Кажется, это блюдо самое обычное. Но на деле вкус и аромат его просто незабываемые! Сладкий перец, сочное мясо и много других овощей и добавок создают настоящее наслаждение. Все рецепты проверены нами, потому смело можно приступать к ним прямо сейчас.
| Ингредиенты | Количество |
|---|---|
| растительное масло — | 30 мл |
| соль — | по вкусу |
| говядина — | 0,7 кг |
| соевый соус — | 40 мл |
| лук — | 1 головка |
| чеснок — | 5 кусочков |
| сладкий перец — | 1 шт. |
| зелень — | 10 г |
| Время приготовления: 60 минут | Калорийность на 100 грамм: 180 Ккал |
Простой и довольно быстрый вариант вкусного обеда или ужина. Все продукты нам знакомы, но вместе они невероятны!
- Говядину вымыть, очистить от пленок и жира.
- Нарезать небольшими кусочками.
- Перец ополоснуть, вырезать его внутренности.
- Нарезать соломкой мякоть.
- Лук почистить и нарезать полукольцами.
- Чеснок почистить и пропустить через пресс.
- Мясо соединить с луком и перцем.
- Посолить немного и отжать, чтобы овощи дали сок, оставить на полчаса.
- В сковороде нагреть масло, выложить массу.
- Обжарить ее немного со всех сторон.
- Добавить соевый соус и зелень, тушить до готовности.
Говядина в соевом соусе со сладким перцем
Много перца, сочное мясо, немного оригинального соуса — и ужин подан!
| ИНГРЕДИЕНТЫ | КОЛИЧЕСТВО |
|---|---|
| растительное масло | 30 мл |
| говядина | 250 г |
| чили | 1 стручок |
| крахмал | 2 щепоти |
| рис | 200 г |
| херес | 30 мл |
| мука | 5 г |
| соль | по вкусу |
| сладкий перец | 3 шт. |
| соевый соус | 40 г |
Уйдет на готовку – 40 минут.
В одной порции – 212 калорий.
- Рис промыть до прозрачности.
- Затем засыпать в кастрюлю и налить необходимое количество воды.
- Дать закипеть и варить двадцать минут.
- Мясо в это время промыть и очистить.
- Нарезать его полосками и обвалять в муке.
- Треть соевого соуса соединить с небольшим количеством хереса.
- Полить мясо и убрать его в холодильник.
- Главный ингредиент вымыть, удалить серединки у всех трех плодов.
- Мякоть нарезать тонкими полосками.
- Чили вымыть, очистить от семян и нарезать мякоть мелко.
- Соединить ее с соевым соусом, остатками хереса и крахмалом.
- Добавить соль, все соединить.
- В сковороде нагреть масло и обжарить на нем мясо до румяности.
- Переложить на тарелку и сохранить в тепле.
- В сковороду отправить сладкий перец и обжарить до легкой румяности.
- Добавить чили с соевым соусом и довести до кипения.
- Всыпать мясо и тушить еще минут пять.
- Подавать с горячим рисом.
Совет: чтобы рис получился рассыпчатым, возьмите пропаренный.
Как потушить мясо с томатами и перцем
Очень вкусно, сочно и сладко. Томаты дают не только цвет, но и аромат и помпезный вкус такому простому мясному блюду.
| ИНГРЕДИЕНТЫ | КОЛИЧЕСТВО |
|---|---|
| растительное масло | 30 мл |
| говядина | 500 г |
| соль | по вкусу |
| сладкий перец | 2 шт. |
| томаты | 3 шт. |
Уйдет на готовку – 45 минут.
В одной порции – 135 калорий.
- Говядину вымыть и почистить, нарезать ломтиками.
- Добавить соль, перемешать вручную, кусочки отбить немного.
- В сковороде нагреть масло и обжарить на нем мясо до готовности.
- Сладкий перец вымыть и очистить внутри.
- Томаты помыть, ополоснуть и порезать на кубики.
- Добавить к мясу и тушить все компоненты до полной готовности.
Совет: подавать можно, присыпав кунжутом.
Возьмите на заметку, как легко и просто потушить говядину с луком — отличное блюдо с нежным ароматом.
Узнайте из наших рецептов все способы приготовления говядины в томатном соусе.
Здесь вас ждут пикантные салаты с говядиной и фасолью для гурманов.
Говядина с перцем болгарским и грибами
В этом рецепте говядины с болгарским перцем будет действительно много ингредиентов. Все до ужаса вкусно, так что нужно обязательно попробовать!
| ИНГРЕДИЕНТЫ | КОЛИЧЕСТВО |
|---|---|
| сахар | 5 г |
| сладкий перец | 2 шт. |
| специи | по вкусу |
| чеснок | 1 головка |
| растительное масло | 100 г |
| вода | 0,2 л |
| говядина | 1,5 кг |
| соль | по вкусу |
| баклажан | 1 шт. |
| грибы | 0,5 кг |
| лук | 3 головки |
| томаты | 3 шт. |
| соевый соус | 30 мл |
Уйдет на готовку – 1 час.
В одной порции – 127 калорий.
- Мясо вымыть и очистить от пленок, нарезать ломтиками.
- Воду соединить с соевым соусом и вылить в миску.
- Выложить туда мясо и тщательно перемешать все.
- Три дольки чеснока почистить и отправить к мясу через пресс.
- Всыпать сахар, соединить все еще раз и дать настояться четверть часа.
- Грибы в это время почистить, нарезать пластинками.
- В сковороде нагреть часть масла.
- Всыпать грибы и тушить минут десять.
- На этом этапе выложить измельченный лук.
- Тушить до готовности, периодически помешивая.
- После этого переложить все это в тарелку.
- В сковороду добавить измельченный перец.
- Тушить минут пять, затем добавить порубленные томаты и баклажан.
- Готовить вместе еще четверть часа.
- В сковороду вылить остатки масла и обжарить на нем до готовности мясо.
- Через тридцать минут ввести грибы и через десять минут — овощи.
- Тушить все вместе минут пять минут с остатками чеснока и специями.
Полезные советы
Говядина с болгарским перцем чаще всего готовится в Азии. Именно поэтому ее обычно подают с кунжутом и перцем чили. Если свежего стручка у вас нет, можно использовать красный молотый перец или просто много чеснока.
Чтобы блюдо получилось более легким, добавьте к компонентам немного сметаны или йогурта. Они придадут нежности и заберут остроту, если та присутствует. Кроме этого, подобные ингредиенты сделают соус насыщенным.
Используйте свежую зелень, ее не стоит бояться. Именно этот продукт чаще всего придает блюду свежести. Это может быть укроп, эстрагон, мята, базилик, петрушка и многое другое. Сколько существует различных видов зелени на сегодняшний день, вдумайтесь только! И все они пахнут по-разному, придают блюдам какой-то особенный вкус.
Специи – еще один хороший способ разнообразить привычное блюдо. Можно взять что-то пикантное, можно легкое и ароматное или, наоборот, пряное и резкое. На ваш вкус! Лучше берите целые зерна и измельчайте в ступке, так будет ароматнее и вкуснее.
Говядина со сладким перцем не может не нравиться. Все готовится очень просто, а получается незабываемо вкусно! Это блюдо точно понравится каждому члену вашей семьи. Приятного аппетита!
Говядина с овощами: 4 рецепта с фото на сковороде, в духовке, в казане
Ароматная и нежная говядина с овощами готовится очень быстро и удивляет своим невероятным вкусом каждого, кто хоть раз ее пробовал. Для приготовления горячего блюда используются привычные для всех ингредиенты, которые можно найти в холодильнике любой хозяйки. А чтобы мясо осталось сочным и нежным, его необходимо тушить или запекать определенное количество времени, стараясь не передерживать. Также для мягкости можно добавлять различные соусы и маринады. Средняя калорийность порции – 92 ккал.
Говядина с овощами – пошаговый фото-рецепт
Жареная говядина с сочным болгарским перцем отлично подойдет для семейного ужина. Мясо получается нежное, сочное с незабываемым вкусом и ароматом. Приготовить его несложно, достаточно следовать пошаговому рецепту с фото.
Говядина обычно готовится довольно долго, иногда ее приходится тушить несколько часов. Но чтобы сократить время приготовления буквально до нескольких минут, достаточно хорошо ее промариновать – минимум пару часов.
Ингредиенты
- Говядина мякоть: 400 г
- Сладкий перец: 2 шт.
- Лук репчатый: 1 шт.
- Помидоры свежие: 2-3 шт.
- Чеснок свежий: 2 зубчика
- Соевый соус: 15 мл
- Соль, перец, кориандр, паприка: по вкусу
- Масло для жарки: 50 мл
Инструкция приготовления
Берем необходимые продукты. Говядину достаем из морозилки заранее и размораживаем сначала в холодильнике, а затем при комнатной температуре.
Споласкиваем мясо и нарезаем крупными брусочками. Хорошо, если оно останется немного замороженным, тогда легко можно нарезать его ровными кусочками.
Посыпаем солью и перцем, вливаем соевый соус, перемешиваем и оставляем мариноваться на 20 минут.
На сковороде в масле обжариваем чеснок, нарезанный пластинками.
Убираем чеснок и в этом же масле жарим одну минуту полукольца репчатого лука.
Сладкий перец нарезаем толстыми полосками, отправляем к луку на 2 минуты. После этого перекладываем овощи в отдельную миску.
Далее в раскаленном масле на той же сковороде жарим на среднем огне маринованное мясо примерно 5 минут.
Помидоры нарезаем небольшими дольками и отправляем к мясу.
Следом выкладываем обжаренные овощи. По вкусу посыпаем молотым кориандром и паприкой.
Перемешиваем овощи с мясом и тушим 1-2 минуты.
Готовую говядину подаем в горячем или холодном виде. Такое блюдо подойдет не только для семейного ужина, но и праздничного застолья.
Говядина тушеная с овощами на сковороде
Мягкая и сочная говядина, тушенная на сковороде, получается очень аппетитной и питательной. А подавать ее можно как самостоятельное блюдо или вместе с любым гарниром, например, макаронами, рисом или картошкой.
- Филе говядины – 400 г;
- Перец болгарский – 250 г;
- Капуста пекинская – 200 г;
- Лук – 1 шт.;
- Морковь – 1 шт.;
- Томатная паста – 2-3 ст. л.;
- Соевый соус – 2-3 ст. л.;
- Вода – 100 мл;
- Смесь перцев – ½ ч. л.;
- Орегано, кориандр, паприка – по ½ ч. л.;
- Соль – по вкусу;
- Масло растительное – 2-3 ст. л.
- Берем говяжью мякоть и нарезаем ее на кусочки среднего размера. Складываем в миску, добавляем соль, специи, заправляем соевым соусом, тщательно перемешиваем и оставляем мариноваться на 40-60 минут.
- На сковороду наливаем растительное масло и выкладываем мясные кусочки. Обжариваем на сильном огне в течение 6-7 минут. Периодически помешиваем мясо лопаткой, чтобы не пригорело. Нарезаем лук полукольцами и высыпаем его туда же. Жарим на среднем огне 1-2 минуты.
- Морковь натираем соломкой и добавляем к мясу. Жарим под закрытой крышкой 2-3 минуты. Кладем томатную пасту и перемешиваем. Нарезаем ломтиками болгарский перец и высыпаем его к остальным продуктам. Тушим на среднем огне 2 минуты.
- Шинкуем пекинскую капусту и также высыпаем к мясу. Продолжаем тушить еще 2 минуты. В конце подливаем воду и тушим 10-15 минут. Аппетитная говядина готова. Подавать ее можно с гарниром или без.
Очень вкусная говядина в казане с овощами
Собираясь на природу, лучше заранее продумать меню. Вместо привычного шашлыка можно приготовить говядину в казане с овощами по этому фото-рецепту. Такое блюдо просто тает во рту и придется по душе всем гостям, а готовится оно не сложнее, чем шашлыки.
- Говядина – 3 кг;
- Репчатый лук – 1,5 кг;
- Морковь – 1 кг;
- Молодой картофель – 2 кг;
- Перец сладкий – 1 кг;
- Кабачки – 2 кг;
- Чеснок – 1 головка;
- Соль – 1,5 ст. л.;
- Масло растительное – 5 ст. л.;
- Черный перец горошком;
- Укроп и петрушка – пучок.
- Хорошо прогреваем казан на огне, обливаем его стенки растительным маслом. Выкладываем на дно кусочки говядины среднего размера. Мясо желательно замариновать накануне.
- Очищаем лук от шелухи и нарезаем полукольцами. Высыпаем его в казан. Перемешиваем и немного обжариваем. Вливаем кипяченую воду и тушим в течение 1 часа под закрытой крышкой.
- Молодой картофель хорошенько моем и высыпаем к мясу. Остальные овощи чистим и режем довольно крупно. Выкладываем в казан морковку, затем кабачки, верхним слоем – перцы. В конце добавляем неочищенную головку чеснока.
- Посыпаем черным перцем горошком и присаливаем. Накрываем крышкой и тушим полчаса, не перемешивая. В конце добавляем измельченную зелень, перемешиваем. Ароматное блюдо, приготовленное на костре, можно подавать к столу.
Как приготовить говядину с овощами в духовке
Приготовить сочную говядину можно не только на сковороде и в казане, но и в духовке. Главное, не переборщить с температурой и временем запекания, чтобы сохранить ее сок и форму. Овощи можно брать любые, какие найдутся на кухне.
- Говядина – 400 г;
- Картофель – 1-2 шт.;
- Баклажаны – 1 шт.;
- Болгарский перец – 1 шт.;
- Репчатый лук – 1 шт.;
- Морковь – 1 шт.;
- Стебель сельдерея – 1 шт.;
- Растительное масло – 50 г;
- Соль и смесь пряностей – по вкусу.
- Нарезаем баклажан на кусочки среднего размера и присаливаем, чтобы убрать горечь. Оставляем минут на 10 постоять, затем промываем под проточной водой. Картофель и морковь также очищаем от кожуры и нарезаем крупными кубиками.
- Луковицу чистим от шелухи и нарезаем на тонкие полукольца. Сладкий перец очищаем от семян и плодоножки, а затем нарезаем на кусочки. Стебель сельдерея при необходимости очищаем от грубых волокон (если он старый) и нарезаем ломтиками.
- Говяжью мякоть моем в холодной воде, удаляем пленки, прожилки. Нарезаем на кусочки небольшого размера. Все продукты складываем в емкость, присаливаем и посыпаем пряностями. Оставляем минут на 10, чтобы все промариновалось, а после чего перекладываем в кулинарный пакет для выпекания.
- Фиксируем края, делаем в пакете несколько проколов. Отправляем в духовой шкаф, нагретый до температуры 200˚ на 20 минут. Затем убавляем температуру до 160˚ и запекаем еще минут 40. В итоге получается очень сочная говядина с овощами, которая не требует гарнира.
Советы и рекомендации
- При покупке говядины следует обратить внимание на то, чтобы волокна в мясе были плотными и не прилипали к рукам на срезе.
- При надавливании пальцем на мякоть, она должна быстро восстановиться. Цвет свежей говядины должен быть интенсивным, розоватым или красным в зависимости от возраста животного.
- На упаковке с замороженным мясом не должно быть много льда. Это говорит о том, что говядина неоднократно поддавалась размораживанию и замораживанию.
- Мясо нельзя не нарезать слишком тонкими ломтиками, так как в процессе термической обработки все соки испарятся, и мякоть получится сухой.
- Для запекания филе нарезают на кубики среднего размера поперек волокон. При разделке мяса лучше оставить немного жира, чтобы оно получилось нежным и сочным.
- Запекать говядину можно в форме, фольге, кулинарном рукаве. Заворачивать мякоть в фольгу следует герметично, чтобы жидкость не вытекла.
- Перед приготовлением говядину следует замариновать в соусе или маринаде, тогда мясо быстрее проготовится и будет сочным.
- Перед запеканием говядину можно немного обжарить на сковороде, тогда вкус будет более ярким.
С говядиной сочетаются абсолютно все овощи – можно брать не только лук, морковь, перец или помидоры. Это могут быть кабачки, баклажаны, стручковая и обычная фасоль, брокколи, цветная или белокочанная капуста, тыква. Главное, закладывать овощи поочередно в зависимости от времени их приготовления, чтобы они частично не превратились в кашу. В завершение видео-рецепт.
Говядина тушеная — 10 пошаговых рецептов приготовления
Тушеная говядина – замечательное блюдо, которое подходит к любому гарниру. Существует множество различных способов приготовления тушеной говядины, и в этой статье мы расскажем о 10 самых интересных из них.
Говядина тушеная с подливкой на сковороде
Классический рецепт блюда из доступных продуктов на любое время года. Говядина получается ароматной, сочной и очень мягкой и прекрасно дополнит любой гарнир, будь то картофель, каши или макароны.
Время готовки: 60 мин.
Время приготовления: 20 мин.
- Говядина 500 гр.
- Морковь ½ шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Мука 1.5 ст.л.
- Масло растительное 3 ст.л.
- Томатная паста 2 ст.л.
- Зелень по вкусу
- Специи для говядины по вкусу
- Соль по вкусу
Нежная и сочная говядина тушеная с луком
Нежное, сочное мясо с ароматным соусом идеально подойдет к любому гарниру, гарантируя сытное и вкусное горячее блюдо. Чтобы говядина полноценно раскрыла свой вкус, придется постараться, поэтому в этом рецепте мы расскажем некоторые секреты приготовления такого, казалось бы, простого блюда.
Время готовки: 60 мин.
Время приготовления: 20 мин.
Ингредиенты:
- Говядина – 500 гр.
- Лук репчатый – 2 шт.
- Чеснок – 2 зубчика
- Масло растительное – 4 ст.л.
- Бульон мясной – 150 мл.
- Перец чили зеленый – 1 шт.
- Имбирь сушеный – ½ ч.л.
- Соус устричный – 1 ст.л.
- Соус соевый – 6 ст.л.
- Масло кунжутное – ½ ст.л.
- Крахмал – 3 ч.л.
- Вода – 2 ст.л.
- Соль – по вкусу
Процесс приготовления:
- Мясо нарезаем сначала тонкими ломтиками, а затем разрезаем их на небольшие кубики.
- Смешиваем кунжутное масло с крахмалом и 3 столовыми ложками соевого соуса, разбавляем все водой и добавляем в маринад мясо, после чего плотно его прикрываем и отправляем в холодильник на полчаса.
- Разогреваем на сковороде 2 столовые ложки масла и выкладываем на нее измельченный чеснок, имбирь и кольца перца чили. Хорошенько все перемешиваем и обжариваем до стойкого аромата чеснока. Лук нарезаем перьями и добавляем на сковороду. Солим и обжариваем овощи около 4 минут.
- Снимаем овощи со сковороды, разогреваем на ней оставшееся масло и выкладываем в него промариновавшееся мясо. Помешивая, обжариваем говядину до золотистого цвета.
- Заливаем мясо бульоном, доводим его до кипения и, помешивая, готовим до загустевания соуса.
- Возвращаем на сковороду овощи, перемешиваем все и тушим еще 2 минуты.
- Заливаем говядину соевым и устричным соусами, перемешиваем и готовим блюдо до готовности.
- Подавать тушеную говядину с луком лучше всего с отварным рисом. Приятного аппетита!
Как приготовить вкусную тушеную говядину с черносливом?
Тушеная говядина с черносливом обладает необычным вкусом и выходит очень мягкой и сочной. Готовится она довольно просто, так что справиться с таким рецептом сможет даже начинающий кулинар. Для тушения лучше всего подойдет толстостенная кастрюля или чугунок.
Время готовки: 4 ч.
Время приготовления: 25 мин.
Ингредиенты:
- Говядина – 1200 гр.
- Лук репчатый – 400 гр.
- Чеснок – 3 зубчика
- Морковь – 300 гр.
- Чернослив – 200 гр.
- Масло сливочное – 60 гр.
- Паста томатная – 3 ст.л.
- Вода – 400 мл.
- Перец черный горошком – 10 шт.
- Лист лавровый – 1 шт.
- Соль – по вкусу
- Перец черный молотый – по вкусу
Процесс приготовления:
- Подготавливаем все ингредиенты. Мясо промываем и обсушиваем, чеснок, морковь и лук вымываем и чистим.
- Складываем в кастрюлю сливочное масло.
- Нарезаем говядину небольшими кубиками.
- Обжариваем мясо на сковороде до золотистой корочки.
- Добавляем говядину в кастрюлю.
- Нарезаем лук четвертинками и пассеруем на сковороде до золотистого цвета, после чего перекладываем его к мясу.
- Морковь нарезаем крупными кусочками.
- Пассеруем морковь в течение 10 минут.
- Добавляем к моркови томатную пасту и заливаем ее водой. Добавляем перец по вкусу.
- Хорошенько перемешиваем, тушим около 3 минут и перекладываем в кастрюлю.
- Хорошенько перемешиваем содержимое кастрюли. Доводим до кипения, после чего уменьшаем огонь и оставляем говядину тушиться в течение 2 часов.
- Чернослив замачиваем на 15 минут, после чего промываем его в холодной воде и добавляем в кастрюлю к мясу. Также добавляем измельченный чеснок, лавровый лист и перец горошком. Солим блюдо по вкусу.
- Перемешиваем все ингредиенты и тушим блюдо еще 2 часа, при необходимости доливая кипяток.
- Готовую говядину можно подавать как с гарниром, так и без. Приятного аппетита!
Простой и вкусный рецепт приготовления тушеной говядины в духовке
Говядина, тушенная в духовке, получается сочной, с насыщенным вкусом и ароматом. А добавить мясу вкуса и пользы, поможет добавление овощей и сыра. В итоге получается полностью готовое вкусное и полезное блюдо, не требующее гарнира.
Время готовки: 1,5 ч.
Время приготовления: 30 мин.
Ингредиенты:
- Говядина – 500 гр.
- Лук репчатый – 1 шт.
- Морковь – 1 шт.
- Помидор – 1 шт.
- Картофель – 4 шт.
- Перец болгарский – 2 шт.
- Сыр – 200 гр.
- Кефир – 1 ст.
- Соль – по вкусу
- Перец черный молотый – по вкусу
Процесс приготовления:
- Говядину режем небольшими кусочками, заливаем ее кефиром, добавляя нарезанный полукольцами лук, перец и соль, и отправляем мариноваться в холодильнике в течение часа.
- Морковь и картофель нарезаем тонкими кусочками.
- Снимаем шкурку с помидора и перца, нарезаем их.
- Раскладываем говядину с луком по форме для запекания, сверху выкладываем слоями картофель, морковь, перец и помидор и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на полчаса.
- Через полчаса посыпаем блюдо сыром и запекаем еще 20 минут.
- Готовую говядину подаем горячей. Приятного аппетита!
Как вкусно потушить говядину с луком и морковью?
Нежное и мягкое мясо со сладкими нотками моркови. Подлива получается не только невероятно вкусной, но еще и очень красивой. Приготовление такого блюда получается довольно долгим, ведь для того, чтобы говядина хорошенько потушилась, должно пройти много времени, однако сам рецепт осваивается легко.
Время готовки: 2 ч.
Время приготовления: 35 мин.
Ингредиенты:
- Говядина – 800 гр.
- Лук репчатый – 1 шт.
- Морковь – 1 шт.
- Паста томатная – 1 ст.л.
- Масло подсолнечное – 30 мл.
- Мука – 1 ст.л.
- Лист лавровый – 1 шт.
- Паприка молотая – ½ ч.л.
- Соль – по вкусу
- Перец черный молотый – по вкусу
Процесс приготовления:
- Говядину промываем и режем достаточно крупными кусками.
- Разогреваем на сковороде подсолнечное масло и обжариваем мясо на сильном огне до золотистой корочки.
- Наливаем на сковороду воду так, чтобы она полностью покрывала говядину. Добавляем лавровый лист и паприку и тушим мясо на слабом огне в течение часа, периодически доливая воду.
- Очищаем лук с морковью, морковь нарезаем небольшими брусочками.
- Добавляем овощи к говядине и тушим блюдо еще час.
- Разводим муку с томатной пастой в небольшом количестве воды и отправляем смесь на сковороду к мясу примерно за 10 минут до готовности. Солим и перчим блюдо по вкусу.
- Блюдо должно получиться нежным и мягким, а соус – густым и насыщенным. Приятного аппетита!
Пошаговый рецепт приготовления тушеной говядины с овощами
Нежная тушеная говядина получается особенно вкусной, если готовить ее с добавлением таких овощей, как морковь, помидоры и баклажаны. Вкус такого блюда получается очень насыщенным, а гарнир становится вовсе необязательным.
Время готовки: 1 ч. 20 мин.
Время приготовления: 25 мин.
Ингредиенты:
- Говядина – 500 гр.
- Лук репчатый – 1 шт.
- Морковь – 1 шт.
- Лук-порей – 1 шт.
- Томаты консервированные – 1 банка
- Баклажаны – 1 шт.
- Соль – по вкусу
- Перец черный молотый – по вкусу
Процесс приготовления:
- Говядину нарезаем небольшими кусочками и обжариваем на разогретом растительном масле.
- Морковь нарезаем кубиками, лук с чесноком мелко режем и тушим овощи до мягкости вместе с мясом.
- Далее добавляем томаты в собственном соку.
- Баклажан нарезаем кубиками и добавляем на сковороду. Тушим его примерно 20 минут под крышкой.
- Заливаем говядину небольшим количеством воды, добавляем перец и соль и тушим около часа. Посыпаем блюдо зеленью и подаем к столу. Приятного аппетита!
Как приготовить тушеную говядину в мультиварке?
Приготовленная в мультиварке тушеная говядина получается сочной и аппетитной, а главное, что она точно не пригорит к сковороде и не будет слишком жесткой. Рецепт очень прост и не потребует от вас много усилий.
Время готовки: 2 ч. 45 мин.
Время приготовления: 25 мин.
Ингредиенты:
- Говядина – 1000 гр.
- Лук репчатый – 2 шт.
- Морковь – 2 шт.
- Масло растительное – 3 ст.л.
- Кинза сушеная – 1 ч.л.
- Вода – 1 л.
- Соль – по вкусу
- Перец черный молотый – по вкусу
Процесс приготовления:
- Говядину промываем и тщательно обсушиваем.
- Режем мясо на кусочки, удаляя все лишнее.
- Заливаем в чашу мультиварки растительное масло, выбираем режим «Жарка» и помещаем в нее кусочки говядины. Помешивая, готовим мясо около 10 минут. Затем сливаем образовавшуюся жидкость и слегка споласкиваем говядину водой.
- Помещаем мясо обратно в мультиварку и заливаем ее водой. Добавляем кинзу, соль и перец. Перемешиваем и выбираем режим «Тушение» на 2 с половиной часа.
- Лук очищаем и нарезаем полукольцами.
- Морковь также очищаем, промываем и нарезаем небольшими кубиками.
- За полчаса до конца программы добавляем к говядине лук с морковью. Тщательно все перемешиваем и оставляем блюдо тушиться.
- Подаем готовую говядину с гарниром на выбор. Приятного аппетита!
Сочная говядина, тушенная с грибами на сковороде
Ароматное и яркое сочетание вкусов грибов и говядины никого не оставит равнодушным. Добиться этого можно с помощью раздельного приготовления грибов и мяса и минимального тушения этих продуктов вместе. Такое блюдо подойдет к любому гарниру, но особенно хорошо на вкус будет с отварными овощами.
Время готовки: 1,5 ч.
Время приготовления: 15 мин.
Ингредиенты:
- Говядина – 400 гр.
- Лук репчатый – 1 шт.
- Шампиньоны – 250 гр.
- Масло растительное – 4 ст.л.
- Соль – по вкусу
- Перец черный молотый – по вкусу
Процесс приготовления:
- Подготавливаем все необходимые для блюда продукты.
- Тщательно промываем мясо и нарезаем его длинными полосками.
- Слегка обжариваем говядину, затем заливаем ее водой так, чтобы мясо было полностью покрыто. Добавляем перец и соль и тушим около часа.
- Шампиньоны хорошенько вымываем и нарезаем некрупными пластинами.
- Обжариваем грибы на умеренном огне до готовности.
- Лук очищаем и нарезаем полукольцами.
- Готовим лук на сковороде до золотистого цвета.
- За 10 минут до готовности добавляем к говядине лук и грибы, перемешиваем и доводим до готовности.
- Подаем блюдо горячим с гарниром на выбор. Приятного аппетита!
Мягкая и нежная говядина, тушенная в сметане
Мягкая говядина в сметанном соусе – простое, однако неимоверно вкусное и полезное блюдо. Подавать его можно как отдельно, так и с гарнирами и салатами. Несмотря на добавление сметаны и соуса Цезарь мясо выходит нежирным и подойдет даже приверженцам правильного питания.
Время готовки: 1 ч.
Время приготовления: 20 мин.
Ингредиенты:
- Говядина – 500 гр.
- Лук зеленый – 1 пучок
- Сметана – 150 гр.
- Соус Цезарь – 2 ст.л.
- Паприка – по вкусу
- Соль – по вкусу
- Перец черный молотый – по вкусу
Процесс приготовления:
- Мясо и лук промываем и нарезаем. Выкладываем лук в глубокую сковороду, сверху кладем говядину.
- Заливаем все сметаной, разбавляя ее небольшим количеством воды.
- Добавляем соль и специи по вкусу.
- Последним слоем выкладываем соус Цезарь. Накрываем сковороду крышкой и готовим блюдо на слабом огне примерно 40 минут.
- Затем перемешиваем все ингредиенты и доводим мясо до готовности. Приятного аппетита!
Как приготовить сочную говядину с баклажанами?
Простой рецепт питательного и вкусного блюда из говядины. Баклажаны прекрасно дополняют мясо и делают его вкус ярким и насыщенным, а измельченные помидоры обеспечивают аппетитную и нежную подливку.
Время готовки: 1 ч.
Время приготовления: 20 мин.
Ингредиенты:
- Говядина – 500 гр.
- Баклажаны – 3 шт.
- Помидоры – 3 шт.
- Чеснок – 3 зубчика
- Лук репчатый – 1 шт.
- Масло оливковое – 1 ч.л.
- Вода – 2 ст.л.
- Сок томатный – ½ ст.
- Специи – по вкусу
- Соль – по вкусу
- Перец черный молотый – по вкусу
Процесс приготовления:
- Баклажаны промываем и нарезаем брусочками.
- Помидоры бланшируем, после чего один помидор режем кубиками, а остальные при помощи блендера измельчаем в пюре и смешиваем с томатным соком.
- Говядину режем брусочками, а лук с чесноком измельчаем.
- Разогреваем на сковороде оливковое масло, а затем обжариваем на нем лук с чесноком до прозрачности первого. Добавляем воду и говядину и, помешивая, тушим ее примерно 5 минут.
- Добавляем на сковороду помидоры, перец, соль и специи. Хорошенько все перемешиваем и тушим около 3 минут.
- Выкладываем к мясу баклажаны и тушим все под крышкой в течение 20 минут.
- Готовое блюдо подаем с гарниром на выбор. Приятного аппетита!
