Правильный выбор огородных культур для размещения на одной грядке – не такая простая задача, как кажется на первый взгляд. Некоторые растения могут губительно влиять на соседей, что негативно сказывается на всем урожае в целом, и, наоборот, при благоприятном соседстве все культуры могут давать отличный урожай, нисколько не мешая друг другу.
Посадка рассады капусты
Основные правила соседства растений
Капуста – не самый компактный овощ. Ее раскидистые листья могут создавать тень для других низкорослых растений, а те, в свою очередь, могут мешать кочанам нормально развиваться. При выборе культур-соседей для капусты необходимо учитывать важные особенности:
- Кочанам капусты нужен простор. При выращивании других овощей на грядке необходимо оставлять свободное пространство не меньше 30 см между растениями.
- Растения-соседи не должны перекрывать друг другу доступ к солнечному свету.
- Рядом на грядке рекомендуется размещать культуры, которые нуждаются примерно в одинаковом количестве влаги и схожих подкормках. Это значительно упростит выращивание урожая и сэкономит время.
Важно! При выборе грядки для капусты необходимо учитывать севооборот. Кочаны будут плохо расти на том же самом месте, что и в прошлом году, из-за содержания токсинов, которые этот овощ выпускает в почву. На месте капустной грядки лучше высаживать неприхотливые к почве растения: бобовые, картофель, зелень, огурцы, кабачки, тыкву.
Правильный выбор соседей для капусты может помочь в борьбе с вредителями и болезнями. Ведь известно, что полакомиться сочными листьями любят и слизни, и капустные мухи, и бабочка-белянка, и различные мелкие насекомые (тля, трипсы).
С какими культурами дружит капуста?
На одной грядке с капустой отлично уживутся культуры с ранним сроком созревания. После уборки первого урожая кочанам останется много свободного пространства для роста. Также можно высаживать холодостойкие растения, оставляя достаточное место под высадку капустной рассады.
Интересно! Лучшим соседом для капусты является чеснок. Он эффективно отпугивает вредителей и защищает кочаны.
Цветы-защитники
Украсить грядку с капустой можно цветами. Ноготки и бархатцы, посаженные в междурядьях капусты, улучшат качество почвы, а также будут отпугивать вредителей. Если на кочаны часто нападает тля, то для сохранения урожая нужно посадить настурции. Тля переключится на эти цветы и не причинит вреда капусте.
Важно! При выращивании капусты вместе с бархатцами стоит заранее просчитать сроки цветения. К моменту высадки капустной рассады цветы уже должны иметь бутоны и источать свой пряный аромат. Для максимальной защиты бархатцы высаживают между рядами капусты и по периметру грядки.
Еще одно растение, оказывающее благоприятное действие на капустную рассаду, – цикорий. Он отпугивает вредителей, а также улучшает вкусовые качества капустных листьев. Среди других, менее распространенных трав, которые можно выращивать вместе с капустой, стоит обратить внимание на ромашку и календулу.
Пряные травы
Пряные травы – настоящий враг насекомых-вредителей. К тому же они будут всегда кстати на обеденном столе. Фитонциды, выделяемые такими растениями, отпугивают различных вредителей, которые не прочь полакомиться молодыми капустными побегами. Оптимальное решение – высадить на грядке с капустой укроп, огуречную траву, шалфей, базилик и тимьян. В этом случае надежная защита от капустной моли, тли и улиток будет обеспечена.
Овощи
Обычная белокочанная капуста совместима, в первую очередь, со своими ближайшими сородичами: пекинской и брюссельской капустой. Также можно комбинировать ранне- и позднеспелые сорта и собирать двойной урожай. Однако стоит быть осторожным при высаживании рядом белокочанной и цветной капусты: они могут угнетать друг друга и не давать высокой урожайности.
Рядом с капустой рекомендуется сажать:
- картофель и свеклу (эти овощи примерно одинаковы в уходе, при выращивании рядом с капустой их корневые системы не смешиваются и нормально развиваются);
- лук (отпугивает таких любителей капусты, как тля, крестоцветные блошки и капустные мухи);
- бобовые (снабжают почву азотом, который стимулирует рост капустных кочанов);
- листовой салат (способствует удержанию влаги в почве).
С чем нельзя сажать капусту рядом?
Существует целый перечень растений, которые категорически не рекомендуется выращивать на одной грядке с капустой. В первую очередь, сюда относится сельдерей, так как он провоцирует появление на грядке капустной белянки, которая способна уничтожить весь урожай. Следующий враг капусты – фенхель. Вещества, которые выделяет это растение, угнетают рост всех соседних культур, поэтому получить хороший урожай при таком соседстве практически невозможно.
Другие растения, которые будут плохими соседями капусте:
- томаты (накапливают гниль и привлекают слизней, которые могут впоследствии поражать молодые кочаны);
- петрушка;
- морковь (корень моркови при соседстве с капустой плохо развивается, лучше высаживать этот овощ с соблюдением севооборота – на следующий год после капусты);
- виноград;
- редис и репа;
- тмин;
- левкой;
- земляника.
Большинство из перечисленных культур не подходит капусте по потребностям в питательных веществах. Растения будут оказывать взаимное угнетающее действие и не давать желаемого урожая.
Совместная посадка различных культур при грамотном подборе соседей позволит не только существенно сэкономить полезную площадь, но и повысить урожайность. Также можно ощутимо сократить использование средств по борьбе с болезнями и вредителями, а иногда и полностью отказаться от них. Растения-фитонциды способны справиться с отпугиванием насекомых не хуже специальных химических препаратов, но при этом не нанесут никакого вреда. Урожай с грядки всегда будет оставаться натуральным и экологически чистым продуктом.
Что посадить рядом с капустой: 4 совета и 3 предостережения
Совсем недавно услышала, что существуют растения партнеры, с которыми хорошо будет расти капуста. На дачу приходится приезжать не часто, и такие защитники как раз были бы на пользу.
Стала искать, что можно посадить, чтобы капусту не ели различные вредители. Собрала целую коллекцию хороших и плохих соседей.
Дружное соседство
Что посадить рядом с капустой:
- Пряные травы. Мята перечная, иссоп, ромашка, базилик своим пряным ароматом маскируют посадки капусты, тем самым отвлекая вредителей от посадок.
- Бархатцы и календула. Хорошие соседи капусты это бархатцы, шафраны и календула. Они отпугивают крестоцветную муху, бабочку белянку и тлю.
- Пастернак. Еще одним интересным растением является пастернак, который привлекает насекомых-хищников способных уничтожить всех гусениц на капусте.
- Овощные культуры. Свекла и сельдерей прекрасно уживаются с капустой, причем эти культуры дополняют друг друга. Свеклу высаживают по краю грядки, а сельдерей посередине.
Растения помощники
Что можно сажать рядом с капустой:
Особенность:
- рядом на грядке в открытом грунте можно сажать разные сорта капусты;
- особенно хорошо чередовать ранние и поздние сорта;
- соседство позволяет собирать урожай весь летний период, освобождая место для более поздних сортов
Особенность:
- совместные посадки снижают риски заболеваний;
- способствуют повышению урожайности;
- благотворно влияют на завязываемость кочанов;
- корни при таком соседстве не смешиваются;
- одинаковые способы выращивания облегчают уход
Особенность:
- культуры созревают намного раньше кочанов;
- сохраняют почву влажной;
- лук и чеснок благодаря резкому запаху защищают растение от насекомых и вредителей: тли, крестоцветной мошки, капустной мухи
Особенность:
- рекомендуется в огороде сажать несколько видов пряных трав, они защищают кочаны от вредителей;
- укроп от тли;
- огуречная трава от улиток;
- петрушка от слизней;
- тимьян и шалфей предотвращают появление моли;
- базилик спасает от мучнистой росы
Особенность:
- ноготки и бархатцы отпугивают не только насекомых, но и улучшают структуру почвы;
- настурция способна отвлечь на себя тлю и спасти урожай;
- цикорий отпугивает вредителей и благотворно влияет на вкусовые качества культуры
Особенность:
- корни гороха, фасоли и бобов обогащают почву азотом, что снижает потребность во внесении удобрений;
- рекомендуется высаживать растения по краю грядки, так корни капусты будут снабжаться не только азотом, но и питательными веществами, которые лучше растворяются в почве
Главным врагом капусты в большей мере являются вредители, поэтому совместные посадки с фитонцидами способствуют хорошему и здоровому урожаю.
Соседи паразиты
Плохая совместимость капусты:
Свойства:
- выделяемые вещества этой культуры угнетают корневую систему капусты;
- соседство не благотворно влияет на оба растения и может привести к полной остановке роста;
- плохо отражается на урожайности и размерах плодов
Свойства:
- сажать томаты по соседству с капустой плохая идея;
- культура склонна накапливать гниль, что привлекает слизней;
- обильный полив, столь необходимый капусте может навредить томатам и оставить без урожая
Свойства:
- корневая система моркови угнетается капустой;
- корнеплоды гниют не получая необходимого количества питательных элементов;
- культуры поражаются одним видом болезней, на них нападают одни вредители;
- морковь можно сажать на капустные грядки на следующий год
Отмечается плохая совместимость капусты белокочанной и цветной, что сказывается на снижении урожайности.
Болезни и вредители
Повреждает корни растения.
Способы борьбы:
- После посадки капусты в грунт землю вокруг посыпать известью-пушонкой.
- Выращивать рассаду в торфяных горшочках или таблетках.
- Обеспечивать раннюю посадку.
- Окучивать корни после каждого обильного полива
Объедает зеленую массу листьев, оставляя одни прожилки.
Способы борьбы:
- Осенью при подготовке грядок для капусты обеспечивать глубокую перепашку земли.
- Уничтожать сорняки семейства крестоцветных.
- Проводить обработку растений и земли отваром томатной ботвы и химпрепаратами
Личинки пожирают листья
Способы борьбы:
- Опрыскивать отваром томатной ботвы, чесночным настоем, горьким перцем.
- Использовать бактериальные препараты: Энтобактерин, Дендробациллин.
- Высаживать рядом с капустой чеснок и лук
Поражает семенники, рассаду и взрослое растение.
Способы борьбы:
- Обеспечить регулярное проветривание парников, умеренный полив.
- Собирать и уничтожать растительные остатки.
- Перед высевом семена замочить в горячей воде и быстро охладить в холодной.
- Посадка базилика между растениями
Какие соседи благоприятный для капусты
Благоприятное соседство капусты с другими культурами — залог нормального развития растения и получения здорового урожая. Рассмотрим, вблизи каких культур можно высаживать капусту, а какое соседство губительно влияет на урожай.
Правила соседства культур
Сажать рядом несколько огородных культур очень удобно: так экономится место, а уход за культурами не составляет труда. Чтобы соседство было удачным, нужно обращать внимание на несколько моментов:
- Расстояние. Кочаны могут достигать приличных размеров, поэтому при посадке заранее оставляют место для роста — приблизительно 30 см от каждого растения.
- Освещенность. Такие культуры, как кабачок, тыква, арбуз своими листьями могут закрывать маленькие ростки капусты и не давать им вырастать. Взрослые кочаны тоже могут прятать солнечные лучи крупными и мясистыми листьями.
- Доступность к влаге. Если участок ровный, без впадин и возвышенностей, полив осуществляют регулярно и в определенное время. Лучше садить капусту в середине грядок, а полив направлять именно на нее: она достаточно влаголюбива.
- Подкормка. Возле капустных кустов желательно садить овощные культуры, которые нуждаются в похожих подкормках. Особенно это касается минеральных и органических видов удобрений. Это позволяет садоводу экономить время и делает уход за культурой приятным.
Для посадки желательно выбирать раннеспелые культуры: это сэкономит место. Овощи можно собирать, когда уже образуются кочаны.
Культуры, устойчивые к низким температурам, также разрешается высаживать по соседству с капустой. Главное — оставить место на грядке для высадки рассады.
Не стоит забывать о севообороте. Капуста выпускает в почву микродозы токсинов. Если посадить ее туда же еще раз, переизбыток этих веществ не даст самой же овощной культуре нормально расти. В результате плоды будут маленькими, горькими и опасными для употребления.
Соседи для капусты
Отличный сосед для овоща — чеснок. Запах его плодов отпугивает вредителей, и это защищает растение.
Соседство овощей на грядках: таблица совместимости
Правильное размещение растений на грядках влияет на их урожай больше, чем кажется. То, что некоторые культуры растут лучше, если их посадить вместе, а другие, наоборот, мешают друг другу, заметили ещё индейцы, высаживающее вместе тыкву, бобы и кукурузу. Сейчас многие садоводы и дачники знают про удачное и неудачное соседство овощей на грядках. Таблица «друзей» и «врагов» каждого овоща подробно изучена и доступна каждому.
Удачные соседи по грядке
Совместная посадка овощей позволяет не только в полной мере использовать доступную землю, но и положительно влияет на рост и урожайность обоих растений. Как приятное дополнение, такие грядки будут очень красиво выглядеть со стороны. Умное планирование огорода и взаимодействие растений на нём сочетает в себе множество нюансов, которые изучались как учёными, так и фермерами на своём опыте.
Известно, что многие растения выделяют химические соединения, которые могут как способствовать росту соседей, так и подавлять его. Кроме того, они могут предоставлять друг другу защиту от зноя, обеспечивая тень, обогащать почву, тормозить рост опасных для другого вида сорняков или отпугивать вредителей. Для каждой культуры существует свой список полезных и вредных компаньонов по грядке.
Преимущества совместной посадки
Правила совместной посадки культурных растений рассчитаны в первую очередь на увеличение урожайности. Соблюдая их, человек получает следующие преимущества:
-
Экономия места на огороде, за счёт чего можно вырастить больше урожая.
- Растения защищают друг друга от вредителей, потому отпадает необходимость в применении для их обработки химических средств.
- Из-за выделяемых некоторыми растениями веществ, уменьшается или исчезает потребность в удобрении почвы.
- Увеличение урожайности на 15—20%.
- Для некоторых соседей — улучшение вкуса плодов, их обогащение витаминами.
- Уменьшение истощения почвы, за счёт чего отпадает ежегодная необходимость в севообороте.
Полезные друг другу растения
Для каждого растения хороши разные соседи, поэтому нужно тщательно продумать планировку огорода, прежде чем приступать к смешанным посадкам овощей на грядках. Пример удачного соседства: огурец и кукуруза, когда злаки защищают овощ от палящего солнца и одновременно служат для него опорой. Хороша кукуруза и в соседстве с помидорами, а вот сами томаты с огурцами лучше не сажать — они требуют совершенно разного количества влаги и свежего воздуха для оптимального роста.
Овощи можно высаживать не только рядом с другими съедобными растениями, но и с ароматными травами или даже цветами.
Например, базилик улучшает вкус помидоров, а мята — белокочанной капусты. Почти все культуры можно сажать рядом с чесноком и луком, ведь эти пахучие растения выделяют большое количество фитонцидов, хорошо воздействующих на многие овощи.
Все растения нуждаются в опылителях, привлечь которых поможет посадка цветов рядом с овощами — они не только принесут пользу, но и послужат украшением огорода. Кроме них, привлечь опыляющих насекомых помогут такие травы, как мята, мелисса и майоран. Хорошо влияют на большинство культур также дождевые черви — они рыхлят землю, увеличивая доступное растениям количество кислорода. Нравятся им такие травы, как цикорий, валериана и зелёный лук.
Универсальные соседи, полезные почти любому овощу — это бобовые. На их корнях обитают клубеньковые бактерии, перерабатывающие азот из воздуха, которым бобы могут снабжать близко растущие растения. Наиболее богатая азотом почва остаётся после конца их роста, потому бобовые также служат хорошим предшественником для требовательных к этому параметру культур, например, тыквенных или капустных.
Другое растение, которое дружит с очень многими овощами — это шпинат. Он выделяет специальные вещества, помогающие растениям лучше усваивать полезные элементы из грядки. Кроме того, листья шпината быстро вырастают и покрывают землю, защищая её от высыхания и не давая развиваться сорнякам, пока овощи-соседи ещё маленького размера и не занимают всю грядку.
[advice]Статья подготовлена по материалам сайта domsad.guru[/advice]
Все культуры предпочитают разных друзей — необходимо учесть множество факторов, чтобы понять, что с чем сажать на огороде. Таблица совместимости самых популярных овощей выглядит так:
- Картофель предпочитает расти на грядке один, но хрен защитит его от клопов, а фасоль или бобы — от колорадских жуков. Хорошими компаньонами также будут арбуз, редис, кукуруза, перец, капуста, лук. Не принесут пользы, но и не окажут отрицательного влияния на картошку клубника, пастернак, салат.
- Помидоры хорошо соседствуют с капустными, зелёным луком, чесноком, морковью, кукурузой, листовым салатом, редисом, редькой, спаржей и фасолью. Хорошими партнёрами для них станут также такие травы, как базилик, сельдерей, мята, чабер, крапива и шалфей. Огурцы любят такие культуры, как лук, чеснок, шпинат. Их урожайность повышает укроп, а календула защищает молодые растения от вредителей. Хорошими соседями также могу стать горох и бобы.
- При посадке перца стоит разделить грядки болгарского, острого, сладкого и горького сортов — иначе может произойти перекрёстное опыление. Хорошими соседями ему станут лук и морковь, а также ароматные травы, такие как базилик. От вредителей перец защитят бархатцы или душица.
- Морковь предпочитает иметь рядом с собой такие огородные культуры, как горох, зелёный и репчатый лук, редьку, фасоль, томаты, листовой салат, шпинат, майоран, мангольд, шалфей и сельдерей.
- На репчатый лук влияют благоприятно огурцы и помидоры, морковь, свекла, брюссельская капуста, цикорий и чабер.
- Лук-порей хорошо растёт со своим репчатым собратом, морковкой и сельдереем.
- Кабачок любит бобы и фасоль, репчатый лук, репу, редьку, щавель.
- Свекла хорошо растёт возле картофеля, огурцов, моркови, чеснока, бобов.
- Капуста белокочанная и краснокочанная образует хорошее сочетание с огурцами, картофелем, чесноком, редисом, шпинатом, шалфеем и сельдереем. Пекинская капуста любит горох, морковь, фасоль и листовой салат. Цветная капуста предпочитает соседство картофеля, а также разнообразных трав: укропа, сельдерея, мяты, шалфея.
- Фасоль хороша со многими овощами и другими культурами — огурцами, помидорами, брокколи, редькой, редисом, репой, кольраби, свеклой, подсолнухами.
- Кукуруза удачно соседствует с горохом и фасолью, дыней, тыквой, кабачками, огурцами, картошкой, ячменем, горчицей.
- Баклажан можно хорошо совместить с луком, зеленью, фасолью, дыней, перцем, тыквой ароматным эстрагоном или тимьяном.
Защитники от вредителей
Многие растения отпугивают или переманивают на себя питающихся овощными культурами насекомых или животных. Их можно комбинировать в посадках с уязвимым растениями или высаживать между рядами в профилактических целях. Если сделать это правильно, можно существенно сократить использование в огороде химикатов либо вовсе от них отказаться. Разные культуры помогут защитить огород от таких вредителей:
- Жук колорадский, известный враг картошки, боится шалфея, лечебной полыни, перечной мяты, настурции, пижмы и чабреца.
- Тлю отпугивает редис, капустных гусениц — укроп и базилик, а цикаду — герань и петунья. Муравьи не выносят клещевину и нарциссы.
- Персиковую стеклянницу отпугнут герань и бархатцы, а тыквенную — чеснок.
- Против белокрылки помогут настурция, чабрец, а также универсально полезные мята и полынь.
- Яблонная плодожорка не будет беспокоить плоды, если рядом посадить бархатцы или календулу.
- Улиток и слизней отпугнёт чеснок и полынь.
- Совка не выносит розмарин, чеснок, петрушку, а также фенхель, но он плохо совместим с другими растениями.
- Личинки капустной мухи не любят лаванду, полынь, перечную и колосовую мяту.
- Редис, шалфей, чеснок и бархатцы — это природные средства против морковной мухи.
- Мыши не будут посягать на грядку, если рядом растёт табак, шалфей, розмарин, лук-порей или салат.
- Против кротов помогут бархатцы, а также чеснок и лук.
- Таких грызунов, как кролики, отпугнёт кориандр, хрен, пижма, лук, котовник и настурция.
Враждующие овощи
Помимо растений-друзей, укрепляющих и поддерживающих друг друга на грядке, существуют и очень плохие для некоторых видов соседи, угнетающие их рост и плохо воздействующие на урожай. Последствиями совместной посадки таких «врагов» часто является привлечение вредителей, болезни, переувлажнения, из-за которых развиваются грибки, или даже полное прекращение роста одной из культур. Враги самых распространённых огородных растений:
- Картофель не уживается с огурцами, помидорами, тыквой и щавелём. Помидоры не любят растения, склонные к фитофторозу, например, картофель, который также разделяет с ними много общих вредителей. Плохо для них также соседство с укропом, репой, огурцами.
- Огурцы, помимо помидоров и картошки, не любят редис и большинство пряностей.
- Перец непривередлив, но лучше не сажать рядом с ним фасоль.
- Для моркови не лучшими соседями будут укроп и петрушка.
- Репчатый лук не хочет расти рядом с редисом, капустой, редькой, горохом, фасолью и бобами.
- Лук-порей и кабачок не имеют врагов и нормально растут с любым соседством.
- Свекла не любит горчицу, фасоль, лук и кукурузу.
- Не самые удачные соседи для белокочанной капусты — это морковь и фасоль, а для цветной — томаты.
- Фасоль предпочитает не делить грядку с чесноком, луком, перцем и подсолнухами.
- Кукуруза — враг свеклы.
- Баклажаны не любят горох и огурцы, а также не очень жалуют большинство ароматных трав.
- Фенхель нужно сажать строго отдельно, так он угнетает все остальные растения.
Правила удачного совмещения
Для того чтобы получить богатый урожай, недостаточно просто высадить рядом подходящие культуры и оградить их растений-врагов — необходимо учесть ещё многие факторы. Лучше всего комбинировать благоприятные друг для друга виды как по горизонтали, так и по вертикали, а также сажать их в нужное время, чтобы слишком рано выросшие овощи не загубили своих соседей.
Растения в совместной грядке в первую очередь должны сочетаться по предпочтениям к температуре и количеству воды. Стоит учитывать также строение их корневой системы — рядом нужно сажать овощи с разной глубиной корней, чтобы они не пересекались и не возникало конкуренции.
Другой важный параметр — нужное растению количество питательных веществ. Самая нуждающаяся в них культура высаживается по центру посадки, а менее требовательные — по бокам. Никогда нельзя сажать культуры с одинаковой высотой и шириной листьев на одну грядку — кто-то из них обязательно погубит соседа.
Для правильного выращивания овощей нужно знать и то, после каких культур их можно сажать.
Лук, например, предпочитает огурцы, бобовые и ранние сорта картофеля в качестве предшественников, но не любит, когда перед ним на грядке росли сельдерей, редька или морковь. Как в малом, так и в большом севообороте, не стоит использовать два раза подряд растения одного семейства: особенно это относится к свекле, мангольду и шпинату.
В теплице овощи растут быстрее — это тоже стоит учитывать, если вы захотите создать совместные посадки там. Перед началом работы нужно тщательно продумать схему грядок — учесть стороны света (некоторые культуры, такие как огурцы и помидоры, выращивают на южной солнечной стороне теплиц), найти те растения, которым подойдёт одинаковая влажность и температура и позаботиться о том, чтобы ни одно из них не помешало другому.
Совместные посадки овощей — это очень действенный и полезный способ, который поможет вырастить хороший урожай даже при неблагоприятных условиях или на маленьком участке. Используя различные таблицы, вы легко можете создать собственные комбинации подходящих растений и наслаждаться вкусными и сочными овощами с огорода каждый год.
Руководство по выращиванию цветной капусты – от посева семян до сбора урожая
Цветную капусту можно вырастить в открытом грунте рассадным способом и получить хороший урожай кочанов, состоящих из небольших соцветий. По своей агротехнике культура напоминает раннюю белокочанную капусту, однако является более требовательной к условиям произрастания и нуждается в грамотном уходе.
Требования к условиям выращивания
Если принять решение вырастить цветную капусту, нужно учитывать основные правила агротехники:
-
Культивировать овощ желательно рассадным способом. Посев семян можно производить несколько раз с интервалом в 10-14 дней. Для получения раннего урожая высевать семена на рассаду нужно с середины мая, а высаживать в грунт – в первых числах мая. Для летнего пользования семена можно сеять в грунт с середины мая, а для позднего – с конца июня до начала июля. Рассаду пересаживать на постоянное место в возрасте 30-35 дней.
В южных районах Украины и России семена можно сеять непосредственно в почву, поскольку они могут прорастать при температуре +2…+5°С. В более прохладных регионах лучше выбрать рассадный способ.
При продолжительном световом дне головки будут образовываться раньше, но и быстрее распадаться на цветущие побеги. В случае же короткого светового дня они получатся более плотными и крупными, но сформируются гораздо позже.
Когда сажать?
Чтобы собирать урожай на протяжении всего летне-осеннего периода, семена на рассаду следует высевать 3 раза. Точные сроки проведения посадочных работ нужно рассчитывать в зависимости от сорта культуры:
| Сорта | Сроки посадки на рассаду | Сроки посадки на постоянное место |
| Ранние, гибридные | с 5 по 30 марта | через 25-60 дней, то есть с 25 апреля до 15 мая |
| Среднепоздние | с 10 апреля по 10 мая | через 35-40 дней, то есть с 20 мая на 15 июня |
| Поздние | с 25 мая по 10 июня | через 30-35 дней, то есть с 1 по 10 июля |
Таким образом, семена ранних сортов нужно сеять на рассаду в конце февраля, в среднем за 40-50 дней по пересадки на постоянное место, сорта среднего срока созревания – через 2 недели, а поздние сорта – через месяц.
Как вырастить рассаду?
Для получения хорошего урожая крайне важно вырастить сильную рассаду. Данный процесс можно разделить на несколько этапов, каждый из которых требует особого внимания.
Подготовка субстрата
Его можно приобрести в магазине или приготовить самостоятельно, но заранее – с осени. Почва для рассады должна быть питательной, влагоемкой, рыхлой и с нейтральной реакцией (pH около 6-6,5), поскольку капуста не переносит кислых грунтов. С учетом этого можно подготовить такие составы:
- низинный торф, песок и перегной – 1:1:10;
- низинный торф, перепревшие опилки, коровяк – 3-5:1-1,5:1.
В приготовлении субстрата можно использовать все виды торфа, поскольку он отлично поглощает влагу, является воздухопроницаемым и не уплотняется. При использовании низинного сорта следует добавить опилки (до 1/3 состава).
Готовый субстрат нужно пропарить в течение 2 часов, а после внести азотные удобрения. Вот популярные варианты:
- мочевина или аммиачная селитра – 20-25 г;
- комплексные удобрения – 50 г на 1 л.
К тому же на 10 л верхового торфа можно добавить 300-450 г доломитовой муки. Если в подкормке отсутствуют микроэлементы, дополнительно стоит добавить 1 стакан древесной золы, поскольку это органический источник калия, который также понижает кислотность почвы и повышает в ней концентрацию фосфора, бора и марганца.
Готовый субстрат хранить до весны в месте, защищённом от грызунов.
Обработка семян
Для посева лучше выбирать только крупные и тяжелые семена. Их нужно подвергнуть такой обработке:
- В целях дезинфекции замочить сухие семена на 15-20 минут в горячей воде (+45…+50°С). Это поможет уничтожить вирусы на их поверхности, которые могут продолжить свою жизнедеятельность в почве и спровоцировать различные заболевания у растущей культуры. Замачивание можно производить в термосе.
- После замачивания семена сразу же остудить в холодной воде и просушить.
- На сутки замочить посевной материал в растворе минерального удобрения, иначе после ошпаривания они не смогут выпустить цветочную стрелку. К примеру, для наклевывания и прорастания семена можно замочить в растворе Нитрофоски (1 ч. л. на 1 л воды). Необработанный материал можно просто замочить в растворе Фитоспорина, чтобы получить двойной эффект – обработать от болезней и организовать необходимую минеральную подкормку.
- Когда семена наклюнутся, подвергнуть их закаливанию. Для этого их нужно на сутки переложить в прохладное место, где температура держится на уровне +2…+5°С. К примеру, их можно выложить на нижнюю полку холодильника. Далее семена нужно достать, продержать сутки в тепле и вновь убрать на сутки в холодильник.
Из правильно обработанных семян вырастет сильная рассада, которая будет более устойчиво переносить неблагоприятные условия.
Посев семян
В оптимальные сроки их можно посеять на рассаду, придерживаясь такого порядка:
-
Подготовить емкости для выращивания саженцев. Лучший вариант – торфяные горшочки или пластиковые стаканчики диаметром не менее 6 см, поскольку в этом случае нет необходимости в пикировке растения. В крайнем случае можно использовать глубокий ящик.
Цветная капуста не любит пикировку, поскольку для неё это большой стресс, который может привести к задержке в развитии на 1-1,5 недели.
Как посадить семена в кассеты, чтобы в дальнейшем не проводить пикировку, узнайте из видео ниже:
Уход за рассадой
Заключается в проведении таких агротехнических мероприятий:
-
Организация оптимального температурного режима. До появления первых всходов температуру стоит поддерживать в диапазоне +18…+20°С. Когда же появятся всходы (обычно на 7-10 день после посева), убрать защитное покрытие и переставить рассаду ближе к источнику света, а температуру понизить до +6…+8°С, иначе рассада излишне вытянется, а корневая система будет недоразвитой. Через 5-7 дней температурный режим нужно вновь изменить: днем поддерживать на уровне +15…+18°С, а ночью – +8…+10°С.
Закалённые сеянцы могут выносить заморозки до -5°C.
Подготовка грядки
Пока рассада подрастает, нужно заняться подготовкой участка. Под цветную капусту лучше выбирать плодородные почвы со слабокислой или нейтральной реакцией (pH 6,7-7,4). Если же почва кислая, её нужно еще с осени произвестковать посредством внесения при перекопке извести или доломитовой муки. Проводить данную процедуру нужно спустя несколько дней после подкормки почвы.
Известь подействует быстрее, но доломитовая мука обогатит почву не только кальцием, но и магнием.
Лучшими предшественниками культуры являются:
- корнеплоды;
- бобовые;
- зерновые;
- лук;
- чеснок;
- сидераты;
- ранние сорта огурца.
К плохим предшественникам можно отнести:
- томат;
- свеклу;
- редис;
- редьку; .
На участке, где ранее росли плохие предшественники, цветную капусту можно выращивать по происшествии хотя бы 4 лет.
Подготовка почвы предполагает проведение следующих мероприятий:
- Осенью внести органические и минеральные комплексы, в том числе 150 г фосфата и 100 г сернокислого или хлористого калия на 1 кв. м.
- В мае погода неустойчивая, а цветная капуста плохо переносит заморозки, поэтому почву стоит утеплить заранее. Для этого соорудить тоннельные укрытия, затянув грядки полиэтиленовой пленкой, лутрасилом или спанбондом черного цвета для подавления сорняков. Лучше выбирать нетканый материал, поскольку он хорошо пропускает влагу и воздух, не образуя при этом конденсат.
Тоннельное укрытие позволит не только утеплить землю, но и защитить её от крестоцветных блошек, которые опасны для капусты.
- по ведру перегноя или компоста;
- по 2 стакана древесной золы;
- по 2 ст. л. суперфосфата;
- по 1 ч. л. мочевины.
Внесенные добавки нужно тщательно перемешать с плодородным грунтом. Грядки желательно не перекапывать, а поверхностно рыхлить, разбивая комки. Крупные и плотные головки цветной капусты могут вырасти только на плотной почве.
Как посадить цветную капусту на постоянное место?
Цветную капусту можно выращивать рассадным или семенным способом. В первом случае сажать на постоянное место стоит саженцы в возрасте 45-50 дней. Если они будут переросшими, то это значительно ухудшит качество продукции, так как после пересадки такие ростки теряют по 2-3 листа, из-за чего формируется только маленький кочан, который будет быстро рассыпаться. Так, пересаживать лучше всего рассаду с 4 настоящими листочками. Если же посадка производится семенным способом, то посадочный материал изначально нужно обработать таким же образом, как и в случае её посадки на рассаду.
Вне зависимости от способа культивирования, посадочные работы нужно проводить в пасмурный, но тёплый день, придерживаясь такой схемы:
- Сажать рассаду или сеять семена в 2 ряда, расстояние между которыми – 50 см. Интервал между лунками – 20-40 см в зависимости от сорта капусты. Если сорт имеет крупную розетку листьев, растение можно размещать еще реже. В общем, оптимальная схема посадки – 50х25 см.
- Заглубить рассаду до первого настоящего листа, уплотнить поверхность почвы, чтобы растение крепко сидело, и полить. Если предварительная подготовка грунта не производилась, в каждую лунку нужно насыпать по щепотке золы, перемешать с землей и увлажнить из расчета 1 л воды на лунку.
В качестве индивидуальной теплички для каждого саженца можно использовать самоделки из пластиковой бутылки емкостью не менее 1,5 л. Её дно нужно обрезать, а крышку накрутить для получения полностью герметичного укрытия. Для проветривания её нужно просто временно открутить.
Такая тепличка имеет слоистую структуру, поэтому на длительное время сохраняет нагретый воздух, а также защищает растение от ветров.
Уход за цветной капустой
Цветная капуста более требовательна в уходе, нежели белокочанная, однако проводимые агротехнические мероприятия остаются неизменными. Каждый прием требует отдельного внимания.
Полив, рыхление, мульчирование
Первое время после посадки растение стоит поливать 2 раза в неделю из расчета 6-8 л на 1 кв. м. В дальнейшем же частоту полива стоит сократить до 1 раза в неделю. При этом стоит также учитывать погодные условия. В дождливые дни увлажнять почву вовсе не требуется, а в засушливые – поливать раз в несколько дней, чтобы не допустить образования сухой корочки. В любом случае поливы лучше осуществлять в вечернее время с использованием прогретой на солнце воды.
Избыточного увлажнения почвы допускать нельзя, поскольку это нарушит работу корневой системы и задержит образование головки.
Корневая система цветной капусты близко расположена к поверхности почвы, поэтому рыхление можно вовсе не проводить. В крайнем случае после полива или дождя грядку можно рыхлить на глубину 8 см, удаляя при этом сорняки.
Чтобы способствовать росту корней, капусту стоит регулярно окучивать. К тому же стоит мульчировать грядку для сохранения оптимальной влажности почвы. Для этого землю вокруг растений стоит присыпать торфяной смесью, перегноем или другим мульчирующим материалом.
Затенение
Это обязательное требование для выращивания белоснежных головок. Как только завяжутся первые соцветия, необходимо затенить их 2-3 прилегающими листьями одним из следующих способов:
- надломить листья и сделать из них занавес;
- собрать листья в пучок и завязать резинкой или прищепкой.
Если проигнорировать данным приемом, головки будут расти под прямыми солнечными лучами, поэтому покроются темными пятнами и станут желтеть.
Подкормка
Цветная капуста нуждается в подкормке, без которой вряд ли удастся получить хороший урожай соцветий. В вегетационный период она проводится минимум 3 раза. Схема внесения удобрений такова:
- Первую подкормку вносить не позже, чем через 3 недели после высадки, или на 10 день. Лучшим удобрением на этом этапе является раствор коровяка. Для его приготовления в 10 л воды нужно растворить 0,5 л жидкого коровяка, 1 ст. л. комплексного удобрения с содержанием бора и молибдена. Состав нужно вносить под корень растений из расчета 5 л на 1 кв. м или 0,5 л на одну головку.
- Через 2 недели после первой подкормки внести вторую. В такой же раствор нужно добавить 1 ст. л. Кристина. Вносить его из расчета 1 л на один экземпляр.
- Еще через 2 недели подкормить капусту другим составом, для приготовления которого коровяк развести водой в соотношении 1:8. На 10 л такого раствора взять 40 г суперфосфата, 30 г аммиачной селитры, по 20 г борной кислоты и хлористого калия. В качестве третей подкормки можно также использовать минеральные удобрения, к примеру, растворив в 10 л воды 2 ст. л. Нитрофоски. Вносить его из расчета 6-8 л на 1 кв. м.
Как только завяжутся головки, капусту больше не нужно подкармливать азотными удобрениями, чтобы в ней не накапливались вредные нитраты. Между тем, растение можно опрыскивать специальным раствором, для приготовления которого в небольшом количестве горячей воды нужно размешать 1 г борной кислоты, 1 ч. л. калимагнезии и 1 ст. л. вытяжки суперфосфата. В смесь добавить воду, чтобы получить 10 л раствора, и опрыскать растение.
Как ухаживать за растением в открытом грунте, подробно рассказывается в следующем видео:
Защита от болезней и вредителей
Среди болезней для цветной капусты опасность представляют:
- Альтернариоз. Грибковое заболевание, которое проявляется черным или темно-коричневыми пятнами на листьях капусты, в результате чего они погибают. Развивается оно в условиях влажной среды при температуре +33…+35°С. В целях профилактики семена перед посадкой нужно обеззаразить Планризом. Растение же можно обработать препаратами с содержанием меди. К таковым относится:
- бордоская жидкость;
- коллоидная сера;
- медный купорос.
На участке, где была обнаружена кила, не стоит выращивать цветную капусту на протяжении 5-7 лет.
Опасность для цветной капусты также представляют многочисленные вредители, к которым относятся:
- Крестоцветные блошки. Это мелкие жучки семейства листоедов, которые поедают всходы и листья цветной капусты. Чтобы их отпугнуть, рассаду нужно 2 раза обработать раствором Трихлорметафоса с интервалом в 10 дней. Эти вредители не переносят запаха чеснока и томатов, поэтому ими стоит уплотнять капустные грядки. К тому же после полива растение стоит обсыпать просеянной золой.
- Муха. Откладывает яйца в нижней части стеблей растения, комьях грунта и трещинах в почве. Личинки появляются через 8-12 дней и атакуют корневую систему, которая разрушается, что приводит к гибели молодых растений и разрушению взрослых. Для отпугивания мухи посадки цветной капусты стоит уплотнить сельдереем, поскольку вредители не переносят его запаха. К тому же почву вокруг саженцев 2-3 раза стоит полить 0,2% раствором Карбофоса из расчета 1-1,5 стакана на один экземпляр. Интервал между поливами – 7 дней.
- лука;
- чеснока;
- острого стручкового перца;
- трав (полыни, тысячелистника);
- табачной пыли;
- горчицы;
- картофельной ботвы.
- Гусеницы. Белянка, совка, моль – насекомые, чьи гусеницы поедают листья цветной капусты, зачастую оставляя от них только жилки. К тому же вредители вгрызаются в головки, повреждая их внешние и вкусовые качества. В борьбе с ними капусту стоит обработать 0,5% раствором Энтобактерина-3. К тому же нужно уничтожить кладки, а гусениц убрать вручную.
Чтобы отпугнуть от цветной капусты различных слизней, междурядья посадки стоит посыпать известью, горчицей или непросеянной золой. Тогда капустные головки будут иметь красивый товарный вид.
Когда и как собрать урожай?
На упаковке семян указаны сроки, когда нужно собирать урожай. На них и нужно ориентироваться огороднику. К тому же о технической спелости цветной капусты скажут такие признаки:
-
диаметр головки составляет 8-12 см;
При этом нужно учитывать срок спелости цветной капусты в зависимости от того, к какому сорту она принадлежит:
- ранние сорта созревают за 60-100 дней;
- сорта среднего созревания можно собирать через 100-135 дней;
- поздние сорта достигают спелости за 4,5 месяца, поэтому цветная капуста будет на столе до Нового года.
Затягивать со сбором урожая не стоит, поскольку переросшие головки рыхлеют, темнеют, распадаются и зацветают. Так, по мере спелости их нужно срезать вместе с 3-4 розеточными листьями на 2 см ниже последнего листа. Работы лучше проводить утром, но если начались заморозки, можно подождать до обеда.
Если у капусты сформировались боковые побеги, из них стоит оставить несколько самых крепких, чтобы они дали новые соцветия.
Если капуста предназначена для хранения, её можно не срезать, а выкопать с корнями, оставив наружные листья. Далее её нужно выложить во влажный песок и переложить в прохладное место. К тому же выкопанные кочаны можно повесить вверх корнями в темном непромерзаемом помещении.
Бывает, что поздняя цветная капуста, которую нужно убирать до первых заморозков, не успевает к этому времени выдать полноценную головку. В таком случае её нужно доращивать. Делается это следующим образом:
- Внести в погреб несколько ящиков с огородной землей.
- Посадки на грядке полить, а через 2 дня выкопать головки с большим комом земли и перенести в погреб.
- Пересадить капусту в ящики, погрузив их в грунт по самые листья.
- Регулярно увлажнять посадки, ведь для достижения полной зрелости капусте нужна влажность воздуха не менее 90-95%. При этом в помещении должна быть температура воздуха от 0 до 4ºC и хорошая вентиляция.
Питательные вещества будут поступать из листьев в соцветия, поэтому за 2 месяца недоразвитые кочаны превратятся в приличные головки, которыми можно наслаждаться всю зиму.
Как выращивать овощ, чтобы получить хороший урожай, рассказывается в видео ниже:
Правила хранения цветной капусты
Чтобы сохранить цветную капусту, стоит учитывать такие правила:
- срезанные головки не оставлять на солнце, поскольку они будут желтеть и станут непригодными для употребления;
- хранить урожай до 2-3 месяцев в погребе, пластиковом или фанерном ящике, накрытом полиэтиленовой пленкой (оптимальная температура воздуха в помещении – от 0 до 0,5ºC, а влажность – 90-95%);
- если нет подходящего места для хранения, цветную капусту заморозить и держать в морозильной камере на протяжении 1 года, но предварительно головки нужно разобрать на соцветия, промыть под проточной водой, просушить и выложить в пищевую пленку;
- как и белокочанную, цветную капусту на протяжении 1 месяца можно хранить в подвешенном состоянии, для чего головки нужно выкопать с грядки, обрезать у них корешки и удалить верхние листья, а после привязать их за кочерыжку шпагатом или веревкой и подвесить таким образом, чтобы они не соприкасались друг с другом.
Цветная капуста относится к довольно капризным и требовательным культурам, поэтому при её выращивании необходимо учитывать все правила агротехники –от посева семян на рассаду и её пересадки в открытый грунт до сбора урожая. Если должным образом позаботиться о растении, наслаждаться блюдами из цветной капусты можно не только всю зиму, но и весь год.
