Фасоль обыкновенная известна человечеству более 5000 лет и насчитывает около 200 сортов. Бобы содержат больше полезного белка, чем мясо курицы, и усваиваются лучше и быстрее. Витаминами и микроэлементами богаты не только фасолинки, но и оболочки, в которых они растут. Они называются створками и используются в рецептах народной медицины для лечения многих болезней.
Также фасоль и створки используют как косметическое средство, которым пользовалась еще Клеопатра. Оно восстанавливает и питает кожу, выравнивает ее тон, стимулирует выработку коллагена, замедляет процесс старения и ускоряет регенерацию.
Витаминный коктейль
Пустые стручки фасоли – настоящий витаминный коктейль. В них содержатся глюкокинин, тригонеллин, стигмастерин, тиамин, каротин, гемицеллюлоза, витамины В6, С, Е.
Кроме того, в состав фасоли и створок входят важные для организма вещества.
Микро- и макроэлементы:
- медь;
- железо;
- натрий;
- кальций;
- цинк.
Органические кислоты:
- яблочная;
- аскорбиновая;
- малоновая;
- лимонная.
Флавоноиды:
- кверцетин;
- кемпферол.
Аминокислоты:
- триптофан;
- лейцин;
- аргинин;
- тирозин;
- метионин;
- холин;
- лизин;
- бетаин;
- аспарагин;
- тирозин.
Противопоказания и вред
Противопоказаний для применения створок совсем немного. Первое – это аллергия, индивидуальная непереносимость бобов или лекарств на основе створок.
Также не рекомендуется принимать целебные настои и отвары из фасолевой шелухи при:
- панкреатите в острой стадии;
- холецистите;
- гастрите с повышенной кислотностью;
- язве желудка;
- дисфункции кишечника;
- колите.
Категорически нельзя употреблять отвары и настои шелухи людям, страдающим гипогликемией. Лекарство снижает и без того низкий уровень глюкозы, отчего больной впадает в гликемическую кому.
Будьте осторожны! Беременным женщинам и кормящим мамам нельзя употреблять целебные отвары из створок без консультации врача.
С осторожностью стоит отнестись к лечению створками и тем, кто страдает задержкой солей в организме.
Польза для организма
Фасолевая шелуха обладает массой полезных свойств. Так, средства на основе створок нормализуют обмен веществ и выработку гормонов, ферментов, белков.
Одно из самых известных и ценных свойств створок фасоли – способность уменьшать содержание глюкозы в крови, приводить в норму давление. Кроме того, они обладают антимикробным, мочегонным и противовоспалительным действием.
Створки фасоли в народной медицине
Спектр болезней, для лечения которых используют фасолевую шелуху, большой, и рецептов народной медицины тоже много.
От каких заболеваний
Стручки фасоли используют при подагре, гипертонии, сердечно-сосудистых заболеваниях, панкреатите, камнях и воспалительных заболеваниях почек, ревматизме и сахарном диабете второго типа.
Последнее заболевание следует выделить особо, так как давно известно, что фасоль и ее створки нормализуют уровень глюкозы. При такой серьезной болезни самолечением заниматься нельзя, но можно и нужно обсудить возможность вспомогательной терапии фасолевыми створками с лечащим врачом.
Применение отваров и настоев
Отвары и настои из фасолевых оболочек помогают в лечении перечисленных заболеваний.
Подготовка
В первую очередь следует позаботиться о сырье. Чтобы оно принесло максимум пользы, его нужно правильно заготовить. Лучше всего делать это самостоятельно.
Когда сами бобы налились и хорошо созрели, фасоль скашивают или снимают вручную. Важно, чтобы стручки не засохли прямо на растущей фасоли: так они не только не принесут пользы, но могут даже навредить. Категорически нельзя использовать и зеленые стручки. Спелые бобы отделяют от оболочек. Створки промывают и высушивают в тени, на улице или в сухом и хорошо проветриваемом помещении. Хранить заготовленное сырье рекомендуется не более 2-3 лет.
Это интересно! Проверить, готово ли сырье, очень просто: достаточно размять высохшие стручки пальцами. Если они рассыпаются в пыль или легко и мелко ломаются, значит, створки готовы к употреблению и хранению. Если поломать трудно, шелуха еще упругая и сохранила часть влаги – нужно подсушить еще.
Рассмотрим некоторые рецепты народной медицины.
При панкреатите
Врачи отмечают увеличение случаев воспаления поджелудочной железы – панкреатита. Это заболевание сильно подрывает здоровье, ведь поджелудочная железа – один из самых сложных органов человека. Отвар из фасолевой шелухи значительно улучшает состояние больного.
Осторожно! В острой стадии заболевания вводить бобы фасоли в рацион нельзя, они усугубят состояние! А вот отвары на основе створок, наоборот, полезны. Предварительно нужно посоветоваться с врачом и начать применение с малых доз, наблюдая за состоянием.
Как приготовить: 2 ст. л. сухого измельченного сырья залить 1 л воды, кипятить на водяной бане, пока жидкость не уменьшится вдвое.
Применение: процеженный раствор принимать за 30 минут до еды. Этот отвар эффективен и при цистите. Курс – 7 дней.
Для сердца и сосудов
Для нормализации работы сердечно-сосудистой системы рекомендуют следующий рецепт: 1 ст. л. измельченной сухой фасолевой шелухи залить стаканом кипятка, укутать и настаивать до остывания. Принимать лекарство по 1/3 стакана до приема пищи.
В помощь диабетикам
Для людей, страдающих диабетом, фасоль и ее производные просто незаменимы. Рассмотрим, как заваривать створки фасоли при сахарном диабете.
Как помогает
Глюкокинин, содержащийся в сырье, действует аналогично инсулину. Поэтому отвары с фасолевой шелухой существенно снижают уровень глюкозы в крови и поддерживают его в норме до 6 часов. Особенно эффективны отвары при диабете второго типа.
В начале заболевания, если течение ничем не осложнено, для нормализации состояния больного бывает достаточно диеты и приема отвара из створок. Однако при таком серьезном заболевании консультация врача просто необходима. Если течение болезни осложненное, применение створок возможно только как дополнение к медикаментозной терапии.
Способы приготовления
Эффект от лечения створками фасоли при диабете длительный. Поэтому курс проводят раз в три месяца, а в запущенных случаях – раз в четыре недели по 10-15 дней.
Больные сахарным диабетом страдают повышенным аппетитом, нарушением обмена веществ и лишним весом. Отвары из фасолевой шелухи существенно снижают или полностью устраняют эти симптомы, нормализуя уровень глюкозы в крови. Рецептов с шелухой много, вот некоторые из них.
В термосе
Приготовление: 5 ст. л. сырья засыпать в сосуд, добавить 2 стакана кипятка, настаивать 12 часов.
Применение: употреблять с интервалом в 2-3 часа по ¼ стакана.
Курс – от пяти дней до недели.
Главный плюс этого метода – отсутствие термической обработки, а значит, полезные вещества сохраняются максимально.
Отвар на каждый день
Приготовление: 1 ст. л. сворок залить стаканом кипятка, томить на водяной бане четверть часа.
Применение: отвар процедить и выпивать за 15 минут до еды по столовой ложке. Его нельзя хранить, ежедневно нужно готовить свежий.
Курс – до 10 дней.
Поликомпонентный сбор
Данный рецепт популярен среди приверженцев народной медицины.
Приготовление: в равных частях смешать овсяную солому, черничные листья и фасолевые створки. Затем 5 ст. л. смеси томить в 1 л воды на медленном огне 10-20 минут.
Применение: пить за 30 минут до приема пищи три раза в сутки.
Курс – 10-12 дней.
Применение в косметологии
Средства на основе фасолевых створок прекрасно подходят для ухода за уставшей или увядающей кожей. Экстракт шелухи содержится во многих косметологических anti-age продуктах, ведь он стимулирует регенерацию кожи и обладает эффектом лифтинга.
Полезны средства и для кожи, склонной к воспалениям и высыпаниям, так как бобы и их оболочки оказывают антимикробное действие. Косметические средства на основе фасоли или створок легко сделать дома.
Нежный скраб
Для бережного очищения и отшелушивания подойдет скраб с добавлением муки из створок фасоли.
Приготовление: в любой натуральный скраб, например, кофейный, добавить 1 ч. л. смолотых или растолченных в муку створок фасоли.
Применение: нанести на лицо на 5-10 минут, бережно помассировать, смыть теплой водой, нанести питательный крем. Частота варьируется в зависимости от возраста и типа кожи от двух раз в неделю до одного раза в 3-4 недели.
Полезно добавлять муку из створок фасоли и в маски для лица.
Отзывы
Мария, 32 года: «Кожа стала не такая, как раньше. Покупными омолаживающими средствами пользоваться не хочется, поэтому выбрала народные рецепты. Попробовала омолаживающую маску для лица – и влюбилась! Просто, дешево, эффективно! Делаю маски с фасолью, а можно просто в любую маску добавить немного толченой шелухи. Тоже прекрасный эффект!».
Елена, 52 года: «Я диабетик со стажем. Считаю, что народные средства можно применять практически при любых заболеваниях, главное – точно соблюдать пропорции. Ведь издревле известно, что каждая травка обладает тем или иным лечебным свойством. В одном журнале прочитала о применении створок фасоли при диабете. У меня нет ни дачи, ни огорода, а попробовать очень хотелось. Нашла нужное сырье в аптеке. Не скажу, что сахар снизился мгновенно, но снизился и уже долгое время держится в норме. Стараюсь соблюдать диету и применять назначенные врачом препараты, в помощь – фасолевый отвар. Результат замечательный, на днях врач снизил мне дозу лекарства!».
Заключение
Итак, фасоль и ее створки – это отличное лекарственное средство, имеющее минимум противопоказаний. Специалисты и пациенты отмечают существенное облегчение состояния. Не зря бобы и стручки издавна используются в народной медицине и сегодня назначаются многими врачами в дополнение к медикаментозному лечению.
Кроме того, отвар шелухи и сама фасоль – прекрасное косметическое средство. Оно подходит как для увядающей, так и для молодой, но уставшей кожи. Из бобов делают маски, отвары используют для приготовления лосьонов. Фасоль – недорогое, но действенное средство, используемое не один век. Многие им уже пользуются, попробуйте и вы.
