Бархатцы украшают многие дачные участки. Растениеводы любят их не только за привлекательный внешний вид и способность цвести чуть ли не до самых морозов, но и за благоприятное влияние на развитие многих огородных культур. Для того чтобы цветы помогли собрать богатый урожай, нужно знать, с чем рядом можно сажать бархатцы, а к каким растениям их подселять нежелательно.
Какие задачи помогают решить бархатцы в саду и на огороде
Все части бархатцев выделяют фитонциды. В результате их попадания в почву происходит ее обеззараживание. Благодаря этому снижается риск заражения растений, которые растут по соседству или будут расти после ароматных цветов, различными недугами. Повышается и качество компоста.
Еще более важным является способность бархатцев привлекать своим запахом насекомых-опылителей и отпугивать насекомых-вредителей (или хотя бы маскировать огородные культуры, делая их незаметными для врагов).
В ландшафтном дизайне бархатцы используются для маскировки многолетних растений, которые быстро отцветают, для обрамления клумбы с крупными цветами и для заполнения пустот между ними.
Однако вещества, выделяемые бархатцами, не на все растения влияют положительно. На цветы они почти никак не действуют, а вот рост некоторых огородных культур могут угнетать.
С чем рядом бархатцы сажать не желательно
Негативное влияние бархатцев наиболее ощутимо для растений из семейства бобовые. Не стоит сажать эти цветы недалеко от грядок с горохом, фасолью, соей и другими бобами. Тем более нельзя подселять яркие цветы на грядку к бобовым культурам.
Некоторые огородники допускают ошибку, высаживая бархатцы между рядами капусты, редьки, репы, редиски. Они отмечают, что аромат этих цветов отгоняет от огородных культур крестоцветных блошек, совок и белянок, которые портят урожай. На самом деле капустные, растущие рядом с бархатцами, не подвергаются нападению вредителей. Однако хорошего урожая все равно ждать не приходится. В роли вредителя выступают сами бархатцы, выделяя вещества, угнетающие развитие капустных. Растения из этого семейства располагать в непосредственной близости от бархатцев все-таки нежелательно.
С какими огородными культурами лучше посадить бархатцы
Бархатцы опасны для представителей всего двух семейств: бобовые и капустные. Все остальные культуры рядом с этими цветами будут чувствовать себя комфортно. Выбирая соседей для бархатцев, лучше отдать предпочтение тем растениям, для которых особенно важно отпугнуть вредителей.
- Опытные огородники высаживают бархатцы между рядами картофеля. Не обязательно чередовать эти растения через каждый ряд. Можно использовать такую схему: 7 рядов картошки, 1 ряд бархатцев. Этого будет достаточно, чтобы защитить огородную культуру от самого опасного для нее вредителя – колорадского жука. Для того чтобы эффект был наиболее заметен, выбирать желательно низкорослые цветы. Они также смогут защитить картошку от проволочника и нематод. При этом негативного влияния друг на друга данные культуры не оказывают.
- Хорошей идеей будет посадить возле бархатцев томаты. Цветы будут оберегать помидоры от нематод, медведок и совок. Полностью овощи защищены не будут, так как фитонциды бархатцев проникают в почву на глубину около 50-60 см, но все же досаждать им вредители будут значительно меньше. К тому же на этой же глубине бархатцы подавят развитие грибков, тем самым снизив риск поражения овощей грибковыми недугами, из-за которых плоды часто чернеют, даже не успев созреть.
- Соседство с бархатцами хорошо скажется и на клубнике. Ее цветы спасут от долгоносиков и муравьев.
- Огурцы, растущие рядом с бархатцами, дадут хороший урожай, так как будут защищены от тли.
- Луковая муха тоже боится запаха бархатцев. Многие огородники для спасения лука от этого вредителя сажают его на одной грядке с морковью, но на определенном этапе им требуется разный полив. Намного эффективнее и безопаснее будет рассадить между рядами лука бархатцы.
- На клумбе защиту от насекомых получат растущие рядом с бархатцами флоксы, гладиолусы и розы.
- В саду есть смысл посадить бархатцы возле яблони, груши, кустов малины, виноградной лозы. Это снизит риск заболевания садовых культур черной ножкой.
Для большинства растений в саду и огороде бархатцы являются хорошими соседями. Нежелательно сажать рядом с ними лишь бобовые и капустные культуры. Но даже они от соседства с бархатцами получат не только вред, но и некоторую выгоду.
О пользе бархатцев, или Как красота спасает сад и огород
Благодаря своей декоративности и удивительной неприхотливости бархатцы (Tagetes) завоевали завидную популярность у садоводов. Мое сердце они покорили еще в детстве, и я до сих пор не перестаю любоваться этими прелестными созданиями, высаживая их каждый год в цветнике.
Милые бархатцы
Опытные дачники сажают этот однолетник не только ради красоты. Обладая уникальными свойствами, он выступает в роли натурального инсектицида, заодно помогая реанимировать истощенную почву. Поэтому в грядущем сезоне я решила посадить бархатцы не только в цветнике, но также среди садовых культур и на огородных грядках. Сделаю это с двумя целями: раскрашу яркими красками дачный пейзаж и заодно проверю на практике достоверность слухов об их пользе для сада и огорода. Не хотите ли ко мне присоединиться?
В грядущем сезоне я решила посадить бархатцы не только в цветнике, но также среди садовых культур и на огородных грядках
Смешанные посадки
Вы замечали, насколько сильный специфичный аромат присущ бархатцам? Мощные фитонциды, которые содержатся во всех частях этого растения, ничуть не смущают насекомых-опылителей, но, как выяснилось, приходятся не по нраву разнообразным садово-огородным вредителям. По утверждению бывалых дачников, достаточно посадить тагетес рядом с культурой, которая регулярно подвергается атакам той или иной вредной букашки, и враг будет повержен.
Лук и морковь
Меня вдохновили публикации о том, что аромата тагетеса не переносит луковая и морковная муха. Раньше для борьбы с этими вредителями пробовала сажать лук и морковь на одной грядке: рядок лука, рядок моркови и т.д. Честно говоря, такой эксперимент меня не впечатлил. За пару недель до уборки лук требовалось прекратить поливать, а влаголюбивая морковка совсем не желала мириться с таким варварством.
Моркови полезно соседство с бархатцами
Опытные огородники утверждают, что эти овощи вовсе не обязательно так мучить. Достаточно «прослоить» их раздельные грядки рядами бархатцев, которые не позволят мушкам приблизиться к посадкам на пушечный выстрел.
Капуста и Ко
Оказывается, не менее эффективно этот яркий цветок борется с бабочками совки и белянки, которые уже в начале лета начинают виться над грядкой с капустой. Сами бабочки не так страшны, как их прожорливое потомство – гусеницы, в считанные дни превращающие капустные листья в решето. Поговаривают, что если высадить бархатцы в междурядьях капустной плантации, можно заставить этих крылатых злодеек податься для яйцекладки в другие края.
Нужно проверить, отпугивают ли бархатцы вредителей культур семейства Крестоцветные
На пару с совкой и белянкой должна пропасть и крестоцветная блошка. Эта попрыгунья не дает мне покоя каждый сезон! Причем вредит она не только капусте, но и другим ее родственникам – дайкону, редису, репе и остальной «крестоцветной» братии. Обязательно окружу эти культуры в грядущем сезоне солнечными бархатцами!
Картофель
Вы слышали о том, что смешанные посадки бархатцев и картофеля эффективно отпугивают колорадского жука? А я вот недавно об этом прочитала! Если честно, верится в это с трудом. Наш местный колорад уж точно так просто не сдастся. Но все же надо опробовать бархатцевый аромат и на нем. Мало ли!
Бархатцы-красавцы стоит посадить на картофельной грядке
Посадка тагетеса по краям картофельной плантации в этом деле малоэффективна. А вот если сажать цветы вперемешку с овощем (ряд бархатцев, ряд картофеля), то толк будет. Сомневаюсь, что бархатцы отпугнут вредителя, скорее всего, они просто замаскируют посадки картофеля — жук его не учует и не распознает. Может быть, кто-то из семидачников уже успел опробовать этот способ в деле. Очень хочется получить реальные отзывы.
Земляника садовая
Еще считается, что тагетес – верный помощник земляники садовой в борьбе с долгоносиком. Чтобы изжить пакостника, всего-навсего нужно ранней весной или под зиму высевать в междурядьях земляничных кустов этот яркий цветок. Неужели все так просто?!
Тагетесы защищают землянику садовую
Смородина и крыжовник
Если окружить кусты смородины и крыжовника бархатцами, на них больше не будут подозрительно рано «созревать» ягодки. Ведь краснеющие раньше срока ягоды не что иное, как происки личинок огневки – скрытного и очень злостного вредителя этих культур. Думаю, кусты будут очень красиво смотреться в окружении яркого тагетеса. А если такая красота вдобавок изведет огневку, цены ей не будет!
Бархатцы обещают защитить ягодники от огневки
Семена этих однолетних растений вы можете выбрать в нашем маркете, который объединяет крупные интернет-магазины. В категории Семена бархатцев вы наверняка найдёте подходящую разновидность цветов для своего участка.
Настой для опрыскивания
Приверженцы эко-земледелия используют бархатцы не только в смешанных посадках, но и готовят из надземной части растений натуральный инсектицидный настой, который помогает расправиться с тлей и листогрызущими гусеницами на деревьях. Для этого необходимо измельчить 2 кг свежесорванных побегов тагетеса вместе с листьями и соцветиями, залить 10 л воды и дать настояться 2-3 суток. Потом такой коктейль нужно процедить, добавить к нему пару ложек жидкого мыла (для прилипания) и опрыскать поврежденные растения.
Из бархатцев можно приготовить инсектицидный настой
Я как-то читала об интересном опыте дачницы, которая бархатцевым настоем проливает лунки на грядках перед высадкой рассады. Такой метод, по ее словам, надежно уберегает корневую систему молодых растений от посягательств медведки. Пропорций не помню, но, думаю, вышеописанный рецепт тоже подойдет.
Зимний защитник
Благодаря положительному опыту садоводов-энтузиастов появилась надежда на спасение сосенок и елочек, ветви которых по осени мы обламываем для защиты штамбов фруктовых деревьев от полевок в зимнее время. Оказывается, лапник можно запросто заменить побегами тагетеса. Для этого их нужно точно так же привязать к основанию стволов плодовых культур – мыши не тронут кору таких пахучих деревьев.
Сухие бархатцы долго сохраняют аромат
Некоторые дачники на зиму мульчируют бархатцами грядки с луковичными растениями, защищая посадки от прожорливых грызунов. Другие раскладывают сухую ботву тагетеса на полу дачного домика, сарая, погреба – мыши не рискуют зимовать в таких благоухающих помещениях. Стоит проверить! Неужели с помощью бархатцев можно будет сократить бесконечные траты на отраву от грызунов?!
В качестве сидерата
Бархатцы славятся не только своей наземной, но и подземной деятельностью. Эти милые цветы, посеянные в качестве сидерата, активно работают над улучшением качества почвы. Они эффективно подавляют нематоду, оказывают губительное действие на споры грибных заболеваний (в первую очередь фузариоза) и отлично улучшают структуру грунта, делая его более рыхлым и воздухопроницаемым.
Бархатцы — отличный сидерат
Более значительный эффект достигается, если по осени закапывать ботву этого однолетника в почву. Ежегодно проводя такую процедуру, можно изжить проволочника, а также здорово повысить плодородие грунта, ведь побеги тагетеса изобилуют ценными минералами и микроэлементами.
Для компоста
Судя по всему, следующей осенью в моем распоряжении окажется огромная куча ботвы тагетеса. Уже решила, что буду делать с ней: обязательно часть заложу в компостницу. Полезные соединения, содержащиеся в тканях этого растения, обещают насытить компост массой питательных веществ и освободить от патогенов.
Бархатцы подходят для компостирования
Огромное сортовое разнообразие тагетеса раньше заставляло меня часами простаивать у прилавка с семенами, где я пыталась выбрать самые красивые экземпляры. Но ведь каждый из них так хорош, а разместить все их разом в цветнике не получалось. Теперь моя задумка воплотится в жизнь: поселю бархатцы в самых разных уголках участка. И если они подтвердят на деле свою способность к врачеванию сада-огорода, то в будущем станут неизменным фаворитом моей дачи.
Если вы пасуете при виде многообразия упаковок с бархатцами, прочитайте заметку нашей пользовательницы Как не запутаться в бархатцах и выбрать нужный. Подсказка для начинающих. Она поможет расставить все по полочкам и сделать правильный выбор.
Бархатцы — красота и польза в одном растении
Уважаемые семидачники, а вы используете бархатцы для поддержания здоровья культурных насаждений? Расскажите о своем опыте в комментариях.
Бархатцы и помидоры
Во многих уголках земного шара, любуются на красоту этих неприхотливых цветов. Но их родина Южная Америка, где их произрастает около 60-десяти видов.
Наибольшее распространение получили три вида:
- Прямостоячие – высота от 40 до 120 см с махровыми соцветиями, диаметр 7 — 15 см;
- Отклоненные — высота 20-40 см, соцветия — махровые и немахровые, с диаметром 4 — 7 см;
- Тонколистные — высота 20-30 см, соцветия — немахровые, с диаметром около 2 см.
Латинское название бархатцев – Tagetes.
Разнообразие теплых цветов от жёлтого до коричневого, разная высота кустов (от малоросликов, высотою всего 20, до гигантов 120 см. ростом!) позволяют создать красивые, благоухающие клумбы, состоящие из одних бархатцев.
Кстати. Листья бархатцев, имеют более сильный аромат, чем цветы.
Несмотря на свою неприхотливость, бархатцы лучше растут на солнышке. Пышными шапками соцветий, порадуют вас бархатцы, посаженные в хорошо удобренную почву.
Неприхотливость, долгий период цветения, красота, сделали этот цветок популярным среди садоводов – цветоводов. Они красивы в срезке, и могут стоять в вазе более полумесяца. Будут расти они и в горшечной культуре, поскольку не слишком требовательны к объёму почвы.
Цветут бархатцы примерно с середины июня и до самых заморозков! К сожалению, бархатцы довольно теплолюбивы. При +10 их рост останавливается, а при -1 они погибают.
Бархатцы — из семян. Выращиваем рассаду.
Для продления сроков цветения, бархатцы выращивают и рассадным способом.
- Самыми первыми зацветают бархатцы отклонённые. Уже через месяц можно любоваться красотой их желтых и оранжевых шапочек.
- Тонколистные — зацветают через полтора месяца.
- И только через два месяца после посева зацветают прямостоячие.
С учётом этих сроков их и сеют на рассаду .
Вырастить рассаду не сложно. Берут любой питательный грунт. Семена заделывают на глубину около 1 см. (Хорошую всхожесть семена имеют до двух лет. ) Посевы не загущают. Грунт поддерживают в увлажнённом состоянии. Цветы отлично переносят пересадку даже в стадии цветения. При пересадке, стебель заглубляют до семядольных листиков. В период выращивания рассады им нужна увлажнённая почва, а позже они довольно устойчивы и к засухе.
Сбор семян не составит труда, даже для новичка. Если осень сухая, то они вызревают на кустах. Если сыро, то лучше собрать увядшие цветы и досушить в тени.
Сажайте бархатцы и от вредителей!
Высаживать эти милые цветы можно на отдельные клумбы, но вовсе не лишними будут бархатцы и на грядках. Ведь многие вредители не переносят резкий аромат бархатцев. Посаженные между овощами, они помогут вам избавиться от многих непрошеных гостей, в том числе и от таких почвенных вредителей, таких как медведка. И в теплицу с баклажанами вряд ли полетит колорадский жук, если она будет благоухать ароматом бархатцев.
Кстати. В средних широтах и севернее, в теплице бархатцы растут куда как лучше — кусты получаются мощными, пышными, усыпанными цветами!
Приправа из бархоток.
В кулинарии многих стран, бархатцы используются как пряная приправа. На Кавказе её называют имеретинский шафран. Добавляют и в соусы, и вторые блюда. Хорошо сочетается эта приправа с орехами и курицей.
Вот такие они ,скромные бархатцы! Много причин их посеять. И выбор сортов вы можете подобрать по своему вкусу.
Автор: Огородница В.
Выращивание рассады
Семена бархатцев можно купить один раз — выбрать понравившиеся виды — а потом собирать свои семена. Они хорошо потом всходят.
Чтобы бархатцы начали цвести пораньше — в июне, их выращивают через рассаду. Обычно они растут быстро и сею их в начале-середине апреля, а во второй половине мая высаживаю на постоянное место. Высаживать нужно после того, как пройдут все ночные заморозки. Бархатцы не любят мороза, молодые растения тем более.
Высадка цветущей рассады в грунт
Рассаду высаживаем с хорошими корешками и трёмя-четырьмя хорошими листочками.
Можно выращивать бархатцы в ящичках — они хорошо растут, только поливать придётся чаще.
Посев бархатцев в открытый грунт
Если нет возможности выращивать рассаду цветов дома, то сеют их семенами прямо в землю. Желательно это делать в середине-конце мая, чтобы молодые всходы не попали под заморозки. Цветы запоздают на пару недель, но всё-равно потом будут радовать вас до самой осени.
Украсят любое место бархатцы в ящичке
Выбор места для посадки
Бархатцы не любят расти в тени и влажных местах. Посадите их на солнце и они вас порадуют своими яркими цветами. Хорошо делать из них бордюры и сажать вдоль грядок. В огороде постоянно делаю ряды бархатцев около капусты, картошки, ягод — они не только отпугивают разных вредителей, но и украшают огород яркими красками до самой осени.
После высадки молодые растения регулярно поливают, а уже взрослыми они спокойно переносят засуху.
Посадки бархатцев лучше не загущать, они любят хорошее проветривание. Поэтому посадка рядами и вдоль края клумб — самое лучшее решение. Высокие сорта размещают на расстоянии около 40 см., низкие ближе друг к другу.
Уход за цветами
Это самые неприхотливые цветы — проще них только календула . Вы можете спокойно приезжать на дачу только по выходным и поливать их раз в неделю — бархатцы будут встречать вас цветами. Они могут выдержать и две недели без полива.
Для красивого цветения не оставляйте старые соцветия, а выламывайте их после увядания.
Чтобы бархатцы цвели красивыми кустиками, прищипните им макушки, начнут активно расти боковые побеги из пазух листьев.
Бархатцы на клумбе
Бархатцы хорошо переносят пересадку в любом возрасте. Вы можете посадить уже цветущие кустики в любое другое место, или осенью поместить с комом земли в горшок — они порадуют своим цветением дома. Но лучше их поставить на лоджии или другом прохладном месте. После улицы им будет жарко дома.
Бархатцы хорошо растут без удобрений, но если участок под цветами совсем бедный, то лучше за лето их несколько раз подкормить для лучшего роста и цветения.
Сбор семян
Если вы хотите собрать свои семена, то оставьте несколько засохших соцветий — когда они хорошо высохнут — соберите из них семена. Они хорошо хранятся дома до весны.
Не удивляйтесь, если цветы из них вырастут разные — не совсем такие, как родительские — потому что все бархатцы гибриды.
Посмотрите видео о бархатцах — много полезной информации!
Теперь выращивание бархатцев: посадка и уход за ними будут для вас понятны. Обязательно выращивайте эти полезные и красивые цветы.
С уважением, Софья Гусева.
Слышала, что в теплицу с помидорами сажают бархатцы, это помагает от заболеваний. Кто-нибудь пробовал?
Галина Бухарина (Приходько)
Бархатцы я сажаю везде и в теплице то же, помидоры там практически не болеют но не могу сказать что это от бархатцев, потому что я делаю профилактику фитоспорином. А вот капусте бархатцы точно помогают, они своим запахом отпугивают бабачек капустниц и мне не приходиться применять химикаты, среди капусты я сажаю высокорослые бархатцы получается еще и красиво. Осенью ботву этих цветов я рублю и перекапываю вместе с ними грядку получается оздоровление почвы. Вообще очень люблю бархатцы, стараюсь сажать их побольше.
Алексис Белоусова-Рыжова
Я сажаю и не только в теплицу, а еще по пиреметру огорода ноготки (или календулу) Про бархатцы тоже слышала но еще не пробовала. Кстати ноготки немного помогают от колорадского жука у нас он просто в огромном кол-ве.
Мотя мотя
бархатцы-это хорошо
помогают от грибковых заболеваний
вообще вот почитайте- про совместимость во саду ли в огороде
kakras ТОЧКА ru/interesn/sad-ogorod-dacha.html
ВМЕСТО ТОЧКА ПОСТАВИТЬ ТОЧКУ и набрать без пробелов
Олеся
обычно сажаю по одному два куста на ряд помидор, от нематоды, бархатцы низкие
Николай Цупрунов
Это ещё и очень красиво.
Наталья Дубинина
У них очень резкий запах цветков, поэтому они привлекают внимание насекомых, а они заодно еще и помидорки с огурчиками опылят!
Леля Казанова
Я останки бархатцев в междурядья клубники закапываю. Урожай отличный. Сею бархотцы типа дорожки окаймляю. Потом с ними перекапываю.
вЛюБлЁннаЯ в МечТу
да …у меня у соседей так делали …и знаете помидорки как ягодка все созревали и никаких болезней
я думаю это не совпадение …
так что попробуйте посадить …уверена помогает
Сергей Костенко
Если соблюдены севообороты, подобраны сорта, правильно внесены удобрения, вовремя все полито, то возможно бархатцы и помогут от чего-нибудь, а если все неправильно а одна надежда на бархотки…. то толку точно не будет.
Кстати помидоры насекомыми не опыляются….
Сергей Алексеев
Не знаю насчет теплицы и помидор, но бархатцами у меня весь почти участок был засажен между грядками. Просто семян много подарили, скорее для красоты, хоть и слышал что-то об их защитных свойствах. НЕ могу сказать с уверенностью, ведь всего один год садил, но вредителей вроде бы меньше было, особенно на капусте.
Татьяна Веденина
Бархатцы и календула успешно
борются со многими вредителями.
Наталья Гений
сажайте на здоровье своим помидоркам!
Бархатцы (тагетес) содержат вещества, обладающие нематицидным действием, то есть убивающие нематод — очень мелких червей-паразитов. Кстати, нематоды часто поражают паслёновые культуры (особенно картофель) , луки, флоксы. Сажать бархатцы рядом с этими культурами, в севообороте после них и перед ними — очень полезно. Полезно и закапывать растения бархатцев в почву. Что касается капусты, то тут бархатцы играют роль маскировки — их запах «сбивает с толку» бабочек-белянок. Но уповать на 100%-ную защиту капусты от гусениц только с помощью бархатцев не стоит, часть бабочек всё же находит дорогу к цели.
Вот от заболеваний, вызванных грибами, бактериями и вирусами, бархатцы точно не спасают.
Efa Efa
Бархатцев на участке великое множество. Сеются сами и я не препятствую. Красиво. Но чтобы защищали от болезней — не заметила. Слизни — ползают, если дождливый год- фитофтора — свирепствует. И чихали они на бархатцы.
Бахратцы очень люблю и всегда сажаю по всему саду, но явных результатов не заметила. По-моему, ни болезни, ни вредители даже не догадываются, что эта красота против них. Пока сама меры не примешь, никакие цветочки не помогут.
мне кажется, от одних бархатцев толку не будет. . для нормального урожая нужна здоровая рассада, подходящий сорт, соблюдение севооборота, мульчирование, периодическая посадка сидератов, правильное формирование куста и т. д. от фитофторы вместо традиционных оксихома и компании хочу поэкспериментировать с «сиянием», кефиром, полезными почвенными грибками. . хотя этим летом мои и так до сентября прожили- просто пасынки вырывала вовремя, общипываа нижние листья периодически. Так и грядка лучше «продувается», и стимулирует куст к завязыванию большего количества помидорчиков
Помидоры с бархатцами
Танцы от плиты и до компа.
Помидоры мелкие, для засолки Цветочки и листочки бархатцев. ЗАЛИВКА на 1 литр воды: 2 ст.л сахара и 1 ст.л соли, чуть меньше пол-чайной ложки уксусной эссенции Заполнить стерилизованные банки помидорами (я пользуюсь 1-л банками), на дно уложить 2 цветка и 2 листочка бархатцев, залить кипятком и оставить на 15 минут. Слить воду, растворить в ней сахар и соль, довести до кипения,залить помидоры и добавить чуть меньше половинки чайной ложки уксусной эссенции. Закатать, перевернуть банки и укутать.В этот маринад не надо добавлять ни чеснок, не перец с другими специями. Вкус получается необыкновенный, наверное за счет бархатцев. Бархатцы нужно добавлять настоящие, низкорослые. Я делаю такие помидоры уже 4-й год и не разочаровалась.Бархатцы в Грузии называют «Имеретинский шафран «
Помидоры с морковной ботвой
Попробовав эти помидоры один раз, непременно захочется ещё! Может быть,дело в помидорной ботве, а может в несколько необычном — сладком — маринаде, но нравятся они абсолютно всем.
Итак, приступаем… Моем банки и помидоры. Каждую помидорку прокалываем зубочисткой или шпажкой, тогда при нагревании воздух из них свободно выходит и помидорки не лопаются. Кто-то посчитает это лишним, но я делаю так всегда (даже если консервирую два ведра), хороший внешний вид — уже полдела.
Укладываем в банки помидоры вперемешку с морковной ботвой — те самые хвостики, «коса на улице», которые обычно выбрасываются. На 1 литр объема 1-2 шт. ботвы. НИКАКИХ ДРУГИХ СПЕЦИЙ! Этот рецепт не для проявления инициативы!
Заливаем кипящей водой, даем постоять практически до остывания (а можно и до остывания).
Сливаем воду, на 1 литр жидкости добавляем 4 ст. ложки сахара, 1 ст. л. соли, 70 г столового уксуса (6%). Покипит минутку, заливаем помидорки, закатываем, переворачиваем до остывания. Можно закутать одеялом, но это кто как привык…
Вкуснейшие, нежнейшие помидорки готовы! Приятного аппетита!
Рецепты из комментариев:
Спасибо за подборку рецептов, как раз вовремя. Хочу добавить еще один, проверенный нашей семьей. Называется «Помидоры без хлопот». На 3-литровую банку необходимо: 6 ст.л. сахара, 1 ст.л. соли, 1 ст.л. уксуса (лучше яблочный), 2-3 бутончика гвоздики. Помидоры уложить в простерилизованную банку без приправ, залить кипятком. Через 5 мин. воду слить, в банку всыпать сахар, соль, положить гвоздику, залить опять кипящей водой, влить под крышку уксус и закатать. Перевернуть, укутать. Вчера закатывала 3 трехлитровые банки, на весь процесс (в т.ч. помыть помидоры, стерилизация банок) ушел 1 час.
Про помидоры. Мариновать помидоры я начала только в прошлом году. И сразу определила для себя несколько моментов. Самые вкусные и натуральные по вкусу помидоры получаются без всяких специй, только с веточками морковной ботвы. Заливала я их рассолом и в каждую банку добавляла меньше чайной ложечки натурального яблочного уксуса. Необыкновенно вкусно! И можно кушать даже людям с заболеваниями желчного пузыря, в разумных количествах, конечно же. Ещё очень оригинальные маринованные помидорки получаются с вишневыми веточками.и помидорки с тертой морковкой, и крыжовник в малиновом соке.
Наталья Пластинина (Сидоренко) Спасибо за рецепт! Предлагаю свой вариант заливки, делаю такие помидорчики давно, всем нравиться. для заливки: 3кг помидоров, 50г чеснока, 50г корней хрена, 250г сладкого перца, 60г соли, 100г сахара. Я сок делаю на соковыжималке. Чеснок мелко резать, хрен- на терке, сладкий перец прокрутить на мясорубке. Все смешать, добавить соль сахар, доести до кипения и залить банки с уложенными помидорами. Стерилизовать 1 литровые баночки 15 минут. Приятного аппетита.к этому добавьте половину стакана размельченного чеснока и четверть стакана тертого хрена…. Вы навсегда запомните вкус ваших заготовок….( Добавлять в соус перед закипанием)
Альмира У меня рецепт» Пальчики оближешь» . Там только заливка другая: на 1 литр воды 7 ложек сахара 1 соль с верхом. На дно банки кольцами лук. Помидоры срезами вниз. Хватает на 6 банок по 0,7л. если плотно уложить. Стерилизую так же. Пальчики оближешь.
Помидоры : Рассол:на 3х литровую банку 4 ложки сахара и одну ложку соли. И всё.Ну уксус ,конечно по норме.Всё остальное как всегда
Сезон заготовок 2012
подскажите как правильно закрывать помидоры с бархатцами(чернобрывцы).
Абстр@кциЯ V.I.
ПОМИДОРЫ С БАРХАТЦАМИ
Ингредиенты:
Помидоры мелкие, для засолки
Цветочки и листочки бархатцев.
ЗАЛИВКА на 1 литр воды:
2 ст. л сахара и
1 ст. л соли,
чуть меньше пол-чайной ложки уксусной эссенции
Способ приготовления:
Заполнить стерелизованные банки помидорами (я позьзуюсь 1-л банками) , на дно уложить 2 цветка и 2 листочка бархатцев, залить кипятком и оставить на 15 минут. Слить воду, растворить в ней сахар и соль, довести до кипения, залить помидоры и добавить чуть меньше половинки чайной ложки уксусной эссенции. Закатать, перевернуть банки и укутать.
Здравствуйте! расскажите, пожалуйста, подробнее о пользе бархатцев среди овощных культур. как их закапывать в почву и когд
Галина Скулкина (в отпуске)
Прошлым летом решила вокруг всех грядок с овощами высадить бархатцы. Прочитала, что корни бархатцев выделяют вещества, отпугивающие нематод, уменьшают поражение других растений грибными заболеваниями. Также они отгоняли своим запахом от капусты бабочку-капустницу. Правда, я до цветения бархатцев раскладывала по рядам стебли цветущей крапивы. Так что капусту никто, кроме нас не ел.
После того, как ударили холода, вырвала все растения и измельчила сечкой, потому что через огородный измельчитель они не пошли — слишком сочные стебли. Рассыпала на почву под перекопку гряд.
А цветы высушила и разложила по бельевым полкам на всякий случай от моли.
[ссылка заблокирована по решению администрации проекта]
Валентина Григорьева
.Землю в теплице не меняю (нет возможности), пользуюсь измельченными бархатцами, раскидываю из по земле и слегка перекапываю, весной, когда сажаю помидоры, бархатцы в земле не найдёшь, все перепревают, обеззараживая землю. Можно ещё так же в измельчённом виде раскидать их под кусты.
Таня Андреева
считается, что запах бархатцев отпугнёт насекомых-вредителей, поэтому следует сажать рядом с огородными и садовыми культурами (пробовала, не помогает)
Я в том году сама вырастила рассаду бархатцев (обычно покупаю готовую) . Все грядки ими » украсила» , делала это с целью прогнать медведку и в клубнику от долгоносика. Медведка действительно ушла с этих грядок, на другие перебежала)) . А потом, когда делала новые грядки, немного измельчила эти кустики и заложила их вместе с травой, навозом и торфом, а сверху компостную землю. Думаю польза должна быть от этого. А для овощей польза видимо в фитонцидном действии бархатцев, отпугивают многих вредителей и в почве какая ни какая, а дезинфекция.
Галина
Тоже сажаю бархатцы из-за того, что она дезинфицирует почву. Хорошо её сажать на месте погибших роз.
Валентина Головко
Постоянно делаю бордюры с бархатцев. Хорошо еще садить их возле капусты.
Как заготовить помидоры с бархатцами?
nikkinq
Совсем не трудно заготовить помидоры с бархатцами, почти тот же классический рецепт, но только с добавлением цветков.
Укладываем в каждую литровую банку зонтик укропа, зубчики чеснока, листья смородины и вишни.
Затем укладываем помидоры, желательно средние или маленькие, сколько пойдет, добавляем 2-3 цветка бархатцев.
кипятим воду, на каждый литр которой кладем по 2 ст. л. сахарного песка и соли, даем прокипеть.
Заливаем банки горячим маринадом, в каждую кладем 1-2 ст. л. 9%-ного уксуса, стерилизуем 10 мин.
Вот и все, вкусные помидоры с интересным ароматом прекрасных цветов бархатцев готовы.
