Род: Растение без колючек — цветки в сложных зонтиках; листья не пальчатые — листья расчленённые (не цельные) — многолетник — обёртки нет, есть обёрточки — цветки белые — зубцы чашечки незаметные — стебель опушён, но не жёстковолосистый — обёрточки из немногих, отогнутых вниз, овальных, яйцевидных или ланцетных листочков с ресничками; плоды продолговато-яйцевидные, тёмнокоричневые, блестящие, без рёбер — вид: у нас один вид.
Описание
Купырь лесной — мой старый знакомый, но руки до него добрались только сейчас. С этими зонтичными одна морока с определением: то корень надо посмотреть, то разглядеть обёртки и обёрточки, то чашелистики — видно их или нет. Так и набирались фотографии, пока не набралась их критическая масса. Теперь всё, что нужно, отснято и мы знакомимся ещё с одним видом. Купырь лесной — четвёртое растение семейства зонтичных, находящихся в моей коллекции. Будем считать, что начало положено, и теперь этих растений у меня станет побольше. Многие зонтичные — ядовитые растения, поэтому учитись их отличать друг от друга. Из имеющихся у меня растений, омежник водный отличается наличием чашелистиков, а ещё у него листья складываются пополам, у сныти обыкновенной дважды тройчатые листья, а синеголовник плосколистный с колючими чашечкой, обёрткой и листьями, да и сам он весь синий.
Upd. 2019.08 За прошедшее время добавились жабрица однолетняя с нитевидными перистыми листьями как у укропа и резак обыкновенный с линейными, но относительно широкими, ремневидными зубчатыми листьями.
Upd. 2019.11 Отличия от остальных зонтичных смотрите в специально обученном разделе Глоссария.
Цветки
Цветки собраны в сложный зонтик. Цветёт с июня по июль.
Зонтики с 7-15 голыми лучами.
Возле основания лучей обёртки нет.
Зато на концах лучей, у основания цветоножек, есть обёрточка из немногих, отогнутых вниз, овальных, яйцевидных или ланцетных листочков с ресничками. В любом случае эти листочки намного шире, чем у омежника водного.
Отдельный зонтик, листочки обёрточки со временем отгибаются вниз.
Венчик белый, с 5 обратносердцевидными лепестками с выемкой наверху лепестка и длиной до 1,5 мм, наружные лепестки слегка увеличенные. Тычинок 5 с белыми пыльниками. Завязь двухгнездовая, столбики около 1 мм длиной, расходящиеся. Цветки очень похожи на все остальные зонтичные, поэтому определение ведётся по другим признакам.
Листья
Листья трижды перисторассечённые. Нижние листья с длинными черешками, пластинки листа в очертании треугольные, очень похожи на морковные листья.
Листочек первого порядка, то есть один из отводов основного листа, которые образуют перистую структуру.
На листочке первого порядка расположены листочки второго порядка.
И, наконец, листочек второго порядка состоит из сегментов третьего порядка, глубоко надрезанных или перистораздельных. Сегменты опушены короткими волосками, а их кончики оканчиваются шипиками. Даже не знаю, насколько понятно я показал трижы перистое строение листа. Может быть на фотографиях стоит указать стрелками места, о которых идеёт речь?
Верхние листья сидячие с хорошо заметными влагалищами.
Черешок прикорневого листа красный, да и стебель возле корня краснеющий.
Стебель
Стебель до 2 м, в серхней части ветвистый.
Стебель бороздчатый, полый, опушён, но не жёстковолосистый.
Многолетник с веретеновидным корнем и коротким корневищем.
Плоды
Плоды продолговато-яйцевидные, вначале зелёные.
Затем тёмнокоричневые, блестящие, без рёбер, к верхушке суженные.
Местообитание
Несмотря на название, купырь лесной растёт не только в лесах, но и по берегам водоёмов, пустырям, встречается вдоль дорог. Эта заросль сфотографирована на южной стороне Арбековского леса, в овраге, точнее на выходе оврага из леса. Там, под купырем, течёт малюсенький ручеёк.
Применение
У нас растут несколько растений, которые внешне похожи на купырь лесной. Поэтому я не советую вам заниматься самолечением, можно схлопотать себе кучу проблем.
Ещё фотографии:
В общем сделать нужно следующее: А всё уже путём.
Читайте также: Цветок из гофробумаги своими руками пошаговое
Добавить комментарий
Комментарий с латинскими символами в любой части имени или сообщения отправлен не будет! — выйдет ошибка 403.
Вы можете не заполнять своё имя, ему автоматически присвоится значение «Аноним». Писать можно только русскими буквами , в сообщении также разрешены «пробел», цифры, точка, запятая, дефис («минус»), двоеточие, вопросительный и восклицательный знаки . Сообщение ограничено 400 символами. Пишите только по-русски!
Всё это связано с защитой от СПАМа. Если у Вас есть проблемы — напишите мне лично в соответствующем разделе, разберёмся. Также можно написать мне в «Одноклассниках» или «ВКонтакте», кликнув на значки «Одноклассники» или «ВКонтакте» внизу на каждой странице.
Купырь лесной
Здравствуйте, дорогой читатель!
Дудник, дягиль, купырь, сныть… Большинство из нас про эти травы что-нибудь, да слышали. И даже зонтики с мелкими белыми цветками представляем. Но «кто есть кто» среди этих зонтичных растений? Вот купырь лесной – одна из самых распространенных в лесной зоне Евразии зонтичных трав. Это и ранний дикорастущий овощ, и лекарственное растение. Только все ли могут твердо и уверенно узнать его, не перепутав с другими, похожими?
Несколько дней назад на Фейсбуке в обсуждении картинки одного хорошего фотографа началась стихийная игра в «угадайку». На фото были как раз зонтики с белыми пятилепестковыми цветками. Что за растение? Варианты предлагались разные – от тмина до болиголова.
Но определить большинство зонтичных только по соцветиям – дело почти безнадежное. У многих из них они очень похожи, различаясь лишь мелкими деталями, о которых, как правило, знают лишь специалисты.
Между тем, уметь различать хотя бы наиболее распространенные из зонтичных весьма желательно. Ведь среди них имеются как вполне съедобные, так и лекарственные, и сильно ядовитые растения.
Но отличить их можно, обратив внимание не на одни только соцветия-зонтики, но и на листья, стебли, а иногда и на корневища.
Купырь лесной (Anthriscus silvestris)
По распространенности купырю лесному не уступает, разве что, сныть обыкновенная. О ней я уже писал здесь. В России купырь растет от западных границ до восточных. В светлых лесах, в зарослях кустарников, возле дорог, в населенных пунктах, даже на огородах.
Еще одно из наиболее обычных наших зонтичных – тмин обыкновенный (о нем – в другой раз). У всех – мелкие белые цветки, собранные в зонтиковидные соцветия. И такие же зонтики – у лекарственного, но ядовитого болиголова пятнистого. И у вёха ядовитого (цикуты) – тоже. Как же их различать?
Первое, на что надо обращать внимание – конечно, листья. У купыря лесного они сложные, перистые. Точней, трижды перистые, так как листовая пластинка делится три раза: сперва от главной жилки листа отходят боковые «веточки», от них – еще ответвления, на которых уже сидят многочисленные ланцетные зеленые листочки.
В плане лист купыря треугольный. Нижние листья, крупные, растут на длинных черешках. Расположенные выше на стебле – значительно меньше, и они сидячие, без черешков.
Черешок листа со стороны, обращенной к земле, округлый, а с верхней стороны – вогнутый. В основании стеблевого листа вырастает особое образование – листовое влагалище, охватывающее лист снизу. У купыря лесного влагалища довольно длинные и узкие, никогда не бывают вздутыми.
Стебель купыря лесного чуть бороздчатый. Опушения на нем нет. Небольшой «пушок» заметен лишь на листовых влагалищах. В верхней части стебель сильно ветвится. Почки, дающие начало боковым побегам, расположены в пазухах листьев. Вырастает стебель в разных условиях жизни от полуметра до полутора метров.
Купырь лесной – двулетнее, иногда многолетнее растение. В почве у него вертикально растущее, обычно ветвистое, корневище, похожее на желтую ветвистую «морковку».
В первый год жизни вырастает лишь прикорневая розетка листьев на длинных черешках. Молодые листья обладают приятным запахом, сохраняющимся и при высушивании. В основании листовой черешок краснеет.
Читайте также: Цветок что с ним звучит
Стебель у растения появляется только на втором году. У самого основания (и только здесь!) он часто приобретает красноватый оттенок. Никаких пятен, никакого налета на стебле купыря лесного нет.
На верхушках главного и боковых побегов уже в начале июня появляются соцветия в виде сложных зонтиков с очень мелкими цветками, каждый из которых имеет пять белых лепестков. Их охотно посещают насекомые, собирая нектар и пыльцу. Зонтики, в свою очередь, тоже собраны в соцветие в виде щитка.
Уже к середине июня часть цветков опылена, лепестки опали, завязались плоды. Они у купыря лесного узкие и вытянутые, в виде этаких «столбиков». Сначала плоды зеленые, созревая, они чернеют.
Ядовитые двойники купыря лесного
По листьям купырь легко отличить от сныти, дудника, тмина. Но вот у ядовитых болиголова и кокорыша листья похожи. Кокорыш («собачья петрушка») растет в основном на юге, на Кавказе, и в средней полосе крайне редок.
Да и болиголов пятнистый – замечательное лекарственное и, одновременно, ядовитое растение, тоже не отнесешь к часто встречаемым зонтичным. Его при необходимости еще поискать нужно! Я вот в наших краях ищу, да пока не нахожу.
У этих растений иные отличия от купыря лесного. Болиголов назван пятнистым за весьма характерный признак: его стебель очень часто (но не всегда!) покрывается красноватыми пятнышками.
Проще всего перепутать купырь лесной и болиголов на первом году жизни, когда у растений нет стеблей, только прикорневые листья. А они похожи. Но вот листовой черешок различается. У болиголова он округлый, у купыря, как я уже говорил – по черешку сверху проходит желобок, делая черешок вогнутым. Листовой черешок купыря в основании красноват.
Если растереть пальцами лист болиголова – ощутим неприятный запах. Аромат этот усиливается при сушке растения. Говорят обычно – «пахнет мышами». Восприятие запахов – дело субъективное. Но отличить купырь лесной по приятному пряному аромату можно. А «мышиный запах» болиголова – один из надежных признаков в определении этого растения.
Еще различаются плоды. У болиголова они округлые, сжатые с боков. При созревании становятся бурыми и распадаются на два полуплодика.
Применение купыря лесного
Как уже говорилось, купырь лесной – дикорастущий овощ, многочисленный, легко доступный. Причем растет он в изобилии тогда, когда овощей огородных еще нет или мало – в конце мая, в июне.
Молодые листья и стебли купыря лесного используют в супах и ботвиньях, делают витаминные салаты. В салатах лучше сочетать купырь с другими зелеными дикорастущими травами, не обладающими сильным пряным ароматом.
Купырь лесной – ранний, а потому особо ценный медонос. Еще раньше травой этой окрашивали шерсть в желтый цвет.
О лечебных свойствах купыря лесного пишут довольно много, хотя официально лекарственным растением он не признан. Препараты обладают болеутоляющим, антибактериальным, противовоспалительным, тонизирующим действием.
Настои и отвары применяют при желудочно-кишечных заболеваниях, простуде, туберкулезе, кашле, при «женских болезнях», наружно – при ожогах, фурункулах.
Встречал даже утверждения, что купырь лесной перспективен для разработки лекарств от болезни Альцгеймера, болезни Паркинсона, а также для лечения рака молочной железы. Увы, в лучшем случае, это лишь предположения, гипотезы.
Свежие листья купыря лесного, промытые холодной водой, можно прикладывать к ожогам (может быть актуально на природе!), к фурункулам. Для этих же целей используют примочки настоя и отвара травы купыря.
Для приготовления настоя 1 столовую ложку измельченной травы купыря лесного заливают стаканом кипятка, настаивают 1 час, процеживают.
Пить по 1 столовой ложке 3 – 4 раза в день до еды при желудочно-кишечных заболеваниях, при простуде.
Отвар травы: 2 столовых ложки залить полулитром кипятка, выдерживать на водяной бане или малом огне 20 минут, настаивать в течение часа, процедить.
Пьют с медом по половине стакана 3 – 4 раза в день до еды при женских болезнях воспалительной природы. Отвар (только уже без меда!) используют также для спринцеваний.
Читайте также: Люди с цветком в сердце
Противопоказано применение купыря лесного при беременности – способен вызвать сокращение матки. Иных противопоказаний нет.
Собирают траву купыря лесного в июне – июле, в период цветения. Ее сушат в тени под навесом. Корневища выкапывают осенью, после окончания вегетации.
Купырь лесной достаточно широко представлен в интернет-публикациях. Там и о пищевых, и о лечебных качествах сказано несколько подробней. Но в большинстве случаев есть один существенный недостаток – кратенькое описание растения с одной ничего не говорящей фотографией.
Те самые соцветия – зонтики, как Вы уже, наверно, догадались. Я же постарался как можно доступней объяснить, как купырь лесной отличить от других, похожих растений. Надеюсь, получилось?
Похожие статьи:
19 комментариев к “ Купырь лесной ”
У нас это растение чаще называют дудник. Я как-то не задумывалась об отличиях от сныти, теперь буду знать. по лесам и кустам много этой травы растет. Пчелы мед с него собирают.
Здравствуйте, Ирина! У нас зовут обычно «дудкой» 🙂 Дело в том, что дудник — официальное название другого, более крупного растения из зонтичных. Точней, рода, хотя более распространен дудник лесной.
Подробно все расписали. Обширная информация.
Действительно, купырь лесной можно перепутать с другими растениями. Спасибо за разъяснение.
Спасибо большое за четкое разъяснение, как отличить купырь лесной от других трав, а то смотришь на размытое фото в каком-нибудь определителе растений и не можешь понять — то это или не то.
Александр, уж четко или не четко рассказал — судить не мне 🙂 Постарался, во всяком случае. Думаю, купыря у вас не меньше, чем у нас.
Интересно, оказывается у него ещё и ядовитые двойники есть..
Alejandro, зонтичные растения во многом похожи!
Интересная информация. Мне как-то раньше и названия такого слышать не доводилось, хотя такие, как: дягиль, сныть, болиголов мне вполне известны.
Миша, и у вас на Урале купыря много. Мы просто не всегда обращаем внимание на то, что обыденно. «Дудка» — и «дудка»!
По моему, мы именно под купырем искали в детстве жуков оленей в пионерском лагере. О его полезных свойствах вообще не слышал. Растет растение везде и достигает приличной высоты.
Александр, спасибо большое за такое подробное описание!
В статье ни разу не было упомянуто такое растение как бутень, в частности — бутень клубненосный. А он чем отличается от купыря? По описаниям стебля, листьев и цветов они, получается, практически идентичны. Только корневищами отличаются, выходит? Вижу в лесу много вот тако вот, как на фото, низкрослой (сейчас, в мае) зелени — не понимаю, как определить, что это — купырь или бутень. Только вырвать с корнем?
Здравствуйте, Елена!
Бутеня на блоге пока нет. Эти растения (купырь лесной и бутень клубненосный) отличаются не только корневищами. У бутеня стебель в нижней части опушен — у купыря нет никакого опушения. У бутеня по стеблю наблюдаются фиолетовые пятна, у купыря — только нижняя часть стебля красноватая, а остальное все зеленое. Никаких пятен ни на стебле, ни на листовых черешках у купыря нет.
Замечательная информация! Как-будто по лесу прогулялся. Спасибо.
Замечательная статья, пойду разглядывать растение, по вашему подробному описанию. Спасибо Вам большое, все ваши публикации очень интересные и подробные , вряд ли уже спутаешь с чем нибудь другим описанное растение.
Лариса, Вам спасибо за внимание 🙂
Огромное спасибо за статьи.Очень познавательно , интересно и доходчиво👍 Буду к вам заходить))
А в наших краях я слышала одно название для всех «Дюдель» ))Видимо производное от дягиль+ дудник)))
Спасибо Вам ОГРОМНОЕ. Готовлюсь с дочкой к конкурсу по ботанике…В Вашем блоге ОЧЕНЬ МНОГО ПОДРОБНОЙ полезной информации и сравнения похожих растений. НИЗКИЙ ПОКЛОН ЗА ВАШ ТРУД.
- Свежие записи
- Как избавиться от мошек в цветах комнатных растений
- Что добавить в воду чтобы цветы дольше стояли
- Какие цветы сочетаются друг с другом на клумбе
- Жмых от кофе как удобрение для комнатных цветов
- Белый липкий налет на комнатных цветах как избавиться