Если вы думаете, что приготовление пирожков — это долгий и трудоемкий процесс, тогда этот простой рецепт пирожков с колбасой и сыром вас приятно удивит, ведь сделать это лакомство легко и просто.
Пирожки бомбочки: рецепт теста
Такие необычные пирожки «бомбочки» завоевали сердца многих хозяек и их домочадцев за простоту приготовления и вкусную, невероятно сочную начинку, завернутую в тонкую прослойку теста. Основа для пирожков очень похожа на чебуречную, но по факту само блюдо оказывается в разы вкуснее чебуреков из-за необычного сочетания начинки (выбирать которою можно самостоятельно).
«Бомбочки» очень вкусны в горячем, свежеприготовленном виде и даже в остывшем (даже без разогрева). Блюдо оказывается прекрасной закуской, пищей для пикника, угощением для гостей и родных. Самая популярная начинка – овощная, в сочетании с мясом или сыром. Пряности и пикантности начинке добавят специи, чеснок и зелень. Сок овощей не «вытечет» за пределы пирожка и останется внутри, сыр расплавится и смешается с другими ингредиентами.
Вам пригодится:
- Мука (высшего сорта) – 750-850 г. (смотрите на «вязкость» массы и эластичность). Муку выбирайте подороже, хорошего качества и обязательно просейте.
- Кипяток – 240-250 мл. (секрет приготовления вкусного и мягкого теста).
- Водка — 1 рюмка (выступает в качестве разрыхлителя)
- Подсолнечное масло – несколько ст.л. (приблизительно 4-6 ст.л вам следует ориентироваться на предпочитаемую эластичность).
- Соль и сахар – по 1-1,5 ч.л. (не более, делайте по своему вкусу, можно вовсе не добавлять, так как в пирожках более значительна начинка).
Как готовить и жарить:
- Все ингредиенты (мука последней) постепенно всыпаются в кипяток и руками замешиваются. Так тесто будет однородным.
- Лежать тесто должно обязательно, 20 минут вполне достаточно. Это поможет разбухнуть клетчатке в муке и сделать тесто более плотным.
- Всю массу разделите на две одинаковых части
- После раскатайте его в тонкий пласт и начните готовку путем выкладывания на пласт теста начинки (варианты начинок смотрите ниже).
- Тонко раскатанную вторую половинку положите поверх начинки и стаканом вырежьте пирожки (чашкой, формочкой, блюдцем). Делается это по принципу формирования пельменей, но края не следует заворачивать, просто оставьте их сплюснутыми.
- Пирожки опускайте в раскаленное маслом, оно должно или полностью покрывать пирожок, или на половину (потом перевернете пирожок).
Как формировать «Бомбочки»?
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 5216.8 ккал | белки 182.3 г | жиры 230.9 г | углеводы 633.9 г |
| Порции | |||
| ккал 521.7 ккал | белки 18.2 г | жиры 23.1 г | углеводы 63.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 172.7 ккал | белки 6 г | жиры 7.6 г | углеводы 21 г |
Пирожки бомбочки с колбасой и сыром: рецепт
Колбаса в сочетании с сыром – самая простая и популярная начинка для пирожков «бомбочек». Использовать для начинки можно абсолютно любую колбасу: сервелат, копчёную, вареную. Сыр следует подбирать легкоплавкий, но при его отсутствии даже плавленый или копченый сыр сможет подойти. Дополнить эти ингредиенты можно с помощью свежей зелени, чеснока, специй, соусов (майонез, кетчуп, тартар, паприк и другие).
Как сделать:
- Приготовьте специальное тесто для «бомбочек» (смотрите выше).
- Раскатайте первый слой
- Аккуратно начните выкладывать начинку
- Сперва положите кружок колбасы
- Сверху соус (если используете), 1 ч.л. (не более)
- Натрите крупно сыр и смешайте его с рубленой зеленью (можно обойтись без этого).
- Горкой поверх колбасы положите сыр (по 1 ч.л).
- Сверху покройте тонким слоем раскатанного теста
- Вырежьте кружочки, приплюснув края
- Жарьте в большом количестве масла до появления румяной корочки
«Бомбоки» с колбасой и сыром
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Алтайский сыр – 355 ккал/100г
- Грюйер сыр – 396 ккал/100г
- Каунасский сыр – 355 ккал/100г
- Латвийский сыр – 316 ккал/100г
- Литовский сыр – 250 ккал/100г
- Озерный сыр – 350 ккал/100г
- Сыр «аиадеус» – 364 ккал/100г
- Сыр «Алтайский» 50% жирности – 356 ккал/100г
- Сыр «аппнцеллер» 50 % – ной жирности – 400 ккал/100г
- Сыр «гауда» 45 % – ной жирности – 356 ккал/100г
- Сыр «голландский» – 352 ккал/100г
- Сыр «дом блан» (полутвердый) – 360 ккал/100г
- Сыр «костромской» – 345 ккал/100г
- Сыр «ламбер» – 377 ккал/100г
- Сыр «ло спальмино» – 61 ккал/100г
- Сыр «пошехонский» – 350 ккал/100г
- Сыр «российский» – 366 ккал/100г
- Сыр «советский» – 400 ккал/100г
- Сыр «степной» – 362 ккал/100г
- Сыр «угличский» – 347 ккал/100г
- Сыр «честер» 50 % – ной жирности – 363 ккал/100г
- Сыр «швейцарский» – 335 ккал/100г
- Сыр «эдамер» 40 % – ной жирности – 340 ккал/100г
- Сыр «эмменталь» 45 % – ной жирности – 420 ккал/100г
- Сыр «эторки» (овечий, твердый) – 401 ккал/100г
- Сыр «ярославский» – 361 ккал/100г
- Сыр белый – 100 ккал/100г
- Сыр желтый жирный – 260 ккал/100г
- Сыр лимбургер – 327 ккал/100г
- Сыр с грибами 50 % – ной жирности – 395 ккал/100г
- Слоеное тесто – 400 ккал/100г
- Тесто слоеное, пресное – 337 ккал/100г
- Майонез «провансаль» – 627 ккал/100г
- Майонез легкий – 260 ккал/100г
- Майонез Провансаль – 624 ккал/100г
- Майонез салатный 50 % – ной жирности – 502 ккал/100г
- Майонез столовый – 627 ккал/100г
- Колбаса «диабетическая» – 254 ккал/100г
- Колбаса «докторская» – 197 ккал/100г
- Колбаса «любительская» – 291 ккал/100г
- Колбаса «молочная» – 252 ккал/100г
- Колбаса «украинская» – 404 ккал/100г
- Колбаса диетическая – 170 ккал/100г
- Мука пшеничная – 325 ккал/100г
- Зелень – 41 ккал/100г
- Суповая зелень свежезамороженная в упаковке – 41 ккал/100г
- Куриное яйцо – 80 ккал/100г
Калорийность продуктов: Слоёное тесто, Вареная колбаса, Твёрдый сыр, Зелень, Майонез, Пшеничная мука, Куриные яйца
Вкуснейшие пирожки бомбочки с помидорами и сыром
Начинка с помидорами поистине считается самой сочной и вкусной. Помидор во время жарки пирожков сохраняет свою форму, но пускает большое количество сока, который дополняет вкус теста и сыра. В это же время сыр плавится, становится мягким и оставляет во рту приятную сливочную нотку. Использовать можно абсолютно любой сыр, даже плавленый и брынзу. Добавить начинке пикантности можно с помощью чеснока и пряных специй, свежей зелени и зеленого лука.
Как сделать:
- Раскатайте пласт заготовленного теста (как сделать тесто читайте выше).
- Сыр натрите на мелкой терке (брынзу следует истолочь вилкой) в отдельной тарелке.
- Нарубите мелко укроп и добавьте к сыру, туда же выдавите пару зубков чеснока. Можно посолить и добавить специи, все тщательно перемешать.
- На раскатанный пласт положите по кружочку помидора (нарезайте не очень тонкими, но не чрезмерно толстыми кружочками, выбирайте продолговатые и небольшие плоды).
- Поверх помидора положите сыр горкой, накройте тестом, вырежьте «бомбочки» и жарьте в большом количестве масла до румяности.
Сырные «бомбочки» с помидорами
Секреты приготовления ливера от знатоков
Профессиональные повара советуют готовить ливер несколько иначе. Используется не только субпродукт и лук, но еще и чеснок. Профессионалы говорят, что ливерные пирожки, рецепт которых не включает добавление чеснока, не получаются столь ароматными и вкусными.
Остальной процесс такой же, как описано выше. Единственное исключение: когда вы уже сварили ливер и измельчили его на мясорубке, полученный фарш следует обжарить на сковородке с добавлением ароматного масла. Так начинка будет более ароматной и податливой в процессе упаковки в пирожок.
Ливерные пирожки можно готовить не только в сковородке, во фритюре, но и в духовке. Если вы стараетесь есть меньше жареного и избегаете такого большого количества масла в приготовлении пищи, то вариант с духовкой – идеальный. Кстати, если вы будете запекать пирожки в духовке, то для готовки можно использовать не только дрожжевое тесто, но и слоеное. Но помните: это будет уже более современный, а не советский вариант.
- https://sovets.net/9685-pirozhki-s-liverom.html
- https://chtoby-vkusno.ru/pirozhki-s-liverom-zharenye-na-skovorod.html
- https://culinarya.ru/liver-dlya-pirozhkov
- https://povar.ru/recipes/pirojki_s_liverom_v_duhovke-20096.html
- https://www.alizy.club/vypechka/pirozhki/solenye-pirozhki/s-liverom.html
- https://profter.ru/zakuski/pirozhki-s-liverom.html
- https://www.koolinar.ru/recipe/view/35469
- https://creativemood.ru/kulinariya/moi-blyuda/pirogi-iz-livera
- https://pirozochki.com/pirozhki-s-potroxami/sloenyie-pirozhki-s-liverom
- https://povar.ru/recipes/pirojki_s_kartoshkoi_i_livernoi_kolbasoi-15148.html
Вкуснейшие пирожки бомбочки с помидорами и фаршем
Начинка для «бомбочек» из помидор и фарша станет не только сытной, но так же сочной и сбалансированной. Мясо прекрасно сочетается со вкусом томатов и вместе они сделают ваши пирожки в разы вкуснее привычных чебуреков! Для приготовления вы можете использовать любой фарш: куриный, индюшиный, свиной, говяжий или их комбинирования.
Как приготовить:
- Пока «отдыхает» ваше тесто (как сделать его читайте выше в статье), вам следует подготовить фарш.
- Желательно использовать свежий фарш (0,5 кг на количество теста, предложенного в рецепте выше).
- В него можно добавить 1 мелко измельченную луковицу (лучше всего это сделать с помощью блендера).
- Выдавите чеснок, чтобы фарш имел пикантную «нотку»
- Добавьте по вкусу соль и специи (те, которые вам больше всего нравятся).
- При желании так же хорошо добавить рубленую зелень, к примеру, молодую петрушку.
- На раскатанный пласт теста положите кружочками помидор и поверх каждого ложку фарша.
- Накройте начинку еще одним пластом теста и вырежьте «бомбочки», защемите края.
- Жарьте в большом количестве масла до румяности и золотого цвета.
ВАЖНО: Осторожно ешьте горячие «бомбочки» с помидором и фаршем, так как во время жарки выделяется много сока, который нагревается и может течь, обжигая вас, когда вы откусите кусочек пирожка.
Мясные «бомбочки» с помидорами
Пирожки с ливером в духовке из слоеного теста
Описание приготовления:
Такие пирожки с ливером в духовке пекутся очень быстро, если фарш уже готов. Пирожки получаются с тоненькой красивой корочкой, которая просто тает во рту. Пирожки с ливером очень вкусно есть сразу горячими с бульоном или просто с чаем. Они так же хороши как закусочный вариант. Здесь я подробно описываю как приготовить пирожки с ливером в духовке. Предлагаю и вам это сделать. Останетесь довольны!
Ингредиенты:
- Легкие — 1 Килограмм
- Языки — 150 Грамм
- Печень говяжья — 300 Грамм
- Сердце — 150 Грамм
- Слоеное тесто — 2-3 Штук (пачки)
- Яйцо — 1 Штука (для смазки)
- Лук — 2-3 Штук (средний)
- Соль — По вкусу
- Перец — По вкусу
- Зелень — По вкусу Количество порций: 10-15
Как приготовить “Пирожки с ливером в духовке”
Потроха моем, очищаем от пленки. Варим на среднем огне минут 40. Немного остужаем мясо и прокручиваем через мясорубку или в комбайне. Жарим с луком. Солим и перчим по вкусу. Можно добавить зелень. Размораживаем готовое слоёное тесто. Вырезаем специальным приспособлением или просто стаканом кружки. В центр кружка кладём фарш. Защипываем пирожки руками или с помощью все того же приспособления. Выкладываем пирожки на противень, выстланный пекарской бумагой, смазываем взбитым яйцом и ставим в духовку 200 градусов на 15-20 минут.
Вкуснейшие пирожки бомбочки с помидорами и колбасой
Это так же очень вкусный и «бюджетный» вариант начинки для «бомбочек», ведь колбаса и помидор можно найти практически в любом холодильнике. Для пирожков подойдет любая колбаса, но старайтесь не нарезать ее слишком крупными кусочками. Дополнить начинку по желанию можно сыром, другими овощами, зеленью, чесноком, специями.
Как приготовить:
- Раскатайте пласт заранее приготовленного теста (как приготовить его читайте выше в статье).
- Разложите колбасу кружочками, поверх положите специи, соус, чеснок или сыр (что выберете) и накройте кусочком помидора.
- Покройте начинку слоем тонко раскатанного теста и стаканом вырезайте «бомбочки», которые затем совсем не долго зажарьте в раскаленном масле (по 1 минуте с каждой стороны).
Жарка «бомбочек» в сковороде
Как испечь печеные пирожки с говяжьим ливером
Пирожки с ливером в духовке получаются не менее вкусными и румяными. Этот рецепт пригодится тогда, когда домашние или гости не употребляют в пищу жареные блюда. Нужно заранее отварить ливер для начинки, так процесс готовки пойдет быстрее. Можно использовать сухие или живые дрожжи, воду или молоко для теста, в начинку добавить любимые специи и приправы по желанию.
- говяжье легкое и сердце – по 300 г;
- говяжья печень – 150 г;
- вода – 300 мл;
- дрожжи сухие – 20 г;
- яйца – 2 шт.;
- лук – 2 шт.;
- мука – 700 г;
- сахарный песок – 1 ст. ложка;
- масло подсолнечное – 3 ст. л.;
- соль, молотый перец черный.
- В теплой воде растворить дрожжи, соль, сахар.
- Через 5 минут ввести просеянную муку, добавить масло.
- Замесить тесто, скатать в шар и прикрыть полотенцем. Оставить на 2 часа, время от времени подминая.
- Перемолоть в кухонном комбайне или блендере отваренный заранее ливер для начинки.
- Полученный фарш обжарить на масле вместе с мелко порубленным луком.
- Добавить соль, перец, тщательно смешать.
- Подошедшее тесто разделить на несколько частей. Раскатать толстые полоски, нарезать кусочками и сформировать лепешки.
- Каждую начинить, слепить аккуратные пирожки.
- Задать температуру 180 градусов, противень смазать растительным маслом, выпекать 30 минут.
Пирожки бомбочки с картошкой и жареным луком
Пирожки получили название «бомбочки» за свою аккуратную маленькую круглую форму и то, насколько ярко и раскрывается вкус начинки во рту: течет сок, раскрывается приятное вкусовое сочетание (сравнивается с взрывом бомбы).
Если у вас осталось в холодильнике «залежавшееся» картофельное пюре, оно так же может послужить начинкой для «бомбочек» (или же приготовьте свежее без молока). Поджарьте много лука (можете добавить грибы или морковь) и смешайте с пюре для получения сытной мягкой начинки.
Как приготовить:
- Раскатайте заготовленное заранее тесто (как приготовить тесто читайте выше).
- Картофель с жаренным луком (обязательно посолите, добавьте специи) положите на пласт.
- Накройте начинку вторым пластом теста и вырежьте кружочки.
- Обжарьте «бомбочки» в раскаленном масле до приятного золотого цвета.
«Бомбочки» с картошкой
Пирожки бомбочки с творогом, сладкие
В альтернативу мясным, сырным и овощным «бомбочкам» вы можете приготовить сладкие пирожки с творогом. Во время жарки пирожков творог станет очень мягким и немного расплавиться. Так же при желании можно добавить кусочки свежих или сушеных фруктов.
Как приготовить:
- Раскатайте пласт заготовленного теста (как сделать его читайте выше в статье).
- Творог размешайте вилкой, вбив в него 1 яйцо, высыпав предпочитаемое количество сахара, ванилин (если творог рыхлый, можно добавить пару ложек сметаны).
- Хорошо сочетается творог с изюмом, горсть замоченного изюма отожмите и всыпьте в начинку (можно и не добавлять).
- Ложкой положите начинку на пласт теста (начинка не должна быть жидкой).
- Сверху накройте тонким слоем теста и вырежьте кружочки, плотно зажимая края. Жарьте в масле до золотого цвета.
Сладкие «бомбочки»
Пирожки с ливером в духовке (тесто на молоке)
Количество порций: 20 штук.
Ингредиенты
| Сахар | 2 ст. л. |
| Дрожжи | 20 г живых или 1 ст. л. сухих |
| Молоко или питьевая вода | 350 мл |
| Куриная печень | 500-550 г |
| Соль | 2 ч. л. |
| Куриное сердце | 50-550 г |
| Подсолнечное масло | 6-7 ст. л. |
| Мука | 600-700 г |
| Черный молотый перец | по вкусу |
| Репчатый лук средний | 1 шт. |
Пошаговое приготовление
- Подогреваем 350-370 мл воды, чтобы она стала чуть теплее температуры тела. То есть, окунув в нее палец, вы не должны ее слегка чувствовать. Крошим в нее 20 г живых дрожжей или сыплем 1 ст. л. сухих, добавляем 2 ст. л. сахара и размешиваем венчиком или ложкой, чтобы все растворилось. Кладем 2 полные столовые ложки муки и размешиваем до однородности. Накрываем пакетом или кусочком пищевой пленки и убираем минимум на 30 минут в теплое место. По правилам приготовления опары, она должна подняться и упасть. При использовании сухих дрожжей этот процесс происходит немного быстрее. Вместо воды можно взять молоко или картофельный отвар. На нем пирожки вообще получаются изумительно нежными.
- Просеиваем в большую миску 650-700 г муки, добавляем чайную ложку соли, перемешиваем и формируем по центру углубление. Вливаем в него 2 столовые ложки подсолнечного масла и дрожжевую смесь. Руками замешиваем однородное и эластичное тесто. В конце замеса оно должно полностью отставать от миски, хотя и будет продолжать прилипать к рукам. Смачиваем руки маслом, формируем из теста шар и возвращаем его в миску, которую накрываем пленкой или крышкой и убираем на 2,5-3 часа в теплое место или просто оставляем подходить на столе. Каждый час смазываем руки маслом и обминаем тесто. Если вас отпугивают все эти манипуляции, то быстрее и проще можно приготовить тесто в хлебопечке.
- Пока подходит тесто, нарезаем произвольными кусочками 1 очищенную от шелухи луковицу. Если лук мелкий, можно взять два. Перемалываем лук, по 500-550 г печени и сердечек на мясорубке.
- Разогреваем сковороду, льем на нее 3-4 ст. л. подсолнечного масла и выкладываем ливер. Готовим на среднем огне все время перемешивая, пока все не обжарится и не испарится жидкость. Это занимает примерно 7 минут. В конце добавляем по вкусу перец и соль. Перекладываем в другую посудину и остужаем. Можно сделать наоборот. Сперва обжарить до прозрачности лук, добавить ливер и тужить до готовности. Затем измельчаем все при помощи мясорубки и приправить солью и перцем.
- Присыпаем поверхность стола мукой. Выкладываем тесто на стол, скатываем колбаской и делим на одинаковые порционные кусочки. Из этого количества теста получается 20 средних пирожков.
- Из каждого шарика руками или при помощи скалки формируем лепешку. Кладем в центр столовую ложку начинки. Поднимаем два края, плотно их скрепляем, формируем пирожок и швом вниз кладем на противень, который предварительно покрываем бумагой для выпечки. Так поступаем со всеми остальными колобками. Если позволяет площадь стола, то распластываем сразу все лепешки, равномерно распределяем по ним начинку и скрепляем. Так в каждом пирожке будет одинаковое количество ливера и не нужно переживать, что в какой-нибудь не хватит.
- Накрываем противень с пирожками полотенцем и оставляем на 20 минут для расстойки. Чтобы определить ее степень, слегка нажмите пальцем на тесто. Если оно не отпружинило, значит уже можно выпекать. За это время прогреваем духовку до 180°.
- Разбиваем в чашку яйцо, слегка взбиваем. Смачиваем в яйце силиконовую кисточку и смазываем пирожки. Отправляем на средний ярус духовки и выпекаем 25 минут до красивого румяного цвета.
- Пирожки готовы! С начинкой из ливера можно сделать пирожки из слоеного теста.
Жареные пирожки бомбочки с творогом и помидорами
Творог – это прекрасный заменитель твердого сыра, который станет хорошей начинкой для пирожков «бомбочек». Его можно заправить чесноков и пряными специями для интересного и необычного вкуса. В процессе жарки творог расплавится и станет мягким.
Как приготовить:
- Раскатайте пласт заготовленного теста (как сделать тесто на «бомбочки» читайте выше в статье).
- Творог тщательно перемешайте вилкой, добавьте чеснок и рубленый укроп, соль, перец.
- На раскатанное тесто разложите кружочки помидоров, поверх ложечкой выложите творог горкой.
- Покройте начинку слоем теста, вырежьте кружочки, плотно защемив края.
- Жарьте в раскаленном масле до румяности
«Бомбочки» с творогом и помидором
Пирожки бомбочки за 15 минут: быстрый рецепт
Одно из главных преимуществ «бомбочек» — их быстро готовить. Само тесто готовится очень просто: кипяток солится, добавляется масло и водка, постепенно всыпается мука и руками замешивается тесто. После того, как оно «отдохнет», с ним очень легко работать и формировать из него пирожки. Начинкой для «бомбочек» может стать все, что есть в холодильнике: колбаса, котлеты, мясо, сыр, овощи, творог.
Быстрые «бомбочки»:
- Замесите тесто, раскатайте его
- Положите кружочки колбасы (или кусочки вареного мяса, сырого фарша).
- Накройте пластинкой сыра
- Сверху положите 1 ч.л. кетчупа, зелень и тонкий слайс помидора (так же подойдет заранее пожаренный кабачки и баклажаны).
- Покройте начинку тонким слоем теста, сформируйте и обжарьте в раскаленном масле пирожки.
Вкусное блюдо на каждый день
Вкусные булки с колбасной начинкой
Булочки с начинкой из колбасы – отличная замена для бутербродов. Ими смело можно снарядить ребёнка в школу вместо обычных бутербродов с колбасой или взять на природу вместо шашлыков. Они интересно выглядят, чем манят внимание как детей, так и взрослых, достаточно вкусные.
Для приготовления понадобится:
- мука пшеничная – 475-510 г;
- дрожжи – 16-23 г;
- масло сливочное – 135-155 г;
- яйца – 2-3 шт.;
- свежее молоко – 180-220 г;
- сахар – 18-25 г;
- соль – 9-14 г;
- колбаса вареная – 450-500 г.
Порядок приготовления:
- Для приготовления опары следует до комнатной температуры подогреть молоко, добавить сахар, поваренную соль, дрожжи и тщательно все перемешать.
- Поставить будущую опару в теплое место на 17-26 минут.
- Вылить опару в большую кастрюлю, добавить одно яйцо и перемешать.
- Добавить 65-70% муки и поваренную соль.
- Замешать тесто, добавляя постепенно остаток муки.
- После впитывания тестом муки, следует добавить остывшее растопленное на сковороде сливочное масло и опять все вымесить.
- Сформировать из теста колобок, уложить его в емкость, накрыть льняной тканью и отправить на вырастание в теплое место на 110-120 минут (за это время тесто следует несколько раз примять).
- Для начинки нарезать кольцами шириной 4-7 мм колбасу.
- Выросшее тесто достаточно тонко раскатать и выдавить из полученного блина кружки такие же по диаметру, как и колбаса.
- Сформировать «бутерброды»: сложить поочередно три кружка теста и два кружка колбасы (тесто в «бутербродах» смазывать нет необходимости).
- Края полученного «слоеного бутерброда» аккуратно защипнуть, чтобы скрыть начинку.
- Сделать поочередно 4-5 надрезов с ближней и дальней стороны (до конца лепешки их доводить не следует).
- Полученные полуполоски булки вывернуть начинкой наружу и скрепить края булки между собой.
- Подготовленные булки выложить на противень, посыпанный мукой.
- Дать булками подойти около 27-30 минут и только тогда смазать их яйцом и поместить в разогретую до 175-195 градусов духовку на 47-50 минут.
Готовым булочкам дать некоторое время для остывания и можно звать родных к столу.
На колбасе для этого блюда экономить не стоит: от нее зависит и эстетичный вид, и вкус будущих булок.
Пирожки бомбочки: рецепты разных начинок
Варианты начинок:
- Грибная. Заранее обжарьте грибы с луком, посолите, смешайте с творогом и свежей зеленью.
- Свежая. Тонкий слайс кабачка посолите, положите сверху кружочек помидора, выдавите чеснок, накройте кусочком сыра.
- Копченая. Слайс копченого куриного филе, сверху положите кусочек соленого огурчика, кусочек свежего помидора, зелень и специи.
- Сытная. Слайс ветчины, кусочек сыра, жареный лук горкой, свежая зелень (по желанию).
- Сладкая. Фруктовый или ягодный джем, корица, свежие ягоды с сахаром.
- Вегетарианская. Жаренный шпинат с луком (желательно использовать белую часть лука порея, добавьте специи по вкусу).
- Летняя. Вареное яйцо, жареный щавель со специями (яйцо можно нарубить или нарезать кружочками).
Пирожки с куриным фаршем
Для пирогов можно брать любое мясо, но сегодня это будет рецепт пирожков с куриным фаршем. Важно помнить, что если используется мясо невысокой жирности, например птица, кролик или говядина, то пирожки могут получиться суховатыми внутри. Сочности фаршу добавит сливочное масло, молоко, взбитые сливки или домашняя сметана.
Начинка может быть сделана из сырого, а также тушеного или отварного мяса. Некоторые хозяйки используют изначально сырой фарш, который позже смешивают с луком и обжаривают на растительном масле. Чтобы придать выпечке более пикантный вкус, добавляем в куриный фарш оливки или копчености.
Пирожки из слоеного теста с фаршем, помидорами и сыром
Категория: Выпечка Изделия из теста Слойки
Начинка одновременно очень сытная и нежная
Тесто слоеное Фарш куриный Сыр твердый Помидор Перец болгарский Зелень Соль Перец черный Желток яичный
Ингредиенты:
- Творог — 250 Грамм
- Молоко — 75 Миллилитров
- Яйцо — 3 Штуки (1 – в тесто, 2 – для смазывания пирожков)
- Масло растительное — 75 Миллилитров
- Мука — 400 Грамм
- Разрыхлитель — 10 Грамм
- Соль — 1 Чайная ложка
- Фарш куриный — 250 Грамм (или мелко порубленное куриное филе)
- Оливки без косточки — 100 Грамм
- Помидоры сушеные в масла — 30 Грамм
- Лук репчатый — 1 Штука
- Чеснок — 2 Зубчика
- Петрушка свежая — 50 Грамм
- Масло оливковое — 1 Ст. ложка
- Перец черный молотый — – По вкусу
- Соль — – По вкусу
Количество порций: 20
фотоотчеты к рецепту 0
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Рецепт начинки для пирожков с мясом и рисом
Сразу после того, как мы замесили тесто и поставили его в теплое место, чтобы не терять даром время, приступаем к приготовлению начинки.
Для начинки потребуется:
- Готовый мясной фарш – 700-800 г,
- Репчатый лук – 2 шт.,
- Сливочное масло – 100 г,
- Отварной рис – 1 стакан (3-4 ст. л. сухой крупы),
- Соль и перец – по вкусу.
Выпечка
Поднявшееся тесто при помощи рук превращаем в длинную колбаску. Нарезаем ее на кусочки, из каждого формируем небольшую лепешку. В центр укладываем подготовленную начинку для пирожков из куриного фарша и заворачиваем выпечку любым удобным способом. Пирожки можно оставить на 20 минут. Когда они поднимутся, смазываем верх желтой составляющей куриного яйца и отправляем запекаться в духовку. Время приготовления – 20 минут. Температура — 200 градусов.
«Клубочки ниток» с куриным филе
Хотите что-то необычное и оригинальное на семейный ужин? Обратите внимание на рецепт «клубочки ниток» с куриным филе.
- куриное филе – 500 г;
- луковица – 1 шт.;
- морковь – 1 шт.;
- чеснок – 3 зубчика;
- зелень − пучок;
- мука – 800 г;
- молоко – 400 мл;
- масло сливочное – 200 г;
- яйцо − 1 шт.;
- соль и специи.
- Смешайте муку с молоком до исчезновения комочков.
- Введите куриное яйцо и растопленное сливочное масло, снова перемешайте.
- Из теста должен получиться 1 комок. Если масса вышла слишком жидкой, добавьте ещё муки.
- Отварите куриное филе и нарежьте крупными кубиками.
- Очистите морковь и лук. Лук порежьте мелкими кубиками, морковь натрите на крупной тёрке, измельчите чеснок.
- Овощи обжарьте на сковороде с небольшим количеством масло до полуготовности.
- Смешайте обжаренный лук, морковь, чеснок с нарезанным фаршем, добавьте специи и соль, тщательно перемешайте.
- Приготовленное тесто раскатайте прямоугольником и разрежьте на тонкие и длинные прямоугольники, как будто это «нитки».
- Из приготовленной начинки сформируйте маленький комок и обверните «нитками» столько раз, сколько будет нужно. В итоге должен получится шарик, напоминающий клубок ниток.
- Повторите действие, пока ингредиенты не закончатся.
- Положите готовые пирожки на смазанный маслом противень и запекайте 30 минут при 200 градусах.
Пирожки с печенью и рисом из готового дрожжевого теста на сковороде
Вкусные пироги, на приготовление которых не понадобится много времени, а результат очень порадует
Нам потребуется:
- Тесто дрожжевое готовое — 1 килограмм
- Печень говяжья — 1 килограмм (или любая другая)
- Зеленый лук — 60 грамм
- Рис — 100 грамм
- Масло сливочное — 100 грамм
- Молоко — 0,5 стакана
- Масло растительное — по вкусу (для жарки)
- Перец черный молотый — по вкусу
- Соль — По вкусу
Приготовление:
Для начала промываем печень и отвариваем ее в слегка подсоленной воде в течение 20 минут. Затем подождем, пока она остынет, вырезаем из нее жилы, перекручиваем через мясорубку. Зеленый лук измельчаем и добавляем к печени
Рис промываем под холодной водой несколько раз, отвариваем до полной готовности. Сливочное масло растапливаем в микроволновой печи или на водяной бане. Теперь смешиваем печень с луком, рис и сливочное масло, добавляем теплое молоко, солим и перчим все, перемешиваем
Предварительно размороженное тесто раскатываем, разделяем на треугольники, кладем в их середину немного начинки. Соединяем плотно края. В сковороду наливаем растительное масло, ставим ее на огонь.
Когда масло хорошо прогреется, выкладываем на сковороду пирожки, обжариваем их со всех сторон до золотистой корочки. Выкладываем на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла, и подаем к столу. Приятного аппетита!
Пирожки с фаршем и рисом – полезные советы и хитрости
· Пирожки не будут жирными, если их из сковородки сразу выкладывать на бумагу. Сверху также можно прикрывать салфетками.
· Дрожжевое тесто любит тепло, только при подходящей температуре оно будет хорошо подходить и созревать. Слоеное тесто любит холод. Хранить его нужно в морозилке. Но ни одно из этих видов не любит сквозняков.
· Остался фарш? Можно его переложить в пакет и отправить в морозилку. Если использовалось сырое мясо, то можно скатать фрикадельки или тефтели.
Куриные пирожки
Категория: Выпечка> Пирожки
7 ингридиентов 1 ч. 0 мин
1. Чтобы сделать начинку, нарезать лук, сельдерей и морковь. В средней сковороде растопить сливочное масло, добавить лук, сельдерей, горошек и морковь. Жарить на среднем огне в течение 2-3 минут. Добавите соль, зелень укропа и муку, готовить 1 минуту.
2. Добавить куриный бульон и перемешать, пока смесь не загустеет, около 2 минут. Размешать с кусочками курицы…
теги: на завтрак на полдник мука и тесто выпечка пирожки американская
Варианты мясной начинки для пирожков
Мясной фарш в роли начинки — это всегда беспроигрышный вариант. Но иногда хочется его чем-то разнообразить и дополнить. Предлагаем вам перечень вариантов, которые можно взять на заметку и записать в домашнюю кулинарную книгу.
Пирожки бомбочки: с помидорами и сыром, рецепт, другие варианты начинок, виды теста
Недавно получивший популярность рецепт пирожков «Бомбочек» с помидорами и сыром в народе окрестили русскими чебуреками, но готовятся они на манер пельменей: начинка раскладывается порциями между двумя пластами теста, а затем пирожки вырезаются стаканом, их края скрепляются вместе, после чего «Бомбочки» обжаривают во фритюре или запекают. С подробной технологией приготовления этого нехитрого блюда вы можете познакомиться далее.
Пирожки «Бомбочки» с помидорами и брынзой
Если вы не любите брынзу, то заменить солоноватый сыр можно и обычным твердым, мягким козьим или плавленым – любая вариация прекрасно уживается в рамках этого рецепта.
Ингредиенты:
- мука – 365 г;
- вода – 230 мл;
- масло оливковое – 55 мл.
- томаты – 430 г;
- брынза – 190 г;
- чеснок – 2 зубка;
- горсть зелени укропа.
Приготовление
Тесто для этих пирожков готовится также элементарно просто, как и начинка, достаточно соединить все ингредиенты из списка вместе, слегка приправить и замесить все в густой ком.
Разделите ком теста на две части, каждую раскатайте и порциями выложите поверх одного из пластов горки начинки, состоящие из кружочка томата в основе, поверх которого размещена тертая брынза, смешанная с чесноком и зеленью укропа.
Накройте пласт с начинкой оставшимся тестом и с помощью вырубки, стакана, пиалы или чего угодно подходящего размера, вырежьте пирожки. Готовьте закуску во фритюре, а румяные жареные пирожки «Бомбочки» размещайте на бумажных полотенцах.
Как приготовить пирожки «Бомбочки» из слоеного теста?
Если со временем и вовсе беда, то быстрый перекус можно приготовить с уже готовым пластом слоеного теста, все, что вам остается – положить поверх простейшую начинку и отправить все в духовой шкаф.
Ингредиенты:
- упаковка слоеного теста;
- томаты – 380 г;
- творог – 115 г;
- чеснок – 3 зубка;
- твердый сыр – 115 г;
- горсть листьев базилика;
- яйцо.
Приготовление
Разделите упаковку слоеного теста пополам и поставьте его размораживаться. Размороженные пласты раскатайте.
Нарежьте томаты кружочками и возьмитесь за простой творожный топпинг, состоящий из смеси самого творога с тертым сыром, растертым в пасту чесночным зубком и измельченным базиликом.
Разложите кружочки томатов на пласте слоеного теста, сверху уложите порции сырной смеси и накройте все вторым листом теста. Вырежьте круглые пирожки, покройте их взбитым яйцом и отправьте запекаться при 200 градусах до зарумянивания.
Пирожки «Бомбочки» – рецепт в духовке
Простую закуску можно превратить в, по-настоящему удивительное блюдо, адаптировав рецепт пиццы к схеме приготовления «Бомбочек», ведь главные ингредиенты – томаты и сыр –есть в обеих версиях.
Ингредиенты:
- сухие дрожжи – 7 г;
- сахарный песок – 5 г;
- вода – 175 мл;
- мука – 245 г;
- оливковое масло – 30 мл.
- томаты – 310 г;
- репчатый лук – 90 г;
- чеснок – 2 зубка;
- сладкий перец – 90 г;
- колбаса – 90 г;
- твердый сыр – 90 г.
Приготовление
Приготовьте базовое дрожжевое тесто, растворив дрожжи в подслащенной теплой воде и влив их вместе с маслом к муке. Как только тесто удвоится, разделите его пополам, раскатайте и выложите на один из пластов порции начинки.
Для последней следует припустить мелко нарезанный сладкий перец с луком, добавить к овощной зажарке чеснок и томаты. Когда овощи практически дойдут до готовности, то есть размягчатся, смешайте их с кусочками колбасы и охладите.
Поверх порций начинки выложите сыр, накройте все вторым пластом теста и нарежьте на пирожки. Отправьте «Бомбочки» выпекаться 12-15 минут при 200 градусах.
Пирожки бомбочки с разными начинками
Пирожки бомбочки готовят с разными начинками. Сегодня я расскажу, как приготовить их с сыром и помидорами. Но если у вас нет сыра, его можно заменить брынзой или творогом. Творог следует посолить по вкусу и так же добавить чеснок. В любом варианте получаются фантастически вкусные пирожки.
Тесто я готовила дрожжевое на сыворотке. Сыворотка не всегда есть в холодильнике, зато кефир частый гость. Тесто на его основе получится, таким же вкусным, как и на сыворотке.
Способ приготовления «бомбочек»
Способ приготовления достаточно прост, ведь их не надо лепить. Дальше мы рассмотрим, как делают такие пирожки. Жарят их в большом количестве растительного масла. Лучший вариант подсолнечного масла для обжаривания — это рафинированное, без запаха. А теперь рассмотрим рецепт приготовления.
Ингредиенты
- Мука — 350 граммов
- Сыворотка — 250 мл
- Масло подсолнечное — 2 ст. ложка
- Сахар — 1 ч. ложка
- Дрожжи — 15 граммов
- Для начинки
- Помидоры — 2 шт.
- Сыр — 100 гр.
- Чеснок — 2 зубчика
- Зелень, укроп, петрушка — пучок
- Подсолнечное масло для жарки — 400 граммов
Чтобы приготовить бомбочки понадобятся мука пшеничная высшего сорта, сыворотка, дрожжи, масло подсолнечное, сахар, соль, зелень, сыр, помидоры, чеснок. Сыворотку можно заменить кефиром или простоквашу. У меня была сыворотка, и я ее использовала для теста
В 50 граммах сыворотки растворить дрожжи, сахар. Размешать смесь и оставить в теплом месте.
Как только подымится шапка дрожжей, можно приступать к приготовлению теста.
Муку просеять в миску, сделать лунку в муке и вылить в нее дрожжи. Добавить 200 мл сыворотки, щепотку соли и ложкой перемешать.
Добавить подсолнечное масло. Дальше рукой замесить тесто.
Скатать шарик, Им же обкатать стенки миски, таким образом собрать остатки муки.
Полученное тесто положить в пищевую пленку и оставить в теплом месте на час, чтобы оно подросло.
Через час, может чуть больше, тесто увеличится в два раза. И можно приступать к пирожкам.
Разделить тесто на две части.
Сыр натереть на терке. Чеснок почистить и измельчить чеснокодавкой.
Раскатать тесто в листы толщиной 1 сантиметр. Помидоры вымыть, нарезать кружочками толщиной 6-7 миллиметров. Разложить их на тесте.
Сыр и чесноком смешать и разложить на каждую помидорку горкой. Чистую зелень нарезать мелко и добавить ее к сыру.
Вторым листом теста накрыть подготовленный первый лист.
Стаканом выдать пирожки.
Получившиеся пирожки выложить на поверхность и оставить на 20 минут “отдохнуть”.
Масло вылить в глубокую сковороду и разогреть. В горячее масло опустить пирожки и жарить на слабом огне с одно стороны, затем с другой.
Румяные пирожки с помидорами и сыром вынимаем и складываем на салфетку, чтобы убрать лишнее масло.
Вот такие пирожки, обжаренные во фритюре с начинкой из помидор и сыра.
- Калории: 178 ккал
- Жиры: 7 гр.
- Углеводы: 23,6 гр.
Буду Вам признательна, если Вы поделитесь с друзьями. Сделать это очень проcто: нажмите на кнопки социальных сетей и поделитесь с Вашими друзьями. И не забудьте понравившуюся статью добавить в закладки.
Пирожки «БОМБОЧКИ» с помидорами и сыром – хрустящие снаружи, сочные внутри
Этот рецепт получил огромную популярность среди пользователей социальных сетей. Многие из нас считали своим долгом оставить у себя на стене рецепт бомбочек с помидорами, чтобы как-нибудь приготовить их.
Тот, у кого все-таки дошли руки до этого рецепта, уж точно не пожалел, ведь пирожки, или бомбочки, получаются и вправду невероятно вкусными.
Красивые на вид, хрустящие снаружи, очень ароматные и сочные внутри, они стали идеальной закуской, которая прекрасно подходит и к чаю, и к пиву.
В оригинале начинкой для бомбочек служили помидоры и брынза с зеленью, но постепенно появились и другие рецепты, которые предлагали начинять пирожки творогом, твердым или плавленым сыром с яйцом, колбасой, мясом, грибами и проч. Мы же предлагаем еще один способ приготовления пирожков или бомбочек с помидорами, плавленым сыром и крабовыми палочками. Получается очень вкусная, сочная и ароматная закуска.
Ингредиенты для приготовления бомбочек с помидорами и сыром:
- кислое молоко (кефир, сыворотка) – 1 стакан
- мука пшеничная – 3,5 стакана
- сода – 6 г (0,5 ч.л.)
- соль – 5 г (0,5 ч.л.)
- сахар – 12 г (1 ч.л.)
- помидоры – 3 шт.
- плавленый сыр (для натирания) – 100 г
- крабовые палочки – 3 шт.
- майонез – 65 мл
- растительное масло – для жарки
Рецепт приготовления бомбочек с помидорами и сыром:
В кислое молоко (можно использовать также любой, даже просроченный, кефир, сыворотку) добавить соль, сахар и соду. Размешать и постепенно вводить муку. Замесить мягкое тесто и отложить в сторону.
Подготовить начинку для бомбочек. Крабовые палочки порубить максимально мелкими кубиками.
Сыр натереть на самой мелкой терке. Сыр нужно брать достаточно твердый, не мягкий, иначе его будет тяжело натереть.
Смешать крабовые палочки с сыром и майонезом.
Должна получиться более-менее однородная масса.
Помидоры нарезать тонкими кружочками.
Тесто для пирожков бомбочек разделить на две равные части. Одну часть раскатать толщиной 4-5 мм.
Выложить помидоры, чтобы между ними было расстояние около 1,5 см.
На каждый кружок помидора выложить по 1 чайной ложке сырной массы.
Раскатать вторую часть теста так же тонко и накрыть начинку.
Чашкой или стаканом, подходящими по размеру, выдавить пирожки. Остальное тесто убрать, снова разделить на 2 части и повторить предыдущие этапы.
Заготовки пирожков обжарить в растительном масле на сковороде с двух сторон до готовности.
Ароматные бомбочки с помидорами и сыром готовы!
Подавать готовые пирожки можно в теплом или холодном виде.
Пирожки бомбочки с помидорами
Когда малыши требуют чего-нибудь вкусного, а возиться с выпечкой, ой, как не хочется, на помощь приходят экспресс-рецепты с простыми ингредиентами.
Одними из таких «спасителей» являются пирожки бомбочки с помидорами, название которых символизирует вовсе не фигуру, после их приема, а внешний вид самих изделий.
Всего за полчаса можно наготовить целый таз вкуснейших булочек, кроме того, многообразие начинок, позволяет создать целый ассортимент шедевров.
Эту простую во всех отношениях методику обязательно нужно взять на заметку всем хозяюшкам, поскольку такие «пампушки» смогут в буквальном смысле спасти в трудную минуту, когда гости, как снег на голову сваливаются, а содержание холодильника напоминает пустынный пейзаж. Многие хозяйки могут скривить носик и заявить, что так уж и быстро готовятся эти милые пирожки, ага, иди расскажи другому, а как же время на подъем теста? А как же утомительное ваяние начинки?
В том-то все и дело, что в данном случае нам вообще не придется дремать час-другой над тестом в ожидании «подхода» пластичной мучной массы.
На замес теста уходят считанные минуты, всего-то и нужно, что слегка подсоленную муку заварить крутым кипятком и с небольшим добавлением подсолнечного масла вымесить эластичный ком. Да, горячо, но зато быстро.
Чтобы не испытывать судьбу с мерками «на глаз», возьмем на заметку следующие пропорции:
- Мука пшеничная высшего сорта – 3 стакана;
- Вода кипяток – 1 стакан;
- Масло растительное – ¼ стакана;
- Сахар – 1 ч.л.;
- Соль – 1 ч.л.;
Никаких дрожжей, соды и яиц, и без этих компонентов получается превосходно мягкая масса, которая раскатывается без труда.
Ингредиенты
Добавить все в список покупок Удалить все из списка покупок Список покупок
Приготовление
Если с тестом мы, наконец, разобрались, то пришло самое время обсудить варианты начинок. Вообще классические бомбочки делаются из томатов и брынзы. Этот рецепт и рассмотрим.
Для этого нам необходимо из одной доли теста раскатать тонкий пласт и отложить в сторону. После чего берем вторую часть и также раскатываем. Сверху на некотором расстоянии друг от друга раскладываем кружочки помидоров, на которые накладываем по 1 ч.л. сырного фарша.
Вот и все, ай да все к столу! Такие ароматные булочки будут оценены по достоинству даже самыми изыскательными гурманами. Однако тяга к экспериментам не оставляет людей в покое ни на минуту, вот и придумали кулинарные деятели, как разнообразить стандартный рецепт более оригинальным содержимым.
Пирожки бомбочки с помидорами и грибами
В данном варианте все делается точно так же, как и в классическом рецепте: тесто и сам процесс лепки и жарешки изделий. Отличие заключено исключительно в начинке.
Ингредиенты
- Томаты – 5 шт.;
- Сыр твердых сортов – 180 г;
- Шампиньоны свежие – 200 г;
- Лук репчатый – 1 головка;
- Зелень по вкусу – 1 пучок;
- Соль;
- Перец;
- Чеснок – 3 зубчика;
- Масло подсолнечное для жарки пирожков;
Приготовление
Грибы придают удивительный аромат и вкус.
Такие изделия просто объеденье! Подавайте их обязательно в горячем виде с чаем или как самостоятельное блюдо.
Еще один вариант вкусного заполнения для этих булочек связан с колбаской.
Если на томатные дольки положить ломтик копченой «палочки», а сверху сырно-грибную массу с зеленью и чесноком, и повторить все манипуляции в точности, как в первом и втором варианте, то на выходе можно получить мини-пиццу, удивительно сочную и непередаваемо вкусную. Именно про такие готовки говорят: «Пальчики оближешь».
Как видите, «быстро» и «вкусно» на поверку оказываются вещами совместимыми. Пирожки бомбочки с помидорами и с множеством других ингредиентов являются ярким тому примером.
Распечатка будет доступна через
Пирожки-бомбочки – 3 безотказных супер-рецепта
Хотите прослыть великолепной хозяйкой? Приготовьте эти пирожки — и это будет самая настоящая кулинарная бомба! Вернее, бомбочки! Они просто божественные! Я пропала!
Существует множество рецептов приготовления пирожков. Но этот, который мы сегодня хотим вам предложить, – что-то невероятно вкусное и очень оригинальное. Пирожки бомбочки с помидорами и сыром, рецепт, приведенный ниже, покорит всех любителей домашней выпечки. В нашей рубрике мы представим несколько вариантов такого блюда с разными начинками.
Рецепт 1. Пирожки бомбочки с сыром и свежими томатами
Готовится такое блюдо в три этапа. Сначала нужно сделать тесто, затем подготовить для него начинку, ну и непосредственно сам процесс приготовления.
Необходимые ингредиенты на тесто:
- мука белая – 3 стакана;
- вода – 1 стакан;
- масло подсолнечное (желательно без запаха) – 60 мл;
- соль, сахар – по 10 г.
Продукты для начинки изделий:
- брынза либо сыр фета – 200 г;
- спелые и сладкие томаты – 5-6 шт.;
- сыр твердый – 120 г;
- измельченная зелень укропа – 1 чайная ложка;
- соль;
- чеснок – 2 зубчика.
Для обжарки изделий на сковороде вам потребуется 400 мл растительного рафинированного масла.
Приготовление
Припорошить рабочую поверхность мукой и раскатать оба куска тонким пластом – 3-4 мм. Разложить на одной половине томаты на расстоянии 1 см друг от друга. Смазать каждый кусочек приготовленной смесью. Накрыть вторым пластом теста помидоры, и с помощью стакана выдавить изделия с томатами.
Рецепт 2. Пирожки «бомбочки» из слоеного теста с творогом в духовке
Эта очень вкусная, пышная и нежная выпечка станет любимым лакомством как для взрослых, так и детей.
Для приготовления слоеной выпечки вам потребуется:
- готовое слоеное тесто (дрожжевое) – 500 г (2 пласта);
- мука – для посыпки рабочей поверхности;
- помидоры небольшого размера – 6 шт.;
- творог – 450 г;
- чеснок – 5 зубков;
- укроп – небольшой пучок;
- приправа из смеси перцев;
- соль;
- масло растительное без аромата.
Приготовление
Рецепт 3. Пирожки «бомбочки» с сыром, томатами и шампиньонами
Очень вкусный рецепт для приготовления в духовке. Для такого блюда вам понадобится:
- готовое слоеное тесто – 2 пласта;
- шампиньоны – 150 г;
- лук репчатый – 1 большая головка;
- сладкие помидоры – 3-4 шт.;
- сыр фета – 120 г;
- мелко нарезанная зелень укропа – 1 чайная ложка;
- масло растительное – 2-3 столовых ложки;
- соль, перец.
Приготовление
Пирожки бомбочки без помидоров с колбасой, зеленью и сыром
Совсем недавно узнала об одном очень интересном рецепте пирожков, который чем-то похож на вот этот рецепт баурсаков. Пирожки бомбочки имеют не только идеальную форму, но и вкус у них просто обалденный, если, конечно же, знать правильный рецепт теста. Тесто раньше у нас в семье всегда покупалось, но после моего постоянного увлечения кулинарией надобность в этом совсем отпала.
Не скажу, что все, что я делала раньше было идеальным, сейчас же все изменилось, благодаря многочисленным написанным рецептам и некоторому опыту. Поэтому не расстраивайтесь, если у вас что-то не получается и не забрасывайте это занятие, так как со временем все получится 🙂
Приготовление пирожков бомбочек не потребует от вас каких либо определенных умений, просто следуйте рецепту. Вообще, в интернете все пирожки бомбочки делаются с помидором, я решила немного отклониться от стандарта и сделала свои пирожки бомбочки с колбасой.
Итак, для того, чтобы приготовить пирожки бомбочки с сыром и колбасой (суджуком) мне понадобились следующие ингредиенты:- суджук (50-70 гр.) – это такой вид колбасы, вы можете брать любую другую на ваш вкус.- сыр (150 гр.)- зелень, петрушка- мука (3 стакана)- разрыхлитель (1 ч.л.)- вода, кипяток (1 стакан)- сахар (1 ч.л)- подсолнечное масло- соль (1 ч.л) Для начала приготовим начинку.Сыр натираю на крупной терке. Суджук нарезаю мелкими-мелкими кубиками. Беру глубокую тарелку и перемешиваю в ней суджук, сыр и зелень. Начинка готова. Приступаем к приготовлению теста.В глубокую емкость наливаю горячую воду и кладу одну чайную ложку разрыхлителя.Далее кладу соль, одну чайную ложку. Добавляю одну чайную ложку сахара. Кладу муку и перемешиваю содержимое. Если муки не достаточно добавляю еще до полного замеса. Оставляю тесто на пол часа на расстойку, чтобы клейковина разбухла. Раскатываю тесто и укладываю начинку. Если хотите, то можете сделать пирожки бомбочки с помидорами, тогда сначала кладется колечко помидора, а сверху начинка. Сверху кладу еще одну раскатанную лепешку теста. Прикладываю кружку на тесто. И вырезаю круглые лепешки. Обжариваю пирожки бомбочки на подсолнечном масле. В среднем обжаривать необходимо по две минуты с каждой стороны на медленном огне. Готовые пирожки бомбочки выкладываю на большую тарелку. Кушать их можно как в горячем, так и остывшем виде, я больше предпочитаю первый вариант, да и по правде сказать, до остывания они никогда не дотягивают, так как их съедают всегда раньше.
Пирожки “Бомбочки” с помидорами и сыром, рецепт
Опубликовано 16.01.2018
Разместил: АнюткаM [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано Этот рецепт из серии “Как из ничего приготовить что-то”, но я очень люблю эти вкуснейшие закусочные пирожки “Бомбочки” с помидорами и сыром, рецепт очень простой.
Их, во-первых, очень просто готовить, а во-вторых, они получаются малозатратными по финансам, так как тесто готовится как в сказке о колобке – из воды и муки, ну ещё добавляем немного масла подсолнечного, а начинка также простейшая – сыр твёрдых сортов, плоды томата, чеснок для остроты, майонез и мелкорубленая зелень.
Эти жареные пирожки с луком и яйцом мне очень понравились. В принципе, начинка может быть любой. Если хотите, то на ломтик томата можно положить кусочек мяса или ветчины, тогда закуска будет ещё вкуснее.
Но, в таком варианте она универсальная, потому что её можно подать к столу во время поста, а также, если к вам придут друзья-вегетарианцы, вы сможете их вкусно накормить.
Тесто для пирожков очень хорошее, такое нежное, пластичное, а всё потому, что мы готовим его заварным способом, когда мука полностью отдаёт тесту свою клейковину и его можно раскатывать как угодно тонко, не боясь, что порвётся.
Когда сформированные пирожки мы обжариваем в большом количестве масла с двух сторон (почти что во фритюре), то тесто становится хрустящим, и закуска выходит потрясающе вкусной и аппетитной. Конечно же, для такого способа готовки я беру очищенное масло, без запаха, тогда пирожки получаются действительно вкуснейшие, просто бомба! Как же я люблю пирожки с капустой, обычно их готовлю по этому рецепту пирожки с капустой жареные на сковороде.
Ингредиенты: для теста:
– мука пшеничная в.с. – 1,5 ст.,
– соль мелкокристаллическая – щепоть,
– масло растительное – 4 ст.л.,
– вода – 1 ст.
– сыр твёрдых сортов – 130 гр.,
– плод томата – 4 шт.,
– соус (типа майонез) – 1 ч.л.,
– зелень укропа – 2 шт.,
– чеснок – 1 долька.
Сначала завариваем тесто для пирожков. Это очень простая технология, но требует внимательности, чтобы соблюсти все пропорции. В кипящую воду всыпаем соль, вливаем масло. Потом вводим 1 стакан просеянной муки и как следует вымешиваем, чтобы не образовались комочки, а масса была вязкая и однородная.
Как только масса немного остынет, подсыпаем к ней остальную муку и живо вымешиваем мягкое пластичное тесто.
Потом накрываем его и даём отдохнуть, пока будем готовить начинку.
Промываем томаты и вытираем их насухо, затем режем ломтиками.
Сыр измельчаем на тёрке. Чистим чеснок и меленько измельчаем.
Зелень укропа перебираем, промываем прохладной водой и мелко нарезаем. Еще более простой рецепт пирожков, от которого Вы будете в восторге – пирожки с колбасой.
Смешиваем сыр, чеснок и зелень вместе с майонезом.
Теперь раскатываем тесто довольно тонко на два пласта. На один выкладываем ломтики томатов с расстоянием друг от друга. На каждый ломтик кладём сырную начинку.
Теперь накрываем другим пластом сверху и при помощи стакана вырезаем пирожки-бомбочки.
Жарим их во фритюре с обеих сторон до румяного цвета.
И подаём к столу пирожки-бомбочки с помидорами и сыром. жареные пирожки на кефире любимое блюдо моего мужа, попробуйте и вы приготовить.
Приятного аппетита!
Аппетитные пирожки-бомбочки с помидорами и сыром: рецепт
Пирожки “бомбочки” так назвали из-за их формы, которая получается благодаря начинке
- Время готовки: 70-80 мин.;
- Порции: 6-9;
- Ккал: 358;
- Белки / Жиры / Углеводы: 6 г / 30 г / 17 г.
Сыр при нагревании меняет не только свои физические свойства, но еще и вкус его становится более насыщенным. Примечательно и то, что в сочетании с мясом, картошкой, печенью, зеленью и другими продуктами сыр становится еще вкуснее, или же обогащает вкус продуктов (булочек и пирожков). Этим секретом пользуются и бразильские булочки, и заварные пирожки с сыром.
Сыр — незаменимый и вкусный ингредиент, который широко используется в большинстве блюд
Тесто приготовить просто, как пожарить пирожки на сковороде, знакомо буквально всем, а значит, этот рецепт осилит даже новичок-кулинар.
Ингредиенты
Пирожки с помидорами и сыром на сковородке
Приготовив все ингредиенты, можете приступать к замешиванию теста. Такие пирожки можно делать и с дрожжами, и на кефире, или даже картофельные, но предложенный рецепт все же самый простой, как говорится, на скорую руку.
Пирожки с помидорами и сыром отлично подойдут для быстрого и сытного завтрака
Как приготовить бомбочки пошагово:
Крышка нужна для того, чтобы не разбрызгивалась сочная начинка. Готовые пирожки проще выложить на бумажное полотенце, чтобы с них сошло лишнее масло. Дайте пирожкам остыть, и их можно подавать к столу.
Сырные пирожки: варианты
Многие любят сочетание сыра с печенкой, потому именно такой союз хотят видеть в пирожках.
Вместо обычного дрожжевого теста можно использовать лаваш. Это, к слову, чуть снизит калорийность блюда. Хоть, все равно, в вопросе, сколько калорий ответа, который понравится худеющим, конечно, не будет.
С лавашом же готовить еще проще – разрежьте его полосы по 10 см шириной, в каждую на краешек кладите любимую начинку. Заворачивайте треугольничком, выкладывайте на разогретую сковородку швом вниз. Можно делать и пирожки с яйцом и ветчиной, зеленью и сыром.
Пирожки с сыром – вкусно, сочно, и вариантов приготовления масса. Подавайте их к столу, посыпанными зеленью, а горячий чай или кофе с молоком будут как нельзя кстати.
Пирожки-бомбочки с помидорами и сыром рецепт пошагово с фото
Наливаем 1 стакан кипяченой воды в кастрюлю, добавляем соль, сахар и растительное масло, все перемешиваем
Добавляем просеянную муку и замешиваем тесто. Затем накрываем тесто полотенцем или пленкой и ставим в теплое место на 30 минут
Готовим начинку: разминаем брынзу вилкой, мелко нарезаем зелень, давим чесной, все это тщательно размешиваем. Затем добавляем тертый сыр. Нарезаем колечками помидоры
Делим тесто на 2 части, раскатываем их. На первый пласт теста выкладываем колечки помидоров, далее на них в середину разлаживаем нашу начинку. Затем все это накрываем вторым листом теста
Берем стакан и вырезаем им пирожки, остаток теста снова раскатываем
Выкладываем наши пирожки на сковородку и жарим под крышкой до готовности
Нежные и вкусные пирожки готовы, приятного аппетита
Пирожки “бомбочки” (видео)
Внимание, только СЕГОДНЯ!
Пирожки бомбочки с помидорами и сыром, рецепт
Хотите что то быстренько приготовить к чаю? Тогда Вы попали по нужному адресу. Пирожки бомбочки с помидорами и сыром отличное решение этой проблемы. Рецепт очень простой. Булочки на вкус потрясающие.
Пирожки – замечательное блюдо, особенно в дороге, для быстрого перекуса или обычного чаепития.
Перечень разнообразен: тут и пирожки с зеленью, и с мясом, и с рыбой, и с джемом… А сегодня мы представим вам необычные пирожки бомбочки с помидорами и сыром. Рецепт можно прочитать в нашей статье.
Они одинаково вкусны и в холодном, и в горячем виде. Прекрасный вариант для загородной поездки или пикника.
Состав теста:
Тесто на них очень простое, без добавления яиц, сметаны и дрожжей. Заводится оно просто на обычной воде. Для того чтобы завести пирожки достаточно взять
- 750 граммов муки,
- 1 стакан кипящей воды,
- немного растительного масла,
- соль,
- сахарный песок по вкусу.
Начинка для «бомбочек»:
- 5 крупных томатов,
- 1 стакан нежирного творога,
- пара долек чеснока,
- немного зелени (укроп, петрушка),
- соль по вкусу.
Приготовление пирожков бомбочки с помидорами и сыром:
Первым этапом будет изготовление начинки. Для этого необходимо перетереть творог до воздушной консистенции, предварительно посолив. Чеснок пропускаем через чеснокодавку или натираем на мелкой терке. Зелень моется и мелко режется. Зелень с чесноком и творогом перемешиваются до однородной массы.
Томаты нарезаем на кружки и начинаем заводить тесто. Для этого в кипящей воде размешиваются до полного растворения соль и сахарный песок, вливается несколько ложек растительного масла. После чего добавляется пшеничная мука и месится тесто, которое должно быть эластичным.
После чего замешенное тесто убирается на сорок минут в сторону, чтобы «дошло». Делим его на две части.
После того, как оно «отдохнуло» начинаем раскатывать его в тонкий пласт. На пласт выкладываются кружки помидор с сырной начинкой. Важно соблюдать промежутки между кружками томата не мене трех-четырех сантиметров.
Из второй части теста раскатываем такой же пласт и накрываем им помидоры. Для выдавливания бомбочек необходим стакан по диаметру больше, чем нарезанные томатные кружки.
Им мы прорезаем тесто и выкладываем пирожки на раскаленную сковороду. Жарим выпечку с обеих сторон, переворачивая, до образования румяной золотистой корочки. После окончания жарки их выкладывают на полотенце или салфетку, чтобы промокнуть лишний жир, оставшийся после жарки.
Такую закуску можно подавать как за кружкой горячего чая, так и как самостоятельное блюдо, дополнив его гарниром или запеченными овощами. Вашим родным и близким непременно понравится идея такой скорой и вкусной выпечки. Такие пирожки бомбочки с помидорами и сыром можно готовить к чаю. Рецепт очень простой и готовятся они быстро.
Хорошего дня и приятного аппетита))
Пирожки бомбочки с помидорами рецепт с фото
Эти оригинальные пирожки с помидорами из нежного хрустящего теста получаются просто восхитительными. У детей — это хит номер один в последнее время. С радостью делюсь новым рецептом вкуснейших пирожков бомбочек с помидорами и сыром. Посмотрите на фото, какие необычные штуковины!
С заварным тестом можно приготовить пирожки бомбочки с разными начинками, например картофелем, курицей, грибами или абрикосами или персиками. Такие пирожки можно как пожарить в масле, так и испечь в духовке. Для этого нужно положить бомбочки на противень, застеленный пергаментом, и выпекать их при 180 градусах.
Для заварного теста:
пшеничная мука высшего сорта 3 стакана
очищенная вода (кипяток) 250 мл
растительное рафинированное масло 4 ст. л.
мелкая поваренная соль 1 ч. л.
сахарный песок 1 ч. л.
Шаг 1: Готовим тесто для бомбочек
В сухую глубокую пиалу, в которой будем замешивать тесто, высыплем по 1 чайной ложке мелкой соли и сахара-песка.
Закипятим 250 мл очищенной воды. Выльем кипяток в пиалу с солью и сахаром. Перемешаем, чтобы сухие ингредиенты полностью растворились. Затем добавим 4 столовых ложки подсолнечного масла без запаха.
Теперь начнем вводить в тесто просеянную пшеничную муку. Для этого рецепта будем использовать муку высшего сорта. Будем добавлять ее небольшими порциями, перемешивая ингредиенты ложкой, чтобы не обжечься.
Когда тесто загустеет, переложим его на рабочую поверхность, немного припорошенную мукой, и начнем вымешивать, чтобы получить в результате однородное эластичное тесто. Готовое тесто накроем сухим полотенцем или завернем в пищевую пленку, чтобы оно отдохнуло. Через 20 минут тесто можно будет раскатывать.
Шаг 2: Трем твердый сыр для пирожков бомбочек с помидорами
На терке натрем кусочек твердого сыра. Желательно использовать терку с мелкими отверстиями, тогда начинка будет лучше держать форму.
Шаг 3: Нарезаем помидоры для начинки
Помоем помидоры. Отрежем место, где крепится плодоножка. Нарежем помидоры кружками толщиной в полсантиметра. Лучше выбирать мясистые овощи, с небольшим содержанием сока внутри.
Шаг 4: Смешиваем ингредиенты для начинки
В отдельной глубокой посуде смешаем мелко порубленную зелень укропа и петрушки с натертым твердым сыром. Добавим два больших зубчика чеснока, пропущенных через пресс.
Немного поперчим и перемешаем начинку.
Шаг 5: Раскатываем тесто
Отдохнувшее тесто разделим напополам. Раскатаем одну часть заварного теста в большой пласт толщиной в несколько миллиметров.
Шаг 6: Выкладываем начинку
Теперь выложим на тесто кружки помидор на небольшом расстоянии друг от друга, чтобы было удобнее вырезать пирожки. Немного посолим помидоры.
Теперь выложим начинку из сыра, зелени и чеснока поверх помидор. Чтобы начинку было удобнее выкладывать на помидоры, ее можно немного спрессовать вилочкой. Тогда начинка будет держать форму и не рассыпаться.
Шаг 7: Накрываем тесто с начинкой вторым пластом раскатанного теста
Таким же образом раскатаем вторую часть теста. Оно должно быть как такого же размера, что и первая часть. Аккуратно накроем начинку тестом.
Шаг 8: Вырезаем пирожки бомбочки
С помощью стакана или другой посуды подходящего размера вырежем пирожки. Выбирайте посуду такого диаметра, чтобы по краям пирожков оставалось немного свободного места.
Затем защипнем края каждого пирожка вилочкой, чтобы они не раскрылись во время обжаривания.
Шаг 9: Обжариваем пирожки бомбочки с помидорами и сыром
Нальем в сковороду или фритюрницу растительное масло. Толщина масла должна быть примерно 1-1,5 сантиметра. Когда масло сильно раскалится и начнет кипеть, аккуратно выложим в него пирожки. Обжарим бомбочки до золотистого оттенка с обеих сторон.
Готовые пирожки бомбочки с помидорами выложим на салфетки, чтобы убрать лишнее масло.
Пирожки с помидорами подавать горячими.
Пирожки-бомбочки с помидорами и сыром – оперативные и бюджетные!
Кулинарные эксперименты зачастую приводят к созданию неожиданных блюд.
И, если раньше шутка “пирожки с помидорами” была просто шуткой, то на сегодняшний день – это очень вкусное, аппетитное и бюджетное блюдо, которое настолько быстро готовится, что вы сможете удивить им даже неожиданно пришедших гостей!
Каждый для себя найдет оптимальный вариант приготовления помидорных пирожков: с чесноком, с творогом, с зеленью и т.д. Ясно одно – никто не останется равнодушным к такой обжаренной выпечке, особенно если она подается в горячем виде, когда сыр еще тянется.
Вам потребуется:
– 1 ч.л. сахарного песка;
– 2 ст.л. растительного масла;
– 3 ст. пшеничной муки.
– 150 г сыра твердых сортов;
– 2-3 спелых помидора;
– 2-3 щепотки соли.
При приготовлении теста вам необязательно придерживаться рецепта, если у вас есть в наличии собственный любимый рецепт создания чебуречного теста. Именно чебуречного, так как тесто для пирожков должна быть хрустящим и обязательно пузыриться при обжарке.
Влейте в емкость кипяток, растительное масло и всыпьте соль вместе с сахарным песком. Сахар подарит выпечке хрустящий вкус.
Перемешайте все до полного растворения и всыпьте 1 ст. пшеничной муки. Замешайте тесто так, чтобы не образовались мучные комочки, а затем всыпьте еще 1 ст. муки. Последний стакан разделите наполовину и отставьте половину муки для раскатывания теста, а вторую – добавьте в тесто.
Только что приготовленное горячее тесто накройте сверху и поместите в холодильник на 20 минут для охлаждения, а сами займитесь приготовлением несложной начинки.
Твердый сыр натрите на мелкой терке. Вместо сыра можно использовать фету (брынзу), творог или рикотту.
Помидоры промойте в воде и нарежьте крупными кружочками, вырезая зеленые сердцевинки.
Достаньте тесто из холодильника и разделите его на пару порции.
Раскатайте первую часть круглым пластом и поместите на присыпанную мукой доску.
На тесто выложите нарезанные помидорные кружочки, стараясь оставлять между ними немного пространства.
На каждый помидор выложите немного натертого сыра и посыпьте его солью. На этом этапе приготовления вы можете добавить зелень или прессованный чеснок.
Раскатайте второй круг из теста и накройте им первый вместе с начинкой.
Кружкой или стаканом вырежьте пирожки, ориентируясь по начинке. Каждый пирожок сам склеится, когда вы будете вращать чашку – только не забудьте ее края обмакнуть в муку, иначе чашка может прилипнуть к тесту.
В сотейнике или емкости с антипригарным дном разогрейте растительное масло до предела и обжарьте в нем пирожки по 2 минуты с обеих сторон.
Обжаренные пирожки выложите на тарелку и дайте им немного остыть.
Подавайте к столу выпечку с зеленью и различными соусами. Приятного вам аппетита!
Аппетитная и ароматная выпечка может быть довольно экономным блюдом – давайте в этом вместе убедимся:
– 2 ст.л. растительного масла – 2 руб.;
– 3 ст. пшеничной муки – 15 руб.
– 150 г твердого сыра – 20 руб.;
– 2-3 спелых помидора – 10 руб.
На выходе из всего состава ингредиентов получается около 10-12 хрустящих пирожков, которые стоят всего лишь 49 рублей. Это самый бюджетный рецепт приготовления такого блюда, ну а вы можете добавлять в него любые начинки по вашему вкусу и продолжать экспериментировать. Удачи!
Как приготовить пирожки Бомбочки по пошаговому рецепту с фото
Пирожки-бомбочки – это весьма интересное блюдо, которое готовится быстро, а утоляет голод на ура! Такая пища, приготовленная из домашних продуктов, является очень полезной и сытной.
Пирожки-бомбочки поражают своей простотой. Приготовить их сможет даже тот, кто никогда не занимался кулинарией.
Сегодня вы узнаете что нужно для этого прекрасного блюда и как его можно быстро и просто приготовить.
Базовые рекомендации
Кухонная техника:
- емкости для ингредиентов;
- кастрюля;
- стакан для вырезания пирожков;
- скалка;
- столовая вилка;
- нож.
Для теста:
Мука 250 мл Кипяток 1 ст. Растительное масло 4 ст. л. Сахар 1 ч. л. Соль 1 ч. л.
Для начинки:
- помидоры (5 шт.);
- брынза (200 г);
- чеснок (2 зубчика);
- зелень (по вкусу).
Ингредиенты должны быть высшего качества. Это касается в первую очередь муки и растительного масла. Обратите внимание, что брынза и овощи должны быть свежими.
Пошаговый рецепт приготовления пирожков-бомбочек
Замешиваем тесто
Для самых начинающих в сфере кулинарии также будет интересно почитать о том, Как приготовить заварное тесто для пирожков.
Приготовление начинки
Формирование пирожков
Важно! Круг, который будет покрывать начинку, обязательно должен быть больше того, что находится под начинкой, дабы полностью накрыть все ингредиенты.
Обжаривание
Важно! Масло должно покрывать пирожки примерно до середины.
Вот и всё готово! Осталось только оформить подачу и наслаждаться непередаваемым вкусом пирожков бомбочек с помидорами.
Такое блюдо лучше всего подавать с какими-либо напитками. Но также эти пирожки будут отличным дополнением к основному блюду. Они отлично вписываются в любую вкусовую гамму. Именно поэтому многие домохозяйки отдают им предпочтение уже многие годы. Кроме этого, пирожки-бомбочки можно подавать и как полноценное блюдо.
Различные варианты приготовления и наполнения
Пирожки, как многим известно, могут быть приготовлены не только с разнообразной начинкой, но и совершенно по разной методике. От этого меняется вкус и структура самого блюда. Но самое главное – есть особенные варианты приготовления пирожков-бомбочек, которые значительно сокращают время процесса готовки блюда.
Таким вариантом готовки можно назвать приготовление пирожков на сковороде. Это позволяет затратить минимум сил и времени, а получить еще более вкусные и необычные пирожки. Также следует упомянуть и о том, что пирожки-бомбочки могут быть приготовлены не только в кастрюле на масле и в сковороде. Они могут быть приготовлены в духовке!
Такой вариант помогает сохранить полезные микроэлементы, которые содержатся в ингредиентах, использованных для приготовления. Единственный минус приготовления в духовке – это занимает немного больше времени, чем остальные способы.
Универсальность пирожков-бомбочек скрывается в том, что они могут быть поданы как два различных блюда. Во-первых, они могут быть наполнены сладкой начинкой, например ягодами. Тогда это блюдо будет считаться десертом, а если использовать мясо или овощи как начинку, то пирожки становятся полноценным блюдом первой подачи.
Если вас заинтересовало наполнение пирожков различными начинками, тогда полезно будет для вас почитать, как приготовить пирожки с капустой или же жареные пирожки с мясом. Для тех, кто уже давно знаком с таким блюдом, советуем ознакомиться с рецептом теста для пирожков на кефире. Благодаря использованию кефира пирожки получают непередаваемый вкус и великолепную структуру!
Видеорецпт пирожков-бомбочек
Для того чтобы ускорить и упростить процесс приготовления таких пирожков, вы можете посмотреть данное видео.
Наглядное руководство по данному блюду поможет вам избежать конфузов в процессе приготовления и значительно его ускорить.
Также в этом видео вы сможете найти несколько полезных советов по приготовлению пирожков-бомбочек, что позволит вам лучше усвоить и испытать на практике новые навыки в сфере кулинарии.
Приглашаем вас поучаствовать в создании новых или в дополнении уже имеющихся рецептов! Если вы обладаете уникальным рецептом приготовления какого-либо блюда, вы без особого труда можете поделиться им. И конечно же, не забудьте поделиться впечатлениями от рецепта и приготовления пирожков бомбочек. Понравились ли вам эти симпатичные вкусняшки?
15 простых и быстрых рецептов пирожков из лаваша
Если хочется вкусных пирожков, но совсем нет времени и желания возиться с тестом – попробуй пирожки из лаваша. Тем более начинку ты можешь выбирать самостоятельно – мясную, овощную, соленую, пряную, сладкую. Держи 15 лучших рецептов приготовления!
1. Пирожки из лаваша с творогом и зеленью на сковороде
Из 3 листов лаваша получается 12 пирожков.
Тебе понадобится: 3 лаваша, 2 яйца, 200 г творога, 2 пучка зелени, специи, 1 ст.л. сметаны.
Приготовление: Смешай творог, сметану и рубленую зелень. Нарежь лаваш на длинные полоски, на каждую разложи начинку и сверни пирожки-треугольники. Обмакни их во взбитые яйца и обжарь с двух сторон на среднем огне.
2. Пирожки из лаваша с фаршем в духовке
Самая удобная форма для такой более объемной начинки – закрытые со всех сторон конвертики.
Тебе понадобится: 4 лаваша, 200 г фарша, 100 мл молока, 2 яйца, 2 ст.л. йогурта, специи, 3 ст.л. растительного масла.
Приготовление: Взбей яйца со сметаной, молоком и растительным маслом. Смажь лаваши соусом, разрежь на 4 части, и на каждую выложи обжаренный фарш со специями. Сверни конвертики, снова смажь соусом и запекай 10-15 минут при 200 градусах.
3. Пирожки из лаваша с капустой
Капусту лучше нашинковать и размять за полчаса до приготовления, чтобы отжать лишний сок.
Тебе понадобится: 2 лаваша, 300 г капусты, 1 морковь, 1 луковица, 1 ч.л. томатной пасты, специи, 1 яйцо.
Приготовление: Нашинкуй капусту, натри морковь на крупной терке, разомни и 10 минут обжарь. Добавь измельченный лук, а еще через 10 минут – специи и томатную пасту. Слегка протуши начинку до мягкости, распредели ее по полоскам лаваша и сверни пирожки-треугольники. Каждый смажь яйцом и обжарь до золотистости.
4. Пирожки из лаваша с картошкой в кляре
Готовятся буквально из того, что было под рукой!
Тебе понадобится: 1 лаваш, 350 г картофеля, 2 яйца, 100 мл молока, зелень, специи, 1 ст.л. муки, 1 ст.л. сметаны.
Приготовление: Отвари картошку до готовности и разомни в пре с горячим молоком. Туда же добавь зелень и специи, нарежь лаваш на полоски, выложи начинку и сверни пирожки. Взбей яйца со сметаной и мукой, обмакни в кляр каждый конвертик и обжарь.
12 сытных и вкусных рулетов из лаваша с крабовыми палочками
5. Пирожки из лаваша с курицей и сулугуни
Курицу запеки, отвари или обжарь заранее. А можешь взять копченую!
Тебе понадобится: 1 лаваш, 100 г курицы, 50 г сулугуни, 1 ст.л. томатного соуса, 1 яйцо, специи.
Приготовление: Мелко нарежь курицу, натри сыр на крупной терке, и смешай все со специями и соусом. Нарежь лаваш на части, сформируй небольшие пирожки, смажь яйцом и обжарь.
6. Пирожки из лаваша с грибами
Рекомендуем обжаривать грибы на смеси сливочного и растительного масел.
Тебе понадобится: 2 лаваша, 200 г грибов, 100 г сыра, 1 луковица, 2 яйца, специи.
Приготовление: Мелко нарежь грибы с луком, и обжарь, пока не испарится жидкость. Добавь в остывшую начинку тертый сыр, специи и 1 вареное яйцо. Сверни небольшие пирожки, смажь яйцом и запекай 15 минут при 180 градусах.
7. Пирожки из лаваша с яйцом и луком
Экспериментируй с разными видами зелени и листьев.
Тебе понадобится: 2 лаваша, 1 пучок зеленого лука, 1 пучок зелени, 8 яиц, специи.
Приготовление: Отвари 7 яиц, натри на терке и смешай с рубленой зеленью и специями. Если хочешь более нежную начинку, добавь немного сметаны или майонеза. Нарежь лаваш полосками, сформируй пирожки, смажь яйцом и запеки до румяности при 200 градусах.
8. Пирожки из лаваша с колбасой и сыром
Очень удобный рецепт, когда осталось немного нарезки.
Тебе понадобится: 1 лаваш, 150 г колбасы, 100 г сыра, зелень, специи.
Приготовление: Натри сыр на крупной терке, мелко нарежь колбасу и зелень, и добавь специи. Раздели лаваш, сверни пирожки и обжарь или запеки до хрустящей корочки.
20 рецептов простых и очень вкусных блюд из лаваша
9. Пирожки из лаваша с зеленым горошком
Чтобы не тратить время на варку гороха, возьми консервированный.
Тебе понадобится: 2 лаваша, 3 ст.л. горошка, 3 перца, 1 пучок зелени, 2 помидора, 100 мл сметаны, 1 яйцо, 150 г сыра.
Приготовление: Нарежь перец полосками, помидоры кубиками, а зелень мелко наруби. Лаваши раздели на части, смажь сметаной, посыпь тертым сыром и выложи начинку. Сформируй пирожки, смажь яйцом и отправь на 10-15 минут в духовку при 190 градусах.
10. Пирожки из лаваша с рыбой
Проверь филе, чтобы в нем точно не было костей!
Тебе понадобится: 1 лаваш, 250 г рыбы, 50 г сыра, зелень, специи.
Приготовление: Нарежь рыбу кубиком и смешай со специями и зеленью. Добавь тертый сыр и выложи начинку на части лаваша. Сформируй пирожки и обжарь по 5 минут с двух сторон на среднем огне.
11. Пирожки из лаваша с овощами
Интересное сочетание ингредиентов, когда хочется попробовать что-то новенькое.
Тебе понадобится: 2 лаваша, 2 луковицы, 1 баклажан, 1 картофелина, 0,5 моркови, 80 г сыра, специи.
Приготовление: Отвари картошку и нарежь мелким кубиком. Так же нарежь остальные овощи и слегка обжарь их со специями. Смешай начинку с картошкой и тертым сыром, сформируй пирожки и обжарь.
12. Пирожки из лаваша с бананом и сгущенкой
Вкусный десерт и находка для любителей сладких завтраков.
Тебе понадобится: 1 лаваш, 1 яйцо, 1 банан, 1 ст.л. сгущенки.
Приготовление: Смешай яйцо со сгущенкой, разомни банан, и соедини начинку. Нарежь лаваш на части, сложи пирожки-конвертики и обжарь до золотистости.
15 рецептов пирожков из слоеного теста на каждый день
13. Пирожки из лаваша с шоколадом
Можешь добавить ягоды, изюм или цукаты.
Тебе понадобится: 1 лаваш, 200 г творога, 50 г шоколада, 1 яйцо, 2 ст.л. сахара.
Приготовление: Смешай творог с сахаром, яйцом и тертым шоколадом. Разрежь лаваш на треугольники, выложи начинку и сформируй пирожки. Запекай 10-15 минут в духовке при 200 градусах.
14. Пирожки из лаваша с вишней
Всего 15 минут – и пирожки с вишней готовы!
Тебе понадобится: 1 лаваш, 150 г вишни, 50 г сливочного сыра, сахар.
Приготовление: Нарежь лаваш на части, смажь сливочным сыром и присыпь сахаром. Сверху выложи вишню без косточек, сверни пирожки и 10 минут запекай при 200 градусах.
15. Пирожки из лаваша с яблоками
Добавь к яблокам специи, ложку коньяка, орехи или сухофрукты.
Тебе понадобится: 2 лаваша, 1 кг яблок, 150 г сахара, 2 ст.л. лимонного сока, 1 яйцо, 50 мл молока.
Приготовление: Мелко нарежь яблоки и протуши с сахаром и лимонным соком до мягкости. Разрежь лаваши на части, выложи начинку и сверни пирожки. Смажь их взбитым с молоком яйцом и запекай в духовке 15 минут при 180 градусах.
Понравилась публикация? Подпишись на наш канал в Яндекс.Дзен, это очень помогает нам в развитии!
