Можно ли выращивать арбузы в теплице вместе с помидорами

Арбузы совместимы с помидорами. Можно ли выращивать арбузы в теплице вместе с помидорами? во время плодоношения суперфосфат 2 ст.

Можно ли выращивать арбузы с помидорами в теплице вместе

В связи с тем, редкие дачники могут похвастаться огромными земельными участками, возникает необходимость совместного выращивания разных культур и растений. При правильной посадке, когда растения не мешают и не затемняются друг от друга, даже привередливые помидоры смогут ужиться с разными соседями. Кроме того, чтобы можно было сажать в одной теплице помидоры, огурцы, бахчевые и прочие культуры, следует правильно обустроить и подготовить тепличное сооружение.

Какое соседство благоприятно, а какое нежелательно?

Многие владельцы участков, прежде чем сажать на одной грядке разные овощи и растения, изучают условия культивирования каждого из них. Уровень совместимости важен даже в том случае, когда растения планируют посадить на далеком расстоянии друг от друга. Даже такая посадка в одной теплице способна спровоцировать конфликт между культурами, который проявляется в борьбе за влагу и минеральные элементы.

Как правило, в весенний период дачники начинают сажать в парник различную зелень и ранние овощи, типа редиса и лука. После ранних уборочных работ таких культур тепличное сооружение начинают заполнять помидоры, огурцы и прочие овощи. У любителей бахчи в парнике обязательно находится место под арбузы, дыни или виноград.

Несмотря на различные требования к поливу, температурному режиму, уровню влажности и вентиляции, чаще всего в теплице можно наблюдать такое соседство, как помидоры и огурцы.

Более благоприятным для помидоров считается соседство со спаржевой фасолью. При достаточной площади и устройстве тепличного сооружения можно устроить посадку помидор и арбузов. У дыни с арбузами проявляется плохая переносимость сквозняков. В связи с этим, сажать с помидорами на одной грядке бахчу нельзя.В качестве местожительства бахчевых культур следует выбирать защищенный от сквозняков участок.

Решение выращивать арбузы с помидорами в одной теплице, должно сопровождаться соблюдением некоторых правил, как исключение любителей излишней влаги: огурцов и перца. Засухоустойчивые дыни и арбузы в теплице вряд ли смогут ужиться с соседством огурцов из-за возникновения различных болезней в условиях высокой влажности.

Как правильно выращивать бахчу?

Наравне с помидорами, дыни и арбузы любят теплые и светлые условия, точное соблюдение которых позволит добиться хорошего плодоношения.

• Для выращивания дыни с арбузами, потребуется поддержание температурного режима в пределах от 28 до 35 градусов выше нуля. Чтобы арбузы принесли высокую урожайность, следует обеспечить им дневную температуру от 30 градусов выше нуля. Для развития в ночные часы бахчевые культуры требуют температуру от 18 градусов выше нуля. Соблюдение данных требований даст долгожданный результат;
• Также дыни с арбузами разделяют любовь помидоров к редкому поливу. В отличие от огурцов, эти культуры могут с лёгкостью перенести засушливые условия, а вот высокий уровень влажности воздуха и переувлажнение почвы они не переживут. При выращивании в тепличном помещении бахчи, как дыни и арбузы, важно придерживаться оптимального уровня влажности (до 60%);
• В связи с тем, что бахчевые культуры слишком восприимчивы к воздуху, грунту и общему микроклимату в закрытом помещении, то сажать следует лишь семена, обладающие высоким качеством. Также важно, чтобы семена были произведены в том же регионе, где их планируют посадить. Арбузы и дыни, характеризующиеся большими размерами плодов, более придирчивые и требовательные. Поэтому для получения более быстрого результата, специалисты рекомендуют сажать сорта, несущие небольшие плоды. Также мелкоразмерные дыни и арбузы дадут больший урожай в сравнении с крупноразмерными сортами.

Правила выращивания бахчи в тепличном сооружении

Для роста бахчевой рассады требуется недлительный временной период от 25 до 35 дней. Лучшим местом выращивания рассады бахчевых культур является небольшая тара, типа горшочков или торфяных стаканов. Благодаря им, процесс пересадки растений в теплицу с помидорами исключит риск повреждения корней. При выборе для рассады посадочной тары стоит отдать предпочтение небольшим диаметрам в пределах 10 см.

Прежде чем посадить семена в горшочки, необходимо осуществить процедуру их замачивания на некоторое время. Благодаря такому мероприятию, семена быстрее взойдут и пойдут в рост. В период выращивания рассады дыни с арбузами необходимо соблюдать температурный режим, пределы которого находятся от 23 до 25-ти градусов выше нуля.

Пока происходит развитие рассады в горшках, нужно не забывать о ее подкормке с использованием комплекса минералов. В процессе выращивания бахчи необходим тщательный контроль над ее ростом. Чтобы арбузы в теплице не касались рядом стоящих культур, нужно вовремя отодвигать их от соседей.

По причине того, что дыни с арбузами нуждаются в большой территории, теплица должны иметь достаточную площадь, особенно если в ней планируется высадка с помидорами и другими растениями. Подбирая соседей к бахчевым культурам, важно учесть схожесть их требований, уделив особое внимание уровню температуры и степени влажности.

Правила подготовки и высадки рассады

Прежде чем посадить рассаду бахчи в теплицу, важно организовать тщательную подготовку сооружения.

• Началом этапа подготовки теплицы является ранняя весна. В майский-апрельский период необходимо выполнить уборочные работы, проверку сооружения и исправление поломок, если таковые имеют место, а также подготовку грунта для рассады;
• Середина мая – идеальное время для того, чтобы сажать рассаду в тепличное помещение. В данный период парник должен быть оснащен обогревательной системой. При отсутствии таковой, следует отложить процесс высадки рассады на более поздний период, когда высокие температуры будут установлены не только днем, но и ночью;
• Для спасения рассады при резком снижении стрелки термометра стоит оснастить теплицу специальной плёнкой или бумагой, обладающей защитными от холода свойствами.

Если вы решили посадить дыни с арбузами в закрытый грунт, то идеальным вариантом станет поликарбонатное сооружение, обладающее всеми необходимыми для выращивания таких культур качествами.

Правила ухода

Решение сажать дыни и арбузы в теплице с помидорами и прочими культурами должно быть принято лишь при наличии знаний о том, как получить максимальную выгоду от урожая. Для выращивания бахчи не потребуется особого опыта. Главное при решении этой задачи – это соблюдение всех важных условий и обеспечение постоянного ухода.

• На начальном этапе роста и развития бахчевых культур в тепличном сооружении не требуется применение особых условий. Единственное, что нужно растениям – высокая температура воздуха (выше +30) и своевременное проветривание, которое можно организовать посредством открытых форточек. Это спровоцирует циркуляцию воздуха, которая необходима бахче;
• По истечению 2-х недель после переселения рассады на постоянное местожительство в теплицу, следует организовать растениям правильный полив. Наподобие помидоров, дыни и арбузы нуждаются в аккуратном поливе. Вода должна быть тёплой, а также нужно исключить ее попадание на листья культур. Помимо полива дыни и арбузы с помидорами нуждаются в подкормке соответствующими удобрительными элементами.

Правила подвязки арбузов и дыни

Если вы решили посадить в своей теплице дыни и арбузы, то следует придерживаться правил их привязки. Как и огурцы, бахчевые культуры достигают большой длины. Поэтому для их роста потребуются шпалеры, которые применяются и для выращивания огурцов. Для каждой культуры существует свой ряд правил при подвязке :

• Дыни. Шпалеры требуются верхушке растения и самым сильным боковым побегам;
• Арбузы. Выращивание этой бахчи происходит с использованием одного стебля. На его выбор оказывает влияние наличие завязи, при которой побег прищипывается . Если же завязь на побеге отсутствует, то происходит его удаление.

Если вы хотите выращивать дыни и арбузы в одном парнике с помидорами или другими растениями, то при наличии огромного желания сложностей возникнуть не должно. Главное – правильно подбирать соседство, и не сажать бахчу на одной грядке с помидорами и прочими овощами.

Что можно садить в теплицах с помидорами: 13 вариантов

В правильно обустроенной и подготовленной теплице можно выращивать не только помидоры, но и другие овощи Помидоры достаточно привередливы, и сажать томаты можно не с каждой культурой. Смешанные посадки сегодня актуальны. Помидоры более капризны в выборе «друзей» по соседству. Чем можно уплотнить посадки, чтобы не «подавить» рассаду томатов?

Что можно посадить с помидорами в теплице

Схема посадки должна быть таковой, чтобы культуры не мешали и не создавали тень друг на друга.

Лучше всего посадить и вырастить следующие виды культур:

Богатейший урожай реально получить, если вместе в одном парнике высадить томаты, болгарский перец и баклажаны. Для каждого растения надо выбрать отдельный участок парника или расположить перец ближе бокам конструкции. А вот к проходу лучше высадить кусты с томатами. Уплотняющие культуры надо высаживать весной или в августе, когда у томатов удалены пасынки.

Наиболее часто в небольшой теплице огородники помимо томатов выращивают еще и огурцы

К уплотняющим относятся:

Полезно в одной тепличной конструкции между рядами томатов выращивать базилик, он спугнет вредителей. Очень хорошо сажать чеснок между рядами. В парнике достаточно влажный и теплый воздух, поэтому головки будут в 2 раза больше обычных. Комфортабельные условия роста пришлись по душе петрушке и корню сельдерея. Зелень будет сочная, насыщенная, без повреждений, корень вырастит крупным. Садить можно с морковкой. Ее можно высеять по краям парника – места много не займет, а плоды по осени будут насыщенные, ровные и сладкие.

Свеклу надо высаживать до посадки томатов, в апреле месяце. Высаженная вдоль бортов свекла не мешает томатам. Когда же кусты томатов вырастут, свекла будет убрана.

Соседствовать томаты могут и с вьющеюся спаржевой фасолью. Такое соседство будет полезно помидорам, так как фасоль обладает способностью скапливать азот в корнях. Виноград сажать с помидорами нельзя, так как культура будет затенять рассаду, а томаты любят солнечный свет.

Говоря с экономической точки зрения, правильнее всего устроить в теплице те культуры, которые плохо произрастают на открытом грунте. Конечно, можно высадить их в грунт, но результат будет печальным. Так как растить томаты следует при малой влажности воздушных масс, сажать рядом с ними огуречную рассаду нельзя. Огурцы любят влагу и погибнут, если не обеспечить требуемого количества воды. Именно поэтому лучше всего не размещать огуречную рассаду с томатами. Рекомендуется разделить представленные культуры.

Соседство допустимо с:

Несмотря на то, что помидоры капризная культура, высадить их с вышеперечисленными овощами и зеленью можно, главное соблюдать правила посадки в парнике.

Как вырастить баклажаны в теплице с помидорами и перцем

Многих интересует вопрос, как вырастить в одном парнике томаты, баклажаны и болгарский перец. Если соблюдать правила посадки, то справится с этой задачей вполне реально. Тепличную конструкцию нужно устанавливать с севера на южную сторону по всей длине конька, также располагаются и грядки. Высота гряд должна быть не более 15 см.

Если вы решили в одном помещении выращивать помидоры, баклажаны и перец, тогда особое внимание нужно уделить правильной посадке растений

Грядки следует оградить подручными средствами, для этого подойдут:

Чтобы приподнять уровень грунта, необходимо выкопать в центральной части грядки яму и устроить на дно камни, ветки, пни, далее уложить слой не более 5 см из стружки, перегноя и засыпать землей. Этот прием даст возможность повысить уровень земле и выступит в роли дренажа. Когда посадки, совмещенные важно правильно совместить рассаду.

Для этого необходимо учесть следующие факторы:

• Переносимость соседства;
• Высота растений;
• Устойчивость к низким температурным режимам;
• Оптимальный уровень влаги для каждой из культур.

На севере боковых грядок лучше садить физалис, он хорошо переносит заморозки и легко не страдает от отсутствия солнца. Перед физалисом надо устроить средние томаты. На 3-х грядах с юга надо оставить место для баклажан и болгарского перца, но стоит принять во внимание, что эти растения плохо уживаются в парнике, чтобы облегчить задачу лучше сделать перегородку из фанеры. Следует учитывать, что листья рассады не должны прикасаться друг с другом. Эта схема высадки, при которой болгарский перец, баклажаны, томаты в парнике культивируют на равных условиях.

Арбуз в теплице с помидорами

Арбузы в средней полосе сажают в теплицах. Парник набивается биотопливом, дополнительно утепляется толстой пленкой и высаживается рассада. Арбуз культура, которая любит свет и тепло. Семена растения растут при температуре не менее 18°С, а и не более 32°С. Чтобы получить рассаду отобранные вручную семена протравливают 30 мин.

Для того чтобы выращивать арбузы в теплице, необходимо заранее тщательно утеплить помещение, создавая комфортный микроклимат для роста растений

Семена должны быть:

В растворе марганцовокислого калия их замачивают на 12 часов в одном из растворов: борной кислоты или пищевой соды. После намачивания семена следует промыть водой и проращивать. Высаживать следует в горшочки, в парник на одной грядке, томаты следует высаживать на другой. Дыни выращиваются подобным образом.

Как перец посадить вместе с томатами в теплице

Болгарский перец и помидоры вместе растут достаточно неплохо, потому что являются пасленовыми. Можно, как уже говорилось объединять их с баклажанами. Они прекрасно растут в одном парнике и дают богатый урожай. Какие помидоры подойдут для высаживания в горшечной культуре?

Многие огородники рекомендуют вместе с томатами в одной теплице дополнительно выращивать и болгарский перец

Для выращивания в горшках подходят ультраскороспелые сорта, низкорослые сорта, гибриды, такие как:

А где же правильнее растить помидоры Черри? Помидоры Черри можно растить не только в парниках, но и в открытом грунте. Однако брать следует детерминантные сорта. Индотерминантные подходят для не открытого грунта. То есть, они не прекращают свой рост, достигают высокого роста, и поэтому их можно не срезать сверху, они дают, плоды до тех пор, пока тепло. Детерминантные сорта вырастают низкими, они хорошо вызревают в открытом грунте.

При совмещении культур, даже если они обладают отличной совместимостью в биологическом плане, может наступить конкуренция за питание, свет и воду.

Обзор: что можно садить в теплице с помидорами (видео)

Это означает, что на одной гряде правильно высаживать овощи, требования которых к освещению и питанию разные. Так целесообразно будет высаживать вблизи растения, которые требуют больше питания и растения с низкой потребностью в тех же самых веществах. В центре части теплицы обычно садят основную культуру. Здесь условия для питания будут лучше. Культуры, которые соседствуют, лучше высаживать в остальных частях теплицы.

Что посадить в теплице вместе с помидорами

Теплица давно уже стала непременным атрибутом любого садового или дачного участка. Она надежно укрывает нежную раннюю рассаду перцев, баклажанов и томатов до высадки на постоянное место. В теплице возможно вырастить несколько урожаев зелени, уберечь ремонтантную малину от ранних осенних заморозков, губящих ее урожай. Любая овощная культура, любимая хозяевами, приживется в теплице. Но решая, что посадить в теплице вместе с помидорами, стоит учесть совместимость культур. Не все они уживаются вместе.

Особенности выращивания помидоров в теплице

Тепличные томаты, выращиваемые в соседстве с другими растениями, нуждаются в собственном микроклимате. Для растений предпочтительно хорошее освещение, но и в пасмурную погоду они отлично себя чувствуют. Температура окружающей среды должна быть умеренной, а помещение нужно часто проветривать. Их нужно постоянно подкармливать удобрениями и поливать под корень. К помидорам нужно подсаживать растения со схожими требованиями.

Томатам жизненно необходимы подкормки, обогащенные калием и фосфором. А чрезмерное содержание азота приводит к опаданию завязей и снижению количества урожая. Из-за частого использования органических удобрений в плодах скапливаются нитраты. У тепличных соседей томатов должны быть похожие требования.

Сладкий перец в теплице вместе с помидорами

Правильный выбор соседствующих культур поможет не только сэкономить место на участке, но и сберечь силы, время на уход за растениями. Они не будут передавать одинаковых вредителей и болезни, а также угнетающе действовать друг на друга. На грядке даже можно устроить некоторое подобие симбиоза, если правильно подобрать растениям компаньонов. Достаточно разобраться, как сделать конвейерную грядку и что посадить рядом с помидорами в теплице, чтобы растениям было комфортно.

Конвейерная грядка

Первым делом нужно определиться со сроками созревания как основной культуры, так и соседствующей. Лучше всего высаживать одни растения на месте других: после редиса можно высадить томаты, а зелень заменить белокочанной капустой.

Самых рослых — в центр теплицы

Очень важно обращать внимание на высоту растений, они не должны друг друга затенять. Для этого формируются три узкие грядки, по бокам высаживаются низкорослые культуры, а в середине — высокорастущие. Таким же образом нужно высаживать разные по росту одного вида растения.

Теплицу — на ячейки

Чтобы вырастить в одной теплице много видов растений, ее можно поделить на зоны, используя пленку, листы поликарбоната, фанеру или шифер.

Важно! Кроме дверей в начале и конце теплицы должно быть как минимум 2 форточки, расположенные по центру.

Не менее важно верно выбрать материал для зонирования. Например, чтобы вечером в теплице было тепло, можно использовать листы темного шифера, фанеры или металла, так как в течение дня они хорошо прогреваются. Если нужно, чтобы в помещении было достаточно светло, лучше использовать пленку или поликарбонат.

Какие культуры могут соседствовать с томатами в теплице

Вырастить богатый урожай можно, правильно подобрав совместимые между собой растения. На маленьких участках овощи зачастую высаживаются вплотную. Если в совершенстве знать, как правильно организовать соседство помидоров и других овощей, растения не будут передавать друг другу вредителей и болезни, что убережет урожай от значительных потерь.

Соседство помидоров и других овощей

Стоит учитывать интересы не только томатов, но и их соседей. К примеру, капуста будет менее подвержена нашествиям типичной для крестоцветных блошки, если ее рассаду высаживать рядом с помидорами. Репу и лук на перо томаты защищают от фитофтороза. Эксперименты с выбором сортов и временем высаживания приводят к весьма интересным результатам. Зная, совместимость томатов с другими культурами в теплице, легко подобрать соседей для растения.

Овощи хорошо высаживать рядом с рассадой сладкого перца и баклажанов. Томаты можно «поселить» рядом с:

• капустой (белокочанной, цветной, брокколи или кольраби),
• кукурузой,
• подсолнечником,
• бобами,
• сладким горошком,
• различными видами пряной зелени,
• физалисом.

Неплохо соседствуют томаты с бахчей: арбузами и дынями. Насекомые-вредители не нападают на помидоры, если рядом находятся петрушка (кудрявая или обычная), анис, сельдерей и мята. Цветы бархатцы можно высадить рядом с той же целью.

Совет! Чтобы сэкономить место, можно использовать края грядок или пространство между ними для посадки цветов и трав.

Соседство томатов и раннеспелых культур — лука и чеснока на перо, пекинской капусты, редиса — отличное решение. Овощам не придется бороться между собой за питательные вещества, потому что формирование завязей у томатов начнется уже после сбора раннего урожая. Томатная теплица станет надежным укрытием для любой рассады: и овощной, и цветочной. Можно высевать материал сразу в грунт или в ящики, размещенные на полу или стеллажах.

Салат сорта эндивий, спаржа, сельдерей, кустовая фасоль прекрасно уживутся рядом с томатами. Шнитт-лук поможет отпугнуть тлю. Поэтому все эти растения можно смело высаживать рядом с томатами.

Соседство базилика и помидоров

Базилик — это наилучший компаньон для томатов. Его соседство отпугивает рогатых червей и положительно влияет на вкус урожая. Потому стоит посадить базилик в теплице с томатами. Он тоже хорошо переносит соседство с томатами. Ему нужно лишь достаточное количество света и питания.

Помидоры и базилик

Смешанные посадки с другими пряными травами (тимьяном, шалфеем, мятой) не менее полезны для помидоров, они создают для грядки защиту от земляных вредителей.

Многие огородники не знают, что еще можно посадить в теплице с помидорами. Например, чтобы улучшить качество томатного сока и увеличить срок годности урожая, можно высадить рядом огуречную траву бораго. Среди трав овощи не переносят только соседство с мелиссой.

Какие овощи нельзя сажать с томатами в одной теплице

Во время выращивания помидоров нужно обязательно контролировать температуру и влажность окружающей среды. Именно поэтому правильный выбор соседствующих с томатами культур очень сложен — большинство овощей неуютно чувствуют себя рядом с помидорами:

• для томатов противопоказаны частые поливы и сильная влажность, которую так любят огурцы;
• укроп во время роста вбирает в себя все полезные вещества, необходимые помидорам;
• молодая рассада томатов будет подавлена фенхелем;
• близкое соседство с горохом чревато тем, что в процессе роста он подползает к томатам, обвивает их, и лишает света, поэтому лучше высаживать горох подальше.

Соседство с некоторыми бахчевыми культурами, например, тыквами, патиссонами и кабачками, также исключено. По мере роста они заполоняют собой всё свободное пространство.

Огурцы и помидоры в одной теплице

При критической нехватке места на участке огурцы и помидоры можно посадить рядом, но это значительно скажется на качестве и количестве урожая не в лучшую сторону.

Огурцы и помидоры настолько популярные овощи, что невозможно представить без них рацион человека. Дачники выращивают их не только для употребления в свежем виде, но и делают запасы на зиму впрок, консервируя их. В основном эти овощи выращиваются в тепличных условиях. Если они культивируются на продажу в большом количестве, приходится для каждого делать отдельное укрытие. В одном помещении огурцы и помидоры выращивают зачастую огородники-любители.

Важно! Такой вариант вполне возможен при условии, что микроклимат теплицы будет адаптирован под каждый овощ, ведь у них совершенно разные требования к режиму проветривания, температуре и влажности окружающей среды.

Огурцы предпочитают влажный теплый климат и не терпят попадания прямых солнечных лучей на свою поверхность. Поливать их нужно методом дождевания, что категорически противопоказано помидорам.

На заметку. Нужно организовать размещение этих растений таким образом, чтобы они находились на достаточном расстоянии друг от друга.

Если длина теплицы позволяет, ее можно разграничить внутри поликарбонатом, фанерой или досками. В этом случае приходится делать выходы из теплицы с двух сторон. Тогда проветривание помидоров никоим образом не сможет навредить огурцам. В свою очередь, томаты не будут страдать от излишка влаги во время полива огурцов.

Список овощей, приведенных в статье, не полный. Он содержит наиболее популярные и известные овощи, которые могут выращивать как опытные садоводы и огородники, так и новички-любители.

Что можно посадить вместе с помидорами в теплице, с какими культурами совместимость

Садоводы-любители часто задаются вопросом: что можно посадить вместе с помидорами в теплице? Не у всех огородников и дачников есть возможность выращивать парниковые огурчики и помидорчики.

Тем, кто поставил теплицу на своем участке необходимо решить, как грамотно использовать каждый сантиметр полезной площади, чтобы получить максимальную выгоду. При посадке овощных культур следует учитывать их совместимость друг с другом, что может быть посажено вместе.

Характеристика культуры

Томаты относятся к семейству паслен. Привезены они были из страны Южная Америка. Они там встречаются как дикорастущее растение. У нас в стране томаты относятся по классификации к основным культурам. Поливают их редко, но большим количеством воды.

Влажность для них губительна. Они подвержены различным грибковым заболеваниям. Свет для них также важен, как и достаточное количество свежего воздуха. При недостаточном освещении растения сильно вытягиваются, листья жухнут и светлеют. Рассмотрим, что можно сажать с томатами.

Что можно посадить с томатами весной и летом

Могут, при определенных условиях, уживаться с огурцами, сладким перцем и баклажанами помидоры в одной теплице. Совместимые с томатами растения это: редис, чеснок и лук.

Лук с помидорами высаживается только тот, что потом будет использоваться как зеленый. Чеснок своими фитонцидными свойствами помогает помидорам в борьбе с фитофторой, которой они подвержены в большей степени, чем другие пасленовые. Некоторые огородники собирают чесночные стрелки, настаивают их на спирту и делают опрыскивание томатов.

Хорошо приживаются рядом с помидорами клубника и земляника. Эти растения также как и помидоры любят много воздуха и света, не боятся сквозняков, наоборот, проветривание идет им на пользу, к тому же идет процесс естественного опыления обоих. Клубнику при совмещенной посадке вместе с помидорами высаживают в пропорции 60х45.

Прекрасными соседями для томатов также могут считаться мелисса, сельдерей, петрушка, базилик. При выращивании мелиссы и базилика рядом с томатами замечено значительное улучшение вкуса помидоров.

Любое соседство из перечисленных овощей будет полезным, если кусты помидоров будут подвязаны, чтобы не мешать проникновению света.

Обычно при посадке основных культур остаются не занятыми междурядья и края грядок. В этом случае в парнике сажать вместе с помидорами целесообразно горчицу, салат, ревень и редис. Причем, их можно сажать, когда томаты только показались из земли, и собирать когда томаты разрастутся настолько, что займут всю площадь на грядке. И потом на грядках остаются только основные культуры, ради которых и планировались посадки в теплице.

Что садят в морозы

Теплицу можно использовать не только весной и летом, но и при морозах. Для этого парник должен быть утеплен соответствующим образом. И тогда вместе с томатами в нем допустимо выращивание арбузов, клубники, а также садят землянику, дыни. Опытом как вырастить арбуз в теплице может поделиться не каждый садовод. Дело в том, что бахчевые культуры требуют особенного подхода. Помидоры не могут расти без достаточного проветривания теплицы.

Арбуз и дыня наоборот не любят сквозняк. Это и есть основная причина, по которой бахчевые культуры выращивают отдельно от других овощей. Вообще, опытные огородники не допускают того, чтобы теплица долго простаивала вне сезона.

Что можно выращивать в теплице в это время года? По рекомендации многих садоводов – любителей в теплице можно сажать овощную рассаду. С наступлением весны ее можно будет перенести в грунт. Эта процедура благоприятно отразится на урожае основных культур.

Как только погодные условия становятся благоприятными, рассада может быть отправлена на грядки, а в теплице освобождается место для основных садовых культур. Почва уже подготовлена, возделана, что способствует быстрому росту растений и впоследствии ожидается хороший урожай.

Что можно с томатами садить осенью

В осенний период сажают зелень, и, таким образом, теплица не простаивает и задействована круглый год. Итак, какие же соседи благоприятны для томатов? Сажают вместе с помидорами фасоль спаржевую. В теплице она может дать намного больший урожай, чем в почве на открытом воздухе. Совмещая посадку этих двух культур можно получить гораздо больший урожай и помидоров.

Причем фасоль и томаты помогают друг другу в том случае, если посадка производится методом чередования на грядках. В теплице с помидорами прекрасно чувствует себя свекла. Им такое соседство идет на пользу.

Свекла томатам не мешает, но томаты могут немного затемнять места посадки свеклы, и поэтому надо собирать ее раньше.

В последнее время большую популярность приобретают смешанные посадки: помидоров, шпината, земляники, кресс-салата, чабера и петрушки. Важно при этом правильно подготовить телицу. Она с осени заполняется органической почвой, потом с весной дополнительно удобряется навозом и наконец, завозится плодородная почва. Этот состав идеален для выращивания овощей и зелени.

При таком подходе, важно определить на каких грядках будут размещаться основные культуры, и оставить их пустыми или занять их быстрорастущими растениями, такими как пекинская капуста в виде рассады или репа листовая. Можно применить средства для ускоренного роста, тогда они успеют созреть до посадки помидоров.

При высаживании в марте семян листьев салата, пекинской капусты и шпината используют небольшие контейнеры, в которых заранее замачиваются опилки. При этом семена сеются не густо, потому что растущие растения в контейнерах будут находиться больше месяца. Контейнеры ставят в пакеты, они должны быть открыты, чтоб был доступ кислорода.

После того, как семена проросли, их присыпают небольшим слоем грунта. Всходы достают из пакетов и ставят на открытое место, можно на подоконник. Как только погодные условия позволяют можно высаживать растения в теплицу.

Перед высадкой рассаду обильно поливают, что помогает аккуратно разделить кустики, не повредив корешки. Рассаду важно не передержать в опилках. Долгое пребывание в этом грунте лишает растение азота. Чеснок и луковицы перед высадкой в почву нужно залить небольшим количеством воды в мелких контейнерах. В теплице они должны располагаться на одной небольшой грядке плотно друг к другу. Когда придет время высаживать томаты, зелень должна быть уже собрана.

С какими растениями лучше не сажать

С другими культурами томаты чувствуют себя не очень хорошо. Многие садоводы никогда не сажают их вместе с огурцами. Соседство может пагубно отразиться на урожае обеих культур. Они нуждаются в создании разного микроклимата. Томаты нуждаются в сухом воздухе с частыми проветриваниями, поливать их нужно редко, но обильно.

Огурцы же напротив любят влагу и частые, но не обильные поливы. Их можно сажать в одной теплице, но в разных местах. При нахождении рядом с помидорами огурцы начинают болеть, чахнуть и гнить.

То же происходит, когда теплица часто проветривается. К тому же вьющиеся усики огурцов могут оплетать стебли помидоров, тем самым мешая их росту. Помидоры же от частых поливов и большой влажности воздуха могут покрыться грибком.

Тепличные фенхель и горох мешают росту помидоров. Но, в то же время горох совместим с огурцами. Выращивать в теплице вместе помидоры и картофель нельзя. Совместимость может быть только в случае, если картофель выращивается из семян. Плохо уживаются вместе помидоры и капуста. Особенно такие ее сорта как кольраби и цветная.

Способы размещения растений

При необходимости можно садить помидоры вместе с другими культурами. Сажать в теплице несовместимые овощи или нет, это дело каждого, но выход есть. Опытные садоводы предлагают рационально использовать всю площадь теплицы и применить правильную организацию посадки. При рациональном подходе можно не только не навредить росту урожая, но и повысить его на 30%.

Есть несколько способов разместить в теплице несовместимые растения. Здесь важную роль играет сама конструкция теплицы. Если у нее имеется два входа и для посадки овощей имеется достаточно места, то сначала вскапываются 3 грядки. На центральную грядку высаживаются томаты, так как эта часть наиболее проветриваемая.

В южной части теплицы располагаются огурцы, на северной стороне—баклажаны. Даже при таком подходе специалисты не рекомендуют высаживать огурцы вместе с помидорами. Это связано с тем, что уход при их выращивании абсолютно разный.

Если теплица имеет одну и дверь и окно, то схема расположения посадочного материала следующая: напротив двери размещают помидоры, при этом отделяют их от других растений при помощи пленки. Также можно использовать листы фанеры или шифер.

Большинство огородников, которые пользуются этим способом высадки, отдают предпочтения пленке. За помидорами сажают огурчики, за ними баклажаны. То есть, в центре располагаются самые теплолюбивые и не переносящие сквозняков овощи. Перцы предпочтительнее высадить под окном. Эта культура любит прохладу.

Сажать в теплице вместе все эти культуры можно, если в этом есть необходимость, но в этом случае надо быть готовым к тому, что незначительно, но все-таки упадет урожайность. Учитывая то, что проблема совместимости различных овощных культур известна многим любителям сада и огорода, производители теплиц стали выпускать конструкции с различными внутренними модификациями.

При установке их на участке выставляются внутренние перегородки и перекрытия. С помощью них можно конструировать отдельные «комнаты» для высадки растений по своему усмотрению. При этом в каждом отдельном помещении будет свой микроклимат, что даст возможность многим огородникам выращивать одновременно разные овощные культуры, совмещать несовместимое и получать полноценный урожай. И, тогда не будет дилеммы, что посадить с помидорами.

Секреты успешного выращивания арбузов в теплице

Как выбрать и подготовить теплицу

Перед тем как выполнять высадки в теплицу, ее необходимо подготовить. Оптимальная высота сооружения – 2 м. Подготовку необходимо проводить ранней весной. Конструкцию нужно очистить от снега. Также требуется устранение всех поломок.

Можно установить систему отопления, чтобы минимизировать риск промерзания ранних посадок. Для того чтобы выращивать арбузы в теплице, следует подготовить почву. В нее должны входить такие компоненты:

• мелкозернистый песок;
• садовая земля;
• перегной;
• соотношение берется 4:3:3.

Сажать арбузы здесь можно вместе и с другими культурами. Например, совместно с ними часто растят помидоры. Арбузы, посаженные в теплице с помидорами, дают отличный результат.

Выбор подходящего сорта и семян

Чтобы уход за арбузами в теплице был простым, нужно правильно выбрать сорта. Семена должны быть качественными и здоровыми. Этот факт подтверждают сертификаты качества. Для произрастания в парнике следует брать следующие разновидности:

Выбирая арбузы для выращивания в парнике, необходимо учитывать следующие моменты:

• сроки созревания;
• агротехника;
• параметры плодов.

Когда парник для арбузов готов и выбраны семена, можно приступать к непосредственному выращиванию.

Как вырастить рассаду

Арбузы в теплице из поликарбоната часто выращиваются рассадным методом. Дело в том, что из рассады арбузов получаются более сильные ростки, чем при высадке в почву. Посадка семян в этом случае выполняется в конце апреля. Посадочный материал высевается в пластиковый стаканчик. Семена перед высевом замачивают в теплой воде. Также их можно обработать стимулятором роста (нужно четко выполнять инструкцию к применению). После посева проводится подкормка минеральными удобрениями и перегноем.

Ростки появятся при наличии температуры воздуха на отметке +23 градуса. После появления первых всходов параметр температуры должен держаться в диапазоне +22–24 градуса. Если происходит понижение этого показателя, тогда ухудшается качество рассады. Также нужно организовать освещение в течение 13–15 часов.

Особенности высадки рассады

Высадка рассады в тепличный грунт выполняется, когда дневная температура достигнет +19–25 градусов.

Обычно такие условия появляются в первых числах июня. Если после высадки погодные условия ухудшились, тогда грядки накрываются укрывным материалом.

Посадка арбуза в теплице выполняется по схеме 60х40 см. Глубина лунок, сделанных своими руками, аналогична высоте пластикового стаканчика. На дно ямки кладется компост, который обильно поливается. В одну лунку можно высаживать по два ростка. Растения переносятся в почву вместе с земляным комом. Данное требование обязательно, иначе можно сильно травмировать корневую систему.

Уход в тепличных условиях

Чтобы понять, как выращивать данную культуру в парнике, необходимо узнать, какой уход за ней требуется. За посаженными растениями необходим определенный уход, связанный с условиями произрастания. Если правильно ухаживать, то ягоды получатся сочными и вкусными. Здесь имеется несколько ключевых моментов:

• проветривание нужно, когда температура внутри конструкции становится выше, чем +31 градус;
• полив. Как часто проводится увлажнение тепличного грунта, зависит от сорта, температуры и влажности. Кусты не стоит заливать водой, так как это провоцирует развитие болезней. Поливать арбузы следует начинать через 10 дней после высадки. Полив арбузов в условиях теплицы выполняется теплой водой. Она не должна попадать на листья и стебли куста;
• подкормка. Первая подкормка (куриный помет) проводится при достижении растениями роста в 30 см. Второй раз обходимся минеральным удобрением. Далее удобрения используются по мере необходимости.

Такие действия следует выполнять после того, как были посажены все молодые растения. Помимо этого нужна подвязка. Она проводится по аналогии с томатами. Поэтому чтобы понять, как подвязать арбузы в теплице, нужно ориентироваться и на эти растения. Подвязывать следует на шпалеры. Привязывая плети, нужно быть очень аккуратными, чтобы их не повредить.

Дабы получить плоды, цветущие кусты необходимы опылять. Естественно, что здесь выполняется опыление арбузов вручную. Ведь насекомых-опылителей здесь нет. Поэтому данная процедура осуществляется ручным образом при помощи кисточки. Как правильно это делать, можно узнать у более опытных огородников.

Как ухаживать за растениями – понятно. Осталось определиться с тем, как выполняется формирование кустов. Формирует куст правильно выполненная прищипка. Как прищипывать арбузы? Нужно срезать верхушку главного стебля и оставить пару боковых побегов. Также куст пасынкуют, чтобы увеличить урожайность. Прищипку и пасынкование проводят очень аккуратно, чтобы не повредить растение.

Теперь понятно, как необходимо формировать арбуз в теплице. Если придерживать такого ухода, то растить арбузы в теплице очень легко. Зная, как вырастить арбуз в теплице, можно добиться обильного плодоношения.

Болезни и вредители

Мало просто посадить арбуз, нужно защитить его от паразитов и болезней. Для этого уход за посадками должен выполняться неукоснительно. Периодически растения от клещей и тли следует опрыскивать специальными растворами.

Сбор урожая

Обычно в парнике данная культура растет лучше и дает более вкусный и ранний урожай, так как здесь намного проще поддерживать требуемые для этого условия. У каждого сорта есть свои признаки спелости. В процессе сборки нельзя повреждать плоды, иначе они начнут гнить. Теперь вам понятно, как происходит выращивание арбузов различных сортов в теплице.

Видео «Выращивание арбузов в теплице»

Из этого видео вы узнаете, как вырастить арбузы в теплице.

Что лучше посадить в теплице рядом с помидорами

Добрый день, дорогие читатели! Огородники – народ не только трудолюбивый, но и азартный. Многие умудряются выращивать на своих подчас небольших участках самые разные огородные культуры. А как можно рационально сэкономить место на грядках и, например, что можно выращивать в одной теплице вместе с помидорами? Варианты предлагаются разные, и только от вас зависит, что вы выберете.

Специфика выращивания культур в теплице

Использование различных укрытий на участке является оправданным, так как это позволяет выращивать разные овощи даже в неблагоприятных для огородничества регионах. Самыми привычными культурами, которые обычно культивируют в теплицах, являются помидоры, огурцы, перцы. Всем им необходимо тепло, защита от ветров, осадков, и теплицы являются идеальным вариантом.

Но для многих дачников актуальным является вопрос о том, что можно посадить рядом с помидорами. Связано это и с желанием получить больше овощей с огорода, и с нехваткой квадратных метров. Между тем, смешанные посадки позволяют:

• получить более ранние урожаи;
• использовать рационально и эффективно площади участка.

Но для того, чтобы был результат, важно знать особенности растений, их агротехнику и условия выращивания. Нельзя высаживать в одной теплице вместе культуры, у которых различные приемы культивирования. Также помните, что существует и такое понятие как совместимость культур, и если не учитывать его, можно получить угнетение одних растений другими, снижение урожайности, различные напасти в виде болезней.

Существует даже наука – аллелопатия, которая изучает возможности выращивания огородных культур в совмещенных посадках и их влияние друг на друга.

Итак, берем на заметку:

1. При посадке учитываем особенности агротехники культур.
2. Разбираемся с показателями совместимости.
3. Используя смешанные посадки, не забываем про меру во всем и рациональность.
4. Посадки в теплице должны быть выполнены так, чтобы культуры не мешали друг другу

Практика опытных огородников показывает, что если разумно подойти к планированию посадок в теплице, можно получить очень хорошие урожаи.

Кого выбирают в соседи томаты?

Список огородных культур, которых можно «подселять» в теплицу к помидорам, достаточно большой:

• перцы;
• чеснок;
• базилик;
• петрушка;
• бахчевые (арбуз, дыня);
• сельдерей;
• фасоль;
• баклажаны;
• редиска;
• салат.

Как видим, здесь нет всем привычных огурцов, а ведь именно с ними чаще всего на дачных участках соседствуют томаты.

Огурцы и помидоры: что необходимо знать

Совместное выращивание этих культур возможно, только если в теплице сделана «стенка», разделяющая укрытие на две части, а также два входа (удобно их делать с торцов укрытия).

Все связано с тем, что у культур совершенно разные условия выращивания:

• огурцы отлично растут и дают урожаи в теплых и влажных условиях, а для помидоров такой микроклимат неприемлем и опасен;
• томаты любят сквозняки, а огурцы от этого болеют;
• огурцы отзывчивы на дождевание, а полив томатов осуществляется строго под корень.

При совмещенной посадке без разделения снижается урожайность, при этом обычно больше страдают томаты. Поэтому здесь девиз будет таков: даешь раздельное существование!

С кем томат дружит

Отличными соседями для помидоров будут перцы. При этом рядом с центральным проходам высаживают томаты, а вот «друзей» размещают ближе к боковым элементам теплицы. Одинаково хорошо растут и сладкий болгарский, и острый перец. Неплохо уживаются с ними и баклажаны, а также капуста.

Еще один вариант – вместе с помидорами посадить между рядами чеснок, петрушку, лук или корневой сельдерей. Судя по отзывам дачников, чеснок вырастает большой, не болеет, да и зелень также обязательно порадует.

Часто, рядом с проходом, с той и другой стороны в рядок сажают морковку, свеклу, которые можно будет использовать летом для супов и заправок.

Если на вашем огороде растет спаржевая фасоль, ее также можно выращивать в теплице с томатами. Урожай будет больше, при этом фасоль оздоравливает почву, благотворно влияет на растения.

Еще один вариант взаимовыгодного соседства – подсадить в теплицу к кустам томатов анис, мяту, базилик. Эти культуры отлично растут в теплице, помидоры их не затеняют, при этом благодаря своему аромату они еще и отпугивают различных вредителей.

ВАЖНО! Не каждая зеленная культура входит в круг друзей помидоров. Например, укроп и фенхель томаты не любят, поэтому не стоит экспериментировать и лучше выбрать для этих растений место на грядках.

Обязательно учитывайте густоту посадок, помня, что загущение вредит томатам. Также не забывайте подвязывать кусты, контролировать уровень влажности, вовремя убирать сорняки.

В целом правильный подбор «соседей» и учет совместимости культур позволяет избежать многих проблем с болезнями, а также увеличить урожай примерно на 15-25%.

С какими фруктами и продуктами сочетается арбуз: особенности употребления

Арбуз чаще всего едят большими порциями как самостоятельный продукт. Однако иногда мякоть используют в салатах, десертах, сочетают с разными напитками, в том числе кофе и молоком. Кроме того, плоды маринуют и консервируют, едят с хлебом или сыром.

Совместимость арбуза с молоком и другими продуктами зависит от многих факторов: объема порций, времени приема пищи, наличия хронических заболеваний органов пищеварения.

Совместимость арбуза и молока

Усвоение продуктов зависит от их состава и индивидуальных особенностей организма.

О молоке

Молоко содержит 10% суточной нормы белков, жиров и углеводов, кальция, фосфора и витамина D.

Однако у продукта есть отрицательные свойства:

1. Жир молока – это говяжий тугоплавкий жир, который плохо усваивается организмом. При избыточном употреблении молока повышается риск сердечно-сосудистых заболеваний.
2. Промышленное молоко содержит гормоны, которые добавляют в пищу корове, чтобы животное доилось круглый год, а не 180 дней, как это предусмотрено природой. Такое молоко увеличивает риск развития рака предстательной железы.
3. Каждый четвертый житель Земли страдает от аллергии на молоко. Коровий белок тяжело усваивается, причем дети легче переносят его, чем взрослые.

Лучше выбирать продукт с низким показателем жирности или разводить цельное молоко водой. На переваривание молока в желудке требуется 1,5-2 часа. После кипячения время усвоения продукта увеличивается.

Важно! Молоко вызывает процессы брожения в кишечнике. Его не рекомендуют сочетать со ржаным хлебом, кислыми фруктами. Белок молока плохо сочетается с другими белками животного происхождения. Не стоит запивать напитком блюда из мяса, птицы, рыбы.

При заболеваниях органов пищеварения молоко лучше разводить водой или добавлять в чай или кофе. Непереносимость продукта вызывает не только пищевая аллергия, но патологии печени и желчного пузыря.

Последователи раздельного питания вполне обоснованно считают молоко пищей, потому советуют пить его отдельно от других продуктов.

• Это интересно:
• Лучшие рецепты с луком и молоком от детского кашля.
• Лучшие рецепты подкормки огурцов с молоком и йодом.
• Почему нельзя употреблять дыню с молоком и другими продуктами.

Об арбузе

Большая часть плода, а точнее 89%, — это вода. Если исключить твердую корку, то в мякоти этот соотношение будет еще большим. Меньшую долю составляют клетчатка, пектин и другие вещества:

1. Ликопин, который придает мякоти насыщенный красный или розовый цвет. Это уникальный антиоксидант, который предупреждает развитие рака.
2. Аргинин способствует расширению сосудов, понижает давление.
3. Витамины А, группы В, С, РР.
4. Фолиевая кислота.
5. Калий, кальций, магний, фосфор.

Полезные вещества содержатся в небольших количествах. Для получения дневной нормы витаминов и микроэлементов арбуз придется есть килограммами.

Важно! Последние исследования показали, что при низкой калорийности (всего 38 ккал на 100 г) арбуз не способствует снижению веса. В мякоти содержится большое количество простых углеводов или сахаров, гликемический индекс плода 70-80 единиц. После такого лакомства у человека пробуждается аппетит. Использование плодов в диетах для похудения дает противоположный эффект.

Высокая концентрация сахаров обуславливает и другое отрицательное влияние арбуза. Считается, что он выводит шлаки и токсины, способствуя очищению организма. На самом деле большое количество сладкой мякоти — это повышенная нагрузка на почки. В организме запускается процесс выведения сахара, и мочевыделительная система работает в аварийном режиме.

В действительности эффект очищения от плода незначительный в сравнении с другими фруктами и овощами из-за низкого содержания клетчатки и пектина в мякоти. Негативный эффект возникает при переедании. Для взрослого человека размер безвредной порции составляет 200 г.

Можно ли есть арбуз до и после молока

Основоположники теории раздельного питания Г. Шелтон и У. Хэй считали, что для каждого вида пищи требуются разный состав и объем пищеварительных соков, различный уровень кислотности. Ученые рекомендовали употреблять молоко, арбуз, дыню отдельно от другой пищи.

Молоко мешает перевариванию, усваивается не в желудке, а в 12-перстной кишке. Противники раздельного питания говорят об универсальности пищеварительной системы и отсутствии научного обоснования методики раздельного питания.

Арбуз быстро переваривается — в течение 20-30 минут. Поэтому плод лучше есть до употребления молока, которое усваивается гораздо дольше. В этом случае лучше напиток с низким показателем жирности, иначе такое сочетание приведет к набору веса.

Внимание! Сладкий сок арбуза провоцирует процессы брожения в кишечнике, поэтому совместное употребление молока и плода приведет к диспепсии кишечника, т. е. нарушению его нормальной работы.

Совместимость арбуза с другими молочными продуктами

Производные молока лучше и быстрее перевариваются. Кисломолочные продукты удачно сочетаются с фруктами и овощами, улучшают усвоение жирорастворимых витаминов А, Е, которые содержатся и в арбузе.

С кефиром, творогом и другими кисломолочными продуктами

Кисломолочные продукты усваиваются быстрее цельного молока. Кефир перерабатывается в течение 30 минут и ускоряет процесс пищеварения. Арбуз и кисломолочные продукты — это удачное сочетание, особенно если не переедать.

Творог и сметана способствуют усвоению витамина А. Благодаря витамину D в составе арбуза лучше усвоится кальций. Поэтому молочный коктейль лучше заменить на арбузный йогурт.

Иногда кусочки арбуза используют в салатах с сыром. В небольших количествах это сочетание не повлияет на процесс пищеварения. Однако избыточное употребление арбуза в сочетании с соленым сыром приведет к отекам.

С какими продуктами можно сочетать арбуз

Сладкие и умеренно-кислые фрукты — это то, с чем арбуз сочетается лучше всего:

• виноград;
• банан;
• хурма;
• черника;
• смородина;
• сладкие сорта вишни и черешни;
• малина;
• сладкие яблоки.

Хорошо сочетается арбуз с сухофруктами. Наиболее удачно использовать перечисленные фрукты для создания канапе. Плод используют с любыми овощами в салатах. Лучшей заправкой будет растительное масло или сметана. Допустимо сочетать плод с орехами.

С какими напитками допустимо сочетание

Арбуз совместим с несладким питьем. Чай, кофе без сахара с фруктовым салатом не принесут проблем с пищеварением. Арбуз снизит возбуждающее действие кофеина на нервную систему. На артериальное давление такая еда существенно не влияет, только не стоит переедать.

Неудачные сочетания продуктов и напитков с арбузом

Арбуз плохо сочетается с кислыми фруктами и овощами: помидорами, цитрусовыми, кислыми яблоками, смородиной, гранатом. Не рекомендуют есть его с маринованными, консервированными и квашеными блюдами.

Также к числу неудачных сочетаний относят:

• мясо, рыбу, птицу;
• крупы, картофель;
• хлебобулочные изделия;
• яйца;
• соленые сыры.

Нежелательно использовать арбуз при приготовлении сладких десертов из-за высокой концентрации сахаров. Нельзя его есть и с соленой пищей. Натрий препятствует выводу жидкости и его сочетание с сочной ягодой вызовет угрозу отеков.

Также не стоит использовать арбуз в качестве десерта после основной пищи. Мякоть быстро переваривается, но будет задерживаться остальной едой. Это приведет к развитию процессов брожения и гниения в кишечнике.

Неудачными будут сочетания плода с напитками, которые вызывают процессы брожения: квасом, газированной водой, пивом. Сладкие соки приведут к увеличению количества сахара, который и так содержится в мякоти плода.

Заключение

Совместимость арбуза зависит от способа его употребления. В виде небольших кусочков его добавляют в салаты, запивают чаем, кофе или кисломолочными продуктами. Менее удачной будет совместимость плода с молоком, которое сложнее усваивается.

В больших количествах есть арбуз лучше отдельно от остальной пищи. Сладкая мякоть увеличивает содержание сахара в крови, повышает аппетит, создает дополнительную нагрузку на почки.

Как правильно сочетать фрукты и овощи

Распространено мнение, что фрукты и овощи полезны всегда. В любом количестве и в любом сочетании. Казалось бы, что может быть лучше и полезнее, чем овощной или фруктовый салат. Смешать в одну емкость все плоды, что оказались под руками, и наслаждаться вкусным и, главное, полезным блюдом. Но вот парадокс – салаты, приготовленные по такому принципу не всегда полезны. Оказывается, далеко не все фрукты и овощи «дружат» между собой, а сочетание некоторых и вовсе может спровоцировать в пищеварительном тракте настоящую бурю.

Правила сочетания фруктов

Сладкие

Эта группа фруктов представлена бананами, инжиром, хурмой, финиками, сладким виноградом и сухофруктами. Перечисленные плоды расщепляются очень быстро. Как правило, желудку требуется не больше 15-20 минут, чтобы полностью расщепить сладкий фрукт. В силу этой особенности, сладкие плоды (впрочем, как и соки из них) желательно кушать отдельно от других видов еды.

Их можно использовать для перекусов между основными трапезами. Но категорически не стоит лакомиться такими фруктами сразу после обеда в качестве десерта, поскольку это вызовет в желудке процессы ферментации (брожения). Почему так происходит? Причина в более тяжелой еде, попавшей в желудок перед фруктами.

Она обычно расщепляется до 3 часов. Вот и получается: фрукты не могут продвигаться дальше по ЖКТ, пока не расщепилась предыдущая еда. То есть пока желудок «разделывается» с куском мяса, остатки фруктов начинают бродить. Если сладкие плоды и кушать после сытной трапезы, то не раньше чем через 3-4 часа.

Фрукты этой группы «дружат» со сладкими и полукислыми плодами. Исключение составляют только бананы, которые правильнее кушать отдельно от другой еды, в том числе растительной. Кроме того, сладкие плоды допустимо сочетать с кисломолочной продукцией, сливками, сметаной и зеленью.

Полукислые

Яблоко, груша, слива, виноград (некоторые сорта), персик, абрикос, нектарин, малина, земляника, голубика, черника, дыня, арбуз. В своем большинстве эти плоды отличаются хорошей совместимостью. Они – отличная «компания» сладким и кислым фруктам, а также некоторым белковым и кисломолочным продуктам.

Допустимая комбинация: полукислые фрукты и сливки, жиросодержащая пища, зелень. Допустимо готовить блюда из несладких фруктов, сыров, орехов, жирного творога. В то же время полукислые плоды не «дружат» с крахмалами, грибами, яйцами, рыбой и бобами, которым на расщепление требуется более продолжительное время.

Исключение из полукислых фруктов составляют персики, черника, голубика, виноград, арбуз и дыня. Их правильнее кушать отдельно, поскольку они быстро расщепляются и надолго не задерживаются в желудке.

Кислые

Группа кислых плодов представлена лимонами, апельсинами, грейпфрутами, мандаринами, гранатами, киви, крыжовником, клюквой, вишней, некоторыми сортами яблок, слив, груш, винограда и абрикос. Все кислые плоды «дружат» между собой, а также с кисломолочной пищей (сметаной, сливками, сырами), орехами, зеленью. Но не стоит одновременно кушать кислые фрукты и белковую пищу животного происхождения, а также овощи и крахмалистую еду.

Правила сочетания овощей

Первая группа овощей состоит из огурцов, капусты, редиски, моркови, репы, брюквы, свеклы, сладкого перца, чеснока, лука, листового салата, кабачков ранних сортов. Казалось бы, что общего между всеми этими плодами.

Дело в том, что с точки зрения усвояемости они обладают примерно одинаковыми характеристиками. Овощи из этой группы отлично сочетаются между собой как в салатах, так и в горячих блюдах.

Интересно, что при сочетании с белковой, жирной или крахмалистой пищей, эти овощи способствуют лучшему пищеварению. Например, морковь отлично уживается на одной тарелке с творогом, огурцы – хорошее дополнение к куску мяса, а салаты из капусты полезно заправлять маслами.

Но по поводу употребления этих овощей есть и некоторые предостережения. В частности они полностью несовместимы с молоком, а также не стоит одновременно кушать упоминаемые в этом разделе овощи и фрукты.

Вторая овощная группа состоит из цветной капусты, баклажанов, патиссонов, зеленого горошка, зимних сортов тыквы и кабачков. Эти овощи можно спокойно совмещать с другими, в том числе крахмалистыми, с жирами, в том числе животного происхождения, и зеленью.

Не столь благоприятное для пищеварения сочетание плодов из этой группы и животных белков (мяса, яиц). Ну и полная несовместимость – с фруктами и молоком.

Третья группа овощей – крахмалистые. Это картофель, кукуруза, съедобные каштаны, рис и другие злаки. Продукты из этой группы хорошо совмещаются с другими овощами, зеленью и жирами.

Кстати, если решите готовить крахмалы с маслом, то обязательно добавьте к ним и зелень. Такая комбинация продуктов способствует более легкому перевариванию еды. А вот сочетать крахмалистые между собой – не лучшая идея. Особенно для людей с лишним весом.

Также не советуют совмещать на тарелке крахмалистые овощи с углеводами и/или белками.

Укроп, петрушка, щавель, шпинат, листовой салат, кинза и другая зелень превосходно сочетается с любыми продуктами, кроме молока.

И еще несколько подсказок о совмещении овощей. Почти все они хорошо сочетаются с животными белками, особенно с сыром, рыбой, морепродуктами и яйцами. В салаты из сырых овощей полезно добавлять семечки и орехи, в том числе кедровые и грецкие. Зелень и зеленые овощи совместимы абсолютно со всем, а вот кислые, в том числе и помидоры, не стоит смешивать с углеводами.

В блюда из крахмалистых овощей нельзя добавлять сахар или сладкие фрукты – это вызывает брожение в желудке. Кроме того, не стоит одновременно есть огурцы и помидоры. Дело в том, что в огурцах содержатся вещества, которые разрушают витамин С в помидорах.

Хотя если вы не рассматриваете помидоры как главный источник аскорбиновой кислоты, то можно и не отказываться от салата из томатов и огурцов.

Сочетание белковой пищи с фруктами и овощами

Рыба, мясо, яйца, молочная продукция, бобовые, орехи, семена, грибы, морепродукты – все это пища, богатая белками. Протеиновые продукты хорошо сочетаются с большинством овощей, особенно с листовой зеленью, которая способствует более быстрому расщеплению белков. Плохое сочетание: белки с овощами, содержащими крахмал, и фруктами. Исключение составляют творог, кисломолочная продукция, орехи и семена, которые хорошо «уживаются» с разными фруктами.

Сочетание жиров с фруктами и овощами

Жиросодержащая пища – это масла животного и растительного происхождения, сметана, сливки, сало, жирная рыба и орехи. Особенность жиров в том, что попадая в желудок, они замедляют секрецию желудочного сока. Еще больше это свойство заметно, если съесть что-то жирное в самом начале трапезы. В итоге происходит застой пищи в желудке и весь процесс пищеварения замедляется.

Отсюда – тяжесть в животе, тошнота, неприятная отрыжка. Чтобы этого не происходило, жиры полезно сочетать с зеленью и овощами из первой и второй групп. Также допускается совмещение жирной пищи с крахмалистыми овощами и некоторыми фруктами. Можно комбинировать на одной тарелке ягоды, например клубнику, с жирными сливками. Но в таком случае не стоит добавлять к блюду сахар.

Сочетание углеводов с фруктами и овощами

В принципе углеводы – это не только сахар, сладкие сиропы, мед и выпечка. Разные виды углеводов есть во фруктах, овощах и большинстве других видов пищи. Но сейчас мы сделаем акцент на сладости.

Самое правильное решение: все сладкое употреблять отдельно от фруктов, овощей и другой еды. Очень распространенная и категорически неверная практика – заедать сытную трапезу сладостями.

Десерт сразу после обеда запускает в желудке процессы брожения и гниения.

Правила сыроедов: как совмещать фрукты и овощи

В последние годы список популярных диет пополнился еще одной – основанной на сыроедении. Между тем, отзывы об этой системе питания неоднозначны.

В то время как они рассказывают о преимуществах этой диеты для пищеварительной системы, другие, наоборот, жалуются, что после перехода на сыроедение работа органов желудочно-кишечного тракта только ухудшилась.

Почему отзывы насколько отличаются? Причина может быть в индивидуальных особенностях организма: эта система не обязана подходить абсолютно всем.

Но возможно и другое объяснение: люди попросту неправильно сочетают разные виды овощей и фруктов.

Сахар и жир

Диетологи настойчиво советуют не совмещать за один прием пищи сахара и жиры. И речь идет вовсе не о кусочках рафинада и сливочном масле. Сейчас мы имеем в виду нутриенты, содержащиеся в пище растительного происхождения. Сахара, как правило, содержатся в сладких фруктах, в которых представлены в виде простых углеводов – фруктозы.

Жиры в основном концентрируются в орехах и семенах, а также это авокадо, кокосы, маслины. Если оба компонента употреблять одновременно, это ведет к нарушению процесса пищеварения и еда вместо того, чтобы расщепляться, застаивается и загнивает в желудке.

Причина в том, что при смешивании сахара и жиров в условиях пищеварительного тракта начинается процесс брожения.

То есть во избежание неприятных ощущений после трапезы, не следует одновременно употреблять сладкие фрукты, сухофрукты, финики с орехами, кокосами или авокадо.

Крахмал и кислота

Наша пищеварительная система устроена таким образом, что для переваривания разных видов еды использует и разные ферменты. Если одновременно употреблять овощи и фрукты нескольких видов, то это может вызвать нарушения в работе ЖКТ.

Чаще всего неприятные последствия возникают после смешивания продуктов, содержащих органические кислоты и крахмал. То есть нежелательно употреблять одновременно кислые фрукты, например, апельсины или лимоны, вместе с богатыми на крахмалы бананами, картофелем или хлебом.

Дело в том, что в таком случае одновременно вырабатываются ферменты, нейтрализующие действие друг друга. В итоге получается, что ни один из этих продуктов не переваривается, а стоит «комом» в желудке, вызывая дискомфорт.

Кстати, большое количество органических кислот содержится даже в помидорах. Так что их также не стоит употреблять вместе с крахмалистыми.

Жиры и жиры

Также не стоит думать, что все продукты из одной пищевой группы можно «безнаказанно» совмещать. К примеру, нежелательно одновременно употреблять растительную пищу, богатую жирными кислотами.

Для желудка такое совмещение будет уже перебором: весьма трудно за один раз переварить столько жира. Итак, о каких продуктах идет речь? В первую очередь, нежелательно смешивать орехи с растительным маслом, кокосами или авокадо.

По отдельности для организма все они очень даже полезны, а вот вместе – уже перебор.

В каком порядке употреблять фрукты и овощи

Существует теория, что растительную пищу следует употреблять по принципу от «жидкого» к более «твердому». В основе этого учения лежит, что вся пища в желудке должна располагаться «слоями». Причем очень важно, чтобы эти «слои» были в определенной последовательности.

Сторонники теории советуют сначала употреблять сочные кислые фрукты, а затем сладкие, а после можно приступать к приему овощей (также сперва более сочных, а затем более плотных). И только в конце трапезы можно съесть горсть орехов.

Такая система питания кому-то может показаться странной, но результаты разных исследований подтверждают ее преимущества.

Как совмещать фрукты и овощи, чтоб получить максимум пользы

Все овощи и фрукты полезны для организма. В растительной пище, как правило, содержится много незаменимых для нас витаминов, микро- и макроэлементов. И если правильно сочетать овощи и фрукты, пользу от них можно еще больше усилить.

Давайте рассмотрим самые полезные для организма сочетания растительной пищи:

• яблоко, морковь, имбирь – для восстановления и укрепления иммунитета;
• яблоко, морковь, томаты – для улучшения цвета и текстуры кожи, против неприятного запаха изо рта;
• яблоко, сельдерей, огурец – для предотвращения онкологических заболеваний, снижения холестерина, при расстройствах желудка и сильной головной боли;
• яблоко, арбуз, ананас – для выведения солей, токсинов и шлаков, против болезней почек и мочевого пузыря;
• огурец, имбирь, апельсин – для увлажнения кожи;
• огурец, яблоко, киви – для увлажнения и восстановления здорового цвета кожи;
• яблоко, груша, морковь, манго – для укрепления иммунитета, выведения токсинов, снижения артериального давления, для нейтрализации свободных радикалов;
• ананас, банан, молоко – для лечения запоров;
• арбуз, виноград – для повышения иммунитета.

Научиться правильно сочетать фрукты и овощи не так и сложно, как может показаться вначале. Все, что нужно для этого, – запомнить основные принципы совмещения продуктов из разных групп, а также хотя бы в общих чертах разобраться в особенностях работы пищеварительной системы. Тогда все вопросы и сомнения отпадут сами по себе.

1. Герберт Шелтон: Правильное сочетание продуктов. – Издательство: Попурри, 2017 г.

Извозчикова Нина Владиславовна

• Специальность: инфекционист, гастроэнтеролог, пульмонолог.
• Общий стаж: 35 лет.
• Образование: 1975-1982, 1ММИ, сан-гиг, высшая квалификация, врач-инфекционист.
• Научная степень: врач высшей категории, кандидат медицинских наук.
• Повышение квалификации:

1. Инфекционные болезни.
2. Паразитарные заболевания.
3. Неотложные состояния.
4. ВИЧ.

Правильное СОЧЕТАНИЕ продуктов: Разоблачаем мифы о ФРУКТАХ и их совместимости с другими продуктами

СОВМЕСТИМОСТЬ продуктов, их ПРАВИЛЬНОЕ сочетание продуктов между собой, что с чем подавать к столу: простые правила здорового пищеварения. Какие продукты не сочетаются друг с другом? Некоторые диетологи настаивают на том, что «мешать» овощи и фрукты в одном приёме пищи категорически не стоит. Разбираемся так ли это.

Теперь мы знаем, что то, что мы долгое время считали овощами или фруктами, на самом деле может оказаться чем-то иным. Я вам больше скажу, если углубиться в дебри ботаники, то окажется, что овощей там и вовсе нет! И понятие «овощ» — чисто кулинарное. Причем, как оказывается, весьма неопределённое.

«Овощем» обозначают съедобную часть (например, плод или клубень) некоторых растений, а также всякую твёрдую растительную пищу, за исключением фруктов, круп, грибов и орехов.

И путаница эта имеет многовековую историю. В древнерусском языке плоды любого съедобного растения назывались овощами или овоштами, слово «фрукт» не существовало вовсе. Оно появляется лишь в 1705 году, это заимствование из польского языка frukt, которое, в свою очередь произошло от латинского fructus.

Совместимость продуктов: овощ ли овощ и фрукт ли фрукт, и сочетание между ними?

Начиная с этого времени и идёт разделение плодов на овощи и фрукты.

Хотя и до сейчас неразберихи хватает! Как вам понравится, что малина, клубника, ежевика – вовсе не ягоды, а как раз фрукты — многокостянки, которые «носят» на своей внешней стороне семена, а гранат – не фрукт, а как раз ягода, а арбузы и дыни, которые мы долгое время называли ягодами, на самом деле — тыквины, лишь по строению схожие с ягодами. К тыквинам относят и огурцы с тыквами, а мы их считаем овощами.

У вас может возникнуть справедливый вопрос, а что нам дают эти знания, ведь варенье из огурцов и помидоров варят лишь редкие умельцы, а мы привычно будем делать из них овощной салат. Не торопитесь!

Такое относительное деление на овощи-фрукты даёт нам главное — возможность смешивать их в любых пропорциях в одном приёме пищи.

Ведь некоторые диетологи настаивают на том, что «мешать» овощи и фрукты в одном приёме пищи категорически не стоит. Но вы-то теперь понимаете, что любимый многими морковно-яблочный фреш — это не совсем фруктово-овощной сок! Так что, смело экспериментируйте, создавая свои кулинарные шедевры.

Дальше больше. Это всё я рассказываю лишь для того, чтобы вы понимали, как относительны «советы» в СМИ и по ТВ, типа, «фрукты можно употреблять лишь в первой половине дня», «фрукты нельзя употреблять после еды», «фрукты нельзя есть вместе с мясом, рыбой, сырами…» и тому подобные утверждения «специалистов».

Подписывайтесь на наш аккаунт в INSTAGRAM!

Сочетаем несочетаемое?

Вот, к примеру, тиражируемое утверждение, что дыня – «тяжёлый» продукт и есть её надо не на голодный желудок и не во время еды, а часа через 1,5-2 после основного приёма пищи.

Но вспомните известное итальянское блюдо – прошутто (вяленое мясо) или испанское — хамон, их принято подавать именно с дыней, а в Средней Азии дыню едят следующим образом: после первых, обычно жирных блюд и плова, обязательно подаётся дыня, и через 10-15 минут ощущение тяжести в желудке проходит, словно после применения комплекса ферментов.

Но справедливости ради стоит сказать, что и с хамоном, и после плова съедается не целая дыня, а пару кусочков или одна скибка. Если же вам хочется съесть больше, сделайте это отдельным приёмом пищи – вторым завтраком или полдником.

А вот любимое многими поедание арбуза с хлебом (белым или чёрным) – это абсолютно неправильный способ, не позволяющий получить пользу от даров бахчи.

А всё потому, что сам арбуз в пустом желудке долго не задерживается, для его переваривания нужна щелочная среда тонкого кишечника, а вот хлеб «просидит» в желудке дольше, для расщепления белков нужно время в кислой среде.

Вместе с хлебом и арбуз будет «кукситься», что вызовет неприятные ощущения в желудке и потом в кишечнике.

Арбузно-дынный ликбез

Уж коль мы заговорили об арбузе и дыне, хочу дать пару советов, как их выбирать и есть.

• Очень прошу, никогда не покупайте половинки или четвертинки арбузов и дынь, упакованные в пищевую плёнку! Сладкая влажная среда этих плодов, ещё и под плёнкой – просто «парник» для микробов.
• Не надрезайте арбузы и дыни на рынке, чтобы удостовериться в их спелости, неизвестно сколько и каких бактерий попадёт в них с грязного ножа и рук продавца.
• Не покупайте эти плоды на развалах у автомобильных дорог и железнодорожных путей, они, как губки, впитывают в себя все канцерогены и соли тяжёлых металлов.
• Можно проверить «чистоту» арбуза от нитратов, опустив кусочек мякоти в воду — если вода просто помутнела, это хорошо. Если же окрасилась в розовый или красный цвет — значит, арбуз чем-то подкармливали, доращивали.
• Не ешьте дыни и арбузы из холодильника. Мало того, что вы недополучите антиоксиданты – вещества, борющиеся со свободными радикалами, так вы ещё и заставите эти продукты «болтаться» в кислой среде желудка, пока они не нагреются до температуры тела. Чем это чревато, я писала выше.
• И да, не бойтесь есть арбуз с косточками. Только, чтобы получить максимум пользы из них, тщательно разжёвывайте. В косточках такое количество полифенолов, антиоксидантов, минералов и витаминов, каким весь арбуз похвастать не может. Не увлекайтесь, конечно, и повторюсь, тщательно пережёвывайте, потому что твёрдая оболочка косточек может быть травмоопасна для нежной слизистой желудка и кишечника.

Удовольствие без последствий

Что ещё интересного в поедании фруктов и ягод? После того, как поели вишни, абрикосы, персики, бананы, а особенно черешню и виноград, не пейте воду и любые другие напитки. Гидрофильная клетчатка этих плодов потянет жидкость на себя и «революция» в кишечнике вам обеспечена.

Не ешьте виноград прямо с куста, лучше дать гроздям время (сутки-двое) вылежаться, чтобы уменьшить в них количество воды, иначе ждите повышенное газообразование.

И да, стыдно даже напоминать о том, что не только ягоды и фрукты, но и арбузы, дыни, бананы, цитрусовые, несмотря на то, что их шкурки пойдут в мусор, обязательно тщательно мойте перед едой! Как и руки, которыми вы будете их разделывать и есть!

Любые фрукты всегда тщательно мойте перед едой!

Итак, делаем выводы из всего, что мы узнали:

Здоровым людям, не имеющим особых проблем с желудочно-кишечным трактом, ягоды и фрукты лучше всего есть в перерывах между едой — спустя 1,5-2 часа после приема основной пищи. К этому времени вся съеденная пища уже покинет желудок и отправится в тонкий кишечник.

Людям с вялым пищеварением и пониженной кислотностью желудочного сока лучше всего употреблять ягоды и фрукты до еды — примерно за 30 минут. Фруктовые кислоты, входящие в их состав, помогут подстегнуть пищеварение и повысят выработку желудочного сока, а это в свою очередь благотворно повлияет на усвоение следующей порции пищи.

Людям с повышенной кислотностью желудочного сока есть фрукты и ягоды следует осторожно, особенно смородину, вишню и кислые яблоки. Лучше — после еды. Но помните, что даже самые кислые фрукты – отличные ощелачивающие продукты, способные снижать повышенную кислотность желудочного сока. И как обычно, помните о мере!опубликовано econet.ru.

• Людмила Денисенко
• Если у вас возникли вопросы, задайте ихздесь

P.S. И помните, всего лишь изменяя свое потребление — мы вместе изменяем мир! © econet

Таблица совместимости продуктов: Правильные и неправильные сочетания

В статье приводится классификация пищевых продуктов с указаниями на правильные и неправильные их сочетания. Все продукты подразделяются на 10 групп.

Большую роль для хорошего пищеварения и уменьшения интоксикации организма от процессов гниения и брожения в желудке и кишечнике играет правильное сочетание продуктов, употребляемых за один раз.

Дело в том, что на каждый вид пищи выделяются пищеварительные соки определенного состава, способствующие наиболее эффективному перевариванию данного продукта.

При смешанном питании часто возникают такие сочетания продуктов, когда один вид пищи препятствует усвоению другого.

Классификация пищевых продуктов (правильные и неправильные их сочетания)

• Группа 1. Сладкие фрукты
• Группа 2. Полукислые фрукты
• Группа 3. Кислые фрукты
• Группа 4. Некрахмалистые овощи
• Группа 5. Умеренно крахмалистые овощи
• Группа 6. Крахмалистые продукты
• Группа 7. Белковые продукты
• Группа 8. Зелень
• Группа 9. Жиры
• Группа 10. Сахара

Герберт Шелтон писал: «Мы не получаем пользы от пищи, которая не усваивается. Есть и в то же время портить пищу в пищеварительном тракте — напрасная трата пищи. Но еще хуже — испорченная пища приводит к образованию ядов, которые очень вредны…

Поразительное количество случаев пищевой аллергии исчезает полностью, когда больные научатся есть пищу в правильных сочетаниях. Такие люди страдают не от аллергии, а от неусваивания пищи. Аллергия — это термин, применяемый к белковому отравлению.

Ненормальное пищеварение несет в кровеносный поток не питательные вещества, а яды.»

Ниже приводится классификация пищевых продуктов с указаниями на правильные и неправильные их сочетания. Все продукты подразделяются на 10 групп.

Инструкция по применению таблицы совместимых продуктов

Не следует сразу пытаться запомнить все допустимые сочетания продуктов.

Выпишите (или вспомните) все те виды продуктов, которые лично Вы обычно употребляете или используете при приготовлении пищи. И именно внутри этого списка составьте свою собственную «таблицу» совместимости.

Если вы обнаружите, что какие-то сочетания были несовместимыми, модифицируйте эти рецепты или сочетания продуктов. В результате у вас должно получится меню, не слишком сильно отличающееся от Вашего привычного рациона питания.

В дальнейшем Вам будет легко добавлять в него новые компоненты, сверяясь с основной таблицей.

Группа 1. Сладкие фрукты

1. Бананы, финики, хурма, инжир, все сухофрукты.
2. Идеально сочетаются друг с другом (бананы с инжиром), с полукислыми фруктами (хурма с яблоком) и с кисломолочными продуктами (финики с простоквашей).

Все фрукты очень полезны, если употребляются как самостоятельная еда.

Нельзя употреблять фрукты и фруктовые соки в качестве десерта. Соки лучше пить за полчаса — час до еды.

Группа 2. Полукислые фрукты

Абрикосы, манго, арбузы, дыни, черника, голубика; сладкие на вкус: яблоки, груши, виноград, вишня, слива, персики и т.д. К этой же группе по своим свойствам относятся помидоры.

• Отлично сочетаются между собой (яблоко со сливой), со сладкими фруктами (груша с хурмой), с кислыми фруктами (персик с апельсином), с кисломолочными продуктами (яблоко с кефиром).
• Совместимы с белковыми продуктами, содержащими много жиров — с сыром, орехами, жирным творогом (вишня с сыром, груша с орехами), с зеленью и некрахмалистыми овощами (огурец со сливами).
• Сочетания с другими белковыми продуктами вредны (яблоко с мясом, абрикосы с яйцом).
• В соединении с крахмалами (виноградный сок с хлебом) и с полукрахмалистыми овощами (слива с тыквой) вызывают брожение.
• Примечание

Дыня, черника и голубика несовместимы ни с одним другим продуктом. Они великолепно перевариваются, если их съедать не в дополнение к еде, а в качестве еды (или в небольшом количестве за час до еды).

Группа 3. Кислые фрукты

Апельсины, мандарины, грейпфруты, ананасы, гранаты, лимоны; кислые на вкус: яблоки, груши, вишня, слива, персики, виноград; смородина, ежевика, клюква и т.д.

Хорошо сочетаются с полукислыми фруктами (грейпфрут с яблоком), с кисломолочными продуктами (ряженка с апельсином).

Допустимы в сочетании с жирным творогом, орехами, семечками, сырами, с зеленью и некрахмалистыми овощами (смородина с салатом). С другими белковыми продуктами несовместимы (мандарин с яйцом, клюква с рыбой).

Несовместимы с крахмалами (апельсин с картошкой), со сладкими фруктами (ананас с финиками) и с полукрахмалистыми овощами (лимон с зеленым горошком).

Группа 4. Некрахмалистые овощи

1. Огурцы, капуста, сладкий перец, стручковая фасоль и др.

Группа 5. Умеренно крахмалистые овощи

• Свекла, репа, брюква, морковь, морская капуста, кабачки, баклажаны, тыква, зеленый горошек.
• Удачно сочетаются с крахмалами (кабачки с хлебом), некрахмалистыми овощами (зеленый горошек с огурцом), жирами (морковь со сметаной), зеленью.
• Допустимо соединять с кисломолочными продуктами (кефир с морковкой), сыром, творогом, орехами, семечками.
• Вредны соединения с белками (баклажаны с мясом, зеленый горошек с яйцом), сахарами (тыква с вареньем), фруктами (репа с бананом), с молоком.

Группа 6. Крахмалистые продукты

Пшеница, рожь, овес и продукты из них; крупы; гречневая, пшенная, перловая, рисовая; картофель, каштаны и т.д.

Идеально сочетаются с зеленью (хлеб с салатом), некрахмалистыми овощами (картофель с капустой) и умеренно крахмалистыми овощами (каша с тыквой).

Допустимо сочетать различными виды крахмалов между собой (макароны с хлебом) и крахмалистые продукты с жирами (каша с маслом), Однако соединения различных крахмалов не рекомендуется людям, склонным к полноте. при употреблении крахмалистых продуктов с жирами желательно съедать также что-либо из зелени или некрахмалистых овощей.

С большой натяжкой допускаются сочетания с сыром, орехами, семечками.

Очень вредны сочетания крахмалов с животными белками, в т.ч. с молоком (хлеб с картошкой, картошка с рыбой), с сахарами (каша с сахаром, хлеб с вареньем), с любыми фруктами (картошка с яблоком, хлеб с виноградом).

Примечание

Грибы в любом виде, квашенная капуста и другие соления (огурцы, помидоры и т.д.) хорошо совместимы с картофелем и плохо с хлебом.

Группа 7. Белковые продукты

Мясо, рыба, яйца, творог, сыры, молоко, простокваша, кефир и др.; сухие фасоль, бобы и горох, орехи (кроме арахиса), подсолнечные и тыквенные семечки.

1. Идеально сочетаются с зеленью (сыр с салатом) и некрахмалистыми овощами (рыба с огурцом).
2. Допустимы сочетания с умеренно крахмалистыми овощами (мясо с кабачком).
3. Недопустимо соединение двух видов белков (мясо с сыром), белков с крахмалистыми продуктами (яйца с хлебом, мясо с кашей), белков с сахарами ( яйца с сахаром), белков со сладкими фруктами (рыба с бананом).
4. Нежелательно также комбинировать белки с жирами (мясо со сметаной), с кислыми фруктами и с полукислыми фруктами (яйцо с яблоком).

Исключения. Жирный творог, сыры, орехи, семечки допустимо сочетать с кислыми и полукислыми фруктами и ягодами (творог с яблоком).

Молоко допустимо сочетать со сладкими и полукислыми фруктами и ягодами (молоко с инжиром).

Кисломолочные продукты совместимы со сладкими, полусладкими и кислыми фруктами (ряженка с бананом, ацидофилин с абрикосами, пахта с грейпфрутом).

Группа 8. Зелень

Щавель, одуванчик, крапива, подорожник, лук, салат, кориандр, редька. Хрен, цикорий, шалфей, акация, лепестки роз и т.д.

Сочетаются со всякой пищей, кроме молока.

Группа 9. Жиры

• Сливочное и топленое масла, растительные масла, сало и прочие животные жиры, сливки, сметана.
• Идеально сочетаются с зеленью (салат со сметаной), с некрахмалистыми овощами (огурцы со сливками) и умеренно крахмалистыми овощами (кабачок с маслом).
• Допустимы сочетания с крахмалами (хлеб с маслом), но в этом случае желательно употреблять также зелень или некрахмалистые овощи.
• Вредны соединения с животными белками (яйцо со сметаной), с фруктами (яблоко со сметаной), с сахарами (сливки с сахаром, кондитерские изделия).

Группа 10. Сахара

Белый и желтый сахар, мед, варенье, сиропы.

Лучше всего употреблять отдельно от других продуктов, за час — полтора до еды. В соединении с белками, крахмалами и жирами сахара вызывают брожение. Поэтому нельзя есть десерты.

В принципе, допустимы сочетания сахаров с зеленью и некрахмалистыми овощами.

Примечание

Мед является исключением из общего правила. В умеренных количествах он совместим со всеми продуктами, кроме животной пищи.

Что такое раздельное питание ?

Все продукты питания разделяются на три группы: белки, растительная пища и углеводы. В желудочно-кишечном тракте растительная пища может сама себя переваривать. Белки расщепляются в основном реактивами кислотного состава. Углеводы – щелочными реактивами. Существуют еще и жиры, но они сочетаемы и с белками и с углеводами.

Логика раздельного питания заключается в разделении столов на белковый и углеводный. Углеводный стол включает в себя продукты, основная составляющая которых углеводы ( мучное, сладкое, злаки, картофель, крупы).

Классификация продуктов

Основная белковая пища животного и растительного происхождения: мясо, птица, рыба и все продукты из них, творог и кисломолочные продукты, молоко, сыр, яйца, зернобобовые, орехи. Продукты, богатые крахмалом: хлеб и все изделия из муки, крупы, картофель.

Мясо, птица, рыба. Для мяса всех видов благоприятно сочетание с зелеными и некрахмалистыми овощами, т.к. такое сочетание нейтрализует вредные свойства животных белков, помогает их перевариванию и выведению излишнего холестерина из крови.

Раздельное питание в семье

Если вы хотите изменить образ питания в семье, делайте это очень осмотрительно и не слишком жестко обходитесь с членами своей семьи. Не считайте, что все счастье жизни заключается в раздельном питании.

Всегда допускайте какую-либо альтернативу. Питание должно быть здоровым, но для этого вовсе не нужно быть жестким по отношению к другим.

Вполне возможно сначала перейти на раздельное питание самому, и своим примером, своим отличным самочувствием вдохновить остальных членов …

Правильное питание – это удовольствие

Все продукты питания должны быть свежими, не содержать вредных веществ и по возможности оставаться в своем естественном виде. Лучше меньше, да лучше – эта поговорка может служить руководством для сбалансированного и здорового питания.

Обратите внимание на несколько основных правил: При идеальном питании человек получает преимущественно углеводы из овощей, фруктов и продуктов из цельных зерен, достаточное количество белка и мало жира.

Правильное сочетание пищевых продуктов ( по Герберту Шелтону)

Никогда не ешьте углеводную и кислую пищу в один прием пищи.Никогда не ешьте концентрированный белок и концентрированный углевод в один прием ( мясо с лапшой, рыбу с хлебом и т.д.).Никогда не ешьте два концентрированных белка в один прием.Не ешьте жиры с белками ( сливки с мясом, сливочное масло с сыром и т.п.).Не ешьте кислые фрукты с белками.

Раздельное питание для тех, кто работает в офисе

Именно для тех, кто работает в офисе, часто бывает очень сложно придерживаться ежедневного расписания в еде. Часто им не хватает времени купить свежие продукты и взять что-либо с собой на работу. В результате приходится довольствоваться легкой закуской и полуфабрикатами

Углеводный стол

Включает в себя продукты, основная составляющая которых углеводы (мучное, сладкое, злаки, картофель, крупы). Это так называемая энергетическая кухня. Она быстро переваривается. углеводы и растительная пища должны составлять основу ежедневного питания.

Белковый стол

Включает в себя белководосодержащие продукты (мясо, рыба, яйца, орехи). Для нормальной жизнедеятельности организма наличие белков необходимо. Но при раздельном питании они перевариваются полностью, поэтому их кол-во можно свести к минимуму.

Как правильно сочетать продукты?

Употребление свежих продуктов в рационе питания – важное звено здорового образа жизни. Но не менее значимо и правильное их сочетание, про которое многие забывают, а часть людей никогда об этом и не слышала. В нашей статье мы расскажем об основных правилах раздельного питания.

Сама идея рационального сочетания продуктов существует очень давно. Древнеримский врач и философ Цельс упоминал о неблагоприятном сочетании продуктов, которые плохо усваивались. Он призывал к умеренному употреблению всего соленого, сладкого, жирного, тушеного.

Этот вопрос освещен и в работах академика И.П. Павлова (1849-1936 г.г.): на каждый вид пищи выделяются различные по количеству и качеству пищеварительные соки.

А наиболее полно проблему правильного сочетания пищевых продуктов рассмотрел и обосновал американский врач и педагог Герберт Шелтон (1895-1985 г.г.). Именно его работа и легла в основу современной системы раздельного питания.

Основным постулатом правильного питания по Шелтону является утверждение: «Есть нужно только простую необработанную пищу, которая и является самым здоровым питанием».

Организм человека в процессе пищеварения выделяет ферменты, необходимые для переваривания разных групп веществ, поэтому очень важно одновременно употреблять сходные по строению продукты, дабы не перенапрягать пищеварительную систему.

Выделяют несколько групп веществ: белки, жиры, углеводы, крахмалы, сахара, кислоты. И в процессе переваривания они все ведут себя по-разному. Например, для расщепления белков требуется кислая среда, а для углеводов – щелочная.

Поэтому главная цель раздельного питания – помогать организму настраиваться на каждый элемент. Если в желудок одновременно продукты разной природы, то их переваривание затрудняется, а при употреблении не сочетаемых продуктов, в организме происходит сбой.

Плохо переваренные продукты откладываются в виде жира и шлаков, а это может привести к увеличению веса и развитию болезней.

Где содержатся…

…белки: все орехи и семена, любые зерна, бобовые (фасоль, горох), грибы, яйца; все продукты животного происхождения (кроме сала и сливочного масла). Из овощей к белкам относят баклажаны.

… углеводы: все сладости, сладкие фрукты, крахмалистая пища (картофель), хлеб, крупы.

… крахмалы: пшеница, ячмень, рожь, овес, а также тыква и кабачки. Умеренно крахмалистые продукты: цветная капуста, корнеплоды (репа, редька, брюква, турнепс, морковь, пастернак и др.).

… сахара: все виды сахара, все джемы и мед.

…жиры: все виды растительных масел, животные жиры (сливочное, топленое масло, сало, жирная сметана и сливки).

Характеристика фруктов и овощей

Сладкие: сухофрукты, виноград, хурма, инжир, финики.
Кислые: все виды цитрусовых, кислые сорта винограда, яблок, слив, а также помидоры.

Полукислые: не сушеный инжир, некоторые сорта яблок, персики, груши, вишня, клубника, смородина.

Не крахмалистые и зеленые овощи: петрушка, сельдерей, шпинат, щавель, порей, белокочанная капуста, огурцы, ботва от свеклы и моркови, лук всех видов, болгарский перец, баклажаны, зеленый горошек, спаржа, редис, чеснок и другие.

Основные правила сочетания продуктов

1) Белки + углеводы не сочетаемая комбинация. Они усваиваются по-разному и, будучи смешаны, они мешают друг другу: для переваривания белков желудок усиливает кислотность сока, которая быстро прекращает усвоение углеводов, происходящее только в щелочной среде. Поэтому после одновременного приема таких продуктов начинается брожение.

2) Белки + белки. Тоже не желательное сочетание. Для переваривания белков разных видов выделяется желудочный сок разной кислотности. Поэтому один из компонентов будет переварен не качественно или дольше обычного. Не сочетайте мясо с яйцами, молоко с орехами, сыр и мясо.

3) Белки + жиры. Любые жиры тормозят выработку желудочного сока. Присутствие жиров может отложить переваривание белков больше чем на два часа. Поэтому не сочетайте белки с жирами. Ситуацию может спасти только обилие зелени на столе, которая снижает способность жиров тормозить секрецию.

4) Белки + крахмалы. Для переваривания белков требуется очень кислая среда, а для переваривания крахмалов нужно немного кислоты. Если смешать эти виды продуктов, то расщепление крахмалов будет страдать, так как в желудке сразу выделится много соляной кислоты, предназначенной для белков.

5) Белки + кислоты. Для переваривания белка выделяется соляная кислота и пепсин. Но если употреблять кислую еду вместе с белковой, то организм будет вырабатывать пепсина меньше, чем необходимо. То есть процесс переваривания белков будет задерживаться. Такое сочетание вызывает процесс брожения и гниения белковой пищи.

6) Белки + сахара. Сахара любого вида мешают выработке желудочного сока. Тем самым, тормозится усвоение белковой пищи. Не сочетайте белки с сахарами. Белок, не перевариваясь, слишком долгое время находится в желудке, провоцируя процессы гниения.

Прим. С белками сочетаются следующие овощи: капуста, ботва корнеплодов, лук, кабачки, шпинат, сельдерей и иные овощи, не включающие в себя крахмал. При употреблении белковых продуктов или продуктов содержащих крахмал, наилучшим дополнением являются зеленые листовые овощи, не заправленные ничем. В такой салат можно добавить помидоры, болгарский перец, капусту, редис.

7) Углеводы + кислоты – плохое сочетание. Кислота продуктов разрушает фермент птиалин (альфа-амилазу слюны), необходимый для расщепления углеводов.

8) Углеводы + углеводы (или крахмалы): за раз можно есть один вид крахмала или углевода (например, не следует употреблять вместе хлеб, картофель с гороховым пюре и сладкое пирожное), так как желудком для переваривания будет принят лишь один вид крахмала/углевода, а остальные останутся нетронутыми, задерживая прохождение пищи, что в итоге приведет к брожению.

9) Углеводы + сахара не сочетаются. Традиционные пироги с повидлом, сладкие крупяные и макаронные запеканки, каши, джем и мед на хлебе или в одном приеме с крупами и картофелем вызывают брожение в желудке.

10) Крахмалы + кислоты. Это не желательное сочетание, так как кислоты уничтожают вещества, переваривающие крахмалы.

11) Крахмалы + сахара. Переваривание крахмалов начинается в ротовой полости под воздействием ферментов слюны, а заканчивается в желудке. А сахара перевариваются только в тонкой кишке. Таким образом, попав в организм вместе, сахара задерживаются в желудке, что вызывает процесс брожения. Вывод: каши нельзя сахарить или класть в них мед, хлеб с изюмом, черносливом или курагой.

Прим. Крахмал плохо сочетается с другими продуктами. Крахмалистую пищу нельзя сочетать и между собой. Например, картофель и хлеб перевариваются по-разному. Поэтому они будут мешать друг другу. Крахмалистую пищу нужно очень хорошо пережевывать, так как для его усвоения важна обработка его слюной.

При варке круп не делайте «размазню», пусть каша будет суховатой – это полезнее. С крахмалами отлично сочетаются легкие овощи и корнеплоды. Те ферменты, которые присутствуют в овощах, способствуют усвоению крахмалов. Крахмалы перевариваются довольно долго, лучше такую еду оставить на обед. Переработка крахмалов длится не менее трех часов.

Из крахмалов человек получает много энергии, которую можно тратить на работу после обеда.

Особенности

Дыни перевариваются в кишечнике. Если дыни попадают в организм совместно с другой пищей, то переваривание и дынь и другой пищи тормозится. Поэтому дыни употребляют как самостоятельное блюдо.

Из-за того, что дыня (а порой и арбуз), будучи съеденной с другими продуктами, плохо переваривается в желудке и вызывает расстройство, возникло мнение, будто бы дыня «слабит».

Между тем она хорошо очищает желудочно-кишечный тракт, если съедается отдельно.

Молоко принимается как отдельная пища. Молоко тяжело переваривается совместно с любыми продуктами, кроме кислых фруктов.

Десерты в большинстве своем не являются полезной пищей. Они тяжело перевариваются, тормозят усвоение других продуктов. Поэтому лучше избегать употребления десертов. Очень вредны холодные десерты. Так как холод мешает работе пищеварительных ферментов.

Фрукты очень полезно сочетать с орехами. Кроме этого, фрукты хорошо перевариваются совместно с корнеплодами и овощами, не содержащими крахмал.

Существуют и более жесткие рекомендации диетологов:

• Не смешивайте фрукты с иными продуктами.
• Не ешьте фрукты как перекус. Пусть фрукты будут завтраком или ужином.
• Полезно есть фрукты за полчаса до приема пищи.
• Не следует мешать сладкие и кислые фрукты. Ешьте их отдельно.
• Хорошо сочетаются те фрукты, которые созрели в один сезон. Можно готовить салат из фруктов с сельдереем.

Сочетания продуктов, которые нужно избегать:

• рыба + рис;
• курица + картофель фри;
• бифштекс + макароны;
• бутерброд с ветчиной;
• бутерброд с сыром;
• панированная рыба;
• соусы на мучной основе к мясу;
• ореховые пирожные.
• омлет с ветчиной
• омлет с сыром
• дыня + ветчина
• дыня + хлеб
• дыня + пирожное
• дыня + фруктовый салат

Допустимые сочетания

• рыба + овощи;
• курица + салат;
• бифштекс + салат;
• ветчина без хлеба;
• кусочек сыра без хлеба;
• рыба на гриле;
• мясо с соусом сацебели;
• горстка орехов.
• омлет с брокколи
• омлет с овощами

Чтобы не запутаться в сочетании такого многообразия продуктов, можно использовать следующую наглядную и упрощенную схему:

1-я группа – белковые продукты. Перевариваются в кислотной среде: мясо, рыба, яйца, бобовые, орехи, семечки, баклажаны;

2-я группа – живые продукты. Как правило, употребляются без термической обработки. Содержат ферменты для расщепления питательных веществ: зелень, фрукты, овощи (кроме картофеля), ягоды, сухое вино;

3-я группа – углеводы. Перевариваются в щелочной среде: сахар, мед, варенье, картофель, хлеб.

• Условно совместимые группы: 1+2, 2+3.
• Так много всего сказано, что и чем нельзя сочетать, что возникает вполне справедливый вопрос – а что с чем можно есть?
• Мясо, рыба, птица.

Лучший гарнир к мясным блюдам – салат, шпинат, листовая свекла, капуста, спаржа, кабачки, тыква, лук, редис, огурцы. Кстати, салат из помидоров и огурцов (классика жанра!) не рекомендуем: из нарезанных огурцов выделяется фермент аскорбатоксидаза, разрушающий витамин С, которым богаты помидоры.

С варёной и печёной картошкой отлично сочетаются кабачки и белокочанная капуста. Приправить картошку зеленью или жареным луком – тоже здоровый вариант. Кстати, маслом картофель тоже лучше не сдабривать.

Потому что картошка — это источник углеводов, у него высокий гликемический индекс (это значит, что он повышает уровень сахара в крови).

Чтобы понизить глюкозу, поджелудочная железа вырабатывает большое количество инсулина, который стимулирует образование жировых клеток. А лишние складки на теле нам не нужны.

Крупы. Ешьте любые крупы на воде (греча, пшено, рис, овсянка, ячневая и др.) с овощными салатами, заправленными оливковым маслом.

Фрукты лучше есть отдельно, часа через два после еды, либо за 40-60 мин до еды. Однако в современном ритме жизни лучше съесть фрукт на десерт, чем кондитерское изделие. Поэтому сочетание фруктов с другими продуктами все же допустимо.

Прием жидкости либо за полчаса до приема пищи, либо через два часа после приема.

Сочетание творога и кисломолочных продуктов будет гармоничным, только если «напарниками» станут однородные продукты с кислым молоком (сыр, сметана, брынза и др.).

NB! Приготавливая пищу, не нужно забывать золотое правило: «Чем менее сложны пищевые смеси, чем проще наши блюда, тем более эффективного пищеварения можно ожидать».

Совместимость продуктов питания при одновременном употреблении

Как грамотно совместить продукты при раздельном питании. Базовые основы построения рациона. Примеры совместимости блюд.

Принципы раздельного питания говорят о том, что пища гниет и не усваивается, если потребляется в паре с той, что требует другой ферментативной активности. Но пищеварительный тракт человека каждый раз тонко настраивается на потребление еды, подготавливая нужные вещества на этапе обоняния и пережевывания. Ферменты находятся даже в слюне, что позволяет запрограммировать ЖКТ на обработку нужных продуктов.

Случается, что еды слишком много (как во время застолий) и происходят застои. Но это проблема переедания и злоупотребления нездоровой пищей. Однако изучение совместимости продуктов поможет на старте создать базис питания, обучить новым отношениям с едой.

Какие продукты сочетаются между собой?

Ниже представлена таблица совместимости продуктов для раздельного питания:

Таблица построена удобно: берем запрашиваемый продукт, например, яйца на завтрак, и смотрим, с чем их приготовить. Зеленым цветом или плюсом выделены совместимые продукты: в данном случае это зеленые овощи с низким уровнем крахмала. К допустимым сочетаниям (желтый цвет) относится сметана и немного крахмалистых овощей. Потому на завтрак делаем омлет на воде с помидорами и зеленью, зная, что продукты хорошо усвоятся.

Строим меню рационально

Таблица совместимости продуктов распределяет пищу по группам:

• Мясо, птица, рыба — правильное питание подразумевает использование нежирных источников белка, потому в них автоматически будет мало холестерина (вредного жира). Сторонники раздельного питания совмещают данные продукты с зеленью, луком, перцем, спаржей, шпинатом, стручковой фасолью, чтобы вывести вредные животные жиры вместе с клетчаткой.
• Бобовые (фасоль, чечевица) хорошо готовить с жирами (сметаной или растительным маслом), добавлять любые овощи, что даст заряд растительного белка и клетчатки. Однако картофель не относится к желательным продуктам.
• Масло сливочное (жирная сметана и сливки) хороши в дополнение к овощам, хлебу и крупам.
• Сметана имеет много «друзей» в виде бобовых, хлеба, круп и картофеля, кислых и полукислых фруктов, помидоров и любых овощей.
• Хлебобулочные изделия с крупами можно комбинировать со сметаной, растительным маслом и бобовыми, овощами.
• Кислые фрукты включают апельсины, грейпфруты, лимоны, киви, клюкву, гранаты, мандарины, а также кислые яблоки, сливы. В эту группу входят и помидоры. Хорошо идут с жирами, прочими фруктами и овощами в салатах, а также в качестве перекусов с орехами и сыром.
• Полукислые фрукты включают все ягоды, вишню, абрикосы, сладкие сливы, персики и виноград (не зеленый и не кишмиш). Сочетаются со сметаной и сладкими фруктами, овощами (зелеными и без крахмала), а также с творогом и орехами для перекуса.
• К сладким фруктам относятся бананы, арбузы, дыни, зеленый виноград, все сухофрукты. Сочетаются с другими фруктами, зеленью и кисломолочными продуктами.
• Некрахмалистые овощи (все, кроме моркови, свеклы, тыквы, кабачков, корнеплодов, патиссонов и цветной капусты) комбинируются с любыми продуктами, кроме молока.
• Крахмалистые овощи — только с жирами, в том числе орехами, хлебом и крупами, другими овощами, кисломолочными продуктами и сырами.

Теперь пройдемся по отдельным продуктам:

• С чем можно есть хлеб при раздельном питании? С жирами и овощами, и это будет отдельный прием пищи. Например, цельнозерновой тост со сметаной и салатом из овощей.
• С чем есть рыбу? Она относится к белковой пище и сочетается только с некрахмалистыми овощами. Ее можно запечь со спаржевой фасолью, зеленью, скушать с огурцами и помидорами.
• С чем сочетаются макароны при правильном питании? Разумеется, из твердых сортов пшеницы. Пасту можно приготовить с маслами и овощами.
• С чем сочетается творог при раздельном питании? Смешать салатик с любыми овощами, сметаной, фруктами и сухофруктами, присыпать орешками. Можно просто вприкуску с сыром.
• С чем скушать сыр для перекуса? Можно с творогом, овощами, ягодами и помидорами. Проще смешать питательный витаминный салат из брынзы, помидоров и зелени.
• С чем кушаем картошку? Так как она является крахмалистым овощем, лучше свести ее к минимуму, а комбинировать с жирами, но без белков. Таким образом баловать себя картофелем-фри придется без мяса, а запекать без сметаны, содержащей белки.

Совместимые продукты правильного питания

Таблица допустимых сочетаний упрощает составление меню:

• Мясо, яйца и рыбу допустимо запекать даже с крахмалистыми овощами, кроме картошки. Но смешивать яйца с мясом категорически нельзя.
• Картошку и крупы можно иногда сочетать с сырами, орехами.
• Из молока можно делать смузи с ягодами, бананами (полусладкими и сладкими фруктами) и зеленью.
• Можно иногда позволить себе салат из сухофруктов с орехами или сыр с орешками на перекус.

Запомните простые правила раздельного питания:

• не сочетать разные источники белка;
• не есть белки с крахмалами, крупами и хлебом;
• всегда кушать арбуз или дыню отдельно от иных продуктов;
• категорически нельзя есть бутерброды с колбасой и мясом, но иногда можно с сыром.

Подход Герберта Шелтона

Взгляды на раздельное питание продиктованы пищеварительной химией. Крахмал переваривается в щелочной среде, образуемой ферментом птиалином во рту. Белки — в кислотной, соляной кислоте.

Шелтон, как и любой химик по профессии, знал, что кислоты и щелочи нейтрализуют друг друга. При употреблении белка и крахмала вместе пищеварение останавливается. Непереваренная пища становится почвой для бактерий, которые занимаются брожением и разложением остатков. В результате вырабатываются вредные вещества, такие как спирты и кислоты. Запор может быть результатом неправильного сочетания продуктов.

Совместимость продуктов по Шелтону выглядит следующим образом:

• Есть кислоты и крахмалы раздельно, вместе они вызывают брожение и несварение. Кислоты — это ягоды, кислые фрукты. Крахмалы — фасоль, свекла, горох, картофель, кукуруза, тыква, морковь.
• Есть отдельно белковую и углеводную пищу, так как белкам нужна кислая среда для усвоения и длительное время переваривания — 4-5 часов. Белки — не только мясо, рыба, яйца и молоко. Это орехи, чечевица, арахис, авокадо, соевые бобы, семечки.
• Не смешивать два вида белковой пищи за один раз. Касается животных, растительных и молочных белков.
• Есть белки и кислоты отдельно, так как кислоты затормозят выработку кислот для расщепления белка.
• Есть жиры и белки отдельно, а некоторые продукты, особенно орехи, перевариваются около трех часов.
• Не совмещать белки и сахара (фрукты), а также фрукты и мучное, поскольку тогда фрукты не будут усвоены.
• Арбузы не совмещаются с другими продуктами, а десерты вообще не перевариваются, постепенно расщепляясь бактериями на спирты и уксусную кислоту.

Шелтон рекомендовал раздельное питание людям, имеющим проблемы с пищеварением: запоры, вздутие, расстройства.

Почему фрукты лучше есть отдельно?

Фрукты являются источниками клетчатки, витаминов и минералов, способны очистить желудочно-кишечный тракт. Но если съесть хлеб, мясо, а затем яблоко, то фрукт не дойдет до кишечника, а вступит в контакт с пищей и желудочными соками, нарушая усваивание.

Потому необходимо есть фрукты на пустой желудок или перед едой. Когда люди жалуются на изжогу после арбуза или на диарею после банана, то, скорее всего, они совместили их с другими продуктами. Образуются газы, возникает вздутие, тяжесть и тошнота. Выпадение волос, нервное истощение и темные круги под глазами — результаты употребления фруктов после другой пищи.

Герберт Шелтон говорит о том, что даже кислые лимоны и апельсины становятся щелочными в организме. Фрукты необходимы для поддержания нормального кислотно-щелочного баланса в теле.

Сбалансированность рациона

Диетические рекомендации предусматривают употребление порции белка с ладонь, цельных злаков с кулак и овощей с пригоршню при каждом приеме пищи. Один человек проживет всю жизнь, употребляя курицу и каши, не испытывая проблем с желудком. Другой будет страдать от тяжести.

Наличие различных теорий относительно построения меню указывает лишь на то, что организм каждого человека уникален. Практически все диеты, включая низкоуглеводную, белковую, кетодиету, а также теорию совместимости продуктов, были придуманы для лечения проблем ЖКТ. Они не рассматривались изначально для похудения, а помогали учиться выбирать пищу осознано, что приводило к улучшению внешнего вида человека. Потому не стоит рассчитывать, что конкретная система питания на 100% поможет сжечь жир. Раздельное питание, как и пищевая пирамида, обучит планированию и здоровому выбору.

70 комментариев к записи “Совместимость продуктов питания при одновременном употреблении”

Раньше даже не задавалась вопросом о совместимости одних продуктов с другими, пока желудок не начал первые намеки. Спасибо за такой обширный материал и советы, постараюсь начать готовить балансовый завтрак.

Очень полезная статья, узнал много нового о совместимости. Раньше как то не задумывался над этим вопросом но прочитав статью решил пересмотреть свою позицию!

Я думаю что далеко не каждый человек задумывается о совместимости тех или иных продуктов, причём зря. Поскольку результатом такого отношения к своему питанию, как раз являются множество весьма неприятных моментов, так сказать ответная реакция организма. Которая в лучшем случае проявляется в виде кратковременных неприятных симптомов.

С недавнего времени после болезни начала придерживаться правильного питания и долго искала такую таблицу совместимости продуктов Статья полезная Таблица поможет при приготовлении тех или иных блюд Действительно все болезни от того что мы не правильно и много едим Надеюсь мне поможет данная статья

Сочетание в продуктах употребляемых совместно должно быть оптимизировано по всем компонентам и калорийности. В последнее время предпочитаю постные супы, крупы и отварную рыбу. Овощи только свежие, и естественно фрукты.

С годами всё больше и больше появляется проблем со здоровьем. То, что в молодости было можно, теперь нельзя. Обмен веществ уже не тот. Невольно начинаешь задумываться о принципах правильного питания. Естественно, вопрос совместимости продуктов выступает на первый план, так что ваша таблица пригодится.

Диета раздельное питание вызвала у меня только положительные впечатления, так как благодаря этой диете я наконец таки смогла скинуть 8 кг, которые я пыталась скинуть долгое время и что только не пробовала результат был не особо хорошим, но в этот раз все было иначе. Сама диета не вызывает серьезных проблем в организме, есть некие неудобства, но это мелочи по сравнению с тем результатом, который получаешь в итоге.

Редко кто задумывается о правильном питании пока не возникнут проблемы со здоровьем Вот и у меня такая же ситуация Таблицы скачала себе чтобы не потерять Спасибо автору за полезную и интересную статью

Десять лет назад после тяжелых родов моя жена начала полнеть Связано это было с гормональной перестройкой или сбоем в простонародье Долгое время сидела на всяких диетах и даже голодала по какому то китайскому методу Результатов не было кроме потерянного здоровья Года два назад открыли для себя что нужно правильно питаться Раздельное питание — это тоже правильно на мой взгляд Не сразу …не быстро но результат был До сих пор мы стараемся правильно питаться всей семьей Это здорово и вкусно Присоединяйтесь!

Раздельное питание один из видов диеты. Но это не значит, что может подойти всем, кто желает похудеть или держать себя в хорошей форме. Мой муж всю жизнь ест все раздельно. Просто это его стиль еды. Для себя каждый должен решить, что и как употреблять в течении дня. Если есть у вас хороший диетолог, то можно посоветоваться с ним. Это просто способ употребления пищи, но мне кажется что важнее сколько вы употребляете и что.

Можно экспериментировать, или искать готовые рецепты в интернете, самое главное, придерживаться основных правил совместимости для поддержки жизненного тонуса, профилактики ряда заболеваний.

К сведению, учение Шелтона вытекает не из работ по физиологии пищеварения нобелевского лауреата И.П.Павлова, а из значительно более ранних трудов швейцарского физиолога и диетолога Макса Бирхер — Беннера и американского врача Говарда Льюиса Хея.

Вот уж не думал, что продукты могут иметь совместимость, ну всё таки это же не масло минеральное и синтетика, как в автомобиле. Нет, конечно может для диет это и играет роль не могу сказать, но при обычном питании ни о какой совместимости и речи быть не может ИМХО.

Не вижу смысла мусолить тему идеального баланса, поскольку никто и никогда так не питался, не питается и питаться не станет. Причины у каждого свои, но факт есть факт. Да и закупать всё это, финансовых возможностей хватит далеко не у каждого. Что теперь, всё средства на еду спускать?

Сбалансированное питание конечно идеальная диета. Но не все могут этим воспользоваться из-за дороговизны продуктов. А вот раздельное питание вполне приемлемо для каждого. Просто необходимо некоторое время проследить за этим и привыкнуть. Хотя нас всю жизнь приучали питаться по другому. Каждый должен сам решить что ему нужно.

Good post. I learn something totally new and challenging on blogs I stumbleupon everyday. It’s always helpful to read through articles from other writers and use a little something from other web sites.

I wanted to thank you for this good read!! I absolutely loved every bit of it. I have you saved as a favorite to check out new stuff you postÖ

I would like to thank you for the efforts you have put in penning this blog. I am hoping to see the same high-grade content by you in the future as well. In truth, your creative writing abilities has encouraged me to get my own, personal website now ?

All of them have 36 numbers, on alternating
red and black segments.

I just like the valuable info you supply on your articles. I’ll bookmark your blog and check once more right here regularly.

I’m somewhat certain I will be informed a lot of
new stuff proper here! Best of luck for the next!

Можно экспериментировать, или искать готовые рецепты в интернете, самое главное, придерживаться основных правил совместимости для поддержки жизненного тонуса, профилактики ряда заболеваний.

Интересная статья и скорее всего полезная потому что все что касается здорового питания — это не только желание похудеть но и забота о своем здоровье Радует что автор поделился многочисленными таблицами которые помогут определиться с потреблением тех или иных продуктов

What’s up, everything is going well here and ofcourse every one is sharing
data, that’s actually fine, keep up writing.

Hmm it appears like your blog ate my first comment (it was super long) so I guess
I’ll just sum it up what I had written and say, I’m thoroughly enjoying your blog.
I as well am an aspiring blog writer but I’m still
new to the whole thing. Do you have any tips for novice blog writers?

I’d certainly appreciate it.

I was wondering if you ever considered changing the page layout of your website?
Its very well written; I love what youve got to say.
But maybe you could a little more in the way of content so people could connect with it better.
Youve got an awful lot of text for only having 1 or
two images. Maybe you could space it out better?

In other words, the possibilities of a team or athlete with even odds winning are the very same as them losing.

Genuinely no matter if someone doesn’t understand then its up to other people that they will
assist, so here it takes place.

Nonetheless, these web-sites are unregulated and not
strictly legal.

Just desire to say your article is as astonishing.
The clearness in your post is simply great and i could assume you
are an expert on this subject. Well with your permission let me to grab your RSS feed to
keep updated with forthcoming post. Thanks a million and please keep up the rewarding work.

I don’t even know how I finished up right here, but I assumed this
submit was great. I don’t recognize who you are however certainly you are going to
a well-known blogger for those who are not already.
Cheers!

Давно и безуспешно пыталась похудеть сидя на различных диетах Даже рекомендации врача эндокринолога не особо помогли Для себя открыла что нужно правильно питаться И раздельное питание тоже входит в эту программу Кстати полные таблицы в статье очень помогли за что автору отдельное спасибо

Hello, i think that i noticed you visited my site so i
came to go back the favor?.I’m trying to to find
things to improve my website!I suppose its adequate to use some of your ideas!!

My programmer is trying to convince me to
move to .net from PHP. I have always disliked the idea because
of the expenses. But he’s tryiong none the less. I’ve been using WordPress on several websites for about a year and am nervous about switching to another platform.
I have heard excellent things about blogengine.net.
Is there a way I can import all my wordpress content into it?

Any kind of help would be really appreciated!

Greetings from Ohio! I’m bored at work so I decided to check
out your site on my iphone during lunch break. I really like the knowledge
you present here and can’t wait to take a look when I get home.
I’m surprised at how quick your blog loaded
on my mobile .. I’m not even using WIFI, just 3G ..

Anyhow, good blog!

Betting can be of several forms, with each type requiring its legal arrangement.
In Nevada, for instance, there is what’s called a»suit.»
A lawsuit is an agreement or a contract between a person placing a wager and the person or group placing
the money at stake. In certain countries, a»gaming accounts»
is created in which cash deposited into the account
is kept by a bookmaker and isn’t available to players;
others allow online gambling but don’t permit offline gambling.
In the end, there are»rollover» trades in which the cash in a player’s account is
withdrawn before it’s used. In this manner,
the term gambling covers a wide range of transactions
and can refer to every one of them, as each has its own set of circumstances under which it can take place.

Massage therapy has been recognized as being a valid curative art since the early civilizations.
The first evidence of its practice could be tracked as far again since 2021 B
C in ancient China. Medi cal massage techniques have been useful for therapeutic functions one of ancient civilizations.
This curative art was adapted for distinct healing practices by different civilizations also has since come to be known as one of
the absolute most common sorts of massage therapy.

Medical care is result-oriented therapeutic massage therapy,
mainly because of effective use of some exact
therapeutic intervention aimed toward the specific physical problem that the individual presents to this massage therapist and also are subsequently administered with precise results after an exhaustive clinical evaluation/examination from the certified massage therapist applying different proven practices.
Medical care is known to help reduce pain as a result of rheumatoid arthritis as well as other autoimmune disorders, postoperative discomfort,
migraine, menstrual cramps, anxiety, muscular cramps, traumas, and a
whole lot more. It’s likewise beneficial for those that are
experiencing chronic pain. Chronic discomfort, generally speaking, is also normally a consequence
of not getting the proper nutrition or to correct any
imbalance that might be creating the discomfort. Medical massage is typically a part of their palliative
care for medicine.

Hurrah! At last I got a web site from where I can really obtain useful data
concerning my study and knowledge.

Для себя каждый должен решить, что и как употреблять в течении дня. Если есть у вас хороший диетолог, то можно посоветоваться с ним. Это просто способ употребления пищи, но мне кажется что важнее сколько вы употребляете и что.

Massage therapy has been recognized as being a valid therapeutic art
since the early civilizations. The earliest signs of its
practice may be tracked as far back since 2021 BC in ancient China.

Medical massage processes have been employed for remedial purposes one of early civilizations.
This curative artwork was adapted for distinct healing practices by unique civilizations and has
since begun to be known among the absolute most popular
forms of therapeutic massage therapy.

Medical massage is result-oriented therapeutic massage therapy,
mainly the applying of some exact therapeutic intervention aimed at the specific physical problem that the individual poses into the
massage therapist and also are then administered with exact
consequences after an exhaustive clinical evaluation/examination from the massage therapist
employing different demonstrated practices. Medical care is known to
support alleviate pain because of rheumatoid arthritis and other degenerative ailments, soothes discomfort, constipation, menstrual cramps, stress, muscle
aches, traumas, and even more. Additionally it is helpful for those who are suffering from chronic ache.
Chronic pain, in general, is normally a consequence of not only acquiring
the appropriate diet or maybe to correct any imbalance that might be triggering the discomfort.
Medical massage is typically a part of the medical care of medication.

How Difficulty Gambling Affects You

From the sphere of online gaming certainly one of many
greatest issues on this conversation is the fact that of gambling.
It is but one of the absolute most popular games but a lot of the gamblers tend not to know howto gamble it .
In the event you are interested in being a success inside
this game you have to know it also as Gambler’s psych.
It’s been seen the men and women who are successful within this particular game are individuals who have the ability of psychology.
There are certain men and women who might achieve success after having a
few situations in a match of Gambler’s psychology plus also they keep playing when they get rid of.
In reality they feel that in case they shed only just a small they remain studying and there isn’t
any use in stopping.

Betting is against the law in most countries and you can find numerous scenarios where
individuals have been detained and given jail sentences such
as gambling. Thus folks are looking for a valid solution for Gambilng.
Casinos are just one such area where folks are supplying gambilng a go.
Casinos are a popular place where gamblers can try their
fortune of course if they win money and should they lose they
might have to escape the casinogame.

Massage therapy has been recognized as a valid curative art as the ancient civilizations.
The earliest signs of its clinic could be tracked as far back as
2021 B C in ancient China. Medical massage processes are used for remedial purposes one of
early cultures. This therapeutic artwork was later adapted for various healing practices by various cultures also has
since come to be known among the most common forms of therapeutic massage .

Medical care is result-oriented therapeutic massage therapy, mainly because of application of some precise therapeutic intervention targeted at the specific physiological
problem that the patient presents into this massage therapist and also are subsequently administered
with exact results after an exhaustive clinical evaluation/examination by the massage
therapist employing different demonstrated techniques.
Medical massage is also known to help alleviate pain as a result of
rheumatoid arthritis arthritis and other degenerative disorders, postoperative discomfort, migraine,
menstrual pain, pressure, muscle aches, traumas, and even more.
It’s likewise beneficial for those that are afflicted by chronic ache.
Chronic discomfort, generally, is generally a result of not only receiving the suitable nutrition or to improve
any imbalance that might be causing the discomfort. Medical massage
is usually part of their medical care of medication.

Massage has been recognized as a legal curative art since the ancient civilizations.

The first signs of its practice can be traced as far again since 2021 B C in ancient China.
Medi cal massage techniques are used for therapeutic functions among ancient
civilizations. This curative artwork was adapted for unique healing clinics by diverse civilizations also
has really come to be understood as one of the most well-known sorts of massage therapy.

Medical massage is result-oriented massage, chiefly the effective use form
of some precise therapeutic intervention targeted toward the
particular physical problem the individual presents
into the massage therapist and are then administered with exact results after an exhaustive medical evaluation/examination from the certified massage therapist applying different proven practices.
Medical massage is also known to support ease pain as
a result of rheumatoid arthritis arthritis and other autoimmune disorders, postoperative
discomfort, constipation, menstrual pain, tension, muscular spasms, traumas, and a whole lot more.
Additionally it is valuable for those who are suffering from chronic ache.
Chronic pain, in general, is also broadly speaking a consequence of
not only obtaining the proper nutrition or to correct any imbalance
that might be producing the pain. Medical massage is typically part of their
medical care of medicine.

Massage has been known as being a legal therapeutic art since
the early civilizations. The first signs of its clinic
could be tracked as far again since 2021 B C in ancient China.
Medical massage processes are useful for therapeutic functions among ancient cultures.
This therapeutic art was later adapted for various healing practices by various civilizations and has really come to be
known as one of the most common forms of massage therapy.

Medical care is result-oriented therapeutic massage , chiefly because of use of a specific therapeutic intervention directed at the specific physical problem the patient poses
into the massage therapist and are then administered with exact consequences after an exhaustive clinical evaluation/examination by the massage therapist employing different demonstrated techniques.
Medical massage is also known to support reduce pain as a result of rheumatoid arthritis arthritis as well as other autoimmune
disorders, postoperative pain, migraine, menstrual cramps,
anxiety, muscular aches, traumas, and much more. In addition it’s helpful for the patients who are afflicted by chronic ache.
Chronic discomfort, generally, is generally a consequence of not only acquiring the appropriate nutrition or to correct any imbalance that may be
creating the discomfort. Medical massage is usually part of
the medical care for medication.

За таблицу, конечно спасибо, но лично мне такое питание как-то вообще не душе. Доводилось опробовать примерно полгода назад, в рамках очередной диеты. В итоге, попросту диарея началась, которая никак не проходила в течение пары недель и замучала конкретно. Вернулась к обычному питанию — и всё прошло.

Do you have a spam issue on this site; I also am a blogger, and I was curious about your
situation; many of us have developed some nice procedures and
we are looking to trade strategies with others, why
not shoot me an e-mail if interested.

Yes! Finally someone writes about slotxoth pg.

If you are going for most excellent contents like myself,
just go to see this web site everyday because it offers feature contents, thanks

Appreciate the recommendation. Will try it out.

Hi my family member! I want to say that this post is amazing, nice written and include almost all important infos.
I would like to see extra posts like this .

Hello, everything is going well here and ofcourse every one
is sharing facts, that’s in fact excellent, keep up writing.

Everything is very open with a clear explanation of the issues.
It was really informative. Your site is useful. Many thanks for
sharing!

That is the end of this write-up. Right here youll uncover some web pages that we feel you will value, just click the links.

I am sure this paragraph has touched all the internet people, its really really pleasant piece
of writing on building up new website.

Thanks for sharing your thoughts. I truly appreciate your efforts and I am waiting for your further post thank you once
again.

I really like looking through an article that
will make people think. Also, many thanks for permitting me to
comment!

Hi my friend! I want to say that this article is
amazing, great written and include almost all vital infos.
I would like to peer more posts like this .

I love what you guys tend to be up too. This type of
clever work and exposure! Keep up the fantastic works guys I’ve included you guys
to my own blogroll.

I have read so many content concerning the
blogger lovers however this piece of writing is in fact a fastidious paragraph, keep it up.

Saved as a favorite, I like your blog!

Hmm it seems like your website ate my first comment
(it was super long) so I guess I’ll just sum it up what I submitted and say, I’m thoroughly enjoying your blog.
I too am an aspiring blog writer but I’m still new to everything.

Do you have any points for novice blog writers?
I’d genuinely appreciate it.

Hey There. I found your blog using msn. This is
an extremely well written article. I’ll be sure to
bookmark it and return to read more of your useful information. Thanks for the post.
I will certainly comeback.

There is definately a great deal to know about this subject.

I really like all of the points you’ve made.

It’s awesome in support of me to have a web page, which
is beneficial designed for my experience. thanks admin

This post is actually a pleasant one it helps new
the web viewers, who are wishing for blogging.

I like it when people come together and share thoughts.

Great blog, stick with it!

It’s an awesome article designed for all the web viewers; they will get
advantage from it I am sure.

Раздельное питание очень полезная вещь. Хотя этому нужно учить с детства. Совмещение продуктов не всегда идет на пользу организма. К тому же организм реагирует на различную пищу по разному. Единственное все должны знать, что в лучше так питаться всегда, а не только когда решили сбросить вес.

Wow that was unusual. I just wrote an extremely long comment but after I clicked submit my comment didn’t show up.
Grrrr… well I’m not writing all that over again. Anyhow, just wanted to say fantastic blog!

Genuinely no matter if someone doesn’t know after that its up to other visitors that they will assist, so
here it takes place.

источники:

https://agroklassiksnab.ru/prorashhivanie/mozhno-li-vyrashhivat-arbuzy-v-teplicze-vmeste-s-pomidorami

https://vash-dachnyi.ru/sad/s-kakimi-fruktami-i-produktami-sochetaetsya-arbuz-osobennosti-upotrebleniya.html

https://proteinfo.ru/voprosy-pitaniya/osnovy-pitaniya/tablica-sovmestimosti-produktov/