Салат Восточный: классический рецепт и 6 вариантов приготовления

Восточный салат рецепт помидор. Салат Восточный: классический рецепт и 6 вариантов приготовления Чеснок измельчить.

В меню кулинарного искусства существует множество холодных закусок. Но в последнее время лидером застольных торжеств выступает салат «Восточный».

Классический рецепт салата «Восточный»

Закуска из доступных и недорогих продуктов полюбилась хозяйкам за быстроту приготовления и насыщенный вкус.

• оливковое масло – 2 ст. л.;
• сок лимона – 1 ст. л.;
• яйцо – 3 шт.;
• чеснок – 1 зубок;
• ветчина – 300 г;
• помидор – 2 шт.;
• сыр голландский – 200 г;
• соль, сахар, душистый перец – по усмотрению.

Классический рецепт готовится в течение 30 минут, после чего он украсит любой праздничный или повседневный стол.

С говядиной и огурцом

Для любителей пряных закусок подойдет этот рецепт. В нем чувствуются ароматные нотки восточной кулинарии.

• огурцы среднего размера – 2 шт.;
• постная говядина – 350 г;
• репчатый лук – 1 шт.;
• соевый соус – 4 ст. л.;
• болгарский перец – 1 шт.;
• чеснок – 3 зубца;
• уксус – 2 ст. л.;
• растительное масло – 4 ст. л.;
• кориандр, черный молотый перец – по усмотрению;
• соль, сахар – по вкусу.

В салате с говядиной можно свежие огурцы заменить солеными, но тогда соль следует уменьшить в пропорциях.

Закуска с колбасой

«Восточный» салат — это палочка-выручалочка при появлении неожиданных гостей. Готовится он в считанные минуты и не требует дорогих продуктов.

• сыр – 50 г;
• колбаса – 200 г;
• помидор – 1 шт.;
• чеснок – 1 зубчик;
• яйцо столовое – 3 шт.;
• специи – по усмотрению;
• несладкий йогурт – 200 г.

В закуске с колбасой предпочтительней выбирать сырокопченые сорта колбасных изделий.

Салат «Восточный» с соевым соусом

Закуска по сути является быстрым перекусом, но если в нее добавить некоторые ингредиенты, то простое блюдо превращается в изысканный кулинарный шедевр.

• куриная грудка – 300 г;
• помидоры – 2 шт.;
• шампиньоны – 300 г;
• чеснок – 2 зубца;
• оливки без косточек – горсть;
• соевый соус – по вкусу;
• приправа для курицы – 1 ч. л.;
• соль, кинза – по усмотрению.

Салат «Восточный» с курицей – вкусное и сытное блюдо. Его прелесть заключается в том, что продукты можно заменять другими и тем самым создавать новый рецепт.

С зеленым горошком

Легкий и питательный салатик понравится детям и взрослым. Время приготовления занимает не более 15 минут.

• листья салата – 1 пучок;
• консервированный зеленый горошек – ½ банки;
• свежий огурец – 1 шт.;
• мята – 2 листика;
• петрушка, укроп – по вкусу;
• сок лимона – 1 ст. л.;
• растительное масло – 2 ст. л.;
• соль – по усмотрению.

Консервированный горошек предпочтительней покупать в стеклянных банках с наименьшим содержанием консервантов и различных компонентов.

Готовим с булгуром

Салат «Восточная сказка» — вегетарианское блюдо, в котором присутствует много зелени и по-особому добавлена пропаренная пшеница.

• булгур – 150 г;
• помидор – 2 шт.;
• петрушка – 1 пучок;
• сок лайма – 3 ст. л.;
• свежая мята – 15 г;
• репчатый лук – 1 шт.;
• вода – 1 ст.;
• базилик – 2 листика;
• оливковое масло – 3 ст. л.;
• соль, перец – по вкусу;
• зеленый лук – 1 пучок.

Салат с булгуром отлично сочетается в качестве гарнира с шашлыком, а также может быть самостоятельным блюдом.

Со сладким перцем и сельдереем

Витаминная закуска из свежих овощей отлично подходит для ежедневного меню, и своим пикантным вкусом порадует близких и гостей.

• репчатый лук – 1 шт.;
• болгарский перец – 1 шт.;
• зерна граната – 100 г;
• сельдерей – 3 стебля;
• сок лайма – 1 ст. л.;
• укроп – ½ пучка;
• масло из оливок – 2 ст. л.;
• чеснок – 1 зубец;
• базилик – 3 листика;
• соль, перец душистый горошком – по усмотрению.

Данную закуску можно приготовить более калорийной, для этого нужно отварить филе курицы, порезать кусочками и добавить в салат. Мясо со свежими овощами, приправленное зернами граната, подарит блюду чарующие нотки изысканности.

Восточный салат с мясом – кулинарная классика

Любители Восточной кухни наверняка по достоинству оценят и гурманы европейской кухни. Под названием салат Восточный скрывается масса разнообразных рецептов. Это и китайские салаты с овощами, классический слоеный рецепт с майонезом, пикантный с кисло-сладким соусом, острые и сладкие, в общем на любой вкус и с различными ингредиентами.

Во многих рецептах обязательно должно присутствовать мясо. Ведь трудолюбивые восточные мужчины много работают, им обязательно нужно употреблять белок в больших количествах. Особое место уделяется соевому соусу. Как правило, его не используют в чистом виде, а разбавляют с медом или уксусом. Он придает блюду неповторимый вкус и пикантный аромат.

Ну и конечно не забываем про специи. Самые распространенные это паприка, кориандр, куркума, имбирь. Но при их добавлении нужно быт аккуратным, перебарщивать тоже не стоит, иначе вы забьете вкус основных продуктов.

Для приготовления восточных салатов очень часто используются овощи и травы. При покупке обратите внимание, чтобы они были свежими, не имели вмятин или темных точек, отметок гнили.

Как приготовить салат восточный — 15 разновидностей

1. Восточный салат из редьки и куриных сердечек
2. Салат восточный диетический
3. Салат Восточный с соевым соусом
4. Салат с мясом и огурцами по-восточному
5. Салат Восточный Новогодний
6. Салат Восточный с зеленым горошком
7. Восточный салат с кускусом
8. Салат Восточный упрощенный
9. Салат Восточный с копченой колбасой
10. Салат из кабачков по-Восточному
11. Салат восточный с нутом
12. Салат со сладким перцем и сельдереем
13. Восточный салат с рыбой
14. Салат по-восточному пикантный
15. Салат Восточный с кукурузой и маринованным луком

Рецепт «Восточный салат»:

Приблизительный набор продуктов

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки: BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Несложный, сытный и очень вкусный! Любимый салат моего мужа!

Другие варианты рецепта

Салат «То, что надо!»

Салат «Восточный»

Похожие рецепты

Теплый картофельный салат с яйцом пашот

Салат «Пушистый»

Салат «Стрекоза»

Салат «Оливье» с черной фасолью

Салат Флоренция

Салат с фасолью и сухариками

Салат «Тамада»

Салат «Простой»

Салат «Баварский»

Попробуйте приготовить вместе

Салат из печени с фасолью

Марокканский тажин с бараниной и яйцом

Буженина в мандариновом маринаде

Восточный салат из редьки и куриных сердечек

Очень простой рецепт и бюджетный. Вкус вас должен порадовать.

Для этого рецепта нужно:

• Куриные сердечки – 300 гр.
• Зеленая редька крупная – 1 шт.
• Зелень – укроп, петрушка.
• Репчатый лук – 1 шт.
• Сыр фета – 150 гр
• Чеснок – 1 шт.
• Майонез.

Как готовить:

• Редьку натираем на корейской терке или режем мелкой соломкой, солим и заливаем кипятком, оставив на 1-2 минут. Затем сливаем воду и перекладываем редьку в чистую миску.
• Лук нарезаем тоненькими полукольцами и сразу обжариваем до золотистого цвета.
• Отвариваем сердечки и нарезаем мелкой соломкой
• Для заправки нужно смешать сыр фета, майонез, зелень и чеснок, по вкусу.

Сыр фета можно заменить на моцареллу.

• Салат заправляем соусом и можем подавать к столу.

Восточный салат с колбасой – рецепт с помидорами

Ингредиенты

• Колбаса копченая или охотничьи сосиски — 150 г + —
• Яйца куриные — 2 шт. + —
• Помидоры — 2 плода + —
• Чеснок — 1-2 зубка + —
• Твердый сыр — 100 г + —
• Соль — по вкусовым предпочтениям + —
• Майонез — для заправки + —

Добавить все
в список покупок
Удалить все
из списка покупок Список покупок

Приготовление

Этот вариант восточного салата имеет многослойную конструкцию и заправляется майонезом. Майонез придает салатной композиции мягкий вкус и сочность. Салат слоями всегда смотрится на столе очень выгодно и всем присутствующим хочется познать все секреты блюда, увидев его в разрезе.

1. Яйца отвариваем, охлаждаем и чистим. Нарезаем их тонкой соломкой или натираем на крупной терочке (это не принципиально).
2. Колбасу тоже превращаем в соломку, а если у вас охотничьи сосиски, но режем их «копеечками».
3. Помидоры лучше очистить от кожицы. Для этого делаем в верхней части плодов крестообразный надрез, опускаем их в кипяток на 1 минуту и легко снимаем кожицу. Превращаем их в соломку тоже. Выкладываем нарезку в отдельную посуду, немного присаливаем и посыпаем рубленым чесноком.
4. Твердый сыр перед измельчением кладем на 15 минут в морозильную камеру, чтобы измельчать ее на терке было удобно. Охлажденный продукт измельчаем на сырной стороне терки.
5. Как готовить восточный салат с колбасой слоями? Основанием для многослойной конструкции послужит колбаска (сосиски). Покрываем колбасной соломкой дно сервировочного блюда и рисуем на ней сеточку майонезом. Если майонез у вас баночный, то возьмите крепкий пакет из полиэтилена, переложите в него майонез из баночки и отрежьте уголок на 3-5 мм.
6. На колбаску выкладываем помидорную нарезку с чесноком и тоже рисуем майонезом узоры. Сочетаем кислые помидоры с нежным вкусом куриных яиц, т.е. формируем следующий слой из тертых яиц. Этот слой можно сделать из сухой стружки и нарисовать сверху сеточку, а можно предварительно ее смешать с заправкой и выложить уже пропитанный слой.
7. Завершаем нашу конструкцию слоем пушистого сыра.
8. Оставляем восточный салат с колбасой, рецепт которого мы так творчески реализовали, для пропитки на 15-20 минут, и подаем к столу!

Салат восточный диетический

Этот рецепт наверняка придется по вкусу тем, кто следит за своей фигурой.

Что нам понадобится:

• Вареное (запеченное) мясо – 200-300 гр.
• Средние помидоры – 3 шт.
• Свежие огурцы – 2 шт.
• Пучок салатных листьев или пекинская капуста.
• Пучок зеленого лука.
• Соевый соус и растительное масло – по 3 ст.л.

Как готовить:

1. Мясо шинкуем на тонкие полосочки.
2. Помидоры и огурцы режем на кубики, одинакового размера.
3. Рвем салатные листья руками, и отправляем к ним наши овощи и мясо.
4. Сверху посыпаем мелко нарезанным зеленым луком.
5. Поливаем салат заправкой из соевого соуса и растительного масла.
6. Сверху можно посыпать кунжутным семенем.

Салат Восточный с соевым соусом

Очень вкусный, пикантный и необычный салат. В некоторых рецептах его называют китайским. Главная особенность этого салата – обжаренные грибы.

Ингредиенты:

• Мякоть говядины, можно и свинины, -250-300 гр.;
• 2 сочных помидора;
• 2 средних огурчика;
• грибы, какие есть в наличии, в нашем случае это шампиньоны – 250-300 гр.;
• приправы: соль, сушеная кинза, или набор приправ для мяса – по вкусу;
• чеснок по вкусу, 2-3 дольки;
• соевый соус.

Приготовление:

• Кусок говядины, очищаем от жил, режем соломкой, а затем обжариваем на огне, пока не выкипит вся вода.

Если мясо жесткое, то его нужно сначала порезать на ломтики, отбить, посыпать специями, залить соевым соусом и дать промариноваться в течение суток.

• Тем временем моем грибы, режем их на ломтики и закидываем жариться к мясу. При желании грибы можно заменить на красный сладкий болгарский перец.
• К полученной смеси добавляем соевый соус и дотушиваем, пока вся жидкость не испарится.
• Режем на брусочки огурцы и помидоры. А затем в отдельной посуде смешиваем их с мясом и грибами.
• Режем чеснок, или пропускаем через чеснокодавку и добавляем его к нашему салату.

Лучше всего дать салату настояться сутки в холодильнике, тогда он хорошенько пропитается соевым соусом и приобретет неповторимый вкус.

Классический рецепт салата «Восточный» с телятиной и майонезом

Ингредиенты

• Яйца куриные крупные — 5 шт. + –
• Говядина (желательно телятина) — 0,6 кг + –
• Помидоры свежие — 4 шт. + –
• Чеснок — 2-3 зубка + –
• Майонезный соус — 200 мл + –
• Соль и чёрный перец — по вкусу + –
• Полутвердый сыр — 200 г + –
• Кинза — 1 пучок + –

Как приготовить вкусный салат «Восточный» с мясом в домашних условиях

Наверняка от салата с подобным названием вы ожидаете чего-то китайского или японского: кисло-сладкие сочетания, обилие соевого соуса и так далее. На самом же деле своим именем данное блюдо обязано не паназиатской, а среднеазиатской кухне.

Именно узбекские и таджикские кулинары особенно часто стряпают этот салат, а потому ингредиенты для него вы без труда сможете найти в любом супермаркете.

• Промываем наше мясо и убираем из него все прожилки. Режем на 2-3 части и кладем в кастрюлю.
• Сюда же закладываем лаврушку, наливаем воду, чтобы она покрывала мясо, и ставим вариться мясо до готовности. В самом конце присаливаем бульон и оставляем остывать прямо в воде, чтобы оно не утратило свою сочность.
• Теперь отправляем вариться наши яйца: на это уйдет порядка 13 минут после закипания воды. Ее, к слову, следует присолить, чтобы наши яйца не полопались в процессе варки.
• Томаты моем, убираем плодоножки.

• Зубки чеснока очищаем от кожицы и рубим очень меленько либо пропускаем через специальный пресс. Смешиваем получившуюся массу с майонезным соусом в отдельной пиале – это наша заправка.
• Сырок трем на средней терке. Кинзу промываем и рубим меленько.
• Остывшее мясо режем на длинные полоски, перчим и соединяем с кинзой. Хорошо перемешиваем.
• Готовые яйца остужаем, очищаем от скорлупы и с помощью яйцерезки превращаем в кубики.
• Теперь в салатник закладываем говядину с кинзой, поверх нее выкладываем свежую помидорную нарезку.
• Смазываем все это дело половиной чесночной заправки, затем умащаем яички и накрываем их остатками майонеза.

• Засыпаем весь салатик сыром, слегка придавливаем рукой, чтобы получилась плотная сырная шапочка.

Накрываем салатник крышкой или пищевой пленкой и отправляем в холодильник на полчаса настояться.

Салат с мясом и огурцами по-восточному

Очень вкусный и классический рецепт восточного салата с заправкой из соевого соуса.

Ингредиенты для салатной массы:

• семена кунжута – 1 ч.л;
• огурцы средние – 3шт;
• листья салата – 1 пучок;
• вареная куриная грудка – 350 гр.
• яйцо – 1 шт.;
• петрушка – 1 пучок;

Для заправки нам понадобится:

• сахар и соль по 1 ч.л.
• чеснок – 1-3 зубчика (по вкусу);
• соевый соус и растительное масло – по 3 ст.л.;
• уксус 6% — 1 ч.л.

Этапы приготовления:

1. Курицу и огурцы нарезаем соломкой.
2. Заправляем его смесью для заправки и даем настояться в течение часа.
3. Делаем яичный блинчик. Для этого разбиваем яйцо, бросаем туда мелко нарезанную петрушку, солим и жарим с обеих сторон.
4. В глубокую миску, на дно укладываем салатные листья. На них выкладываем заправленные огурцы с курицей, сверху украшаем кунжутом и соломкой из блинчика.

Если у вас нет курицы, но есть отварная говядина, то можно использовать и ее.

Вариации Восточного салата

Возможны и другие небольшие отклонения, когда вы готовите салат восточный классический, если при этом соблюдается вышеизложенный порядок приготовления и сочетания продуктов. Изменения касаются мясной составляющей блюда, говядину можно заменить бараниной, курицей. Баранина нужна нежирная, полоски жира тщательно обрезаются. Куриная грудка берется без кожицы, отваривается, нарезается ленточками.

Есть примеры, когда в восточный салат добавляют китайскую фунчозу – тонкую «стеклянную» лапшу, приготовленную из крахмала бобов мунг, или из кукурузного крахмала. Вместо лапши иногда рекомендуют тонкие ленточки заранее испеченного блинчика из обычной муки. Этими добавками предлагается заменить сырную шапку салата. Блюдо может получиться необычным, с оттенком экзотичности, классическим его вряд ли назовешь. Но почему бы не попробовать.

Салат Восточный Новогодний

Делать такой салат можно и не только на Новый год. Просто набор продуктов, которые необходим для его приготовления, обычно есть в каждом доме на новогодние праздники.

Что нам пригодится:

• Пастрома или балик – 250 гр;
• Яйца – 2 шт.
• Соленые или маринованные огурцы – 3 шт.
• Зеленый горошек – 100 гр.
• Морковка по корейски – 150-200 гр.
• Сухарики из белого хлеба.
• Зелень.
• Майонез.

Приготовление:

1. Нужно сделать два яичных блинчика. Для этого разбиваем одно яйцо, взбиваем его с солью и жарим на горячей сковороде с маслом, с 2ух сторон.
2. Огурчики, копченое мясо и блинчик из яйца нарезаем тонкой соломкой, шириной примерно как корейская морковка.
3. Мелко рубим зелень
4. В отдельной посуде смешиваем нарезанные компоненты и добавляем горошек и морковку. Затем заправляем салат майонезом.
5. Перекладываем салат в салатницу и украшаем сухариками

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Как сделать восточный салат? Чтобы приготовить вкусный восточный салат с колбасой, подготовьте необходимые ингредиенты. Колбасу можете брать на свой вкус — варено-копченую или сырокопченую. Я использовала варено-копченый сервелат с небольшим количеством жира. Помидоры выбирайте крепкие, не водянистые.

Шаг 2:

Копченую колбасу нарежьте соломкой. Способ нарезки выбирайте сами — кубиками или небольшими брусочками.

Шаг 3:

Помидоры разрежьте пополам. Если помидоры водянистые, то можете ложечкой аккуратно вынуть семена. Мякоть нарежьте брусочками или кубиками. Помидоры выбирайте плотные. Мягкие плоды плохо держат форму, в процессе нарезки и приготовления они расползутся в бесформенную массу и испортят внешний вид блюда.

Шаг 4:

Яйца отварите вкрутую, охладите и очистите. Нарежьте яйца мелкой соломкой либо натрите на крупной терке.

Шаг 5:

Сыр натрите на крупной терке.

Шаг 6:

Зубчики чеснока очистите и натрите на мелкой терке или пропустите через пресс.

Шаг 7:

Формировать салат можно в обычном салатнике. Но слоеные салаты я предпочитаю формировать в кулинарном кольце — так будут хорошо видны все слои даже без разреза. Красиво и информативно. На блюдо установите кулинарное кольцо и выложите нарезанную колбасу. Полейте сверху сеточкой из майонеза. Чтобы было удобно поливать салат майонезом, переложите майонез в кондитерский мешок и отрежьте кончик. Можно смазывать слои и обычной ложкой.

Шаг 8:

На колбасу уложите соломку из помидоров. Посыпьте помидоры измельченным чесноком. При желании можете дополнительно посолить помидоры, но я обычно не добавляю соль в салаты с майонезом — они и так получаются соленые.

Шаг 9:

Слой помидоров также полейте майонезом из кондитерского мешка.

Шаг 10:

Следующим слоем выложите измельченные яйца и полейте их майонезом.

Шаг 11:

Последним слоем выложите тертый сыр.

Шаг 12:

Затяните форму с салатом пищевой пленкой, чтобы сыр не заветрился, и поставьте салат в холодильник минимум на 1 час для пропитки. Если есть возможность, оставьте салат на ночь.

Салат Восточный с зеленым горошком

Для него необходимо:

• салат айсберг – 1 пучок;
• пол банки зеленого горошка
• один свежий огурец;
• листья мыты;
• зелень (петрушка, укроп);
• лимонный сок и растительное масло по 1 ст.л.
• соль.

Рецепт приготовления:

1. Салатные листья рвем на крупные кусочки.
2. Огурец режем тонкой соломкой и добавляем к листьям Айсберга.
3. Выкладываем к ним зеленый горошек.
4. Мяту и зелень мелко нарубаем и добавляем к салату.
5. Заправляем его лимонным соком и растительным маслом.

С зеленым горошком

Легкий и питательный салатик понравится детям и взрослым. Время приготовления занимает не более 15 минут.

• листья салата – 1 пучок;
• консервированный зеленый горошек – ½ банки;
• свежий огурец – 1 шт.;
• мята – 2 листика;
• петрушка, укроп – по вкусу;
• сок лимона – 1 ст. л.;
• растительное масло – 2 ст. л.;
• соль – по усмотрению.

1. Салатные листья, мяту и зелень рвем руками на небольшие кусочки (именно при этом действии в растении остается больше полезных веществ, чем если бы использовали нож).
2. Огурец режем тонкими кусочками, добавляем к листьям. В массу выкладываем горошек.
3. Делаем соус. Для этого смешиваем сок лимона и растительное масло.
4. Салат заправляем маринадом, даем настояться в холодном месте в течение часа.

Консервированный горошек предпочтительней покупать в стеклянных банках с наименьшим содержанием консервантов и различных компонентов.

Восточный салат с кускусом

Салат получается очень сытным, необычным и очень сытным.

Ингредиенты:

• Кускус – 200 гр.
• Помидор – 1 шт.
• Каперсы – 100 гр.
• Орехи (грецкие, кедровые) – 50 гр.
• Зелень (петрушка, укроп, кинза)
• Перец, соль
• Растительное масло – 3 ст.л.

Для приготовления нам необходимо:

1. Приготовить кускус. Заливаем его кипятком, в пропорции 1 к 1, добавляет соль/перец по вкусу и растительное масло. Ставим на огонь на 5-10 минут, пока вода не испариться. А затем перекладываем в удобную емкость.
2. Помидор очищаем от кожуры и режем на квадратики.
3. Мелко нарубаем орехи и зелень.
4. Добавляем к кускусу каперсы, помидоры, орехи и зелень и заправляем растительным маслом.

Этот салат можно кушать как в холодном так и горячем виде.

Салат Восточный упрощенный

Этот салат – «ленивая форма» слоеного классического салата с колбасой.

Для него нам понадобится:

• колбаса копченая или ветчина – 200 гр;
• помидоры – 3 шт.;
• твердый сыр – 150 гр;
• чеснок;
• майонез и горчица;

Делать его проще простого:

1. Сыр натираем на терке.
2. Колбасу режем соломкой.
3. Помидоры нарезаем кубиками.
4. Чеснок измельчаем в чеснокодавке.
5. Все ингредиенты смешиваем и заправляем майонезом, с добавлением горчицы.

Классический восточный салат с колбасой

Восточный классический салат с копченой колбасой и помидорами – сытное, сочное и очень вкусное блюдо не только для домашнего обеда, но и для праздничного застолья. Все составляющие салата отлично дополняют друг друга и вместе дают необыкновенный вкус и аромат, который понравиться даже заядлому гурману. Для приготовления салата используйте только свежие, хрустящие овощи с ярким вкусовым оттенком и ароматом. Колбасу берите качественную говяжью или свино-говяжью.

• Зеленый лук 3 веточки;
• Яйцо куриное 3 шт.;
• Помидор 200 г;
• Колбаса копченая 180 г;
• Сыр твердый 120 г;
• Соль по вкусу;
• Перец черный молотый по вкусу;
• Майонез 4 ст.л.;
• Чеснок 1-2 зубка.

Приготовление

Для восточного салата не используйте колбасу сомнительного качества. Покупайте в уже проверенных местах. Хочется приготовить яркий и ароматный восточный салат, а не овощи с колбасой. Колбасу нарежьте либо брусочками, либо кубиками.

Салат Восточный с копченой колбасой

Это классический рецепт слоеного Восточного салата. Делать его не сложно, но вся семья наверняка оценит его необычный вкус.

Ингредиенты:

• Варено-копченая колбаса – 200 гр.
• Помидоры – 2 шт.
• Чеснок – по вкусу
• Вареные яйца – 3 шт.
• Сыр – 100 гр.
• Майонез

Салат смешивать не нужно, он делается слоеным.

Выкладывать его нужно слоями в следующей последовательности:

1. колбаса, натертая на терке или порезанная кубиками;
2. майонез;
3. помидоры, порезанные кубиками;
4. натертый чеснок с майонезом;
5. вареные яйца, мелко измельченные;
6. майонез;

В конце можно посыпать тертым сыром и украсить салат листочками укропа или петрушки.

Салат «Восточный» с колбасой и грибами

Салат «Восточный» с колбасой и грибами на первый взгляд содержит компоненты, не слишком сочетающиеся между собой. Но поверьте, по вкусовым качествам все они прекрасно гармонируют. Многие хозяйки не рискуют отходить от классики и на праздники обходятся стандартным набором – «Оливье», «Сельдь под шубой», «Мимоза». Если опасаетесь всего нового, то попробуйте для начала приготовить «Восточный» салат на ближайший семейный обед или ужин. И когда семья оценит его по достоинству, отправляйте рецепт в записную кулинарную книжку. Наверняка, теперь он станет вашим коронным блюдом.

Ингредиенты:

• шампиньоны – 400 г;
• репчатая луковица – 1 шт.;
• масло растительное (для жарки) – 30-40 мл;
• соль и чёрный молотый перец – на свой вкус;
• куриные яйца – 3 шт.;
• колбаса копчёная – 400 г;
• сыр твёрдый – 250 г;
• чеснок – 2-3 зубчика;
• свежие помидоры – 2 шт.;
• майонез – 150-200 мл.

Приготовление:

1. Шампиньоны помойте, если считаете нужным, то очистите шляпки от плёнок (можно этого и не делать). Порежьте грибы тонкой соломкой, чем мельче вы это сделаете, тем нежнее получится салат.
2. Очищенную и помытую луковицу нарежьте маленькими кубиками.
3. В сковороде разогрейте растительное масло, выложите грибы и лук, добавьте по своему вкусу соль и перец, обжаривайте до готовности, после чего переложите полученную массу в салатницу и дайте остыть.
4. Отварите, остудите, очистите яйца. Постарайтесь их тоже нарезать соломкой, в крайнем случае, потрите на крупной тёрке.
5. Колбасу порежьте тонкими брусочками. Можете заменить её ветчиной либо охотничьими сосисками.
6. С твёрдым сыром поступите так же, как с яйцами. Нарежьте соломкой или потрите на крупной тёрке.
7. Все подготовленные продукты переложите в салатницу к грибам, выдавите через пресс чеснок.
8. В самый последний момент перед подачей салата положите в него нарезанные небольшими кубиками помидоры. При этом порезать их надо заранее, чтобы они успели стечь, иначе пущенный сок испортит внешний вид и вкус блюда.
9. Добавьте майонез, аккуратно всё перемешайте.
10. Подайте салат красиво. Праздничное блюдо выложите свежими тонкими листиками салата или пекинской капусты, сверху переложите полученную салатную массу. Украсьте половинками помидоров черри и веточками укропа. «Восточный» салат можете также готовить в слоёном виде, очерёдность при этом будет следующая: грибы с луком – колбаса – помидоры – чеснок – яйца – твёрдый сыр. На каждый слой наносите тонкую майонезную сетку и дайте салату время для пропитки.

Салат из кабачков по-Восточному

По такому рецепту кабачки получаются очень нежными и пряными.

Для его приготовления нам нужно:

• кабачки – 0,5 кг;
• оливковое масло – 1 ст.л.;
• жидкий мед – 1 ч.л.;
• винный уксус – ¼ ч.л.;
• чеснок – 2 зубчика;
• зелень петрушки и укропа;
• соль или соевый соус.

Процесс готовки займет минимум времени:

1. Кабачки очищаем от кожуры и режем на тонкие пластины.
2. Делаем соус из смеси масла, меда, уксуса, измельченного чеснока и зелени.
3. Заливаем полученной смесью кабачки и маринуем их 6 часов в холодильнике.

Приготовление

Выберем для нашего салата рецепт с говядиной и разберемся в нем пошагово. Смотрите рецепт с фото

Кусок мясной вырезки отваривается для салата в небольшом объеме воды не менее двух часов. В отвар закладываются специи (черный перец, лавровый лист, тмин, можно добавить семена кориандра); охлаждают мясо, не вынимая его из кастрюли, чтобы оно осталось сочным. А затем нарезают мелкими полосками.

Невкусные, несвежие овощи в салате способны испортить все блюдо. Какую бы заправку мы не использовали, натуральный вкус каждого сырого овоща должен внести свою ноту.

С помидор следует снять шкурку – это очень просто сделать, поместив их в кипяток на полминуты, в затем в холодную воду. Затем нарезаем помидоры некрупными дольками самым острым ножом, чтобы не вытекло много сока.

Подготовим салатные листья – промоем, подсушим.

Подойдут айсберг, фриллис, кресс-салат и красный латук. Последние два добавят в блюдо горьковато-ореховые нотки.

Как легко можно убедиться, сколько ресторанов, сколько кулинарных сайтов — столько и рецептов восточного салата. Нередко они настолько отличаются друг от друга, что трудно понять, что же позволяет объединить их под общим названием. «Восточным» называют и исключительно вегетарианские, и мясные салаты, овощи с фетой и ананасом…

Попробуем определиться с восточным кулинарным трендом, это должно помочь составить классический рецепт восточного салата. Вряд ли можно отнести, например, копченую колбасу к излюбленным продуктам восточной кухни. Другое дело — отварное или прожаренное мясо, пряная зелень в большом количестве, кунжут и орехи, сочные помидоры, заправка с соком лимона и соевым соусом.

Салат восточный с нутом

Этот салат очень распространен в странах Средней Азии. Для его приготовления не нужны дорогие продукты, делать его быстро, и при этом он очень сытный.

Нам понадобится:

• нут – 100 гр.;
• помидоры средние – 2 шт.;
• лук репчатый – 1 шт.;
• зеленая кинза;
• растительное масло – 2 ст.л
• специи (куркума, молотый кориандр, соль, паприка).

Готовить его нужно так:

1. Варим горох нут в течение часа, затем сливаем воду и выкладываем его в салатницу.
2. Нарезаем лук полукольцами, а помидоры ломтиками.
3. Зелень мелко рубим.
4. Все овощи перемешиваем с горохом. Для заправки нас понадобиться «специальное» масло. Для этого его выливаем на горячую сковороду, добавляем специи и чеснок, а через 3 минуту, им можно заправить салат.

Классический рецепт салата «Восточный»

Закуска из доступных и недорогих продуктов полюбилась хозяйкам за быстроту приготовления и насыщенный вкус.

• оливковое масло – 2 ст. л.;
• сок лимона – 1 ст. л.;
• яйцо – 3 шт.;
• чеснок – 1 зубок;
• ветчина – 300 г;
• помидор – 2 шт.;
• сыр голландский – 200 г;
• соль, сахар, душистый перец – по усмотрению.

1. Первым делом готовим соус, чтобы он хорошо настоялся. В миску вбиваем яйцо, добавляем лимонный сок, масло, специи. Смесь взбиваем блендером или венчиком.
2. Нарезаем соломкой помидоры, выкладываем в емкость, поливаем настоявшейся заправкой.
3. Отвариваем яйца, очищаем от скорлупы, разминаем их вилкой.
4. На помидоры помещаем нарезанную брусочками ветчину и яйца. Каждый слой промазываем соусом.
5. Готовую закуску посыпаем тертым сыром, украшаем зеленью.

Классический рецепт готовится в течение 30 минут, после чего он украсит любой праздничный или повседневный стол.

Салат со сладким перцем и сельдереем

Простой салат в китайском стиле, с кисло-сладким вкусом и очень привлекательным запахом.

Для его приготовления нужно приобрести:

• Пекинская капуста – 3 листа.
• Стебель сельдерея – 3 шт.
• Небольшой красный болгарский перец – 1 шт.
• Лук – 1 шт.
• Кунжутное масло – 3 ст.л.
• Соевый соус – 3 ст.л
• Мед – 2 ч.л.
• Кунжутное семя
• ¼ лимона.

Способ приготовления:

1. Капусту и перец шинкуем мелкой соломкой.
2. Черенки сельдерея и репчатый лук нарезаем мелкими полукольцами.
3. В отдельной посуде смешиваем ингредиенты для соуса: кунжутное масло и семя, соевый соус, мед, лимон. Все это хорошо перемешиваем и заправляем наш салат. Достаточно 3-4 столовые ложки.

Восточный салат с рыбой

Рыба – самый распространенный вид мяса на Востоке, особенно Китае. Она не только вкусная, но и очень полезная.

Для приготовления традиционного восточного салата с рыбой нам понадобится:

• маленькие помидорчики (можно черри) – 8 шт.;
• один средний огурец;
• половинка красного болгарского перца;
• рыба или креветки – 50 гр.;
• салатные листья.

Для соуса:

• растительное масло и соевый соус – по 3 ст.л.
• сок ¼ лимона.

Пошаговая инструкция:

1. На дно салатницы выкладываем салатные листья.
2. Помидорчики черри режем пополам, а огурец и перец соломкой. Перекладываем овощи в салатницу.
3. Если у вас соленая рыба, то ее просто режем кубиками, а если креветки отвариваем. Затем выкладываем сверху салата.
4. Заправляем салат смесью сока лимона, соевого соуса и растительного масла.

Восточный салат на русский манер

Для второго варианта понадобится майонез и куриные яйца. Не стоит покупать майонез-лайт, он чаще всего безвкусен и кисловат. Яйца нужны именно от курицы, а не вошедшие в моду перепелиные.

• Говяжья вырезка – пол-килограмма;
• Помидоры – 3 штуки среднего размера;
• Куриные яйца – 2 штуки;
• Сыр – 150 грамм;
• Репчатый лук – 1 небольшая головка
• Душистая зелень – киндза, мята, петрушка;
• Майонез;
• Соль и специи.

1. Крупные яйца (большой размер яйца — свидетельство его полноценности) отварить вкрутую и мелко порезать.
2. Мясо можно отварить или обжарить. Если говядина в салате будет обжаренной, на тонкие полоски режем сырое мясо и бросаем на раскаленную сковородку. Как только мясо обжарится, добавляем очень мелко нарезанный репчатый лук, он должен очень быстро подрумяниться, или, как говорят повара, карамелизироваться, но ни в коем случае не подгореть.
3. На дно салатницы выкладываем слой нарезанной говядины, отварной или обжаренной.
4. Следующий слой – из подготовленных помидор, покрытых сверху натертым чесноком. Говядина и помидоры – изысканное сочетание. Наносим сверху майонезную сеточку.
5. Еще выше – измельченные вареные яйца, и еще раз смазать майонезом.
6. Наконец, последний штрих – засыпать верх салата сыром, положить листочки зелени.

Листья зеленого салата, как видим, в этом рецепте не используются.

Салат по-восточному пикантный

Такой рецепт получается острым, пряным и по-восточному изысканным. Он отвечает всем канонам Восточной кухни.

Салат «Восточный» — рецепт с фото пошагово

В записной книжке моей мамы есть один простой и очень лёгкий в приготовлении салат с колбасой, который записан как “Восточный”. Если смотреть на состав, то нужно уж очень сильно постараться найти хоть какую-либо связь с востоком.

Раньше мама его готовила исключительно на праздничный стол, а сейчас мы стали жить лучше, абсолютно все продукты для этого салата есть в холодильнике у каждой хозяйки.

Я же салат “восточный” с колбасой уже давно перевела в разряд повседневных. Поэтому готовлю его часто и на обычный ужин, и на маленькие семейные посиделки.

Салат готовится очень быстро, просто и хорошо насыщает любого, кто его попробует.

Ингредиенты:

• Колбаса150 гр
• Помидор 1 шт
• Яйцо куриное 2 шт
• Сыр 100 гр
• Чеснок 2 зубчика
• Майонез столовый молочный 50-100 мл

Как приготовить пошагово с фото в домашних условиях:

• 
  Колбасу нарезаем мелко кубиками.
• 
  Колбасу выкладываем первым слоем нашего салата.
• 
  Следующим слоем идет помидор. Его нужно порезать так же мелко, как и колбасу.
• 
  Несколько зубчиков чеснока мелко режем. Можно, конечно же, измельчить чеснок и через пресс.
• 
  Отправляем чеснок на помидоры и смазываем весь слой майонезом.
• 
  Куриные яйца отвариваем и натираем на мелкой терке. Выкладываем их третьим слоем нашего салата.
• 
  Снова смазываем слой майонезом.
• 
  И остается подготовить последний слой для нашего салата “Восточный” с колбасой. Это сыр. Его натираем на мелкой терке и щедро посыпаем весь салат.
• 
  Этому салату желательно дать хоть часик на пропитку, он станет ещё вкуснее.

Салат «Звезда Востока»

Ингредиенты

Говядина вырезка 500 г Гранат 0.5 шт. Петрушка свежая 5 веточка Редька белая 1 шт. Сметана 100 г Соль 1 щепотка

Как приготовить «Салат «Звезда Востока»» пошагово с фото в домашних условиях

Для приготовления салата нам понадобится говяжья вырезка, белая редька, гранат, петрушка, сметана и соль.

Мясо сварить в подсоленной воде, вынуть из бульона и остудить.

Разобрать мясо на волокна.

СТАТЬИ ПО ТЕМЕ:

Белую редьку почистить и натереть на корейской тёрке.

В глубокую миску выложить мясо и редьку, перемешать.

Подготовить гранатовые зёрна.

Добавить в салат измельчённую петрушку или кинзу, если вы предпочитаете её. В моей семье кинзу не любят.

Всыпать гранатовые зёрна.

Салат посолить по вкусу, добавить сметану и снова тщательно перемешать.

Переложить в салатник, в котором будете подавать салат, украсить листочками петрушки. Приятного аппетита!

Простой и очень вкусный восточный салат с копченой колбасой – пошаговый рецепт фото

Салаты с колбасой пользуются большой популярностью. Их можно приготовить как на праздничный стол, так и включить в повседневное меню. Рецептов салата с колбасой много и выбрать один из них не так-то просто. Все они вкусны по-своему.

По какому бы рецепту не были приготовлены эти салаты, основным ингредиентом является колбаса – вареная, копченая или какая-либо другая. При приготовлении многих салатов используется и домашняя колбаса.

Я хочу поделиться с вами рецептом восточного салата с копченой колбасой. Такой салат отлично будет смотреться на праздничном столе. Готовится он несложно, но получается очень вкусным.

А теперь и сам рецепт салата с копченой колбасой. Для его приготовления нам будут нужны вот эти продукты:
200 г колбасы копченой,
150 г сыра твердых сортов,
два крупных куриных яйца,
два спелых помидора большого размера,
одна чесночная долька,
220 г майонеза оливкового.
Как видите, ингредиентов для приготовления салата нужно не так много. Начинаем готовить салат с колбасой и сыром .

1. Яйца отвариваем в подсоленной воде на среднем огне в течение восьми минут с момента закипания. Охлаждаем в холодной воде, очищаем и нарезаем кубиками маленького размера. Копченую колбасу очищаем и острым ножом нарезаем тонкой соломкой. Свежие помидоры промываем, обсушиваем и тоже нарезаем соломкой. В отдельную посуду натираем сыр на средней терке.

2. Берем плоское блюдо и на дно ровным слоем выкладываем копченую колбасу, нарезанную соломкой. Сверху на колбасу выкладываем свежие нарезанные помидоры.

3. Чесночную дольку натираем на мелкой терке и посыпаем поверх помидоров. Можно взять не одну, а две чесночных дольки.

4. Теперь делаем сеточку из майонеза или просто смазываем майонезом. Для приготовления салатов я использую оливковый майонез. Вы можете взять, какой нравится вам.

5. Сверху на майонез выкладываем яйца, нарезанные маленькими кубиками, и равномерно распределяем по всей поверхности с помощью вилки.

6. Опять слегка и равномерно смазываем майонезом оливковым.

7. Салат с помидорами и колбасой обильно посыпаем твердым сыром, натертым на средней терке. Готовый салат отправляем в холодильник для охлаждения на один час и подаем к столу. Вкусный салат с колбасой готов. Всем желаю приятного аппетита!

Салат «Восточный» с соевым соусом

Закуска по сути является быстрым перекусом, но если в нее добавить некоторые ингредиенты, то простое блюдо превращается в изысканный кулинарный шедевр.

• куриная грудка – 300 г;
• помидоры – 2 шт.;
• шампиньоны – 300 г;
• чеснок – 2 зубца;
• оливки без косточек – горсть;
• соевый соус – по вкусу;
• приправа для курицы – 1 ч. л.;
• соль, кинза – по усмотрению.

• С курицы удаляем шкурку, нарезаем соломкой. Грибы промываем, шинкуем ломтиками. Мясо выкладываем на сковороду, обжариваем до момента, когда испарится жидкость, и тогда добавляем шампиньоны.
• К полученной массе добавляем соус из сои и тушим на протяжении 15 минут.
• Помидоры и огурцы нарезаем короткими брусками. Смешиваем их с остывшими грибами и мясом.
• Чеснок измельчаем, присоединяем к закуске, массу солим и вымешиваем. Блюдо выставляем на холод, чтобы ингредиенты хорошо пропитались соусом. Перед подачей посыпаем рубленой зеленью и порезанными оливками.

Салат «Восточный» с курицей – вкусное и сытное блюдо. Его прелесть заключается в том, что продукты можно заменять другими и тем самым создавать новый рецепт.

С говядиной и огурцом

Для любителей пряных закусок подойдет этот рецепт. В нем чувствуются ароматные нотки восточной кулинарии.

• огурцы среднего размера – 2 шт.;
• постная говядина – 350 г;
• репчатый лук – 1 шт.;
• соевый соус – 4 ст. л.;
• болгарский перец – 1 шт.;
• чеснок – 3 зубца;
• уксус – 2 ст. л.;
• растительное масло – 4 ст. л.;
• кориандр, черный молотый перец – по усмотрению;
• соль, сахар – по вкусу.

• Мясо промываем, обсушиваем и нарезаем тонкими брусочками. Обжариваем в сковороде на сильном огне до готовности. За две минуты до окончания к говядине присоединяем нашинкованный полукольцами лук.
• Огурцы очищаем от верхней кожуры, нарезаем брусками, солим и оставляем на 15 минут для выделения сока.
• Сладкий перец освобождаем от семян, шинкуем стружкой, выкладываем в салатницу, к нему добавляем мелко порубленный чеснок.
• Огурцы отжимаем от лишней влаги, добавляем в них острый перец, кориандр, сахар. Вымешиваем и присоединяем к перцу с чесноком.
• В мясо с луком вливаем уксус, полученную массу присоединяем к основному салату. В смесь вводим соевый соус, добавляем специи. Тщательно перемешиваем, убираем в холодильник на 30 минут для пропитки.

В салате с говядиной можно свежие огурцы заменить солеными, но тогда соль следует уменьшить в пропорциях.

Восточный салат

Несложный, сытный и очень вкусный! Любимый салат моего мужа!

Ингредиенты для «Восточный салат»:

• Колбаса (копчёная ) — 100 г
• Помидор — 1 шт
• Яйцо куриное (я использую только белок) — 2 шт
• Чеснок — 1 зуб.
• Сыр твердый — 50 г
• Майонез

Рецепт «Восточный салат»:

Приблизительный набор продуктов

1 слой — порезать соломкой колбасу
2 слой — порезать соломкой помидор
3 слой — посыпать измельчённым чесноком и сделать сеточку из майонеза

4 слой — посыпать натёртым на тёрке белком и сделать сеточку из майонеза

5 слой — посыпать тёртым сыром. Готово!

Салат восточный с нутом

Этот салат очень распространен в странах Средней Азии. Для его приготовления не нужны дорогие продукты, делать его быстро, и при этом он очень сытный.

Салат Восточный: классический рецепт и 6 вариантов приготовления

Как легко можно убедиться, сколько ресторанов, сколько кулинарных сайтов — столько и рецептов восточного салата. Нередко они настолько отличаются друг от друга, что трудно понять, что же позволяет объединить их под общим названием. «Восточным» называют и исключительно вегетарианские, и мясные салаты, овощи с фетой и ананасом…

Попробуем определиться с восточным кулинарным трендом, это должно помочь составить классический рецепт восточного салата. Вряд ли можно отнести, например, копченую колбасу к излюбленным продуктам восточной кухни. Другое дело — отварное или прожаренное мясо, пряная зелень в большом количестве, кунжут и орехи, сочные помидоры, заправка с соком лимона и соевым соусом.

Как приготовить салат восточный — 15 разновидностей

1. Восточный салат из редьки и куриных сердечек
2. Салат восточный диетический
3. Салат Восточный с соевым соусом
4. Салат с мясом и огурцами по-восточному
5. Салат Восточный Новогодний
6. Салат Восточный с зеленым горошком
7. Восточный салат с кускусом
8. Салат Восточный упрощенный
9. Салат Восточный с копченой колбасой
10. Салат из кабачков по-Восточному
11. Салат восточный с нутом
12. Салат со сладким перцем и сельдереем
13. Восточный салат с рыбой
14. Салат по-восточному пикантный
15. Салат Восточный с кукурузой и маринованным луком

Полезные советы и рекомендации

Рекомендации по приготовлению восточного салата помогут добиться желаемого результата.

Основные из них:

• Добавление большого количества лука и чеснока сделает салат более острым. Если в качестве дополнительных ингредиентов выбрать мускатный орех либо кориандр, то у блюда появятся оригинальные пряные нотки.
• Традиционный восточный салат стоит заправлять только соусом из оливкового масла и лимонного сока. Использование майонеза допустимо при желании приблизить блюдо к родной кухне.
• Для приготовления салата по-восточному нельзя использовать перепелиные яйца. Отдавать предпочтение стоит только куриным яйцам.
• Перед подачей восточному салату лучше всего дать немного времени настояться, чтобы он пропитался.

Аппетитный восточный салат поможет разнообразить рацион. Классический рецепт понравится любителям традиционной восточной кухни. Люди, желающие экспериментов, смогут оценить другие вариации этого блюда.

Восточный салат из редьки и куриных сердечек

Очень простой рецепт и бюджетный. Вкус вас должен порадовать.

Для этого рецепта нужно:

• Куриные сердечки – 300 гр.
• Зеленая редька крупная – 1 шт.
• Зелень – укроп, петрушка.
• Репчатый лук – 1 шт.
• Сыр фета – 150 гр
• Чеснок – 1 шт.
• Майонез.

Как готовить:

• Редьку натираем на корейской терке или режем мелкой соломкой, солим и заливаем кипятком, оставив на 1-2 минут. Затем сливаем воду и перекладываем редьку в чистую миску.
• Лук нарезаем тоненькими полукольцами и сразу обжариваем до золотистого цвета.
• Отвариваем сердечки и нарезаем мелкой соломкой
• Для заправки нужно смешать сыр фета, майонез, зелень и чеснок, по вкусу.

Сыр фета можно заменить на моцареллу.

• Салат заправляем соусом и можем подавать к столу.

Секреты популярных блюд

Неопытные хозяйки часто думают, что делать блюда восточной кухни очень сложно. Однако, это всего лишь распространенное заблуждение. Чтобы приготовить вкусный и питательный восточный салат, понадобится не более получаса, и начинающий кулинар легко справится с этой задачей. Любой салат в силе «восток» отличается красивой и аккуратной нарезкой всех составляющих, для этого можно использовать разнообразные приспособления для художественного карвинга, самодельные шинковки, овощерезки и терки для продуктов по-корейски.

Существует распространенное заблуждение о том, что блюда восточной кухни способствуют быстрому набору веса. Действительно, от такого салата вполне можно поправиться. Но выход есть! Достаточно заменить жирный соус для заправки на оливковое масло, а копченую колбасу — на отварную куриную грудку, и получится прекрасная диетическая закуска. Если в состав блюда для худеющих входят морковь и репчатый лук (или грибы), их не нужно обжаривать. Морковь и лук кладутся в сыром виде, грибы кладутся отварные.

Любые восточные салаты отличаются не только изысканным вкусом, но и нарядным, праздничным видом. Для того чтобы закуска получилась красивой, хозяйке, возможно, придется немного потренироваться. Однако потратить на это время, несомненно, стоит.

Домочадцы и гости обязательно оценят по достоинству совершенно новое, оригинальное блюдо, приготовленное из стандартного набора продуктов. А выбор ингредиентов зависит не только от предпочтений хозяйки, но и оттого, кто будет есть эту закуску. В салат, предназначенный для детей, не стоит класть колбасу, лучше заменить ее мясом. А мужчины непременно обрадуются копченой колбаске и острым соусам.

Привет! Я, Валентина Пушко. Работаю шеф поваром в ресторане более 12 лет. За мою карьеру было изучено не мало прекрасных рецептов и приготовлено потрясающих кулинарных шедевров. Данный портал использую как записную книжку, так как информации много. Сайт содержит много картинок и текстов из других источников и весь контент принадлежит их правообладателям!

Салат восточный диетический

Этот рецепт наверняка придется по вкусу тем, кто следит за своей фигурой.

Что нам понадобится:

• Вареное (запеченное) мясо – 200-300 гр.
• Средние помидоры – 3 шт.
• Свежие огурцы – 2 шт.
• Пучок салатных листьев или пекинская капуста.
• Пучок зеленого лука.
• Соевый соус и растительное масло – по 3 ст.л.

Как готовить:

1. Мясо шинкуем на тонкие полосочки.
2. Помидоры и огурцы режем на кубики, одинакового размера.
3. Рвем салатные листья руками, и отправляем к ним наши овощи и мясо.
4. Сверху посыпаем мелко нарезанным зеленым луком.
5. Поливаем салат заправкой из соевого соуса и растительного масла.
6. Сверху можно посыпать кунжутным семенем.

Ингредиенты

• Зеленый лук 3 веточки;
• Яйцо куриное 3 шт.;
• Помидор 185 г;
• Колбаса копченая 180 г;
• Сыр твердый 100 г;
• Соль по вкусу;
• Перец черный молотый по вкусу;
• Майонез по вкусу;
• Чеснок 1-2 зубка.

Как приготовить классический восточный салат с копченой колбасой

Для восточного салата не используйте колбасу сомнительного качества. Покупайте в уже проверенных местах. Хочется приготовить яркий и ароматный восточный салат, а не овощи с колбасой. Колбасу нарежьте либо брусочками, либо кубиками.

Для классического восточного салата не подойдут перепелиные яйца, так как вкус и аромат будут совсем другими. Куриные яйца используйте свежие, высшего или первого сорта. Отварите в слегка подсоленной воде до готовности. Понадобиться около десяти минут, после закипания. Горячие яйца достаньте из кипятка, опустите в ёмкость с прохладной водой. Дайте им остыть 5-10 минут. После, обсушите салфеткой, удалите скорлупу и нарежьте произвольными кусочками небольшого размера.

Купите свежайшие томаты. В сезон овощей лучше использовать домашние помидоры. Они должны быть ароматные, вкусные и более мясистые. Овощи промойте и обсушите салфеткой. Разрежьте на две половинки. Используя ложечку, выскоблите мякоть, она нам не понадобиться. Мясистую часть нарежьте брусочками или кубиками.

Промойте зеленый лук и дайте обсохнуть. Веточки не должны быть мокрыми. Нарежьте небольшими кусочками. Очистите чеснок. Чтобы сохранить сочность его не нужно измельчать чеснокодавкой. Натрите на средней терке или мелко нарежьте.

Все ингредиенты подготовлены, можно приступать к укладке салата. Для этого возьмите либо формировочное кольцо, или глубокий, подходящий по размеру, салатник. На дно миски выложите слой колбасы, зеленый лук, помидоры. На слой помидор добавьте кусочки чеснока, слегка подсолите и поперчите, украсьте сеточкой из майонеза. Добавьте нарезанные яйца, приправьте специями, украсьте майонезом.

Сверху добавьте натертый твердый сыр на крупной терке. Украсьте ломтиками помидора и веточкой укропа. Салат восточный классический готов.

Салат «Восточный» с колбасой и грибами

Салат «Восточный» с колбасой и грибами на первый взгляд содержит компоненты, не слишком сочетающиеся между собой. Но поверьте, по вкусовым качествам все они прекрасно гармонируют. Многие хозяйки не рискуют отходить от классики и на праздники обходятся стандартным набором – «Оливье», «Сельдь под шубой», «Мимоза». Если опасаетесь всего нового, то попробуйте для начала приготовить «Восточный» салат на ближайший семейный обед или ужин. И когда семья оценит его по достоинству, отправляйте рецепт в записную кулинарную книжку. Наверняка, теперь он станет вашим коронным блюдом.

Ингредиенты:

• шампиньоны – 400 г;
• репчатая луковица – 1 шт.;
• масло растительное (для жарки) – 30-40 мл;
• соль и чёрный молотый перец – на свой вкус;
• куриные яйца – 3 шт.;
• колбаса копчёная – 400 г;
• сыр твёрдый – 250 г;
• чеснок – 2-3 зубчика;
• свежие помидоры – 2 шт.;
• майонез – 150-200 мл.

Приготовление:

1. Шампиньоны помойте, если считаете нужным, то очистите шляпки от плёнок (можно этого и не делать). Порежьте грибы тонкой соломкой, чем мельче вы это сделаете, тем нежнее получится салат.
2. Очищенную и помытую луковицу нарежьте маленькими кубиками.
3. В сковороде разогрейте растительное масло, выложите грибы и лук, добавьте по своему вкусу соль и перец, обжаривайте до готовности, после чего переложите полученную массу в салатницу и дайте остыть.
4. Отварите, остудите, очистите яйца. Постарайтесь их тоже нарезать соломкой, в крайнем случае, потрите на крупной тёрке.
5. Колбасу порежьте тонкими брусочками. Можете заменить её ветчиной либо охотничьими сосисками.
6. С твёрдым сыром поступите так же, как с яйцами. Нарежьте соломкой или потрите на крупной тёрке.
7. Все подготовленные продукты переложите в салатницу к грибам, выдавите через пресс чеснок.
8. В самый последний момент перед подачей салата положите в него нарезанные небольшими кубиками помидоры. При этом порезать их надо заранее, чтобы они успели стечь, иначе пущенный сок испортит внешний вид и вкус блюда.
9. Добавьте майонез, аккуратно всё перемешайте.
10. Подайте салат красиво. Праздничное блюдо выложите свежими тонкими листиками салата или пекинской капусты, сверху переложите полученную салатную массу. Украсьте половинками помидоров черри и веточками укропа. «Восточный» салат можете также готовить в слоёном виде, очерёдность при этом будет следующая: грибы с луком – колбаса – помидоры – чеснок – яйца – твёрдый сыр. На каждый слой наносите тонкую майонезную сетку и дайте салату время для пропитки.

Детальное описание: восточный салат с колбасой рецепт с фото от шеф повара для гурманов и домохозяек из различных источников.

• Всего:

Салат Восточный с соевым соусом

Очень вкусный, пикантный и необычный салат. В некоторых рецептах его называют китайским. Главная особенность этого салата – обжаренные грибы.

Ингредиенты:

• Мякоть говядины, можно и свинины, -250-300 гр.;
• 2 сочных помидора;
• 2 средних огурчика;
• грибы, какие есть в наличии, в нашем случае это шампиньоны – 250-300 гр.;
• приправы: соль, сушеная кинза, или набор приправ для мяса – по вкусу;
• чеснок по вкусу, 2-3 дольки;
• соевый соус.

Приготовление:

• Кусок говядины, очищаем от жил, режем соломкой, а затем обжариваем на огне, пока не выкипит вся вода.

Если мясо жесткое, то его нужно сначала порезать на ломтики, отбить, посыпать специями, залить соевым соусом и дать промариноваться в течение суток.

• Тем временем моем грибы, режем их на ломтики и закидываем жариться к мясу. При желании грибы можно заменить на красный сладкий болгарский перец.
• К полученной смеси добавляем соевый соус и дотушиваем, пока вся жидкость не испарится.
• Режем на брусочки огурцы и помидоры. А затем в отдельной посуде смешиваем их с мясом и грибами.
• Режем чеснок, или пропускаем через чеснокодавку и добавляем его к нашему салату.

Лучше всего дать салату настояться сутки в холодильнике, тогда он хорошенько пропитается соевым соусом и приобретет неповторимый вкус.

Пицца «Пепперони: состав, классический рецепт

Одной из универсальных, востребованных пицц является «Пепперони», ведь она очень нравится ценителям итальянской кухни и просто любителям вкусной еды. Блюдо сочетает приятную пикантность и насыщенность, знакомые каждому гурману. Пицца вовсе не является инновацией, методики приготовления существуют уже несколько тысячелетий.

Краткая история пиццы Пепперони

Пепперони получила свое название в честь основного ингредиента – особого сорта острой колбасы салями. Сама колбаса названа от «Рере» – перец. Вся суть пиццы в пикантной остроте, которая придает особенной прелести этому блюду. Настоящей родиной Пепперони принято считать, конечно же, Италию, но также существует точка зрения, что колбаса является американской. Но, как оказалось, это ошибочное мнение. В Италии чаще используется название «Pizza Diabola», также в категорию могут включаться другие виды пицц при наличии острой колбасы.

Состав

В состав пиццы Пепперони входит классический, традиционный набор продуктов, известный в течение десятилетий. Главное – это использование особенной острой колбасы, ведь салями с красным перцем придает остроты.

Что входит в состав пиццы Пепперони?

Для теста понадобится следующее:

• масло (можно оливковое)– 40 мл;
• мука – 300 г;
• сухой тип дрожжей – 2 г;
• соль – 10 г;
• сахар – 20 г.

Также понадобится 200 мл воды. Обязательно готовится соус, включающий ½ лука, 150 г. томатов, 30 г. растительного масла, 1 кусочек чеснока, 10 г. перца, соль по вкусу, а также немного вкусных специй в виде орегано и базилика по 5 г.

Состав начинки в пицце Пепперони:

• «Пепперони» – 100 г;
• перец (молотый, лучше молоть самостоятельно)– по вкусу;
• Моцарелла – 130 г.

Как мы видим, классический состав пиццы Пепперони довольно прост. Если все ингредиенты есть в наличие, готовка не займет много времени. При следовании рецептуре вкус получается бесподобным.

Подробно об ингредиентах

Решающее значение имеют ингредиенты для пиццы, особого внимания стоит следующее:

• Сыр. Используется Моцарелла, классическим выбором будет продукт с нейтральным вкусом и особенной структурой. В процессе запекания он получается слегка тянущимся. Именно за это сорт получил высокую востребованность. Поэтому при вопросе о тои, какие ингредиенты нужны для пиццы Пепперони, одним из основных будет Моцарелла. По оригинальному рецепту вместо нарезки ее рвут небольшими кусочками.
• Соус. Он располагается под колбасой и сыром. Для приготовления соуса обязательно используют томаты и травы. Это важно для создания «горячего» вкуса и пряности.
• Колбаса Пепперони. Знаменитая колбаска готовится при смешивании мяса говядины, курицы, свинины со специями и приправами. С такими специями добиваются пряного аромата и пикантного вкуса.

Классический рецепт

Рецепт классической пиццы Пепперони требует верного приготовления теста. Тут необходима мягкая, эластичная структура, одновременно оно должно удерживать начинку. Для теста смешивают сахар, сухие дрожжи, заливая все водой. В течение 20 минут масса должна начать бродить. Далее добавляется по вкусу соль, масло, они соединяются с дрожжевой смесью, ингредиенты перемешиваются. Классический рецепт требует более тщательного вымешивания, а сама эластичная масса должна отдохнуть 30 минут.

Для снятия кожицы с помидоров, томаты опускают в кипяток на несколько секунд, после очищения их нужно измельчить в блендере, соединив с остальными частями соуса, кроме специй. Масса томится 10 минут на минимальном огне, после остывания соединяется со специями.

Моцарелла и колбаса нарезаются в виде кружочков. Тесто раскатывают в 2-3 мм толщины, основа покрывается соусом комнатной температуры. Сверху можно посыпать специями, далее располагается сыр и кружочки пряной колбасы. Выпекание занимает около 10 минут в духовом шкафу на 250 градусов Цельсия.

Калорийность пиццы

Калорийность пиццы Пепперони отличается с учетом выбранных продуктов и их соотношения, многие учитывают допустимость блюда с учетом диетического питания или других ограничений рациона. Калории важны только для поддержания массы тела с учетом склонности к полноте, сам состав не является вредным, поскольку запрещенных продуктов не предусмотрено.

В среднем на 100 грамм калорийность пиццы на тонком тесте равна 274 ккал. Эта цифра не слишком велика. Средняя пицца имеет вес 400-500 г, и режется на 4 куска. Так 1 кусочек будет весить 100-125 г. Порция в 125 г будет содержать 342 ккал. Опять же это очень усреднённые данные, так как все зависит от размера пиццы и насыщенности ингредиентами.

Уменьшить калории можно, приготовив пиццу на тонком тесте. Стоит выбрать соус собственного приготовления и сыр около 40% жирности. Именно таким является Моцарелла. Пицца Пепперони из слоеного теста является одной из альтернативных рецептов.

Какую колбасу использовать

Колбаса – один из важнейших продуктов, для пиццы Пепперони. Принято выбирать одноименный сорт колбасы.

Используется исключительно острая колбаса из куриного, говяжьего и свиного мяса. Как правило, наши соотечественники используют плотную, острую колбасу, например, салями. Очень важно наличие большого количества специй.

Салат с мясом и огурцами по-восточному

Очень вкусный и классический рецепт восточного салата с заправкой из соевого соуса.

Ингредиенты для салатной массы:

• семена кунжута – 1 ч.л;
• огурцы средние – 3шт;
• листья салата – 1 пучок;
• вареная куриная грудка – 350 гр.
• яйцо – 1 шт.;
• петрушка – 1 пучок;

Для заправки нам понадобится:

• сахар и соль по 1 ч.л.
• чеснок – 1-3 зубчика (по вкусу);
• соевый соус и растительное масло – по 3 ст.л.;
• уксус 6% — 1 ч.л.

Этапы приготовления:

1. Курицу и огурцы нарезаем соломкой.
2. Заправляем его смесью для заправки и даем настояться в течение часа.
3. Делаем яичный блинчик. Для этого разбиваем яйцо, бросаем туда мелко нарезанную петрушку, солим и жарим с обеих сторон.
4. В глубокую миску, на дно укладываем салатные листья. На них выкладываем заправленные огурцы с курицей, сверху украшаем кунжутом и соломкой из блинчика.

Если у вас нет курицы, но есть отварная говядина, то можно использовать и ее.

Приготовление

Выберем для нашего салата рецепт с говядиной и разберемся в нем пошагово. Смотрите рецепт с фото

1. Кусок мясной вырезки отваривается для салата в небольшом объеме воды не менее двух часов. В отвар закладываются специи (черный перец, лавровый лист, тмин, можно добавить семена кориандра); охлаждают мясо, не вынимая его из кастрюли, чтобы оно осталось сочным. А затем нарезают мелкими полосками.
2. Теперь займемся овощами, прежде всего обращая внимание на их качество и степень свежести.

Невкусные, несвежие овощи в салате способны испортить все блюдо. Какую бы заправку мы не использовали, натуральный вкус каждого сырого овоща должен внести свою ноту.

С помидор следует снять шкурку – это очень просто сделать, поместив их в кипяток на полминуты, в затем в холодную воду. Затем нарезаем помидоры некрупными дольками самым острым ножом, чтобы не вытекло много сока.

Подойдут айсберг, фриллис, кресс-салат и красный латук. Последние два добавят в блюдо горьковато-ореховые нотки.

Как легко можно убедиться, сколько ресторанов, сколько кулинарных сайтов — столько и рецептов восточного салата. Нередко они настолько отличаются друг от друга, что трудно понять, что же позволяет объединить их под общим названием. «Восточным» называют и исключительно вегетарианские, и мясные салаты, овощи с фетой и ананасом…

Попробуем определиться с восточным кулинарным трендом, это должно помочь составить классический рецепт восточного салата. Вряд ли можно отнести, например, копченую колбасу к излюбленным продуктам восточной кухни. Другое дело — отварное или прожаренное мясо, пряная зелень в большом количестве, кунжут и орехи, сочные помидоры, заправка с соком лимона и соевым соусом.

Для второго варианта понадобится майонез и куриные яйца. Не стоит покупать майонез-лайт, он чаще всего безвкусен и кисловат. Яйца нужны именно от курицы, а не вошедшие в моду перепелиные.

Ингредиенты:

• Говяжья вырезка – пол-килограмма;
• Помидоры – 3 штуки среднего размера;
• Куриные яйца – 2 штуки;
• Сыр – 150 грамм;
• Репчатый лук – 1 небольшая головка
• Душистая зелень – киндза, мята, петрушка;
• Майонез;
• Соль и специи.

Приготовление:

1. Крупные яйца (большой размер яйца — свидетельство его полноценности) отварить вкрутую и мелко порезать.
2. Мясо можно отварить или обжарить. Если говядина в салате будет обжаренной, на тонкие полоски режем сырое мясо и бросаем на раскаленную сковородку. Как только мясо обжарится, добавляем очень мелко нарезанный репчатый лук, он должен очень быстро подрумяниться, или, как говорят повара, карамелизироваться, но ни в коем случае не подгореть.
3. На дно салатницы выкладываем слой нарезанной говядины, отварной или обжаренной.
4. Следующий слой – из подготовленных помидор, покрытых сверху натертым чесноком. Говядина и помидоры – изысканное сочетание. Наносим сверху майонезную сеточку.
5. Еще выше – измельченные вареные яйца, и еще раз смазать майонезом.
6. Наконец, последний штрих – засыпать верх салата сыром, положить листочки зелени.

Листья зеленого салата, как видим, в этом рецепте не используются.

Салат Восточный Новогодний

Делать такой салат можно и не только на Новый год. Просто набор продуктов, которые необходим для его приготовления, обычно есть в каждом доме на новогодние праздники.

Что нам пригодится:

• Пастрома или балик – 250 гр;
• Яйца – 2 шт.
• Соленые или маринованные огурцы – 3 шт.
• Зеленый горошек – 100 гр.
• Морковка по корейски – 150-200 гр.
• Сухарики из белого хлеба.
• Зелень.
• Майонез.

Приготовление:

1. Нужно сделать два яичных блинчика. Для этого разбиваем одно яйцо, взбиваем его с солью и жарим на горячей сковороде с маслом, с 2ух сторон.
2. Огурчики, копченое мясо и блинчик из яйца нарезаем тонкой соломкой, шириной примерно как корейская морковка.
3. Мелко рубим зелень
4. В отдельной посуде смешиваем нарезанные компоненты и добавляем горошек и морковку. Затем заправляем салат майонезом.
5. Перекладываем салат в салатницу и украшаем сухариками

Салат оливье — рецепт классический

Салат оливье — рецепт классический

Салат оливье с колбасой — самый традиционный рецепт оливье!

Оливье с колбасой — простой, любимый и вкусный салат, который всем порядком надоел, но который упорно продолжают готовить 99% населения нашей страны =) Особенно на всеми любимый праздник — встречу Нового года.

Вот в нашей семье как: сначала я придумываю, что приготовить быстро, вкусно и красиво. Муж одобряет — ему все всегда нравится. А потом все равно просит оливье. И рядом с гастрономическими изысками на столе появляется скромная салатница салата оливье с колбасой, рецепт которого я решила, так сказать, «увековечить» в блоге =)

Готовим тазик оливье по классическому рецепту наших бабушек.

Оливье (рецепт классический) с колбасой — ингредиенты такие:

• Колбаса любая — 300 гр
• Яйца куриные — 3 шт
• Картофель — 600 гр
• Огурцы маринованные — 80 гр
• Горошек консервированный — 200 гр
• Морковь — 150 гр
• Зелень — по вкусу
• Соль — по вкусу
• Сметана или майонез -по вкусу

Колбасу я беру варено-копченую, с ней вкуснее. Вообще, я всегда выбираю колбасу с наименьшим содержанием видимых кусочков сала и жира. А еще лучше взять кусок варено-копченой говядины. Вместо маринованных огурцов также хорошо сделать салат с солеными — это по вашему вкусу.

Салат оливье с колбасой — рецепт приготовления крайне прост:

Картофель и морковь тщательно вымойте и отварите в мундире. Не забудьте посолить воду.

Яйца вымойте с содой и сварите вкрутую. Остудите овощи и яйца, Очистите все продукты.

Картофель нарежьте некрупными кубиками.

Нарежьте колбасу или копченую говядину. Старайтесь, чтобы все ингредиенты в нарезке были одинаковой величины.

Порубите яйца и выложите в салатник.

Туда же добавьте маринованные или соленые огурцы, нарезанные небольшими кубиками.

А вот морковь можно нарезать помельче. Вкус моркови любят не все, но салату она придает яркость. Я сначала нарезаю кубиками, а затем мелко рублю ножом на разделочной доске.

Слейте жидкость с консервированного горошка и выложите в салатник.

Перемешайте, и салат оливье классический с колбасой готов!

Заправьте традиционный оливье майонезом или сметаной непосредственно перед подачей к столу.

Не храните подолгу готовый салат, а тем более заправленный. И, если у вас есть привычка доедать неделю праздничные салаты, лучше избавьтесь от нее. Не жалейте испорченные продукты, а пожалейте свое здоровье. Подобные салаты имеют очень маленький срок хранения — несколько часов в холодильнике.

Калорийность оливье с копчено-вареной говядиной на 100 грамм = 79 ккал

• Белки — 5,4 гр
• Жиры — 2,2 гр
• Углеводы — 7,9 гр

Калорийность оливье с колбасой на 100 грамм = 108 ккал

• Белки — 3,9 гр
• Жиры — 6,1 гр
• Углеводы — 7,9 гр

Калорийность оливье с майонезом зависит от того, сколько было влито майонеза в салатник.

А вот калорийность майонеза на 100 грамм = 627 ккал

• Белки — 2,4 гр
• Жиры — 67 гр
• Углеводы — 3,9 гр

Время приготовления: 1 час, 30 минут Подписывайтесь, друзья, на новые рецепты и получайте их на почту. До встречи!

С уважением, Натали

Салат Восточный с зеленым горошком

Для него необходимо:

• салат айсберг – 1 пучок;
• пол банки зеленого горошка
• один свежий огурец;
• листья мыты;
• зелень (петрушка, укроп);
• лимонный сок и растительное масло по 1 ст.л.
• соль.

Рецепт приготовления:

1. Салатные листья рвем на крупные кусочки.
2. Огурец режем тонкой соломкой и добавляем к листьям Айсберга.
3. Выкладываем к ним зеленый горошек.
4. Мяту и зелень мелко нарубаем и добавляем к салату.
5. Заправляем его лимонным соком и растительным маслом.

Восточный салат с кускусом

Салат получается очень сытным, необычным и очень сытным.

Ингредиенты:

• Кускус – 200 гр.
• Помидор – 1 шт.
• Каперсы – 100 гр.
• Орехи (грецкие, кедровые) – 50 гр.
• Зелень (петрушка, укроп, кинза)
• Перец, соль
• Растительное масло – 3 ст.л.

Для приготовления нам необходимо:

1. Приготовить кускус. Заливаем его кипятком, в пропорции 1 к 1, добавляет соль/перец по вкусу и растительное масло. Ставим на огонь на 5-10 минут, пока вода не испариться. А затем перекладываем в удобную емкость.
2. Помидор очищаем от кожуры и режем на квадратики.
3. Мелко нарубаем орехи и зелень.
4. Добавляем к кускусу каперсы, помидоры, орехи и зелень и заправляем растительным маслом.

Этот салат можно кушать как в холодном так и горячем виде.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1509 ккал	белки 143.7 г	жиры 70.7 г	углеводы 90.7 г
Порции
ккал 188.6 ккал	белки 18 г	жиры 8.8 г	углеводы 11.3 г
100 г блюда
ккал 90.9 ккал	белки 8.7 г	жиры 4.3 г	углеводы 5.5 г

Салат Восточный упрощенный

Этот салат – «ленивая форма» слоеного классического салата с колбасой.

Для него нам понадобится:

• колбаса копченая или ветчина – 200 гр;
• помидоры – 3 шт.;
• твердый сыр – 150 гр;
• чеснок;
• майонез и горчица;

Делать его проще простого:

1. Сыр натираем на терке.
2. Колбасу режем соломкой.
3. Помидоры нарезаем кубиками.
4. Чеснок измельчаем в чеснокодавке.
5. Все ингредиенты смешиваем и заправляем майонезом, с добавлением горчицы.

Салат Восточный с копченой колбасой

Это классический рецепт слоеного Восточного салата. Делать его не сложно, но вся семья наверняка оценит его необычный вкус.

Ингредиенты:

• Варено-копченая колбаса – 200 гр.
• Помидоры – 2 шт.
• Чеснок – по вкусу
• Вареные яйца – 3 шт.
• Сыр – 100 гр.
• Майонез

Салат смешивать не нужно, он делается слоеным.

Выкладывать его нужно слоями в следующей последовательности:

1. колбаса, натертая на терке или порезанная кубиками;
2. майонез;
3. помидоры, порезанные кубиками;
4. натертый чеснок с майонезом;
5. вареные яйца, мелко измельченные;
6. майонез;

В конце можно посыпать тертым сыром и украсить салат листочками укропа или петрушки.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

• Помидоры – 23 ккал/100г
• Яичный белок – 45 ккал/100г
• Яичный желток – 352 ккал/100г
• Яичный порошок – 542 ккал/100г
• Яйцо куриное – 157 ккал/100г
• Яйцо страуса – 118 ккал/100г
• Алтайский сыр – 355 ккал/100г
• Грюйер сыр – 396 ккал/100г
• Каунасский сыр – 355 ккал/100г
• Латвийский сыр – 316 ккал/100г
• Литовский сыр – 250 ккал/100г
• Озерный сыр – 350 ккал/100г
• Сыр «аиадеус» – 364 ккал/100г
• Сыр «Алтайский» 50% жирности – 356 ккал/100г
• Сыр «аппнцеллер» 50 % – ной жирности – 400 ккал/100г
• Сыр «гауда» 45 % – ной жирности – 356 ккал/100г
• Сыр «голландский» – 352 ккал/100г
• Сыр «дом блан» (полутвердый) – 360 ккал/100г
• Сыр «костромской» – 345 ккал/100г
• Сыр «ламбер» – 377 ккал/100г
• Сыр «ло спальмино» – 61 ккал/100г
• Сыр «пошехонский» – 350 ккал/100г
• Сыр «российский» – 366 ккал/100г
• Сыр «советский» – 400 ккал/100г
• Сыр «степной» – 362 ккал/100г
• Сыр «угличский» – 347 ккал/100г
• Сыр «честер» 50 % – ной жирности – 363 ккал/100г
• Сыр «швейцарский» – 335 ккал/100г
• Сыр «эдамер» 40 % – ной жирности – 340 ккал/100г
• Сыр «эмменталь» 45 % – ной жирности – 420 ккал/100г
• Сыр «эторки» (овечий, твердый) – 401 ккал/100г
• Сыр «ярославский» – 361 ккал/100г
• Сыр белый – 100 ккал/100г
• Сыр желтый жирный – 260 ккал/100г
• Сыр лимбургер – 327 ккал/100г
• Сыр с грибами 50 % – ной жирности – 395 ккал/100г
• Чеснок – 143 ккал/100г
• Майонез – 300 ккал/100г
• Майонез «провансаль» – 627 ккал/100г
• Майонез легкий – 260 ккал/100г
• Майонез салатный 50 % – ной жирности – 502 ккал/100г
• Майонез столовый – 627 ккал/100г
• Копченая колбаса – 507 ккал/100г

Салат из кабачков по-Восточному

По такому рецепту кабачки получаются очень нежными и пряными.

Для его приготовления нам нужно:

• кабачки – 0,5 кг;
• оливковое масло – 1 ст.л.;
• жидкий мед – 1 ч.л.;
• винный уксус – ¼ ч.л.;
• чеснок – 2 зубчика;
• зелень петрушки и укропа;
• соль или соевый соус.

Процесс готовки займет минимум времени:

1. Кабачки очищаем от кожуры и режем на тонкие пластины.
2. Делаем соус из смеси масла, меда, уксуса, измельченного чеснока и зелени.
3. Заливаем полученной смесью кабачки и маринуем их 6 часов в холодильнике.

Салат восточный с нутом

Этот салат очень распространен в странах Средней Азии. Для его приготовления не нужны дорогие продукты, делать его быстро, и при этом он очень сытный.

Нам понадобится:

• нут – 100 гр.;
• помидоры средние – 2 шт.;
• лук репчатый – 1 шт.;
• зеленая кинза;
• растительное масло – 2 ст.л
• специи (куркума, молотый кориандр, соль, паприка).

Готовить его нужно так:

1. Варим горох нут в течение часа, затем сливаем воду и выкладываем его в салатницу.
2. Нарезаем лук полукольцами, а помидоры ломтиками.
3. Зелень мелко рубим.
4. Все овощи перемешиваем с горохом. Для заправки нас понадобиться «специальное» масло. Для этого его выливаем на горячую сковороду, добавляем специи и чеснок, а через 3 минуту, им можно заправить салат.

Пошаговый рецепт с фото

Салат «Восточный» — очень сытный и простой салат, который особенно понравится мужской половине. Честно скажу, что я так и не поняла, какое отношение он имеет к востоку и почему его так назвали, но именно под этим названием салат давно гуляет по просторам интернета.

Поскольку в салате все ингредиенты очень доступные и найдутся в каждом доме, решила приготовить этот салат, не откладывая в долгий ящик. Отправляемся готовить!

Для приготовления салата «Восточный» подготовить все продукты по списку. Предварительно сварить яйца.

Измельчить средними кубиками копчёную колбасу и помидоры.

На блюдо первым слоем выложить копчёную колбасу, следом выложить помидоры, посолить и посыпать измельчённым чесноком.

Покрыть помидоры майонезной сеточкой.

Яйца почистить и натереть на средней тёрке, затем также нанести сеточку из майонеза.

Сверху «восточный» салат щедро посыпать сыром. На пропитку салата достаточно 30 минут. Подать салат «Восточный» к столу, украсив по желанию.

Несложный, сытный и очень вкусный! Любимый салат моего мужа!

Салат со сладким перцем и сельдереем

Простой салат в китайском стиле, с кисло-сладким вкусом и очень привлекательным запахом.

Для его приготовления нужно приобрести:

• Пекинская капуста – 3 листа.
• Стебель сельдерея – 3 шт.
• Небольшой красный болгарский перец – 1 шт.
• Лук – 1 шт.
• Кунжутное масло – 3 ст.л.
• Соевый соус – 3 ст.л
• Мед – 2 ч.л.
• Кунжутное семя
• ¼ лимона.

Способ приготовления:

1. Капусту и перец шинкуем мелкой соломкой.
2. Черенки сельдерея и репчатый лук нарезаем мелкими полукольцами.
3. В отдельной посуде смешиваем ингредиенты для соуса: кунжутное масло и семя, соевый соус, мед, лимон. Все это хорошо перемешиваем и заправляем наш салат. Достаточно 3-4 столовые ложки.

Пошаговое описание

• Говядину обмойте и просушите бумажным полотенцем.
• Нарежьте длинными кусочками.

Чтобы грибы обжаривались, а не тушились, обязательно просушите их бумажным полотенцем перед нарезкой.

• В готовую говядину на сковороду добавьте соль, перец и столовую ложку соевого соуса.
• Выложите нарезанные грибы.

Если помидор слишком спелый, нарезайте его не соломкой, а крупными дольками.

• Мясо с грибами выложите в салатник.
• Очистите 2 дольки чеснока и мелко нарежьте или выдавите чесночницей.

Салат с говядиной можно употреблять как горячим, так и холодным.

Восточный салат с рыбой

Рыба – самый распространенный вид мяса на Востоке, особенно Китае. Она не только вкусная, но и очень полезная.

Для приготовления традиционного восточного салата с рыбой нам понадобится:

• маленькие помидорчики (можно черри) – 8 шт.;
• один средний огурец;
• половинка красного болгарского перца;
• рыба или креветки – 50 гр.;
• салатные листья.

Для соуса:

• растительное масло и соевый соус – по 3 ст.л.
• сок ¼ лимона.

Пошаговая инструкция:

1. На дно салатницы выкладываем салатные листья.
2. Помидорчики черри режем пополам, а огурец и перец соломкой. Перекладываем овощи в салатницу.
3. Если у вас соленая рыба, то ее просто режем кубиками, а если креветки отвариваем. Затем выкладываем сверху салата.
4. Заправляем салат смесью сока лимона, соевого соуса и растительного масла.

Гармония вкуса

Хочется как-то оживить и разнообразить привычный рацион, не затратив при этом много сил и средств? Тогда обязательно приготовьте салат Восточный.

Такая легкая, но в то же время сытная и удивительно вкусная закуска понравится всем без исключения, ее можно готовить каждый день или угощать гостей во время торжественного застолья.

Рецептов восточного салата очень много, среди них встречаются как мясные, так и полностью овощные блюда. Но все они отличаются правильным подбором ингредиентов, гармонирующих между собой, а так же многогранным вкусом, полученным за счет специй и ароматной заправки.

Такой салат – настоящая восточная сказка, в нем встречаются удивительные вкусы с яркими, пестрыми красками. Гармония вкусовых оттенков достигается за счет чередования текстур продуктов: свежие, хрустящие и сочные овощи удачно подчеркивают мясо, а пряная заправка завершает все это.

Самые распространенные ингредиенты для восточного салата – свежие салатные листья, спелые томаты, сладкий перец, хрустящие огурчики, морковь или баклажаны. Их дополнят чеснок, ароматная зелень, орешки, кунжут.

Сделать блюдо более сытным помогут не только мясные составляющие, но так же острый сыр или вареные яйца.

В качестве заправки для салатов восточной кухни используют всевозможные сочетания растительных масел с уксусом, лимонным соком или соевым соусом.

Можно сделать оригинальную заправку на основе кефира, йогурта или сметаны, дополнив ее ароматными специями.

Классический восточный салат, популярный среди наших соотечественников, делают с мясом, добавляя к нему свежие овощи. Самый распространенный вариант – восточный салат с говядиной, но последнюю легко можно заменить на курицу или копченую колбасу.

Приготовление восточного салата не отнимет много времени, но важно уделить внимание качеству продуктов. Только ингредиенты высшего качества могут гарантировать отличный результат и знаменитый восточный колорит.

Рецепт классического восточного салата с мясом подразумевает расположение ингредиентов слоями, причем, в строго определенной последовательности, полностью раскрывающей вкус каждого продукта. Делать так или нет – личное дело каждого, но помните, что восточная кухня – это прежде всего игра вкуса и цвета.

Именно поэтому лучше всего четко следовать рецептам с фото, чтобы приготовить настоящий восточные салаты. А попробовав раз, можно и поэкспериментировать.

Салат по-восточному пикантный

Такой рецепт получается острым, пряным и по-восточному изысканным. Он отвечает всем канонам Восточной кухни.