Для каждого российского региона выбор конкретного направления будет индивидуальным, зависящим от цен на продукцию, стоимости кормов, отношения местных властей к сельскому бизнесу.
Начинать собственное дело нужно в следующей последовательности:
- Предварительный расчёт затрат, оценка собственных финансовых возможностей, составление программы развития бизнеса.
- Поиск подходящей заброшенной фермы на земельном участке, находящимся вдали от населённых пунктов из-за большого шума, издаваемого птицей.
- Легализация бизнеса при открытии КФХ.
- Реконструкция фермы, ограждение выгула, подведение электроэнергии, восстановление водоснабжения.
- Закупка пробной партии молодняка, выращивание на мясо, формирование маточного поголовья.
- Забой птицы, не вошедшей в маточное поголовье, реализация мяса, получение первой прибыли.
- Воспроизводство и выращивание собственного молодняка за счёт сформированного маточного стада, увеличение маточного поголовья.
- Отбор и инкубация яиц, продажа суточных гусят.
- Выращивание собственного молодняка на мясо.
- Организация участка по производству гусиной печени, отбор гусей для участка.
- Организация участка глубокой переработки мяса птицы.
- Организация собственной розничной продажи мяса, сбыт продукции переработки.
Дальнейшие шаги предпринимаются для масштабирования бизнеса, если все предыдущие пункты программы были выполнены, и была получена прибыль.
Разведение гусей доступно любому заинтересованному человеку, способному отдать всего себя для развития бизнеса. Недостаток опыта в разведении гусей компенсируется активными консультациями с опытными птицеводами и самообучением в процессе работы.
Какую породу выбрать
Выбор определяется возможностью быстрого получения прибыли:
- Это могут быть мясные породы, если на местном рынке имеется активный спрос на мясо гуся перед Новым годом и в течение года.
- Мясо-яичные породы заслуживают внимание, если среди местного населения есть повышенный спрос на гусят в весенний период.
- Породы для выращивания гусиной печени.
- Породы для получения пуха.
Среди мясных пород внимание нужно обратить на Холмогорцев, Мамутов, Тулузцев и Губернаторских гусей. Хорошими мясо-яичными качествами обладают Серая кубанская и Серая украинская породы. Для получения гусиной печени большой массы стоит держать Линду, Тулузцев, Ландских гусей. Лидером среди пуховых пород считается датский Легарт, дающий 500 граммов пуха.
Холмогорцы
Вес крупных самцов составляет 12 кг, гусынь – 8 кг, молодняка в 9-10 недель – до 5 кг. Порода имеет крепкий иммунитет, неприхотлива к условиям содержания, выращивается в условиях выпаса на пастбище.
Мамут
Считается бройлерной птицей. Вес гусей – 13 кг, гусынь – 10 кг. Потомство выращивается в инкубаторе, выживаемость гусят – 85%. Птице нужен водоём.
Тулузцы
Являются лидерами по производству мяса и печени. Вес гусака – до 11 кг, гусыни – 8 кг, печень – около 500 граммов.
Губернаторские
Ценятся за мраморное мясо. Вес гуся – 9 кг, гусыни – 7 кг, молодняка в 8 недель – около 4 кг. Хорошо развиваются на пастбище.
Серые кубанские
Скороспелая порода с яйценоскостью до 85 яиц. Имеет высокий иммунитет и хорошую переносимость низких температур.
Серые украинские
Вес гусынь – 6.5 кг, гусаков – 9.5 кг, яйценоскость – 60 яиц. Одна гусыня способна высидеть 13-15 гусят.
Линда
Универсальная порода, способная давать до 9 кг мяса от гуся, 65 яиц за год и 500 граммов печени. Для разведения требуется инкубатор. Выживаемость молодняка – 90%.
Ландские
Широко распространённая в России универсальная порода, дающая до 8 кг мяса, 40 яиц за год, 800 граммов печени. Порода нетребовательна к условиям содержания, но характеризуется низкой – 50% – выживаемостью молодняка.
Сбыт продукции
Спрос на гусиное мясо в Новый год очень высок, поэтому его сбыт тушками не вызывает сложностей в этот период. Торговлю проще организовать на городских рынках в виде нескольких торговых точек. Хорошо себя зарекомендовала доставка мясных тушек на дом по предварительным заказам. Если к такому заказу в виде акции приложить несколько баночек гусиного паштета и печени, 1-2 палочки колбасы собственного производства, то количество клиентов будет быстро расти, а спрос может быстро превысить предложение.
К сожалению, в остальное время года наладить сбыт гусиного мяса тушками очень сложно из-за низкого спроса. Предпринимателю нужно создать свой небольшой цех для переработки мяса в паштеты, колбасы и копчёности.
Средняя стоимость инкубационного гусиного яйца по России составляет 100-120 рублей, суточных гусят – 200-220 рублей. Продажа оплодотворённого яйца и гусят может стать одним из главных источников дохода. Для этого предпринимателю нужно наращивать базу потребителей, торгуя весной на местных рынках и организуя выездную торговлю в сельскую местность, предварительно оповещая о своём приезде местное население.
Регистрация бизнеса
Выращивание гусей является одним из видов сельского предпринимательства, поэтому проще всего организовать крестьянское фермерское хозяйство и стать его главой. Это позволит:
- получить землю для организации пастбища;
- арендовать или выкупить помещение под птичник;
- заниматься выращиванием гусей в любых объёмах;
- наладить первичную переработку мяса;
- заняться производством готовых к употреблению в пищу продуктов.
По мере развития бизнеса предприниматель может открыть ИП или ООО.
Место организации
Организовать разведение гусей можно только в сельской местности, потому что большинство пород требует наличия пастбища для вольного выпаса. Возможно выращивание гусей в промышленных масштабах в закрытых помещениях с организацией выгульных площадок, где птица может находиться в дневное время в любое время года. Поскольку гуси очень шумные птицы, то держать их следует не только в сельской местности, но и на некотором удалении от населённых пунктов. Руководствоваться в выборе места также следует с учётом «Ветеринарных правил содержания птицы на личных подворьях граждан», в которых предложены меры по предотвращению распространения эпидемий и заразных болезней птицы.
Перерабатывающий гусиное мясо цех и холодильник лучше приблизить к потребителю, перенеся их в черту города. Это позволит снизить затраты на логистику.
Процесс содержания
Любой бизнес проще начинать, имея определённый опыт. Для его приобретения лучше всего поработать один год на действующей гусиной ферме в качестве рабочего. Это позволит:
- понять технологию выращивания молодняка, его забоя и переработки;
- узнать, как строить или реконструировать помещение под птичник;
- определиться с поставщиком кормов;
- пообщаться со специалистами;
- понять для себя, выгодно ли этим всем заниматься, опираясь на реальные результаты дохода действующей фермы.
Этот опыт позволит избежать основных ошибок в собственном бизнесе, сэкономит время и деньги.
Для тех, кто уверен в своих силах и не хочет тратить год жизни на приобретение личного опыта, будут полезны некоторые рекомендации по организации бизнеса.
Помещение
Гуси не относятся к тому типу птицы, которую можно содержать в клетках. Для них важен простор и свобода. Выращивание гусей на открытом выгуле без крыши над головой нецелесообразно из-за растянутости процесса во времени и желания бизнесмена получить готовую продукцию в виде мясных тушек к Новому году. Это всё определяет необходимость строить птичник или приспосабливать под него существующие в сельской местности помещения бывших животноводческих ферм размерами 12 х 74, 21 х 78 или 24 х 114 метров.
В новом или реконструируемом помещении необходимо провести работы:
- устройство новой бетонной стяжки для выравнивания полов;
- заделка оконных проёмов стеклоблоками или вставка новых окон;
- заделка кирпичом ненужных дверных проёмов и въездных ворот;
- изготовление новых ворот для выхода птицы на выгул или пастбище, установка дверей;
- разграничение всей площади помещения на отдельные зоны деревянными перегородками с сеткой высотой 1 метр;
- установка кормушек;
- оборудование зон с поилками;
- организация удобного места под склад с комбикормом;
- работы по освещению, вентиляции, воздушному обогреву (при необходимости);
- оборудование дополнительных помещений.
Во время строительства или реконструкции нужно предусмотреть зоны:
- отдыха выращиваемой на мясо птицы в ночное и пребывания в дневное время;
- маточного поголовья;
- питания и поения;
- гнездования и сбора яиц для инкубации;
- размещения склада комбикорма;
- размещения запаса опилок для подстилки.
Дополнительные помещения:
- инкубаторий;
- раздевалка для персонала с душем и туалетом;
- комната отдыха и приёма пищи персоналом;
- офисное помещение.
Вентиляция
Значительный внутренний объём помещений и ежедневная необходимость выгула птицы на открытом воздухе позволяют не оборудовать птичник приточно-вытяжной вентиляцией. Для проветривания используется естественная вентиляция через окна и двери.
Освещение
Минимальное время, необходимое для освещения птицы, составляет 9 часов в сутки. Особое внимание нужно уделить зоне маточного поголовья и зоне гнездования.
В качестве освещения нужно использовать точечные светильники со светодиодными лампами, подвешенными на высоте 1.2-1.5 метра, дающими равномерное освещение.
Отопление
Большое количество гусей в птичнике позволяет отказаться от отопления в большинстве регионов России. Толстая подстилка из древесных опилок хвойных пород при разложении даёт достаточно тепла, а гусиный пух не позволяет птице мёрзнуть при отрицательных температурах. В случае сильных морозов необходимо предусмотреть включение системы отопления, состоящей из инфракрасных панелей.
Утепление
Утепление помещения, особенно из сборного железобетона, заключается в заделке любых отверстий в полах, стенах и перекрытиях, восстановлении кровли, защищающей от дождя и снега. Необходимо устранить появление любых сквозняков во время нахождения гусей в птичнике.
Инвентарь
Кормушки для гусей проще сделать своими руками из строганых досок в виде корыт трапецеидального сечения высотой 10 см и шириной у основания 20 см. Длина кормушки по фронту кормления составляет 6 метров. Ограничители фронта кормления лучше не устанавливать, чтобы гуси имели доступ ко всему корму. Кормушки располагаются на высоте около 10 см над полом на деревянных подставках. Объём засыпаемого корма должен быть таким, чтобы он был съеден птицей в течение 20-30 минут. Гуси не должны иметь постоянного доступа к кормушкам, которые регулярно обрабатываются антисептиками и периодически обжигаются.
Поилки для гусей лучше делать своими руками из деревянных досок, обшивая их оцинкованной жестью. Сечение поилок 10 х 10 см, длина 150 см. Четыре поилки устанавливаются «квадратом» на высоте 15-20 см от пола. Доступ гусей к поилкам ограничивается снаружи вертикальными рейками, между которыми проходят их головы. Это делается для того, чтобы птица не залезала в поилки «с ногами» и не организовывала в них купальни, засоряя воду экскрементами и грязью. Поилки на выгулах лучше не устанавливать, приучая птицу есть и пить внутри птичника.
Купальни устанавливаются по желанию. Нужно знать, что вокруг купален всегда будет грязь, вода в них тоже будет грязной, что обязательно привлечёт мух – переносчиков инфекций.
Питание гусей имеет много особенностей. Составы кормовых смесей различаются у молодняка, маточного стада, гусей на откорме. Основные принципы кормления:
- трёхразовое питание: утром – комбикорм; в обед – влажные мешанки и сочные корма; вечером – зерновые смеси;
- используемый комбикорм – ПК-4, ПК-5, ПК-6, в зависимости от возраста птицы;
- влажные мешанки готовятся из запаренной муки зерновых культур с добавкой жмыха, измельчённой свежей травы, овощей, овощной ботвы, сенажа;
- в состав зерновых смесей входят крупка кукурузы, пшеницы, овса и ячменя.
Гуси на откорме должны получать не менее 46 граммов сырого протеина в день при температуре окружающей среды 18-25 °С. При понижении температуры калорийность кормов увеличивается.
Обязательным условием кормления является введение в корма витаминных добавок – премиксов.
Выращивание гусей на мясо как бизнес: выгодно ли разведение?
Выращивание гусей на мясо в качестве бизнеса потребует от фермера некоторых усилий, ведь содержать гусей значительно труднее, нежели курей, а потому новичкам в этом деле придется сильно потрудиться. Но, занятие любой сельской деятельностью способен осилить каждый и здесь больше важно желание и упорство. Первым делом для необходимо составить бизнес-план и зарегистрировать дело, после чего можно приступать к обустройству птичника и покупке гусей.
Гусиная ферма – отличный вариант для бизнеса, так как не требует больших финансовых вложений и быстро окупается. В нашей сегодняшней статье мы подробно рассмотрим разведение гусей как бизнес, расскажем, с чего начать, какие породы приобрести, как содержать гусей и что сделать для большей продуктивности.
Выращивание гусей на мясо как бизнес
Актуальность «гусиного» бизнеса
Идеи бизнеса по созданию различных ферм сельскохозяйственной направленности с каждым годом набирают популярность. Количество мест для сбыта продукции регулярно увеличиваются, а соответственно растет и количество ферм, занимающихся этим. Актуальность этого бизнеса можно описать следующими чертами:
- относительно небольшая конкуренция (по сравнению с куриными фермами);
- большой спрос на мясную продукцию гусей из-за санкций от США и европейских стран;
- возможность сбывать не только мясо, но также яйца, печень, пух, перо;
- быстрая окупаемость вложений и большая прибыль от бизнеса;
- малая затратность времени и ресурсов, в отличие от содержания представителей крупного рогатого скота.
Ферма по содержанию гусей
Однако, как и любой другой вид предпринимательства, этот бизнес имеет свои преимущества и недостатки.
Таблица 1. Преимущества и недостатки бизнеса.
Гусям необходимо место для выгула – это стоит учитывать, выбирая территорию для фермы
Породы гусей для разведения
Говоря о птицеводческом бизнесе, самое главное – правильно выбрать породу, которая сможет дать отличную продукцию и повысить ваш рейтинг на рынке. Но, для определения породы нужно сначала решить, на какую продукцию вы будете делать акцент – мясную или яичную? Можно, конечно, заниматься и тем, и тем, но это более затратно.
Ниже мы расскажем немного о наиболее распространенных породах гусей. Вашей задачей будет выбрать самую подходящую (одну или несколько) породу, которая будет отвечать всем вашим требованиям и представлениям.
Холмогорские гуси
Для получения этой породы селекционеры использовали два вида гусей – китайских и арзамасских. По итогу получилась отличная порода, способная давать качественные продукты.
У холмогорских гусей необычный внешний вид
Цвет оперения у холмогорцев может быть белого и серого цветов. Их отличает две особенности: шишка над клювом и наличие «кошелька» под ним.
Яичная продуктивность у таких гусей не очень велика – всего 32-55 яиц за гол от каждой самки. Вес яиц составляет почти 200 граммов. Процент выводимости яиц приближен к 55%, что не очень радует, зато выживаемость среди молодняка высокая – 95%.
Вес птицы набирают быстро и причем большой. Уже к двумя месяцам они весят более четырех килограммов. Максимальная цифра у взрослого самца приближена к 12,5, а у самки – к 8,5 килограммам.
Крупные серые гуси
Данная порода была выведена на Украине, а сейчас она сильно распространена у нас, что вполне оправдано. Гусей совершенствовали для быстрого набора веса при небольшом количестве полученного корма.
Серый гусь на выгуле
Как это можно понять по названию, цвет оперения у таких гусей серый. Внешне они не имеют никаких особенностей, их телосложение отвечает параметрам обыкновенного гуся.
Представители этой породы не подходят для разведения их на получение яиц, так как особой продуктивностью не отличаются. Это очень важный момент, на который стоит обращать внимание. Гусыня за год дает не больше 65 яиц, хотя большая часть самок не дают и половину этого показателя.
Зато выводимость яиц выше, чем у предыдущих — здесь уровень вылупляемости яиц составляет 65-78%. Таким образом, за один год вы можете получить до тридцати гусят от одной самки.
Порода серых гусей является мясной
Серую породу выбирают для получения мяса и печени. Во взрослом возрасте они весят около 7-10 килограммов. Растут они также быстро, как и холмогорские, — уже к двум месяцам птицы весят по пять килограммов.
Польза гусиной печени
Эмденские гуси
Эта порода была создана немцами, в городе Эмдене. Птицы имеют оперение белого цвета. Они крупные, но до сих пор не получили популярности среди российских фермеров.
Эти птицы также не относятся к яичным породам. За год гусыня может дать до 60 яиц, из которых оплодотворятся только 25-40. Масса каждого яйца не превышает 180 граммов.
Зато эмденские гуси быстро растут и набирают массу. Так, самцы могут весить до 12,5 килограммов, а самки – до 11 килограммов. Жир и мясо этих гусей относятся к диетическим продуктам, а потому ценны.
Эмденцы обладают грациозностью и величавостью
Кубанские гуси
Эта порода была выведена Кубанским сельскохозяйственным институтом. За основу брали китайских и горьковских гусей, чтобы создать птицу с отменными мясными характеристиками.
Внешний вид кубанцев неординарен, из-за чего его практически невозможно перепутать с другой птицей. Они имеют черный клюв, маленькие глазки и ярко-оранжевые лапы. Шея длинная, туловище объёмное, горизонтальное, хвост чуть вздернут. Отличительной чертой является расцветка. Шея, груди, нижняя и задняя часть туловища имеет чаще всего белое оперение. Головка, бока и крылья могут быть серыми или бурыми. На нижней части темный цвет плавно переходит к белому.
У кубанской породы птиц красивое оперение
Это первая в нашем списке яичная порода гусей. Их создавали изначально для того, чтобы получать яйца. Первую кладку гусыни делают уже к восьми месяцам. За год каждая может принести более ста яиц, вес которых составляет не более 150 граммов. Подобные показатели держатся первые четыре года, после этого гусынь забивают.
Так как эта порода яичная, то вес она имеет не большой. Максимум для них – пять-шесть килограммов. Зато свой верхний вес они набирают быстро – всего за пять месяцев.
Кубанцы очень любят плавать – за этим делом они могут проводить часы
Рейнские гуси
В Россию эти птицы попали из Германии в 1970 году, и сегодня у нас насчитывается более 500 тысяч голов этой породы.
Рейнские птицы покрыты белым оперением. Телосложение крепкое, мускулистое, хотя тело небольшое. Эти птицы имеют хорошие показатели продуктивности. Например, самец может набирать весом до восьми килограммов, самка – до шести килограммов. Печень у взрослой птицы имеет массу более 460 граммов. За год птицы созревают и достигают полного развития.
У рейнских гусей есть «кошелек» под клювом
Это мясная порода гусей, а потому яиц они дают мало. В общей сложности гусыня может дать не более пятидесяти яиц за сезон. Зато выводимость из них – более 70%.
Видео – С чего начать разведение гусей?
Содержание гусей
Для занятия бизнесом фермеру необходимо знать моменты содержания птиц. Ниже мы расскажем, как правильно организовать все условия для жизни гусей.
Гуси в промышленном хозяйстве
Для начала нужно ознакомиться с несколькими правилами, касаемыми разведения:
- приобретайте птиц только у проверенных поставщиков. В начале этого дела вам придется получить сертификаты качества продукции, а потому нужно быть уверенным в том, что вы купили хороших гусей. Так как самостоятельно проверить это будет трудно, лучше обращаться к тем, кому вы доверяете, и приобретать птиц у этих людей;
- не скрещивайте родственных особей. В результате вы можете получить птиц с гораздо меньшим весом, впоследствии они будут становиться только меньше. К тому же их продуктивность уменьшится. Чтобы не ошибиться, покупайте гусей у разных людей;
- чтобы отличить самца от самки, достаточно обратить внимание на их размер (первые несколько крупнее), крылья – у самцов есть два пера в виде ножниц;
- на одного гуся должно приходится по три-четыре гусыни;
- каждый год приобретайте молодняк. Молодые птицы должны составлять не менее 20% от всего количества голов.
Для поддержания продуктивности поголовье нужно регулярно обновлять
Для того, чтобы разводить гусей у себя на ферме, нужно позаботиться о трех вещах:
- о создании птичника;
- об обустройстве места для выгула;
- о водоеме для купания птиц.
Как самостоятельно построить гусятник? Как правильно составить проект постройки? Какие требования необходимо соблюдать? Подробно обо всех нюансах расскажем в специальной статье.
Если последнее для вас сильно затруднительно, можно приобрести большие емкости, в которых птицы смогут проводить свое время.
Кормление гусей
Рациональное, сбалансированное питание – основа грамотного разведения гусей. От качества пищи зависит то, как быстро они будут набирать вес, а также какой уровень продукции будут вам приносить. В ежедневном рационе каждой птицы должны включаться следующие компоненты:
- комбинированные корма – это база кормового рациона мясных гусей;
- сочные, зеленые корма – их птицы едят во время выгула;
- бахчевые (вареный картофель, свекла, брюква, ботва от растений) – источник витаминов для птиц;
- тыква, капуста в измельченном виде;
- силос;
- обрат, сыворотка;
- рыбные отходы.
Гуси любят кушать ночью, поэтому нужно оставлять им еду
Помимо этого, нужно понимать, что питание различается в летнее, зимнее время. Так, летом большую часть рациона составляет трава, сочный корм (в день каждая птица должна потреблять не меньше двух килограммов травы). Помимо выпаса, вы должны еще два раза давать гусям еду. В утреннее и вечернее время нужно давать птицам грубые корма в виде сена или веток, а также сочные корм в виде овощей, корнеплодов.
Гуси едят гораздо больше кур, а потому могут возникать проблемы с кормлением комбинированными кормами из-за его стоимости. Но из этого положения есть выход: можно давать вместо комбикорма зерновые продукты, добавляя в них витамины, минералы. Гуси охотно поедают овес, пшеницу, кукурузу.
Гусям нужно давать ветки ели и хвои
В зимнее время рацион отличается, так как сочных кормов практически нет. В этот период важен зерновой корм. В него можно включать:
- овес;
- зерна пшеницы;
- просо;
- отруби пшеничные;
- измельченную кукурузу.
К этому нужно также добавлять силос, так как он содержит много веществ, которые есть в траве.
Силос из кукурузы
Также зимой рекомендуется давать ветки хвои, ели. Они содержат витамин С, который увеличивает аппетит, хорошо влияет на яйценоскость — так ваши птицы будут продолжать давать яйца зимой. Ветки должны быть предварительно засушены, а иголки перемолоты в блендере или мясорубке.
Цены на популярные модели зернодробилок-корморезок-траворезок
Выведение гусят
Гусыни начинают откладывать яйца в середине февраля, делают это до марта. Яйца дают раз в два дня. Чтобы разводить гусей, понадобится инкубатор, так как это способ быстрого развития бизнеса.
Как разводить гусят: пошаговая инструкция
Шаг первый: проверяйте гнезда каждый день. Собирать яйца нужно сразу после из появления, чтобы предотвратить деформацию. Все полученные яйца должны пройти осмотр овоскопом.
Обычно гусыни дают по одному яйцу через день
Шаг второй: отбракуйте яйца, которые треснуты, имеют непривычные цвет или форму. Также не берутся для инкубации яйца, в которых по два желтка, которые имеют темные пятна на белках или где желток не в центре яйца.
Выбирайте только ровные яйца
Цены на овоскоп для диагностики яиц
Шаг третий: отложите яйца до начала инкубации. Хранить их можно максимум неделю, не больше! Яйца должны находиться в помещении с температурой 8-12 градусов, влажностью в районе 78%. Важно исключить сквозняки, ветра. При хранении яйца нужно класть тупым концом наверх.
Яйца хранятся не больше недели
Шаг четвертый: заложите яйца в инкубатор, укладывая в горизонтальном положении.
Заложенные яйца в инкубаторе
Шаг пятый: переворачивайте яйца каждые шесть часов (не меньше четырех раз в сутки). Также яйца не должны две ночи подряд лежать на одной стороне.
Не забывайте переворачивать яйца
Шаг шестой: сбрызгивайте яйца теплой водой, чтобы они не перегревались. Спустя 30 дней птенцы должны вылупиться.
За температурой яиц нужно следить
Инкубаторы отлично справляются с заданием несушек, увеличивая производительность и сокращая затраты вашего труда в несколько раз. Один из таких помощников для фермеров – инкубатор «Блиц норма».
Цены на инкубаторы для яиц
Видео — Инкубация гусиного яйца
Создаем птичник для гусей
Для выращивания гусей необходим птичник, который будет соответствовать всем требованиям. Купленных птенцов можно будет заселять уже во «взрослый» гусятник. Высота помещения должна быть не менее полутора метров — в идеале это 2-2,3 метров. Так вам будет комфортно находиться в птичнике, чтобы собирать яйца, давать корм, убирать помещение.
Рассчитывая размеры птичника, нужно учитывать количество поголовья, которое будет там жить. На каждую птицу необходимо выделять по полтора квадратных метра, так как гуси большие. Температура поддерживается в районе 10 градусов. В помещении также нужно установить дополнительное освещение — гусям требуется 15 часов света в день. Если дневного света не хватает, ставьте лампы, но не забывайте их выключать – избыток света тоже отрицательно воздействует на птиц.
Пример летнего гусятника для фермы
Воздух в гусятнике должен быть сухим, помещение чистым. Пол нужно застелить подстилкой из соломы или опилок. В идеале обрабатывать ее суперфосфатами, чтобы из нее не выделялся аммиак.
В местах для гнезд для гусынь нужно поставить перегородки у каждого гнезда. Также необходимо отделить эту зону от остальных птиц.
Стоимость бизнеса по разведению гусей
Планируя получить доход от разведения птиц, не стоит забывать о начальных (разовых) вложениях, а также регулярных выплатах, необходимых для поддержания жизнедеятельности фермы.
Таблица 2. Стартовый капитал для создания бизнеса.
| Назначение затрат | Примерная стоимость в рублях |
|---|---|
| Регистрация бизнеса, фермы | 25 000 |
| Покупка или аренда птичника, пастбища | 280 000 |
| Строительство птичника с учетом покупки материалов, инструментов | 140 000 |
| Покупка гусят, одна тысяча голов | 45 000 |
| Покупка корма, витаминов, кормовых добавок, вакцин, лекарств | 680 000 |
| Общая стоимость | 1 170 000 |
Бизнес по разведению гусей быстро окупается
Не стоит забывать, что нужны будут еще регулярные затраты на оплату определенных товаров, услуг. Рассмотрим подробнее платежи.
Таблица 3. Регулярные платежи.
| Назначение затрат | Примерная стоимость в рублях |
|---|---|
| Оплата коммунальных услуг | 220 000 |
| Выдача заработной платы сотрудникам | 40 000 |
| Лечение заболевших гусей, профилактика заболеваний | 55 000 |
| Приобретение нового или замена старого оборудования, инвентаря | 20 000 |
| Административные платежи, плата штрафов | 45 000 |
| Налоги | 65 000 |
| Общая стоимость | 445 000 |
Конечно же, кроме расходов, вы будете получать прибыль. Поэтому теперь мы рассмотрим вероятный уровень дохода с бизнеса.
Таблица 4. Прогнозируемые доходы с разведения гусей.
| Назначение доходов | Примерный уровень дохода в рублях |
|---|---|
| Сбыт мясной продукции | 1 300 000 |
| Сбыт печени | 540 000 |
| Сбыт пуха, пера | 37 000 |
| Сбыт яичной продукции | 2 000 000 |
| Уровень дохода | 3 877 000 |
Содержание гусей окупается довольно быстро
Куда сбывать продукты
При разведении гусей на бизнес вы можете получать доходы с продажи мяса, печени, яиц, пуха, пера. Одним из вариантов канала сбыта может стать открытие собственного магазина, где вы будете продавать всю свою продукцию по оптовым или розничным ценам.
Для сбыта печени, мясных, яичных продуктов можно установить контакты с магазинами, супермаркетами, ресторанами, кафе. Перо, пух вы можете предложить владельцам компаний, занимающихся производством одеял и подушек или сбывать их в ателье.
Гусиная продукция пользуется спросом и у обычных покупателей, и у бизнесменов других направлений
Подводим итоги
Разведение гусей – прибыльный бизнес, если заниматься этим всерьез. Для промышленных масштабов вам потребуются немалые вложения, но окупятся они быстро, так как цены на продукты гусей высоки. К тому же, гуси универсальны, и каждая порода может принести четырехкратный доход: с печени, мяса, яиц, пуха, пера. Главное – правильно организовать свою работу и следить за тем, чтобы птицам было комфортно, тогда бизнес будет процветать.
Мини ферма для гусей: все вопросы организации
Выращивание гусиного поголовья – дело весьма прибыльное. Птица отличается скоростью роста, быстрым набором массы, создавать особые условия содержания большинству пород не нужно.
От водоплавающих получают ценную продукцию в виде мяса, печени (фуагра), пера. Если есть земельный участок с водоемом, то затраты на выращивание гусей заметно сокращаются. Если сравнивать с остальными домашними птицами, то именно гуси отличаются самой большой продолжительностью жизни.
Первые шаги
Прежде чем открывать свое дело, нужно заняться подготовкой. Здесь просчитывается количество поголовья, которое будет проживать на ферме, осуществляется выбор помещения и его обустройство. Не стоит сразу закупать несколько сотен птиц, лучше обойтись небольшим поголовьем, особенно если начинающий заводчик никогда не имел соответствующего опыта, ибо кое-какие риски все же имеются.
- Кормление мускусных уток в домашнем хозяйстве: подбор рациона и добавок
- Теплая подстилка для кур зимой: выбор оптимального варианта
Начинающий птицевод может арендовать участок (это дело вполне выгодное). Оформлять землю в собственность имеет смысл тогда, когда у гусиной фермы уже будет перспективное развитие.
На участке возводится помещение для водоплавающих, площадь рассчитывается исходя из количества поголовья. Так, на стадо в 1000 особей понадобится 150 м². Несмотря на то что гуси относятся к морозостойким птицам, нужно будет позаботиться об отоплении птичника, чтобы в холода температурный показатель не снижался ниже +8°С.
Если предполагается постоянный сбыт продукции, то нужно оформить регистрацию индивидуального предпринимателя или общества с ограниченной ответственностью. Затем получают разрешения от:
- пожарной инспекции;
- ветслужбы;
- СЭС.
Гуси являются водоплавающими птицами, а потому им понадобится водоем. На тысячу голов необходим пруд, имеющий площадь 200 м². При отсутствии естественного места для купания оборудуют искусственный бассейн.
Требования к помещению и его оснащению
Птичник на 1000 голов должен иметь площадь 700 м², минимум – 500 м², по высоте – 2 м. Обустроить гусятник можно в любой деревянной постройке, имеющей подходящие размеры.
К помещению выдвигаются особые требования:
- наличие сухости; гуси очень плохо переносят избыточную сырость;
- не должно быть сквозняка;
- круглогодичный температурный режим – не менее +8°С;
- наличие света до 14 часов в день.
Самой уязвимой частью птиц являются лапы, а потому в помещении всегда должна быть сухая и чистая подстилка глубиной 30 см. В летний период на пол кладут менее теплый материал (опилки, песок).
Чистота и сухость в птичнике напрямую влияют на здоровье поголовья. Грязные подстилочные элементы приводят к загрязнению пухового и перьевого покрова, которые перестают согревать гусей, в результате чего возникают простудные заболевания.
Емкости для воды и кормов
В птичнике обязательно нужно поставить кормушки и поилки. Их либо покупают, либо изготавливают самостоятельно.
Полезный совет. Емкости под корм можно подвесить на небольшой высоте – до 20 см, что позволит избежать рассыпания кормов.
Кормушек должно хватать на всех особей, в противном случае при раздаче еды более сильные гуси просто затопчут более слабых.
Под поилку можно использовать деревянное ведро или корыто, главное требование здесь – невозможность переворачивания емкости. Разлитая вода портит подстилку и создает дополнительные трудности при уборке. Питьевой жидкости у гусей должно быть в избытке, она используется не только по назначению, но и для очистки клюва.
Что понадобиться из оборудования
Для гусиной фермы не требуется сложное или дорогое оборудование, но, чтобы предприятие работало бесперебойно, кое-чем закупиться все же придется:
- инкубаторами;
- системой обогрева;
- овоскопами;
- неяркими лампами.
Если планируется убой птицы непосредственно на территории фермы, то необходимо выделить отдельное помещение под убойный цех, закупить соответствующее оборудование, перосъемные машины, холодильные камеры для хранения продукции.
Тонкости выбора пород
Здесь все зависит от того, какое направление собирается выбрать фермер. Для откорма, последующего убоя лучше всего отдать предпочтение мясным породам. Если планируется продажа инкубационного материала и гусят, то стоит остановиться на яйценоских представителях. Отдельно надо знать, что яйца гусей практически не используют в пищу, а потому для получения прибыли стоит заняться мясным разведением.
Начинающим фермерам рекомендуется обратить внимание на крупную серую или холмогорскую породу. Представители довольно неприхотливые, а у гусынь отлично развит инстинкт насиживания.
В следующей таблице можно ознакомиться с разнообразными породами и их особенностями.
Количество яиц за 1 период
Как формируют племенное ядро
Заниматься данной работой нужно так, чтобы не приходилось проводить постоянную закупку молодых птиц. На одного гусака выбирают 3-4 гусыни. Родительские семьи подбирают таким образом, чтобы исключить наличие близкого родства, иначе молодняк будет отличаться плохим развитием, замедленным набором массы, и порода начнет вырождаться.
Чем кормить гусей
Чтобы птица набрала массу около 7 кг, нужно употребить 3 кг бобового корма и 13 кг зерна. Если планируется получать более мелких гусей (4-5 кг), то исходное количество пищи сокращают в два раза. В летнее время можно существенно снизить денежные затраты на корма за счет выпуска птиц на пастбищные угодья.
Если говорить о рационе, то он должен включать в себя следующие ингредиенты:
- зеленую массу;
- бобовые;
- молочную продукцию (нежирный творог, простокваша);
- зерно;
- пшеничные отруби;
- кормовые дрожжи, рыбий жир;
- корнеплоды;
- кормовой мел;
- молотая скорлупа от яиц;
- гравий;
- ракушечник.
При отсутствии комбикормов обязательно вводят минеральные и витаминные добавки.
Выведение молодняка
Период яйцекладки у гусынь начинается в феврале и заканчивается в марте. От одной гусыни можно получить до 5 птенцов (если используется естественное насиживание) или до 15 при искусственном выведении.
Для получения одновозрастного молодняка собирается яичная продукция, затем она складывается на хранение в сухое помещение (температурный режим – +7-13°С). Как только собирается нужное количество, их можно подложить под гусынь. Чтобы у самок не возникло стремления покинуть гнездо, на время сбора яиц им подкладывают искусственные яйца, которые забирают, заменяя их натуральными.
Яичная продукция, имеющая нестандартную форму, размеры или цвет скорлупки, считается браком. Обязательно проводится овоскопирование на сроке 10 дней и через 27 суток (после закладки).
При наличии двойного желтка, расположения его не в центральной части, затемнений и пятен продукцию нужно утилизировать. Вылупление гусят происходит на 30-31 день.
Сколько придется потратить
Если все организовать правильно, то мини-ферма для гусей покажет свою безубыточность довольно быстро. Бизнес-план на строительство комплекса на 1000 птиц учитывает следующие расходы:
- строительные работы по возведению помещения для птиц и выгульных площадок – 300 000;
- приобретение молодого поголовья – 100 000;
- приобретение подстилочного материала (сено) – 60 000;
- закупка комбикормов – 1200 000;
- оформление документов, дающих разрешение на строительство и т.д. – 10 000;
- закупка оборудования – от 50 000.
Все цены указаны в рублевом эквиваленте.
Некоторые фермеры экономят на оборудовании и занимаются выведением густят, используя наседок. Помимо общих расходов, есть статья непредвиденных затрат, например, ветобслуживание и проведение плановых вакцинаций (здесь придется потратить 30 рублей на одну голову).
Какую прибыль можно получить
Мясная продукция идет по розничной стоимости – 450руб./кг. Если препродать ее как экологически чистую, выращенную на фермерском хозяйстве, то цена возрастает до 600р/кг. В среднем взрослый гусак весит 4 кг, с одной особи можно выручить 2400 руб., с 1000 – 2,4 млн рублей.
Расходы с вылупления птенца до его убоя приблизительно следующие:
- корма – 80%;
- заработная плата сотрудникам – 15%;
- прочие расходы – 5%.
У каждого фермера будет собственная итоговая себестоимость. Цена кормов может значительно варьироваться исходя из места приобретения: в Подмосковье она существенно выше, чем в Краснодаре. Некоторые птицеводы дают только комбикорма, а другие добавляют зерновые отходы, что позволяет значительно сэкономить.
Многие фермеры считают крайне выгодным делом продавать инкубационный материал и гусят. Стоимость одного инкубационного яйца – не менее 70 рублей, недельный птенец стоит не менее 350р. За тысячу голов получают 350 000. При оставлении молодняка на мясо нужно будет вложить средства в кормление, содержание, зарплату и т. д. Интересно, что гусята пользуются большим спросом (по сравнению с конечной мясной продукцией). Дело в том, что многие предпочитают заниматься выращиванием самостоятельно.
Можно получить прибыль с такой продукции как гусиная печень, пух, перо, жир. При дополнительных вложениях организуется производство копченых изделий. Дополнительные финансовые средства получают при продаже товаров, необходимых на ферме (клетки, кормушки, поилки, корма, сено, отходы жизнедеятельности птицы). Такой подход к делу можно назвать очень рентабельным бизнесом.