Гавайская пицца 🍕 (3 Рецепта)

Содержание

Гавайская пицца с помидорами. Гавайская пицца 🍕 (3 Рецепта) В Кировской области некоторые фермеры сажают томаты в открытый грунт.

В России многим полюбилась гавайская пицца. Рецепт её приготовления простой и понятный, поэтому рекомендуется для повторения новичками.

Как вы думаете, что будет если в классическую пиццу добавить ананасы? Наверное, ответ не сразу приходит вам в голову, а испытываемые эмоции стали противоречивыми. Я отвечу сам: ананас в пицце – это и есть основа рецепта гавайской пиццы. Замена пепперони или дополнительного сыра на ананас в рецептуре пиццы – смелое и сильное решение, которое в итоге не подведёт ни одного шефа.

Гавайская пицца легко приготавливается в домашних условиях. Это пицца с ветчиной и ананасами рецепт которой никто в тайне не хранит. Комбинация классических и фруктовых ингредиентов источает приятный запах уже на этапе приготовления пиццы в духовке, поэтому даже те, кто был против ананасов, резко меняют своё мнение на противоположное.

История гавайской пиццы

Несмотря на название, гавайскую пиццу придумали не на Гавайях. Канадец по имени Сэм Панопулос, родившийся в Греции, изобрёл её для своего ресторана ещё в 1962 году, когда экспериментировал со сладкими и солёными вкусами китайской еды. Название «Гавайская» произошло от марки консервированных ананасов, которые он использовал для первого рецепта.

Поскольку в 60-х годах в на американском континенте была мода на всё гавайское, то пицца быстро набрала популярность, а её особенный вкус позволяет сохранять её по сей день. Если вам нравятся сочетания сладкого и солёного вкуса, скорее всего, вам понравится гавайская пицца.

Рецепт гавайской пиццы в домашних условиях

Чтобы приготовить домашнюю пиццу в духовке с ананасами потребуется всего несколько ингредиентов и 20 минут свободного времени. То есть можно смело утверждать, что это пицца быстрого приготовления.

Ингредиенты

300-350 г теста (покупного или домашнего)

1/2 стакана соуса для пиццы (домашнего или купленного в магазине)

1 стакан тёртого сыра моцарелла, частично обезжиренное или цельное молоко

110-120 г нарезанной варёной ветчины

1 стакан нарезанных кусочков ананаса (они должны быть хорошо просушенными)

Приготовление

1. Соберите ингредиенты и разогрейте духовку до 260 градусов.

гавайская пицца

2. На посыпанной мукой доске раскатайте тесто для пиццы до круга диаметром 30 см. Вы также можете растянуть тесто руками. Обратите внимание, что это не обязательно должен быть идеальный круг. Главное, что должна быть равномерная толщина.

тесто для пиццы с ананасами

3. Переложите тесто на противень и равномерно распределите соус для пиццы по поверхности теста. Посыпьте соус тёртым сыром моцарелла, затем выложите нарезанную ветчину и кусочки ананаса.

Этап приготовления гавайской пиццы

4. Уменьшите температуру духовки до 240-250 градусов и выпекайте примерно 13-14 минут. Тесто должно стать румяным, а сыр полностью растаять.

Готовая пицца с ананасом на противене

Советы по приготовлению

  1. Вы можете использовать не только консервированные, но и свежие ананасы. Также можно порезать их кружочками, а не кубиками для более эстетического вида.
  2. Если положить ананас на самый верх, то основа не увлажнится от сока, а сам ананас немного запечётся.
  3. Вы можете использовать дополнительные начинки для гавайской пиццы, например, пепперони, оливки, курицу, лук или бекон.

Как хранить остатки недоеденной пиццы

Если вы не смогли съесть всю пиццу сразу, то положите её в пластиковый контейнер и уберите в холодильник. В таком виде хранить пиццу можно только непродолжительное время. Если требуется консервация, то возьмите пищевую плёнку и замотайте кусочки пиццы в два слоя, затем оберните в одинарный слой фольги и также положите в контейнер. В таком виде пиццу можно убрать в морозильную камеру, где она будет сохранять свежесть на протяжении 2 месяцев.

Пицца гавайская с ананасами рецепт

Интересный вариант пиццы на сковороде – это гавайская пицца. Мало кто знает как её приготовить, но я дам вам простой рецепт. Аромат и изысканный вкус пиццы никого не оставит равнодушным.

пицца гавайская с ананасами рецепт

Ингредиенты

  • 2 ломтика тостов
  • 1/2 стакана тёртой моцареллы
  • 2 столовые ложки нарезанного ананаса
  • 2 столовые ложки соуса для пиццы
  • 2 столовые ложки маринованного перца халапеньо (по желанию)
  • 2 чайные ложки солёного сливочного масла

Приготовление

  1. Заготовьте ингредиенты.
  2. Соберите бутерброд. Для этого на первый тост положите половину от заготовленного сыра. Сверху положите ананас и перец халапеньо по вкусу. Затем присыпьте всё оставшимся сыром.
  3. На второй тост равномерным слоем намажьте соус для пиццы и закройте бутерброд. Обмажьте бутерброд малом и отложите в сторону.
  4. Возьмите чугунную сковородку и поставьте её на огонь. Начинайте обжаривать бутерброды, пока они не станут хрустящими и румяными с золотисто-коричневым оттенком.
  5. Не забывайте переворачивать бутерброд. Когда он будет готов, то выложите его на тарелку и дайте остыть в течении нескольких минут. Сыр должен затвердеть и склеить все ингредиенты.
  6. Гавайская пицца с ананасом готова. Приятного аппетита!

Как приготовить гавайскую пиццу

В заключение покажу как приготовить гавайскую пиццу с ветчиной и ананасом на тонком и хрустящем тесте. Думаю, что вам понравится и вы оцените идею вкусной домашней пиццы. Разумеется, начинку можно варьировать по вкусу. Для это примера было использовано тесто для пиццы домашнего приготовления.

Для теста

  • тёплая (но не горячей) вода – 150 мл
  • свежие дрожжи – 25 г
  • мука пшеничная высшего сорта – 300 г
  • сахар – половина чайной ложечки
  • соль поваренная – 1 чайная ложка
  • молотый перец – половина чайной ложки
  • оливковое масло – 1 столовая

Для начинки

  • томатный соус
  • 100 г жёлтого сыра
  • 100 г ветчины
  • 4 ломтика ананаса

ингредиенты для гавайской пиццы

Приготовление

1. Для начала вам нужно приготовить закваску. От её качества зависит то, какое в итоге получится тесто. Дрожжи растворите в тёплой воде с двумя столовыми ложками муки и сахара. Всё тщательно перемешайте, накройте тканью и оставьте на 15 минут в тёплом месте. За это время закваска поднимется и с ней можно будет работать дальше. В просеянную муку добавьте соль и перец, аккуратно перемешайте. Теперь медленно влейте закваску продолжая не быстро, но уверенно помешивать ингредиенты. Затем добавьте оливковое масло и замесите тесто.

Выложите тесто в миску, накройте тканью и оставьте в тёплом месте примерно на час, чтобы оно поднялось. Когда тесто поднимется, ещё немного помесите его на присыпанной мукой столешнице и разделите на два шарика (из них получится две пиццы). Смажьте противень оливковым маслом. В центр тарелки положите шарик из теста и растяните его пальцами или раскатайте скалкой.

Намажьте тесто тонким слоем томатного соуса.

Намазываем тесто тонким слоем томатного соуса

2. Посыпать тертым сыром, добавить ветчину и ананас.

Посыпать тертым сыром, добавить ветчину и ананас

3. Ждем около 10 минут, пока тесто не расслабится, а затем ставим заготовку в духовку, разогретую до 250 градусов на 10 минут.

Как приготовить гавайскую пиццу

Пицца готова. Приятного аппетита!

Видео как готовят гавайскую пиццу с курицей и ананасами.

Рецепт приготовления Гавайской пиццы в домашних условиях

Отличный рецепт гавайской пиццы с ананасами и ветчиной. Несколько вариантов приготовления пиццы к семейному застолью. Как правильно подобрать продукты.

Пошаговый рецепт приготовления Гавайской пиццы

Уверена, что каждый из вас любит пиццу – вкуснейшее итальянское блюдо на основе нежного оригинального теста с начинкой, состоящей из невероятно аппетитного сочетания разнообразных продуктов. Однако мало кто из нас в курсе, что не только жители Апеннинского полуострова умеют его готовить.

Недавно я испробовала рецепт удивительно красочной и нереально вкусной гавайской пиццы, в состав которой входит ананас с курицей, которую можно легко заменить ветчиной. Эта необычная пицца очень понравилась моим домашним, которые попросту не оставили от нее даже корочки, что бывает очень редко.

Сегодня я поделюсь с вами этим простым рецептом, чтобы вы с легкостью могли сделать ее дома и накормить гавайской пиццей собственных близких.

Знаете ли вы? Классическая пицца имеет две разновидности – она готовится на тонком либо толстом дрожжевом тесте. Кое-кто из нашей семьи предпочитает тонкую пиццу с минимумом начинки и не переносит толстые и пышные корочки. А другие наоборот не любят, когда только что приготовленной пиццей невозможно быстро утолить голод. Сегодня мы с вами побалуем и тех, и других, так как наша быстрая пицца с курицей является подлинным символом сытного и вкусного блюда.

Время подготовки: 45 – 80 минут.

Кухонная техника

Подберите внимательно посуду, приборы и инструменты, которые пригодятся вам во время изготовления идеальной куриной пиццы по нашему быстрому и простому рецепту: несколько глубоких мисок объемом 460-850 мл, стандартные столовые приборы: вилки и ложки, венчик металлический, полотенца (предпочтительно льняные или хлопчатобумажные), противень или форму для пиццы с противопригарным покрытием, пекарскую бумагу при необходимости, сито, острый нож и кухонные прихватки. Кроме того, держите наготове ваш блендер или кухонный комбайн с возможностью переключения скоростей.

Небольшой экскурс в историю блюда

На самом деле популярная ныне гавайская пицца была придумана канадским пиццайоло, который дал название своему блюду исходя из марки консервированных ананасов. На вкус пицца – сладко-солёная, необычная, вызывает противоречивые эмоции. Длительное время многие спорили, на самом деле это блюдо такое хорошее или стоит его вовсе исключить из кулинарных рецептов. Остановились на первом варианте и не зря, ведь сейчас эта пицца – настоящая ценность для гурманов. Она может иметь разные вариации, готовится несколькими способами.

Автор блюда, Панопулос, создал своё творение в маленьком ресторанчике канадского городка. Ему хотелось разнообразить поднадоевшее примитивное блюдо новыми продуктами, поэтому часто готовил начинку на основе оливок, анчоусов, риса. Однажды он совместил ананасы с ветчиной, эксперимента ради. Подав блюдо посетителям, повар отметил, что оно не вызвало большого восхищения. Однако вскоре с новыми веяниями пиццу полюбили во многих странах. Сейчас это канадское блюдо с гавайским названием подают во всех пиццериях мира. Его вкус вызывает восхищение и желание вновь и вновь пробовать изумительное тесто с сочной начинкой.

Как правильно выбрать ингредиенты

  • Для пиццы проще использовать консервированные ананасы. Но вкус свежих фруктов менее сладкий, чем консервов.
  • Соус для пиццы может быть использован абсолютно любой, главное – чтобы он был томатным. Вкуснее всех готовых соусов в пицце оказался томатный соус «Краснодарский».
  • Куриное мясо нужно предварительно отварить, а креветки можно класть сырые.
  • Вареное куриное мясо можно заменить копченым.
  • Пиццу можно приготовить и на готовом слоено-дрожжевом тесте. Это намного упростит и ускорит процесс приготовления.

Каждый готовит пиццу по собственному усмотрению, но существуют определенные каноны, пренебрегать которыми нежелательно, чтобы не перевести продукты. Итак, перед вами три варианта приготовления гавайской пиццы в духовке.

Классическая гавайская пицца с курицей и ананасами

Популярная пицца с курицей и ананасами славится своей необычной начинкой, в которой сочетается кисло-сладкий вкус экзотического фрукта с нежным куриным мясом.

Приготовить её не сложно на домашней кухне из:

  • дрожжей сухих – 1 ч. л.;
  • муки – примерно 1 стакан;
  • воды – 125 мл;
  • оливкового масла – 10 мл;
  • сахарного песка – 0,5 ч. л.;
  • соли – 0,5 ч. л.

Начинка готовится на основе ананасов консервированных – 140 г, куриного филе – 125 г, сыра – 120 г, орегано – 0,5 ч. л., томатной пасты – 25 мл. Иногда в состав начинки включают ветчину и специи по вкусу.

В глубокой ёмкости смешать нужное количество просеянной муки с дрожжами, солью и сахарным песком. К сухим компонентам добавляется тёплая вода, заранее кипячёная, после чего масса перемешивается до однородности. В конце добавляется масло и мука по необходимости. Тесто вымешивается руками до того момента, пока оно перестанет прилипать, станет пластичным и однородным. После его следует завернуть в полиэтилен и поместить в тёплое место.

Когда масса для пиццы немного увеличится в объёме, её необходимо ещё раз обмять и раскатать, придав круглую форму. Толщина теста не должна превышать 5 мм. После раскатанный пласт помещается на противень и смазывается смесью помидорной пасты со специями.

Сверху на смазанную основу выкладывается отварное мясо, порезанное кубиками или измельчённое вручную. Следом раскладываются ананасы, которые должны заполнить промежуток между мясом и тестом. Верхушка пиццы – тёртый сыр. Для того чтобы компоненты лучше соединились и держались на основе, низ теста перед выкладкой продуктов заполняется сыром.

Выпекаться пицца должна при температуре 220 градусов в течение 15 минут. Готовую выпечку следует немного остудить, разрезать на части и подать к столу.

Рецепт гавайской пиццы с ананасами и ветчиной

Техника, оборудование, утварь

Ингредиенты

НаименованиеКоличество
Тесто
Мука500 г
Молоко200-250 мл
Яйцо куриное1 шт.
Дрожжи сухие, моментальные0,5 пакета, весом 6 г
Соль0,3 ч. л.
Сахарный песок0,5 ч. л.
Начинка
Ананасы консервированные250 г
Сыр твердых сортов300 г
Соус томатный120 мл
Ветчина300 г
Чтобы смазать противень
Масло растительное20-25 г

Пошаговый рецепт традиционной гавайской пиццы

Первоочередная процедура – замес теста.

  1. Слегка подогреть молоко, положить в него сахар, соль, дрожжи и хорошо размешать.

Что бы приготовить гавайскую пиццу с ананасами и ветчиной - замешиваем тесто с жидких ингредиентов

Добавляем муку в тесто для гавайской пиццы

Что бы приготовить гавайскую пиццу с ананасами и ветчиной - вбиваем яйцо

Вот так должно подойти готовое тесто для гавайской пиццы

Поскольку рецепт приготовления очень простой и процесс не занимает много времени, духовку следует включить сразу после замеса теста, чтобы она достаточно прогрелась.

Как только объем теста увеличится вдвое, нужно начать разделку пиццы.

  1. Раскатать пласт толщиной около 1 см.

Что бы приготовить гавайскую пиццу с ананасами и ветчиной - раскатываем пласт 1 см

Сверху обмазываем пиццу соусом

Что бы приготовить гавайскую пиццу с ананасами и ветчиной - нарезаем ананасы и выкладываем на пиццу

Сверху посыпаем нашу гавайскую пиццу сыром

Гавайская пицца с ананасами и ветчиной готова

Важно! Иногда в основу пиццы используют спелые помидоры, выкладывая их плотным слоем под начинку. Но даже в этом случае прослойка из соуса не отменяется!

Если желание использовать готовый томатный соус отсутствует напрочь, его можно изготовить самостоятельно, и даже законсервировать на зиму. Полюбопытствуйте, какой мы приготовили для вас оригинальный рецепт соуса для пиццы. Думаем, он вам обязательно понравится.

С добавлением бекона

Готовится продукт на основе дрожжевого теста.

Для приготовления начинки следует запастись:

  • отваренной куриной грудкой – 180 г;
  • беконом – 110 г;
  • сыром – 110 г;
  • ананасами консервированными – 115 г;
  • томатной пастой или кетчупом – пару столовых ложек;
  • сухим орегано;
  • солью.

Пока тесто, приготовленное по рецепту, подходит, следует заняться начинкой. Для этого готовые мясные продукта нарезаются небольшими полосками. С ананасов следует удалить жидкость, после чего нарезать их небольшими брусочками. Сыр измельчается крупной тёркой.

В подходящий по размеру противень выкладывается раскатанное тесто, после чего обильно смазывается томатным продуктом. Сверху посыпать специями, выложить щедро мясную нарезку. Дальше выкладываются ананасы и сыр, тёртый на тёрку. Выпекаться продукт должен при температуре 210 градусов около 20 минут.

Основные прописные истины

  • Для теста на пиццу сухие моментальные дрожжи, в основном, добавляют в муку, тогда как для приготовления другой выпечки, особенно сдобной, их всыпают в теплое молоко с сахаром.
  • Самая вкусная пицца – приготовленная собственноручно, и, конечно, та, где много сыра. Дети считают, что сыра много не бывает, поэтому под начинку можно тоже подсыпать тонкий слой сыра.
  • Если в гавайскую пиццу с куриным филе добавить немного шампиньонов, то получится гавайская пицца по-канадски, а пицца наполнится дополнительными вкусовыми ощущениями.
  • Сырокопченые колбасы в пиццу класть не рекомендуется.

С курицей, ананасами и помидорами

Начинка готовится на основе:

  • томатов консервированных – 190 г;
  • сахарного песка – чуть меньше половины чайной ложки;
  • свежего ананаса – 190 г;
  • отварного птичьего мяса – 180 г;
  • ветчины – 160 г;
  • чесночных зубьев – пару штук;
  • болгарского перца – половина плода;
  • лука;
  • сыра – 250 г;
  • помидор свежих – пару штук;
  • сушеных орегано и базилика;
  • растительного жира – 10 мл.

Замесить тесто и поставить его отдыхать. Для приготовления томатного соуса следует с консервированных помидор убрать кожицу, поместить в чашу блендера вместе с чесноком и специями. Измельчить, выложить в сотейник и потушить на масле до загустения, добавив сахарный песок с солью, остудить.

Мучная масса раскатывается скалкой и помещается на смазанный маслом противень. Сверху её следует перемазать соусом и выложить мясную нарезку. Дальше выкладывается нарезанный лучок, перец, ананасы и сырный продукт. Запечь в духовом шкафу при 220 градусов до готовности. Подать в горячем виде.

Рецепт вкусной пиццы по гавайским мотивам

  • Время приготовления – 80 мин.
  • Количество – 2 шт. по 6-8 порций.

Техника, оборудование, утварь

Ингредиенты

НаименованиеКоличество
Мука500 г
Дрожжи сухие, моментальные0,5 пачки, весом 6 г
Соль морская0,5 ч. л.
Сахарный песок0,5 ст. л.
Вода200-250 мл
Растительное масло1 ст. л.
Ананас свежий1 шт.
Лук репчатый0,5 шт.
Помидоры, консервированные в собственном соку200 г
Орегано высушенное1 ч. л.
Листья базилика сухие1 ч. л.
Чеснок2-3 зубчика
Паприка или зеленый болгарский перец0,5 шт.
Помидоры Черри5-6 шт.
Сыр Моцарелла460 г
Колбаса вареная или ветчина150 г
Огурцы маринованные3-4 шт.
Смесь перцевпо вкусу

Пошаговый рецепт домашней пиццы по-гавайски

Вначале следует приготовить соус

  1. Выложить в чашу блендера упаковку томатов в собственном соку.

В блендер кладем томат и добавляем чеснок

Готовим соус для гавайской пиццы с помощью блендера

Соус для гавайской пиццы готовим на сковороде пока не загустеет

Делаем тесто

  1. Муку просеять в глубокую миску, добавить сухие дрожжи, соль и смешать все сухие компоненты.

Для вкусной пиццы по гавайским мотивам смешиваем сухие ингредиенты

Для вкусной пиццы по гавайским мотивам смешиваем сухие ингредиенты с жидкими

Для вкусной пиццы по гавайским мотивам - готовим тесто

Для вкусной пиццы по гавайским мотивам - тесто делим на две части

Для вкусной пиццы по гавайским мотивам - лук, паприку и колбасу нарезать полукольцами

Для вкусной пиццы по гавайским мотивам - ананас очистить от кожуры и нарезать крупными кубиками

Для вкусной пиццы по гавайским мотивам - натираем сыр

Пицца по гавайским мотивам готова

Видеорецепт пиццы по гавайским мотивам

Прекрасная, очень полная демонстрация всего процесса изготовления домашней пиццы. Обратите внимание, что процесс, так длительно описанный, на самом деле очень короткий.

С белым соусом

Чтобы приготовить начинку для популярной пиццы, следует запастись:

  • молоком – 360 мл;
  • мукой – 1 ст. л. с горкой;
  • сыром – 150 г;
  • ананасными кольцами – 4-6 шт.;
  • курятиной – 190 г.

В сотейнике следует подрумянить нужное количество муки, добавить молоко. Варить до загустения, добавить тёртый сыр (немного), подождать, пока расплавится. Этим белым соусом смазывается раскатанное тесто, на который выкладывается отварная курятина, ананасы, и сыр. Запечь при 240 градусов 12-18 минут.

Необходимые ингредиенты

Тесто

Пшеничная мука500-550 г
Пастеризованное молоко200 мл
Сухие дрожжи7 г
Сахарный песок5 г
Поваренная соль7 г
Яйца1 шт.

Начинка

Куриное филе или ветчина300 г
Томатный соус100-120 мл
Сыр300 г
Консервированые ананасы250 г
Подсолнечное масло20 мл

Дополнительно

  • 6 г сушеной паприки;
  • 5 г сушеного орегано;
  • 6 г поваренной соли;
  • 8 г черного молотого перца.

Важно! Если в холодильнике не нашлось нужного количества молока, добавьте в него кипяченую воду, а также можно влить в закваску жиденькую сметану. Помимо этого используйте не слишком соленый томатный соус, а сыр подберите максимально твердый и качественный, чтобы ваше изделие получилось на славу.

С ветчиной в микроволновке

В микроволновке можно за короткое время приготовить отменную пиццу. Тесто можно замесить самостоятельно или купить готовый корж.

Начинка готовится из:

  • соуса сырного – пару столовых ложек;
  • кетчупа – 1,5 ст. л.;
  • чесночных зубьев – 3 маленьких;
  • молотого сушеного базилика;
  • чёрного перца;
  • ветчины – 190 г;
  • ананасов консервированных – 0,5 банки;
  • сыра твёрдого – 180 г.

Когда тесто будет раскатано и выложено в форму, можно приступить для приготовления соуса. Для этого смешиваются обе заправки со специями и чесноком, тщательно вымешиваются до однородности.

В микроволновке стеклянный круг протереть, поместить на него тесто. Подсушить на полной мощности в течение 5 минут. Смазать корж соусом, выложить нарезанную ветчину, ананасы, сыр. Готовить в течение 8 минут на полной мощности.

Последовательность приготовления

Подготовка

  1. Молоко выливаем в кастрюлю и ставим ее на средний огонь.
  2. Подогреваем приблизительно до 30 – 40 градусов, затем снимаем с плиты. Можно подогреть молоко в микроволновке.

В состав гавайской пиццы входит молоко, которое нужно предварительно подогреть.

Для приготовления гавайской пиццы, растворите дрожжи в молоке.

Важно! От качества приготовленной вами закваски зависит структура теста для гавайской пиццы. Чтобы закваска получилась удачной, постарайтесь поместить миску с ней в самое теплое место в доме, где не бывает сильных сквозняков. В противном случае дрожжи не «заиграют», и тесто получится твердоватое, слишком плотное и слегка резиновое.

Тесто

  1. В хорошенько настоявшуюся закваску высыпаем третью часть просеянной муки.

Для приготовления гавайской пиццы, замесите тесто.

Готовое тесто для приготовления гавайской пиццы, должно постоять 1-1.5ч

Подошедшее тесто для гавайской пиццы необходимо обмять.

Сборка и выпечка

  1. Настраиваем духовой шкаф нагреваться до 180 градусов.
  2. Противень тщательно моем с использованием обезжиривающего средства, затем хорошенько вытираем его полотенцами.
  3. Сверху покрываем противень пергаментной бумагой, стараясь, чтобы ее края не свисали.
  4. На кухонном столе раскатываем тесто в один большой пласт, по размеру подготовленного противня.

Раскатайте тесто для приготовления гавайской пиццы.

В состав гавайской пиццы входит томатная паста.

По рецепту, выложите ананасы и ветчину на сыр и запеките пиццу.

Посыпьте сыром заготовку для приготовления гавайской пиццы.

Вкуснейшая гавайская пицца готова!

Знаете ли вы? На финальной стадии стадии сборки пиццы можно добавить в нее некоторые дополнительные компоненты, такие как свежая зелень, ялтинский или салатный лук, а любители остренького оценят молодой чеснок. Помните только, что все эти ингредиенты лучше всего добавлять перед запеканием.

Ну вот и все! Ваша идеальная гавайская пицца полностью готова к подаче на стол. Оформите блюдо с ней россыпью свежих ягод и перьями зеленого лука, добавьте к ним консервированную кукурузу, персики или киви – так изделие станет еще более красивым и аппетитным на вид.

Постарайтесь не хранить готовую пиццу продолжительное время, поскольку любой вид этого знаменитого изделия становится несъедобным буквально через полдня после приготовления. Если же ваши близкие оставят несколько кусочков, заверните их в полиэтиленовый пакет и положите в холодильник.

Закрытая гавайская пицца с ананасами

Готовится на основе:

  • рикотты – 155 г;
  • чеснока – пару зубков;
  • сушеных специй;
  • ветчины – 120 г;
  • ананасов – 110 г;
  • красного лука – 40 г.

Готовое тесто делится на две равные части. Оба куска скатываются в шар, после чего скалкой раскатываются в пласты. На один из них помещается рикотта с измельчённым чесноком, после ветчина, специи, ломтики ананасов и луковые колечки. Сверху начинка закрывается оставшимся тестом, края защипываются. Выпекать продукт следует при температуре 220 градусов около 18 минут.

Другие варианты пиццы

  • Считается, что в духовом шкафу готовить пиццу быстрее всего. Оказывается, это не совсем так! Полюбопытствуйте, насколько прост в исполнении рецепт пиццы в микроволновке. Правда, пицца получается миниатюрная, но не менее вкусная. Ее главный приоритет – можно брать с собой на перекус, если предстоит длительная поездка. Или съесть такую пиццу на обеденном перерыве в офисе, подогрев в СВЧ-печке.
  • Еще один интересный и простой рецепт может не только заинтересовать, но и полностью покорить. Узнайте, как готовится простая и доступная для каждого пицца из лаваша. Причем, готовить ее можно всеми возможными способами.
  • На нашем кулинарном сайте собраны уникальные рецепты из старых и современных сборников по кулинарии. Здесь вы найдете неподражаемый, ставший классическим рецепт пиццы «Маргарита» и много полезных советов по ее изготовлению.
  • А еще мы приберегли удивительный рецепт пиццы в мультиварке. Он интересен не только своим процессом, но и вкусом, не уступающим продукции профессиональных пиццерий.
  • Ну и, наконец, ни с чем несравнимый по простоте процесса рецепт пиццы на сковороде. Попробуйте приготовить на обычной сковородке настоящую мясную или вегетарианскую пиццу, и вы будете ее готовить всегда, как только появится свободная минутка.

А какую пиццу предпочитаете вы? Поделитесь своими рецептами в нижней части статьи. Мы будем вам очень благодарны.

Варианты приготовления

Гавайская пицца в классическом варианте готовится из дрожжевого теста. Но также ее делают и из слоеного, бездрожжевого или даже песочного теста. Начинка в оригинальном рецепте состоит из соуса на основе томатов, бекона, ананасов и моцареллы. В разных вариациях на тему этой пиццы в начинке неизменными остаются только ананасы. Бекон очень часто заменяют ветчиной, салями, курицей, другими видами мяса и даже морепродуктами.

В качестве различных добавок используют грибы или маслины. Эту пиццу делают также и с белым соусом на основе сметаны, майонеза, лимонного сока и чеснока. В соус из томатов, кроме соли, сахара и оливкового масла, кладут орегано, базилик, тимьян, кориандр, чабер. Моцареллу заменяют на сулугуни или адыгейский. Или используют сочетания разных сортов сыра.

Возможно, у вас есть свои фирменные варианты приготовления самой вкусной Гавайской пиццы? Присылайте их вместе со своими впечатлениями, комментариями и дополнениями к моим рецептам. Готовьте с любовью.

Рецепт гавайской пиццы: с ветчиной и ананасами


Гавайская пицца – пошаговый рецепт. В традиционном рецепте гавайской пиццы основой для нее служат всего три ингредиента: ананасы, ветчина и сыр.

Для любителей оригинальных блюд, пицца гавайская, рецепт с ананасами и ветчиной станет одной из любимых. В ней самым эффективным образом сочетается острый сыр, оригинальная ветчина и сладкий ароматный ананас.

Смотрите также: Пицца из кабачков в духовке — быстрый и вкусный рецепт

Ингредиенты:

  • мука пшеничная твердых сортов — 500 гр.;
  • молоко или вода, хотя в некоторых случаях можно смешать в любых пропорциях — 200 гр.;
  • яйцо куриное — 1 шт.;
  • соль — 1/2 ч.л.;
  • сахар-песок — 1 ст.л. без горки;
  • дрожжи сухие — 6-7 г. или прессованные свежие — 15 гр.;
  • растительное масло, которое не имеет ярко выраженного запаха и вкуса — 50 гр.
  • кетчуп, который может быть с самыми разными добавками — с чесноком, с травами или к шашлыку. Все зависит от индивидуальных предпочтений;
  • ветчина — может быть вареной или варено-копченой;
  • сыр твердый — желательно острых сортов с ярко выраженным вкусом;
  • консервированные ананасы.

Количество начинки зависит от индивидуальных предпочтений.

Пошаговое приготовление:

Первоначально необходимо подготовить тесто, так как оно требует расстойки. Для этого выполняют следующую последовательность действий:

Шаг 1. Нагревают молоко или воду до 30°С и размешивают в нем сахар, соль и дрожжи.

Шаг 2. Затем туда же вливают растительное масло и вбивают яйцо.

Шаг 3. Небольшое количество муки всыпают в жидкую составляющую и размешивают.

Шаг 4. Это необходимо оставить минут на 30, для того, чтобы получить опару.

Шаг 5. Когда масса увеличится в объеме из-за процесса, который вызывают дрожжи, необходимо добавить оставшуюся часть муки и замесить гладкое эластичное тесто. Необходимо обратить внимание на то, что количество муки может меняться, в зависимости от клейковины, содержащейся в ней.

Шаг 6. Вымешенное тесто необходимо оставить приблизительно на 1 час в теплом месте без сквозняков для того, чтобы оно увеличилось в объеме.

Шаг 7. После того, как тесто подойдет, его необходимо обмешать и сформировать из него основу для пиццы.

Шаг 8. Противень смазать сливочным маслом и посыпать мукой. Выложить на него тесто.

Шаг 9. Смазать поверхность кетчупом.

Шаг 10. Затем необходимо порезать ветчину небольшими брусочками.

Шаг 11. Сыр натереть на крупной терке.

Шаг 12. Ананасы выложить из банки и нарезать небольшими дольками.

Шаг 13. Выложить ветчину и ананасы на поверхность, смазанную кетчупом. А затем сверху посыпать тертым сыром.

Шаг 14. Поставить в духовку на 25-30 минут при температуре не выше 190°С.

Важно контролировать все время пиццу, чтобы сыр на верхнем слое не подгорел. Если есть такая возможность в духовке (обычно это электрический вариант) на финальном этапе можно убрать верхнюю подачу тепла.

Пиццу в горячем состоянии нарезать на порции и подать к столу. Ее кисло-сладкая начинка никого не оставит равнодушным.

Приятного аппетита!

Пицца «Гавайская»

Пицца «Гавайская»

Популярное блюдо из тонкого теста с начинкой.

Ингредиенты:

Тесто на 2 пиццы:

  • 400 г муки
  • 250 мл воды
  • 2 ст. л. растительного масла (желательно оливкового)
  • 1 ч. л. сахара
  • 1 ч. л. соли
  • 1 ч. л. сухих дрожжей (быстродействующих)

Начинка на 1 пиццу:

  • 2 ст. л. томатного соуса (или 1 ст. л. томатной пасты)
  • 1⁄2 ч. л. орегано (по желанию)
  • ≈150 г ветчины (или вареного куриного филе)
  • ≈120 г консервированных ананасов
  • ≈150-200 г сыра (желательно плотная моцарелла, или сыр российский, голландский и т.д.)

Ингредиенты

Когда я спросила у мужа какую пиццу приготовить, он сказал, с ананасами. Я впрочем, и не сомневалась, знаю, что это его самая любимая разновидность. Пицца с добавлением ананасов называется Гавайская (Pizza Hawaii), имеет американское происхождение, но к Гавайям никакого отношения не имеет :-)Как известно, самая вкусная пицца – это пицца где много сыра, поэтому на начинке не экономим, для себя же готовим. На одну пиццу должно пойти не менее 150 г сыра, лучше даже 200 г. Для приготовления коржа я взяла самое простое хлебное тесто. Мне кажется, что сдоба здесь не нужна, то есть никаких яиц, молока и т.д. добавлять в тесто нет никакой необходимости. Тесто необходимо довольно тонко растянуть, чтобы получилась пицца на тонком тесте. Лучше сразу готовить тесто для двух пицц, а то одной можно и не наесться. Одну пиццу я приготовила с ветчиной и ананасами, другую с куриным филе и ананасами. Понравились обе, хотя с ветчиной все же, наверно, вкуснее. Получается две пиццы диаметром 28 см.

Приготовление:

Готовим тесто. В емкость положить бóльшую часть муки (350г), сахар, соль, сухие дрожжи, перемешать.

Пицца «Гавайская» — 1 шаг

Постепенно влить теплую воду (примерно 35 градусов, на ощупь это когда пальцу слегка тепло).

Пицца «Гавайская» — 2 шаг

Перемешать рукой до объединения, начать вымешивать. Добавить масло, перемешать.

Пицца «Гавайская» — 3 шаг

Выложить тесто на стол (подсыпав часть из оставшейся муки). Продолжить тщательно вымешивать тесто на столе в течение не менее 5-7 минут, постепенно добавляя оставшуюся муку. Тесто должно перестать липнуть к рукам, но должно при этом остаться мягким и податливым, крутым оно быть не должно. У вас может уйти больше или меньше муки, у меня ушло 400 г.

Пицца «Гавайская» — 4 шаг

Возвращаем тесто в емкость и ставим в теплое место для подъема (я ставлю в кастрюлю с теплой водой).

Пицца «Гавайская» — 5 шаг

Тесто должно увеличиться в два-три раза, на это уходит примерно 1-1,5 часа.

Пицца «Гавайская» — 6 шаг

Подготовим начинку. Ветчину порезать кусочками.

Пицца «Гавайская» — 7 шаг

Куриное филе разобрать на волокна.

Пицца «Гавайская» — 8 шаг

Ананасы порезать кусочками.

Пицца «Гавайская» — 9 шаг

Сыр натереть на крупной терке.

Пицца «Гавайская» — 10 шаг

Тесто разделить на 2 части. Первую часть немного помесить, раскатать тесто скалкой на столе в круг.

Пицца «Гавайская» — 11 шаг

Тесто очень эластичное, мягкое, может обратно съезжаться. Дальше я растягивала его руками на весу. Если вы уверены в своей ловкости, можно раскручивать его с высоким подбрасыванием в воздух, так как это делают в пиццериях :-)

Пицца «Гавайская» — 12 шаг

Тесто должно получиться диаметром 28 см (толщиной 3-4 мм), выложить его на противень, застеленный пекарской бумагой.

Пицца «Гавайская» — 13 шаг

Смазать томатным соусом (или томатной пастой).

Пицца «Гавайская» — 14 шаг

Пицца «Гавайская» — 15 шаг

Выложить курицу (или ветчину).

Пицца «Гавайская» — 16 шаг

Пицца «Гавайская» — 17 шаг

Посыпать сыром. Поставить в разогретую до 200 градусов духовку. Выпекать примерно 20-25 минут.

Пицца «Гавайская» — 18 шаг

Слегка остудить и сразу подавать. Гавайская пицца хороша как самостоятельное блюдо или в компании с зеленым овощным салатом.

Рецепт от Каменских Елены

мука растительное масло сахар соль дрожжи томатный соус орегано ветчина ананасы консервированные сыр

Как приготовить «Гавайская пицца»

В большой миске хорошенько смешать все ингредиенты для соуса, накрыть и убрать в холодильник до востребования.

Смешайте 1/2 столовой ложки дрожжей и 1 чайную ложку сахара в 1/2 стакана теплой воды и оставьте на 10 минут.

В большой миске смешать дрожжевой раствор, муку, топленое сливочное масло, соль и чесночный порошок. Месить тесто до хорошей гладкой текстуры. Если же тесто получилось слишком липким добавьте еще немного муки. Далее нужно придать тесту форму шара, поместить в миску и накрыть крышкой или пленкой, затем убрать миску в теплое место на 1 час подняться.

Нагреть духовку до 220 градусов. На хорошо присыпанной мукой поверхности стола, раскатать тесто в большой тонкий круг. Выложить корж на лист для выпечки или противень, запекать в течении 5 минут.

Разлить 1 чашку соуса по коржу, добавить сыр. Выложить на основу ветчину, бекон, кусочки ананаса и перца халапеньо.

Выпекать пиццу в течении 15 минут при температуре 220 градусов.

Гавайская пицца

Гавайская пицца

Среди всех современных разновидностей пиццы именно гавайская пицца заслужила наибольшую популярность. Причиной тому является интересное сочетание ингредиентов: солоноватого соуса, сыра и курицы (либо ветчины) со сладкими кусочками ананаса. Для всех любителей солено-сладких балансов вкуса, рекомендуем приготовить эту пиццу по одному из представленных далее рецептов.

Рецепт гавайской пиццы в домашних условиях

Если вы решите готовить домашнюю пиццу с нуля, не используя заготовок, то обратите внимание на этот вариант блюда. В его рамках начинка будет располагаться на легком, мягком, немного пышном тесте.

В данном рецепте мы будем использовать ветчину, но при желании ее можно заменить курятиной.

Ингредиенты:

  • дрожжи – 2 ¼ ч. ложки;
  • вода – 315 мл;
  • мука – 445 г;
  • оливковое масло – 35 мл;
  • по щепоти соли и сахара.
  • томатный соус – 135 мл;
  • тертый сыр – 165 г;
  • ветчина – 85 г;
  • ананасы – 70 г;
  • бекон – 3 ломтика.

Приготовление

Перед тем, как приготовить гавайскую пиццу, необходимо сделать тесто. Для теста разведите немного сахара в теплой воде и всыпьте к нему дрожжи. Когда дрожжевой раствор вспенится, перелейте его к смешанной с солью муке вместе с оливковым маслом. Вымешивайте ингредиенты около 7 минут, после чего оставьте все для расстойки. Увеличившееся в объеме тесто разделите на желаемое количество кусочков (в зависимости от диаметра и толщины пиццы), покройте каждый из дисков теста соусом и выложите начинку поверх: сперва сыр, за ним кусочки ветчины, ананаса и обжаренный бекон.

Готовьте пиццу в разогретой до 240 градусов духовке на протяжении 14-16 минут.

Гавайская пицца с ананасами и курицей – рецепт

Отличием этого рецепта от всех аналоговых является использование соуса барбекю в основе. Последний идеально сочетается с курятиной и придает пицце легкий вкус и аромат дымка.

Ингредиенты:

  • порция теста для пиццы;
  • соус барбекю – 85 мл;
  • сыр – 95 г;
  • курятина – 165 г;
  • консервированный ананас – 115 г;
  • репчатый лук – 35 г;
  • горсть кинзы (при желании).

Приготовление

Отварив курятину, разделите ее на кусочки желаемого размера и разберите на волокна. Смажьте основу для пиццы соусом барбекю, посыпьте все сыром, выложите курятину и кусочки ананаса. Разместите пиццу в разогретой до 230 градусов духовке и готовьте 10-13 минут. Сервируйте блюдо, посыпав листиками кинзы и тонкими луковыми полукольцами.

Гавайская пицца с белым соусом

Изменяя соусы, вы можете менять вкус пиццы, оставляя все остальные компоненты блюда нетронутыми. Для поклонников пиццы с мягким, сливочным вкусом, рекомендуем заменить привычную томатную основу бешамелем.

Ингредиенты:

  • основа для пиццы – 1 шт.;
  • молоко – 370 мл;
  • мука – 15 г;
  • сыр – 145 г;
  • кольца ананаса – 5 шт.;
  • курятина – 175 г.

Приготовление

Начните с приготовления соуса для гавайской пиццы. Слегка подрумяньте муку и разведите ее молоком. Когда основа соуса начнет закипать и загустевать, сдобрите ее горстью сыра и оставьте на плите до полного его расплавления.

Покройте основу для пиццы слоем белого соуса, поверх выложите курятину с кусочками ананаса и посыпьте все тертым сыром. Оставьте пиццу запекаться при 230 градусах на 14-16 минут.

Закрытая гавайская пицца с ананасами

Ингредиенты:

  • тесто для пиццы – 320 г;
  • рикотта – 145 г;
  • чеснок – 2 зубка;
  • по щепотке сушеного орегано и базилика;
  • ветчина – 135 г;
  • красный лук – 35 г;
  • ананас – 115 г.

Раскатайте половинки теста в тонкий диск и выложите первую часть начинки для гавайской пиццы, представляющую собой смесь рикотты с чесноком на поверхность. Покройте слой сыра кусочками ветчины, посыпьте травами и выложите ломтики ананаса с полукольцами красного лука. Скрепите края диска из теста вместе и оставьте закрытые пиццы в духовке 210 градусах на 12-15 минут.

Смотрим видеорецепт

Внимательно посмотрите предлагаемый ролик, на котором можно убедиться в том, что приготовить гавайскую пиццу сможет даже новичок в кулинарии.

Заканчивая наш вкусный разговор, я хотела бы посоветовать уважаемым кулинарам приготовить еще несколько изумительных вариантов обворожительно воздушной пиццы, которыми богата моя семейная кулинарная книга.

К примеру, попробуйте потрясающе нежную и невероятно вкусную Пицца на сковороде рецепт, славящуюся не только обалденным ароматом, но и максимальной простотой в приготовлении.

Кроме того, постарайтесь не забыть о Пицца из слоеного теста в духовке рецепт, являющейся отличным выбором тех, кто обожает готовить с удовольствием и без лишних хлопот. Помимо этого попробуйте очень интересный вариант Пицца с грибами рецепт, которую я обнаружила совершенно случайно и теперь не могу перестать ее готовить для своей семьи на выходные.

В самом конце я не удержусь, чтобы не порекомендовать классическую Пицца пепперони рецепт и удивительно быструю Пицца в мультиварке рецепт, которая стала настоящей палочкой-выручалочкой в дни, когда не хочется слишком долго задерживаться на кухне.

Все предлагаемые мною рецепты максимально надежны и написаны простым и понятным даже неопытному кулинару языком, так что можете не волноваться об их использовании.

Спасибо за ваше внимание к вышеописанному рецепту! Очень жду ваших комментариев касательно гавайской пиццы, содержательных отчетов и отзывов, а также ваших собственных наработок по добавкам в тесто и мясную начинку. Приятного всем аппетита и неизменно хорошего настроения!

Как правильно подавать блюдо и с чем

Гавайская пицца может подаваться как в качестве основного, самостоятельного блюда, так и в качестве закуски. Дополнения к пицце, как правило, не требуются, но при желании можно подать ее с легким овощным салатом и палочками сыра моцарелла. Это блюдо должно быть горячим, чтобы сыр, когда вы берёте первые кусочки, тянулся от пиццы до тарелки тоненькими нитями. Но можно подавать и холодную, например на завтрак, это допустимо. Также ее можно разогреть и в микроволновке. Но после подогрева лепешка становится более сухой или даже хрустящей, если немного перегреть.

Разрезают пиццу специальным вращающимся ножом. Так получается быстрее и ровнее, чем обычным. И она не успевает остыть. Как правило, это блюдо подают на широкой плоской тарелке или на круглой деревянной доске для подачи. Режут ее всегда от центра к краям на четное количество частей (минимум на 4). Кусочек аппетитной пиццы берут руками и едят, начиная с острого края, постепенно двигаясь к корочке. Из напитков к этому блюду подходят: фруктовые соки, газировка, чай со льдом, красные вина.

История происхождения и самый лучший рецепт гавайской пиццы!

Гавайская пицца с ананасами и курицей

Вкусная гавайская пицца с ананасами и курицей легко готовится в домашних условиях. Получается сытное и необычное угощение для всей всей семьи. Берите на заметку рецепт!

Кто придумал гавайскую пиццу: происхождение

Изобретателем знаменитого блюда является Сэм Панопулос, который придумал начинку из ананасов и бекона. В 1962 году он вошел в историю, воплотив свою идею в жизнь в собственном ресторане в Канаде. Сначала появление новинки посетители не оценили. Но затем заказам не было отбоя, потому что никто еще до этого не смешивал сладкую начинку с соленой. К тому же эта еда была очень простой, непритязательной. А наименование «Гавайская» было дано блюду из-за названия марки консервированных ананасов, которые использовали при приготовлении угощения.

Важно! Калорийность гавайской пиццы в курицей составляет примерно 150 ккал (калорий) на 100 граммов, это приблизительный вес шестой части коржа, небольшой кусок. Пищевая ценность: белки — 9,4 г, жиры — 8,5 г, углеводы — 10,5 граммов.

Ингредиенты

Существует множество вариаций этого блюда, но основными компонентами являются ананасы, моцарелла и ветчина, хотя и ее иногда заменяют курицей, мясом, копченостями и т. д. Эти продукты прекрасно дополняют друг друга. Тесто также отличается от традиционного, оно пышнее и мягче. Соус для пиццы используется томатный — именно он связывает вкусы всех компонентов между собой. Для посыпания нужно взять сыр моцарелла — это сделает блюдо классическим, т. е. тем, которое было создано в далеком 1962 году.

Справка! Состав гавайской пиццы может включать кукурузу, каперсы, чеснок. Иногда используют белый соус, другой сорт сыра, но это блюдо уже вряд ли можно назвать классическим.



Готовим томатный соус

Для рецепта я приготовила традиционный соус для пиццы, как в пиццерии который никогда меня не подводит. Как готовить соус для пиццы с пошаговыми фото, я писала раньше. А если кратко, то: натираем помидоры на мелкую терку, максимально сохраняя шкурку. Если нету свежих помидоров – не страшно, используйте томатный сок без соли и сахара, тогда и ничего натирать не нужно будет.

К натертым помидорам добавляем оливковое масло, соль, сахар и специи. Перемешиваем и ставим на плиту. Доводим соус до кипения, провариваем 2-3 минуты, а затем добавляем крахмал. Размешиваем крахмал, чтобы не было комочком, добавляем пропущенный через пресс чеснок и снимаем соус с плиты. Нужно дождаться, когда соус остынет до комнатной температуры, и приобретет нужную нам консистенцию.

Дальше разделяем тесто для пиццы на четыре одинаковых части.


Как сделать тонкое традиционное тесто?

Многие гурманы считают, что при таком обилии ингредиентов наиболее уместно будет выпекать пиццу на обычном дрожжевом тесте, несдобном, без яиц и большого количества дрожжей. Тем не менее самая вкусная гавайская пицца должна быть приготовлена на пористом, пышном тесте, чтобы удержать ананасы, курицу, ветчину, обилие сыра и томатный соус. И при этом не порваться и не расплыться!

Важно! Для приготовления теста для пиццы итальянцы берут муку грубого помола, первого или даже второго сорта. Считается, что она больше подходит для такого блюда, создает правильную текстуру теста.

Итак, для создания идеального, упругого и мягкого теста понадобятся такие компоненты:

  • мука – 2 ст.;
  • молоко – 1 ст.;
  • дрожжи – 10 г сухих или 50 г свежих;
  • сахар – 45 грамм;
  • оливковое масло – 150 мл;
  • яйца – 2 шт.;
  • щепотка соли.

Пицца гавайская — тесто:

  1. Налейте в мисочку молоко и немного подогрейте его. Температура продукта не должна быть выше 40С, иначе дрожжи не активизируются.
  2. Добавьте дрожжи, тщательно размешайте. Положите сахар — он поможет дрожжам начать активнее работать.
  3. Перемешайте и поставьте емкость в теплое место на полчаса.
  4. Как только опара поднимется наполовину, можно продолжать работать с тестом.
  5. Взбейте яйца венчиком и добавьте щепотку соли.
  6. Долейте оливковое масло, перемешайте.
  7. Аккуратно введите яично-масляную смесь в опару.
  8. Порционно добавьте предварительно просеянную муку. Хорошо вымесите тесто. Оно не должно быть крутым.
  9. Накройте емкость полотенцем или пищевой пленкой и поместите в теплое место подниматься. Чтобы это произошло быстрее, можно налить в глубокую миску теплую воду и поставить в нее кастрюлю с тестом.
  10. На созревание дрожжевой основы уйдут полчаса.

Важно! При замешивании теста для пиццы всегда используйте оливковое масло. Хоть этот продукт нельзя назвать доступным для всех, именно оливковое масло создает нужную консистенцию теста и придает пицце неповторимый вкус и аромат.

пицца с курицей и ананасом пицца с курицей и ананасом пицца с курицей и ананасом пицца с курицей и ананасом гавайская пицца с ананасом и курицей гавайская пицца с ананасом и курицей гавайская пицца с ананасом и курицей гавайская пицца с ананасом и курицей гавайская пицца с ананасом и курицей гавайская пицца с ананасом и курицей гавайская пицца с ананасом и курицей

Как приготовить закрытую пиццу

Приятно удивить семью и гостей во время обеда поможет закрытая пицца с ананасами и двумя видами сыра. Оригинальное угощение имеет бесподобный вкус, соблазнительный аромат и может стать достойной заменой домашним пирогам или булочкам.

Используемые продукты:

  • дрожжевое тесто – 0,6 кг;
  • ананасы (нарезанные) – 110 грамм;
  • луковица;
  • две дольки чеснока;
  • Моцарелла и Пармезан – по 80 грамм;
  • два помидора.

Готовим:

  1. Тесто разделить на две части и раскатать с помощью скалки.
  2. Одну лепёшку поместить на смазанный жиром противень и разложить на ней кружочки ананаса, дольки помидоров, нарезанную кубиками луковицу и раздавленный прессом чеснок.
  3. Моцареллу разделить на крупные брусочки, Пармезан измельчить квадратиками. Затем посыпать сырными кусочками уже оформленные продукты.
  4. Лепёшку с начинкой накрыть вторым пластом теста и тщательно залепить края по всему периметру.
  5. Отправить изделие в духовку, раскалённую до 210 градусов, и печь пятнадцать минут.

Горячую закуску немного остудить и произвольно нарезать. Подавать закрытую пиццу на красивом блюде в сочетании с аджикой или сметанным соусом.

Оригинальный рецепт вкуснейшего соуса как в пиццерии

В пицце нет ничего малозначимого или неважного. Каждый ингредиент влияет на конечный вкус. Чтобы приготовить соус к гавайской пицце, лучше использовать свежие томаты, но их вполне можно заменить пастой или соком. Очень важно в приготовлении добавить в соус итальянские приправы: орегано, базилик, немного чеснока. Данный рецепт предполагает наличие томатной пасты.

  • лук – 1 головка;
  • чеснок – 3 зубка;
  • оливковое масло – 60 мл;
  • томатная паста – 3 ст. л.;
  • сахар – 1 ст. л.;
  • соль — по вкусу;
  • лавровый лист – 1 шт.;
  • сушеный орегано, базилик — по щепотке.

Как приготовить гавайский соус для пиццы — полное описание приготовления:

  1. Очистите и мелко порубите лук и чеснок.
  2. Разогрейте на сковороде оливковое масло и обжарьте овощи до золотистого цвета. Очень важно не пережарить, чтобы не испортить вкус блюда.
  3. Добавьте томатную пасту и пару минут прожарьте ее вместе с овощами.
  4. Долейте в емкость горячую воду так, чтобы масса напоминала консистенцию кетчупа.
  5. Подсолите, насыпьте сахар, приправьте специями (орегано, базиликом, лавровым листом).
  6. Сделайте слабый огонь, накройте крышкой и томите при низкой температуре 10 минут.
  7. Перед использованием нужно процедить соус от остатков специй.

Важно! Покрывайте корж теста только охлажденным соусом, горячая масса размягчит основу, сделает ее влажной и невкусной.

Как правильно подавать блюдо и с чем

Гавайская пицца может подаваться как в качестве основного, самостоятельного блюда, так и в качестве закуски. Дополнения к пицце, как правило, не требуются, но при желании можно подать ее с легким овощным салатом и палочками сыра моцарелла. Это блюдо должно быть горячим, чтобы сыр, когда вы берёте первые кусочки, тянулся от пиццы до тарелки тоненькими нитями. Но можно подавать и холодную, например на завтрак, это допустимо. Также ее можно разогреть и в микроволновке. Но после подогрева лепешка становится более сухой или даже хрустящей, если немного перегреть.

Разрезают пиццу специальным вращающимся ножом. Так получается быстрее и ровнее, чем обычным. И она не успевает остыть. Как правило, это блюдо подают на широкой плоской тарелке или на круглой деревянной доске для подачи. Режут ее всегда от центра к краям на четное количество частей (минимум на 4). Кусочек аппетитной пиццы берут руками и едят, начиная с острого края, постепенно двигаясь к корочке. Из напитков к этому блюду подходят: фруктовые соки, газировка, чай со льдом, красные вина.

с чем подавать гавайскую пиццу

Пошаговое приготовление

Чтобы приготавливать дома знаменитую пиццу «Гавайи», нужно подготовить следующие ингредиенты:

  • консервированные ананасы – 1 б.;
  • отварную или копченую курицу – 500 г;
  • сыр моцарелла – 200 г.

Как готовить гавайскую пиццу в домашних условиях:

  1. Нарежьте соломкой курицу, но нужно предварительно отделить ее от костей. Можно использовать в приготовлении оба компонента: и курицу, и ветчину — получится тоже очень вкусно.
  2. Ананасы откиньте на сито, чтобы слить лишнюю жидкость (сироп можно использовать для приготовления десертов, в качестве топинга для фруктов, мороженого и т. д.).
  3. Нарежьте плоды примерно такими же кусочками, как и курицу.
  4. Натрите моцареллу на терке.
  5. Подошедшее тесто еще раз обомните, выложите на поверхность, смазанную растительным маслом.
  6. Раскатайте основу толщиной 0,5 см.
  7. Покройте корж томатным соусом. Не переусердствуйте, чтобы тесто не размокло.
  8. Выложите ломтики ананасов и кусочки курицы.
  9. Посыпьте компоненты тертым сыром.
  10. Отправьте пиццу в духовку, разогретую до 180С, на 20 минут. Дождитесь, пока на поверхности образуется сырная корочка.

Справка! Для приготовления этого рецепта можно взять не только варенную курицу. Чтобы сделать вкус блюда еще более интересным, используйте запечённую в специях куриную грудку или копченое мясо курицы. При этом стоит помнить, что классический рецепт содержит все же ветчину.

Готовим с креветками

Замечательная закуска, идеально подходящая для горячего ужина, – это пицца с креветками, овощами и консервированными ананасами.

Замороженные морепродукты необходимо предварительно отварить, но не дольше трёх минут, поскольку от длительной тепловой обработки они становятся жёсткими и теряют вкус.

Используемые продукты:

  • тесто – 0,3 кг;
  • паста из томатов – 50 грамм;
  • маслины (без косточек) – 12 шт.;
  • один болгарский перец (жёлтый);
  • ананасы – 100 грамм;
  • Пармезан – 120 грамм;
  • фиолетовая луковица;
  • десять крупных креветок:
  • сухие приправы для мяса и овощей – на вкус.

Готовим:

  1. Сделать для пиццы с креветками и ананасами упругое, пластичное тесто. Затем тонко раскатать его, посыпать душистыми приправами и положить на противень, обработанный жиром.
  2. Перец вымыть, очистить от семечек и нарезать полосками.
  3. Луковицу нашинковать кольцами, маслины порезать кружочками, ананасы – квадратиками.
  4. Пармезан превратить в мелкую стружку.
  5. Креветки промыть, опустить в кипящую воду и достать через две минуты. Затем остудить и разделить на небольшие кусочки.
  6. Лепёшку на противне смазать пастой из помидоров и разложить на ней все компоненты – вначале морепродукты, затем лук, оливки и перец. Сверху равномерно распределить сыр.
  7. Отправить изделие в духовку и выпекать полчаса.

Пицца с креветками и ананасами получается красивой, ароматной и сохраняет свой вкус в течение нескольких дней. Употреблять угощение можно сразу или хранить в холодильнике и разогревать в микроволновке.

Альтернативные варианты: с ананасами и ветчиной рецепт, с грибами или с колбасой

Настоящая гавайская пицца, как мы уже выяснили, готовится на дрожжевом тесте с использованием ветчины, консервированных ананасов, моцареллы. Популярный способ приготовления хоть и не сразу вызвал восторг гурманов, но зато стал приобретать множество вариантов приготовления.

Например, основу иногда делают из бездрожжевого (пресного), слоеного теста, а то и попросту заменяют лавашем. В качестве компонентов в пиццу могут класть креветки, шампиньоны, морепродукты, колбасу, овощи: болгарский перец, лук и т. д., а традиционную ветчину заменяют курицей (запеченной или копченой), другими копченостями.

Подлива может делаться на основе сливок (так называемый белый сливочный соус), в нее добавляют множество различных специй и приправ. Хозяйки придумывают и продолжают изобретать свои собственные компоненты для пиццы и соуса, продлевая жизнь знаменитому блюду американца.

Другие варианты пиццы

  • Считается, что в духовом шкафу готовить пиццу быстрее всего. Оказывается, это не совсем так! Полюбопытствуйте, насколько прост в исполнении рецепт пиццы в микроволновке. Правда, пицца получается миниатюрная, но не менее вкусная. Ее главный приоритет – можно брать с собой на перекус, если предстоит длительная поездка. Или съесть такую пиццу на обеденном перерыве в офисе, подогрев в СВЧ-печке.
  • Еще один интересный и простой рецепт может не только заинтересовать, но и полностью покорить. Узнайте, как готовится простая и доступная для каждого пицца из лаваша. Причем, готовить ее можно всеми возможными способами.
  • На нашем кулинарном сайте собраны уникальные рецепты из старых и современных сборников по кулинарии. Здесь вы найдете неподражаемый, ставший классическим рецепт пиццы «Маргарита» и много полезных советов по ее изготовлению.
  • А еще мы приберегли удивительный рецепт пиццы в мультиварке. Он интересен не только своим процессом, но и вкусом, не уступающим продукции профессиональных пиццерий.
  • Ну и, наконец, ни с чем несравнимый по простоте процесса рецепт пиццы на сковороде. Попробуйте приготовить на обычной сковородке настоящую мясную или вегетарианскую пиццу, и вы будете ее готовить всегда, как только появится свободная минутка.

А какую пиццу предпочитаете вы? Поделитесь своими рецептами в нижней части статьи. Мы будем вам очень благодарны.

Гавайская пицца с ананасами: 2 рецепта (с курицей и с ветчиной)

Каждый готовит пиццу по собственному усмотрению, но существуют определенные каноны, пренебрегать которыми нежелательно, чтобы не перевести продукты. Итак, перед вами три варианта приготовления гавайской пиццы в духовке.

Рецепт гавайской пиццы с ананасами и ветчиной

Техника, оборудование, утварь

  • миска для теста;
  • небольшая кастрюля или литровый ковш;
  • разделочная доска;
  • острый нож и консервный нож;
  • миксер с насадкой для вымешивания теста;
  • мерная чашка;
  • скалка;
  • ситечко или небольшой дуршлаг;
  • терка с крупными ячейками;
  • бумага для выпечки или промасленный пергамент.

Ингредиенты

НаименованиеКоличество
Тесто
Мука500 г
Молоко200-250 мл
Яйцо куриное1 шт.
Дрожжи сухие, моментальные0,5 пакета, весом 6 г
Соль0,3 ч. л.
Сахарный песок0,5 ч. л.
Начинка
Ананасы консервированные250 г
Сыр твердых сортов300 г
Соус томатный120 мл
Ветчина300 г
Чтобы смазать противень
Масло растительное20-25 г

Пошаговый рецепт традиционной гавайской пиццы

Первоочередная процедура – замес теста.

  1. Слегка подогреть молоко, положить в него сахар, соль, дрожжи и хорошо размешать.

Что бы приготовить гавайскую пиццу с ананасами и ветчиной - замешиваем тесто с жидких ингредиентов

Добавляем муку в тесто для гавайской пиццы

Что бы приготовить гавайскую пиццу с ананасами и ветчиной - вбиваем яйцо

Вот так должно подойти готовое тесто для гавайской пиццы

Поскольку рецепт приготовления очень простой и процесс не занимает много времени, духовку следует включить сразу после замеса теста, чтобы она достаточно прогрелась.

Как только объем теста увеличится вдвое, нужно начать разделку пиццы.

  1. Раскатать пласт толщиной около 1 см.

Что бы приготовить гавайскую пиццу с ананасами и ветчиной - раскатываем пласт 1 см

Сверху обмазываем пиццу соусом

Что бы приготовить гавайскую пиццу с ананасами и ветчиной - нарезаем ананасы и выкладываем на пиццу

Сверху посыпаем нашу гавайскую пиццу сыром

Гавайская пицца с ананасами и ветчиной готова

Важно! Иногда в основу пиццы используют спелые помидоры, выкладывая их плотным слоем под начинку. Но даже в этом случае прослойка из соуса не отменяется!

Если желание использовать готовый томатный соус отсутствует напрочь, его можно изготовить самостоятельно, и даже законсервировать на зиму. Полюбопытствуйте, какой мы приготовили для вас оригинальный рецепт соуса для пиццы. Думаем, он вам обязательно понравится.

Гавайская пицца

Среди всех современных разновидностей пиццы именно гавайская пицца заслужила наибольшую популярность. Причиной тому является интересное сочетание ингредиентов: солоноватого соуса, сыра и курицы (либо ветчины) со сладкими кусочками ананаса. Для всех любителей солено-сладких балансов вкуса, рекомендуем приготовить эту пиццу по одному из представленных далее рецептов.

Рецепт гавайской пиццы в домашних условиях

Если вы решите готовить домашнюю пиццу с нуля, не используя заготовок, то обратите внимание на этот вариант блюда. В его рамках начинка будет располагаться на легком, мягком, немного пышном тесте.

В данном рецепте мы будем использовать ветчину, но при желании ее можно заменить курятиной.

Ингредиенты:

  • дрожжи – 2 ¼ ч. ложки;
  • вода – 315 мл;
  • мука – 445 г;
  • оливковое масло – 35 мл;
  • по щепоти соли и сахара.
  • томатный соус – 135 мл;
  • тертый сыр – 165 г;
  • ветчина – 85 г;
  • ананасы – 70 г;
  • бекон – 3 ломтика.

Приготовление

Перед тем, как приготовить гавайскую пиццу, необходимо сделать тесто. Для теста разведите немного сахара в теплой воде и всыпьте к нему дрожжи. Когда дрожжевой раствор вспенится, перелейте его к смешанной с солью муке вместе с оливковым маслом.

Вымешивайте ингредиенты около 7 минут, после чего оставьте все для расстойки.

Увеличившееся в объеме тесто разделите на желаемое количество кусочков (в зависимости от диаметра и толщины пиццы), покройте каждый из дисков теста соусом и выложите начинку поверх: сперва сыр, за ним кусочки ветчины, ананаса и обжаренный бекон.

Готовьте пиццу в разогретой до 240 градусов духовке на протяжении 14-16 минут.

Отличием этого рецепта от всех аналоговых является использование соуса барбекю в основе. Последний идеально сочетается с курятиной и придает пицце легкий вкус и аромат дымка.

Ингредиенты:

  • порция теста для пиццы;
  • соус барбекю – 85 мл;
  • сыр – 95 г;
  • курятина – 165 г;
  • консервированный ананас – 115 г;
  • репчатый лук – 35 г;
  • горсть кинзы (при желании).

Приготовление

Отварив курятину, разделите ее на кусочки желаемого размера и разберите на волокна. Смажьте основу для пиццы соусом барбекю, посыпьте все сыром, выложите курятину и кусочки ананаса. Разместите пиццу в разогретой до 230 градусов духовке и готовьте 10-13 минут. Сервируйте блюдо, посыпав листиками кинзы и тонкими луковыми полукольцами.

Гавайская пицца с белым соусом

Изменяя соусы, вы можете менять вкус пиццы, оставляя все остальные компоненты блюда нетронутыми. Для поклонников пиццы с мягким, сливочным вкусом, рекомендуем заменить привычную томатную основу бешамелем.

Ингредиенты:

  • основа для пиццы – 1 шт.;
  • молоко – 370 мл;
  • мука – 15 г;
  • сыр – 145 г;
  • кольца ананаса – 5 шт.;
  • курятина – 175 г.

Приготовление

Начните с приготовления соуса для гавайской пиццы. Слегка подрумяньте муку и разведите ее молоком. Когда основа соуса начнет закипать и загустевать, сдобрите ее горстью сыра и оставьте на плите до полного его расплавления.

Покройте основу для пиццы слоем белого соуса, поверх выложите курятину с кусочками ананаса и посыпьте все тертым сыром. Оставьте пиццу запекаться при 230 градусах на 14-16 минут.

Закрытая гавайская пицца с ананасами

Ингредиенты:

  • тесто для пиццы – 320 г;
  • рикотта – 145 г;
  • чеснок – 2 зубка;
  • по щепотке сушеного орегано и базилика;
  • ветчина – 135 г;
  • красный лук – 35 г;
  • ананас – 115 г.

Раскатайте половинки теста в тонкий диск и выложите первую часть начинки для гавайской пиццы, представляющую собой смесь рикотты с чесноком на поверхность. Покройте слой сыра кусочками ветчины, посыпьте травами и выложите ломтики ананаса с полукольцами красного лука. Скрепите края диска из теста вместе и оставьте закрытые пиццы в духовке 210 градусах на 12-15 минут.

Действительно необычной вашу пиццу сделает ананас, добавленный в состав основного наполнения. Попробуйте сделать удивительно вкусное угощение, а мы подскажем несколько интересных рецептов, на базе которых вы сможете приготовить такое вкусное блюдо.Быстрое и вкусное тесто для пиццы Наверняка все любят итальянскую пиццу и периодически стараются повторить оригинальные рецепты собственноручно. В этой статье представлены наиболее простые и максимально быстрые способы приготовления основы для этого прекрасного угощения. Расскажем самые интересные вариации теста.
Калитки из ржаной муки с картошкой – рецепт Приятно удивить родных новой, совершенно необыкновенной выпечкой с сытным наполнением помогут наши рецепты. Расскажем, как испечь удивительно вкусные калитки из ржаной муки с нежной начинкой из картофеля. Такие закусочные корзинки непременно всем понравятся.Когда совсем нет времени, а родных порадовать вкусной пиццей хочется, выручают рецепты с использованием готового теста. Почти любую основу сегодня можно приобрести в любом супермаркете. Далее опишем несколько интересных вариантов приготовления любимого многими угощения.

Рецепт вкусной пиццы по гавайским мотивам

  • Время приготовления – 80 мин.
  • Количество – 2 шт. по 6-8 порций.

Техника, оборудование, утварь

  • миска для замешивания теста;
  • небольшой ковш или сковорода для соуса;
  • мерный стакан;
  • лопаточка для смешивания;
  • скалка;
  • разделочная доска;
  • нож;
  • блендер;
  • чеснокодавка;
  • противень или форма для пиццы.

Ингредиенты

НаименованиеКоличество
Мука500 г
Дрожжи сухие, моментальные0,5 пачки, весом 6 г
Соль морская0,5 ч. л.
Сахарный песок0,5 ст. л.
Вода200-250 мл
Растительное масло1 ст. л.
Ананас свежий1 шт.
Лук репчатый0,5 шт.
Помидоры, консервированные в собственном соку200 г
Орегано высушенное1 ч. л.
Листья базилика сухие1 ч. л.
Чеснок2-3 зубчика
Паприка или зеленый болгарский перец0,5 шт.
Помидоры Черри5-6 шт.
Сыр Моцарелла460 г
Колбаса вареная или ветчина150 г
Огурцы маринованные3-4 шт.
Смесь перцевпо вкусу

Пошаговый рецепт домашней пиццы по-гавайски

Вначале следует приготовить соус

  1. Выложить в чашу блендера упаковку томатов в собственном соку.

В блендер кладем томат и добавляем чеснок

Готовим соус для гавайской пиццы с помощью блендера

Соус для гавайской пиццы готовим на сковороде пока не загустеет

Делаем тесто

  1. Муку просеять в глубокую миску, добавить сухие дрожжи, соль и смешать все сухие компоненты.

Для вкусной пиццы по гавайским мотивам смешиваем сухие ингредиенты

Для вкусной пиццы по гавайским мотивам смешиваем сухие ингредиенты с жидкими

Для вкусной пиццы по гавайским мотивам - готовим тесто

Для вкусной пиццы по гавайским мотивам - тесто делим на две части

Для вкусной пиццы по гавайским мотивам - лук, паприку и колбасу нарезать полукольцами

Для вкусной пиццы по гавайским мотивам - ананас очистить от кожуры и нарезать крупными кубиками

Для вкусной пиццы по гавайским мотивам - натираем сыр

Пицца по гавайским мотивам готова

Видеорецепт пиццы по гавайским мотивам

Прекрасная, очень полная демонстрация всего процесса изготовления домашней пиццы. Обратите внимание, что процесс, так длительно описанный, на самом деле очень короткий.

пицца с курицей и ананасом пицца с курицей и ананасом пицца с курицей и ананасом пицца с курицей и ананасом гавайская пицца с ананасом и курицей гавайская пицца с ананасом и курицей гавайская пицца с ананасом и курицей гавайская пицца с ананасом и курицей гавайская пицца с ананасом и курицей гавайская пицца с ананасом и курицей гавайская пицца с ананасом и курицей

Как приготовить дома Гавайскую пиццу по пошаговому рецепту с фото

Гавайская пицца славится своим ярким, кисло-сладким вкусом благодаря необыкновенному составу начинки: томатный соус с ароматными травами, ананасы, бекон и нежный сыр моцарелла.

Это странное сочетание придумал Сэм Панопулос (грек по происхождению) в 1962 году. Вместе с братьями он держал небольшую закусочную в Канадском городке Чатем-Кент.

Неожиданно для самого автора экспериментальная пицца приобрела бешеную популярность, и слух о ней разошелся далеко за пределами Северной Америки.

Пиццу с ананасами (гавайской Сэм назвал ее в честь марки ананасов, которые использовал для приготовления) полюбили во многих странах, и теперь она обязательно значится в меню лучших ресторанов и пиццерий мира. Можно ли приготовить эту вкуснятину у себя дома? Конечно, да. Предлагаю несколько моих любимых рецептов Гавайской пиццы, которые совсем не сложно воспроизвести на своей кухне.

Рецепт Гавайской пиццы с ананасами и ветчиной

Кухонные принадлежности: глубокая миска, кухонное полотенце, разделочная доска, противень с пергаментом или пекарский камень для пиццы, духовка, нож для пиццы.

  1. Подогрейте в микроволновке или в сотейнике на огне стакан молока до температуры около 40 °С. Перелейте его в глубокую миску, в которой вам удобно будет замешивать тесто.
  2. Добавьте туда 7 грамм дрожжей, 1/3 чайной ложки соли и половину чайной ложки сахара. Размешайте ложкой, чтобы дрожжи разошлись.
  3. Добавьте 500 грамм просеянной муки, вбейте одно яйцо и начните замешивать тесто. Мешайте до тех пор, пока оно не перестанет липнуть к рукам. Затем скатайте его в комочек, смажьте подсолнечным маслом, накройте полотенцем и оставьте при комнатной температуре, желательно в теплом месте на 1 час. За это время оно увеличится вдвое.
  1. Духовку поставьте разогреваться до 200 °С.
  2. Припылите разделочную доску или рабочую поверхность мукой. Выложите тесто и раскатайте его в довольно тонкий блин (не толще 1,5 см).
  3. Переложите его на противень, застеленный пергаментом, или на разогретый пекарский камень для пиццы. Смажьте равномерно по всей поверхности томатным соусом.
  4. Затем приготовьте ингредиенты для начинки. На крупной терке натрите 300 грамм сыра тонкими небольшими кусочками (такими, как вам нравится), порежьте ветчину и ананасы.
  5. Выложите на основу, смазанную соусом, равномерно 300 грамм (половину) тертого сыра, кусочки ветчины и ананасы. Сверху посыпьте начинку второй половиной тертого сыра.
  6. Выпекайте в разогретой до 200 °С духовке приблизительно 15 минут. Разрежьте на кусочки специальным ножом. Подавайте горячей, порционно.

Рецепт соуса для пиццы обычно содержит в себе ароматные травы, томатную пасту, воду, соль, перец и оливковое масло. От него во многом зависит вкус пиццы. Если вы обожаете это блюдо в самых разных своих проявлениях, попробуйте приготовить кальцоне по нашему рецепту. Это безумно вкусная, ароматная, сочная закрытая итальянская пицца.

На этом видео очень подробный рецепт гавайской пиццы. Посмотрите, чтобы лучше понять и увидеть воочию все тонкости ее приготовления.

Понадобится времени: 1 час 15 минут. Получится порций: 8 порций. Кухонные принадлежности: литровая кастрюля или сотейник, сито, чтобы просеять муку, глубокая миска, деревянная лопатка, разделочная доска, духовка, нож для пиццы.

мука350 г
вода250 мл
сухие дрожжи8 г
сахар1 ст. л.
соль1 ч. л.
оливковое масло70 мл
томатная паста70 г
орегано2 ст. л.
острый перецпо вкусу
сыр моцарелла300 г
ананасы300 г
куриное филе250 г

Перед тем как займетесь приготовлением теста, поставьте вариться курицу. Помойте курное филе под проточной водой, положите в небольшую кастрюлю или сотейник, залейте водой и поставьте на средний огонь (время варки после закипания – 20-25 минут).

Готовим тесто для пиццы

  1. Просейте 350 грамм муки в глубокую миску, добавьте 8 граммов дрожжей и размешайте деревянной лопаткой.
  2. В отдельную миску положите 1 столовую ложку сахара, 1 чайную ложку соли, добавьте 200 мл воды, 40 мл оливкового масла и размешайте все лопаточкой.
  3. Добавляйте в полученную смесь муку частями в три приема и размешивайте деревянной лопаткой до однородности. В конце, когда уже будет трудно мешать в миске, припылите чистый стол мукой, выложите тесто и продолжите замешивать его руками.
  4. У вас получится мягкое, эластичное тесто, которое не липнет к рукам.
    Скатайте колобок, накройте его кухонным полотенцем и оставьте на 30-40 минут.

Готовим соус для пиццы

  1. В отдельную посуду положите 70 грамм томатной пасты. Постепенно, все время размешивая, добавьте 50 мл воды, чтобы соус получился не слишком густым, правильной консистенции. Добавьте 2 чайных ложки орегано, немного красного острого перца (по своему вкусу), столовую ложку оливкового масла и щепотку соли. Все хорошо размешайте, и соус готов.

Формируем и собираем пиццу

  1. Включите разогреваться духовку до температуры 220 °С.
  2. С приготовлением начинки долго возиться не придется. Нарежьте остывшее куриное мясо средними кубиками, ананасы небольшими, примерно такими же кусочками. У меня моцарелла в форме маленьких шариков, которые я буду класть в пиццу целиком.
    Если у вас сыр большего размера, просто натрите его на крупной терке.
  3. Посыпьте рабочую поверхность мукой и смажьте ею руки. Возьмите тесто, обомните его и, как бы вытягивая тесто из середины, придерживая другой рукой, сделайте из комка тонкую круглую лепешку.
    Положите ее на припыленный мукой противень или круглую форму для пиццы, подравняйте пальцами края.
  4. Намажьте основу из теста равномерным слоем соуса. Сверху на небольшом расстоянии друг от друга (1,5 см) выложите 300 грамм шариков моцареллы или натертого на крупную терку сыра.
    Также равномерно выложите кусочки курицы и между ними разместите ананасы.
  5. Поставьте пиццу выпекаться в разогретую духовку при температуре 220 °С. Процесс займет не больше 15 минут.
  6. Достаньте готовую красавицу из печи, разрежьте специальным ножом для пиццы (или обычным). Наслаждайтесь неповторимым вкусом.

Мы подготовили для вас также классический рецепт пиццы Маргарита и замечательный рецепт пиццы Пепперони, пикантной, огненной и страстной. Специально для тех, кто любит острые ощущения.

рецепт приготовления пиццы

Посмотрите на этом видео, как делается эта пицца, чтобы ничего не упустить, когда будете готовить.

Гавайская пицца может подаваться как в качестве основного, самостоятельного блюда, так и в качестве закуски. Дополнения к пицце, как правило, не требуются, но при желании можно подать ее с легким овощным салатом и палочками сыра моцарелла.

Это блюдо должно быть горячим, чтобы сыр, когда вы берёте первые кусочки, тянулся от пиццы до тарелки тоненькими нитями. Но можно подавать и холодную, например на завтрак, это допустимо. Также ее можно разогреть и в микроволновке.

Но после подогрева лепешка становится более сухой или даже хрустящей, если немного перегреть.

Разрезают пиццу специальным вращающимся ножом. Так получается быстрее и ровнее, чем обычным. И она не успевает остыть. Как правило, это блюдо подают на широкой плоской тарелке или на круглой деревянной доске для подачи.

Режут ее всегда от центра к краям на четное количество частей (минимум на 4). Кусочек аппетитной пиццы берут руками и едят, начиная с острого края, постепенно двигаясь к корочке.

Из напитков к этому блюду подходят: фруктовые соки, газировка, чай со льдом, красные вина.

Варианты приготовления

Гавайская пицца в классическом варианте готовится из дрожжевого теста. Но также ее делают и из слоеного, бездрожжевого или даже песочного теста.

Начинка в оригинальном рецепте состоит из соуса на основе томатов, бекона, ананасов и моцареллы. В разных вариациях на тему этой пиццы в начинке неизменными остаются только ананасы.

Бекон очень часто заменяют ветчиной, салями, курицей, другими видами мяса и даже морепродуктами.

В качестве различных добавок используют грибы или маслины. Эту пиццу делают также и с белым соусом на основе сметаны, майонеза, лимонного сока и чеснока. В соус из томатов, кроме соли, сахара и оливкового масла, кладут орегано, базилик, тимьян, кориандр, чабер. Моцареллу заменяют на сулугуни или адыгейский. Или используют сочетания разных сортов сыра.

Рецепт гавайской пиццы с курицей и ананасами

  • Время приготовления – 25-30 мин.
  • Количество порций – 4-6.

Техника, оборудование, утварь

  • доска разделочная;
  • консервный нож;
  • терка с мелкими ячейками;
  • мерная емкость;
  • скалка;
  • вилка столовая;
  • крышка или форма диаметром 26 см;
  • противень.

Ингредиенты

НаименованиеКоличество
Тесто слоено-дрожжевое0,5 кг
Отварная куриная грудка180-200 г
Ананасы консервированные0,5 банки
Сыр Моцарелла150 г
Кетчуп острый60 г (3 ст. л.)
Орегано сухое2,5 г (1 ч. л.)
Базилик, листья сушенные5 г (2 ч. л.)
Растительное масло для смазывания15-20 г (1 ст. л.)

Пошаговый рецепт пиццы из замороженного теста

Для пиццы тесто можно приготовить самостоятельно, а можно купить готовое замороженное слоено-дрожжевое, только нужно разморозить его перед формированием пиццы.

  1. Раскатать два пласта теста толщиной 1 см.

Для гавайской пиццы с курицей и ананасами нам нужно готовое слоеное

Для гавайской пиццы с курицей и ананасами - при помощи формы вырезать круги

Для гавайской пиццы с курицей и ананасами - смазать тесто кетчупом

Для гавайской пиццы с курицей и ананасами - на тесто нужно посыпать сыром

Для гавайской пиццы с курицей и ананасами - на тесто кладем курицу и ананасы

Для гавайской пиццы с курицей и ананасами - на тесто кладем курицу и ананасы и посыпаем сыром

Готовая гавайская пицца с курицей и ананасами украсит ваш стол

Видеорецепт гавайской пиццы с курицей и ананасами

Предлагаем к просмотру поэтапное приготовление гавайской пиццы из слоено-дрожжевого теста. Обратите внимание на то, что сыр выкладывается дважды – под курицу с ананасами и поверх пиццы.

С ветчиной в микроволновке

В микроволновке можно за короткое время приготовить отменную пиццу. Тесто можно замесить самостоятельно или купить готовый корж.

Начинка готовится из:

соуса сырного – пару столовых ложек; кетчупа – 1,5 ст. л.; чесночных зубьев – 3 маленьких; молотого сушеного базилика; чёрного перца; ветчины – 190 г; ананасов консервированных – 0,5 банки; сыра твёрдого – 180 г.
Когда тесто будет раскатано и выложено в форму, можно приступить для приготовления соуса. Для этого смешиваются обе заправки со специями и чесноком, тщательно вымешиваются до однородности.

В микроволновке стеклянный круг протереть, поместить на него тесто. Подсушить на полной мощности в течение 5 минут. Смазать корж соусом, выложить нарезанную ветчину, ананасы, сыр. Готовить в течение 8 минут на полной мощности.

Основные прописные истины

  • Для теста на пиццу сухие моментальные дрожжи, в основном, добавляют в муку, тогда как для приготовления другой выпечки, особенно сдобной, их всыпают в теплое молоко с сахаром.
  • Самая вкусная пицца – приготовленная собственноручно, и, конечно, та, где много сыра. Дети считают, что сыра много не бывает, поэтому под начинку можно тоже подсыпать тонкий слой сыра.
  • Если в гавайскую пиццу с куриным филе добавить немного шампиньонов, то получится гавайская пицца по-канадски, а пицца наполнится дополнительными вкусовыми ощущениями.
  • Сырокопченые колбасы в пиццу класть не рекомендуется.

Как сделать тонкое традиционное тесто?

Многие гурманы считают, что при таком обилии ингредиентов наиболее уместно будет выпекать пиццу на обычном дрожжевом тесте, несдобном, без яиц и большого количества дрожжей. Тем не менее самая вкусная гавайская пицца должна быть приготовлена на пористом, пышном тесте, чтобы удержать ананасы, курицу, ветчину, обилие сыра и томатный соус. И при этом не порваться и не расплыться!

Важно! Для приготовления теста для пиццы итальянцы берут муку грубого помола, первого или даже второго сорта. Считается, что она больше подходит для такого блюда, создает правильную текстуру теста.

Итак, для создания идеального, упругого и мягкого теста понадобятся такие компоненты:

  • мука — 2 ст.;
  • молоко — 1 ст.;
  • дрожжи — 10 г сухих или 50 г свежих;
  • сахар — 45 грамм;
  • оливковое масло — 150 мл;
  • яйца — 2 шт.;
  • щепотка соли.

Пицца гавайская — тесто:

  1. Налейте в мисочку молоко и немного подогрейте его. Температура продукта не должна быть выше 40С, иначе дрожжи не активизируются.
  2. Добавьте дрожжи, тщательно размешайте. Положите сахар — он поможет дрожжам начать активнее работать.
  3. Перемешайте и поставьте емкость в теплое место на полчаса.
  4. Как только опара поднимется наполовину, можно продолжать работать с тестом.
  5. Взбейте яйца венчиком и добавьте щепотку соли.
  6. Долейте оливковое масло, перемешайте.
  7. Аккуратно введите яично-масляную смесь в опару.
  8. Порционно добавьте предварительно просеянную муку. Хорошо вымесите тесто. Оно не должно быть крутым.
  9. Накройте емкость полотенцем или пищевой пленкой и поместите в теплое место подниматься. Чтобы это произошло быстрее, можно налить в глубокую миску теплую воду и поставить в нее кастрюлю с тестом.
  10. На созревание дрожжевой основы уйдут полчаса.

Важно! При замешивании теста для пиццы всегда используйте оливковое масло. Хоть этот продукт нельзя назвать доступным для всех, именно оливковое масло создает нужную консистенцию теста и придает пицце неповторимый вкус и аромат.

Другие варианты пиццы

  • Считается, что в духовом шкафу готовить пиццу быстрее всего. Оказывается, это не совсем так! Полюбопытствуйте, насколько прост в исполнении рецепт пиццы в микроволновке. Правда, пицца получается миниатюрная, но не менее вкусная. Ее главный приоритет – можно брать с собой на перекус, если предстоит длительная поездка. Или съесть такую пиццу на обеденном перерыве в офисе, подогрев в СВЧ-печке.
  • Еще один интересный и простой рецепт может не только заинтересовать, но и полностью покорить. Узнайте, как готовится простая и доступная для каждого пицца из лаваша. Причем, готовить ее можно всеми возможными способами.
  • На нашем кулинарном сайте собраны уникальные рецепты из старых и современных сборников по кулинарии. Здесь вы найдете неподражаемый, ставший классическим рецепт пиццы «Маргарита» и много полезных советов по ее изготовлению.
  • А еще мы приберегли удивительный рецепт пиццы в мультиварке. Он интересен не только своим процессом, но и вкусом, не уступающим продукции профессиональных пиццерий.
  • Ну и, наконец, ни с чем несравнимый по простоте процесса рецепт пиццы на сковороде. Попробуйте приготовить на обычной сковородке настоящую мясную или вегетарианскую пиццу, и вы будете ее готовить всегда, как только появится свободная минутка.

А какую пиццу предпочитаете вы? Поделитесь своими рецептами в нижней части статьи. Мы будем вам очень благодарны.