Курица с помидорами в духовке

Все блюда курицы с помидорами запеченная. Курица с помидорами в духовке Привязал ее на сук И на ся как барсук.

Запеканка с курицей, моцареллой и помидорами в духовке

Список продуктов:

куриная грудка — 500 грамм
бекон — 150 грамм
Куриная приправа — 3 ст.
Рис — 250 грамм
Лук — 1 шт.
зубчики чеснока
2 куска
Помидоры — 2 шт.
сыр моцарелла — 200 грамм
свежемолотый перец
Масло — 15 миллилитров
оливковое масло — 20 миллилитров

Пошаговая подготовка курицы с помидорами и сыром

Промойте и отварите рис.

В разогретом на сковороде масле обжарьте нарезанный кубиками лук и нарезанный бекон, пока бекон не станет золотистым.

Добавьте на сковороду нарезанную куриную грудку и измельченный чеснок и варите еще 5-8 минут, пока курица не будет готова.

Добавьте рис в сковороду и тщательно перемешайте с курицей и беконом, затем переложите в жаростойкую форму.

Нарежьте сыр, помидоры и положите на рис попеременно слоями.

Полить оливковым маслом.

Запекать в духовке при 180 ° C 10-15 минут.

Куриные голени с помидорами в духовке

Список ингредиентов:

куриные ножки — 8 штук
помидоры – 2 шт.
приправа для курицы — 1 ст. л.
лук – 1 шт.
сыр фета — 100 грамм
белое вино — 100 миллилитров
тимьян — 1 ст.
оливковое масло после сушеных помидоров — 3 ст.

Приготовление курицы с помидорами в духовке

Помытые и просушенные куриные, голени выложить в пакет для запекания. Добавьте помидоры, тимьян и куриную приправу

Закрепите пакет зажимом и осторожно встряхните, чтобы перемешать содержимое.

Затем наколите в нескольких местах и поставьте в разогретую до 180 ° C духовку и запекайте 50 минут.

После запекания аккуратно открыть пакет, выложить в блюдо цыплят, сохранить помидоры и соус.

Слегка подогрейте масло на сковороде. Нарезанный кубиками лук посыпать гравием и добавить помидоры. Все посыпать мукой и залить вином. Варить, пока вино не испарится.

Добавьте еще несколько столовых ложек воды и доведите до кипения.

Приправить по вкусу и добавить измельченный сыр.

Горячие куриные голени выложить на сервировочную тарелку и полить приготовленным соусом.

Курица с грибами в духовке запеканка с помидорами и сыром

Блюдо под сырной корочкой с помидорами, отличный и вкусный рецепт завтрака или легкого ужина. Простота и скорость приготовления, подкупает хозяек готовить это блюдо с овощами ежедневно. Сочное и нежное мясо с сыром, съедается за считанные минуты, делайте больше, ваши близкие будут просить, положить запеканки еще. Приготовьте это простое кушанье, и …

Курица в кефире с картошкой и помидорами в духовке

Домашняя кухня, не отличается изысканностью блюда, у нее другие задачи, сытно накормить семью, или гостей пришедших в гости. Рецепт курица в кефире с овощами, именно такая трапеза, которую не стыдно будет поставить на праздничный стол, а близкие будут просить, положить по больше. Приготовьте это простое угощение, следуя пошаговым фото Ингредиенты: …

Куриная грудка в духовке с грибами с сыром и помидорами

Куриное филе с грибами, под сырной корочкой c помидорами, напоминает французские рецепты, переделанные на русский лад. Нежное куриное мясо, запеченное в духовом шкафу с овощами, может пойти как перекус на завтрак, так и на вполне сытный ужин. Попробуйте приготовить данное блюдо с грибочками, вам оно точно понравится, и не забудьте …

Курица в банке в духовке с картошкой помидорами и овощами

Курица в банке с овощами в духовке, простой и доступный рецепт, родом из СССР, практичный и вкусный долгого хранения. Замешаем хороший маринад, подержим в нем курочку, приправим ароматными специями с травами. Разместим куриные крылышки, бедра и голени в банке, обложим гарниром, поставим все это в духовку, и через час сытный …

Курица по-французски в духовке с картошкой

Простой и вкусный рецепт, пришедший к нам из французской кухни. Запеченное филе с гарниром, замаринованной с приправами из трав. Куриное кушанье, под сырной корочкой, между слоями овощей, получается в виде запеканки. Так же можно добавить луковые кольца, со сладким болгарским перцем, и давленным чесноком. Рекомендую приготовить это не сложное блюдо, …

Курица на бутылке в духовке целиком, с овощами и помидорами

Какой праздник, обходится без аппетитного сочного блюда с овощами, красивого внешне и сочного внутри. Универсальный рецепт с помидорами, который мы приготовим сегодня, это цыпленок на бутылке в сметане. Вкусное блюдо подойдет как для праздника, так и для тихого домашнего ужина при свечах. Готовьте дома из натуральных продуктов, и не питайтесь …

Курица по французски с сыром, овощами, и помидорами

Готовим запеченное филе в духовом шкафу с сырным и овощным гарниром. Вкусное и простое блюдо, замаринованное в сметане, сочное и нежное мясо, просто тает во рту. Рецепт под сырной золотистой коркой, с аппетитным внешним видом, употреблять можно как горячем, так и в холодном виде, из холодильника оно еще вкуснее. Готовьте …

Курица с макаронами овощами и сыром в духовке

Готовим вкусное блюдо с макаронами и помидорами. Вариантов приготовление множество, из них мои любимые те, которые быстры и просты в приготовлении, а также вкусны и сытны. Запеканка из куриного мяса с овощами на ужин, один из моих любимых. Попробуйте приготовить это простое блюдо, и насладитесь вкусным угощением. Готовьте для своих …

Курица запеченная с картошкой и овощами в духовке

Данный вариант запекания блюда, подойдет как для праздничного стола, так и для простого семейного ужина. Хорошо запеченное куриное мясо, с овощами, сыром и помидорами, с золотистой корочкой и такого же цвета пропеченным гарниром. Эта трапеза, приведет в восторг любого гурмана, одеваем фартуки и приступаем, и не забудьте поделиться впечатлениями в …

Куриное филе с сыром и помидорами в духовке по-французски — 5 рецептов

Многие привыкли универсальное блюдо – курицу в духовке. Пришло время попробовать куриное филе с сыром и помидорами в духовке. Ведь филе по-французски станет и прекрасным ужином, и сытным обедом, наконец, это блюдо для праздничного стола. Грудка хорошо гармонично сочетается со многими продуктами и имеет свойство принимать их аромат. И обязательно классический нюанс – корочка из натертого сыра твердых сортов.

Классический рецепт куриного филе с сыром и помидорами по-французски

По данному рецепту вы приготовите нежное куриное мясо под шубой из помидоров и сыра. Его привлекательность в том, что приготовление быстрое и не отнимает много сил. За 30 минут у вас получится отличное блюдо для праздничного стола.

Время готовки – 30 мин.

Ингредиенты

Процесс приготовления

Кушайте на здоровье!

Куриное филе под майонезом

Это рецепт для приготовления вкусного семейного ужина. Вы быстро сделаете сочное и нежное мясо с хрустящей аппетитной корочкой и чудесным ароматом специй. Мясо по этому рецепту маринуется в майонезе 2 часа. Можно одновременно уложить на противень кусочки картофеля, и мясо сразу будет с гарниром.

Ингредиенты:

Филе курицы – 600 г.
Майонез – 6 ст. л.
Чеснок – 4 зубка.
Помидоры – 3 шт.
Твердый сыр – 300 г.
Соль, перец и специи (паприка, укроп, базилик, петрушка) по вкусу.

Процесс приготовления:

С куриной грудки удалить кожицу, пленки и лишний жир. Мясо промыть, просушить бумажным полотенцем и нарезать поперек волокон на кусочки до 2 см в толщине. По желанию можете запечь мясо стейками.
Поместить мясо в отдельную емкость для маринования и посыпать его солью и выбранными специями по своему вкусу.
Почистить от шелухи чеснок, измельчить на чесночнице и переложить к мясу.
Добавить к кусочкам мяса 4 ст. л. майонеза.
Мясо хорошо перемешать с майонезом и специями и оставить на 2 часа для маринования.
Затем уложить маринованные кусочки филе на смазанный маслом противень и в форму для запекания. Оставшимся маринадом смазать мясо.
Помыть помидоры и нарезать их колечками. Уложить помидоры на мясо.
Сыр измельчить на крупной терке и равномерно распределить его поверх помидоров.
Оставшимся майонезом покрыть сыр.
Разогреть до 180 градусов духовку и поместить в нее противень с куриным филе на 40 минут.
Готовое блюдо подать к столу горячим с любым гарниром.

Филе в духовке с картошкой

Вам предоставляется рецепт приготовления очень вкусного блюда из картофеля и куриной грудки. Запекаем мясо в духовке, послойно уложив его на противень, чередуя с картофелем и луком. Блюдо украсит и повседневный, и праздничный стол.

Ингредиенты:

Куриное филе – 600 г.
Картофель – 7 шт.
Репчатый лук – 3 шт.
Твердый сыр – 100 г.
Сметана – 200 г.
Чеснок – 4 зубка.
Соль и приправы по вкусу.

Процесс приготовления:

Сначала почистите луковицы, чеснок и картофель и промойте их холодной водой.
Куриное филе также промойте холодной водой, обсушите полотенцем и нарежьте на средние кусочки поперек волокон.
Нашинкуйте картофель на тонкие кружки, а лук – на полуколечки.
Измельчите на крупную терку твердый сыр.
Разогрейте до 200 градусов духовку.
Форму для выпечки застелите специальной бумагой или фольгой и немного смажьте растительным маслом.
Первым слоем разложите на форме нарезанный лук.
На лук разложите кусочки куриного мяса.
Мясо посыпьте солью и перцем по своему вкусу.
Налейте в форму немного воды, тогда более сочным получится картофель.
На мясо выложите слой нарезанного картофеля и посыпьте его солью, перцем и приправами.
Мелко нашинкуйте чеснок и разложите его поверх картофеля.
На картофель уложите слой натертого сыра.
Смажьте блюдо майонезом или сметаной и поместите его на 30–40 минут в разогретую духовку. Готовность можете проверить деревянной палочкой.
Подавайте на стол с салатом из свежих овощей.

Куриное филе по-французски с грибами

В данном рецепте вам предлагается запечь куриное филе с грибами. Грибы можно взять любые: свежие, маринованные, соленые и, конечно, сушеные. Запекаем под сырной шубой. Это блюдо может стать коронным в вашем праздничном меню.

Ингредиенты:

Филе курицы – 1 шт.
Шампиньоны – 5 шт.
Помидоры – 1 шт.
Сыр твердый – 100 г.
Соль и черный перец по вкусу.

Процесс приготовления:

Филе курицы промойте холодной водой, обсушите полотенцем и разрежьте на два продольных куска.
Поместите мясо в пищевой пакет или прикройте пленкой и немного отбейте молоточком.
Посыпьте каждый кусочек солью, перцем и специями по вкусу. Можете натереть мясо измельченным чесноком.
Затем хорошо смажьте кусочки майонезом. Майонез можете заменить на сметану или любой соус.
Грибы, шампиньоны в данном рецепте, промойте и нашинкуйте пластинками.
Мясо уложите на смазанную маслом форму для запекания.
Закройте мясо слоем нарезанных грибов.
По верху грибов уложите нарезанные на кружки помидоры.
Натрите на крупную терку твердый сыр и посыпьте им мясо.
Смажьте отбивные майонезом, смешанным со сметаной в равных количествах.
Запекайте блюдо в разогретой до 180 градусов духовке в течение 25 минут, накрыв его кусочком фольги. Затем фольгу снимите и запекайте еще 5–7 минут.
Куриное филе с грибами готово.

Филе в духовке со сметаной

Филе курицы само по себе суховатое мясо и необходим особый подход для его приготовления. В данном рецепте вам предлагается запечь филе с помидорами в сметанном соусе. У вас получится очень нежное и вкусное мясо курицы, которое можно подавать и горячим блюдом, и приготовить бутерброд из охлажденного филе. Блюдо диетическое и без приправ, поэтому подходит для детского питания.

Куриные отбивные с помидорами и сыром в духовке – 6 быстрых рецептов

Привет! В этой статья я расскажу как запечь в духовке куриное филе с помидором и сыром и дам пошаговый рецепт его приготовления.

Куриная грудка — отличный нежирный диетический продукт. При обычной жарке или запекании ей не хватает жира и сочности, и мясо может получиться сухим и пресным.

В моем рецепте я делаю куриную отбивную с томатом и хрустящей сырной корочкой, она получается сочной, нежной и с оригинальным вкусом. В фото-рецепте я описываю как приготовить и красиво подать блюдо на обычный обед или на праздник. В конце статьи я посчитала калорийность и соотношение БЖУ для рецепта.

Советы приготовления

Для приготовления отбивных, обычно, используется филе куриной грудки. Филе необходимо разрезать на два или три пласта, в зависимости от размеров и отбить. Куриное филе нежное, поэтому если сильно бить молотком, то мясо может превратиться в фарш.

Если вы не любите куриную грудку, то отбивные можно приготовить из филе с бедра. Пласт мяса аккуратно срезают с костей и отбивают так же, как и грудку.

Помидоры, которые дополняют блюдо, придают ему сочность. Поэтому даже суховатая грудка получаются вкусными.

Еще один обязательный компонент – сыр. Можно брать практически любой сорт сыра, который хорошо плавится.

Запекать подготовленные отбивные нужно в духовке при температуре 180 градусов. Готовы они будут через 30-40 минут.

Интересные факты! Немногие знают, что фосфора в филе курицы не меньше, чем в рыбе. Этот микроэлемент нужен нашему организму для сохранения прочности костей и зубов.

Отбивные из куриной грудки, запеченные с сыром и помидорами

Приготовим отбивные из куриной грудки в духовке с помидорами и сыром, используя простой рецепт.

500 гр. филе курицы;
2-3 помидора;
100 гр. сыра;
1 луковица;
2 зубка чеснока;
2 столовые ложки майонеза;
соль, черный молотый перец по вкусу;
растительное масло для смазки противня.

Куриное филе нарезаем на пластины толщиной около 1 см. аккуратно, чтобы не порвать мясо, отбиваем их кухонным молоточком. Посыпаем смесью черного перца и соли и немного втираем специи в мясо.

Противень застилаем фольгой, слега смазываем маслом. Выкладываем на противень отбивные. Очищаем лук и чеснок. Лук нарезаем тонкими полукольцами, чеснок пропускаем через пресс.

Измельченный чеснок смешиваем с майонезом и этим соусом смазываем отбивные. Сверху каждый кусочек посыпаем тонко нарезанным луком. Помидоры нарезаем кружочками и выкладываем по 2-3 кружка помидора на отбивные. Посыпаем помидоры солью и перцем.

Филе в духовке с картошкой

Ингредиенты:

Куриное филе – 600 г.
Картофель – 7 шт.
Репчатый лук – 3 шт.
Твердый сыр – 100 г.
Сметана – 200 г.
Чеснок – 4 зубка.
Соль и приправы по вкусу.

Процесс приготовления:

Сначала почистите луковицы, чеснок и картофель и промойте их холодной водой.
Куриное филе также промойте холодной водой, обсушите полотенцем и нарежьте на средние кусочки поперек волокон.
Нашинкуйте картофель на тонкие кружки, а лук – на полуколечки.
Измельчите на крупную терку твердый сыр.
Разогрейте до 200 градусов духовку.
Форму для выпечки застелите специальной бумагой или фольгой и немного смажьте растительным маслом.
Первым слоем разложите на форме нарезанный лук.
На лук разложите кусочки куриного мяса.
Мясо посыпьте солью и перцем по своему вкусу.
Налейте в форму немного воды, тогда более сочным получится картофель.
На мясо выложите слой нарезанного картофеля и посыпьте его солью, перцем и приправами.
Мелко нашинкуйте чеснок и разложите его поверх картофеля.
На картофель уложите слой натертого сыра.
Смажьте блюдо майонезом или сметаной и поместите его на 30–40 минут в разогретую духовку. Готовность можете проверить деревянной палочкой.
Подавайте на стол с салатом из свежих овощей.

Рецепт без майонеза

Можно приготовить отбивные из куриной грудки с помидорами и сыром в духовке без майонеза. Ведь у этого соуса есть, как горячие поклонники, так и не менее горячие противники.

300 гр. куриного филе;
200 гр. сметаны;
200 гр. твердого сыра;
150 гр. помидоров;
1 столовая ложка растительного масла;
2 зубка чеснока;
50 мл воды;
соль и черный молотый перец по вкусу.

Куриное филе нарезаем пластинками и аккуратно отбиваем, стараясь не повредить волокна. Посыпаем отбивные солью и перцем. Смазываем растительным маслом форму для запекания или противень с высокими бортиками. Выкладываем отбивные, располагая их вплотную друг к другу.

Помидоры отчищаем от кожицы. Для этого нужно сделать неглубокий надрез в форме креста на верхушке помидоров и опустить их в кипящую воду на 1-2 минуты. Затем томаты извлекаем из воды, дадим остыть и снимем кожицу.

Очищенные помидоры нарезаем кружками или дольками толщиной не более 3 мм. Выкладываем помидоры поверх отбивных. Посыпаем помидоры небольшим количеством соли. Чеснок очищаем, рубим очень маленькими кубиками. Посыпаем кубиками чеснока помидоры.

Сделаем соус: сметану смешаем с водой, посолим и поперчим. Зальем соусом наши отбивные в форме. Сверху посыпаем тертым сыром. Сверху форму закрываем фольгой. Запекаем при 200 градусах 25 минут. Затем фольгу снимаем и продолжаем запекать еще 15 минут.

Полезные советы и рекомендации

При приготовлении курицы с помидорами и сыром рекомендуется следовать следующим рекомендациям:

Приобретать куриное филе рекомендуется только охлажденным, ни в коем случае не замороженным.
Свежее куриное филе имеет приятный запах, и при нажатии на него пальцем мясо тут же принимает прежнюю форму.
При запекании блюда подогрев духовки должен идти снизу, а за 5 минут до готовности рекомендуется включать конвекцию. Это позволит верхнему слою сыра не подгореть раньше времени, когда мясо еще не будет готово.

Пользу куриного филе для организма трудно переоценить. В нем содержится максимум легкоусваиваемого белка, при этом, имеется минимальное число калорий. Это мясо очень ценят как те, кто занимается наращиванием мышечной массы, так и те, кто следит за собственным весом. Куриное филе входит в огромное количество диет, при этом, практически не вызывает аллергии.

Калорийность куриного филе:

Состав	Количество
Белки	23.1 г
Жиры	1.2 г
Углеводы	0
Калорийность	110 ккал

Приготовление курицы в духовке имеет бесконечное количество вариантов. В сезон свежих помидоров рекомендуется воспользоваться возможностью и приготовить куриное филе с этим овощем, а также с сыром, который не только придаст блюду особый нежный вкус, но и украсит его расплавленной зарумяненной «шубой».

Отбивные с добавлением грибов

Можно приготовить куриные отбивные с грибами. Для приготовления блюда можно использовать заранее отваренные лесные грибы или шампиньоны.

300 гр. куриного филе;
300 гр. грибов;
1 помидор;
3-4 ложки сметаны;
200 гр. сыра;
1 крупная луковица;
соль, черный перец по вкусу;
растительное масло.

Филе разрезаем на слайсы толщиной около 1 см. Отбиваем при помощи молоточка. Солим отбивные и посыпаем черным перцем.

Совет! По желанию, отбивные можно перед приготовлением посыпать сухим молотым чесноком или другими специями по своему вкусу.

Смазываем противень маслом, выкладываем на него лук, которые предварительно нарезали тонкими кружками и разобрали на кольца.

Видео, как вкусно приготовить филе курицы с грибами в духовке под майонезом

В этом видео от «покашеварим», автор предлагает некоторые нюансы, которые пригодятся в приготовлении этого блюда. Желаю отличного просмотра, и с вас нижеперечисленные продукты:

бескостное мясо — 4 шт.
шампиньоны — 300 г
сметана и майонез — по 70 г
луковица — 1 шт.
сыр — 150 г
приправа для курицы — 2 ч. л.
соль — 1/2 ч. л.
растительное масло
укроп — для украшения

Теперь вы тоже знаете, как запечь филе, чтобы оно было сочное.

Отбивные из куриной грудки с картошкой

Если вам некогда отдельно готовить гарнир к отбивным, приготовьте их с картошкой. Получится очень вкусно и сытно.

500 гр. куриного филе, можно взять филе с окорочков или разрезать филе грудки на слайсы толщиной около 1 см;
5 картофелин;
1 морковка;
2 луковицы;
3 помидора;
60 мл растительного масла;
2 яйца;
250 мл молока;
100 гр. сыра;
соль, смесь перцев по вкусу.

Чистим и моем овощи – картофель, морковь, лук. Помидоры очищаем от кожицы, а потом нарезаем мелкими кубиками. Куриное филе слегка отбиваем, посыпаем его солью и смесью молотых перцев.

Противень смазываем маслом. Можно застелить его предварительно фольгой и уже фольгу смазать маслом. Картофель нарезаем тонкими кружочками. Можно использовать для нарезки специальную терку, получится намного быстрее и аккуратнее.

На противень ровным слоем выкладываем ломтики картофеля, солим их и посыпаем перцем. Можно дополнительно посыпать картошку щепоткой мускатного ореха. Также очень тонкими кружками нарезаем морковь. Посыпаем кружки моркови специями и слегка присаливаем. Раскладываем морковку поверх картофельного слоя.

Поверх морковки раскладываем отбитые ломтики куриного филе. Затем распределяем тонко нарезанный лук, а затем – кубики помидоров. Готовим заливку – взбиваем яйца с добавлением молока. Выливаем заливку в противень. Запекаем около получаса при 200 градусах. Затем вынимаем противень, посыпаем тертым сыром и снова ставим блюдо в духовку, чтобы сыр расплавился и подрумянился.

Куриное филе под майонезом

Ингредиенты:

Филе курицы – 600 г.
Майонез – 6 ст. л.
Чеснок – 4 зубка.
Помидоры – 3 шт.
Твердый сыр – 300 г.
Соль, перец и специи (паприка, укроп, базилик, петрушка) по вкусу.

Процесс приготовления:

С куриной грудки удалить кожицу, пленки и лишний жир. Мясо промыть, просушить бумажным полотенцем и нарезать поперек волокон на кусочки до 2 см в толщине. По желанию можете запечь мясо стейками.
Поместить мясо в отдельную емкость для маринования и посыпать его солью и выбранными специями по своему вкусу.
Почистить от шелухи чеснок, измельчить на чесночнице и переложить к мясу.
Добавить к кусочкам мяса 4 ст. л. майонеза.
Мясо хорошо перемешать с майонезом и специями и оставить на 2 часа для маринования.
Затем уложить маринованные кусочки филе на смазанный маслом противень и в форму для запекания. Оставшимся маринадом смазать мясо.
Помыть помидоры и нарезать их колечками. Уложить помидоры на мясо.
Сыр измельчить на крупной терке и равномерно распределить его поверх помидоров.
Оставшимся майонезом покрыть сыр.
Разогреть до 180 градусов духовку и поместить в нее противень с куриным филе на 40 минут.
Готовое блюдо подать к столу горячим с любым гарниром.

Ароматные и сочные отбивные с болгарским перцем

Очень ароматными получаются куриные отбивные, приготовленные с болгарским перцем, помидорами и сыром.

2 куриных филе;
1 луковица;
1-2 стручка болгарского перца;
3-4 помидора;
200 гр. твердого сыра;
50 гр. майонеза;
соль, черный перец по вкусу;
растительное масло для противня.

Разрезаем каждое филе на 2-3 части в зависимости от размеров. Аккуратно отбиваем его, предварительно прикрыв пищевой пленкой или положив в полиэтиленовый пакет. Солим и перчим отбивные.

Очистим и вымоем овощи. Лук шинкуем тоненькими полукольцами, помидоры нарезаем кружками, а болгарский перец – соломкой. Сыр натираем на тёрке.

Пошаговый рецепт с фото

Промываю мясо птицы, зелень и томаты. Если использую замороженное мясо, то его перед приготовлением нужно полностью разморозить.

Сразу включаю нагреваться духовку на 180 градусов, так я сэкономлю время.

Как нарезать куриную грудку для отбивных

У меня две филейки. Из них я буду делать 8 порционных кусков.

Для этого я разрезаю грудку острым ножом вдоль на 2 части. Затем каждый кусок режу пополам.

Простой способ отбить куриное мясо

Чтобы отбить куски курицы молотком, я использую обычные полиэтиленовые пакетики для завтрака. Помещаю по два куска филе в пакет, и отбиваю молотком для мяса. Брызги не летят, молоток и разделочная доска меньше пачкаются.

Бью легко, без фанатизма, так как мясо курицы очень нежное и одним сильным ударом его легко пробить до дырок. Во время отбивания стараюсь сформировать округлую ровную форму кусочка и сделать его толщину одинаковой.

Когда у меня не было молотка для отбивания мяса, я пользовалась тупой стороной ножа. Требуется больше сноровки, но мясо можно отбить и таким способом.

8 отбивных готовы, я их солю. Немного, так как в ингредиентах будет сыр — он даст блюду дополнительную соль. На кухне я использую йодированную соль.

Солю и перчу сырое мясо по вкусу

Смазываю лоток для выпекания растительным маслом, и выкладываю в него порционные куски. Посыпаю черным молотым перцем. На свой вкус, как обычно.

Нарезаю чеснок

Мелко измельчаю чеснок, так он лучше отдаст свой аромат и полезные вещества.

Томаты, нарезанные кружками

Нарезаю кружками 2 помидора. Нож взяла другой, таким ножом с зубчиками легко прорезается даже плотная кожура и не брызгает томатный сок.

Посыпаю курицу чесноком и перчу

Посыпаю куриное мясо чесноком, который придаст остроту и пикантность. По рецепту у меня 10 грамм, я взвесила — это 2 крупных зубчика и 2 маленьких. Будет чувствоваться чесночок.

Если я готовлю детям или гостям, то кладу поменьше острых ингредиентов: не все любят еду, после которой будешь чувствовать себя немного драконом :).

На каждый кусочек выкладываю помидоры

Выкладываю на филе помидоры: в среднем по 2-3 кружка на каждый порционный кусок. Томаты — это отличный маринад. Они содержат аскорбиновую кислоту или витамин С, который прямо в лотке во время приготовления подмаринует мясо птицы и сделает его мягче и сочнее.

Смазываю, но не заливаю, филе сметаной

Сверху смазываю сметаной — накладываю прямо на кружочки столовой ложкой. Сметана 15% жирности, она будет расположена под слоем сыра.

Даже как-то неловко называть этот ингредиент секретным.)) Но именно благодаря сметане сыр станет мягче, лучше растечется корочкой по каждому кусочку, и придаст особую нежность.

Нарезанная петрушка

Мелко нарезаю зелень — петрушку. Делю на 2 части: первая пойдет на слой сметаны, а вторую часть я использую во время подачи готовой куриной грудки.

Посыпаю зеленью

Посыпаю каждый кусочек петрушкой. Я выкладываю все слои продуктов таким образом, чтобы были видны порционные куски. Если я намажу все сплошным слоем, то мне труднее будет накладывать филе в тарелки и внешний вид блюда будет хуже.

Сыр натираю на крупную терку

Остался последний ингредиент — сыр. Натираю его на крупную терку. Я его взвесила: на 2 филейки достаточно 100 грамм. Сыр можно натирать на терку любого размера, он все равно расплавится.

Я взяла обычный сорт из магазина под названием «Сметанковый». Он у меня уже прошел тест на «тугоплавкость». Можно случайно купить в магазине сырный продукт, хотя у нас сейчас ввели обязательную маркировку молочных продуктов. Аккуратнее, мне много раз попадался сыр, который совсем не плавится.

Когда у меня в холодильнике другой вид мягкого сыра, то использую что найду.)) Главное — чтобы он хорошо плавился.

Блюдо готово к запеканию

Посыпаю каждый кусочек сырной крошкой: как будто снег припорошил сопки. Мне нравится мое творение — даже в таком виде блюдо выглядит аппетитно.

Духовка нагрелась, можно отправлять полуфабрикат на запекание. Ставлю на центральную решетку по высоте.

Курочка с томатом и сыром запекается в духовке

Через 20 минут запекания при 180 градусах мое блюдо выглядело так, как на фото: сыр расплавился, все кусочки ровные, выглядят уже готовыми. Тонкие куски мяса птицы за 20 минут должны пропечься.

Но я захотела хрустящую румяную корочку, и оставила запекаться филе еще на 7 минут.

Готовое филе курочки с сыром и помидором

Готово! Именно такую сырную корочку я и хотела. Все сложилось: аромат чесночка и зелени, сок от курицы и овощей, запеченная корочка.

Духовые шкафы у всех разные, нагрев различается, поэтому точное время запекания у каждого будет свое. Начиная с 20-й минуты я начинаю «пасти» блюдо, постоянно проверяю его на цвет. Расслабляться нельзя, а то подгорит или пересушится

Куриное филе с помидорами и сыром в духовке – рецепт с фото, базовые ингредиенты, пошаговое приготовление

Если вы не любите куриную грудку, то отбивные можно приготовить из филе с бедра. Пласт мяса аккуратно срезают с костей и отбивают так же, как и грудку.

Помидоры, которые дополняют блюдо, придают ему сочность. Поэтому даже суховатая грудка получаются вкусными.

Еще один обязательный компонент – сыр. Можно брать практически любой сорт сыра, который хорошо плавится.

Запекать подготовленные отбивные нужно в духовке при температуре 180 градусов. Готовы они будут через 30-40 минут.

Интересные факты! Немногие знают, что фосфора в филе курицы не меньше, чем в рыбе. Этот микроэлемент нужен нашему организму для сохранения прочности костей и зубов.

Отбивные из куриной грудки, запеченные с сыром и помидорами

Приготовим отбивные из куриной грудки в духовке с помидорами и сыром, используя простой рецепт.

500 гр. филе курицы;
2-3 помидора;
100 гр. сыра;
1 луковица;
2 зубка чеснока;
2 столовые ложки майонеза;
соль, черный молотый перец по вкусу;
растительное масло для смазки противня.

Курица с сыром и помидорами в духовке на противне с майонезом

Очень вкусно, потрясающе красиво и совсем просто! Это мясо всегда желанный гость за нашим столом, а когда оно так приготовлено — просто сказка, вызывает восторг! Рецепт не требует особых кулинарных талантов. С этим справится любая хозяйка.

Ингредиенты:

3 отдельные куриные грудки (около 750 грамм);
3 столовые ложки майонеза с горкой;
1,5 чайных ложки соли;
0, 5 чайной ложки горького перца
1/4 чайной ложки красного перца;
150 грамм твердого сыра (тертого или нарезанного кубиками);
2 помидора;
щепотка базилика;
немного оливкового масла, чтобы смазать бумагу для выпечки

1. Если из грудки торчит небольшой кусок мяса, отрезаю его, а остальное делю на две большие и тонкие отбивные. Затем выкладываю куски курицы поочередно в пакет из полиэтилена, и аккуратно отбиваю пестиком для мяса с обеих сторон.

2. Нарезаю помидоры, натираю сыр на терке среднего размера. Майонез смешиваю со специями.

3. Выкладываю бумагу для выпечки на противень, смазываю ее небольшим количеством оливкового масла. Обмазываю каждое филе с одной стороны майонезной смесью, помещаю на противень стороной вниз. Затем смазываю верх мяса майонезом. Сверху раскладываю кружочки помидоров, посыпаю и тертым сыром.

4. Выпекаю в разогретой духовке при температуре 200 градусов примерно 20-25 минут. Приятного аппетита!

Будьте осторожны, чтобы сыр не подрумянился слишком сильно, так как тогда он будет жестким.

Рецепт без майонеза

300 гр. куриного филе;
200 гр. сметаны;
200 гр. твердого сыра;
150 гр. помидоров;
1 столовая ложка растительного масла;
2 зубка чеснока;
50 мл воды;
соль и черный молотый перец по вкусу.

Рецепт курицы с шампиньонами, помидорами и сыром в духовке

Нежное, сочное и сытное блюдо станет Вашим сытным ужином, процесс приготовления не займет более 30 минут. Вашим близким понравится богатство вкуса и питательная ценность такой еды.

Ингредиенты:

грудка куриная — 1 шт;
шампиньоны — 400 гр;лук репчатый — 1 шт;
помидор — 1 шт;
сыр — 150 гр;
майонез — 3 ст. л;
зелень;
чеснок — 3 зубчика;
соль, перец, приправы.

1. Одну куриную грудку делю на 2 части, отбиваю с 2 сторон, солю, перчу.

2. Чищу и нарезаю лук и шампиньоны с ножками. Жарю лук и шампиньоны на растительном масле, немного солю. Выкладываю грибы в сито, чтобы стекло масло, добавляю 3 ст.л. майонеза, выдавливаю чеснок.

3. Добавляю большую часть сыра, перемешиваю.

4. Форму застею фольгой, смазываю маслом, выкладываю грудки, распределяю грибы

5. На грибы выкладываю дольки помидоров, посыпаю остатками сыра, сверху посыпаю зеленью. Отправляю в предварительно разогретую духовку до 180 градусов на 30 минут.

Блюдо готово, быстро, просто, ароматно и всегда вкусно!

В этом рецепте все ингредиенты легкодоступные, поэтому его можно готовить круглый год. Грудки запеченные в таком варианте, лучше всего подходят к блюдам из картофеля, рису, крупе, макаронам.

Отбивные с добавлением грибов

300 гр. куриного филе;
300 гр. грибов;
1 помидор;
3-4 ложки сметаны;
200 гр. сыра;
1 крупная луковица;
соль, черный перец по вкусу;
растительное масло.

Совет! По желанию, отбивные можно перед приготовлением посыпать сухим молотым чесноком или другими специями по своему вкусу.

Отбивные из куриной грудки с картошкой

500 гр. куриного филе, можно взять филе с окорочков или разрезать филе грудки на слайсы толщиной около 1 см;
5 картофелин;
1 морковка;
2 луковицы;
3 помидора;
60 мл растительного масла;
2 яйца;
250 мл молока;
100 гр. сыра;
соль, смесь перцев по вкусу.

Куриные отбивные с помидорами под сырной шубкой

Запечь куриное филе с помидорами можно под «шубой» из сыра. Нежное, сочное мясо отлично гармонирует с легкой кислинкой помидора и сливочным вкусом расплавленного сыра.

Список требуемых ингредиентов

Для приготовления блюда понадобится:

1 кг грудки курицы;
майонез – 180 г;
3-4 помидора;
чеснок – 1-2 зубчика;
сыр – 250 г;
100 г муки;
зелень укропа и петрушки – по вкусу;
соль, специи – по вкусу;
масло растительное – по необходимости.

Чеснок не является обязательным ингредиентом, при желании, его можно исключить. Сорт сыра не имеет значения, лишь бы он хорошо плавился.

Пошаговый процесс приготовления

Процесс приготовления состоит из следующих этапов:

Филе нужно хорошо вымыть, высушить и порезать кусочками толщиной 1-1,5 см, как на отбивные.
Каждый кусочек необходимо накрыть пищевой пленкой и слегка отбить молоточком с обеих сторон, посыпать солью и специями по вкусу.
Затем отбитое мясо следует обмакнуть в муку и обжарить на сковороде с растительным маслом до легкой золотистости.
Помидоры нужно порезать небольшими кубиками, добавить к ним измельченную зелень, пропущенный через пресс чеснок, и все заправить майонезом.
На противень, устланный пергаментом, следует выложить поджаренное мясо, по нему равномерно распределить помидорную массу, и присыпать все тертым сыром.
Духовку нужно разогреть до 200°С и отправить в нее противень с мясом на 20-25 минут, пока расплавленный сыр не покроется золотистой корочкой.

По истечении времени мясо нужно достать из духовки, дать ему постоять несколько минут и подавать к столу как самостоятельное блюдо или с любым гарниром.

Ароматные и сочные отбивные с болгарским перцем

Очень ароматными получаются куриные отбивные, приготовленные с болгарским перцем, помидорами и сыром.

2 куриных филе;
1 луковица;
1-2 стручка болгарского перца;
3-4 помидора;
200 гр. твердого сыра;
50 гр. майонеза;
соль, черный перец по вкусу;
растительное масло для противня.

Курица по-французски в духовке с картошкой, помидорами и сыром — видеорецепт

Сочное мясо приятно удивит и обрадует домочадцев. Этот рецепт готовили на самом деле во Франции во времена правления царицы Екатерины. Историки считают, что блюдо берет свое начало от запеканок, которые так любили в этой стране. Сейчас блюдо усовершенствовали, но главное что в нем остается — золотистая корочка на мясе. Невероятно фантастически вкусно. Посмотрите видео!

В рецептах курицы все ингредиенты доступные, блюда в духовке получаются изысканными. Готовить их не трудоемко и не сложно, времени занимают немного. А эффект? Без сомнения, идеальный вариант. Сочное мясо вместе с помидорами и сыром создают великолепное блюдо, оно достойное хорошего ресторана. Все действие происходит на Вашей кухне, в домашних условиях. Эти проверенные рецепты понравятся всем, они универсальны, их можно готовить в любое время года, а подавать с крупой, рисом, листьями салата.Отличное решение для семейного ужина. Приятного аппетита!

Отбивные из куриного фарша с помидорами и сыром

Попробуйте приготовить отбивные из куриного фарша. Сделаем блюдо в итальянском стиле, добавив к курице моцареллу и помидоры черри. Отбивные сначала нужно обжарить на сковороде, а потом запечь в духовке.

200 гр. куриного фарша;
2 столовые ложки панировочных сухарей;
1 яйцо;
4-5 помидоров черри;
100 гр. моцареллы;
3 столовые ложки тертого твердого сыра;
2 см стебля лука порея;
2 зубка чеснока;
2 веточки тимьяна;
соль и специи по вкусу;
мука для панировки;
растительное масло для жарки.

Выкладываем в миску куриный фарш, добавляем соль и перец, а также панировочные сухари. Очень хорошо перемешиваем фарш, а затем выбиваем его. Выбивание фарша заключается в том, что комок фарша нужно взять в руки и с силой бросить обратно в миску. Проделать эту нехитрую операцию нужно раз 20. Благодаря выбиванию, фарш становится пластичным.

Берем две тарелки или другую подходящую емкость. В одной взбиваем сырое яйцо. Во вторую насыпаем пару ложек муки и добавляем специи. Можно добавить сухие ароматные травы и перемешать.

Из фарша формируем две котлеты толщиной 0,5-0,7 см. Приготовленные котлеты сначала обмакиваем в сырое яйцо, затес с двух сторон обваливаем в муке со специями. Обжариваем на сковороде на растительном масле с двух сторон. Жарим на сильном огне до появления золотистой корочки.

Выкладываем обжаренные котлеты в форму. Помидоры черри разрезаем на половинки, моцареллу режем ломтиками. Нарезаем колечками лук-порей, чеснок мелко рубим. Лук и чеснок выкладываем на сковороду, где обжаривались котлеты, добавляем веточки тимьяна и обжариваем пару минут. Овощи выкладываем на отбивные. Затем на отбивные выкладываем половинки помидоров и ломтики моцареллы. Сверху посыпаем тертым сыром и немного сбрызгиваем растительным маслом. Запекаем около 15 минут при 180 градусах.

Куриное филе с помидорами, сыром и сметаной

Сметанный соус мягко и деликатно оттеняет вкус нежного куриного мяса, делая его еще изысканнее и «воздушнее». При желании сметану можно заменить сливками – вкус блюда станет насыщеннее и сочнее.

Ингредиенты:

куриная грудинка – 7-8 шт;
помидоры – 6-7 шт;
сыр твердых сортов – 300 г;
сметана – 150 г;
шампиньоны – 500-600 г;
репчатые луковицы – 2 шт;
майонез – 130-150 г;
оливковое масло – 5-6 ст. л;
ароматные специи.

Куриную грудинку нужно помыть, обсушить бумажной салфеткой и нарезать на две части – всего должно получиться 14-16 ломтиков, которые следует немного отбить. Репчатые луковицы и шампиньоны порезать маленькими кубиками, помидоры тонкими слайсами. Сыр натереть на терке.

Противень для запекания следует выстелить листом пекарской бумаги, выложить мясо и приправить его смесью из соли и специй. Оставить для маринования на 18-20 минут.

На раскаленной сковороде с растительным маслом нужно обжарить лук с грибами, когда они подрумянятся добавить смесь из сметаны и майонеза. Всыпать половину тертого сыра, обжарить не более минуты и снять с плиты.

На куриную грудинку следует выложить по дольке помидора, смазать луково-грибной смесью, после чего посыпать оставшимся тертым сыром. Мясо запекается 20-25 минут при температуре 180°. Готовую запеканку можно посыпать рубленым зеленым луком, зеленью петрушки или укропа.

источники:

https://kurica2.ru/tag/kurica-s-pomidorami-v-duhovke/

https://kulinarenok.ru/kurinoe-file-s-syrom-i-pomidorami-v-duhovke-po-frantsuzski/

https://kulinarka-tv.ru/myasnoe/kurinaya-grudka-v-duhovke-s-pomidorami.html

https://naturlich-restoran.ru/myaso/kurinoe-file-s-pomidorami-i-syrom.html