Как развивается цыпленок в яйце

как птенец дышит в яйце. Как развивается цыпленок в яйце Рост 7 см, вес 20 г.

Главная / Графика
Существует несколько технологий. Общие моменты — экстракция производится из зеленых бобов (до прожарки); при этом используется некая жидкость, которая растворяет кофеин и выводит его из боба наружу. Основная проблема заключается в том, что в кофейных зернах кроме кофеина находится еще до 1000 ароматических веществ, и если вывести и их, то напиток абсолютно потеряет вкус. Поэтому используются растворители, которые избирательно связывают именно молекулы кофеина — как правило, это дихлорметан и этилацетат, прозрачные летучие жидкости. По одной технологии распаренные бобы погружают непосредственно в растворитель, потом растворитель выпаривают, а кофеин остается в виде осадка. По другой зерна выдерживаются в горячей воде, которая берет практически все пахучие вещества из бобов. Вода отделяется от бобов, и в нее вводится растворитель, «забирающий» кофеин. После этого в воду снова помещают зерна, которые впитывают ранее экстрагированные вещества обратно. Есть технология, где в качестве растворителя используется жидкий CO 2 .

Какой порт для океанских судов находится дальше всего в глубине суши?

Порты, в которые имеют возможность заходить корабли с большой осадкой, нередко находятся в глубине суши, например на берегах крупных рек, впадающих в море. Знаменитый океанский порт Гамбург (ФРГ) стоит на берегу Эльбы, а до Северного моря от него 110 км пути. К не менее известному французскому порту Бордо океанские корабли следуют по Жиронде — эстуарию (затопленному морской водой устью) рек Гаронна и Дордонь, уходя на 80 км вглубь материка. Но это все мелочи. Одним из главных претендентов на звание самого дальнего океанского порта в глубине суши является город Дулут в сугубо континентальном штате Миннесота (США). Благодаря морскому пути Св. Лаврентия (системы, включающей в себя одноименную реку, а также шлюзы и каналы) океанские суда заходят из Атлантического океана в Великие американские озера и добираются до самого дальнего из них — озера Верхнего. На его берегу и стоит Дулут. Путь от моря — 3700 км. Кстати, Дулут известен еще и тем, что тут родился Боб Дилан, нобелевский лауреат по литературе.

Как дышит цыпленок внутри яйца?

Для обмена веществ и развития зародышу в яйце, как и взрослой птице (или рептилии), нужно вдыхать кислород и отводить продукт метаболизма — углекислый газ. Зародыш млекопитающего (например, человека) развивается внутри материнского организма и получает кислород через общую с матерью кровеносную систему. Точно так же, через кровь, плод выводит углекислый газ, который поступает в легкие матери и выдыхается. Яйцо, однако, обособленная структура и кровообмена с наседкой не имеет. Как же дышит цыпленок? Все дело в воздушном мешке между находящимися под скорлупой двумя мембранами — внешней и внутренней. Мешок образуется, когда только что снесенное яйцо остывает, белок с желтком уменьшаются в размерах и под скорлупой возникает полость. Через поры в скорлупе туда всасывается воздух снаружи. Пор около 7000 и именно через них происходит газообмен между мешком внутри яйца и атмосферой. Теплый углекислый газ выходит наружу, холодный воздух с кислородом всасывается внутрь.

Правда ли, что при приготовлении некоторых сыров используются насекомые?

Все-таки в основном используются кисломолочные бактерии. Для створаживания молока часто применяется сычужный фермент (реннин), добываемый из желудков телят. Однако в погоне за оригинальным пикантным вкусом сыроделы иногда прибегают к весьма экзотическим технологиям. На Сардинии и в других областях Италии существуют сыры, при изготовлении которых используются личинки молочной мухи Piophila casei. Популярный сардинский деликатес называется сasu marzu («гнилой сыр»). Сырную голову классического овечьего сыра пекорино выставляют на улицу, предварительно срезав верх. Вскоре в сыре заводятся личинки мух, которые начинают активно перерабатывать кисломолочный продукт. Выглядит все это не очень аппетитно, но ценители находят сasu marzu необычайно вкусным и пикантным. Кстати, в дозревании некоторых французских и немецких сыров участвуют сырные клещи Tyroglyphus siro. А это уже даже и не насекомые. Клещи — родня паукам.

Цифры

массы земной коры приходится на алюминий — третий по распространенности элемент после кислорода и кремния
На 50% меньше	была бы сила сжатия нашей кисти без мизинца
1836 км/ч	составляет вторая космическая скорость, позволяющая преодолеть гравитацию карликовой планеты Цереры
4 миллиарда 156 932 140	человек составляла аудитория пользователей интернета на декабрь 2017 года
250 ваттам	равна одна ослиная сила — редко используемая единица мощности
10 145 ядерных боеголовок	насчитывалось в арсеналах всех стран мира по данным за 2014 год
30 000 яиц в сутки	способны откладывать королевы термитов
41 467 460 метров	составляет рекорд беспосадочного перелета, поставленный экспериментальным самолетом GlobalFlyer

Чтобы иметь возможность влиять на то какие получатся цыплята, в первую очередь надо понимать, каким образом происходит развитие цыплёнка. Зная это, можно вовремя отбраковать непригодные яйца и получить здоровых куриц. Посмотрим как развиваются эмбрионы цыпленка, в простой и понятной форме.

Будущий цыпленок развивается довольно быстро и изменения в яйце происходят каждый день.

1 день – сразу после снесения яйца виден зародышевый диск, который начинает расти. Появляются кровеносные сосуды;
2 день – начинает формироваться мешок, который будет называться амнион, наполненный жидкостью. Он будет окружать эмбрион цыплёнка и защищать его от ударов. Вокруг эмбриона с амнионом, с внутренней стороны скорлупы, образуется аллантоис – им зародыш будет дышать, также амнион будет принимать продукты жизнедеятельности эмбриона. Идёт формирование желткового мешка, появляется сердце и начинается сердцебиение;
3 день – выделяется голова будущего птенца;
4 день – длина зародыша 8 мм. Вокруг него – амнион, наполненный жидкостью. Зародыши цыпленка поворачиваются набок, обозначаются зачатки конечностей. Аллантоис становится большим мешком, оплетённым сосудами;
5 день – глаза пигментируются и увеличиваются, развиваются зачатки ног и крыльев, различим рот и изогнутая шея. Размер эмбриона около 1,5 см, масса 0,5 г;

6 день – длина зародыша 2 см, масса 2 г. На ногах и крыльях выделяются пальцы, образуются веки, различается надклювный бугорок. Почти весь желток оплетает кровеносная система;
7 день – рост продолжается: тело удлиняется, голова увеличивается в размерах;
8 день – определяются половые железы, что позволяет уже на этом сроке отличить курочку от петушка. Сформированы пальцы;
9-10 дни – зародыш цыплёнка приобретает всё большее сходство с птицей. На спине и голове появляются перьевые сосочки;
11 день – масса 3,5 г, размер 2,5 см. Смыкание аллантоиса на остром конце яйца. У цыплёнка различается будущий гребешок, появляются коготки. Всё тело покрыто перьевыми сосочками;
12 день – зародыш вырастает до 3,5 см. На спинке появляется первый пушок, а гребешок становится зубчатым;
13 день – пушок покрывает спину, голову и бёдра, веки закрывают глаза;
14 день – длина зародыша 4,5 см. Пух покрывает всё тело. Цыплёнок поворачивается головой к тупому концу яйца;
15-16 дни – зародыш достигает размера 6 см. У него формируются ноздри, полностью развиты коготки. К этому времени белок уже полностью использован, и главной пищей является желток;

17-18 дни – масса эмбриона 20 г, размер 7 см. Ноги цыплёнка полностью покрываются чешуйками, а клюв обращён к воздушной камере, находящейся в тупом конце. Кровеносные сосуды, оплетающие аллантоис, начинают высыхать и дегенерировать;
19 день – размер цыплёнка 7,5 см. У него открываются глаза. В полость тела втягиваются остатки желтка. Ими малыш будет питаться в первое время после вылупления. Сосуды аллантоиса уже не нужны, и они отмирают;
20-21 дни – размер цыплёнка 8 см, масса тела от 35 г и выше. Малыш пробивает оболочку воздушной камеры, делает первый вдох лёгкими и начинает проклёвывать скорлупу. Происходит вылупление.

Стадии развития зародышей внутри яиц

Инкубатор поможет «родить» целый выводок цыплят. Понадобятся свежие оплодотворённые яйца. Они могут быть любой раскраски — белыми или коричневыми. Если фермер выводит цыплят в инкубаторе, то яйца нужно каждый день просвечивать специальным прибором. Лампу, которая просвечивает яйца и выявляет состояние эмбриона, называют овоскопом.

Сразу после оплодотворения внутри яйца начинает расти эмбрион курицы. Через три недели из крохотного сгустка клеток родится маленькая птичка.

Развитие куриного эмбриона (по суткам):

Сутки	Что происходит
1-е	На желтке заметно пятнышко, вокруг которого разрастаются кровеносные сосуды. Это маленькое пятно называется бластодиском, а светлое кольцо вокруг него — бластодермой.
2-е	Формируется амнион — водянистый мешок для защиты зародыша. Затем образуется аллантоисная оболочка. После этого начинает биться сердце.
3-и	Завершается формирование головы птенчика: её уже можно увидеть.
4-е	Эмбрион вырастает до 7,5 мм. Со всех сторон он окружён амнионом, который защищает его от внешних опасностей. Развиваются крылышки и ножки цыплёнка. Он уже может двигаться и переворачиваться внутри яйца. В аллантоисной плёнке растут новые кровеносные сосуды.
5-е	Размер птенца увеличивается до 15 мм. У него развиваются глаза и шея, заканчивается развитие лап и крыльев.
6-е	Весь желток заполнен кровеносными сосудами. Цыплёнок набирает вес до 2 граммов и рост 20 мм. Появляются пальцы на ножках и крыльях. Должны полностью развиться клюв и веки.
7-е	Быстро растут голова и туловище. Развиваются половые органы.
8-е	Можно определить пол птенца. Пальчики полностью сформированы.
9–10	На голове и спине видны сосочки, из которых в будущем вырастут перья.
11	Вес зародыша достигает 3 граммов. Аллантоисная оболочка смыкается в остром конце яйца и целиком обволакивает эмбрион. У петушков заметен гребень и коготки на пальцах лап. Перьевые сосочки покрывают тело целиком.
12	На гребешке можно увидеть зубцы. Спина покрывается пушком.
13	Веки закрывают глаза. Пушок полностью покрывает тело птенца.
14	Цыплёнок разворачивается к тупому концу яйца. Рост эмбриона достигает 4,4 см.
15–16	Можно увидеть ноздри цыплёнка. Он вырастает до 6 см в длину.
17–18	Птенец поворачивает голову к узкому проёму, через который проходит воздух. Лапки покрыты мелкими чешуйками. На этом этапе эмбрион весит 20 граммов. В аллантоисной оболочке высыхают сосуды.
19	Цыплёнок может открывать глаза. Он питается частью желтка и будет им питаться в первые 24 часа после появления на свет.
20–21	Теперь малыш весит 35 граммов. На месте воздушного проёма птенец проклёвывает скорлупу. Ему может потребоваться помощь: многие цыплята погибают в этот момент.

Важно! Помощь человека может понадобиться во время проклёвывания яиц. Момент рождения очень непрост для всех живых существ.

Если цыплёнку не удастся пробить клювом скорлупу, он может погибнуть. Надо внимательно следить за яйцами в этот момент и при необходимости расколоть скорлупу и помочь цыплёнку выбраться на свет. В естественных условиях курица сама разбивает скорлупу и достаёт оттуда птенца.

Как развивается цыплёнок

Овоскопирование

Процедура овоскопирования основана на просвечивании яйца ярким пучком света, при этом видно всё, что происходит внутри. При помощи овоскопирования отбираются только качественные яйца для закладки в инкубатор.

Просвечивание на протяжении всего периода инкубации позволяет отбраковывать непригодные яйца.

Важно! Достаточно проводить овоскопирование раз в 3-5 суток.

Первый раз это делают не раньше, чем на 4-6 сутки для мясо-яичных пород, а для мясных – на 7-е сутки.

Нормальное развитие эмбриона

Овоскопирование сродни УЗИ беременной женщины, которое проводят трижды за весь период развития младенца.

На первом овоскопировании просматривается сетка сосудов. Тень эмбриона заметна, если покачать яйцо.
На второй процедуре заметен зародыш, опутанный сосудами. Хорошо видно аллантоис, окружающий всё содержимое и замыкающийся на тонком конце.
На третьей процедуре цыплёнок занимает почти всё место, его очертания просвечиваются, и заметно как он двигается.

Патологии

По результатам овоскопирования выбраковываются яйца с такими признаками:

Тёмные пятна внутри;
Желток при покачивании не двигается;
Желток легко передвигается и не возвращается на своё место;
Структура скорлупы неоднородная, «мраморная»;
Два желтка;
Светлые полосы;
Желток визуально не определяется, содержимое имеет оранжевый цвет;
Воздушная камера увеличена и находится в остром конце или смещена вбок;
Чужеродные включения;
Кровяные сгустки;
Сосуды не просматриваются, эмбрион выглядит как тёмное пятно – это замерший плод.

Важно! Если обнаруживается много яиц, имеющих одинаковую патологию, обратите внимание на условия в инкубаторе.

На вопрос Как цыпленок дышит в яйце? заданный автором Ђелепат®

лучший ответ это
Между зародышем, желтком, белком и скорлупой происходит постоянный обмен веществ. Эмбрион использует питательные вещества яйца, выделяет продукты обмена, дышит, поглощает и выделяет тепловую энергию. В обмене веществ зародыша огромную роль играет вода. Во время инкубации птичье яйцо только теряет влагу и не получает ее на внешней среды. Часть воды образуется в нем в результате окисления различных органических веществ, главным образом жиров. Вода входит к состав тканей зародыша, является растворителем и переносчиком различных веществ и средой для химических реакций. Главный источник свободной воды в яйце — яичный белок. С первых дней инкубации он заметно густеет за счет перехода воды в желток, где под зародышем скапливается его разжиженная часть — так называемая «новая плазма». Часть воды белка испаряется через скорлупу. С развитием кровеносной системы иода из желтка поступает в кровь. На более поздних стадиях развития вступает в действие новый путь использования воды — через рот зародыша, когда он заглатывает амниотическую жидкость. Из яйца вода удаляется испарением. Всего за время инкубации из-за потери влаги и выделения углекислого газа яйцо теряет 10- 13% первоначального веса.
Шея его согнута, так что голова закрыта правым крылом, а из-под него торчит только клюв. Белок и амниотическая жидкость к этому времени целиком усвоены, а аллантоисная испарилась. Желток, ставший уже густым, вместе с желточным мешком втягивается в брюшную полость цыпленка.

Ответ от Елена ***

Ответ от Ирина якубовская

[гуру] через скорлупу, она имеет пористую структуру.

Ответ от Николай Егоров

[гуру] В первые дни инкубации основным источником питания зародыша являются углеводы. С шестого дня главное значение в обмене приобретают белки, а к концу инкубации — жиры. Кальций скорлупы используется в основном с начала второй половины инкубации, когда начинает окостеневать скелет. Характер дыхания и источники кислорода у зародыша в разное время различны. До снесения яйца и в первые дни инкубации источником кислорода служит желток. Под действием ферментов из его молекул освобождается связанный кислород, который нначале непосредственно поступает в клетки. С развитием кровеносной системы переносчиком кислорода становится гемоглобин крови. Позднее, с развитием аллантоиса, дыхание происходит уже за счет кислорода наружного воздуха, проникающего сквозь скорлупу. В конце инкубации, когда аллантоис атрофируется, цыпленок дышит легкими. Интенсивность дыхания увеличивается с возрастом эмбриона. Если за двое суток инкубации куриный зародыш поглощает около 4 см3 кислорода, то на пятые — 16, десятые — 70, четырнадцатые — 270, на девятнадцатые — 536 см3. Всего каждое куриное яйцо за время инкубации использует около 4 л кислорода и выделяет 3 л углекислоты. В результате идущих в яйце физиологических процессов в нем образуется большое количество тепловой энергии. Первые дни яйцо больше поглощает тепла, чем выделяет, но со второй недели количество отдаваемого тепла становится уже заметным и особенно большим в конце инкубации, когда эмбрион усваивает много жиров. Всего за 21 день инкубации эмбрион выделяет до 23 ккал тепла. В начале инкубации у зародыша нет еще постоянной температуры тела. Она такая же, как и у окружающей яйцо воздушной среды. Во второй половине инкубации у эмбриона появляются некоторые черты теплокровного животного. Температура внутри яйца становится выше окружающей, достигая 40-42°С, т. е. температуры тела птицы. С развитием мускулатуры и нервной системы эмбрион приобретает способность к произвольным движениям. Они уже заметны к десятому дню инкубации. Зародыш двигает конечностями и шеей, опускает и поднимает голову. К концу инкубации цыпленок занимает почти все яйцо. Он лежит хвостовой частью в остром конце яйца с прижатыми к животу ногами, головой — к воздушной камере.

Ответ от Лёка+

[гуру] как и все (на этой стадии развития) — сначала через рудименты жабер, кислород получает из околоплодной жидкости. Когда легкие сформируются — уже и выклевываться пора!;))

Ответ от Надежда

[эксперт] скорлупа содержит микропоры, вот через них и происходит воздухообмен, сама из узнала из передачи Галилео!

Ответ от Наташа

[гуру] так как младенец в утробе матери))

Ответ от Павел Шабанов

[гуру] скорлупа проницаема для кислорода.

Мы привыкли считать яйца таким же естественным, натуральным, даже обыденным продуктом, как, например, молоко, хлеб или макароны. Мы едим их и если хотим восстановить организм, и если решили всерьез заняться похудением и сбросить вес. Однако кто бы мог подумать, что куриные яйца вовсе не так просты. Оказывается, о них существует огромное количество мифов и нерешенных для большой массы людей вопросов. Например, можно ли на самом деле есть сырые яйца, стоит ли хранить их в морозилке и как цыпленок дышит сквозь скорлупу? Представляем вам 45 фактов о яйцах, оспаривать которые бесполезно.

Это натурально выкормленная курица?

Да я дура, что ли, за куриную грудку 40 баксов платить? Я и на свою-то столько не трачу, покупая лифчик.

Папочка (Baby Daddy)

45 интересных вопросов и ответов о куриных яйцах

Как узнать, свежее ли яйцо и почему куриное яйцо всплывает в воде? Дышит ли цыпленок в яйце? В чем опасность сырых яиц? При какой температуре погибает сальмонелла? Как правильно готовить и хранить куриные яйца? Можно ли хранить яйца в морозилке? Почему в яйце бывает два желтка? Мы решили рассказать вам об этих и других интересных фактах о яйцах.

1. Из чего состоит куриное яйцо?

Сформировавшееся яйцо состоит из белка, желтка, скорлупы и оболочек. В курином яйце 10-12% массы составляет скорлупа, 56-61% – белок и 27-32% – желток. В жидком содержимом яйца без скорлупы на долю белка приходится примерно 64%, а желтка – 36%.

2. Из чего состоит яичная скорлупа?

Согласно исследованиям венгерских медиков, было доказано, что скорлупа яиц на 90% состоит из карбоната кальция (углекислого кальция). Кроме того, скорлупа еще содержит магний (0,55%), фосфор (0,25%), кремний (0,12%), калий (0,08%), натрий (0,03%), медь, железо, серу, фтор, алюминий, марганец, цинк, молибден и многие другие элементы (всего 27). Интересно, что состав яичной скорлупы очень похож на состав костей и зубов человека.

Снаружи скорлупа покрыта слоем высохшей слизи – надскорлупной оболочкой, которая предохраняет от испарения влаги из яйца и проникновения микроорганизмов. Внутри находится подскорлупная оболочка, которая не пропускает белок, задерживает проникновение бактерий, но пропускает воздух, влагу и ультрафиолетовые лучи. А за ней следует эластичная белковая пленка.

3. Как дышит цыпленок в яйце через скорлупу?

Яйцо дышит благодаря порам в скорлупе. На первый взгляд скорлупа кажется плотной, но на самом деле она имеет пористую, проницаемую для газов структуру. Если посмотреть на поверхность скорлупы через увеличительное стекло, можно увидеть множество мелких пор, через которые и проходит воздух для цыпленка. Через поры в яйцо поступает кислород, а углекислый газ и влага выводятся наружу. Скорлупа куриного яйца имеет около 7500 пор! На тупом конце яйца пор больше и меньше на остром.

4. Какая толщина скорлупы куриного яйца?

Толщина скорлупы куриных яиц колеблется от 0,3 до 0,4 мм, причем по всей поверхности яйца она неодинаковая. На остром конце яйца скорлупа немного толще, чем на тупом. Стоит заметить, что яйца одной и той же птицы могут иметь разную толщину скорлупы. Скорлупа более толстая в начале яйцекладки, обычно зимой, а с марта по сентябрь более тонкая. Одна из причин уменьшения прочности скорлупы – это истощение запасов кальция в организме птицы к концу сезона кладки.

5. От чего зависит цвет яичной скорлупы?

Цвет скорлупы яиц зависит от породы, что в большинстве случаев куры с белыми ушными мочками несут белые яйца, а куры с красными ушами несут коричневые яйца.

6. Какие яйца лучше – белые или коричневые?

Этот вопрос интересует многих хозяек. На само деле нет разницы между коричневыми и белыми яйцами. Цвет скорлупы куриных яиц не влияет на питательную ценность яйца, его вкус и качество. Он также не имеет никакого отношения к свежести яиц. Однако следует отметить, что у коричневых яиц скорлупа толще, но в них чаще попадаются кровяные пятна. Из-за более прочной скорлупы коричневые яйца хранятся немного дольше и их легче перевезти без повреждений. Поэтому их ценят птицеводы.

7. Как отличить свежие яйца от несвежих?

Нужно положить яйцо в воду. Если оно свежее, то будет лежать на дне посуды в горизонтальном положении. Если яйцу больше одной недели, то его тупой конец будет всплывать. Яйцо, вертикально зависшее в воде, имеет возраст 2-3 недели, а всплывшее – 6-7 недель.

8. Почему лежалые яйца всплывают?

Плавучесть яйца зависит от его свежести. Дело в том, что на тупом конце яйца между подсокрлупной и белковой оболочками постепенно образуется воздушная камера (пуга). В процессе хранения из яйца через поры испаряется влага, способствуя увеличению воздушного пространства. Поэтому чем дольше хранится яйцо, тем больше увеличивается размер воздушной камеры. Вот почему при покупке следует выбирать яйца с матовой поверхностью, а не с блестящей – это говорит о степени их свежести. Если яйца большие, но легкие, значит у них большая воздушная камера и их срок хранения приближается к концу. Чтобы определить свежесть яйца в магазине, можно потрясти его. Если содержимое будет болтаться из стороны в сторону – такое яйцо уже испорченное и покупать его нельзя.

9. Почему яйца иногда трудно очистить от скорлупы?

Оказывается, что это зависит от свежести яиц. Содержимое недавно снесенных яиц плотнее прилегает к пленке скорлупы, поэтому свежие яйца чистятся труднее. А если они полежат в холодильнике неделю или две, то после варки их можно будет очистить легче и быстрее.

10. Почему у яиц, сваренных вкрутую, иногда бывает серо-зеленый желток?

Это случается, если, как правило, не очень свежее яйцо варить слишком долго или вовремя не охладить его после варки. У переваренных яиц оболочка желтка становится зеленоватой. Так происходит из-за реакции железа и серы, которые содержатся в яйцах. При нагревании яиц сера из белка вступает в контакт с железом из желтка и на стыке между ними образуется сульфид железа, из-за которого вокруг желтка появляется серо-зеленый цвет. Чем старше яйца, тем быстрее это происходит. Длительная варка и высокая температура также ускоряют эту реакцию.

Уток, кур и индюшек выращивают как частные фермеры, так и крупные предприятия. Но лишь немногие серьезно задумываются о том, какие изменения происходят внутри яйца, пока там развивается маленький организм. А между тем, развитие цыпленка в яйце по дням – очень интересный процесс. Знание его тонкостей позволяет своевременно отсеять бракованные яйца и вырастить здоровое птичье потомство.

Процесс искусственной инкубации яиц любой птицы начинается с отбора продукта для выращивания. Сначала осматривают визуально: оно должно иметь цельную скорлупу без трещин, быть чистым и однородного цвета. Грязные яйца с тонкой просвечивающей скорлупой для выведения не годятся.

Первое овоскопирование

После визуального осмотра яйца проверяют овоскопом. Это специальный прибор, напоминающий фонарик с отверстием для яйца. Он позволяет на начальном этапе увидеть дефекты эмбриона и проверить свежесть яйца.

Подготовка к овоскопированию происходит следующим образом:

Фермер тщательно моет руки или надевает специальные перчатки перед процедурой.
Яйцо берут в руки и тупым концом помещают в овальное (в форме яйца) отверстие прибора, после чего начинают медленно проворачивать вокруг его оси.
Внутренности яйца будут хорошо видны на свету. Их необходимо тщательно изучить на предмет дефектов.

Важно!

Овоскопирование проводят как перед помещением отобранных яиц в , так и в процессе инкубации. Однако ежедневно проводить эту процедуру не стоит, так как это не лучшим образом сказывается на развитии эмбриона.

Наверно нет человека, который не видел бы куриного яйца и не знал бы, что из оплодотворенных яиц вылупляются птенцы.

Живой организм не может без дыхания, так откуда же берется воздух в яйце, которым дышит зародыш? На первый взгляд воздуху взяться неоткуда, яйцо выглядит герметичным.

И более того, внутреннюю поверхность скорлупы выстилает оболочка, и такая же оболочка покрывает белок. Наверняка вам приходилось очищать ее с трудом снимая с вареного яйца.

Эти две оболочки-пленки вплотную прилегают друг к другу. Но есть в яйце одно место, где они расходятся и образуют воздушную камеру — так называемую пугу.

Пуга расположена на тупом конце яйца. Воздушную камеру (пугу) хорошо заметно, если очищать вареное яйцо — на тупом конце будет выемка.

Вот этим воздухом, который находится в пуге и дышит зародыш.

Так как же воздух попадает в пугу и далее к зародышу? Ведь на его пути скорлупа и две оболочки.

Давайте рассмотрим скорлупу поближе. При небольшом увеличении видно, что она неоднородна, оказывается скорлупа совсем не монолит.

Если еще увеличим изображение, то окажется, что поверхность скорлупы состоит из чешуек, и в этих чешуйках есть отверстия-трещинки, это каналы или поры, и служат они, как нетрудно догадаться, для того, чтобы воздух проникал через них под скорлупу:

Скорлупа яйца под микроскопом

И наибольшее количество таких каналов как раз на тупом конце яйца, где и находится воздушная камера.

Но на пути воздуха есть препятствия — это подскорлупная и белковая оболочки. Но если их увеличить, то оказывается, что они имеют вид сетки, через которую воздух проходит без труда.

Подскорлупная оболочка под микроскопом

Вот мы и разобрались, каким образом в яйцо попадает воздух — через многочисленные поры в скорлупе. Таких пор в скорлупе многие тысячи. А чтобы воздух лучше проникал через скорлупу к зародышу, наседка время от времени катает яйцо в гнезде. А если для вывода птенцов используют инкубатор, то периодически устраивают так называемое проветривания — снимают его крышку, запуская во внутрь свежий воздух, конечно, в больших инкубаторах этот делать не нужно, там все происходит автоматически.

Но на первых порах до воздушной камеры зародышу не дотянутся. Он слишком мал и находится далеко от нее, да еще окружен белком. Как же он дышит?

Природа все предусмотрела. Оказывается, в первые четыре дня жизни зародыша, желток в яйце выделяет кислород, который и поглощает зародыш. И за эти четыре дня зародыш должен успеть «дотянуться» до воздушной камеры.

Как он это делает? Как только зародыш начинает развитие, а толчком для этого является повышение температуры яйца извне (наседка или инкубатор), то начинает выращивать специальный орган для этого — алантоис.

Алантоис служит одной цели — обеспечить главным образом дыхание зародышу из воздушной камеры. И еще алантоис поглощает белок, окружающий желток, который идет на питание зародышу.

Вырастая из тела (кишечника) зародыша, алантоис на пятый день достигает воздушной камеры и зародыш начинает дышать окружающим воздухом, который поступает извне в воздушную камеру через поры в скорлупе.

На четвертый-пятый день алантоис имеет вид мешка, который окружает зародыш. Стенки этого мешка выстланы кровеносными сосудами, которые с четвертого по семнадцатый день служат легкими зародышу.

Зародыш в яйце (схема)

Через некоторое время, а именно на семнадцатый день, у зародыша начинают работать легкие и алантоис становится больше не нужен, выполнив свою функцию он усыхает и превращается в пленку.

Теперь цыпленку нужно проклюнуть оболочку воздушной камеры и отдышавшись, начать проклевывать скорлупу.

К счастью, скорлупа на момент вылупления цыпленка не такая прочная как вначале. С помощью того же алантоиса часть кальция из скорлупы перешла в кости цыпленка. Но работа все же предстоит серьезная — на высвобождение из скорлупного плена у цыпленка может уйти до 12 часов. Проклюнув скорлупу в нескольких местах специальным роговым выростом на клюве, он упирается ногами и разламывает свою темницу пополам.

Если цыпленок не может сам проклюнуть скорлупу, то ему можно помочь. Для этого надо очень аккуратно проделать отверстие в скорлупе и пинцетом осторожно отламывать небольшие кусочки, помогая цыпленку в освобождении. Я так проделывал не раз и всегда с хорошим результатом.

Интересные факты:

В результате своего развития зародыш выделяет столько энергии, что с ее помощью можно вскипятить 200 мл воды.

Поскольку скорлупа яйца имеет поры, то внутрь нее могут проникнуть болезнетворные организмы, и чтобы этого избежать скорлупа яйца покрыта кутикулой, которая предохраняет содержимое яйца.

Мыть яйца нужно только непосредственно перед приготовлением, так как если это делать заранее, то удаляется защитная кутикула, и влажное яйцо портится в 9 раз быстрее, чем сухое.

Бактерии сальмонеллы, если они есть на поверхности скорлупы яйца, мытьем яиц удалить абсолютно невозможно. Мытье яиц в этом случае только увеличит площадь поражения и вероятность заражения бактериями. В этом случае помогает только обработка яйца в слабокислом растворе уксуса продолжительностью 15 минут непосредственно перед приготовлением.

По размеру воздушной камеры можно определить свежесть яйца, чем она меньше, тем яйцо свежее. При длительном хранении воздушная камера увеличивается.

Показатели качественных яиц

Итак, качественные свежие яйца при осмотре под овоскопом должны иметь следующие характеристики:

скорлупа однородная и плотная;
воздушная камера – в тупом конце яйца, плотно закреплена и не двигается;
камера с воздухом не больше 2 см (более крупный размер говорит о том, что яйцо старое);
желток имеет нечеткие границы, расположен в центре;
при вращении желток проворачивается с небольшим замедлением;
в белке и желтке не наблюдается сгустков, темных пятен, кровяных вкраплений.

Такое яйцо смело отправляют на дальнейшую инкубацию.

Хранение выбранных яиц

До закладки в инкубатор яйца хранят не дольше 5 суток. Условия хранения должны быть следующими:

Температура воздуха в помещении диапазоне от +8 до +12°C , влажность – в пределах 65-80%. Холод в помещении может привести к патологиям в развитии оплодотворенной яйцеклетки, а из-за высокой температуры в яйце начинает развиваться грибок.
На яйца не должны попадать прямые солнечные лучи.
Протирать скорлупу, а тем более мыть, нельзя ни в коем случае.
Хранят яйца в горизонтальном положении: в корзине или специальных контейнерах с ячейками. В прохладном помещении яйца лежат до самой закладки в инкубатор, перекладывать их нельзя во избежание нарушения микроклимата.

Особенности хранения яиц

Перед началом инкубации яйца разрешается хранить не больше 6 суток при следующих условиях:

температура в комнате должна оставаться в пределах 9-12 градусов, а влажность – 70-78%. Слишком холодный воздух становится причиной патологических изменений зародыша, высокие температуры приводят к поражению яйца грибками;
на яйца не должны воздействовать лучи солнца;
категорически запрещается мочить скорлупу, царапать;
до начала прогревания яйца укладывают в специальный короб, при этом не рекомендуется их постоянно переносить, чтобы не нарушить особый климат.

В результате правильного хранения наблюдается максимальная выводимость птенцов

Развитие цыпленка в яйце по дням

В организме курицы формируются яйцеклетки, количество которых может достигать 3000. Созревшая яйцеклетка в виде желтка отправляется в яйцевод, и там уже оформляется белок. В случае спаривания с петухом оказывается оплодотворенным. Но даже если спаривания не произошло, яйцо, после попадания в матку, все равно обрастает скорлупой, после чего выходит наружу.

После помещения в инкубатор яйцо начинает развиваться очень стремительно. Изменения происходят ежедневно, все они представлены в таблице ниже.

Таблица 1. Развитие цыпленка в яйце по суткам

Порядковый номер суток	Что происходит в яйце
В первые сутки после снесения оплодотворенного яйца на желтке виден диск с зародышем. Он постепенно начинает увеличиваться и обрастать кровеносными сосудами. В теплой среде инкубатора эмбриональные клетки стремительно делятся, он достигает размера в 0,5 см.
Начинает оформляться амнион – мешочек с жидкостью, который будет защищать эмбрион. Затем формируется аллантоис – заменитель легких. Позже он будет снабжать зародыш кислородом и устранять почечные выделения. Также на вторые сутки образуется и начинает биться сердце будущего цыпленка.
Аллантоис покрывается сосудами, наполняется жидкостью и полностью оплетает зародыш. Последний отходит от желтка и разворачивается. Появляются первые зачатки крыльев, лап, темные пятна будущих глаз. Зародыш достигает 0,8 см в длину.
Формируются и увеличиваются глаза, лапы и крылышки уплотняются. Заметна изогнутая шея и рот. Зародыш начинает дышать через аллантоис. Будущий цыпленок вырастает до 1,6 см.
Глаз оформляется окончательно, начинают появляться веки. Образуется бугорок клюва. Ноги вытягиваются, на них и на крыльях выделяются пальчики. Аллантоис разрастается до внутренней части скорлупы. Длина зародыша – 2 см, вес — около 2 граммов.
Происходит активный рост тела. Заметно увеличилась голова, шея удлиняется, начинают формироваться половые органы птенцов.
Появились пальцы, половые железы полностью сформированы. На 8-е сутки будущего петушка можно отличить от курочки. Спина покрывается перьевыми сосочками, формируется челюсть.
Появляется все больше перьевых сосочков, оформляется клюв. Зародыш внешне становится похожим на птицу.
Тело полностью подготовлено к появлению перьев. У петушка можно заметить появление гребешка. Пальцы покрываются когтями, глаза наполовину прикрыты веками. Аллантоис достигает острого конца яйца. Зародыш вырастает до 2,5 см и 3,5 граммов.
Спина покрывается пушком, на гребешке проклевываются зубчики. Длина тела – 3,5 см.
Голова, ноги и спина полностью покрываются пушком, глаза полностью закрыты веками. На лапках начинают проявляться чешуйки. Будущий цыпленок вырастает до 4 см.
Зародыш поворачивается к тупому концу яйца головой. Длина развивающегося организма – 4,6 см.
Будущий цыпленок вырастает до 6 см. Заметны ноздри, окончательно сформированы когти. Белок уже полностью использован, зародыш использует желток в качестве основной пищи.
Лапки полностью покрыты чешуей, в амнионе заканчивается жидкость. Цыпленок разворачивает клюв к воздушной камере, голова помещена под правое крыло, глаза закрыты веками. Аллантоис начинает сжиматься. Вес птенца – 22 граммов, длина – 7 см.
Зародыш полностью поглощает желток. Его остатки остаются в полости тела. Веки поднимаются и открывают глаза, голова и шея уходят к воздушной камере. Остатки аллантоса отмирают. Птенец достигает роста 7,5 см.
Желток уходит в брюшную полость. Птенец пробивает пленку воздушной камеры и впервые дышит легкими. Начинается проклевывание скорлупы. Цыпленок имеет вес от 34 граммов и рост более 8 см. Малышу очень сложно пробить плотную скорлупу, поэтому часть птенцов на том этапе погибают от слабости.

Оказание помощи птенцам

В природе цыплята, да и прочие пернатые, появляются на свет самостоятельно. Однако при затягивании процесса проклевывания человек может оказать помощь, соблюдая следующие правила:

повышение показателя влажности в инкубаторе;
опрыскивание яиц теплой водой;
можно сделать небольшое отверстие в том месте, где располагается воздушная камера, и разорвать пленку, чтобы найти место, где находится клюв;
если проклев затягивается, то на скорлупе делается трещина с той стороны, где отсутствуют кровеносные сосуды. Это поможет цыпленку появиться на свет и освободиться от скорлупы.

Главный принцип помощи заключается в том, чтобы не нанести вред молодняку. Повреждение кровеносных сосудов приводит к тому, что цыпленок погибает. Если скорлупа разламывается механическим способом, то не нужно разрывать внутреннюю пленку, она должна отойти самостоятельно.

Амнион и аллантоис

Чтобы поддерживать состояние зародыша и позволить ему правильно развиваться, под скорлупой образуются дополнительные органы. Они работают отведенное на развитие время, после чего засыхают. Это амнион

и
аллантоис
, направленные на правильное дыхание, питание и защиту плода.

Дыхание цыпленка

Растущий организм может дышать посредством разных механизмов, которые меняются в зависимости от стадии развития. А именно:

Начальная стадия.
В только что снесенном яйце нет никаких дыхательных органов, поэтому кислород поступает к зародышевому диску прямо из желтка.
Подготовка.
Постепенно зародыш покрывается тонкими кровеносными сосудами. Кислород тоже поступает из желтка, но уже напрямую в кровь. Однако воздух в желтке заканчивается, и обеспечить полноценное дыхание он уже не может.
Активное дыхание.
С 6-го дня птенец нуждается в интенсивном снабжении органов воздухом. Постепенно функцию дыхания полностью берет на себя
аллантоис
. Он разрастается вместе с птенцом и ближе к вылуплению полностью покрывает скорлупу изнутри.

На овоскопировании этот орган выглядит как сеточка розового цвета, которая полностью оборачивает яйцо внутри и замыкается на его остром конце.

Питание цыпленка

На аллантоис

возложено еще несколько важных функций. Он поставляет в клетки развивающегося организма питательные вещества и минералы из скорлупы. Кроме того, перерабатывает отходы жизнедеятельности.

Питание зародыша происходит по следующему сценарию:

Начало развития.
В первые сутки после закладки в инкубатор зародыш поглощает питательные вещества из желтка и белка. Там заложен целый набор минералов, углеводов и жиров, поэтому все потребности зародыша оказываются удовлетворены.
Увеличение зародыша.
Белок перемещается в острый край яйца. Эмбрион начинает увеличиваться и располагается вдоль яйца головой к тупому концу. Из-за давления белок начинает перемещаться и попадает в рот будущего пернатого посредством
амниона
.
Замыкание аллантоиса.
К 11-му дню развития
аллантоис
полностью замыкается внутри скорлупы и берет на себя часть обязанностей по питанию плода. Начиная с 13-го дня, минеральные вещества поступают в организм из скорлупы.

Обеспечить растущего птенца полноценным питанием может только вовремя сомкнутый на основании аллантоис

Важно!

Если в остром конце яйца после соединения пленки образовался белок без кровеносных сосудов, это грозит нехваткой питания для дальнейшего развития плода.

Защита зародыша

За защиту эмбриона от механических повреждений и обеспечение водного баланса отвечает амнион

. Он развивается так:

образуется пузырек, который постепенно разрастается и оборачивает зародыш амниотической оболочкой;
оболочка наполняется жидкостью, которая предохраняет зародыш от возможных повреждений во время ударов.

Внешняя оболочка тоже отвечает за защиту зародыша, но от патогенных микроорганизмов. Это пленка на внешней поверхности яйца, которую называют кутикулой.

Важно!

Яйца для инкубирования нельзя мыть или протирать, иначе внешняя оболочка разрушится.

Овоскопирование в процессе инкубации

В процессе развития зародыша также необходимо проводить овоскопирование, чтобы убедиться в нормальном развитии плода. Во время процедуры значительно падает температура яйца, потому проводят ее в теплом помещении. Овоскопирование не должно продолжаться более 5 минут, чтобы зародыши не замерзли.

Часто проводить процедуру нельзя. Достаточно выполнить ее 3 раза за весь период развития:

Через 6-7 дней после закладки яиц в инкубатор.
В это время должна сформироваться кровеносная система, на просвете ее должно быть видно. Если их нет, плод не живой.
На 11-12 день периода инкубации.
Необходимо проследить за тем, чтобы кровеносная система зародыша полностью распределилась по всей площади плода. Сосуды должны быть плотными. Также в это время может проявиться плесень, которую не заметили при загрузке яиц в инкубатор. Плесневелые яйца убирают.
За 2-3 дня до проклевывания.
Острый край яйца должен быть полностью заполнен зародышем, воздушная камера увеличена в объеме. Если в острой части остался белок, а камера небольшая, яйцо удаляют и продлевают для него период инкубации.

Патологии эмбрионов

При овоскопировании могут быть замечены следующие патологии:

сосуды не видны, а эмбрион похож на темное пятно — это значит, что плод замер;
в остром конце яйца после замыкания аллантоиса
нет просвета: это говорит о нарушении развития;
на последнем овоскопировании никаких просветов в яйце быть не должно, зародыш занимает все пространство;
в противном случае плод развивается очень медленно.

Последнюю патологию можно исправить: достаточно продлить срок инкубации именно этого зародыша.

Важно!

Если в одном выводке обнаружено множество яиц с одной и той же патологией, следует проверить, соответствуют ли норме условия развития в инкубаторе.

Стадии развития эмбриона

Начинающие фермеры, желающие самостоятельно разводить кур, в первую очередь интересуются тем, через сколько дней нужно ожидать появления потомства после закладки яиц в инкубатор или же под наседку.

До момента вылупления зародыш проходит в своём развитии 4 стадии, каждой из которых характерно изменение условий внешней среды и обогрева в зависимости от меняющихся потребностей формирующегося организма. Срок инкубации длится примерно 21 день.

При соблюдении всех правил инкубации и правильной регуляции влажности и температуры детёныши появляются на свет на 20–21-й день.

Допустима небольшая задержка вылупления — иногда наклёв происходит только на 25-й день после закладки. Задержка может произойти, если температура обогрева не всегда была такой, какой она должна быть для инкубации цыплят. Если перепады были незначительными, вероятнее всего, с птенцами всё будет в порядке, они просто вылупятся чуть позднее.

Однако если на 25-й день цыплята так и не проклюнулись, значит, произошла смерть эмбрионов, причиной чего, как правило, становятся слишком низкие температурные показатели.

Положение яиц в инкубаторе

Разводчики пернатых делятся на два лагеря. Одни размещают яйца в инкубаторе вертикально, другие – горизонтально. Первый способ применяется все чаще, однако практика показывает, что он отрицательно сказывается на состоянии развивающегося плода.

Таблица 2. Формирование плода в зависимости от расположении яиц в инкубаторе

Важно!

Статистика показывает, что птенцы, выведенные при вертикальном расположении яиц в инкубаторе, отстают в весе от своих собратьев с горизонтальным выведением на 10-15%.

Зачем переворачивают яйца в инкубаторе?

Для полноценного развития яйца поворачивают на всех стадиях. Процедуру не проводят только в первые и заключительные 2 дня. В начале процесса инкубации – чтобы бластодиск

успел хорошо прогреться, а в конце – чтобы не мешать положению тела птенца (он уже подготовился к проклевыванию скорлупы).

правильному развитию и сокращению амниона
;
равномерному разогреванию яиц;
достижению правильного положения тела зародышем;
полноценному закрытию аллантоиса
;
качественному питанию зародыша;
правильному газообмену.

Как часто переворачивать яйца?

Если малышей выращивает автоматизированный инкубатор, беспокоиться не нужно. Он все сделает сам. В домашнем инкубаторе переворачивать яйца необходимо вручную.

Что касается периодичности, то яйца переворачивают 3-4 раза в сутки. Как правило, процедура происходит каждые 4 часа вплоть до 19-го дня инкубации.

Важно!

Если переворачивать яйца реже, зародыши будут прилипать к внутренней части скорлупы. А при более частом переворачивании – переохладятся.

Процесс развития плода под скорлупой такой же сложный, как и рост человеческого детеныша. Поэтому выращивание яиц в инкубаторе – сложный процесс. Необходимо создать будущим птенцам все условия для полноценного развития. Только зная все тонкости роста плода, фермер сможет сделать период инкубации простым и продуктивным.

Положение яйца и развитие цыпленка

Когда курица высиживает цыплят, яйца находятся в горизонтальном положении. Так происходит нормальное развитие цыпленка в яйце. Курица согревает яйца своим теплом и вовремя их переворачивает.

При выведении цыплят в инкубаторе часто для экономии места расставляют яйца вертикально. Это недопустимо: из-за стоячего положения зародыш в курином яйце может развиваться неправильно. Аллантоисный слой растёт медленно и смыкается поздно, из-за чего цыплёнок получает мало кислорода и питательных веществ.

Цыплята, выращенные из вертикально расставленных яиц, весят на 10 % меньше, чем их собратья, вылупившиеся из горизонтально расположенных яиц.

Важно! Куриные яйца в инкубаторе должны лежать горизонтально, тогда из них вылупляются здоровые цыплята.

Проблемы с выведением

Как развивается цыпленок в яйце. Дышит ли цыпленок в яйце Дышит ли цыпленок в яйце

Рост и развитие эмбриона курицы происходит быстро, изменения происходят каждый день. Чтобы правильно оценивать развитие зародышей, важно знать признаки правильного и неправильного их развития. Это поможет оценить качество выводимого молодняка, вовремя отбраковать непригодные яйца и получить здоровый выводок.

Развитие эмбриона курицы в яйце

При втором осмотре хорошо развитые зародыши видны в виде сети кровеносных сосудов на светлом поле. Тень зародышей составляет четвертую часть.

При третьем просмотре зародыши видны в виде темного пятна. У тупого конца яйца можно наблюдать их движения.

После каждого осмотра выбракованные яйца следует отобрать, а оставшиеся сложить ближе к центру гнезда.

Овоскопирование куриных яиц перед и во время инкубации, или просвечивание через специальный прибор овоскоп, проводят для выявления у эмбрионов возможных отклонений в развитии и при необходимости возможности принять меры по улучшению условий инкубации.

Применение овоскопа – это одна из самых надежных методик определения различных патологий, которые не видны невооруженным глазом.

Во время осмотра специалист определяет, оплодотворенное ли яйцо или нет, есть ли в скорлупе трещины. Яйца даже с небольшими трещинками обязательно удаляют, чтобы предотвратить появление бактерий и заражения других яиц.

Прибор овоскоп может быть, как покупным и стоить достаточно дорого, так и самодельным. Частные фермеры часто изготавливают его своими силами и эффективно используют в хозяйстве.

Техника осмотра достаточно простая. Яйцо берут в правую руку и подносят к овоскопу, поворачивая вдоль продольной оси. Правильное овоскопирование куриных яиц позволит внимательно рассмотреть все недостатки.

На птицефабриках данная процедура проводится в специальном помещении. Яйца привозят на яйцевозах в инкубаторий, откуда контейнеры с содержимым отправляют в помещение для дальнейшей сортировки.

После овоскопирования яйца годные к инкубации, размещают в лотки и отправляют на дезинфекцию, откуда они пойдут непосредственно в инкубатор для выращивания.

Перед закладкой яиц в инкубатор вас должны насторожить следующие дефекты:

пятнистая мраморная структура скорлупы, которая свидетельствует о недостатке или переизбытке кальция,
светлые полосы, появляющиеся в результате повреждений,
большая воздушная камера, а также камера в остром конце и сбоку,
сгустки крови,
темные пятна (являются признаком колоний плесени),
посторонние предметы (перья, песчинки),
содержимое имеет оранжево-красный цвет без визуально заметного желтка (скорее всего, желток порвался и перемешался с белком),
два желтка,
желток свободно перемещается по яйцу и не возвращается на место,
желток зафиксировался в одном месте (возможно, что он присох).

На протяжении всего периода инкубации овоскопирование проводится несколько раз. Это позволяет отследить развитие зародыша и отбраковать яйца, непригодные для дальнейшей инкубации. Не рекомендуется вынимать яйца из инкубатора более, чем на 25 минут.

3 день инкубации

Яйцо на третий день инкубации хорошо просвечивается, и можно увидеть:

желток,
воздушную камеру в тупом конце яйца.

Определить, оплодотворено оно или нет, пока невозможно.

4 день инкубации

При овоскопировании видны:

воздушная камера в тупом конце,
начало развития кровеносных сосудов,
легкое сердцебиение зародыша.

5 день инкубации

При просвечивании вы увидите:

воздушную камеру в тупом конце,
увеличились кровеносные сосуды более, чем на половину яйца, их хорошо видно – это значит, что идет активное развитие зародыша.

6 день инкубации

воздушная камера,
кровеносные сосуды заполнили почти все яйцо,
видны движения самого зародыша.

7 день инкубации

При просвечивании вы увидите:

движения зародыша,
хорошо развитые кровеносные сосуды (заполнили почти все яйцо),
воздушная камера.

11 день инкубации

При овоскопировании видны:

воздушная камера,
кровеносные сосуды четко заметны, полностью заполнили все яйцо,
яйцо уже не так просвечивается, как на седьмой день, имеет более темный оттенок.

15 день инкубации

Заметны следующие изменения:

яйцо уже не имеет такого просвета, как на одиннадцатый день,
просвечивающая часть имеет кровеносные сосуды,
хорошо видна воздушная камера.

19 день инкубации

При овоскопировании вы увидите, что:

яйцо практически не имеет просвета,
зародыш развит почти полностью, но еще не готов к выводку,
воздушная камера хорошо заметна.

О том, что развитие зародыша нарушено, и яйцо придется отбраковать, свидетельствуют:

Отслоение подскорлупной оболочки. Воздушная камера смещается вбок, также можно увидеть кровеносные пятна вместо кровеносных сосудов по всему яйцу.
Кровеносные кольца. Эмбрион погиб в период с первого по шестой день инкубации, в результате чего появляются кровеносные прожилки в виде колец.
Замерший плод. Определить его можно с седьмого по четырнадцатый день инкубации. Зародыш выглядит как пятно, кровеносные сосуды не видны.
«Задохлик» — так в народе называют яйца, из которых уже после завершения инкубации не вылупились птенцы. Причинами могут быть нарушения температурного режима, уровня влажности, переохлаждение.
Оранжевый цвет. Желток разорвался и смешался с белком.
Неоплод. После шестого дня инкубации не появились кровеносные сосуды, видны только желток и воздушная подушка.
Нехватка кальция в скорлупе. Можно выявить в первые дни инкубации по мелким пятнам по всей скорлупе.
Колонии плесени. На овоскопе представляют собой темные пятна. Не рекомендуются даже для приема в пищу, так как получены от больной птицы.

Будущий цыпленок развивается довольно быстро и изменения в яйце происходят каждый день.

1 день – сразу после снесения яйца виден зародышевый диск, который начинает расти. Появляются кровеносные сосуды;
2 день – начинает формироваться мешок, который будет называться амнион, наполненный жидкостью. Он будет окружать эмбрион цыплёнка и защищать его от ударов. Вокруг эмбриона с амнионом, с внутренней стороны скорлупы, образуется аллантоис – им зародыш будет дышать, также амнион будет принимать продукты жизнедеятельности эмбриона. Идёт формирование желткового мешка, появляется сердце и начинается сердцебиение;
3 день – выделяется голова будущего птенца;
4 день – длина зародыша 8 мм. Вокруг него – амнион, наполненный жидкостью. Зародыши цыпленка поворачиваются набок, обозначаются зачатки конечностей. Аллантоис становится большим мешком, оплетённым сосудами;
5 день – глаза пигментируются и увеличиваются, развиваются зачатки ног и крыльев, различим рот и изогнутая шея. Размер эмбриона около 1,5 см, масса 0,5 г;

6 день – длина зародыша 2 см, масса 2 г. На ногах и крыльях выделяются пальцы, образуются веки, различается надклювный бугорок. Почти весь желток оплетает кровеносная система;
7 день – рост продолжается: тело удлиняется, голова увеличивается в размерах;
8 день – определяются половые железы, что позволяет уже на этом сроке отличить курочку от петушка. Сформированы пальцы;
9-10 дни – зародыш цыплёнка приобретает всё большее сходство с птицей. На спине и голове появляются перьевые сосочки;
11 день – масса 3,5 г, размер 2,5 см. Смыкание аллантоиса на остром конце яйца. У цыплёнка различается будущий гребешок, появляются коготки. Всё тело покрыто перьевыми сосочками;
12 день – зародыш вырастает до 3,5 см. На спинке появляется первый пушок, а гребешок становится зубчатым;
13 день – пушок покрывает спину, голову и бёдра, веки закрывают глаза;
14 день – длина зародыша 4,5 см. Пух покрывает всё тело. Цыплёнок поворачивается головой к тупому концу яйца;
15-16 дни – зародыш достигает размера 6 см. У него формируются ноздри, полностью развиты коготки. К этому времени белок уже полностью использован, и главной пищей является желток;

17-18 дни – масса эмбриона 20 г, размер 7 см. Ноги цыплёнка полностью покрываются чешуйками, а клюв обращён к воздушной камере, находящейся в тупом конце. Кровеносные сосуды, оплетающие аллантоис, начинают высыхать и дегенерировать;
19 день – размер цыплёнка 7,5 см. У него открываются глаза. В полость тела втягиваются остатки желтка. Ими малыш будет питаться в первое время после вылупления. Сосуды аллантоиса уже не нужны, и они отмирают;
20-21 дни – размер цыплёнка 8 см, масса тела от 35 г и выше. Малыш пробивает оболочку воздушной камеры, делает первый вдох лёгкими и начинает проклёвывать скорлупу. Происходит вылупление.

Амнион и аллантоис

Начальная стадия. В только что снесенном яйце нет никаких дыхательных органов, поэтому кислород поступает к зародышевому диску прямо из желтка.
Подготовка. Постепенно зародыш покрывается тонкими кровеносными сосудами. Кислород тоже поступает из желтка, но уже напрямую в кровь. Однако воздух в желтке заканчивается, и обеспечить полноценное дыхание он уже не может.
Активное дыхание. С 6-го дня птенец нуждается в интенсивном снабжении органов воздухом. Постепенно функцию дыхания полностью берет на себя аллантоис. Он разрастается вместе с птенцом и ближе к вылуплению полностью покрывает скорлупу изнутри.

На аллантоис возложено еще несколько важных функций. Он поставляет в клетки развивающегося организма питательные вещества и минералы из скорлупы. Кроме того, перерабатывает отходы жизнедеятельности.

Питание зародыша происходит по следующему сценарию:

Начало развития. В первые сутки после закладки в инкубатор зародыш поглощает питательные вещества из желтка и белка. Там заложен целый набор минералов, углеводов и жиров, поэтому все потребности зародыша оказываются удовлетворены.
Увеличение зародыша. Белок перемещается в острый край яйца. Эмбрион начинает увеличиваться и располагается вдоль яйца головой к тупому концу. Из-за давления белок начинает перемещаться и попадает в рот будущего пернатого посредством амниона.
Замыкание аллантоиса. К 11-му дню развития аллантоис полностью замыкается внутри скорлупы и берет на себя часть обязанностей по питанию плода. Начиная с 13-го дня, минеральные вещества поступают в организм из скорлупы.

Обеспечить растущего птенца полноценным питанием может только вовремя сомкнутый на основании аллантоис .

За защиту эмбриона от механических повреждений и обеспечение водного баланса отвечает амнион . Он развивается так:

образуется пузырек, который постепенно разрастается и оборачивает зародыш амниотической оболочкой;
оболочка наполняется жидкостью, которая предохраняет зародыш от возможных повреждений во время ударов.

Овоскопирование

Просвечивание на протяжении всего периода инкубации позволяет отбраковывать непригодные яйца.

Важно! Достаточно проводить овоскопирование раз в 3-5 суток.

Первый раз это делают не раньше, чем на 4-6 сутки для мясо-яичных пород, а для мясных – на 7-е сутки.

Нормальное развитие эмбриона

Овоскопирование сродни УЗИ беременной женщины, которое проводят трижды за весь период развития младенца.

На первом овоскопировании просматривается сетка сосудов. Тень эмбриона заметна, если покачать яйцо.
На второй процедуре заметен зародыш, опутанный сосудами. Хорошо видно аллантоис, окружающий всё содержимое и замыкающийся на тонком конце.
На третьей процедуре цыплёнок занимает почти всё место, его очертания просвечиваются, и заметно как он двигается.

Патологии

По результатам овоскопирования выбраковываются яйца с такими признаками:

Тёмные пятна внутри;
Желток при покачивании не двигается;
Желток легко передвигается и не возвращается на своё место;
Структура скорлупы неоднородная, «мраморная»;
Два желтка;
Светлые полосы;
Желток визуально не определяется, содержимое имеет оранжевый цвет;
Воздушная камера увеличена и находится в остром конце или смещена вбок;
Чужеродные включения;
Кровяные сгустки;
Сосуды не просматриваются, эмбрион выглядит как тёмное пятно – это замерший плод.

Важно! Если обнаруживается много яиц, имеющих одинаковую патологию, обратите внимание на условия в инкубаторе.

Для любого птицевода, который занимается разведением и выращиваем молодняка, важно, чтобы инкубационное яйцо было высокого качества. Только так можно получить здорового и активного цыпленка. Для того чтобы не переживать весь период насиживания, советуют проводить овоскопирование куриных яиц. Процедура эта совсем несложная и что именно она собой представляет, мы и расскажем сегодня!

Особенности хранения яиц

Перед началом инкубации яйца разрешается хранить не больше 6 суток при следующих условиях:

температура в комнате должна оставаться в пределах 9-12 градусов, а влажность – 70-78%. Слишком холодный воздух становится причиной патологических изменений зародыша, высокие температуры приводят к поражению яйца грибками;
на яйца не должны воздействовать лучи солнца;
категорически запрещается мочить скорлупу, царапать;
до начала прогревания яйца укладывают в специальный короб, при этом не рекомендуется их постоянно переносить, чтобы не нарушить особый климат.

В результате правильного хранения наблюдается максимальная выводимость птенцов

Что такое овоскопирование?

Овоскопирование – это метод определения качества инкубационного яйца путем просвечивания его пучком света. Дело в том, что еще наши предки заметили, что если поместить яйцо перед источником света, то можно увидеть его содержимое. Для этих целей они использовали обычную свечу, позднее появились несложные аппараты – овоскопы. Принцип их таков же, яйца кладутся на специальную решетку, подсвечиваются снизу ярким светом и можно без сложностей рассмотреть их содержимое. Плюс в том, что ни у какого другого животного невозможно так тщательно проконтролировать процесс инкубационного развития, как у птиц.

Тонкости процедуры

Провести овоскопирование несложно, равно, как и изготовить сам овоскоп. Он может представлять собой картонную коробку, на дне которой будет находить источник света. Желательно обычная лампа накаливания, мощностью не менее 100 Вт. Иногда под лампой устанавливают светоотражатель. Наверху коробки делается отверстие, размер которого должен быть немного меньше исследуемого объекта, он помещается в это отверстие и легкими поворотами в разные стороны тщательно исследуется.

Проводить овоскопирование ежедневно не нужно. Во-первых, это стресс для курицы, если вы используете традиционный способ высиживания, во-вторых, есть риск повредить яйцо. В-третьих, при извлечении яйца из инкубатора или из-под курицы температура его падает и это может пагубно сказаться. Поэтому процедуру овоскопироавния рекомендуют проводить в теплом помещении и не более 5 минут. Предлагаем вам посмотреть видео, на котором показано, как проводится процедура овоскопирования.

Для чего нужен метод?

Овоскопирование необходимо для контроля над инкубационным процессом, своевременной отбраковкой яиц с патологией или другими нарушениями в развитии плода. Перед закладкой яиц в инкубатор рекомендуется просматривать их на овоскопе и выбирать такие, которым присущи следующие признаки:

Скорлупа имеет однородную структуру, просвечивается равномерно.
В тупом конце просматривается небольшая воздушная камера.
Желток с нечеткими краями располагается по центру, иногда ближе к тупому концу, он со всех сторон окружен белком.
При вращении яиц желток вращается несколько медленней.
Посторонних и инородных включений не наблюдается.

Какие признаки указывают на скорое вылупление

Согласно общепринятым правилам за трое суток нужно прекратить переворот инкубационного материала. К этому моменту произошло полное формирование цыпленка, белок полностью потрачен, втягивается желток.

Здесь нужно особое внимание уделять температуре, повысить показатель влажности до максимального значения и обеспечить достаточное количество воздуха в инкубаторе. Узнать, что вылупление скоро начнется, можно в момент проведения исследования с помощью овоскопа (его нужно провести на 18-19 день). С заостренного конца не должен просматриваться просвет, а с тупого края должна находиться воздушная камера.

Показателями скорого появления цыплят на свет считают:

наличие слабого писка под скорлупкой, он прослушивается, если ухо приложить к поверхности яйца;
характерные негромкие постукивания, обозначающие начало проклевывания;
шевеление инкубационного материала.

Цыплята начинают пищать с 17 дня, но это явление не постоянное, а потому не стоит придавать особое значение тому, что какие-либо звуки отсутствуют. С 20 дня птенцы начинают стучать по скорлупе, что можно назвать пробой сил для проклевывания. С этого же момента можно наблюдать наличие первых трещин на яичной оболочке.

Овоскопирование при нормальном развитии зародыша

Как мы уже говорили, слишком часто проводить овоскопирование куриных яиц не нужно. Оптимально проводить его с интервалом не менее 3-5 дней. Специалисты утверждают, что лучшее время для первой овоскопии яичных пород кур – это шестой день инкубации или хотя бы 4-5 день. Для мясных пород лучше выждать еще полдня и уже на шестой с половиной день инкубации посмотреть, что происходит внутри.

Ранние сроки инкубации

Итак, на ранних сроках инкубации, начиная с 4 дня, можно отличить оплодотворенное яйцо от неоплодотворенного, если таковое попало в ваш инкубатор. Просматриваются нити кровеносных сосудов, сам зародыш пока не виден, но при покачивании можно увидеть его тень. Опытные специалисты могут рассмотреть биение сердца. Свечение приобретает розоватый оттенок.

На втором просмотре в овоскопе при нормальном развитии зародыша можно увидеть аллантоис (эмбриональный орган дыхания высших позвоночных животных, зародышевая оболочка). Он должен выстилать всю внутреннюю поверхность скорлупы и замыкаться в остром конце. Зародыш при этом уже достаточно крупный, окутанный нитями кровеносных сосудов. Еще одно видео, на котором птицевод занимается овоскопированием и комментирует весь процесс, представлено ниже.

Поздние сроки инкубации

Время для последнего овоскопирования – это самый конец инкубации. Помогает определить яйца с замершим плодом и оценить ход развития инкубационного процесса во второй фазе. При нормальном развитии на поздних сроках инкубации зародыш будет занимать практически все пространство, должны просвечиваться его очертания и даже время от времени определяться движения.

Как выглядят цыплята

Цыплята кур бройлеров выводятся искусственным путем, скрещивая определенные породы кур. Не следует думать, что в домашних условиях птенцы будут иметь те же качества, что и их «родители». Для получения мясной породы малышей лучше всего покупать.

Впервые бройлеры появились в двадцатом веке и стали популярны как в массовом производстве на птицефабриках, так и для выращивания в домашних условиях. Эта порода кур вырастает за очень короткие сроки, держат их не более двух месяцев. Дальнейшее их содержание нерентабельно, поскольку расти они больше не будут, но кормить их нужно.

Из-за того, что цыплята быстро растут, они потребуют кормления не реже, чем через каждые два часа. Ночной перерыв должен длиться шесть часов. Кроме того, эти цыплята могут жить в стесненных условиях, но требовательны к чистоте и теплу.

Цыплята бройлеров имеют визуальное отличие от цыплят других пород. Поскольку куры бройлеры – это мясная порода, то и строение их тела соответственное. Даже маленькие цыплята выглядят по-другому:

Их тело имеет прямоугольную форму и широкую грудку;
Бедра упругие и мускулистые;
Лапки намного короче, чем у других птенцов, но при этом толстые, способные выдержать массу тела;
Крылья, как и ноги, тоже короткие.

Взрослые куры имеют белое оперение, а малыши – желтое. Если продавец предлагает птенцов, у которых имеется рисунок, или совершенно рыжих, то однозначно следует пройти мимо, поскольку это малыш другой породы кур. Кроме того, птенцы бройлеров отличаются маленькими гребешками, и у них нет сережек. Этот фактор обусловлен тем, что данная порода кур не размножается.

Цыпленок обычной курицы весит от тридцати до тридцати пяти грамм, в то время как малыш бройлер весит все сорок грамм. Через две недели он вырастает от ста восьмидесяти до двухсот грамм. За месяц цыпленок будет весить около килограмма.

Овоскопия при патологии

Овоскопия при патологии – просто бесценный метод диагностики. Если, проводя овоскопирование, вы отбраковали достаточное количество яиц со схожими патологиями, возможно следует обратить внимание на условия в вашем инкубаторе. Не годятся для инкубации яйца, имеющие следующие особенности:

На скорлупе присутствуют полосы.
Скорлупа имеет неоднородную «мраморную» структуру.
Воздушная камера не находится в тупом конце, а смещена.
Желток явно не просматривается, цвет содержимого однородный красновато-оранжевый.
Желток с легкостью перемещается или, наоборот, не движется вовсе.
Внутри яиц видны сгустки крови или другие включения (это могут быть песчинки, яйца гельминтов или попавшие в яйцевод перья).
Под скорлупой видны темные пятна (возможно, колонии плесени).

Замершее развитие плода

К сожалению, иногда случается так, что куриный плод замирает в своем развитии. Случается это, как правило, в середине инкубационного периода, на 8-17 сутки, диагностировать эту патологию можно на второй овоскопии. Зародыш при этом будет выглядеть как темное пятно, кровеносные сосуды просматриваться не будут. Встречаются еще и так называемые задохлики — зародыши, которые погибли на поздних стадиях развития. Как правило, это практически сформированные птенцы, которые не смогли по каким-либо причинам вылупиться.

Какой порт для океанских судов находится дальше всего в глубине суши?

Но это все мелочи. Одним из главных претендентов на звание самого дальнего океанского порта в глубине суши является город Дулут в сугубо континентальном штате Миннесота (США). Благодаря морскому пути Св. Лаврентия (системы, включающей в себя одноименную реку, а также шлюзы и каналы) океанские суда заходят из Атлантического океана в Великие американские озера и добираются до самого дальнего из них — озера Верхнего.

Как дышит цыпленок внутри яйца? Ответы на интересные вопросы

В мире существует большое количество пород домашних и диких кур, которые имеют между собой множество различий. Одни выращиваются в декоративных целях, другие для мяса. Однако всех их объединяет одно – яйценоскость. Все куры несут яйца, которые употребляет в пищу человек, или из которых в дальнейшем вылупливаются цыплята (иногда с применением инкубаторов). Процесс развития цыпленка в яйце является очень сложным и одновременно интересным процессом, от которого зависит дальнейшая жизнь и здоровье птицы. Как правильно называется развитие цыпленка в яйце и что делают фермеры, если у несушек неразвит материнский инстинкт? Узнаем.

Вылупление цыпленка

Развитие птенца подневно в каждом из периодов

1 день. Образование зародышевого диска – небольшого сгустка на желтке, который и будет являться будущим цыпленком.

2 день. Диск обволакивается кровеносными сосудами. Размер зародыша 0,5 см.

3 день. Оформляется амнион – мешок с жидкостью, необходимый для защиты. Затем образуется аллантоис – альтернатива дыханию, с его помощью осуществляется газообмен с окружающей средой. Формируется и начинает биться сердце;
4 день. Аллантоис оплетается сосудами, полностью покрывая зародыш. Замечаются зачатки летательных конечностей, лап, темные пятна глаз;
5 день. Образуются и становятся больше глаза, конечности уплотняются. Начинают выделяться изогнутая шея и рот;
6 день. Завершается формирование глаз, появляются веки. На конечностях образуются пальцы. Есть бугорок клюва.

7 день. Начинается активный рост тела, закладываются половые органы;
8 день. Половые железы завершают формирование, пальцы оформились. Спина покрывается перьевыми сосочками, развивается челюсть. Здесь можно отличить самку от самца;
9, 10 дни. Зародыш обретает черты птицы. Оформляется клюв.

11 день. Можно отличить появление гребня у петуха. На пальцах видны когти, веки почти закончили формироваться;
12 день. Спина покрывается пушком, на гребне появляются зубчики;
13 день. Голова, ноги и спинка опушаются, глаза прикрыты веками. На ногах начинают образовываться чешуйки;
14 день. Птенец поворачивается передней частью тела – головой – к тупому концу яйца.

15, 16 дни. Можно различить ноздри, полностью сформированные когти. Белок исчерпан, желток используется птенцом для получения энергии и питания;
17, 18 дни. Лапы покрыты чешуей, в амнионе кончается жидкость. Птенец разворачивается клювом к воздушной полости, глаза закрыты веками. Аллантоис начинает сжиматься;
19 день. Желток заканчивается, веки открываются, голова уходит к воздушной камере.

20-21 дни. Птенец пробивается к пространству с воздухом и совершает первый вдох. Начинается проклевывание скорлупы.

Несколько полезных советов

Заводчикам, выращивающим яйца в условиях инкубатора важно помнить о необходимости поворачивания яиц под лампой. Не делается это лишь в первый и два последних дня, после того как яйцо вышло из половых путей.

Переворачивание в первые дни уменьшает риск прилипания внутренних частей яйца, отвечающих за питание и дыхание зародыша к внутренней части скорлупы.

Помимо этого, изменение положения яйца способствует:

равномерному прогреванию;
тому, что эмбрион займет наиболее выгодное положение внутри скорлупы;
улучшению питания будущего птенца;
улучшению газообмена.

Если курица не высиживает яйца сама, то развитие цыпленка зависит исключительно от обеспеченных инкубацией условий. Если несушка сама сидит на яйцах человеку вмешиваться в данный процесс не стоит. Испорченные, непригодные для выращивания потомства яйца наседка обязательно вытолкнет из гнезда.

Признаки правильного развития птенца

Чтобы определить качество зародыша, необходимо периодически просвечивать яйца. Это требуется также для наблюдения за ростом и развитием будущих куриц или петухов.

Признаки хорошего развития:

Виден бластодиск. Если он мал – это значит, что зародыш слабый. Нормальным считается диаметр в 5-7 мм.
Положение в желтке. Хорошо развитые птенцы лежат глубоко внутри и поэтому малозаметны.
Аллантоис. В пятый период инкубации он должен обволакивать всю поверхность внутри яйца, охватывает весь белок и соединяется в остром конце.
После 19 суток при третьем просмотре большой зародыш занимает всё пространство. В воздушную камеру выпячивается шея.
Продолжительность инкубационного периода: при нормальном питании и развитии вылупление происходит на 20-21 день.
Раздробление скорлупы должно начинаться своевременно. Оно начинается ближе к тупому концу яйца, и скорлупа, поднимаясь вверх, отламывается большими фрагментами. После птенец энергично движется внутри яйца.

Что такое «овоскопирование»

Овоскопом называется прибор, который помогает отбирать яйца для закладки и дальнейшего выращивания в инкубаторе (фото). Такие методы искусственного высиживания необходимы для размножения пород кур, у которых плохо развиты материнские инстинкты. К таким относится большинство декоративных пород, «Венгерские великаны», «Голошейки» и другие.

Овоскоп

Овоскоп просвечивает яйцо пучком яркого света, что позволяет увидеть, что происходит внутри скорлупы на протяжении всех этапов развития. Постоянное просвечивание помогает контролировать процесс и вовремя отсеять непригодные для разведения яйца.

Важно! Просвечивание овоскопом совершают не чаще, чем раз в 3 суток.

Овоскоп позволяет отследить все стадии и этапы развития цыпленка в яйце и выявить такие патологии как:

неподвижность желтка при покачивании;
невозвращение желтка на место после покачивания;
мраморность скорлупы;
два желтка (из такого яйца не может вылупиться два цыпленка);
светлые или темные полосы;
отсутствие желтка;
темные пятна и светлые полосы;
отсутствие эмбриона внутри.

Просвечивание яиц

На нормальное развитие цыпленка указывают такие факторы:

хорошо просматриваемая сосудистая сетка;
виден опутанный сосудами зародыш;
заметно как двигается цыпленок в самом конце периода созревания.

Признаки нарушения развития зародыша

Заключаются в следующем:

Меленький недоразвитый бластодиск. Зародыш будет слабый.
Зародыш маленький, не погружен в желток, находится близко к скорлупе и хорошо виден, особенно его глаза. Кровеносная система недоразвита, кровеносные сосуды подходят прямо к зародышу.
Рост аллантоиса замедляется.
Зародыш мал и не выпячивает шею в воздушную полость.
Продолжительность инкубационного периода: при нарушении обмена веществ или режима инкубирования этот период увеличивается. Молодняк может быть слабым, недобирать в весе и других параметрах.

Какой порт для океанских судов находится дальше всего в глубине суши?

Как дышит цыпленок внутри яйца?

Для обмена веществ и развития зародышу в яйце, как и взрослой птице (или рептилии), нужно вдыхать кислород и отводить продукт метаболизма — углекислый газ. Зародыш млекопитающего (например, человека) развивается внутри материнского организма и получает кислород через общую с матерью кровеносную систему.

Точно так же, через кровь, плод выводит углекислый газ, который поступает в легкие матери и выдыхается. Яйцо, однако, обособленная структура и кровообмена с наседкой не имеет. Как же дышит цыпленок? Все дело в воздушном мешке между находящимися под скорлупой двумя мембранами — внешней и внутренней.

Мешок образуется, когда только что снесенное яйцо остывает, белок с желтком уменьшаются в размерах и под скорлупой возникает полость. Через поры в скорлупе туда всасывается воздух снаружи. Пор около 7000 и именно через них происходит газообмен между мешком внутри яйца и атмосферой. Теплый углекислый газ выходит наружу, холодный воздух с кислородом всасывается внутрь.

Показатели качественных яиц

Итак, качественные свежие яйца при осмотре под овоскопом должны иметь следующие характеристики:

скорлупа однородная и плотная;
воздушная камера – в тупом конце яйца, плотно закреплена и не двигается;
камера с воздухом не больше 2 см (более крупный размер говорит о том, что яйцо старое);
желток имеет нечеткие границы, расположен в центре;
при вращении желток проворачивается с небольшим замедлением;
в белке и желтке не наблюдается сгустков, темных пятен, кровяных вкраплений.

Такое яйцо смело отправляют на дальнейшую инкубацию.

До закладки в инкубатор яйца хранят не дольше 5 суток. Условия хранения должны быть следующими:

Температура воздуха в помещении диапазоне от 8 до 12°C , влажность – в пределах 65-80%. Холод в помещении может привести к патологиям в развитии оплодотворенной яйцеклетки, а из-за высокой температуры в яйце начинает развиваться грибок.
На яйца не должны попадать прямые солнечные лучи.
Протирать скорлупу, а тем более мыть, нельзя ни в коем случае.
Хранят яйца в горизонтальном положении: в корзине или специальных контейнерах с ячейками. В прохладном помещении яйца лежат до самой закладки в инкубатор, перекладывать их нельзя во избежание нарушения микроклимата.

Секреты опытных птицеводов

Проще всего покупать цыплят, чем инкубировать яйца. Но при покупке необходимо знать, как правильно это делать. Делать это лучше всего на птицефабриках. Но и в этом случае нужно быть внимательным при покупке:

Лучше всего покупать птенцов зимой. В первую очередь, этой порой года цены значительно ниже. Но подобные покупки можно совершать при наличии теплого птичника.
Совершая покупку, нужно внимательно осмотреть птенцов. Их пух должен быть чистым и пушистым. Эти признаки – залог здоровья птенцов.
Глаза и клюв птенцов тоже должны иметь здоровый вид, блеск и не иметь выделений.
Животик должен быть мягким, но при этом не висеть.
Пуповина чистая, без признаков выделения, так же и клоака.
Покупать нужно тех цыплят, которые активно двигаются и время от времени клюют пищу.
Если брать птенцов по весу, то они должны весить, как минимум, тридцать пять грамм.

Для содержания маленьких птенцов на первых порах подойдет обычный ящик. Но следует помнить, что малыши быстро растут, поэтому со временем им понадобится площадь больших размеров.

Помещение, в котором растут птенцы, должно быть сухим и теплым. Ни в коем случае нельзя допускать в птичнике сквозняков. После покупки нужно, чтобы температура воздуха в помещении, где растут цыплята, была не ниже тридцати градусов. На протяжении месяца температуру постепенно снижают до двадцати градусов.

Кормушки и поилки для малышей должны быть оборудованы таким образом, чтобы цыплята имели свободный доступ к ним. Ни в коем случае нельзя допускать попадания кормов под ноги.

Выращивание птенцов – совсем не сложное дело, но чтобы поголовье росло крепким и здоровым, нужно выполнять все правила и рекомендации опытных специалистов. Ведь уход за цыпленком, как и за утенком, должен быть надлежащим. Только тогда начинающий фермер будет обеспечен мясом и яйцами.

§ 47. Размножение и развитие птиц — Константинов, Бабенко, 7 класс.

1. Расскажите об особенностях строения органов размножения птиц, отметив черты, связанные с полетом. У птиц, как и у других позвоночных, органами размножения служат у самцов — семенники, у самок — яичники. Находятся они в полости тела. Бобовидной формы парные семенники расположены в области крестца. Ко времени размножения их размеры увеличиваются в тысячу раз. От семенников отходят семяпроводы, открывающиеся в клоаку. У самок развивается только один — левый — яичник. Расположен он у верхней части левой почки. Редукция (исчезновение органа в связи с утратой функции) правого яичника связана с откладыванием крупных яиц, покрытых жесткой скорлупой. Через узкий таз возможно продвижение только одного яйца.

2. Каковы основные этапы формирования яйца до его откладывания? Созревшая яйцеклетка попадает в яйцевод. В верхней его части происходит оплодотворение. Стенки яйцевода сокращаются, проталкивая яйцо (оплодотворенную яйцеклетку) в сторону клоаки. При движении оно покрывается яйцевыми оболочками, которые формируются из выделений желез стенок яйцевода. Вначале яйцо покрывается белковой, потом двумя волокнистыми (подскорлуповыми) и затем скорлуповой оболочками. Яйцо попадает в клоаку и откладывается наружу. Формирование яйца в яйцеводе у птиц разных видов занимает от 12 до 48 часов.Ко времени откладывания яйца сверху желтка заметен зародышевый диск — результат дробления (деления) оплодотворенной яйцеклетки

3. Как развивается птенец в яйце? Зародыш в яйце развивается очень быстро при высокой температуре (37-38 °С) и определенной влажности.На вторые-третьи сутки у куриного зародыша закладываются кровеносная и нервная системы, хорошо заметны глазные пузыри. В начале развития передние конечности зародыша похожи на задние, имеется длинный хвост, в шейном отделе заметны жаберные щели. Это свидетельствует о том, что предки птиц имели жабры. На пятые-шестые сутки зародыш приобретает птичьи черты. К концу развития птенец заполняет всю внутреннюю полость яйца.

4. Чем выводковые птенцы отличаются от гнездовых? Приведите примеры, используя рисунок 168. Рисунок 168: Птенцы выводковых (1) и птенцовых (2) птиц. Птенцы выводковых птиц способны питаться самостоятельно, но первое время нуждаются в защите от врагов и обогреве родителями.Например, У кур, уток, гусей, лебедей птенцы вылупляются из яйца покрытыми густым пухом, с открытыми глазами. После обсыхания через несколько часов они покидают гнезда и следуют за родителями. Гнездовых птиц долго кормят родители, докармливают их после вылета из гнезда до тех пор, пока молодые не приобретают самостоятельность.Например, у певчих птиц, голубей, дятлов, попугаев птенцы вылупляются беспомощными, с закрытыми глазами. Тело их покрыто редким пухом или голое.

источники:

https://nzs-rst.ru/ptica/kak-dyshit-cyplenok-v-yajce.html

https://farmcraft.su/svinovodstvo/rozhdenie-cyplenka.html

https://gol-kom.ru/pticy/embrion-cyplenka.html