Распробовать и насладиться: с чем пьют белое сухое вино

Содержание

Белое сухое с помидорами. Распробовать и насладиться: с чем пьют белое сухое вино Картофель чистим, промываем, вырезаем глазки и испорченные места.

Белое сухое вино относится к разряду слабоалкогольных напитков. Если вы думаете, что белое вино производится только из сортов белого винограда, то вы ошибаетесь. На самом деле этот напиток может быть сделан из любого сорта винограда – красного, черного и розового в том числе. Весь секрет кроется в производстве этого напитка, польза которого известна человечеству с древних времен.

Особенность

foto-2

Белым вино получается независимо от сорта винограда, из которого его приготовили. А все потому, что технология производства предполагает очищение ягод винограда от кожицы, в которой и содержится пигмент. Мякоть винограда всегда прозрачная. Очистка сока от мелких частиц мусора происходит при помощи центрифугирования. В отличие от производства красных вин, белое вино требует периодического охлаждения.

Польза

Еще в древние времена небольшое количество белого сухого вина добавляли в воду, чтобы очистить ее от микробов. Такое решение было совершенно верным, потому, что белое сухое вино помогает организму бороться с вирусами и микробами. Если вы чувствуете, что заболеваете простудой, то позвольте себе вечером один бокал этого напитка.

Белое сухое вино способствует очищению суставов от скопления соли. Оно полезно при бронхитах, так как благодаря имеющемуся в составе кофину помогает очищать бронхи. Но самое главное, что в напитке нет сахара, а значит, люди, страдающие сахарным диабетом, могут позволить себе именно этот напиток за праздничным столом.

Белое сухое вино благотворно влияет на работу пищеварительной системы, ускоряя обмен веществ. Благодаря этому напитку еда переваривается и усваивается быстрее, именно по этой причине его так часто подавали к столу европейской знати на протяжении многих веков.

Важно! Белое сухое вино действительно полезно во время трапезы в небольшом количестве, а вот употребление напитка на голодный желудок может привести к образованию язвы.

Что подают

foto-4

Белое сухо вино оставляет после себя кислое послевкусие, нередко к виноградным ноткам добавляются фруктовые и травяные. Употребление пищи вместе с этим напитком может снизить калорийность блюд. Его подают при смене блюд, так как глоток белого сухого вина уберет вкус, оставшийся от предыдущего блюда.

Для того чтобы насладиться вкусом напитка и при этом раскрыть вкус блюда, очень важно уметь их сочетать. Так, например, белое сухое вино принято подавать со следующими продуктами:

  • сыры и блюда на основе этого продукта;
  • рыба и морепродукты;
  • утка;
  • блюда на основе куриного мяса;
  • блюда с нежирной говядиной.

Особенность! Не рекомендуется сочетать белое сухое вино с жирной свининой, шашлыком из баранины, овощными салатами и кислыми фруктами. Зато этот напиток хорошо подойдет к острым соусам из горчицы и красного перца.

Основное блюдо

Обед здорового человека должен быть питательным и сытным. После такой трапезы (или во время нее) бокал белого сухого вина принесет только удовольствие.

Прекрасным решением будет погружение в итальянскую кухню, чтобы найти там самые легкие, быстрые и очень вкусные блюда. Лазанья с морепродуктами или телячьим фаршем прекрасно подойдет для любого застолья. Это блюдо достаточно калорийное и жирное, а значит, уменьшить его калорийность при помощи солнечного напитка европейской аристократии будет совсем не лишним. Более легким блюдом будет ризотто с морепродуктами и овощами.

Если вам не нравится итальянская кухня, то можно отыскать хороший рецепт и среди кавказских блюд, тем более что на блюда из сыра эта кухня богата. Сытный хачапури со сливочным сыром прекрасно будет оттенять кислый вкус сухого вина. Хорошей закуской к прозрачному напитку станут лепешки с зеленью и сыром. Ачма или сабурани также хорошо сочетаются с сухим вкусом белого вина.

foto-1

Легким и диетическим обеденным блюдом станет красная рыба, запеченная в духовке с овощами под сливочным козьим сыром. К этому блюду в качестве гарнира подойдет любой сорт вареного риса.

Любимая многими нашими соотечественниками утка с яблоками станет идеальным блюдом, которое можно подать к столу вместе с белым сухим вином. Вместо утки можно запечь гуся.

Не отказывайтесь от первых блюд, особенно если это суп-пюре из морепродуктов, разные вариации сырных супов или блюда из морской рыбы. Они тоже будут прекрасно сочетаться со вкусом сухого вина.

Легкие закуски

Белое сухое вино на ужин будет прекрасным дополнением к необычно приготовленным закускам из морепродуктов. Если во дворе собственного дома у вас есть гриль, то поджаренные на нем тигровые креветки в горчичном или сырном соусе подойдут просто идеально. Это блюдо можно приготовить и в квартирных условиях на сковороде.

Для другой оригинальной и быстрой в приготовлении закуски вам понадобятся тигровые креветки, помидоры черри, оливки и маслины без косточек. Отвариваете креветки, остужаете, а затем нанизываете их на шпажки, чередуя с маслинами, оливками, помидорами черри. Подавать закуску можно с любым соусом, но лучше всего подойдет острый.

Салаты из морепродуктов являются хорошим вариантом для ужина и в качестве закуски к белым сухим винам. При этом важно различать, что белые сухие вина делятся на те, которые были выдержаны в деревянной таре, и те, которые в этой выдержке не нуждаются. Например, легкие закуски из нежных морепродуктов, таких как морские ежи, устрицы или мясо кальмара, прекрасно сочетаются с Шардоне или Совиньон.

Оригинальной закуской будет сырное печенье домашнего приготовления с паштетом из лосося, помидорами и зеленью. Такое угощение будет оригинально смотреться на праздничном столе.

Закуска из куриного филе с необычным вкусом готовится из тонко нарезанных полосок мяса в кляре из кокосовой стружки. Обжаривать нужно несколько минут с каждой стороны на кокосовом или оливковом масле. Обязательно добавьте специи. Подавать можно с несколькими видами соусов.

Десерты

foto-2

Белое вино можно пить не только с закуской или основным блюдом, но и сочетать со сладкими десертами. Представьте себе, что клубника со сливками сочетается не только с шампанским, но и с сухим белым вином. Любой десерт на основе сливок и ягод будет уместен.

Запеченная с карамельным соусом груша прекрасно подойдет к сухим белым винам. Будет интересной подача в качестве десерта большого блюда с пирожными макарун. Интересным вкусовым сочетанием будет свежая дыня и вино.

В качестве десерта можно подать и сырное ассорти, но имейте в виду, что жирные сыры подойдут к тем сортам белого сухого вина, которые не были выдержаны в дереве. Многие эксперты утверждают, что среди всего многообразия вин к сыру лучше всего подходит именно белое сухое.

Полезное видео: салат с морепродуктами

О том, как приготовить вкусный салат с морепродуктами к белому вину, смотрите в видео ниже.

Заключение

Белое сухое может принести пользу только в том случае, если его употреблять умеренно. Не рекомендуется выпивать более 200 г вина во время приема пищи. Утверждение о том, что белое сухое вино действительно важно для человеческого организма, было бы неправдой. Любой алкоголь может нанести вред. Но если сравнивать различные алкогольные напитки, и в частности вина, то белое сухое будет наиболее полезным, чем другие.

Белые пятна на рассаде томатов – причины, методы борьбы и профилактика

Белые пятна на рассаде могут возникать по нескольким причинам, которые рекомендуется установить перед началом спасательных мер, чтобы еще больше не навредить помидорам. В большинстве случаев такие признаки указывают на поражение растения заболеваниями и на неправильный уход. Даже до появления пятен нужно проводить профилактические мероприятия, чтобы не столкнуться с проблемой гибели культуры и урожая.

Какая бывает пятнистость?

Агрономы выделяют 4 вида пятнистостей, с фото которых можно ознакомиться на специализированных сайтах. В зависимости от типа пятен подбирается лечение для растения, а также профилактические мероприятия.

Белые пятна на рассаде томатов - причины, методы борьбы и профилактика

Какие бывают пятна?

  1. Сухие. Они возникают в результате поражения культуры заболеванием, таким как альтернариоз. Данная патология вполне распространенная, чаще всего наблюдается у растений, произрастающих в теплицах. Спровоцировать поражение может некачественный посадочный материал. Грибковая инфекция поражает нижнюю листву помидор, потом начинает распространяться и по всему растению. Как следствие на будущем урожае можно заметить бурые вдавленные пятна, которые располагаются вокруг плодоножки. Диаметр пораженного участка достигает до 0,8 см, который бывает и на черешке с плодоножкой. Если не предпринять меры борьбы с заболеванием, то это приведет к полной потере урожая.
  2. Белые. Возникает данный вид пятнистости в результате поражения рассады помидор септориозом. Чаще всего наблюдается у культур, произрастающих в открытом грунте. Признак поражения – мелкие светлые пятна с темно-серыми краями. Если не оказать своевременную помощь растению, то оно начинает терять листву и прекращает расти и развиваться. Как следствие наблюдается полная потеря урожая.
  3. Бурые. Возникает эта пятнистость в результате развития кладоспориоза, которое характеризуется появлением на помидорах ржавых пятен с обратной стороны листа. Чаще всего наблюдается на культурах, которые выращиваются в закрытом грунте. При тщательном осмотре можно заметить, что сверху листва белая. Если не начать лечение данного заболевания, то это спровоцирует гибель рассады.
  4. Черные. Наблюдается у растений, которые поражены черной бактериальной пятнистостью. Начинает развиваться заболевание с появления на листве небольших светлых пятен, диаметр которых не более 0,2 см. Семядольные листки начинают крутиться, желтеть и опадать. С развитием заболевания увеличиваются и пятна, появляются черные точки, которые полностью покрывают культуру. На кустах возникает корка, которая препятствует проникновению питательных веществ, провоцирует гибель куста и плодов.

Провоцирующие факторы

Почему возникают белые пятна на листьях? Этому появлению могут поспособствовать разнообразные причины, которые будут рассмотрены далее. В большинстве случаев светлые пятна на листве помидорной рассады приводят к гибели растения, поэтому при малейших проявлениях стоит предпринять соответствующие меры безопасности.

Ожог листвы солнечными лучами

Первая причина, по которой могут возникать белые и прозрачные пятна – солнечный ожог. Данный провоцирующий фактор не опасен, и растение можно реабилитировать. При таком поражении листвы есть уверенность, что не будут затронуты и другие кусты. Приучать рассаду к солнечному свету рекомендуется постепенно с первых дней появления всходов. Перед высадкой в открытый грунт обязательно проводится ее закаливание и непродолжительное пребывание на солнце, что помогает растению адаптироваться к будущим условиям произрастания.

Белые пятна на рассаде томатов - причины, методы борьбы и профилактика

Помидоры – теплолюбивая культура. Они могут свободно расти на открытых участках в течение всего лета, но при создании благоприятных условий и правильном уходе. Если растение подготовлено с самого начала к таким условиям, то солнечные ожоги исключены. Многие огородники новички считают, что данные мероприятия не нужны и не проводят их, в результате получают рассаду с белыми пятнами.

Спасти культуру в этом случае можно, если применить препарат «Эпин». Он помогает избавиться растению от стресса, восстановить силы. Обработку рекомендуется проводить в вечерние часы. Если решили все-таки высаживать рассаду незакаленную, то для нее лучше выбрать место с полутенью или высадить в теплицу. Поначалу помидоры можно накрывать специальным материалом, который исключает ожоги.

Мучнистая роса

В случае с грибковыми заболеваниями растение редко получается спасти, это возможно только в том случае, если поражение было своевременно обнаружено. Такая культура удаляется с грядки и проводится полная дезинфекция участка или теплицы. Любое заболевание начинает поражать куст с корня, так как грибки и иные патогенные микроорганизмы обитают в верхних слоях грунта.

Белые пятна на рассаде томатов - причины, методы борьбы и профилактика

При мучнистой росе на рассаде наблюдаются светлые пятна, покрытые белым пухом. Спровоцировать развитие грибковой патологии может повышенная влажность в теплице или застой воды на грядке. Поврежденная листва начинает быстро сохнуть. Определить мучнистую росу неопытным огородникам тяжело, поэтому лучше посоветоваться со специалистом, который сможет точно подтвердить вид поражения. В любом случае рекомендуется проводить профилактические мероприятия, особенно в период интенсивных дождей. Для борьбы с мучнистой росой на рассаде подойдут народные средства или препараты – «Цинеба», «Гаупсина».

Септориоз

Еще одно грибковое заболевание, которое сопровождается белыми пятнами на рассаде помидор. Чаще всего пораженные участки находятся внизу растения, на нижних листках. Пятнистость не только белая, но еще и грязная. Спровоцировать ее появление может повышенная температура воздуха и повышенный уровень влажности.

Белые пятна на рассаде томатов - причины, методы борьбы и профилактика

Септориоз способен затронуть не только листву, но и стебель. При первых проявления листья необходимо сразу удалить, а культуру обработать препаратом «Фитоспорин». Грибок, провоцирующий это заболевание, зимует в почве, поэтому с осени проводится обработка участка и удаление оставшихся растительных остатков.

Мозаичная гниль

Возбудитель заболевания – сумчатый гриб. На первой стадии поражения наблюдается бело-серый налет на обратной стороне листка, а сверху можно заметить желтые пятна. При данной грибковой патологии не получается спасти культуру, ее рекомендуется сразу удалить с грядки, сжечь и провести обработку участка и здоровых растений. Чтобы исключить мозаичную гниль нужно соблюдать рекомендации выращивания и ухода на протяжении всего вегетационного периода.

Белые пятна на рассаде томатов - причины, методы борьбы и профилактика

Белая гниль

Благоприятная среда для развития – пониженная температура воздуха и повышенная влажность. Гниль поражает не только листву, но и плоды со стеблем. Ткань постепенно размягчается и покрывается слизью. Культура увядает, и спасти ее не получится. Исключить заболевание и устранить на начальной стадии возможно.

Белые пятна на рассаде томатов - причины, методы борьбы и профилактика

Фитофтороз и макроспориоз

Фитофтороз характеризуется белым налетом. С развитием заболевания растение начинает увядать, становится мягким. При борьбе с этим поражением нужно постоянно использовать новые препараты и средства, так как грибок, способен адаптироваться к разному составу. Плоды проходят термообработку в любом случае, даже при отсутствии налета.

Белые пятна на рассаде томатов - причины, методы борьбы и профилактика

Макроспориоз характеризуется наличием светлых пятен, которые имеют округлую форму. Они возникают сначала на обратной стороне листа, а потом распространяются на всей поверхности.

Борьба с пятнистостью

Что делать, если появились пятна? Борьба с белыми пятнами на помидорах – обязательное мероприятие, исключение которого приведет к потере урожая. В любом случае требуется удалить культуру с грядки, сжечь ее и провести обеззараживание грунта, как с осени, так и весной. Не нужно думать, что заболевание пройдет само и затронет только один куст, такого не бывает, если стало гибнуть одно растение, то начнут увядать и другие.

В большинстве случаев лечения требуют культуры, страдающие от грибковых и иных заболеваний. В борьбе могут использоваться народные средства и препараты. Вторые считаются намного эффективнее, тем более, в запущенных ситуациях.

Меры борьбы с заболеваниями, спровоцировавшими белые пятна

Название провоцирующего фактораПроцесс устранения проблемы
Белая пятнистость, септориозКак только было обнаружены пятна на листках, то рекомендовано полное удаление лиственного покрова и последующее его уничтожение, то есть сожжение, но в отдаленном месте от грядки. Потом проводится обеззараживание мест среза, чтобы туда не попала инфекция. Для этого подойдет медный купорос или древесный уголь, который предпочтительно использовать для взрослого куста с завязью, так как это безопасно. После чего помидоры опрыскивают бордоской жидкость или медным купоросом.
Мучнистая росаСначала удаляются поврежденные участки, сжигаются. Оставшиеся побеги обрабатываются препаратом «Цинеба».
Бурая пятнистостьУстранить ее можно только при использовании специальных препаратов. Предварительно осуществляется удаление больных участков, затем проводится обработка бордоской жидкостью. Обеззараживание проделывается каждые 10 дней, кратность повторений 4 раза. При выращивании рассады в теплицы, рекомендовано ее регулярное проветривание.
МозаикаЛечение основывается на удалении больных участков растения, их сжигание. После этого культуру поливают обезжиренным молоком, в которое на 1 л добавляется 2-3 ч.л. мочевины.

Профилактические мероприятия

Легче предотвратить проблемы, нежели с ними потом бороться. Чтобы не столкнуться с желтыми, белыми и иными пятнами на рассаде, рекомендуется придерживаться некоторых правил, таких как:

  1. Предварительное обеззараживание участка, где планируется высадка рассады томатов и иных овощных культур. Благоприятное время – осень.
  2. Обработка теплиц в осенне-весенний период.
  3. Обработка рассады дезинфицирующими препаратами перед высадкой в открытый грунт или теплицу.
  4. Соблюдение условий выращивания помидор в открытом и закрытом грунте, полив и уровень влажности почвы должны быть в разрешенных пределах.
  5. Защита растений, особенно рассады от палящих солнечных лучей.
  6. Удаление пораженного растения с участка и обработка других кустов обеззараживающими средствами.
  7. Обогащение грунта питательными элементами.
  8. Профилактическая обработка томатов от грибковых инфекций специальными препаратами.

Также перед посадкой стоит обращать на сорт и его особенности, ведь многие виды томатов устойчивы к заболеваниям, особенно грибковым. Неприхотливыми сортами считаются Амико, Джокер, Платус и Шаста.

Салат с бурратой и с томатами: рецепты и особенности приготовления

Буррата с помидорами – классическое сочетание. Свежие спелые овощи, молодой итальянский сыр, молотый перец, оливковое масло, базилик – самые что ни наесть лучшие ингредиенты для салата. Кроме того, это еще и красиво: в салате с бурратой и томатами присутствуют три цвета итальянского национального флага — красный, зеленый и белый.

Говорят, что итальянские повара просто подают к сыру burrata спелые помидоры. Сыр настолько вкусный сам по себе, что его достаточно оттенить идеально сочетающимся с ним томатом. А если и делать салат с бурратой и помидорами, то в рецепт включать только самые легкие ингредиенты, которые не заглушат и не изменят великолепный вкус.

салат буррата с томатами

О сыре

Сыр буррата – деликатесный продукт с нежным вкусом, просто тающий во рту. Получают его из молока коровы или буйволицы. Относится к тому же виду сыров, что и моцарелла. Впервые был изготовлен в Италии, неподалеку от Андрии в 1920 году и очень быстро стал популярным. Сегодня его производят и в других регионах солнечной Италии: Базиликате, Апулии, Кампании.

Содержание жира в сыре составляет не менее 60 %, продукт является очень калорийным. Снаружи он напоминает шарик моцареллы, но внутри находится так называемая сливочная мягкая начинка.

При его приготовлении горячую массу отправляют в мешочек, стенки которого выложены тонкими пластинками моцареллы. Сверху добавляют густые жирные сливки, затем мешочек заворачивают в банановые листья.

Классический салат с бурратой и томатами

Для приготовления двух порций потребуются следующие продукты:

  • 150 г сыра бурраты;
  • две столовые ложки оливкового масла;
  • крупный спелый томат или два небольших;
  • пара щепоток молотого перца черного;
  • веточка свежего базилика (зеленого).

буррата с помидорами

  1. Нарезать тонкими пластинками сыр. Нож нужно брать очень острый, чтобы начинка из сливок при разрезании не выдавливалась, дополнительно можно придерживать ее пальцами.
  2. Томаты нарезать кубиками небольшого размера и выложить на тарелку.
  3. Базилик изрубить ножом, поперчить его и влить оливковое масло.
  4. Полить помидоры полученной заправкой.
  5. Кусочки сыра уложить на помидоры.

Салат с бурратой и с томатами можно подавать на стол.

С кедровыми орешками

Для его приготовления нужно взять:

  • 150 г сыра бурраты;
  • два спелых помидора;
  • столовая ложка оливкового масла;
  • 2 г листьев базилика;
  • 10 г салата;
  • 2 г орехов кедровых.

Салат с сыром буррата

  1. Листья салата промыть водой из-под крана и дать им высохнуть или помокнуть полотенцем. Выложить их на тарелку.
  2. Помыть помидоры и нарезать произвольно, затем положить рядом с листьями салата.
  3. Сыр целым куском поместить в центр тарелки (при желании его можно нарезать). Один сыр как раз рассчитан на порцию для взрослого и весит в среднем от 100 до 150 граммов.
  4. Украсить салат кедровыми орешками и листками базиликом.
  5. Перед подачей готовое блюдо сбрызнуть оливковым маслом. При желании можно добавить в салат прованские травы.

К салату с бурратой и томатами рекомендуется подавать сухое белое вино.

С персиками

Для приготовления нужны следующие ингредиенты:

  • одна головка сыра бурраты;
  • один крупный персик;
  • 180 г помидоров черри;
  • один лук-шалот;
  • две большие ложки оливкового масла;
  • 125 г шпината;
  • чайная ложка сока лимона;
  • соль;
  • молотый перец;
  • чайная ложка меда жидкого;
  • чайная ложка зернистой горчицы.

буррата с томатами и соусом

  1. Промыть под проточной водой шпинат, когда вода стечет, положить его на тарелку.
  2. Очистить лук-шалот, сначала разделить на две части, затем мелко нарезать и положить на тарелку с шпинатом.
  3. Черри вымыть, обсушить полотенцем, разрезать напополам и тоже выложить на тарелку. Персик (большой) хорошо промыть, если необходимо, очистить от шкурки. Нарезать на дольки. Раскладываем равномерно на овощи.
  4. Вымыть персик, снять шкурку (но можно и оставить), нарезать дольками и равномерно разложить на тарелке с овощами.
  5. Соединить сок лимона, оливковое масло, жидкий мед и горчицу, посолить, поперчить и перемешать. Заправить полученной смесью салат.
  6. В центр тарелки с салатом положить сыр буррату целиком.

Салат подать к столу. Сыр рекомендуется разорвать, чтобы обнажилась сливочная масса. Брать вилкой овощи и персик с тарелки и окунать в нежную сырную начинку.

Буррата с томатами и соусом песто

Для этого рецепта потребуются следующие ингредиенты:

  • два шарика сыра бурраты;
  • две штуки черри;
  • два крупных помидора;
  • 30 г пармезана;
  • две чайные ложки соуса песто;
  • половинку зубчика чеснока;
  • половинка лука-шалота;
  • половина чайной ложки бальзамического уксуса;
  • чайная ложка оливкового масла;
  • две ветки базилика зеленого;
  • соль.

Соус песто

  1. крупные помидоры вымыть и вытереть полотенцем досуха. Один томат разрезать на пополам, одну половину – тонкими ломтиками, положить ломтики на устеленный пергаментом противень и отправить в духовку, разогретую до 75 градусов, на два часа, после этого убавить жар до 65 градусов и держать томат в духовке еще 5 часов в режиме «конвекция».
  2. С лука снять кожуру, разрезать на половинки и измельчить его в блендере.
  3. Полтора помидора, которые остались, нарезать на кубики небольшого размера и соединить с луком. Посолить эту смесь, влить в нее оливковое масло и пюрировать.
  4. Томатное пюре переложить в сотейник и поставить на плиту. Варить до тех пор, пока не останется половина пюре.
  5. Вымыть черри и веточки базилика, выложить на бумажное полотенце и дать высохнуть.
  6. На мелкой терке натереть сыр пармезан.
  7. Нагреть на плите сковороду с антипригарным покрытием, выложить натертый сыр в виде круга на сковороду и поджарить с двух сторон, затем переложить на доску.
  8. На тарелку, на которой будет подаваться салат, вылить приготовленный томатный соус, в центр положить буррату. Рядом с сыром разместить томаты черри и сушеные в духовке помидоры. На буррату вылить соус песто, затем положить зажаренный пармезан. Украсить тарелку каплями бальзамического уксуса и листочками базилика.

Заключение

Хрупкий мешочек из сыра моцареллы с нежной сливочной начинкой — вкуснейший итальянский деликатес. Нет ничего лучше, чем съесть его с высококачественным оливковым маслом и хорошими спелыми томатами. Но при желании можно приготовить и салаты, как простые, так и более сложные, и удивить гостей отличным вкусом блюда, да и своими собственным.

Белеют листья у рассады перцев: причины и способы лечения

белееют-листья.

Листья при этом грибковом заболевании не полностью белые, однако основной тревожный симптом – белая окантовка у более темных пятен. К прочим проявлениям относятся:

Томаты относятся к наиболее популярным и востребованным культурам в нашей стране, поэтому активно выращиваются как в открытом грунте, так и в теплице. Несоблюдение технологии культивирования, а также неблагоприятные внешние факторы часто становятся причиной различных болезненных состояний огородных растений, включая и появление белых листьев на томатных кустах.Чтобы понять, почему на внешне здоровом растении побелели листья, и определиться, что необходимо делать в данной ситуации, следует знать, какие основные, наиболее распространенные болезни поражают томаты, а также уметь своевременно и грамотно определить поражающий фактор.

Листья помидоров, пораженные мучнистой росой

Солнечный ожог

Обычно это случается с посевами, которые содержат под прямыми солнечными лучами либо сразу без подготовки (закалки и приучения к солнечному свету) высаживают на открытой грядке или в теплице.

Признаки солнечного ожога:

  • листья рассады томатов белеют, а стебель остается зеленым;
  • иногда светлеют верхние части ростков.

Лечение

Реанимировать пораженные ростки можно, если переместить рассаду в помещение с рассеянным дневным светом.

Для ростков, которые выпустили по одной паре листьев, можно провести подкормку раствором мочевины. Это вещество простимулирует наращивание зеленой массы и корней. Рецепт: на 5 л воды используют 10 г вещества.

Профилактические мероприятия

Для профилактики необходимо придерживаться некоторых правил:

  • приучать рассаду к солнечному свету с момента появления всходов — разместить на юго-восточном подоконнике с возможностью притенения в полуденные часы;
  • в зимнее время года при дефиците солнечных лучей и содержании на северных окнах, помидоры приучают к солнцу постепенно — ставят в место с рассеянным дневным светом каждый день на несколько часов;
  • чтобы не допустить обжигание молодой листвы, необходимо проводить полив в утренние или вечерние часы, избегая попадания влаги на листья и стебли;
  • перед высадкой на грядку (в теплицу или открытый грунт) выносят на улицу в солнечные дни, постепенно увеличивая время пребывания на солнце;
  • неприученные к солнечным лучам растения после высадки на участок прикрывают любым нетканым материалом.

Причины побеления листвы у молодой рассады

Как показывает практика, болезненному побелению чаще всего подверженымолодые томаты. Те, которые только пару дней как высажены в теплицу или открытый грунт. Проявляться побеление может по-разному. В одних случаях у рассады белеют только самые молодые листочки, которые только-только появились. В других случаях белеют только кончики листьев, но при этом все листочки оказываются поражены неведомой болезнью: белый и сухой кончик фигурирует на каждом. А нередко случается и так, что все листья молодой рассады белеют и скручиваются, а зеленым по итогу остается только стебель. В подавляющем большинстве случаев белые листья недавно высаженной рассады — это свидетельство солнечного ожога. Солнце попросту обожгло листву, из-за чего она окрасилась в белый цвет и начала засыхать.

Почему так произошло? Ответов на этот вопрос может быть несколько.

  1. Во-первых, огородник мог по ошибке или по незнанию выставить неподготовленную рассаду под агрессивные лучи. Открытое солнце тут же сделало свое губительное дело.
  2. Во-вторых, могла быть допущена такая ошибка как отсутствие адаптации. Все мы знаем, что томаты (да и всю иную рассаду тоже, в принципе) ни в коем случае нельзя высаживать в грунт сразу, после вынесения из помещения. После того как вы сменили локацию рассады, она должна какое-то время постоять на улице и привыкнуть к открытому воздуху. Если пренебречь адаптационным периодом, произойдет то, чего вы так боялись: у рассады побелеют листья, и ваши молодые томаты погибнут.

Возникает логичный вопрос: как избежать проблемы? На самом деле, все ваши правильные действия плавно вытекают из причин побеления. Но на всякий случай, мы обозначим их отдельно.

  • Приучение рассады к солнцу.Этим нужно заниматься с самого раннего возраста (речь о возрасте растений, разумеется, а не о возрасте огородника). Ящики с рассадой должны стоять на подоконнике. А если там нет места, их лучше определить на максимально солнечное место в доме или квартире. Не стоит бояться солнечных лучей, в этих условиях они принесут только пользу. Если вы будете необоснованно накрывать рассаду, защищая ее от солнца, на легкую и простую адаптацию не рассчитывайте.
  • Организация навеса из лутрасила.Случается и так, что рассаду, не приученную к солнцу, приходится высаживать в тепличное пространство без предварительной адаптации. Ситуации в жизни бывают разные, поэтому предлагаем вам поступить следующим образом: рассаду посадить, а сверху накрыть ее лутрасилом. Этот нетканый садовый материал, состоящий из волокон, поможет молодым растениям прийти в себя после смены места жительства. Если вы садите не привыкшие к солнцу томаты в открытый грунт, рекомендуем вам установить специальные металлические дуги и на время накрыть грядку лутрасилом, сформировав парничок. Нетканый материал будет рассеивать свет. А когда вы его снимите и оголите рассаду перед солнцем, она будет полностью готова к общению с прямыми солнечными лучами.

Вообще если на вашем участке есть парник или его можно без лишних проблем организовать в короткие сроки, обязательно сделайте это. В парнике рассаде томатов будет максимально комфортно. В таких условиях растения будут развиваться гораздо быстрее и гораздо эффективнее приспособятся к уличным условиям обитания.

Первую неделю-две парник должен быть всегда закрыт. Открывать его следует лишь один-два раза в день на короткий период, чтобы проветрить рассаду и полить ее. Постепенно период “открытия” парника необходимо увеличивать. Когда время пребывания рассады на свежем воздухе превысит время пребывания под нетканым садовым материалом, лутрасил можно будет смело снять.

Если растение уже получило солнечные ожоги, вернуть листьям былой изумрудный цвет не выйдет. А вот спасти рассаду стоит попытаться. Когда зайдет солнце, опрыскайте томаты раствором “Эпина”, приготовленным согласно инструкции. Это биостимулирующий препарат, который поможет овощной культуре преодолеть стресс, спровоцированный солнцем.

Химический ожог

Причиной химического ожога на листьях томатов может стать переизбыток питательных или протравливающих веществ.

Такое возможно при нарушении дозировки в процессе приготовления раствора. Даже в незначительном количестве удобрения или ядохимикаты могут вызвать появление белого налета на рассаде томатов, а через некоторое время привести к её полному отмиранию.

Спасти поврежденные ростки можно, если исключить все удобрения и химию, провести полив. Слишком запущенные экземпляры лучше удалить, иначе они загниют и станут источником гниения здоровых ростков.

В профилактических целях подкормки и химические средства против инфекций и паразитов следует готовить строго по инструкции и вносить в утренние и вечерние часы или в пасмурную погоду, когда солнце не так активно. В противном случае ростки получат не только химический, но и солнечный ожог.

Как бороться с белыми пятнами на листьях томатов

Проведение лечения поражённых белым налётом листьев не всегда эффективно. Именно поэтому лучше заранее побеспокоиться о профилактических мероприятиях, которые уберегут кусты от вредителей и разнообразных инфекций

Опытные огородники считают, что немаловажно правильно высаживать рассаду, что тоже оказывает влияние на стойкость овощной культуры

Чтобы предотвратить появление белых пятен на листве необходимо разумно подобрать участок для высадки саженцев. Растения должны получать достаточное количество солнечного света, что не даст возможности спровоцировать излишнюю изнеженность поросли.

В случае, когда рассада долгое время находилась в тени, а затем была высажена в открытый грунт на солнечной стороне, большинство кустов вскоре покрывались белыми пятнами от солнечных ожогов и погибали. Даже когда рассада едва виднеется из грунта в стаканчике её необходимо систематически выносить на солнечный свет, чтобы она привыкала к такой обстановке.

Не переносить резко помидоры из тени на солнце. Переход должен быть постепенным

Не менее важно позаботиться заранее о защите кустов от возникновения разнообразных заболеваний. Для этого необходимо:

  • заранее подобрать и подготовить почву для высадки томатов;
  • внести рекомендуемые специалистами удобрения в грунт, что увеличит способность противодействия растений заболеваниям различных видов.

В случаях, когда на листве томатов появились белые пятна от солнечных ожогов вернуть зелёный цвет уже невозможно. Однако используя специальные средства можно помочь кустам восстановиться, и обрасти новой зелёной массой.

После захода солнца можно проводить обрабатывание томатов используя препарат Эспин. Подобные процедуры должны осуществляться каждые 6-7 дней в течение 3 недель. Эти мероприятия позволят внести растениям достаточное количество питательных элементов.

Если рассада всё-таки получила солнечные ожоги, то её плодоношение будет задержано на 7-14 дней в отличие от здоровых кустов.

Иногда сохнут листья у рассады помидоров. Что делать в этом случае, понятно не всегда. А ведь своевременно принятые меры помогут не только спасти растения, но и не потерять в урожайности.

Выращенные своими руками овощи особенно вкусны, и нет ничего удивительного в том, что огородники стараются с большой заботой обихаживать высаженные в землю овощные культуры. При этом не надо забывать, что растения являются живыми организмами, а значит могут заболеть и подвергнуться стрессам. Если постараться вовремя предотвращать болезни кустов томатов, урожай удастся сохранить.

Качество выращенных овощей зависит и от правильного ухода за высаженными в грунт растениями, и от условий, которые хозяева огорода создают им в период роста. Рассада подвержена множеству болезней, которые необходимо вовремя отслеживать — это позволит справиться с ними наиболее эффектно. Сильное растение без всяких препятствий приживается в земле после высаживания.

Бурая пятнистость

Болезнь может погубить растение

Белые точки или пятна на листве рассады — признаки поражения бурой пятнистостью. Обычно этой болячке подвержены помидоры, выращиваемые в тепличных условиях.

  • нижняя часть листовой пластины покрывается пушком;
  • со временем такой налет буреет;
  • сверху на листе появляются желтые бесформенные пятна;
  • на запущенной стадии лист сворачивается в трубочку, усыхает и опадает.

Развивается болезнь при условиях повышенной влажности воздуха и высокой температуре.

Лечение состоит в опрыскивании томатов бордоской смесью (раствор медного купороса с известковым молочком).

Курс лечения — месяц, интервал между обработками — 10 дней. Для профилактики следует часто проветривать теплицу, понижая таким образом уровень влажность и температуру.

Коротко про перец

Перец это очень требовательное растение. Для его выращивания нужен постоянный теплый климат. И если вы что то сделаете не правильно в его посадке или уходе, то это сразу будет заметно внешне. Если белеют листья у рассады перцев сразу после пересадки рассады, то волноваться по этому поводу не стоит, потому что когда пройдет период адаптации на новом месте, все придет в норму и цвет на листьях восстановится, да и новая листва начнет активно расти. Но если беление листа случилось позже нужно немедленно реагировать иначе, если сразу не принять меры растение могут погибнуть.

Белая гниль

Часто у рассады томатов белеют листья из-за грибковой инфекции под названием белая гниль. Поражение возможно на всех этапах роста и развития кустов, и даже в период плодоношения.

Видео: Белеют листья рассады Что делать

Видео: У РАССАДЫ БЕЛЕЮТ ЛИСТЬЯ! ЧТО ДЕЛАТЬ? | 7 семян

  • листья и стебли размягчаются, становятся водянистыми и скользкими;
  • поверхность листовой пластины и стебля покрывается белой грибницей;
  • на запущенной стадии помидоры вянут и гибнут.

Сырость, низкая температура и влажность воздуха — идеальная среда для развития грибка.

Лечение

Комплекс лечения включает проведение нескольких мероприятий:

  • удаление сильно зараженных кустов;
  • на слабо пораженных экземплярах удаляют побелевшие части, а места срезов припудривают толченым углем, мелом или опрыскивают раствором медного купороса, марганцовки;
  • нормализация температурного режима, если томаты выращиваются в тепличных условиях — оптимальная температура 20-21°С.

После этого грядку обрабатывают раствором медного купороса (1%). Этот препарат применяют и для профилактики появления белой гнили – через 3 недели после пересадки рассады и за две недели до цветения кустов.

Профилактика

Нездоровый цвет листвы, слишком длинные стебли – все это говорит о том, что садовод не досмотрел за растениями. Можно и перестараться с удобрениями, поэтому во всем стоит искать золотую середину.

Первое на что стоит обращать внимание:

  • свет;
  • влага;
  • количество удобрения.

Природа хорошо поработала над механизмом роста растений, нарушение естественных процессов приводит к изменению качества посадочного материала. Используя для проращивания рассады ящики, не стоит жадничать и на небольшом пространстве помещать слишком много семян. В дальнейшем им будет сложно развиваться, стебли пойдут вверх к солнцу. Чем меньше кустиков и больше места, тем здоровее помидоры.

Видео: Рассада всегда будет изумрудно-зелёной! (проверено!)

Видео: Почему желтеют листья у рассады томатов? Чем подкормить

Важно следить за влажностью почвы, чтобы растение могло получать достаточное количество воды для роста. При этом подкормки нельзя производить слишком часто, поскольку это только навредит помидорам

Чрезмерное количество удобрений приводит к слишком быстрому росту стебля. Поливают землю, только когда видят, что она сухая. Садоводы отмечают особую любовь помидоров к теплу, поэтому делают акцент на температурном режиме выращивания рассады. Если его не соблюдать, то растения начинают тянуться вверх. Поможет снижение температуры до 4-5 градусов, когда рост замедляется и происходит активное укрепление корневой системы.

Обязательно должны обеспечиваться дополнительное освещение, а температура в парнике не может снижаться ниже 15 градусов. Простимулировать активный рост несложно, если поднять температуру до 25 градусов. Как только помидоры достигнут необходимой величины, воздух снова должен быть не более 15 градусов. Такой способ называют закаливанием. Если все сделать правильно, к высадке в грунт у садовода появляются небольшие кустики с пышной листвой здорового зеленого цвета. Можно комбинировать температуру и освещение. Если света много, то воздух должен прогреваться в диапазоне 25-28 градусов, если мало – до 19 градусов.

Есть несколько основных рекомендаций, которые помогут начинающему садоводу предотвратить истончение стебля или неконтролируемый рост растения:

  • делать подкормку помидоров не чаще, чем через десять дней после внесения последней порции;
  • использовать только органические или минеральные подкормки;
  • первое удобрение вносится в землю через десять дней после того, как появились всходы, для этого лучше всего использовать нитрофоску;
  • вторая подкормка вносится через двенадцать дней, для этого используют аммиачную селитру или древесную золу;
  • если прослеживается активный рост рассады, два нижних листка удаляются, а земля подсыпается на корни;
  • нельзя поливать слишком часто, лучше контролировать влажность воздуха и установить увлажнитель или использовать распылитель для листков;
  • сажать семена стоит на расстоянии не менее 8 сантиметров друг от друга, при этом глубина должна составлять до 2 сантиметров;
  • сажают 2-3 зернышка в одну лунку;
  • в качестве почвы для проращивания рассады используют плодородный грунт, который перед этим желательно продезинфицировать;
  • если в одной лунке проросли все семена, тогда их отсаживают после формирования двух листков.

Мучнистая роса

Все пораженные листья необходимо удалить.

Сумчатый гриб является возбудителем этого заболевания. Обычно эта болячка развивается при загущенности посадок и резких скачках уровня влажности в теплицах и парниках.

  • снизу листья покрыты белым налетом, напоминающим муку;
  • сверху на них образуются желтые пятна;
  • на запущенной стадии пораженные части растения выгорают и засыхают.

Для профилактики применяют препарат Цинеб. В условиях повышенной влажности, в дождливое лето, проводят обработки грядки этим фунгицидом — раз в три недели, прекращают за месяц до планируемого сбора урожая.

Перед лечением на пораженных кустах удаляют все поврежденные органы, обрабатывают медным купоросом срезанные места. Затем проводят орошение препаратом Цинеб или Триходермин.

Почему у рассады после посадки в грунт белеют листья

Вы только вчера высадили рассаду в открытый грунт, а уже сегодня у нее побелели листья? Это плохой знак. И в том, что стало его причиной, нам предстоит сегодня разобраться.

Правды ради, стоит отметить, что такая проблема как побеление листьев чаще всего связана с рассадой томатов. Именно у этой овощной культуры наиболее часты проблемы с окрасом листвы и появлением белого налета сразу после пересадки в теплицу (или на грядку) или через какое-то время. Томат — не единственное растение, которое сталкивается с этой проблемой. Есть и другие. Но так как именно томатная рассада обычно оказывается в эпицентре событий, а причины появления белого налета на листовой пластине, по сути, абсолютно универсальны, поговорим о них на примере указанной овощной культуры. А вы при необходимости спроецируете информацию на свою рассаду и сделаете соответствующие выводы.

Заранее отметим, что такой симптом как побеление листьев может указывать на самые разнообразные проблемы. И чем быстрее мы поймем, что именно стало причиной такого состояния, тем больше будет шансов у наших томатов спастись от недуга или защититься от неблагоприятного фактора.

Септориоз

Если рассада помидоров побелела, возможно причиной поражения стала грибковая болячка под названием септориоз (белая пятнистость). Развивается это заболевание при высоких температурах в засушливое лето.

Определить его можно по следующим признакам:

  • появление бесформенных бурых точек или пятен на нижней стороне листа;
  • со временем пятнистость разрастается, обретает беловато-желтый оттенок и покрывает весь лист;
  • позже белые листья покрываются многочисленными черными точками.

Обычно инфекция поражает верхнюю часть рассады. Чтобы ее спасти, необходимо срезать пораженные верхушки и опрыскать посадки биопрепаратом — Фитоспорин.

Это средство применяют и для профилактики — обработку проводят через 20 дней после пересадки растений на участок.

Белые пятна на помидорах на рассаде

Если Вы заметили, что на помидорах появились белые пятна на рассаде – причин может быть две, зависит от характера пятен, обстоятельств.Белые пятна на помидорах из-за солнечного ожога

Итак, Вы заметили белые пятна на листьях своей помидорной рассады.

Иногда листья могут побелеть полностью так, что зеленым остался только стебель, а иногда только самые верхние листья белеют. Тогда Вам стоит вспомнить – а не выносили ли вы рассаду из тени на открытое солнце?

Если да, то сомнений быть не может – это обычный солнечный ожог листьев. Если помидоры не привыкли к прямым солнечным лучам с первых дней, то они вырастают податливыми и изнеженными. А некоторые, при первой возможности стараются вынести рассаду на солнышко.

Это нельзя делать после пасмурной недели, когда помидоры стояли в помещении. Выставив их в таком случае на улицу, Вы рискуете остаться вовсе без помидоров – они может просто-напросто сгореть на солнце.Рассаду положено с первых дней жизни ставить на солнце, тогда она привыкнет к нему, и будет расти здоровой и устойчивой.

Таким помидорам даже болезни будут не страшны. Если же ваша рассада уже пострадала от ожогов, то помочь сгоревшим листьям будет уже очень сложно. Можно попробовать опрыскать их эпином, или подобными ему веществами.

Листья, которые сгорели полностью уже не восстановить, и даже если сгорела только часть листа, то весь росток будет отставать в развитии. Ведь обгоревшие участки листа в фотосинтезе уже не участвуют.

Белые пятна на помидорах из-за септориоза

Если же на рассаде помидоров, а также и на взрослых растениях, на нижних листьях появляются отдельные грязно-белые пятна с темной каемкой, то это септориоз, или, как говорят в народе – белая пятнистость. Внутри этих пятнышек развиваются споры грибка.

Распространению этой у помидоров болезни способствует жара более 25 градусов и высокая влажность воздуха. Часто при поражении септориозом болезнь повреждает не только листья, но и стебли, незрелые плоды и черешки. Грибы-возбудители белой пятнистости (септориоз сельдерея) переносят зиму в растительных остатках в почве.Меры борьбы и профилактика белых пятен на помидорах:

Ощутимо пораженные растения томата необходимо срочно удалять из грядки или теплицы.

Категория: Выращивание томатов (помидоров), ОвощиКак правило, рассада помидоров доставляет меньше всего хлопот огороднику: растет хорошо, приживается легко, пикировку переносит безболезненно – казалось бы, чего еще желать?Но иногда даже у такой неприхотливой культуры, как томат, могут возникнуть проблемы. Рассада вытягивается, желтеет, засыхают кончики листьев, появляются белые пятна.Давайте разберемся с самыми частыми проблемами рассады томатов, научимся их избегать или устранять.

Проблема первая: рассада томатов вытягивается

Самая распространенная причина вытягивания томатов – это нехватка света. Подоконник – не резиновый, а всегда хочется посадить побольше сортов, да еще и с запасом. Вот и растут помидоры в тесных ящиках, перекрывая друг другу доступ к свету, вот и тянутся.

Фитофтороз

Часто эта грибковая инфекция появляется при несоблюдении правил севооборота, а точнее –при посадке рассады томатов рядом с картофелем.

Сначала грибок паразитирует на кустах картофеля, затем переходит на кусты помидоров. Появлению способствуют резкие перепады температур, влажности, сырость.

Основные симптомы фитофторы:

  • стебли и верхняя часть листьев покрываются бурыми пятнами;
  • снизу листья белеют.

В дальнейшем, если растения не лечить, плоды покрываются бурыми пятнами, становятся твердыми и в итоге раскисают.

В целях профилактики необходимо опрыскать рассаду раствором медного купороса через 3 недели после пересадки на участок.

Обработку проводят повторно за две недели до начала цветения. Сильно пораженные кусты удаляют и сжигают. На слабо зараженных экземплярах срезают все поврежденные органы, затем проводят обработку бордоской смесью.

Побелели листья помидоров после высадки, что делать

Качественная, крепкая рассада томатов, высаженная в грунт, иногда заставляет поволноваться. Её зелёные, упругие листья, сразу после высадки могут побелеть, не меняя при этом тургора. Что это – заболевание, проблемы с питанием или почвой? Причина совсем в другом.

Причины побеления листьев томатов

Рассада помидор обычно выращивается в комнатных условиях: стабильная температура воздуха, отсутствие осадков и ветра, способствуют тому, что всходы семян дружно растут, крепнут, отращивают зелёные листья. Единственный минус выращивания рассады дома – недостаток освещения, который обычно компенсируют лампами искусственного света.

В таких благоприятных условиях рассада вырастает качественная, но нежная. Она не привыкла к переменчивой погоде, к резким колебаниям температуры, к ярким ультрафиолетовым лучам, к холодным весенним осадкам.

Высадив рассаду под открытым небом, через несколько дней можно увидеть, что верхние листья изменили цвет – стали полностью белыми. Если у взрослых растений причиной может быть заболевание, нападение вредителей или недостаток микроэлементов в почве, то у рассады это происходит совсем по другой причине.

Нежные растения, пересаженные в грунт, испытывают стресс. Он проявляется в изменении цвета листьев с зелёного на белый, при этом белизна проявляется равномерно, без пятен или точек. Через некоторое время эти листья могут опасть.

Основные причины стресса

  • яркие солнечные лучи;
  • резкие перепады дневных и ночных температур;
  • холодный грунт;
  • прохладные дожди;
  • сильные порывы ветра.

У томатов, высаженных в теплице, основной причиной является яркий солнечный свет.

Что делать, если побелели листья у помидоров

Листья, которые побелели, со временем могут опасть. Пугаться этого не стоит, потому что точкой роста является верхушка растения. Из неё появится новая листва, зелёного цвета.

Чтобы избежать этой проблемы, после высадки рассаду желательно прикрыть агроволокном. Подходит нетканый укрывной материал низкой плотности. Чтобы рассада не поломалась, над грядкой надо установить дуги, которые не дадут укрытию провисать.

Чтобы уберечь молодые растения от яркого солнца, можно использовать старый проверенный метод. С берёзы, осины, или других деревьев с крупной листвой, наламывают веточки. Их втыкают в землю возле помидор с солнечной стороны. Образуется лёгкая тень. Через несколько дней листья на ветках засыхают, а саженцы за это время адаптируются к яркому солнцу.

Чем опрыскать

Для поднятия иммунитета у томатов и более лёгкой адаптации к новым условиям, рекомендуется провести опрыскивание раствором «Эпина» или «Циркона». Раствор готовят из расчёта 1 мл препарата на 5 литров воды.

Обработку проводят через сутки после высадки, опрыскивая листья в утренние часы, или ближе к вечеру.

Если по прогнозу погоды, в дни, выбранные для посадки рассады, ожидается похолодание, то её лучше перенести на более тёплое время. Чем меньше саженцы испытывают стресс, тем быстрее они приживаются на новом месте и трогаются в рост.

Побелеть листья у рассады томатов могут и в том случае, если при пересадке повреждается часть корней. Исключить этот шок можно, если выращивать саженцы в отдельных стаканчиках. Пересадка проводится вместе с комом земли, что способствует лучшему приживанию на новом месте.

Профилактика

Можно предотвратить побеление листьев саженцев томатов. Для этого надо:

  • сеянцы томатов распикировать в отдельные ёмкости;
  • за неделю до высадки провести опрыскивание раствором микроэлементов;
  • подготовить агроволокно для укрытия саженцев от яркого солнца и ночной прохлады;
  • за две недели до пересадки провести закаливание;
  • выбрать день для посадки, придерживаясь прогноза погоды;
  • через сутки после высадки провести опрыскивание «Эпином», «Цирконом» или другими стимуляторами роста.

Закаливание проводят поэтапно

Это особенно важно для томатов, которые росли под лампами искусственного света. В первые дни выносят растения только на несколько часов, избегая солнечных лучей. Через неделю ящики с рассадой оставляют на ночь, прикрывая их тонким утеплителем

Укрывать на ночь можно до самой пересадки, это зависит от погоды

Через неделю ящики с рассадой оставляют на ночь, прикрывая их тонким утеплителем. Укрывать на ночь можно до самой пересадки, это зависит от погоды.

Через неделю после начала закаливания приучают к солнцу. Сначала растения оставляют при рассеянном солнечном свете, потом выносят на яркий свет на два часа. Время увеличивают на 2-3 часа ежедневно.

Полный цикл закаливания длится две недели.

Заболевания рассады томатов

Белый налет на земле в рассаде помидоров связан с распространением инфекций и грибковых заболеваний. Бороться с ними приходится и народными средствами, и современными препаратами.

Мучнистая роса и фитофтороз

Проявления мучнистой росы — белые листья у рассады помидоров при рассматривании кажутся усыпанными мукой. Постепенно они завянут и осыпятся. Причиной является высокая влажность почвы и некорректный температурный режим.


Проявления мучнистой росы

Инфекция способна передаваться от давно болеющих комнатных цветов, потому рекомендуется изолировать от них молодые проростки.

Больные кустики полностью удаляют, проводят опрыскивание растворами древесной золы или дегтярного мыла. Последнее применяют и для омывания поврежденных листиков.

Фитофтора характеризуется бурыми пятнами с белым краем, которые быстро увеличиваются в размерах. На нижней стороне распространяется светлый паутинообразный налет. В итоге начинается сворачивание пластинки с кончиков и отмирание от стебля.

Начавшееся заболевание остановить сложно, профилактикой служит корректная агротехника, тщательная подготовка почвы и дозировка питательных веществ.

Мозаика томатов

Вирус-фитопатоген быстро передается среди молодых кустиков. Эффективной терапии для него не создано, так как инфекция поражает семенной материал. Избыток влажности, наличие сквозняков или чересчур густая посадка становятся провоцирующими факторами.


Мозаика томатов

Листы бледнеют, желтеют, деформируются, побеги истончаются, на нижней поверхности возникают наросты. Поврежденные растения сохнут. Рекомендуется полностью убрать зараженные кустики и сжечь, грунт сменить и провести дезинфекцию перманганатом калия.

Септориоз, или белая пятнистость

Грибковые инфекции губят усилия огородников чаще прочих. Если белеет рассада помидоров из-за септориоза, на листовых пластинках найдется множество точек, которые постепенно разрастаются и буреют. Края приобретают коричневый оттенок. Бороться помогает раствор поваренной соли, применяемый для опрыскивания. Из препаратов останавливаются на «Фитоспорине» или «Таносе».


Септориоз, или белая пятнистость

Для профилактики насаждения обрабатывают фунгицидными средствами, бордосской жидкостью.

Кладоспориоз, или пятнистость бурая

Верхняя поверхность листа при заболевании светлеет, а снизу он покрывается коричневыми точками, постепенно пластинка закручивается. Когда появляются подобные повреждения, ослабленные ростки придется удалить, чтобы они не заразили остальные. На раннем этапе болезни проводят опрыскивание раствором йода, грунт меняют или полностью пересаживают рассаду. Для дезинфекции почву опудривают «Фитоспорином».

На начальном этапе остановить заболевание возможно. «Лечение» предусматривает регулярное проветривание помещения и сниженный объем полива. Места, где была погибшая поросль, обрабатывают медным купоросом.

Профилактикой становится опрыскивание бордосской жидкостью.

Бактериоз рассады помидоров

Неприятная и неизлечимая болезнь. Если у рассады томатов белеют листья, сделать вывод о наличии бактериоза помогут следующие признаки:

Передается инфекция через семена, а больное растение заражает и почвенную смесь. Заметив поврежденные ростки, нужно удалить их сразу — плодов в будущем они не дадут.

Грунт придется проливать раствором марганца. Если заболевание замечено после высадки на открытое место или в теплицу, кустики убирают, а на их место высевают горчицу.

Из-за каких насекомых могут побелеть листья

Белый налет на рассаде томатов могут спровоцировать мошки — трипсы. Насекомые быстро размножаются и приводят к гибели молодых кустов. Для профилактики применяют настой чеснока на воде, для лечения используют «Каратэ» или «Фитоверм».

Белокрылка питается соком и откладывает личинки, за пару дней особи способны погубить весь труд огородника. Уничтожить насекомых помогает «Фосбецид».

Вредители могут переключиться и на соседствующие с томатами растения — баклажаны, перец.

Развитие болезней

Иногда листочки покрываются желтоватыми пятнышками из-за развития заболеваний.

Верцитиллезное увядание

Это достаточно распространенная болезнь, которую овощи подхватывают через грунт. Появлению вертициллезного увядания способствуют резкие температурные перепады, высокая влажность воздуха и нехватка питательных компонентов.

Сначала у пораженных растений начинают обесцвечиваться листочки. Если не заниматься лечением, заболевание начнет распространяться на стебли. Грибок поражает стеблевые сосуды, из-за чего побеги становятся более мягкими и ватными. Если растение не удалось спасти, и оно погибло, придется выкопать его из грунта и провести обеззараживание участка.

Септориоз

Если на листьях перца появился белый налет, значит растение болеет септориозом. Это довольно распространенное грибковое заболевание, которое часто называют пятнистостью. Развитию грибка способствует высокая температура и повышенный уровень влажности воздуха.

На начальной стадии развития вылечить септориоз можно противогрибковыми средствами. Однако при сильном поражении избавиться от заболевания невозможно. В таком случае придется выкопать пораженные кусты и провести полную дезинфекцию участка. Это предотвратит дальнейшее распространение недуга на соседние растения.

Склеротиния

Чаще всего такое инфекционное заболевание появляется, когда растения выращиваются в закрытом грунте. В таких условиях перцу не хватает свежего воздуха, что приводит к активизации размножения грибков. Среди распространенных симптомов склеротинии можно выделить следующее:

Важно! При появлении первых симптомов склеротинии необходимо сразу же избавиться от зараженных растений. Все кустики нужно выкопать, вынести за территорию участка и сжечь.

Кладоспориоз

Когда внутри теплицы температура увеличится до 25-30 градусов тепла и влажность воздуха будет составлять около 80 %, растения станут уязвимыми к грибку кладоспориума.

На начальной стадии заболевания листва растений покрывается белыми пятнышками. Со временем они начинают увеличиваться в размерах и буреть. Постепенно бурые точки распространяются полностью по кусту и поражают даже плоды.

При появлении первых симптомов лечить перец не нужно. Достаточно просто уменьшить полив или полностью его прекратить. Также нужно проветрить тепличное помещение.

Мучнистая роса

Очень распространенное заболевание, при котором на поверхности листовой пластины появляется беловатый налет и светлые пятна неправильной формы.

Со временем у пораженных кустов начинает деформироваться и опадать листва. Рекомендуется заниматься лечением заболевания сразу же после его появления. Затягивать с этим не стоит, так как потом вылечить мучнистую росу народными и фунгицидными средствами не получится.

Табачная мозаика

Это заболевание имеет характерные признаки и поэтому его довольно сложно спутать с другими болезнями. При развитии табачной мозаики наблюдается появление желтых и беловатых пятнышек. Со временем пораженные растения перестают нормально испарять влагу. Это приводит к тому, что листочки перегреваются и начинают постепенно отмирать.

Дополнительная информация! Табачная мозаика — неизлечимое заболевание, которое может уничтожить весь урожай перцев.

При появлении первых симптомов этого недуга надо сразу же избавиться от пораженных кустов и обработать почву. Это предотвратит дальнейшее распространение заболевания на здоровые растения.