Можно Ли Есть Лук При Беременности И На Каком Сроке

Рацион будущей мамы должен быть сбалансированным и разнообразным, т. к. плоду необходимы многочисленные витамины и микроэлементы. В этот период специалисты рекомендуют включать в меню больше овощей и зелени. Разберемся, можно ли есть лук беременным и не причинит ли он вред ребенку.

Уникальные свойства лука

Этот продукт обладает насыщенным вкусом и аппетитным ароматом, что позволяет широко использовать его в кулинарии. Зеленый и репчатый лук добавляют в салаты, первые и вторые блюда.

Овощ обладает многочисленными целебными свойствами, поэтому его с успехом применяют и в народной медицине для устранения проблем со здоровьем, с целью профилактики, а также для общего оздоровления.

Химический состав, витамины и микроэлементы

100 г лука содержатся:

• витамин В1 – 0,05 мг;
• витамин В2 – 0,02 мг;
• витамин В6 – 0,1 мг;;
• аскорбиновая кислота – 10,0 мг;
• фолиевая кислота – 9,0 мкг;
• токоферол – 0,2 мг;
• никотиновая кислота – 0,2 мг;
• пантотеновая кислота – 0,1 мг.

В такой порции лука много макро- и микроэлементов:

• кальция – 31 мг;
• фосфора – 58 мг;
• калия – 175 мг;
• магния – 14 мг;
• цинка – 0,85 мг;
• кобальта – 5 мкг;
• меди – 85 мкг и др.

Все эти компоненты необходимы для нормального функционирования организма.

Польза и вред репчатого лука при беременности

Регулярное включение лука в рацион полезно для женского организма, т. к. продукт укрепляет иммунитет и поднимает настроение. Он препятствует развитию вирусных инфекций, предупреждает сердечно-сосудистые заболевания, нормализует пищеварение, улучшает работу кишечника и повышает аппетит.

Перья и репка этого овоща рекомендованы для употребления и во время вынашивания ребенка:

1. Большое содержание витамина С в луке повышает защитные сил организма в этот непростой и ответственный для женщины период. Аскорбиновая кислота стабилизирует гормональный фон и снижает вероятность развития кровотечения во время родов.
2. Фолиевая кислота и токоферол способствуют правильному формированию нервной системы плода.
3. Витамин К обеспечивает процесс свертываемости крови и укрепляет кости.
4. Витамин В1 положительно влияет на работу сердечно-сосудистой, нервной и мышечной систем.
5. Никотиновая кислота улучшает кровообращение и обеспечивает полноценное питание плода через плаценту.

Лук – отличное средство при гиповитаминозе С и В. Он восстанавливает аппетит и помогает бороться с вирусными заболеваниями.

Противопоказания и меры предосторожности

При приеме в пищу зеленого и репчатого овоща в период вынашивания ребенка нужно помнить, что иногда он представляет опасность для младенца.

Частое употребление лука в поздние сроки может привести к развитию аллергии у ребенка в будущем.

При неправильном употреблении овощ провоцирует:

• повышенную возбудимость нервной системы;
• расстройство сна;
• перепады артериального давления;
• нарушение сердечного ритма;
• изжогу и другие нарушения пищеварения.

Сок лука агрессивно воздействует на слизистую оболочку желудка, что вызывает тошноту и рвоту.

В каких случаях категорически нельзя употреблять

Противопоказания к применению продукта:

• болезни пищеварительной системы в стадии обострения;
• повышенное артериальное давление;
• бронхиальная астма.

Применение лука при беременности

Зеленый и репчатый лук включают в меню беременной женщины на всех сроках, но при этом важно не злоупотреблять продуктом и учитывать особенности его употребления.

На ранних сроках

В 1 триместре происходит закладка всех органов и систем у плода. В это время нужно защитить организм от простудных заболеваний, которые негативно влияют на этот процесс. Беременные в большей степени подвержены воздействию вирусов, т. к. их иммунитет ослабевает.

Повысить защитные силы организма помогут блюда с добавлением репчатого и зеленого лука.

Также на ранних сроках большую роль играет фолиевая кислота. Она необходима для предотвращения патологий нервной системы и нормального процесса образования ДНК.

Второй триместр

В этот период специалисты рекомендуют включать лук в рацион в меньших дозах. Употребление большого количества овоща во второй половине беременности часто приводит к нарушению пищеварения, изжоге и активизации процесса брожения в кишечнике. Эти расстройства ухудшают общее состояние беременной и вызывают дискомфорт.

На поздних сроках

В 3 триместре лук едят также небольшими порциями, чтобы избежать проблем с пищеварением. Максимальное количество включаемого в ежедневный рацион лука не должно превышать 50 г.

Рекомендации по употреблению лука во время беременности

Зеленый и репчатый лук употребляют небольшими порциями. В начальные сроки беременности ежедневная порция не должна превышать 100 г. Со 2 триместра это количество уменьшают в 2 раза.

В каком виде

Наиболее полезен для организма беременной продукт в свежем виде, т. к. в нем содержится много ценных компонентов. Во время термической обработки лук утрачивает значительную часть полезных веществ.

При беременности рекомендуется также употреблять овощ в запеченном виде. При таком способе удается сохранить большую часть полезных компонентов. Овощ не раздражает слизистую оболочку желудка и не имеет резкого запаха.

Жареный лук лучше исключить из рациона. При нагревании масла выделяются канцерогены, которые представляют опасность для здоровья и способствуют развитию злокачественных новообразований.

С чем

Овощ в свежем виде добавляют в салаты. Зеленые перья измельчают и посыпают ими основное блюдо:

• рыбу;
• мясо;
• омлет.

Рецепты приготовления

В рацион беременных полезно вводить тушеный лук с морковью:

1. Овощи моют и чистят. Лук нарезают полукольцами, помещают в посуду с растительным маслом, слегка обжаривают в течение 1 минуты, добавляют измельченную морковь, соль и специи по вкусу.
2. Тушат овощную массу на небольшом огне в течение 20 минут.
3. Кладут немного сметаны, перемешивают и тушат еще минут 15-20.
4. Перед подачей на стол посыпают укропом.

Чтобы запечь луковицы и сохранить в них максимальное количество ценных веществ, используют такой рецепт:

1. 4-5 репок разрезают на равные части, солят, обрызгивают оливковым маслом.
2. Противень накрывают фольгой, выкладывают лук срезанной стороной вниз, накрывают другим листом фольги, хорошо соединяя края.
3. Запекают в течение 30 минут.

Запеченный лук добавляют к разным видам гарнира и мясу.

Мнение акушеров-гинекологов

Медики советуют употреблять овощ в период вынашивания плода, отмечая его полезные свойства.

Елена, гинеколог: «Во время беременности женщине рекомендуется употреблять больше овощей и фруктов, чтобы поддержать организм питательными веществами и исключить проблему лишнего веса. Лук не исключение. Но утверждать, что продукт относится к природным иммуностимуляторам, не стоит. Нет убедительных доказательств, подтверждающих этот факт».

Полина, акушер-гинеколог: «Если организм женщины, вынашивающей ребенка, хорошо переносит лук, можно вводить его в рацион регулярно, но только небольшими порциями. Блюда с луком полезны для беременных, т. к. содержат много веществ, необходимых для нормального формирования и развития плода».

Заключение

Зеленый и репчатый лук – полезный продукт, который вводят в меню при беременности. Он обогащает организм ценными компонентами, которые так необходимы для здоровья матери и ребенка. Однако при частом употреблении лук может вызвать аллергию и противопоказан при проблемах с пищеварением, гипертонии и астме.