Не Знаете, Как Сажать Чеснок — Не Беда: Научим, Покажем И Расскажем Все Секреты И Тонкости

Любое блюдо становится только вкуснее, если добавить в него острые приправы. Самая известная приправа, которую несложно вырастить самому — это чеснок.

В этой статье вы найдете ответы на самые актуальные вопросы начинающих огородников: как сажать чеснок, какие виды чеснока существуют и какой вид лучше, когда сажать чеснок и когда собирать урожай. Вы узнаете также, как бороться с вредителями чесночных посевов и что лучше высаживать рядом с этой культурой.

Виды и отличия чеснока

Известно более 70 культурных сортов чеснока, у каждого из них свои особенности, плюсы и минусы, свои сроки созревания. Какие-то сорта созревают уже в середине лета, а некоторые только осенью. Некоторые виды требуют особого ухода, другие растут в самых суровых условиях.

Ниже вашему вниманию предоставлены самые популярные виды и сорта овоща.

Вид чеснока	Сорт чеснока	Описание
Яровой (посадка весенняя, менее урожайный). Признаки: без центрального стрежня; зубчики в виде спирали; зубчики отличаются между собой размером и формой; без стрелок; хранится всю зиму; имеет более мягкий вкус.	Викторио	Высокий уровень урожайности. Устойчив к вредителям и грибковым болезням. Луковицы плоскоокруглой формы. Чешуя имеет желто-белый цвет.
	Еленовский	Урожайный. С внешней стороны имеет белый оттенок, с внутренней — розоватый. Устойчивый ко всем свойственным растению заболеваниям.
	Гулливер	Среднепоздний. Хорошая урожайность. Имеет светло-белый цвет. Не подвержен вредителям и каким-либо болезням.
	Сочинский 56	Среднеспелый. Стабильный и качественный урожай. Форма головки немного плоская, округлая. Цвет чешуи либо белый либо фиолетовый, а зубчики – с розово-фиолетовым оттенком. Устойчив к заболеваниям.
	Ершовский	Среднеспелый. Луковицы округлые, немного плоские. Без стрелок. Отличная урожайность. Устойчивый к болезням.
Озимый. Признаки: имеется стержень в центре головки; зубчики одного размера; имеются стрелки; высокая урожайность; не хранится зимой; достаточно островатый вкус.	Любаша	Устойчив к заморозкам, засушливости, к болезням. Луковица – округлая, немного плоская. Чешуя светлая с прожилками фиолетовых оттенков. Имеет яркий острый вкус.
	Добрыня	Урожайный. Поздний. Головки крупные. Не подвергается заболеваниям.
	Софиевский	Хорошо переносит морозы. Луковица крупная. Цвет фиолетовый. Вкус островатый. Устойчивый к нематоде.
	Алькор	Высокоурожайный. Цвет луковицы – розоватый, а самих зубчиков – ближе к серому. Повреждается желтой карликовостью.
	Дубковский	Высокоурожайный. Луковица не крупная. Вкус острый.

Описание сортов в видеоформате:

Подготовка и подбор места высадки

Этот раздел посвящен правильному выбору места для высадки и его подготовке.

Выбор грунта

Чеснок дает хороший урожай на солнечном сухом участке, где не будет застоя воды. Желательно, если ранее на этой почве росли другие культуры. Лучше всего сажать чеснок там, где ранее росли томаты, огурцы, бобовые культуры, капуста, кабачки и тыква. Такой грунт будет максимально насыщен органическими удобрениями.

Не стоит высаживать культуру после картошки и лука: высок риск обмена заболеваниями (фузариоз, нематода и другие).

Подготовка почвы

Когда садить яровой чеснок? Перед посадкой необходимо заблаговременно подготовить почву под этот вид культуры. Для этого в августе месяце перекапывают землю на штык лопаты и вносят подкормку: на один квадратный метр ведро перегноя, 250 г мела, 2 стакана древесной золы и фосфорно-калийные удобрения.

Если вы делаете грядку, она должна быть шириной около метра и высотой не выше 25 см. После ее формирования земля осядет. Для этого обильно полейте почву 2-3 раза.

Чтобы обезопасить культуру от многих заболеваний, землю обрабатывают 1% раствором медного купороса (1 ст. л. порошка на одно ведро воды). Полученным раствором грунт полейте грунт и накройте пленкой.

Альтернативные купоросу варианты — крепкий раствор марганцовокислого калия, бордоская жидкость, разведенная из расчета 100 г на ведро воды, или смесь из борной кислоты, марганцовки и медного купороса (1 г на 1 л теплой воды).

Есть и другой способ подготовки земли, который часто используют огородники. Как и в первом методе, землю перекапывают и удобряют, грядки обильно поливают и дают почве осесть. Далее делают разметку, где будут сажать чеснок. Интервал между рядами не должен быть менее 35 см, а между лунками 10 см.

После чего засевают семенную смесь из гороха, овса, горчицы в междурядье. Как только рассада вырастет до 30 см в высоту, приступают к посадке овоща. Его высаживают между зелеными рядами. Эти растения будут не только укрывным материалом для культуры, но и удержат снежный покров, а весной станут незаменимым почвенным удобрением.

Перед высадкой зубчиков землю удобряют мочевиной из расчета 10-15 г на один кв. м.

Заранее подготовленный грунт осенью – это залог большого и качественного урожая.

Этапы посадки ярового чеснока

Как сажать яровой чеснок? Этот вид чеснока не нуждается в сухом климате и сухом грунте, поэтому яровой чеснок сажать сажают ранней весной, когда начинается оттепель.

Обработка семян

Для семян этой культуры выбирают цельные, упругие, большие и средние зубчики весом от 3 до 6 г и больше. Обязательно перед высадкой их нужно отделить от луковицы, не очищая от чешуи.

За 12 часов до посадки их рекомендуется подвергнуть дезинфицированию в 1%-ном растворе медного купороса или перманганата калия и воспользоваться зольным щелоком. Чтобы его приготовить, смешивают 400 г древесной золы и 2 л воды, кипятят 30 минут, а дальше в этом растворе замачивают на 2 часа семена.

Подготовка почвы и посадочного материала

Для начала землю нужно вскопать, разрыхлить, убрать все сорняки и полить раствором соли (на одно ведро воды — 3 ст. л.). Почва будет готова к посадке уже через 2 суток. Затем нужно сформировать борозды на расстоянии 25-30 см и глубиной 3-4 см.

Правильно садить яровой чеснок как после помидоров и моркови, так и после огурцов, капусты, патиссонов, кабачков, бобовых и зерновых культур, пряных трав. Если до этого тут рос лук, лучше сделать перерыв в 2-3 года.

Посадка чеснока семенами

Как правильно сажать чеснок? Когда грядка полностью подготовлена, сажать семена чеснока нужно в бороздки вниз донцами. Вдавливать их не стоит, чтобы не повредить. Крупные зубки выкладывают в борозду на расстоянии 10-12 см друг от друга, средние — около 8 см.

Присыпав овощ сверху землей, поверхность участка слегка уплотняют. Грядку поливают и покрывают соломой или опилками. Некоторые огородники применяют для этого слой торфа, перепревшего компоста или перегноя толщиной 2-3 см.

Уход за всходами ярового чеснока

Посадка и уход за чесноком требуют от огородников и садоводов внимания и терпения.

Полив

В частом поливе этот вид луковых нуждается только в первой фазе развития (когда появляется зелень). От недостатка влаги у него будет желтеть или засыхать кончики перьев. Во второй фазе полив должен быть умеренным, так как от переизбытка влаги овощ подвергается различным болезням.

Подкормка

Для хорошего урожая в почве должно быть достаточно питательных веществ. Для этого вносят минеральные и органические удобрения, а именно:

• азотные удобрения;
• 15 г аммиачной селитры на 10 л воды, или 1 столовая ложка мочевины на 10 л воды;
• разведенный в соотношении 1:12 птичий помет, или разбавленный водой 1:10 коровяк (когда перо достигает размера 6-10 см);
• настой зелёных трав (июнь-июль);
• 2-4 раз фосфорно-калийные подкормки настоем древесной золы (150 г на 10 л воды).

Внимание: в качестве удобрения противопоказано использовать навоз.

Борьба с вредителями и болезнями

Как и любое растение, этот вид луковых нужно защищать от различных заболеваний и насекомых-вредителей, несмотря на то, что культура устойчива ко многим факторам.

К опасным насекомым относятся:

• моль;
• трипса;
• луковые мухи;
• стеблевые нематоды;
• журчалки;
• скрытнохоботники;
• корневые клещи.

Чтобы препятствовать появлению вредителей, чеснок подкармливают сульфатом аммония (20 г на кв. м). Процедуру стоит повторить в середине июня. Пораженные насекомыми или болезнью растения рекомендуется выкапывать вместе с корнями.

К заболеваниям, представляющим опасность для чеснока, относятся:

• ложная мучнистая роса;
• белая гниль;
• черная плесень;
• фузариоз.

Выявить грибковое заболевание у чеснока можно по следующим признакам: пожелтение и подсыхание листьев, перья с желтыми пятнами, отмирание корней.

Коричневые язвы на луковичках, изменение окраски чешуй, запах гнили говорят о бактериальных поражениях.

Обработка культуры «Гамаир-ТМ» (2 таблетки на 1 л воды) и «Алирин-Б» (1 таблетка на 1 л воды) защитят от грибковых инфекций. Для борьбы насекомыми-вредителями участок обрабатывают биопрепаратами «Лепидоцид» (50 мл на 10 л воды) или «Битоксибациллин» (35 мл на 5 л воды).

Что посадить между чесноком для защиты овоща от нематоды? Между его рядами высаживают цикорий или календулу.

Сбор урожая ярового чеснока

Яровой чеснок собирают во второй половине августа, когда большая часть растения пожелтеет и поляжет. Для сбора урожая выбирайте сухой день. Овощ подкапывают вилами, достают из грунта, очищают от земли и кладут на просушку. В течение 5 дней его можно сушить на земле, если погда позволяет.

После сушки корешки луковиц нужно укоротить до 3 мм, обрезать листья, а стебли укоротить до 10 см. Затем урожай сортируют по размерам и помещают на хранение. Для хранения ярового чеснока подойдет сухое хорошо проветриваемое место.

О правилах ухода за яровым чесноком смотрите в этом видеоролике:

Как сажать и выращивать озимый чеснок

Как посадить озимый чеснок? Для озимого вида почву выбирают более плодородную, суглинистую или супесчаную, чтобы кислотность была нейтральной. Не стоит сажать на участке, который был удобрен навозом в этом году, т.к. чеснок восприимчив к грибковым болезням и будет иметь рыхлые головки.

Перед посадкой на земле делают бороздки, на дно выкладывают слой песка крупной фракции или золы толщиной 1,5-3 см. Эта процедура защитит культуру от загнивания.

Озимый чеснок высаживают рядами на расстоянии 20-25 см, а между рядами оставляют расстояние от 8 до 15 см в зависимости от размера зубчика. На какую глубину сажать чеснок? Семена рекомендуется заглублять в почву на величину от 15 до 20 см.

Основы ухода за озимым чесноком

Ниже представлен перечень действий для ухода за озимым чесноком:

1. Мульчирование грядки. Повышает устойчивость растения к заморозкам. Мульчу со смесью опилок и земли (или торфа) укладывают слоем в 1,5-2 см.
2. До покрытия земли снегом укройте грядку рубероидом или пленочным покрытием.
3. Регулярный полив. Поливать чеснок нужно еженедельно (одно ведро воды на один квадратный метр).
4. Подкормка разнообразными удобрениями.
5. Рыхление почвы на глубину до 3-4 см, а затем мульчирование влажным торфом или перегноем.

Когда можно сажать озимый чеснок

Срок посадки озимого вида зависит от климатической зоны и погодных условий.  Сажать чеснок лучше, когда до заморозков остается 2-3 недели, чтобы растение успело укорениться. Оптимальная температура грунта +10-12 градусов.

Когда выкапывать озимый чеснок

Культура готова к сбору урожая примерно в конце июля.

Признаки спелости:

• луковица покрыта сухой тонкой чешуей;
• листья размягчены и желтоваты;
• начинается размягчение шейки в месте прилегания лжестебля.

После уборки головки луковичных растений стоит отделить и положить сушиться, а листья и стебли ‒ бросить в компостную яму.

Альтернативные способы выращивания

Представляем несколько альтернативных способов выращивания растения.

Выращивание чеснока на подоконнике

Для быстрого созревания культуры выбирайте в качестве семян крупные чесночные зубчики без повреждений. Можно ли сажать чеснок из магазина? Ответ на этот вопрос зависит от качества овоща. В основном обычный магазинный чеснок не подходит для выращивания.

Рассмотрим, как правильно сажать семена чеснока. Грунт можно купить в специализированном магазине с добавлением удобрения, или сделать его в домашних условиях. Для этого вам потребуется земляную смесь поставить в раскалённую духовку на 30 минут, чтобы обеззаразить грунт. Почва должна быть обогащена минеральными веществами — добавьте древесную золу.

В роли емкости для посадки выбирайте контейнеры глубиной 20 см. В нижней его части просверлите отверстия для дренажа. Размер контейнера — на ваше усмотрение, но учитывайте, что расстояние между зубчиками должно быть не меньше 10 см.

Как посадить чеснок грамотно? Готовой смесью заполните контейнер, оставив свободного пространства 2 см сверху, семена сажайте заострёнными концами наверх. Контейнер должен стоять на какой-нибудь подставке, куда будет стекать лишняя вода.

Не забывайте, что чеснок — светолюбивое растение, в день ему требуется 8 часов солнечного света, поэтому осознанно выбирайте место, где будет расти ваш урожай.

Первые ростки появятся спустя 1-3 недели в зависимости от того, как глубоко вы решили сажать чеснок.

Как правильно ухаживать за комнатным чесноком:

1. Поливать каждые 2-3 дня.
2. Подкармливать растение органическими и минеральными веществами.
3. Поддерживать в помещении температуру приблизительно в 20 градусов.

Выращивание чеснока из бульбочек

На выращивание чеснока из бульбочек уходит примерно 2 года. Для сохранности посевного материала семена нужно завернуть в газету и положить в сухое темное место с температурой +18-20 градусов. За 1,5 месяца до посадки переложить в холод (0+4 градусов).

После чего зубчики просушить, продезинфицировать в марганцовке, и затем приступать к высадке (глубина 3-4 см, расстояние при посадке чеснока 3 см, ряд 15 см). Далее землю утрамбовать и покрыть мульчей. Сбор бульбочек начинается в первых числах августа.

Собранный урожай просушивать в тени в проветренном помещении, ни в коем случае не оставлять на солнечных лучах.

Как выбрать время посадки чеснока

Правильный выбор времени для посадки — гарантия обильного урожая.

Время посадки чеснока в различных районах

Итак, озимый чеснок высаживают, пока не наступили холода. В районах средней полосы время высадки культуры приходится на октябрь. В более южных районах с мягкими климатическими условиями этот овощ высаживают в конце ноября.

Яровой (летний) чеснок сажают, когда только начинает сходить снег. В районах средней полосы лучше посадить в апреле, а в регионе с холодным климатом – в конце мая.

До какого именно числа сажают чеснок, вы можете узнать по Лунному календарю.

Лунный календарь посадки чеснока в 2018 году

В северных регионах посадка озимого вида производится в сентябре. В лунном календаре указано, какого числа сажать чеснок: 1, 5, 6, 18, 19, 27, 28, 29 сентября. Не стоит сажать в полнолуние и период новолуния, которое длится три дня. В сентябре 2018 года это будет: новолуние — 8, 9, 10 сентября полнолуние — 25 сентября.

В октябре по Лунному календарю для посадки рекомендуются следующие числа: 11, 12, 13, 14, 15, 16, 25, 26, 29, 30 октября. Не нужно работать с растениями: в новолуние — 8, 9, 10 октября (новолуния в сентябре и октябре совпали) в полнолуние — 24 октября.

Когда сажать семена чеснока из стрелок:

• март – 14,15, 18, 23, 27, 29, 30;
• апрель – 8, 14, 18, 26, 29;
• май – 1, 2, 4, 10, 11, 23, 27.

Что можно сажать рядом с чесноком

Чеснок играет роль фунгицида, так как имеет большую концентрацию биологически активных веществ. Он справляется с любыми грибковыми инфекциями и подавляет рост патогенных бактерий, поэтому благотворно влияет на своих соседей.

Задаетесь вопросом, рядом с чем сажать чеснок или что сажать рядом с чесноком? Подходят разные сочетания. К примеру, рядом с чесноком картофель защищён от фитофтороза, клубника — от вредных насекомых, салат и морковь — от листоблошки и морковной мухи.

Так же чеснок — отличный защитник цветов и ягод. Особенно благоприятно соседство со смородиной, малиной, гладиолусами, розами и тюльпанами.

Заключение

Итак, вы узнали, как правильно посадить чеснок, когда сажать чеснок и как его выращивать. При выборе сорта чеснока, основывайтесь на том, в какое время года вы желаете собирать урожай.

Для осенней посадки выбирают озимый чеснок, для весенней — яровой, у них свои признаки и особенности.
Внимательно и ответственно подойдите к подготовке и процессу посадке растения, и тогда урожай вас обязательно порадует.