за помидорами
При пересадке следует побеспокоиться о том, чтобы выбрать удачное место на огороде. Если в прошлом году на участке уже росли помидоры, картофель или перец, лучше отказаться от такого места. Соседство с этими культурами также нежелательно. Сажать Биг лучше после гороха или огурцов.
Грунты под посадки должны быть:
- лёгкие;
- плодородные;
- с лёгкой щёлочностью или нейтральные.
Высаживая рассаду желательно побег заглублять. Это позволит дать дополнительные корни и увеличить площадь питания.
Особое внимание уделяют пасынкам. Их все нужно удалять в тот период, когда они достигли длины 1,5-2 см.
Формирование Бига в один или два побега позволит получить хороший урожай, но при условии регулярного, глубокого полива. Только с водой растение способно впитать питательные вещества. Полив проводят 3-4 раза в неделю, по 2-3 литра под каждый куст.
Каким бы ни был плодородным грунт, Биг Бифу нужны подкормки. За период вегетации их нужно провести не менее 3-х:
- Через 2-3 недели после высаживания. Для этого достаточно воспользоваться органикой − развести в ведре воды 1 кг навоза свиней или крупного рогатого скота. Если применить куриный помёт, то концентрацию уменьшают в 2 раза (0,5 кг помёта на ведро воды);
- Как только томаты войдут в стадию бутонизации, к раствору органики добавляют столовую ложку калия сернокислого;
- Через 15-20 дней после второй подкормки проводят третью. Органику уже можно не использовать, а вот калий сделает плоды необычайно вкусными.
Формированием куста занимаются постоянно. Поскольку Биг индетерминантный, то подвязки и крепление к опорам − основа качественного плодоношения. Нельзя допускать опускание побега под тяжестью помидоров, это может привести к обрыву.
Урожай лучше собирать, когда плоды начинают буреть. В этом случае ацетилен, выделяющийся при созревании, не будет мешать росту следующих томатов.
Выращивание рассады
Начинать высаживать томаты Биф следует в начале весны. Перед посадкой семена лучше замочить в воде. Затем их помещают в глубокие контейнеры или горшочки, находящиеся в поддонах. После посадки грунт стоит опрыскать теплой водой и накрыть пленкой.
Требуется, чтобы семена находились как можно больше на свету. При нехватки дневного освещения можно использовать люминесцентные лампы. При появлении первой пары свежих листочков следует пикировать рассаду.
Подготовка грунта
Перед высадкой рассады в грунт лучше если его состав будет следующим: земля с огорода, торф с добавлением суперфосфатов и древесная зола.
Для того, чтобы повысить урожайность, необходимо проводить подкорму томатов. Сорт Биф требует частого подкорма. Удобрения, применяемые для этих томатов, должны содержать больше калия, чем азота почти в 2 раза. Повышенное содержание азота отрицательно скажется на формировании плодов, зато листья будут расти активнее.
Посадка и полив
Пересадка в грунт происходит на 55 день. Лучше если делать это после последних заморозков в начале мая. При высаживании в теплицу стоит учесть, что томаты крупные, поэтому для них необходимо большая площадь. Рассаду не стоит сажать также плотно как у других сортов. По два-три куста на 1 кв. м является оптимальным решением.
В теплицах стоит соблюдать температурный режим. Ниже 15°С не должна опускаться температура и выше 30°С также не следует ее поднимать. Идеальной влажностью для томатов считается 70%.
Для данного вида помидоров требуется формовка куста в один стебель с удалением лишней листвы. Чтобы плоды были качественными и им хватало питания, нужно прищипывать лишние завязи. На одной ветке куста лучше оставлять не более 5 штук. Тогда плоды будут крупными, мясистыми и сочными. Если есть необходимость получения более крупных плодов до 300-400 граммов, то завязей требуется оставлять не более 3. Стоит учитывать, что наиболее крупные плоды обычно располагаются на нижних ветках.
Сбор урожая
Урожай томатов Биф начинают собирать в августе и до начала сентября. При сборе плодов следует учитывать, на что они будут использованы. Если для хранения, то их обязательно срывать нужно с плодоножкой и немного недозрелыми. Для употребления сразу в пищу следует снимать с куста полностью спелый плод.
Болезни и вредители
Биг Биф имеет отличную устойчивость к галловой нематоде. Те огородники, которые знают о своей проблеме с паразитом, могут всецело довериться Бигу и быть с урожаем.
Биф проявляет устойчивость против:
- вирусной табачной мозаики;
- вертициллёза;
- фузариоза.
Относительно устойчив к фитофторе. Соблюдение технологического регламента в обработках позволит получить отличный здоровый продукт. Если влажность повышена, то первое профилактическое опрыскивание фунгицидными препаратами следует провести с появлением завязи.
Достоинства и недостатки
Достоинства сорта Биг очевидны:
- высокая товарность;
- крупноплодность;
- отличный вкус;
- устойчивость к заболеваниям.
Биг Биф имеет уникальные свойства стойко переносить погодные катаклизмы. Умение опыляться при любых условиях делает томат урожайным даже в непогоду.
Как недостаток можно выделить толстую кожицу, которую необходимо убирать перед применением. Однако плотная консистенция мякоти и умение держать форму этот недостаток нивелирует.
Достоинства и недостатки помидоров голландской селекции
Голландский сорт томатов имеет множество преимуществ, благодаря которым и стал популярен среди любителей огородников и крупных фермеров:
- высокая урожайность, длительный период плодоношения;
- созревают плоды с средней скоростью, в течение 100 дней от даты высадки в грунт;
- помидоры стойкие к перепадам температурного режима и нормально переносят жаркие дни и прохладные ночи;
- у томата высокие защитные функции против многих заболеваний, например фитофтороза, прикорневой гнили, вершинной гнили, мозаики;
- плоды витаминизированные и считаются диетическими и гипоалергенными, благодаря чему подходят для питания маленьких детей, лиц с хроническими заболеваниями ЖКТ, печени и почек;
- поддаются выращиванию в открытом грунте и в теплицах.
Посмотрите также Помидоры Марьина Роща: выращивание и уход за сортом
К недостаткам можно отнести тяжелый труд, который нужно проделать в процессе ухода, чтобы получить богатый урожай.
Садовод с 17-ти летним стажем и наш эксперт
Сложно отметить недостатки у неприхотливого растения с крупными и вкусными плодами.
Похожие гибриды
Большое сходство с Биг Бифом имеет несколько томатов:
- Бифштекс. Разработан российскими селекционерами. Томат такой же круглый, урожайный, вкусный, красного цвета. Рассматривая фото даже опытные овощеводы не всегда могут отгадать кто есть кто. Однако Бифштекс не гибрид, а сорт. С него можно выбрать семена и из года в год выращивать свою рассаду;
- Биф Банг. Разработан французскими селекционерами. Гибрид очень молодой (введение в реестр 2018), но перспективный. Овощеводы ещё не успели познакомиться с этим томатом и сравнить урожайность и вкусовые качества;
- Семко 25. Томат очень похож на Бига, но имеет тёмно-зелёный лист. Огромная урожайность (до 22 кг. м. кв.) может поставить гибрид на первое место. Также характеризуется повышенной устойчивостью к заболеваниям.
Защита от болезней и вредителей
Растение отличается повышенной устойчивостью к распространенным томатным патологиям. Несмотря на это, необходимо проводить защищающие мероприятия от поражения болезнями и вредителями.
Высаживать кусты требуется только на обработанную дезинфицирующим раствором почву в том месте, где ранее не замечалось наличия патологий или почвенных вредителей.
Если посадка проводится в тепличную конструкцию, ее нужно регулярно проветривать, чтобы избежать повышения влажности и распространения грибковых заболеваний.
Также хорошей профилактикой служит регулярный осмотр посадок на предмет наличия следов патологии. При их обнаружении растение требуется незамедлительно обработать соответствующим препаратом, удалить все плоды.
