Разница между гифами и мицелием

Что такое гифы

Разветвленные трубчатые клетки грибкового тела называются гифами. Гифы могут также быть найдены в oomycetes и actinobacterium. Гифа является основным способом вегетативного роста у грибов. Грибковые гифы защищены жесткой клеточной стенкой. Гифы могут содержать одну или несколько клеток, окруженных клеточной стенкой. У большинства видов гифы разделены стенами, называемыми септами. перегородки являются типом внутренних поперечных стен. Однако перегородки состоят из небольших пор внутри, чтобы транспортировать органеллы между клетками гиф. Рост гифы происходит в их конце. Внутриклеточная органелла, связанная с ростом на конце, является spitzenkörper. Поскольку spitzenkörper является частью эндомембранной системы, он высвобождает пузырьки, полученные из аппарата Гольджи. Когда spitzenkörper движется вместе с вершиной гиф, может наблюдаться апикальный рост гиф. Скорость апикального роста зависит от скорости движения spitzenkörper вдоль гиф.

Рисунок 1: Структура гиф
1- Гифальная стенка 2- Септум 3- Митохондрия 4- Вакуоль 5- Кристалл эргостерола 6- Рибосома 7- Ядро 8- Эндоплазматический ретикулум 9- Липидное тело 10- Плазменная мембрана 11- Спитценкорпер 12- Аппарат Гольджи

У паразитических грибов гифы образуют хаусторию, поглощая питательные вещества из клетки-хозяина. Кроме того, некоторые гифы не содержат перегородок внутри гиф. Эти типы гиф называются асептатными гифами. Дрожжи — это одноклеточные грибы, способные образовывать псевдогифы. Структура гиф показана в Рисунок 1.

Что такое мицелий

Мицелий — масса разветвленных гиф в грибах. Мицелий представляет собой распространенную структуру, которая образует вегетативный таллом грибов. Следовательно, мицелий является вегетативной частью многоклеточных грибов.Мицелий грибов можно найти в почве, а также на различных органических материалах. Гомокариотический мицелий образуется в результате прорастания одной споры. Два совместимых гомокариотических мицелия могут соединяться вместе, образуя дикариотический мицелий, который в конечном итоге образует плодовые тела грибов. Гомокариотический мицелий способен бесполым размножаться, тогда как дикариотический мицелий может размножаться половым путем.

Рисунок 2: грибной мицелий

Грибковые мицелии играют жизненно важную роль как в водных, так и в наземных экосистемах, участвуя в разложении органических веществ. Мицелиальные циновки служат биологическими фильтрами, которые удаляют микроорганизмы из воды и почвы. Грибковый мицелий показан на фигура 2.

Сходство между гифами и мицелием

• Поскольку гифы являются строительным блоком мицелия, характеристики и функции как гифы, так и мицелия схожи.
• И гифы, и мицелий разлагают пищу в их окружении.

Разница между гифами и мицелием

Определение

Гифы: Гифы — это ветвящиеся нити, из которых состоит мицелий.

Мицелий: Мицелий — это вегетативная часть гриба, состоящая из тонких белых нитей, называемых гифами.

корреляция

Гифы: Гифа является строительным материалом гриба.

Мицелий: Мицелий или тело гриба представляет собой совокупность гиф.

Внешность

Гифы: Гифы выглядят как нити, нити или пряди.

Мицелий: Мицелий выглядит как пятно нитей или нитей.

Функциональный уровень

Гифы: Функция гифы на микроуровне.

Мицелий: Мицелий функционирует на макроуровне.

Заключение

Гифы и мицелий являются двумя структурами в организме грибов. Гифы — это филаменты, состоящие из нескольких клеток на конце. Пищеварительные ферменты выделяются на внешний органический материал грибковыми гифами. Кроме того, гифы поглощают перевариваемые питательные вещества. Гифы образуют мицелий. Мицелий выглядит как участок нитей. Основное различие между гифами и мицелием заключается в сложности каждой структуры в грибном теле.

Ссылка:

1. «ГИФАЛЬНАЯ СТРУКТУРА». Микология — Строение и функция — Гифальная структура. Н.п., н.д. Web.

Мицелий грибов в биологии. Что это такое, грибница для выращивания шампиньонов, вешенки, лисички, белые

Мицелий в биологии, который также называют грибницей, представляет собой вегетативное тело грибов и актиномицетов. Мицелий грибов выглядит как ком ваты или пуха, так как грифы (тонкие нити грибницы) в толщину достигают не более 10 мкм.

Характеристика мицелия

Мицелий грибов (в биологии) представлен особыми органами, которые позволяет грибнице укрепиться в органической среде. Вегетативное тело гриба имеет способность изменять форму, подстраиваясь под необходимые условия произрастания.

Функции

Мицелий обладает рядом важных функций:

• осуществляет модификации, необходимые для поддержания жизни в данных условиях;
• прикрепление к какому-либо субстрату;
• образование новых и сохранение уже имеющихся спор;
• получение необходимых веществ для нормального роста и развития из целлюлозы.

Грибница является главенствующим органом, которые обеспечивает транспорт минералов.

Грифы

Мицелий является сложной системой, состоящей из гифов. Гифы — это тонкие нитеобразные структуры, которые сливаются в единую систему с корнями растения. Гифы грибов могут достигать примерно 10 мкм в толщину, а актиномицетов — не более 1 мкм. Грибница активно развивается как в субстрате, так и на его поверхности.

Размеры мицелия могут достигать в естественных условиях обитания в длину порядка 35 км на 1 г.

Мицелий грибов (в биологии) по внешним признакам схож с ватой. Он состоит из множества тонких маленьких нитей. Главная задача гаусторий (боковых ответвлений гифов) — это пенетрация во внутренние ткани растений для дальнейшего получения питания и жидкости.

Гифы собираются в пучки, похожие на корневища растений. С помощью таких цепких «корней» мицелий может крепиться не только на поверхности мягкого субстрата, но и на твердой базе. Напитанные минеральными веществами гифы создают особые защитные капсулы черного цвета, которые называют склероциями. Функция склероций — защита мицелия от низких температур.

Этапы развития

Плодовое тело — это репродуктивное часть гриба, которая образуется из гиф мицелия.

Чтобы образовалось плодовое тело, грибница должна пройти несколько этапов развитие:

1. Спора — это отправная точка мицелия. Из нее образуется так называемый «первичный» мицелий.
2. Вторичный мицелий — это результат скрещивания нескольких разных спор.
3. Вегетационный период — это период роста и развития вторичного мицелия.
4. Возведение плодовых тел — это довольно быстрый процесс. Созревшие клетки делятся очень быстро.

Третичный мицелий — это заключительная фаза развития грибницы.

Классификация

Мицелий грибов (в биологии) представлен несколькими видами и группами.

Классификация мицелия грибов в биологии.

Выделяют следующую классификацию:

Субстрат для грибницы может быть разным. Выбирать необходимо исходя из возможностей и желаемого результата. Также некоторые грибы можно вырастить только на определенной питательной среде.

Алгоритм посадки и уход в домашних условиях

Грибы можно вырастить из мицелия в домашних условиях. В биологии мицелий представляет собой основу для прорастания грибов. В процессе развития грибам требуется правильный уход и соблюдение всех условий.

Шампиньоны

Шампиньоны — это довольно распространенные грибы. У шампиньонов неярко выражены грибной вкус и аромат, но тем не менее, они довольно распространены в пищевой промышленности.

Оптимальные условия

Чтобы вырастить грибы в домашних условиях, необходимо придерживаться следующих параметров:

• благоприятная температура для культивирования шампиньонов составляет примерно 23-30 °C;
• повышенная влажность;
• стерильные условия. Стерильность очень важна для грибов. Для этого необходимо укладывать субстрат в бункер, который периодических обрабатывается. Еще одно важное условие — мощная вентиляция;
• приток свежего воздуха и хорошая циркуляция воздушных масс;
• хорошая освещенность.

Культивировать грибы можно в контейнерах, мешках или брикетах.

В качестве аналога «бункеру» можно использовать отдельное помещение. Необходимо окурить комнату серной шашкой, а стены побелить смесью медной соли серной кислоты и извести. Также необходимо обработать помещение водным раствором формальдегида (4%). При подозрении на появление вредителей нужно проводить работы по их устранению.

Питательные среды

Шампиньоны требуют приготовления специального субстрата.

Питательные среды для шампиньонов бывают 3 типов:

• для приготовления овсяного агара потребуется примерно 970 г чистой воды, 30 г овсяной муки (можно перемолоть хлопья) и 1 ст. л. агар-агара. Все ингредиенты необходимо перемешать, а затем нагревать до кипения и кипятить около 1 ч. Получившуюся смесь нужно отфильтровать;
• для приготовления сусло-агара потребуется всего 2 ингредиента: пивное сусло (1 л) и 4 ч. л. агар-агара. Все продукты необходимо смешать, а затем нагревать до растворения агар-агара. Пробки необходимо предварительно простерилизовать, а затем влить в них смесь так, чтобы заполнить примерно 30%. Получившуюся массу необходимо закрыть ватно-марлевым тампоном и стерилизовать около получаса при температуре в 101 °C. Пробирки необходимо установить под наклоном;
• для морковного агара потребуется 600 г чистой воды, 400 г морковного экстракта и 1 ст. л. агар-агара. Продукты нужно смешать и кипятить примерно 30 мин. Получившуюся смесь необходимо профильтровать.

Для каждого мицелия характерен свой субстрат. Выбор питательной среды не влияет на формирование внешнего вида и вкусовых качеств грибов.

Выращивание

Пошаговый процесс выращивания шампиньонов в домашних условиях:

1. Первый этап представляет собой обеспечение необходимых условий для нормального роста и развития грибов. Инструменты, которые нужно использовать в процессе посадки шампиньонов, нужно простерилизовать.
2. В подготовленные пробирки с субстратом нужно поместить части ножки гриба, предварительно обработанные перекисью водорода.
3. Заполненную пробирку нужно хорошо закупорить.
4. Получившиеся пробирки с субстратом необходимо убрать в темную комнату на 2 недели. Спустя определенное время мицелий должен быть размером с пробирку.
5. Готовый мицелий необходимо поместить в большую емкость. Нужно также простерилизовать банки с субстратом, заполненные на 60-70% питательной средой.
6. Доступной питательной средой для шампиньонов является конский навоз. Плюс данной питательной среды — это получение обильного урожая.
7. Компост необходимо разместить по ящикам, высотой до 40 см. В емкостях нужно сделать лунки до 5 см глубиной, расстояние между которыми должно превышать 15 см.
8. В лунки необходимо поместить мицелий. На 1 м2 субстрата требуется примерно 0,5 г компостного мицелия.
9. В период инкубации нужно поддерживать влажность не менее 70%.
10. Активный рост мицелия можно рассмотреть спустя почти 2 недели после посадки. На это время рекомендуют уложить на компост земляной слой примерно в 4 см.
11. Земля должна состоять из торфа, известняка и садовой почвы в соотношении 5:1:4.
12. После инкубационного периода можно понизить температуру до 12 °C (с 24).

Чтобы избежать заражения, рекомендуют собирать первый урожай путем выкручивания. Грибы появятся на 3-4 месяце после посева.

Также важно правильно и вовремя собирать грибы. Для домашнего использования подходят грибы с раскрытой расплющенной шляпкой. Рекомендуют при сборе грибов выворачивать их от корня, слегла надавив, так как таким образом можно не повредить грибницу и обеспечить рост новых грибов через 1-2 недели. При своевременной сборке можно получить до 10 кг хороших шампиньонов с 1 кв.м.

Лисички

Лисички — это популярные лесные грибы. Продукт широко использует в пищевой промышленности, так как он легко поддается любым видам обработки. Мицелий грибов (в биологии) лисичек представляет собой вегетативное тело, которое должно состоять в симбиозе с каким-нибудь деревом. Деревом-партнером может выступать ель или сосна.

Оптимальные условия

Чтобы получить здоровые лисички и хороший урожай, необходимо обеспечить следующие условия:

• температура для развития лисичек должна держаться в пределах 20-28 °C;
• для сохранения грибницы нужно придерживаться температуры не ниже -2 °C;
• у дерева-симбионта не должно быть заболеваний (необходимо тщательно осмотреть дерево).

Также необходимо обратить внимание на посадочный материал. Если грибница берется из леса с сосны, то лучше всего также выбирать сосну в качестве партнера.

Посадочный материал

Посадочный материал лисичек может быть разным:

• настой из спор;
• шляпки старых грибов (использовать высушенные лисички);
• мицелий, выкопанный в естественной среде обитания;
• верхние части субстрата, взятые с лесным деревом-симбионтом.

Посадить лисички довольно просто:

1. В ранее подготовленную лунку (и обработанный грунт). Перед посадкой можно дополнительно полить грунт настоем коры дуба.
2. Когда жидкость впитается, необходимо распределить посевной материал по дну подготовленной лунки.
3. Лунку нужно присыпать землей, а затем засыпать сверху небольшое количество травы, хвои и листьев.

На протяжении всего процесса выращивания грибов необходимо соблюдать влажность почвы. В начале культивирования она должна составлять не менее 50%, а в период плодоношения — около 90%.

На протяжении всего роста и развития грибов необходимо обеспечивать лисички должным уходом:

• орошение необходимо проводить примерно 1 раз в 7 дней с насадкой;
• во время дождей нужно сокращать частоту поливов;
• спустя 3 недели после посадки нужно проверить грибницу. Необходимо поднять слой листьев. Если в земле появились фиолетовые нити, то грибница развивается правильно;
• при наличии симбионта можно не использовать подкормки вовсе;
• перекапывать землю нельзя, так как можно нарушить структуру мицелия.

Также необходимо правильно подготовить грибницу к зиме. Для этого нужно покрыть лунку слоем сена, а с наступлением теплого сезона — убрать его.

Вешенки

Вешенки широко используют в пищевой промышленности. В качестве основы лучше всего использовать зерно. В качестве субстрата также можно использовать морковный или овсяный агар.

Выращивание в кастрюле

Вырастить вешенки на зерне достаточно просто:

1. В кастрюлю необходимо насыпать чистое зерно, которое нужно залить водой. Ингредиенты берутся в соотношении 1:1. Продукт нужно проваривать порядка получаса, до мягкости.
2. Получившееся зерно необходимо откинуть на дуршлаг и оставить на несколько минут.
3. Зерно нужно немного подсушить.
4. К получившемуся зерну необходимо добавить гипс (30 г 1 кг) и известь (10 г на 1 кг).
5. В качестве емкостей можно использовать банки, которые необходимо предварительно простерилизовать. Емкости нужно заполнить на 70% зерном и активаторами роста.
6. Емкости необходимо закрыть фольгой и поместить в автоклав или духовку (при 120 °C) на 2 ч.
7. Спустя определенное время необходимо внести маточный мицелий. На 1 банку потребуется примерно 4 маленькие порции.
8. Банки нужно держать в теплом месте.

Грибнице потребуется примерно 2 недели, чтобы переработать субстрат. При появлении подозрительных пятен внутри банки возможно заражение плесенью, чтобы избежать развития патогенных организмов, можно убрать банку на 24 ч под кварцевую лампу.

Выращивание в картоне

Также вешенки можно выращивать на картоне.

Такой способ обладает массой преимуществ:

• не требуется стерилизация, так как развитие бактерий невозможно на бумаге;
• картон лучше держит влагу;
• при использовании гофрированной бумаги обеспечивается лучшая подача воздуха;
• колонизация грибных спор ускорена;
• не требует больших затрат на посевной материал.

При использовании данного метода выращивания грибов важно использовать бесцветный картон.

Вырастить мицелий вешенки на картоне довольно просто:

1. Картон необходимо хорошо измельчить, а затем залить горячей водой на 1 ч.
2. В пластиковой емкости нужно сделать отверстие, после чего облить посуду кипятком.
3. Заранее нужно определиться с посевным материалом. Шляпки и ножки грибов нужно разделить на волокна.
4. Замоченный картон нужно отжать и смешать с посевным материалом.
5. Получившуюся массу необходимо накрыть пищевой пленкой, а затем убрать в теплое темное место.
6. Поливать материал нужно каждый день теплой водой из распылителя.
7. Ежедневно необходимо снимать пленку на 10 мин.

Мицелий образуется спустя 2-3 месяца. Это можно заметить по белому пушистому налету.

Белые грибы

Белые грибы или боровики — это вкусные грибы с сочной мякотью. В кулинарии боровики широко используются, так как поддаются различным видам термической обработки.

Оптимальные условия

Перед началом выращивания грибов необходимо обеспечить все условия роста и нормального развития гриба:

• идеальная температура для культивирования грибов варьируется в пределах от 8 до 10 °C;
• в естественной среде обитания боровики растут на суглинке, песке. Поверхность должна быть покрыта мхом и лишайником;
• в качестве дерева-симбионта можно использовать ель, сосну, дуб и березу.

Боровики довольно терпеливы к дождям и грозам.

Подготовка

Перед посадкой грибов необходимо правильно заготовить мицелий.

Грибницу можно «сделать» самостоятельно несколькими способами:

• грибницу можно выкопать в лесу вместе с плодовыми телами. Для этого необходимо отыскать плодовые тела с большим количеством грунта, после чего выкопать почку на площади 15х25 см;
• мицелий можно вырастить из шляпки гриба. Для этого необходимо найти хороший крупный боровик, где видны следы разложения;
• Также можно купить уже готовый мицелий в специализированных магазинов. Данный метод хорош тем, что можно получить именно белые грибы. В случае с выкапыванием мицелия возможно получение также «соседних» грибов.

Для каждого метода получения мицелия характерна особая посадка.

Посадка с помощью шляпки со срезанными спорами

Посадить грибы можно с помощью шляпки со срезанными спорами.

Для этого необходимо вырастить мицелий:

1. Необходимо растворить 1 г марганцовки в ведре дождевой воды. Туда же нужно добавить 15 кусочков сахара-рафинада.
2. Шляпки белых грибов нужно хорошо перемять.
3. Получившуюся смесь необходимо внести в ранее подготовленную питательную среду.
4. Спустя 6-7 ч необходимо процедить через марлю получившуюся «суспензию».
5. Раствор необходимо распределить по заранее подготовленному грунту с помощью лейки.
6. Если долгое время не будет дождей, необходимо периодически увлажнять мицелий и почву.

Белые грибы можно получить только на следующий год.

Из покупного мицелия

Вырастить грибы из покупного мицелия тоже довольно просто:

1. Покупной мицелий лучше всего поместить под деревьями, куда попадает достаточное количество воды и солнечного света.
2. На подготовленном месте необходимо удалить слой почвы в 30 см на 3 кв.м.
3. На дно большой лунки нужно выложить кору, хвою и листву из леса. Слой такой смеси должен превышать 10 см.
4. Покупной мицелий необходимо смешать с 1 л песка, а затем равномерно разместить по площади. Поверх песка нужно поместить 4 см компоста.
5. Для полива рекомендуют использовать лейку с мелкой насадкой.

В процессе развития мицелия необходимо соблюдать все правила ухода — поддерживать нормальную влажность для почвы. Грибы, полученные путем выращивания из покупного мицелия, будут расти на грибнице примерно 5 лет.

Мицелий (в биологии) — это обычная грибница, которая дает начало грибам. Мицелий является вегетативным телом грибов, которое в процессе развития меняет свою форму, подстраиваясь под условия окружающей среды.