В разогретое на сковороде масло засыпаем нашинкованные лук, сельдерей, чеснок и крупно тертую морковь. Помешивая, выдерживаем овощи на среднем огне 10-12 минут.
Подготавливаем помидоры – счищаем кожицу и рубим на мелкие кубики, тоже отправляем в сковороду, сыплем свежую или сушеную зелень,
а через 3-5 минут выкладываем в кастрюлю. И возвращаем нарезанное помельче куриное мясо.
Убедившись, что картошка сварилась – не спеша, порциями добавляем плавленый сыр, все время размешивая. Как только весь сыр в супе, и он закипел – выключаем и накрываем кастрюлю сложенным полотенцем. Дав супу настояться 10-15 минут – подаем на стол.
- бульон куриный или вода – 1 л
- соль
- базилик – горсть свежего
- перец черный молотый
- помидор – 4 спелых
- желток яичный – 2 шт
- мускатный орех тертый
- масло сливочное – 25 г
- сыр – 150 г
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Ключевые слова
Рецепты супов невероятно разнообразны. Горячие и холодные, легкие и очень сытные, прозрачные и .
легко
Суп с баклажанами и помидорами может стать сюрпризом даже для того, кто считает себя искушенным .
Желтки не свернутся. Сворачивается белок. Белооок!! Вы когда пасту карбонара делаете- ничего же не сворачивается, хотя там тоже сырые желтки?))
Прикольный репепт,надо будет попробовать!
ochen’ vkusno, ya nichego lishnego ne dobavlyala, propustila vsyo cherez blender i bylo ofigenno 😉 voobshe zimoj nravyatsya krem-supy!
Я добавляю в сырный суп копчёный окорочёк. Очень вкусно. Попробуйте. Если нет копченого окорочка, то можно добавить жидкий дым, вкус не изменится.
делала с плавленным сыром и ребрышками)все были в восторге!вкусно!
Так вот. Яйца сворачиваются. Трите сыр очень мелко и размешивайте до однородной массы, иначе суп накормит унитаз.
А если добавить чесночку? Суп не испортится? Вроде бы сыр, томаты и чеснок — отличное сочетание. Подскажите, может, кто делал с чесноком?
очень хорошо получается на курином бульоне с добавлением мягкого сыра типа Чеддер Хохланд.
Что касается сорта сыра — в случае, если сорт сыра не указывается особо, следует использовать твердые сорта сыра; в традиционной европейской практике в таких случаях используется пармезан, в итальянской — какой-нибудь из сыров семейства «грана», в американской — чеддер. Что касается яичных желтков — да, здесь они используются в сыром виде; но, если вы обратите внимание, перед добавлением в суп они перемешиваются с тертым сыром и размягченным сливочным маслом, а смесь эта добавляется в суп порциями, и суп при этом каждый раз вымешивается до однородности. Так что насчет того, что желтки свернутся, беспокоиться не стоит.
про желтки — хороший вопрос, если сырые, то в горячем супе тут же свернутся, а вареные. не знаю. Дайте ответ, пожалуйста, а то на супик слюнки текут, так не хочется испортить.
Время подготовки: 5 мин.
Время приготовления: 25 мин.
Кол-во порций: 4 шт.
Ингредиенты
Суп с помидорами и картошкой
Лёгкие овощные супы пользуются огромной популярностью именно летом, когда вокруг огромное количество свежих и вкусных овощей, а стоять долго у плиты не хочется.
Приготовим очень простой, но, тем не менее, очень вкусный картофельный суп с помидорами. В рецепте представлен постный вариант такого супа. Вы смело можете заменить воду на куриный бульон, а подсолнечное масло на сливочное, получив более наваристый вариант такого простого супа.
Как приготовить «Картофельный суп с помидорами» пошагово с фото в домашних условиях
Для работы нам понадобится картофель, помидоры, чеснок, лук, укроп, соль, подсолнечное масло.
В толстостенном сотейнике пассивировать на подсолнечном масле (35 мл), 4-5 минут, очищенный и мелко нарезанный лук (80 грамм), а также 2 очищенных и мелко нарезанных зубчика чеснока.
Добавить 200 грамм очищенной и нарезанной средними кусочками картошки.
В отдельной кастрюле вскипятить воду. Влить 1 литр кипящей воды к овощам. Довести до кипения и готовить 15 минут (до готовности картофеля). Приправить солью (1,5 ч. л.).
Тем временем промыть помидор и нарезать его тонкими дольками.
Добавить 150 грамм помидоров в суп, довести до кипения и сразу снять с огня.
Добавить мелко нарезанный укроп 35 грамм. Накрыть кастрюлю крышкой и оставить на 20 минут.
Замечательная комбинация простых овощей, а результат — изысканный суп-пюре. Особую пикантность придают зеленые оливки.
Ингредиенты для «Томатно-картофельный суп-пюре»:
- Помидор (свежий большой) — 1 шт
- Картофель — 6 шт
- Лук репчатый (крупный) — 1
- Чеснок — 3 зуб.
- Оливки зеленые (по вкусу) — 1/2 стак.
- Масло оливковое — 1 ст. л.
- Зелень (петрушки и укропа) — 1 ст. л.
- Специи (соль, перец по вкусу) — 1 ч. л.
Время приготовления: 25 минут
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 1341.8 ккал | белки 24.8 г | жиры 55.5 г | углеводы 192.8 г |
| Порции | |||
| ккал 335.5 ккал | белки 6.2 г | жиры 13.9 г | углеводы 48.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 109.1 ккал | белки 2 г | жиры 4.5 г | углеводы 15.7 г |
Рецепт «Томатно-картофельный суп-пюре»:
Картошку очищаем и отвариваем с добавлением лаврушки, и немного подольём маринада из зеленых оливок вместо соли
С большого помидора снимаем кожицу и, нарезав, поджариваем в оливковом масле, добавим чеснок
Немного обжарив, подольем томатного или овощного сока, огонь уменьшим и потомим, можно добавить кетчуп, или томатную пасту
Из отваренной картошки делаем жидкое пюре, я взбивала миксером. Немного красного цвета дал перец, что был в маринаде от зеленых оливок, и, конечно, пикантности.
Также делаем пюре из томатов и лука, чеснока
В тарелку наливаем картофельное пюре
Сверху добавим томатное пюре
Поиграем с перемешиванием
Размешав и получив оранжеватый цвет, добавим еще ложку картофельного и томатного пюре, посыплем зеленью и украсим оливками
Или добавим ложку оливкового масла
И опять украсим оливками
С черным хлебушком, или с сухариками, просто объедение 
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!
Поделиться рецептом с друзьями:
| BB-код для вставки: BB-код используется на форумах |
| HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal |
Как это будет выглядеть? 
Другие варианты рецепта
Острый суп по-деревенски
- 33
- 126
- 19146
Томатный суп-пюре с моцареллой
- 19
- 100
- 5704
Томатно-картофельный суп
- 32
- 33
- 3184
Похожие рецепты
Тыквенный крем-суп с беконом
- 4
- 80
- 2858
Крем-суп c горошком, мятой и беконом
- 22
- 104
- 1449
Суп-пюре из тыквы с сыром дор-блю
- 2
- 72
- 701
Грибной суп-пюре
- 46
- 839
- 63466
Тыквенный суп с орехами
- 69
- 66
- 11039
Крем-суп из шпината и порея с мороженым из петрушки
- 25
- 51
- 1868
Суп-пюре грибной с кукурузой
- 14
- 27
- 3556
Крем-суп «Пикантный баклажан»
- 39
- 51
- 914
Сырный крем-суп с чесночными креветками
- 4
- 579
- 5351
Попробуйте приготовить вместе
Запеканка из хлеба и фарша под сметанной заливкой
- 249
- 2376
- 172412
Салат «Сельдь под шубой»
- 355
- 1791
- 99476
Картофельный мусс в шубе
- 50
- 157
- 7386
Комментарии и отзывы
- Все
- Вопросы по рецепту
- Отзывы
10 июля 2014 года Edeline #
29 сентября 2013 года Eva Grimm #
24 июля 2013 года Affinity #
19 февраля 2013 года Юляляй #
19 февраля 2013 года ХельгаС # (автор рецепта)
10 апреля 2012 года barska #
6 апреля 2012 года Jyuliya #
3 апреля 2012 года Olga Ob #
25 марта 2012 года Stasyat #
25 марта 2012 года ХельгаС # (автор рецепта)
21 марта 2012 года pirog #
25 марта 2012 года ХельгаС # (автор рецепта)
21 марта 2012 года Silverina1 #
18 марта 2012 года ХельгаС # (автор рецепта)
17 марта 2012 года Ninzonka #
18 марта 2012 года ХельгаС # (автор рецепта)
17 марта 2012 года белошвейка #
18 марта 2012 года ХельгаС # (автор рецепта)
17 марта 2012 года Лианда #
18 марта 2012 года ХельгаС # (автор рецепта)
18 марта 2012 года ХельгаС # (автор рецепта)
17 марта 2012 года Ladi Arfa #
17 марта 2012 года ХельгаС # (автор рецепта)
17 марта 2012 года algambra #
17 марта 2012 года ХельгаС # (автор рецепта)
16 марта 2012 года mila87 #
17 марта 2012 года ХельгаС # (автор рецепта)
17 марта 2012 года ХельгаС # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:
Для рецепта вам потребуется:
- курица (грудка) — 1 шт.
- картофель — 7 шт.
- помидор (большой) — 2 шт.
- лук репчатый — 1 шт.
- морковь (большая) — 1 шт.
- чеснок — 1 головка
- плавленый сыр — 200г.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Сырный суп с курицей и помидорами необходимо.
Куриное филе отварить. Достать, порезать мелко и вернуть в кастрюлю. Добавить мелко нарезанный картофель. Варить пока картофель не начнет распадаться.
Лук нарезать мелко. Морковью натереть на мелкой терке. Обжарить в очень небольшом количестве масла до полу-готовности. Добавить мелко порезанный помидор и чеснок(лучше резать, а не давить- тогда более яркий аромат). Если помидор не сочный, то можно добавить немного томатной пасты.
Тушим под крышкой до готовности. Высыпаем в суп, снимаем пенку, остатки жира с масла. Добавляем плавленный сыр частями, хорошо перемешивая. Даем закипеть. Выключаем. Настаиваем.
средний бал: 5.00
голосов: 2
видео
- Дисциплины
- Цели
- Инструкторы
- Досуг и отдых
- Здоровье ребенка
- О самых маленьких
- Подростки
- Развитие ребенка
Здоровье
- Аюрведа
- Беременность
- Профилактика и лечение
- Психология
Красота
- Антиэйдж
- Домашний уход
- Салонные процедуры
Питание
- Диеты
- Рецепты
- Способы и советы
Психология
- Известные психологи
- Личный опыт
- Понятия и термины
- Советы и приемы
- Телесные практики
- Техники и направления
Секс и отношения
- Мужчина и женщина
- Свадьба
- Секс
Фитнес
- Как правильно
- Тренировки
- Фитнес-клуб «ЖИВИ»
Энциклопедии
- Психология и здоровье
- Фитнес и йога
Тесты и сервисы
Подписаться на jv.tv
- Онлайн-трансляции
- Телепрограмма
- Фитнес и йога
- Красота
- Здоровье и психология
- Питание
- Белый споса
- велик
- хорошая еда
Прямо на сайте вы можете записаться на приём к лучшим специалистам Москвы
Суп из чины с картофелем и помидорами
Сегодня у нас волшебный здоровый замечательный простой старый деревенский постный итальянский суп из чины с картофелем и помидорами! 🙂
Для его приготовления понадобится всего 3 основных ингредиента. Ароматизируется суп розмарином и базиликом, которые вполне можно заменить на лавровый лист и петрушку. Очень вкусный! Мы с супругом его и на второй день оставили, сделав из него суп-минестра с пастой, о чём можете почитать ниже.
Прежде чем перейти к описанию приготовления этого супа, здесь можете посмотреть историю чины и некоторые советы, а здесь и здесь пару дополнительных рецептов.
Суп из чины с картофелем и помидорами: что понадобится для приготовления
Ингредиенты на 4 порции
- Чина : 250 г
- Картофель : 2 штуки (крупные)
- Лук (лучше шалот): 1 штука
- Помидоры (свежие): 1 штука (или консервированные)
- Розмарин : 1 веточка
- Базилик : несколько листиков
- Острый перчик: по вкусу
- Оливковое масло: несколько столовых ложек
- Соль: по вкусу
Суп из чины с картофелем и помидорами
способ приготовления
Чтобы приготовить суп из чины с картофелем и помидорами в первую очередь вымочите чину в холодной воде, как минимум 12 часов. В течении этого времени меняйте воду несколько раз. Когда чина хорошо пропитается влагой, промойте её под проточной водой.
Хозяйке на заметку: если вы не будете использовать сразу чину, то можете приварить её (с полчаса) и хранить в холодильнике 2-3 дня.
Очистите картофель и порежьте его небольшими кубиками.
Свежие помидоры порежьте кусочками.
Хозяйке на заметку: в холодное время года, когда свежих помидор нет, можете использовать консервированные в собственном соку или уже перекрученные в пюре.
Порубите лук, порежьте острый перчик кусочками, после чего прогрейте в нескольких столовых ложках оливкового масла.
Добавьте картофель, помидоры, чину, веточку розмарина, измельченные листики базилика и залейте водой или бульоном, немного выше уровня.
Хозяйке на заметку: можно использовать овощной бульон, мясной или бульонный кубик.
Варите около часа на слабом огне. Ближе к концу отрегулируйте по густоте, подливая горячий бульон или воду. Отрегулируйте по соли.
Суп из чины с картофелем и помидорами готов!
» data-medium-file=»http://italyanskayakuhnya.com/wp-content/uploads/2018/11/sup-iz-ciny-s-kartofelem-i-pomidorami-1-225×300.jpg» data-large-file=»http://italyanskayakuhnya.com/wp-content/uploads/2018/11/sup-iz-ciny-s-kartofelem-i-pomidorami-1-768×1024.jpg» data-lazy-srcset=»https://i1.wp.com/italyanskayakuhnya.com/wp-content/uploads/2018/11/sup-iz-ciny-s-kartofelem-i-pomidorami-1.jpg?w=768 768w, https://i1.wp.com/italyanskayakuhnya.com/wp-content/uploads/2018/11/sup-iz-ciny-s-kartofelem-i-pomidorami-1.jpg?resize=225%2C300 225w» data-lazy-sizes=»(max-width: 768px) 100vw, 768px» data-lazy-src=»https://i1.wp.com/italyanskayakuhnya.com/wp-content/uploads/2018/11/sup-iz-ciny-s-kartofelem-i-pomidorami-1.jpg?resize=768%2C1024″ srcset=»data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP///yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7″ data-recalc-dims=»1″ />
Наташкины советы:
Если у вас останется немного супа из чины, можете приготовить из этих остатков замечательный суп-минестра с пастой.
Для этого добавьте немного воды в оставшуюся массу, покрыв её с пару сантиметров сверх уровня, доведите до кипения, подсолите и бросьте маленькие трубочки пасты, с карандаш диаметром (или другую пасту, напр. лапшу). Рассчитывайте, что для супа-минестра вес пасты должен быть не более 25-30 г на 1-го человека. Проварите по времени, указанному на упаковке, и сразу подавайте к столу. Результат получится приблизительно таким 🙂
Суп-минестра с пастой не подлежит хранению.
приятного аппетита от Наташки!
если вам понравился суп из чины с картофелем и помидорами, щёлкните мышкой по сердечку, здесь ниже или у заглавия
мне будет приятно получить вашу оценку
Все материалы данного сайта являются объектами авторского права (в том числе фото и дизайн). Запрещается копирование, распространение (в том числе путем копирования на другие сайты и ресурсы в Интернете) или любое иное использование информации и объектов без предварительного согласия правообладателя.
Поделитесь
- Fai clic qui per condividere su Twitter (Si apre in una nuova finestra)
- Fai clic per condividere su Facebook (Si apre in una nuova finestra)
- Fai clic qui per condividere su Pinterest (Si apre in una nuova finestra)
- Fai clic qui per condividere su Tumblr (Si apre in una nuova finestra)
- Fai clic per condividere su WhatsApp (Si apre in una nuova finestra)
- Clicca per condividere su Skype (Si apre in una nuova finestra)
- Fai clic per condividere su Telegram (Si apre in una nuova finestra)
- Fai clic qui per condividere su Reddit (Si apre in una nuova finestra)
- Fai clic qui per stampare (Si apre in una nuova finestra)
Mi piace:
ПОХОЖИЕ РЕЦЕПТЫ
Leave a Comment
Annulla risposta
Devi essere connesso per inviare un commento.
подпишитесь на рассылку
Сегодня хочу приготовить …
Поиск по категории
- Закуски
- Горячие закуски
- Холодные закуски
- ПАСТА
- Рис
- Злаковые
- Бобовые
- Супы
- Мясо
- Рыба
- Салаты и ОгоСалаты
- Торты
- Десерты
- Кремы
- Печенье
- Хлеб
- Пироги
- Ликёры
- Напитки
- Весна
- Зима
- Лето
- Осень
- Каштаны
- Грибы
- Готовим с травами
- Готовим с цветами
- Ломбардия
- Трэнтино-Алто Адидже
- Апулия
- Базиликата
- Валле д’Аоста
- Венето
- Сицилия
- Ла́цио
- Лигу́рия
- Кампа́ния
- Пьемо́нт
- Сарди́ния
- Тоска́на
- Римская кухня
- У́мбрия
- Фри́ули Вене́ция-Джу́лия
- Эмилия-Романья
- Абруццо
- Калабрия
- Ма́рке
- Моли́зе
- Сал Де Ризо
Ваши любимые блюда
Мы на FB
Последние публикации
» data-medium-file=»http://italyanskayakuhnya.com/wp-content/uploads/2020/08/Ovochnoe-ragu-iz-lagenarii-video-rezept-@italyanskayakuhnya-ot-Natashki-300×170.jpg» data-large-file=»http://italyanskayakuhnya.com/wp-content/uploads/2020/08/Ovochnoe-ragu-iz-lagenarii-video-rezept-@italyanskayakuhnya-ot-Natashki.jpg» data-lazy-src=»http://italyanskayakuhnya.com/wp-content/uploads/2020/08/Ovochnoe-ragu-iz-lagenarii-video-rezept-@italyanskayakuhnya-ot-Natashki-586×440.jpg?is-pending-load=1″ srcset=»data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP///yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7″ />
Овощное рагу из лагенарии
Овощное рагу из лагенарии (рецепт с видео) Дорогие друзья и любители итальянской кухни, сегодня мы будем готовить овощное рагу из лагенарии –
Поделитесь
- Fai clic qui per condividere su Twitter (Si apre in una nuova finestra)
- Fai clic per condividere su Facebook (Si apre in una nuova finestra)
- Fai clic qui per condividere su Pinterest (Si apre in una nuova finestra)
- Fai clic qui per condividere su Tumblr (Si apre in una nuova finestra)
- Fai clic per condividere su WhatsApp (Si apre in una nuova finestra)
- Clicca per condividere su Skype (Si apre in una nuova finestra)
- Fai clic per condividere su Telegram (Si apre in una nuova finestra)
- Fai clic qui per condividere su Reddit (Si apre in una nuova finestra)
- Fai clic qui per stampare (Si apre in una nuova finestra)
Mi piace:
Подушечки из кабачков с анчоусами
Я уверена, что вы влюбитесь в эти жареные подушечки из кабачков с анчоусами! Способ их приготовления очень похож на оладушки. Скажем так,
Поделитесь
- Fai clic qui per condividere su Twitter (Si apre in una nuova finestra)
- Fai clic per condividere su Facebook (Si apre in una nuova finestra)
- Fai clic qui per condividere su Pinterest (Si apre in una nuova finestra)
- Fai clic qui per condividere su Tumblr (Si apre in una nuova finestra)
- Fai clic per condividere su WhatsApp (Si apre in una nuova finestra)
- Clicca per condividere su Skype (Si apre in una nuova finestra)
- Fai clic per condividere su Telegram (Si apre in una nuova finestra)
- Fai clic qui per condividere su Reddit (Si apre in una nuova finestra)
- Fai clic qui per stampare (Si apre in una nuova finestra)
Mi piace:
» data-medium-file=»http://italyanskayakuhnya.com/wp-content/uploads/2020/07/Petushinye-lomtiki-v-apelsinovom-souse-rezept2-@italyanskayakuhnya-ot-Natashki-300×225.jpg» data-large-file=»http://italyanskayakuhnya.com/wp-content/uploads/2020/07/Petushinye-lomtiki-v-apelsinovom-souse-rezept2-@italyanskayakuhnya-ot-Natashki.jpg» data-lazy-srcset=»https://i1.wp.com/italyanskayakuhnya.com/wp-content/uploads/2020/07/Petushinye-lomtiki-v-apelsinovom-souse-rezept2-@italyanskayakuhnya-ot-Natashki.jpg?resize=586%2C440 586w, https://i1.wp.com/italyanskayakuhnya.com/wp-content/uploads/2020/07/Petushinye-lomtiki-v-apelsinovom-souse-rezept2-@italyanskayakuhnya-ot-Natashki.jpg?resize=300%2C225 300w, https://i1.wp.com/italyanskayakuhnya.com/wp-content/uploads/2020/07/Petushinye-lomtiki-v-apelsinovom-souse-rezept2-@italyanskayakuhnya-ot-Natashki.jpg?resize=768%2C576 768w, https://i1.wp.com/italyanskayakuhnya.com/wp-content/uploads/2020/07/Petushinye-lomtiki-v-apelsinovom-souse-rezept2-@italyanskayakuhnya-ot-Natashki.jpg?w=1024 1024w» data-lazy-sizes=»(max-width: 586px) 100vw, 586px» data-lazy-src=»http://italyanskayakuhnya.com/wp-content/uploads/2020/07/Petushinye-lomtiki-v-apelsinovom-souse-rezept2-@italyanskayakuhnya-ot-Natashki-586×440.jpg?is-pending-load=1″ srcset=»data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP///yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7″ />
Петушиные ломтики в апельсиновом соусе
Петушиные ломтики в апельсиновом соусе Больше, чем рецепт — это идея, подсказка для её дальнейшего использования в других приготовлениях белого мяса и
- Как приготовить
- Похожие рецепты
Ингредиенты
- 500 мл. куриного бульона
- 500 мл. сливок (я беру 50/50 смесь сливок и молока)
- 4 помидорины
- 150 гр. сыра чеддер (у меня был обычный российский)
- 1 средняя луковица
- 1 средняя морковь
- 1 ст.л. муки (т.к. я использую смесь молока и сливок, я беру 2 ст.л. )
- 1 ч.л. чесночного порошка (или измельчённого чеснока)
- соль
- перец
Пошаговый рецепт приготовления
Лук мелко режем, морковь трём на крупной тёрке, с помидоров снимаем кожицу (предварительно ошпарив их)и обжариваем все на небольшом количестве растительного масла.
В кастрюлю наливаем бульон, доводим до кипения, добавляем обжаренные овощи и чеснок.
Вмешиваем в сливки муку и добавляем смесь в суп. Варим 10 минут на медленном огне.
Солим, перчим по вкусу.
Добавляем в суп натёртый сыр и хорошо размешиваем.
Затем даем супу немного остыть и пюрируем в блендере.
Похожие рецепты
Комментарии
Ням, ням. Вкуснотень. От меня пятёрочка.
Красивый какой, аппетитненький. 5+++
СЛОЖНЫЙ СУПЧИК! 5-очка.
замечательный рецепт и отличная картинка!
Что это сегодня всем 4 ки ставят? Безобразие, вкусный супец. ловите 5.
Вкусный супчик!555!
Наташенька, какая прелесть />
))) Давай еще, я знаю у тя должы быть еще рецептики />
))))))Аппетитно и красиво!
Прекрасный супчик. обожаю супы-пюре! 5+
Люблю такие супы. Почему 4 не понятно. Ставлю 5 и беру на заметку. Обязательно приготовлю. Спасибо.
Отличный суп, ну не всем же на диете сидеть!От меня 5
мне нравиться! беру на заметку! 5!
Вкусный, ароматный суп.5!
Спасибо всем огромное
Инна Метельская-Шереметьева «Галопом по вкусным Европам. Большое кулинарное путешествие.»
Войти
Авторизуясь в LiveJournal с помощью стороннего сервиса вы принимаете условия Пользовательского соглашения LiveJournal
- Recent Entries
- Archive
- Friends
- Profile
- Memories
Картофельно-томатный суп-пюре с сыром
Этот рецепт уже появлялся в кулинарном журнале в самом начале моего творческого пути, но я подумала, что о таких удачных находках не вредно напомнить 🙂 Ведь этот густой, наваристый и ароматный суп — то, что действительно стоит попробовать.
При всей простоте приготовления он уже много лет выручает меня в те моменты, когда нужно вкусно и сытно накормить родных и друзей, не знакомых с вегетарианской кухней. Кроме всех вышеперечисленных достоинств, этот суп обладает также ярким согревающим эффектом, что делает его идеальным кандидатом для зимнего обеда или ужина.
Вам понадобятся:
(на 5-6 порций)
1,5 литра воды
5 средних картофелин
3 средних помидора
200 г. адыгейского сыра
1/4 ч.л. черного перца
1 ч.л. паприки
2 лавровых листа
1 ст.л. соли (без верха)
2 ст.л. топленого масла
зелень и сметана для подачиПриготовление:
Очистите картофель и сварите до готовности. Выньте из воды, в которой он варился, потолките и отправьте обратно. снимите кожицу, для чего слегка надрежьте их крест-накрест и опустите на минуту в кипяток. Очищенные помидоры мелко нарежьте и положите к картофелю.На разогретой сковороде в топленом масле обжарьте черный перец и паприку (около 5-7 секунд), добавьте к ним перетертый руками до творожной массы адыгейский сыр. Немного обжарьте сыр и выложите в кастрюлю с супом. и лавровый лист и поварите суп 5 минут. Заправьте зеленью и дайте настояться 15-20 минут.
65 Голосов | 0 комментарии
Томатный крем суп похож на закат знойного летнего дня в Италии – такой же яркий и красивый, горячий и нежный. Он подается к столу «с пылу, с жару», разжигая аппетит, утоляя голод, поднимая настроение.
Рецепт томатного супа пюре очень кстати летом, когда спеют сочные и мясистые помидоры, когда в изобилии разнообразные овощи и зелень, когда вместо «тяжелой» и сытной еды хочется легкого, незатейливого супа.
Порадоваться этому пряному, кисло-сладкому блюду можно и зимой. Рецепт томатного крем супа позволяет заменить свежие помидоры консервированными, а свежую зелень сушеной. В холодные зимние дни горячий томатный суп поможет согреться, обжигая горячим бульоном и согревая пикантными специями.
- 40-60 Мин
- 4
- Средне
- Первое блюдо
Ингредиенты
- 100 г.
консерв.томатов в собств. соку
Как приготовить Томатный суп с сыром
Шаг 1
Свежие помидоры очистить от кожицы (для этого окунуть в кипяток на 1 мин.), нарезать кубиками. Консервированные томаты тоже нарезать, если они целиком. Лук мелко нарезать, чеснок раздавить давилкой. Листья базилика очистить от веточек и мелко нарезать. Сыр натереть на терке.
Шаг 2
Обжарить лук в кастрюле, на растительном масле, 5 мин., добавить помидоры. Тушить на медленном огне, пока не дадут сок и не станут мягкими, 7 мин.
Шаг 3
Добавить консервированные томаты с соком, 2 стакана горячей воды и кубик Куриного бульона. Перемешать и тушить 20 мин. Добавить соль и перец по вкусу. Если получается слишком кисло, можно еще и сахар. Добавить чеснок и базилик (оставить немного зелени для украшения), тушить еще 2 мин, чтобы появился аромат. Снять с огня, измельчить в блендере.
Шаг 4
Подавать горячим. В каждую тарелку добавить немного тертого сыра, сверху украсить базиликом.
Советы по приготовлению Томатный суп с сыром
Итальянский томатный суп – «родной брат» испанского гаспачо, который хоть и подается к столу в холодном виде, своим пряным вкусом согревает не хуже едва снятого с огня блюда.
Рецепт томатного супа пюре от «Gallina Blanca» позволяет сочетать кулинарные традиции обеих стран, экспериментировать с ингредиентами, способом приготовления блюда, создавать разные вкусовые и ароматические букеты, каждый раз удивляя оригинальным угощением.
Например, блюдо можно дополнить сладким перцем и огурцом, фасолью или зеленым горошком, рыбой или морепродуктами, грибами или курицей, сливками или сметаной. Выбор пряностей тоже неограничен: базилик, шалфей, розмарин, тимьян, майоран.
Рецепт томатного крем супа подойдет тем, кто следит за фигурой – он легкий и низкокалорийный. А те, кому хочется чего-то посытнее, могут дополнить суп куриным мясом. Его следует отварить отдельно и добавить уже перед измельчением супа в пюре. Впрочем, сделать суп более питательным можно и без мяса: рис или молодой картофель придадут блюду необходимую густоту, но не перебьют его выразительного запаха и вкуса. Вместо куриного бульона можно использовать овощной — благодаря бульонным кубикам «Gallina Blanca» любая основа для супа появляется за считанные минуты.
Украшением томатного супа пюре может быть сыр маскапароне или адыгейский, травы — базилик и фенхель. Очень красиво в тарелке смотрятся крошечные помидоры черри, обжаренные в оливковом масле.
Томатный суп-пюре: готовим суп из помидоров вкусно и просто
Очень хочу продолжить помидорную историю, поскольку есть еще одно замечательное блюдо, рецептами которого мне просто необходимо с вами поделиться. И это — томатный суп. Не могу сказать, что это повседневное кушанье в нашей стране. Популярность такого первого не велика. Но попробовать его обязательно стоит.
Во-первых, сейчас сезон овощей, во-вторых, это, как правило, очень легкие супчики, которые не навредят фигуре, поэтому их смело можно вводить в свой рацион питания.
Я, честно признаться, не думала, что это может быть так вкусно! Очень нежная консистенция с разными нотками просто сводит с ума, как только вы отведаете это блюдо. Самое интересное то, что мы же привыкли помидоры солить на зиму, в собственном соку или хотя бы замораживать, но никак не делать из них первое. Поэтому быстренько исправляем это!
Томатный суп-пюре со сливками
Очень вкусный, нежный супчик со сливками и сыром, который займет достойное место в копилке ваших любимых рецептов. Самый главный плюс — это скорость приготовления. Вы практически не будете стоять у плиты. А это уже, без сомнений, стоит того, чтобы приготовить это интересное блюдо.
- помидоры — 2 кг;
- чеснок — 1 головка;
- репчатый лук — 1 шт.;
- сливки жирные — 200 г;
- сыр для подачи;
- специи (орегано, базилик, сушеный тимьян, майоран);
- соль — 1,5 ч.ложки;
- сахар — 2 ч.ложки;
- оливковое масло — 50 мл;
- вода — 1,5 л.
1. Помидоры моем и ошпариваем кипятком, предварительно сделав крестообразный надрез в каждом из них.
2. Снимаем теперь кожицу и складываем томаты в форму для запекания вместе с очищенными зубчиками чеснока. Запекаем при 180° 40 минут.
3. В это время чистим репчатый лук, мелко шинкуем его и обжариваем в оливковом масле в течение пяти минут.
4. Отправляем в кастрюлю с луком наши запеченные плоды. Заливаем водой и доводим до кипения.
5. Далее перебиваем все погружным блендером до однородного состояния.
Добавляем сливки, соль, сахар, специи и оставляем кипятиться еще 3 минуты.
6. Разливаем блюдо по тарелкам и в каждую натираем небольшое количество сыра. Он начнет плавится и придаст блюду еще больший сливочный вкус! Для красоты можно украсить зеленью.
Суп из помидоров с сыром по итальянскому рецепту
Еще один изысканный вариант приготовления томатного кушанья. Нежные сливки и сыр моцарелла в сочетании с помидорами завоюют ваши сердца. Вы будете хотеть приготовить это блюдо еще и еще. Поэтому пользуйтесь моментом, пока овощей так много, что можно испробовать всё многообразие рецептов.
- помидоры — 5 шт.;
- сыр моцарелла — 250 г;
- репчатый или салатный лук- 1 шт.;
- чеснок — 6 зубчиков;
- сливки — 100 мл;
- томатная паста — 3 ст.ложки;
- зелень;
- сухари или хлеб для их изготовления.
1. На каждом плоде делаем крестообразные надрезы. Опускаем их в кастрюлю с почти кипящей водой на три минуты.
После чего достаем их и очищаем от кожицы. Разрезаем на небольшие кусочки.
2. Чеснок и лук чистим. Лук разрезаем на 4 половинки. Наливаем в кастрюлю два стакана воды и отправляем их туда. Включаем плиту.
3. Затем добавляем в кастрюлю нарезанные помидоры и соль, накрываем ее крышкой и оставляем вариться на среднем огне 15 минут.
Выкладываем следом томатную пасту и готовим еще 10 минут.
4. Пока наш суп варится, займемся приготовлением сухариков. Если их у вас нет, то возьмите пару ломтиков хлеба, разрежьте его на небольшие квадратики и обжарьте на сухой сковороде со всех сторон.
Если сухарики у вас есть, то пропускаем этот шаг.
5. Снимаем кастрюлю с плиты, даем содержимому немного остыть. И перемешиваем все при помощи блендера.
Затем вливаем сливки и продолжаем взбивать до однородности.
Если вы любите чесночок, то на этом этапе можно добавить пару долек, пропущенных через пресс.
6. Сыр нарезаем кубиками и выкладываем в наш суп.
Все перемешиваем и разливаем по тарелочка. Сверху выкладываем сухарики и зелень!
Готовим летний суп-пюре вкусно и просто
Быстрый и довольно простой рецепт приготовления помидорного супа. Его, как правило, готовят в Турции. Но вы уже сегодня можете сделать его самостоятельно у себя дома. Нежная консистенция никого не оставит равнодушным, поэтому спешите порадовать своих родных.
- помидоры — 5 шт.;
- растительное масло — 2 ст.ложек;
- сливочное масло — 1 ст.ложка;
- мука — 3 ст.ложки;
- томатная паста — 1 ст.ложка;
- молоко — полстакана или сливки 2 ст.ложки (по желанию);
- соль — 1 ч.ложка;
- черный перец, специи по желанию;
- сыр.
1. Натираем помидоры на терке, убирая кожицу. Можно воспользоваться блендером.
2. В кастрюлю наливаем растительное масло и кладем сливочное масло. Когда оно растопится добавляем муку. Готовим на среднем огне, постоянно помешивая.
3. Затем кладем томатную пасту, перемешиваем и вливаем перетертые овощи, варим три минуты и добавляем 4 стакана воды. Готовим до закипания, периодически помешивая венчиком.
4. После чего убавляем мощность плиты, солим, прикрываем крышкой и томим еще 15 минут.
5. Когда пройдет указанное время, вливаем полстакана молока или пару столовых ложек жирных сливок. И убираем кастрюлю с огня.
Подаем с натертым сыром и черным перцем.
Как приготовить острое первое из протертых томатов с курицей и фасолью?
Для многих отсутствие в супе мяса означает то, что блюдо будет не сытным. Но не переживайте, для вас тоже найдется рецептик. Фасоль и курица добавят питательности и калорийности. А протертые помидоры позволят готовить такое блюдо в любое время года, а не только летом.
- протертые томаты — 1 упаковка;
- куриная грудка — 1 шт.;
- красная консервированная фасоль в собственном соку — 1 банка;
- лук — половина головки;
- чеснок — 2 зубчика;
- имбирь — 10 г;
- красный перец — по вкусу;
- соль, специи;
- сахар — 1,5 ч.ложки;
- вода — 1,5 стакана;
- сливочное масло — 25 г.
1. Отвариваем куриную грудку в кастрюле до полуготовности, налив в нее полтора стакана воды.
Перед готовкой хорошо промойте мясо.
2. В это время чистим лук, нам нужна его половинка. Измельчаем ее ножом. Также поступаем с имбирем и чесноком: чистим и мелко шинкуем.
3. Растапливаем на сковороде сливочное масло и обжариваем в нем лук.
Когда он станет полупрозрачным, отправляем к нему имбирь и чеснок и хорошенько прогреваем все на сковороде буквально пару минут.
4. Достаем грудку и нарезаем ее небольшими кусочками. А лук отправляем в куриный бульон, варим на медленном огне.
А нарезанное мясо перекладываем на сковороду, в которой пассеровался лук. Солим, перчим и также обжариваем его со всех сторон уже до готовности на большом огне, чтобы появилась румяная корочка. После чего перекладываем грудку в кастрюлю с бульоном.
Следом сразу же добавляем туда наши протертые томаты и сахар. Доводим до закипания и варим 5 минут.
5. Снимаем кастрюлю с огня и добавляем в суп мелконарезанный красный перчик и фасоль, с которой предварительно слили всю жидкость. Перемешиваем и даем хорошенько настояться.
По желанию перед подачей можно добавить в тарелку сыр. Остренько, ароматно и очень вкусно!
Классический, постный рецепт супа из свежих помидоров
Во время поста всегда хочется сделать рацион более разнообразным и вкусным. Уверена, что приготовив такой супчик, день станет ярче и интереснее. Делается он просто молниеносно, так что ловите рецепт и сохраняйте его до нужного момента.
- помидоры — 6 шт.;
- чеснок — 3 зубчика;
- репчатый лук — 1 шт.;
- базилик, розмарин свежий или сушеный;
- соль и сахар по вкусу;
- смесь перцев;
- растительное масло.
1. Помидоры моем, режем на крупные дольки. Лук и чеснок чистим, лук нарезаем полукольцами.
2. Смазываем форму растительным маслом и выкладываем в нее томаты, лук и чеснок. Солим, перчим и кладем розмарин. Запекаем в духовке при 150 градусах 30-40 минут.
3. Затем в блендере перебиваем все до консистенции пюре и наслаждаемся вкуснейшим кушаньем!
Холодный госпачо — самое быстрое томатное кушанье
Госпачо — испанский холодный суп из помидоров. Это настолько простой и быстрый рецепт, что его должен попробовать каждый. Удивительно, что из свежих овощей можно сделать такое вкуснейшее кушанье. Кстати, это отличный вариант для вегетарианцев.
- помидоры — 9 шт.;
- огурец — 1 шт.;
- репчатый лук — половина головки;
- чеснок — 1 зубчик;
- болгарский перец — 1/2 шт.;
- оливковое мало — 150 мл;
- соль — 1,5 ч.ложки;
- винный уксус или лимонный сок по вкусу;
- лед или холодная вода — 1 стакан.
1. Моем хорошо овощи, чистим и нарезаем на крупные дольки. Отправляем в миксер сначала помидоры. А затем все остальные овощи и соль.
Госпачо можно готовить как из томатов без шкурки, так и со шкуркой. Без нее консистенция получается более нежной.
Сюда также наливаем винный уксус и оливковое масло. В рецепте указано 150 мл. Если для вас это много, то уменьшите количество.
2. Следом в блендер отправляем лед.
Если вы используете холодную воду, то супу необходимо настояться в холодильнике часа 3-4.
Традиционно госпачо подается с крекерами. Приятного аппетита!
Видео о том, как сварить суп из томатной пасты с морепродуктами
Подобное первое можно приготовить и из томатной пасты. Только используйте для этого качественный продукт, тогда блюдо не потеряет свой вкус. Ну, а добавив в него морепродукты, у вас получится нечто изысканное и особенное.
Суп-пюре с картофельными клецками (из помидоров в собственном соку)
Отличный рецепт первого блюда из помидоров в собственном соку с картофельными клецками. Во-первых, используя такие заготовки томатов, вы можете готовить его круглый год, а, во-вторых, клецки сделают его более сытным и вкусным.
Вообще супы с галушками безумно любимы очень и очень многими. Если вы также являетесь их поклонниками, то советую ознакомиться со статьей по ссылке.
- помидоры в собственном соку — 700 г;
- томатная паста — 1 ст.ложка;
- лук — 1 шт.;
- морковь — 1 шт.;
- вода — 0,5 л;
- соль, перец;
- оливковое масло.
- картофель — 400 г;
- яйцо — 1 шт.;
- мука — 200 г;
- перец молотый по вкусу.
1. Сначала сделаем клецки. Для этого отвариваем картофель до готовности в подсоленной воде. Затем толчем его до консистенции пюре и даем остыть. Добавляем в него яйцо, муку и перец по вкусу. Хорошо перемешиваем. Делим на части, каждую из которых формируем в колбаску. Нарезаем ее на кусочки 1 см толщиной.
2. На оливковом (или другом масле) обжариваем нарезанные лук и морковь. Добавляем к ним томатную пасту, перемешиваем.
Готовим в кастрюле с толстым дном.
Затем отправляем туда же помидоры в собственном соку, вливаем 500 мл воды, солим, перчим и доводим все до кипения. После чего накрываем крышкой и варим 15 минут на медленном огне.
3. Далее измельчаем суп блендером. Вновь ставим его на плиту, выкладываем в кастрюлю наши клецки и продолжаем варить еще 10 минут на медленном огне.
Разливаем по тарелочкам и украшаем зеленью!
Ну вот и все. Надеюсь, что общее представление о томатных супах у вас появилось. И вы с удовольствием попробуете приготовить их по рецептам в данной статье. Делитесь своим мнением и любимыми рецептами в комментариях.
12 вкусных томатных супов на обед для всей семьи
Яркие, разнообразные, с выразительным вкусом и приятной текстурой – все это томатные супы. Мы нашли для тебя отличные рецепты с мясом, овощами, крупами, сыром, и даже супы-пюре!
1. Томатный суп-пюре с базиликом
Кроме базилика можешь взять другую ароматную зелень и сушеные травы – майоран, орегано, розмарин, кинзу.
Тебе понадобится: 400 г томатов в собственном соку, 2 ст.л. оливкового масла, 1 луковица, 3 зубчика чеснока, 1 ст.л. томатной пасты, 1 пучок базилика, 400 мл сливок, щепотка соды, 1 ч.л. сахара, специи.
Приготовление: Измельчи лук с чесноком и обжарь на оливковом масле до мягкости. Добавь томатную пасту, помидоры, специи и измельченный базилик. Протуши смесь на минимальном огне 15 минут после кипения. Измельчи суп в блендере, добавь к нему соду и сливки, перемешай и провари еще 5 минут.
2. Томатный суп с курицей и цветной капустой
Очень кстати будет немного измельченного шпината или кинзы.
Тебе понадобится: 500 г курицы, 1 банка томатов в собственном соку, 2 ст.л. томатной пасты, 1 луковица, 6 зубиков чеснока, 2 цукини, 300 г цветной капусты, 1 стакан сливок, зелень, специи.
Приготовление: Мелко нарежь курицу и обжарь до золотистости с луком, чесноком и специями. Залей бульоном, добавь измельченные томаты и томатную пасту, и вари 15 минут после кипения. Потом добавь зелень, нарезанные цукини и цветную капусту, влей сливки и вари еще 10 минут.
3. Томатный суп с мясом и рисом
Один из самых сытных рецептов томатного супа в этой подборке!
Тебе понадобится: 250 г мяса, 1,5 бульона, 3 картофелины, 4 ст.л. риса, 1 морковь, 1 луковица, 2 ст.л. томатной пасты, 2 помидора, специи.
Приготовление: Отвари мясо и добавь к нему кубики картофеля и рис. Вари до готовности картофеля, а пока приготовь зажарку из лука, тертой моркови и томатной пасты. Отправь ее в суп с измельченными помидорами, приправь и провари еще пару минут после кипения.
Что приготовить из фарша и картошки: 15 самых вкусных рецептов
4. Томатный суп с фрикадельками и шпинатом
Если нужен вариант поосновательнее, добавь банку консервированной фасоли.
Тебе понадобится: 2 л бульона, 300 г фарша, 1 л томатного сока, 2 зубчика чеснока, 2 луковицы, 1 яйцо, петрушка, специи, 2 картофелины, 1 морковь, 150 г шпината.
Приготовление: Немного увари томатный сок на сковороде, добавь измельченный лук, чеснок и специи, и провари пару минут. Смешай фарш, оставшийся лук, яйцо и рубленую зелень, сформируй фрикадельки и отправь в кипящий бульон со специями.
Когда фрикадельки всплывут, добавь брусочки картофеля и тертую морковь. Немного обжарь рубленый шпинат на сковороде и выложи в кастрюлю через 10 минут. В конце влей томатный сок, перемешай и дай супу настояться.
5. Томатный суп с сыром
Попробуй с моцареллой или адыгейским сыром!
Тебе понадобится: 1 луковица, 400 г томатов в собственном соку, 3 зубчика чеснока, 1 перец, 200 мл бульона, специи и травы, 30 г кинзы, 2 ст.л. томатной пасты, 150 г сыра.
Приготовление: Обжарь лук с чесноком до золотистости, добавь измельченный перец и обжарь вместе. Туда же влей томаты и томатную пасту, добавь специи, рубленую зелень и протуши пару минут.
Залей суп бульоном, 15 минут провари и измельчи блендером. Сразу же разлей по тарелкам и добавь мелко нарезанный или раскрошенный сыр, чтобы он немного подтаял.
6. Томатный суп с копченостями
Аромат этого бесподобного супа почувствуют даже соседи!
Тебе понадобится: 500 г копченостей, 100 г фасоли, 1 луковица, 1 морковь, 3 картофелины, 2 помидора, 2 ст.л. томатной пасты, 1 ч.л. сахара, специи.
Приготовление: Заранее замочи и отвари фасоль до готовности. Залей копчености водой и провари полчаса после кипения. В этот бульон выложи фасоль, а через пару минут – картофель.
Приготовь зажарку из лука и моркови, добавь туда измельченные копчености из бульона, и обжарь все вместе. Добавь в зажарку томатную пасту, рубленые помидоры и специи, выложи ее в суп, провари еще 5 минут и дай настояться.
Что приготовить на ужин быстро и вкусно: 20 рецептов
7. Томатный суп с овощами
Легкий вегетарианский или просто весенний рецепт.
Тебе понадобится: 3 помидора, 3 кабачка, 2 перца, 1 луковица, 1 перец чили, 2 моркови, 500 мл томатного пюре, специи, 100 г горошка, 1,5 л воды.
Приготовление: Нарежь все овощи кубиками, а чили – мелкими колечками, и слегка обжарь все вместе. В конце влей томатное пюре, добавь горошек, а еще через 5 минут залей водой. Вари суп на среднем огне до готовности овощей.
8. Томатный суп с чечевицей
Если нужен постный вариант, возьми овощной бульон или просто воду.
Тебе понадобится: 400 г томатов в собственном соку, 1 стакан чечевицы, 1 стебель сельдерея, 1 луковица, 1 морковь, чили, 1,5 л бульона.
Приготовление: Измельчи лук, морковь, сельдерей и чили, и обжарь все вместе до мягкости. В конце добавь томаты и протуши 10 минут. Отправь к овощам чечевицу, залей бульоном и вари суп до ее готовности.
9. Томатный суп с рыбой
Вкуснее всего с лососем и треской в равном количестве.
Тебе понадобится: 400 г рыбы, 450 мл бульона, 800 г помидоров, 30 г сливочного масла, 1 луковица, 1 ст.л. муки, специи, чеснок.
Приготовление: Измельчи лук с чесноком, обжарь в сливочном масле и добавь муку. Потом добавь измельченные помидоры и туши еще 5 минут. Влей бульон, добавь специи и вари суп 15 минут под крышкой.
Нарежь рыбное филе небольшими кусочками, приправь и тоже немного обжарь. Готовый суп измельчи блендером до однородности, добавь в него рыбу и прогрей еще пару минут.
Рисовая каша на молоке: 10 вкусных и простых рецептов (пошагово)
10. Томатный суп с фасолью и кукурузой
Если используешь сухую фасоль, заранее замочи ее на ночь и отвари до готовности.
Тебе понадобится: 2 помидора, 1 стакан фасоли, 2 картофелины, 1 лук-порей, 1 морковь, 50 г корень сельдерея, 1 ст.л. томатной пасты, 1 ст.л. сливочного масла, специи, 100 г кукурузы.
Приготовление: Нарежь картофель кубиком, отвари 15 минут и добавь к нему фасоль. Тонко измельчи порей и обжарь его на сливочном масле. Через 10 минут добавь тертый сельдерей и морковь, и протуши.
Когда картофель сварится, отправь в суп зажарку, кукурузу, томатную пасту и специи. Через пару минут сними суп с огня и дай настояться под крышкой до получаса.
11. Томатный суп с морепродуктами
Удобнее использовать готовый коктейль из морепродуктов.
Тебе понадобится: 250 г морепродуктов, 1 помидор, 1 луковица, 3 зубчика чеснока, 1 перец, 350 мл томатного сока, специи, 2 яйца.
Приготовление: Обжарь лук с чесноком до золотистости, добавь ошпаренные кипятком морепродукты и перемешай. Мелко нарежь помидор и перец, слегка обжарь их отдельно, выложи все ингредиенты в кастрюлю и залей горячей водой или бульоном.
Когда суп закипит, добавь специи и томатный сок, и снова доведи до кипения. Через 5-7 минут взбей яйца, влей в кастрюлю, постоянно помешивая, и сними все с огня. Еще на 5 минут оставь суп под крышкой.
12. Томатный суп с капустой
Представить томатный суп с картошкой и другими овощами очень легко. Но что насчет капусты?
Тебе понадобится: 0,5 стакана томатного сока, 1 морковь, 1 л бульона, 150 г капусты, 0,5 луковицы, 1 стебель сельдерея, зелень.
Приготовление: Нашинкуй капусту и произвольно нарежь остальные овощи. Отправь капусту и морковь в кипящий бульон, а через 5 минут добавь лук и сельдерей. Еще через 5 минут влей томатный сок, приправь все и провари до желаемой мягкости капусты. Перед подачей посыпь суп зеленью.
Понравилась публикация? Подпишись на наш канал в Яндекс.Дзен, это очень помогает нам в развитии!
Сырный суп с плавленым сыром — 10 пошаговых рецептов
Если вы любите готовить простые, но в то же время изысканные блюда, то этот рецепт наверняка придется вам по вкусу. Попробуйте разнообразить свой рацион сырным супом с плавленым сырком. Он не зря занимает почетное место в категории первых блюд. Сырный суп всегда получается нежным и легким по консистенции, но сытным по содержанию.
Классический сырный суп с плавленым сыром «Дружба»
Плавленый сырок «Дружба» когда-то был изобретен специально для космонавтов. Он сделан из натуральных и качественных ингредиентов и потому стал очень популярен в кулинарии. Суп с его добавлением получается очень вкусным, нравится детям и готовится очень быстро. В данном рецепте вам предлагается приготовить такой суп с использованием сливок и овощей. По желанию в этот суп можно добавить отварное куриное мясо.
Время готовки – 40 мин.
- Сыр плавленый 2 шт.
- Картофель 4 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Морковь 2 шт.
- Вода 1.5 л.
- Масло сливочное 2 ст.л.
- Соль по вкусу
- Перец чёрный молотый по вкусу
Очень вкусный суп с плавленым сыром и курицей
По предлагаемому рецепту вы можете приготовить вкусный суп как альтернативу популярному супу из курицы и лапши. Его отличает от других супов насыщенный нежный сливочный вкус и сытность. Плавленый сыр можете выбрать любой.
Ингредиенты:
- Филе курицы – 0.5 кг.
- Картофель – 5 шт.
- Сыр плавленый – 300 г.
- Морковь и лук – по 1 шт.
- Вода – 1.5 л.
- Лист лавра – 2 шт.
- Соль и перец по вкусу.
- Масло сливочное или растительное для обжарки овощей.
Процесс приготовления:
- В кастрюлю для варки супа налейте нужное количество воды и положите в нее промытое филе курицы.
- Воду посолите по своему вкусу, добавьте листики лавра и варите филе в течение 20 минут от начала кипения, снимая с поверхности пенку.
- За это время почистите все овощи для супа и помойте их.
- Картофель и лук нашинкуйте небольшими кубиками, а морковь натрите на крупную терку.
- Обжарьте на разогретом масле до прозрачного состояния сначала лук, а затем добавьте морковь и пожарьте все в течение 10 минут.
- Отварную курицу достаньте из бульона и положите на тарелку, чтобы немного охладилась.
- В кастрюлю с бульоном насыпьте нарезанный картофель и поварите его в течение 7–8 минут.
- Плавленые сырки нарежьте на небольшие кусочки или натрите на крупную терку.
- Куриное филе порежьте на небольшие кусочки.
- В кастрюлю с отваренным в бульоне картофелем переложите обжаренные лук и морковь, кусочки отварной курицы и измельченный плавленый сыр.
- Варите сырный суп с курицей еще 15 минут от начала кипения, перемешивая его ложкой, чтобы сыр хорошо растворился.
- По желанию можете с помощью погружного блендера суп пюрировать до консистенции крем-супа.
- Приготовленный суп посыпьте перцем, свежей зеленью, и подайте с гренками или сухариками.
Пошаговый рецепт приготовления рыбного супа с плавленным сыром
Существует много различных рецептов популярного супа из рыбы. Вам предлагается приготовить его с добавлением плавленого сыра, что придаст супу нежную кремовую текстуру и замечательный сливочный вкус. В этом рецепте важным является выбор качественного плавленого сырка.
Ингредиенты:
- Филе любой рыбы – 250 г.
- Плавленый сыр – 100 г.
- Картофель – 2 шт.
- Лук и морковь – по 1 шт.
- Вода – 1 л.
Процесс приготовления:
- Овощи для супа чистим и промываем, а затем нарезаем произвольными кусочками.
- В кастрюлю для варки супа наливаем литр чистой воды, насыпаем по вкусу соль и варим в ней 10 минут порезанный картофель.
- Филе рыбы промываем и режем на средние кусочки.
- Кладем кусочки рыбы к картофелю и варим еще 10 минут от начала кипения.
- Пока картофель и рыба варятся, обжариваем до золотистого цвета, на разогретом растительном масле, измельченные лук и морковь.
- Плавленый сырок режем на маленькие кусочки или натираем на крупную терку (сырок можно предварительно заморозить, тогда лучше натирается) и кладем его в кастрюлю с супом.
- Добавляем в суп обжаренные лук и морковь.
- Суп перемешиваем ложкой, чтобы сыр хорошо растворился, и варим еще в течение 2-х минут.
- Приготовленный суп посыпаем измельченной свежей зеленью, и подаем на стол.
Сырно-грибной суп с плавленым сыром и шампиньонами
Суп с добавлением плавленого сыра всегда получается нежным и вкусным, с бархатистой текстурой и приятным сливочным вкусом. Особенно уникальным делают такой суп грибы. Предварительно обжаренные с луком, они раскрывают полностью вкус сырного супа. Грибы можно брать любые. В этот суп для сытности добавляются макароны.
Ингредиенты:
- Сырок плавленый – 2 шт.
- Грибы (шампиньоны) – 300 г.
- Картофель – 2 шт.
- Лук и морковь – по 1 шт.
- Вода – 2 л.
- Макароны (спагетти) – 100 г.
- Соль, перец и свежая зелень по вкусу.
Процесс приготовления:
- Сначала нужно подготовить все нужные ингредиенты для супа. Почисть картофель, лук, морковь, грибы и промыть их.
- Картофель и лук нашинковать на небольшие кубики. Морковь натереть на мелкую терку.
- В кастрюлю для варки супа налить воду, посолить по своему вкусу, переложить в нее нарезанный картофель и варить на небольшом огне до готовности.
- Добавить в суп, через 10 минут варки картофеля, натертую морковь.
- Промытые шампиньоны обсушить полотенцем и порезать крупными пластинками, чтобы не потерялся их вкус в готовом супе.
- Грибы положить на сковородку с разогретым маслом и жарить, не закрывая крышку, в течение 7 минут, пока не выпарится жидкость.
- Лук нашинковать четвертинками колец, добавить в сковородку к грибам и жарить еще 5 минут, пока он не станет прозрачным.
- За это время сырки нарезать на маленькие кусочки или натереть на крупной терке.
- В кастрюлю с супом переложить обжаренные грибы и измельченный плавленый сыр.
- Варить суп еще 5 минут, постоянно перемешивая его ложкой, чтобы весь сыр растворился.
- Затем положить в суп спагетти, предварительно поломав их на небольшие кусочки, или другие макароны.
- Поварить суп еще 2 минуты, не более. Добавить в суп измельченную свежую зелень, посыпать перцем, обязательно попробовать на вкус и выключить огонь. Дать супу 10–15 минут настояться, а затем подавать на стол.
Как приготовить вкусный сырный суп-пюре?
Этот суп, приготовленный из нескольких видов сыра, будет очень сытным первым блюдом, вызовет удивление и восхищение у ваших гостей и близких своим необычным вкусом и текстурой пюре. Важным в этом рецепте является выбор качественного сыра. Готовить его вам предлагается из плавленого сырка без вкусовых добавок, пармезана и овощей. По желанию можно добавить в суп-пюре мясо, грибы и даже колбасу.
Ингредиенты:
- Сыр плавленый – 30 г.
- Сыр «Пармезан» – 100 г.
- Картофель, лук и морковь – по 1 шт.
- Соль и свежая зелень по вкусу.
- Вода – 0.5 л.
Процесс приготовления:
- Почистите от кожуры картофель, лук, морковь и промойте их.
- Затем порежьте овощи произвольными кусочками. Форма и размеры нарезки не имеют значения, так как овощи будут измельчены блендером.
- Разогрейте на большом огне глубокую сковородку (можно кастрюлю с толстым дном или сотейник) с оливковым маслом и поместите в нее нарезанные овощи.
- Обжарьте овощи до образования румяной корочки со всех сторон на среднем огне.
- Затем овощи залейте водой, чтобы были покрыты только на 2/3 объема, и потушите их на небольшом огне под закрытой крышкой в течение 25 минут.
- Плавленый сырок измельчите на терке, а «Пармезан» нашинкуйте на тонкие пластинки.
- К тушеным овощам положите измельченный сыр, перемешайте и потушите еще несколько минут, чтобы сыр полностью расплавился. Добавьте в суп еще немного воды или сливок, чтобы не получился слишком густым. Суп посолите по своему вкусу.
- Затем сырный суп пюрируйте с помощью погружного или стационарного блендера.
- Готовый суп посыпьте измельченной свежей зеленью, и подайте к столу с сухариками.
Простой и вкусный рецепт супа из плавленого сыра с вермишелью
По данному рецепту вы можете приготовить вкусный и сытный суп с плавленым сырком и вермишелью. Это блюдо идеально подходит для детского и диетического питания. Готовится он без добавления мяса. Важным в этом рецепте является выбор качественного сыра, ведь от этого будет зависеть консистенция и сливочный вкус супа.
Ингредиенты:
- Картофель – 3 шт.
- Плавленый сырок и лук – по 1 шт.
- Морковь – ½ шт.
- Вермишель – 3 ст. л.
- Лист лавра – 2 шт.
- Вода – 1 л.
- Соль и зеленый укроп по вкусу.
Процесс приготовления:
- Сначала подготовьте все продукты для супа согласно рецепту.
- Почистите картофель, луковицу и половинку моркови, промойте их и нашинкуйте.
- Картофель нарежьте брусочками.
- Лук порежьте мелкими кубиками, а морковь измельчите на средней терке.
- Для варки супа возьмите кастрюлю с антипригарным покрытием или имеющую толстое дно.
- Налейте в нее немного подсолнечного масла, разогрейте его и обжарьте лук и морковь до румяного цвета.
- Затем положите в кастрюлю нашинкованный картофель и налейте один литр чистой воды. Можно (даже и лучше) залить овощи кипятком.
- Варите суп в течение 20 минут от начала кипения и на небольшом огне.
- Плавленый сырок порежьте на маленькие кусочки или натрите на терке.
- Укроп промойте и мелко нашинкуйте.
- К концу варки суп посолите по своему вкусу, насыпьте вермишель и добавьте измельченный сырок.
- Суп хорошо перемешайте, чтобы сыр полностью растворился.
- Добавьте к супу листики лавра и поварите его еще 5 минут, затем огонь выключите.
- Приготовленный суп посыпьте измельченным укропом и можете подавать к обеду.
Сырный мясной суп с фрикадельками
Этот суп относится к блюдам французской кухни. Суп идеально впишется в ваше повседневное меню, ведь он получается нежным, легким и с приятным сливочным вкусом. Фрикадельки можно сделать из любого фарша: индейки, курицы, сыра, морепродуктов или рыбы. Можете экспериментировать.
Ингредиенты:
- Фарш – 500 г.
- Плавленый сырок – 4 шт.
- Картофель – 7 шт.
- Морковь и яйцо – по 1 шт.
- Лук – 2 шт.
- Вода – 2.5 л.
- Свежая зелень – 1 пучок.
- Соль и перец по вкусу.
Процесс приготовления:
- Сначала подготовим все необходимые продукты для супа. Почистим овощи и промоем их.
- Картофель нарежем соломкой, морковь измельчим на крупную терку и мелко нашинкуем луковицы.
- Фарш поместим в отдельную мисочку, разбиваем в него яйцо, солим, посыпаем перцем по своему вкусу и добавляем половину нашинкованного лука.
- Затем фарш тщательно вымешиваем и немного отбиваем.
- В кастрюлю для варки супа наливаем воду, кипятим ее и кладем нарезанный картофель. Варим суп на небольшом огне.
- Пока варится картофель, обжариваем до золотистого цвета лук с морковью и перекладываем зажарку в кастрюлю к супу.
- Мокрыми руками формируем маленькие фрикадельки и сразу кладем их в кастрюлю.
- Плавленые сырки режем на кусочки или измельчаем на крупную терку и добавляем в суп.
- Суп хорошо перемешиваем, чтобы сыр полностью растворился.
- Варим суп в течение 15–20 минут. Обязательно снимаем пробу и корректируем по своему вкусу.
- Затем посыпаем суп нарезанной свежей зеленью, даем настояться в течение 10 минут, и подаем к обеду.
Кушайте на здоровье!
Как приготовить классический сырный суп в мультиварке?
В данном рецепте вам предлагается приготовить суп с помощью мультиварки. Суп получится более насыщенным и аппетитным, чем при готовке на плите. Это ускоренный вариант приготовления ароматного и полезного первого блюда. В этом рецепте сырный суп готовится из овощей и сыра, но его вкус можно разнообразить изысканной приправой и дорогим сыром.
Ингредиенты:
- Картофель – 3 шт.
- Морковь и лук – по 1 шт.
- Плавленый сырок – 2 шт.
- Вода – 1 л.
- Сливочное масло – 1 ст. л.
- Соль и специи по вкусу.
Процесс приготовления:
- Сначала почистите все указанные в рецепте овощи и хорошо их промойте.
- Картофель нашинкуйте брусочками, лук – мелкими кубиками, а морковь измельчите на крупную терку.
- В чашу прибора положите ложку сливочного масла и измельченные лук и морковь.
- Установите программу «Выпечка» на 10 минут и обжарьте овощи, не закрывая крышку.
- Затем поместите в чашу нарезанный картофель и налейте нужное количество воды или бульона.
- Содержимое чаши посыпьте солью по своему вкусу и добавьте выбранные вами специи.
- Готовьте суп по той же программе, установив время 40 минут.
- За это время измельчите на крупной терке плавленые сырки (их можно предварительно заморозить).
- После сигнала об окончании программы откройте крышку прибора и переложите в суп измельченный сыр. Ложкой суп хорошо перемешайте, чтобы сыр полностью растворился.
- Крышку закройте и оставьте суп в мультиварке еще на 10 минут.
- Затем суп разлейте в порционные тарелки и подайте к обеду.
Пошаговый рецепт супа из плавленого сыра с колбасой
По предлагаемому рецепту вы можете приготовить сытный и вкусный сырный суп, добавив в него вареную колбасу. У вас получится замечательное первое блюдо для обеденного стола. Колбасу надо взять без сала, потому что сырный суп жирный сам по себе.
Ингредиенты:
- Плавленый сырок – 1 шт.
- Вареная колбаса – 150 г.
- Картофель – 2–3 шт.
- Лук – 1 шт.
- Вода – 1 л.
- Соль, перец и зелень по вкусу.
Процесс приготовления:
- Сначала чистим овощи для супа и промываем их.
- Кусок колбасы чистим от оболочки и нарезаем на небольшие кубики.
- Лук шинкуем на мелкие кубики, а картофель нарезаем брусочками.
- Кипятим в чайнике чистую воду, нам будет нужен 1 литр воды.
- Для варки супа берем сотейник или кастрюлю с толстым дном.
- Наливаем в выбранную емкость немного растительного масла, нагреваем его и обжариваем нарезанные лук и колбасу в течение 5–7 минут, периодически их помешивая. Жарим на маленьком огне.
- Затем кладем в сотейник нарезанный картофель и наливаем литр кипятка.
- Суп солим и добавляем специи по своему вкусу.
- Плавленый сырок режем на небольшие кусочки, кладем в суп и перемешиваем до полного растворения сыра.
- Варим суп в течение 20 минут на маленьком огне.
- Приготовленный суп посыпаем свежим укропом, разливаем в порционные пиалы и подаем на стол с гренками или сухариками.
Кушайте на здоровье!
Простой и очень вкусный сырный суп с рисом
Рецепт этого супа нравится многим хозяйкам за свой нежный сливочный вкус, быстроту и легкость приготовления. Таким супчиком можно кормить и меленьких детей. Обязательно попробуйте его приготовить.
