Сырный суп (38 фото): 9 рецептов супа с сыром в домашних условиях

Суп сырный курица помидор. Сырный суп (38 фото): 9 рецептов супа с сыром в домашних условиях Если используете сухие грибы, их следует замочить на 6-10 часов, после отварить и обжарить.

Сырный суп — имеет особый вкус и высокую питательность. Идея создания такого блюда основана на расплавлении сыра в кипящей воде с присутствием других ингредиентов.

В состав этого первого блюда могут входить: морковь, картофель, лук, грибы, сельдерей, мясной бульон и само мясо. Для приготовления блюда используются разные сорта сыров: плавленные сыры, чеддер, голландский и другие.

Иногда в суп кладутся гренки белого хлеба. Приглашаю вас познакомиться с рецептами и приготовить также или еще лучше — и тогда с вкусами не поспоришь.

Сырный суп с грибами

2 плавленых сырка «Дружба» или «Янтарь»
1 репчатый лук
200 гр. шампиньонов
перец, соль

Грибы промыть, порезать, выложить в кастрюлю и залить тремя литрами воды. Варить в течении 10-15 минут. Затем к грибному бульону добавить плавленые сырки полностью растворить. Лук нарезать кубиками или полукольцами. Поперчить, посолить. Сырный суп с грибами готов.

Сырный суп с морепродуктами

2 плавленых сырка «Дружба» или «Янтарь»
1 репчатый лук
2-3 картофелины
1 морковь
1 банка консервированного криля
2 ст. ложки зеленого горошка
3 ст. ложки растительного масла
1 пучок укропа
перец, соль

В кастрюлю налить 3 литра воды и сразу после закипания добавить измельченные плавленые сырки. Картофель почистить, помыть и нарезать кубиками. Добавить картофель к сырному бульону. Поперчить, посолить. Лук измельчить обжарить на сковороде с добавлением растительного масла, до золотистого цвета. Туда же добавить натёртую на терке морковь и обжаривать в течении 5-7 минут. Получившуюся зажарку добавить к сырному супу в тот момент, когда картофель будет практически готова. Зеленый горошек выложить в суп следом за зажаркой. За 5 минут до готовности добавить морепродукты. Накрыть крышкой и дать настоятся несколько минут. Сырный суп с морепродуктами готов. Подавать с измельченной зеленью. Японский сырный суп – по составу имеет практически такой же состав.

Мексиканский томатный суп с жаренным куриным мясом

Вкус наслаждения в супе с курицей, черной фасолью и остротой чили.

Ингредиенты:

Спелые томаты – 1,5 кг
Лук – 2 шт.
Курица – 1 филе
Оливковое масло – 4 ст.л.
Чеснок (нарезанный) — 3 зубчика
Чили (измельченный) — 3 шт.
Кориандр — 1 столовая ложка
Черная фасоль — 400 г
Томатная паста — 4 столовые ложки
Кукурузные лепешки – 3 шт.
Авокадо – 2 шт.
Сливочный крем (по желанию) — 200 мл

Приготовление:

Нагреть духовку до 200 градусов.

Положить помидоры в обжарку с луком и кусочками курицы. Добавить оливкового масла. Жарить в течение 45 минут, пока курица не станет хрустящей и нежной, а помидоры начнут карамелизироваться.

Когда курица будет готова, переложить на тарелку и накрыть фольгой.

Перенести помидор и лук в кухонный комбайн и взбить до однородности.

Нагреть оставшееся масло в средней кастрюле и обжаривать чеснок, чили и семена кориандр в течение нескольких минут, пока они не станут коричневыми.

Вытянуть мясо из куриных костей, разорвите на куски и смешать с фасолью и томатной пастой.

Добавьте эту куриную смесь в кастрюлю.

Налить суп в кастрюлю и добавить достаточное количество сока/воды для приготовления, пока не получится хорошая консистенция.

Нагреть несколько дюймов масла в маленькой кастрюле, затем тщательно мелко обжарить кусочки лепешек партиями до хрустящей корочки.

Приправить суп по вкусу, и перемешать кориандр. Сверху посыпать куриной смесью, кусочками порезанного авокадо и соком лайма. Подавать с лепешками и сметаной.

Сырный суп с картофелем

2 плавленых сырка «Дружба» или «Янтарь»
1 репчатый лук
3-4 картофелины
1 морковь
3 ст. ложки растительного масла
1 пучок укропа
перец, соль

В кастрюлю налить 3 литра воды и сразу после закипания добавить измельченные плавленые сырки. Картофель почистить, помыть и нарезать кубиками. Добавить картофель к сырному бульону. Поперчить, посолить. Лук измельчить обжарить на сковороде с добавлением растительного масла, до золотистого цвета. Туда же добавить натёртую на терке морковь и обжаривать в течении 5-7 минут. Получившуюся зажарку добавить к сырному супу в тот момент, когда картофель будет практически готова. Сырный суп с картофелем готов. Подавать с измельченной зеленью.

Томатный суп с курицей и рисом

Традиционное первое блюдо в странах постсоветского периода не смотря на то, что блюдо было изобретено в Латинской Америке.

Ингредиенты:

Филе куриное — 300-350 г
Лук репчатый — 100 г
Морковь крупная — 1 шт.
Помидоры — 200-250 г
Соль — 1 ст.л.
Лист Лавровый — 2-3 шт.
Растительное масло — 5-6 ст.л.
Рис — 6 ст.л.

Приготовление:

Курицу порезать и обжарить на сковороде. Затем положить варить в большую кастрюлю с водой. Посолить.

Лук и морковь очистить. Морковь натереть, а лук порезать. Обжарить на сковородке.

Помидоры очистить от кожицы и истолочь. Добавить к луку и моркови. После обжарки морковь, лук и помидоры добавить к куриному бульону.

Рис промыть, и после того, как бульон закипит, высыпать в кастрюлю. Добавить специи и лавровый лист. Варить помешивая до готовности риса. После закипания сварить еще 1-2 минуты и выключить огонь.

Сырный суп с яйцом

200 гр. куриного мяса
2 плавленых сырка «Дружба» или «Янтарь»
2 ст. ложки сливочного масла
3-4 яйца
150 гр. пшеничного хлеба
1 пучок укропа
перец, соль

Курицу выложить в кастрюлю, залить водой, посолить, поперчить и варить бульон до готовности. Хлеб обжарить на сливочном масле на сковороде или сделать тосты. На каждый кусочек хлеба выложить по кусочку плавленого сыра и запечь либо в микроволновой печи либо в духовке. Яйца отварить. В тарелки, при подаче к столу, выложить по кусочку хлеба с сыром, следом выложить очищенное и разрезанное на пополам яйцо, а затем залить горячим куриным бульоном. Сырный суп с яйцом готов. Подавать с измельченной зеленью.

Сырный крем-суп «От шеф-повара»

В этом супе используются дорогие сорта сыра. А так же вино. Очень вкусный кремовый суп.

Ингредиенты:

бульон- 150 г.
сыр плавленый- 100 г.
сыр Камамбер- 35 г.
сыр Дорблю- 30 г.
сливки- 75 мл.
картофель -1 шт.
вино-30 мл.
масло
соль.

Приготовления:

Бульон ставим на плиту. Тем временем нарезаем отваренный в мундире картофель кубиком.

И добавляем в кастрюлю с бульоном. Нарезаем сыры кубиком. Небольшой кусочек сыра Дорблю оставляем для украшения.

И все сыры отправляем в кастрюлю. Как только сыр расплавится, необходимо снять кастрюлю с плиты. Добавляем сливки, вино.

Блендером тщательно перебиваем содержимое кастрюли. Высыпаем готовый суп в тарелку.

Оставшийся кусочек сыра раскрошить и украсить готовое блюдо. Приятного аппетита!

Сырный суп с креветками

3 плавленых сырка «Дружба» или «Янтарь»
200 гр. креветок
3-4 картофелины
1 морковь
1 репчатый лук
1 пучок укропа
перец, соль

В кастрюлю налить 3 литра воды и сразу после закипания добавить измельченные плавленые сырки. Картофель почистить, помыть и нарезать кубиками. Добавить картофель к сырному бульону. Поперчить, посолить. Лук измельчить обжарить на сковороде с добавлением растительного масла, до золотистого цвета. Туда же добавить натёртую на терке морковь и обжаривать в течении 5-7 минут. Получившуюся зажарку добавить к сырному супу в тот момент, когда картофель будет практически готов. За 3 минуты до снятия с огня добавить очищенные и размороженные креветки. Сырный суп с креветками готов. Подавать с измельченной зеленью.

Cуп сырный с гренками

2 плавленых сырка «Дружба» или «Янтарь»
2 репчатых лука
3-4 картофелины
200 гр. ржаного хлеба
3 ст. ложки растительного масла
3-4 зубчика чеснока
перец, соль

В глубокой сковороде, с добавлением растительного масла, обжарить мелко порезанный репчатый лук и порезанный кубиками картофель. Затем залить 1 литром кипятка и варить до готовности. Получившуюся овощную смесь измельчить при помощи блендера. Сыр измельчить и добавить к получившемуся пюре. Довести до кипения до полного растворения сыра. На отдельной сковороде до золотистого цвета обжарить порезанный кубиками хлеб, с добавлением чеснока. При подаче к столу гренки выложить в суп. Суп сырный с гренками готов!

Куриный суп с сырками

3-4 картофелины
500 г куриного филе
500 г лесных грибов или шампиньонов
1 ст. ложка риса
1 луковица
1 морковь
4 зубчика чеснока
зелень, соль, лавровый лист, перец — по вкусу

Приготовление рецепта

Картофель нарезать кубиками, лук — полукольцами, морковь натереть, чеснок пропустить через пресс.
Лук и морковь обжарить на масле.
Грибы сварить, промыть.
Сварить курицу, бульон процедить, курицу нарезать кусками. В бульон всыпать картофель, рис, грибы, довести до кипения, варить 15 минут, добавить зажарку, курицу, варить до готовности. В конце приготовления добавить чеснок, соль, перец, лавровый лист, снять с огня.
В суп добавить нарезанный кубиками сыр и рубленную зелень, дать настояться 20 минут.

Сырный суп готов и можно кушать !

Сырный суп с копченостями

3 плавленых сырка «Дружба» или «Янтарь»
200 гр. копченостей – шпик, копченая курица, грудинка
3-4 картофелины
1 морковь
1 репчатый лук
3 ст. ложки растительного масла
1 пучок укропа
перец, соль

В кастрюлю налить 3 литра воды и сразу после закипания добавить измельченные плавленые сырки. Картофель почистить, помыть и нарезать кубиками. Добавить картофель к сырному бульону. Поперчить, посолить. Лук измельчить обжарить на сковороде с добавлением растительного масла, до золотистого цвета. Туда же добавить натёртую на терке морковь и обжаривать в течении 5-7 минут. Получившуюся зажарку добавить к сырному супу в тот момент, когда картофель будет практически готов. За 10 минут до снятия с огня добавить порезанные кубиками копчености. Сырный суп с копченостями готов. Подавать с измельченной зеленью.

Сырный суп с брокколи или цветной капустой

200 гр. сыра- «Российский» и др.
300 гр. брокколи
0,5 л. куриного бульона
2 помидора
1 репчатый лук
250 мл. молока
1 ст. ложка сметаны
3 ст. ложки сливочного масла
перец, соль

Брокколи разделить на соцветия. На сковороде с добавлением растительного масла, обжарить мелко порезанный репчатый лук. Затем к луку добавить дольки помидор и соцветия брокколи. В отдельной кастрюле, куриный бульон довести до кипения, а затем добавить к нему обжаренные овощи. Поперчить, посолить. Варить в течении 10-15 минут. На средней терке натереть сыр. Суп остудить, а затем с помощью блендера превратить его в пюре. Затем влить теплое молоко, сметану и тщательно перемешать. Суп-пюре довести до кипения, а затем добавить натертый на терке сыр. Сырный суп с брокколи готов.

По абсолютно по такому же рецепту, можно приготовить сырный суп с цветной капустой.

Флорентийский томатный суп с курицей

Сливочный томатный суп с большим количеством растительных ингредиентов, шпината и измельченной курицы. Использовать все это на маленьком огне для супер простого и вкусного ужина.

Ингредиенты:

Куриные грудки- 2 шт.
Измельченные помидоры – 500 г
Целые помидоры — 300 г
Куриный бульон – 800 мл
Высушенный базилик — 1 столовая ложка
Измельченный чеснок — 4 зубчика
Соленое масло — 4 столовые ложки
Итальянские клецки Ньокки – 400 г
Шпинат – 400 г
Сыр Бурсин – 50 г

Приготовление:

Поместить куриную грудку в небольшую кастрюлю, разогретую на маленьком огне. Заполнить кастрюлю томатами, бульоном, базиликом, чесноком и маслом. Варить минимум 4 часа.

Добавить клецки, сыр Бурсин, шпинат и перемешать. Измельчить курицу с помощью вилки. Готовьте еще час.

Украсить дополнительным шпинатом и, возможно, сыром пармезан.

Сырный суп с колбасой

3 плавленых сырка «Дружба» или «Янтарь»
300 гр. колбасы
3-4 картофелины
1 морковь
1 репчатый лук
3 ст. ложки растительного масла
1 пучок укропа
перец, соль

В кастрюлю налить 3 литра воды и сразу после закипания добавить измельченные плавленые сырки. Картофель почистить, помыть и нарезать кубиками. Добавить картофель к сырному бульону. Поперчить, посолить. Лук измельчить обжарить на сковороде с добавлением растительного масла, до золотистого цвета. Туда же добавить натёртую на терке морковь и обжаривать в течении 5-7 минут. Получившуюся зажарку добавить к сырному супу в тот момент, когда картофель будет практически готов. На отдельной сковороде обжарить порезанную кубиками колбасу, а затем добавить её к сырному супу. Сырный суп с колбасой готов. Подавать с измельченной зеленью.

Французский сырный суп

3 плавленых сырка «Дружба» или «Янтарь»
4-5 картофелин
0,5 кг капусты
400 гр. филе курицы
2 репчатых лука
4 ст. ложки зеленого горошка
3 ст. ложки растительного масла
1 пучок укропа
перец, соль

Филе курицы промыть и отварить до готовности. Отваренное филе вынуть, а в бульон выложить картофель, предварительно почищенный, помытый и нарезанный кубиками. Капусту нашинковать, а затем добавить к полу-готовому картофелю. Сырки порезать кубиками и отправить в кастрюлю следом за капустой. Варить в течении 15 минут. Поперчить, посолить. Затем к супу добавить зеленый горошек и нарезанное кубиками филе. Французский сырный суп готов.

Сливочный сырный суп

2 плавленых сырка «Дружба» или «Янтарь»
1 литр овощного бульона
250 мл. сливок
1 репчатый лук
2 ст. ложки муки
2 ст. ложки тмина
2 ст. ложки сливочного масла
1 пучок петрушки
1 стебель лука порей
перец, соль

Лук порей промыть, нарезать и обжарить на сковороде на сливочном масле. Сыр нарезать кубиками, репчатый лук также измельчить. Муку добавить в бульон ( 14 стакана). В кастрюлю добавить немного растительного масла и обжарить на нем репчатый лук, затем добавить тмин, разведенную муку в бульоне, сливки и оставшийся бульон. Тщательно перемешать и довести до кипения. Затем добавить сыр, поперчить и посолить. Перед подачей к столу к сырному супу добавить обжаренный порей. Сливочный сырный суп.

Сырный крем-суп «Привет из Франции»

Этот суп имеет насыщенный вкус, т.к. готовится на курином бульоне. Он согревает и дарит чувство сытости.

Ингредиенты:

куриный бульон -250 мл.
сливки 20%- 125 мл.
картофель- 2 шт.
лук- 1 шт.
сыр Гауда или Эдам- 100 г.
соль
перец
сухарики

Приготовление:

Нарезаем лук и картофель. Варим в бульоне на медленном огне до готовности. Солим, перчим.

Затем достаем из бульона овощи и размельчаем блендером. Получившееся пюре отправляем назад в бульон и доводим до кипения.

Сливки добавляем в кастрюлю с супом и варим дальше.

Чтобы сливки точно не свернулись, подогрейте их перед тем как залить в кипяток.

Сыр натираем на терке. Добавляем в кипящий суп. Постоянно помешивая доводим до готовности. Суп готов, когда весь сыр расплавится. Подаем суп с пампушкой, посыпав его сверху сухариками и украшаем зеленью.

Итальянский сырный суп

200 гр. твердого сыра
250 мл. сливок
500 мл. молока
500 мл. куриного бульона
2 ст. ложки сливочного масла
1 пучок укропа
перец, соль

Креветки отварить и очистить. На сковороде с добавлением сливочного масла спассировать муку. Куриный бульон смешать с молоком, а затем добавить к нему спассерованную муку. Поставить на огонь и варить в течении 10 минут, так чтобы молоко не сварилось. Поперчить, посолить. Сыр натереть на терке, а затем добавить к бульону. Следом отправить сливки и креветки. Итальянский сырный суп – готов!

Сырный крем-суп

Стандартный рецепт приготовления. Самые простые продукты. Чтобы разнообразить вашу привычную еду, приготовьте этот сырный суп. Останетесь довольны!

Ингредиенты:

сыр плавленый- 90 г.
лук- 1 шт.
морковь-1 шт.
картофель-2 шт.
сливки 12%- 120 мл.
масло сл.- 30 г.
масло раст.-30 г.
соль
зелень

Приготовление:

Нарезаем мелким кубиком лук, морковь. Обжариваем на растительном масле.

В это время нарезаем картофель и добавляем его к пассирующимся овощам. Заливаем все водой и готовим 20 минут.

На следующем этапе заливаем сливки, добавляем сливочное масло. Все перемешиваем и варим 10 минут.

Теперь очередь сыра и специй. Затем все перебиваем блендером. Украшаем суп и подаем.

Сырный суп с сосисками

2 плавленых сырка «Дружба» или «Янтарь»
2 картофелины
150 гр. риса
1 репчатый лук
1 морковь
4 сосиски
перец, соль

В кастрюлю налить воды и сразу после закипания добавить измельченные плавленые сырки. Картофель почистить, помыть и нарезать кубиками. Добавить картофель к сырному бульону. Затем добавить рис. Поперчить, посолить. Как только суп будет готов, с помощью блендера превратить его в пюре. Лук измельчить обжарить на сковороде с добавлением растительного масла, до золотистого цвета. Туда же добавить натёртую на терке морковь и обжаривать в течении 5-7 минут. Получившуюся зажарку добавить к сырному супу-пюре. На отдельной сковороде обжарить порезанные кубиками сосиски, а затем добавить её к сырному супу. Сырный суп с сосисками готов.

Жареный томатный суп с курицей

Казалось бы, что первые блюда пожарить невозможно, однако это вовсе не так, с томатным крем-супом это проделать легко.

Ингредиенты:

Помидоры – 4-5 шт.
Куриное филе – 400 г
Чеснок – 1 зубчик
Базилик – 2-3 ветки.
Сливки – 70 мл
Овощной бульон – 300 мл
Специи – по вкусу
Крахмал

Приготовление:

Помидоры очистить от кожицы и взбить блендером вместе с базиликом.

На сковороде обжарить размельченный чеснок, добавить томатную смесь. Жарить около 5 минут.

Курицу взбить блендером в фарш. Добавить обжариваться к смеси. Добавить специи.

В сковороду вылить сливки и бульон. Варить до готовности. Добавить крахмал и варить 3-5 минут.

Сырный суп с семгой

2 плавленых сырка «Дружба» или «Янтарь»
500 гр. филе семги
250 гр. цветной капусты
2 яйца
1 репчатый лук
100 мл. сливок
2 ст. ложки сливочного масла
1 пучок укропа
перец, соль

Из филе семги сварить бульон, а затем процедить его. В отдельной кастрюле на сливочном масле обжарить измельченный репчатый лук, а затем добавить цветную капусту, добавить немного бульона и варить в течении 10 минут. Готовую массу измельчить с помощью блендера, а затем добавить в неё оставшийся бульон. Поперчить, посолить и поставить на медленный огонь, добавить натертый на терке сыр и варить до полного растворения, добавить сливки. Яйца отварить и порезать кубиками. Филе семги порезать кусочками. При подаче к столу в каждую тарелку выложить кусочки семги и яйца, а затем налить сырный суп и посыпать зеленью. Сырный суп с семгой готов.

Такой вид супа напоминает чем то японский сырный суп, так как именно японцы предпочитают в супах рыбу.

Сырный суп с помидорами

200 гр. твердого сыра
5 помидор
1 литр куриного бульона
2 яйца
2 ст. ложки сливочного масла
1 пучок укропа
1 ст. ложка базилика
перец, соль

Помидоры обдать кипятком и очистить от кожицы. Каждый помидор разрезать и удалить семена, мякоть измельчить. Бульон налить в кастрюлю и довести до кипения, поперчить, посолить. Затем в бульон добавить помидоры. Варить в течении 5 минут. Сыр натереть на мелкой терке, добавить желтки от яиц и масло и тщательно перемешать. Получившуюся смесь добавить в бульон. Перед подачей к столу украсить листиками базилика. Сырный суп с помидорами готов.

Итальянский томатный суп с курицей и лапшой

Этот прекрасный суп готовят в обед всего лишь за полчаса до подачи.

Ингредиенты:

Луковица, очищенная и мелко нарезанная – 1 шт.
Морковь, очищенная и тертая – 2 шт.
Бекона мелко нарезанный – 2 ломтика
Куриные грудки, разрезанные на тонкие полоски- 2 шт.
Консервированные порезанные помидоры — 600 г
Куриный бульон — 400 мл
Нарезанный розмарин — 1 ст.л.
Лимон (мелко тертая цедра) – 1 шт.
Соль и молотый черный перец
Петрушка

Приготовление:

Поместить лук, морковь и бекон в большую антипригарную кастрюлю и жарить в течение 2-3 минут.

Добавить курицу, помидоры, бульон, розмарин и лимонную цедру.

Довести до кипения, перемешать, затем накрыть и тушить на среднем огне в течение 15 минут, периодически помешивая. Приправить по вкусу и подавать посыпанной нарезанной петрушкой.

Сырно-луковый суп

2 плавленых сырка «Дружба» или «Янтарь»
5 картофелин
1 морковь
1 репчатый лук
хлеб для гренок
3-4 зубчика чеснока
перец, соль

В кастрюлю налить воды и сразу после закипания добавить измельченные плавленые сырки. Картофель почистить, помыть и нарезать кубиками. Добавить картофель к сырному бульону. Лук измельчить обжарить на сковороде с добавлением растительного масла, до золотистого цвета. Туда же добавить натёртую на терке морковь и обжаривать в течении 5-7 минут, а затем зажарку добавить к супу. На отдельной сковороде обжарить гренки и посыпать их измельченным чесноком. При подаче к столу гренки добавить в сырный суп. Итак, сырно – луковый суп готов.

Томатный суп. Пошаговый рецепт

Ингредиенты (2 порции)

Куриное филе 1 шт
Молодые кабачки 1-2 шт
Морковка 1 шт
Лук 1 шт
Спелый помидор 3-4 шт
Чеснок 1-2 зубчика
Оливковое масло 2 ст. л.
Соль, черный перец, сахар, сухие ароматные травы, свежий укроп по вкусу

Для начала приготовим томатное пюре из спелых и свежих помидоров. Если нет очень спелых помидоров, стоит взять банку консервированной мякоти. Или, на самый крайний случай, томатный сок, хотя я и не приветствую этого. Да, важный момент: помидоров много не будет.

Для супа мы решили приготовить куриное филе и кабачки. И очень спелые помидоры

Для начала приготовим томатное пюре из спелых и свежих помидоров

Овощи очистить и нарезать

Кабачки, если они молодые, чистить не надо. Просто порезать их на кубики

В сотейнике разогреть 2 ст. л. оливкового масла и обжарить на нем нарезанный лук

Добавить в сотейник чеснок и нарезанную морковку

Добавит филе в сотейник, и обжаривать пока курица не побелеет

Добавить нарезанные кабачки

Добавить приготовленное томатное пюре и 1 ч. л. сахара

Готовый томатный суп разлить в тарелки и украсить свежим укропом

Густой томатный суп из курицы и кабачков на томатной основе

Густой томатный суп из курицы и кабачков на томатной основе

Если вам понравился мой рецепт — пожалуйста, поделитесь с друзьями:

Сырный суп с фаршем

2 плавленых сырка «Дружба» или «Янтарь»
1 репчатый лук
200 гр. мясного фарша
100 мл. молока
2 ст. ложки муки
3 ст. ложки растительного масла
перец, соль

Картофель почистить, помыть, нарезать кубиками, выложить в кастрюлю и залить водой, так чтобы она только прикрывала картофель. Лук измельчить обжарить на сковороде с добавлением растительного масла, до золотистого цвета. Туда же добавить натёртую на терке морковь и обжаривать в течении 5-7 минут, а затем добавить фарш. Когда картофель сварится – сделать из него пюре. Пюре и зажарку с фаршем залить кипятком, поперчить и посолить и довести до кипения. На сковороду вылить молоко, туда же добавить измельченный сыр и муку, довести до такого состояния, когда масса приобретет густую консистенцию, а затем добавить её к пюре и зажарке, перемешать и варить в течении 5 минут. Сырный суп с фаршем готов.

Томатный суп с куриным фаршем и макаронами

Блюдо, которое будет по карману любому и который возможно приготовить в домашних условиях.

Ингредиенты:

Фарш куриный — 200 г
Картофель — 3 шт.
Макароны — 30 г
Лук — 1 шт.
Смесь перцев — опционально
Чеснок — 1 зубчик
Помидоры — 3 шт.
Лавровый лист — 1 шт.
Соль — по вкусу

Приготовление:

Лук и морковь очистить, порезать и обжарить с фаршем.

Помидоры перемолоть в блендере.

Картофель почистить и порезать кубиками. Добавить к фаршу.

Чеснок измельчить и добавить к фаршу. Все залить кипятком, варить 30 минут.

10 сырных супов с курицей, вкуснее которых вы еще не ели

Когда обычные овощные супы надоели, то на помощь приходит он, сырный суп с курицей. Даже если ты еще не знаешь, как и с чем его приготовить – это не проблема. Лови большую подборку рецептов и выбирай среди них свой идеальный!

1. Сырный суп с курицей и грибами

Перед подачей добавь в него зелень и сухарики.

Тебе понадобится: 500 г курицы, 1 луковица, 1 морковь, 3 картофелины, 250 г сыра, 400 г грибов.

Приготовление: Отвари курицу с целой морковью и луковицей в течение получаса. Выбрось овощи, а курицу достань и нарежь кубиком.

Нарежь картофель брусочками и добавь в кипящий бульон. За это время обжарь грибы до испарения влаги, и отправь к картофелю через 5-7 минут. Верни в кастрюлю курицу, добавь тертый сыр и вари суп, помешивая, до готовности.

2. Сырный суп с курицей и кукурузой

Чтобы сделать суп еще гуще, в самом конце всыпь пару ложек кускуса.

Тебе понадобится: 600 г курицы, 200 г сыра, 200 г кукурузы, 4 картофелины, 1 луковица, 1 морковь, 1 стебель сельдерея, 1 перец, специи.

Приготовление: Отвари курицу до готовности, достань из бульона и нарежь. В том же бульоне отвари картофель, а в это время сделай зажарку из лука, моркови и сельдерея.

Зажарку тоже отправь в суп вместе с перцем и специями. В самом конце верни курицу, добавь кукурузу, перемешай и засыпь тертый сыр. Когда он расплавится – суп готов!

3. Сырный суп с курицей и рисом

Легкий, вкусный и очень ароматный.

Тебе понадобится: 200 г курицы, 80 г риса, 1 морковь, 1 луковица, 3 зубчика чеснока, 1 пучок зелени, 200 г плавленого сыра, 1,5 л воды, 3 картофелины, специи.

Приготовление: Отвари курицу до готовности, отложи ее в сторону и процеди бульон. Снова вскипяти его, и добавь туда промытый рис, а через 10 минут – картошку.

Натри морковь и лук на терке, обжарь и тоже добавь в суп через 10 минут. Туда же выложи сыр, а когда он полностью разойдется – верни в кастрюлю курицу и заправь все рубленой зеленью с давленым чесноком.

20 сырных супов, которые съедаются подчистую всегда

4. Сырный суп с курицей и вермишелью

Для красоты обязательно бери перец разных цветов.

Тебе понадобится: 250 г курицы, половина красной луковицы,1 морковь, 300 г перца, 100 г сыра, 100 г вермишели.

Приготовление: Нарежь курицу кусочками и отвари 15 минут. Мелко наруби лук, морковь нарежь кружочками, а перец – соломкой.

Выложи в суп овощи, а через 10 минут добавь вермишель. Когда она будет готова, добавь сыр и оставь суп на плите, пока он не расплавится.

5. Сырный суп с куриными фрикадельками

Можешь добавить в фрикадельки рубленую зелень или размоченный хлеб, но тогда лучше добавить еще и яйцо.

Тебе понадобится: 400 г куриного фарша, 300 г картофеля, 100 г моркови, 150 г лука-порея, 150 г корня сельдерея, 200 г цветной капусты, 200 г плавленого сыра, 75 г вермишели.

Приготовление: Тонко нарежь морковь с сельдереем и обжарь их с колечками порея. Цветную капусту разбери на мелкие соцветия, картошку нарежь кубиками, а из фарша сформируй небольшие фрикадельки.

Расплавь сыр в кипящей воде, и выложи туда картошку с капустой. После закипания добавь зажарку и специи, а через 5-7 минут – вермишель и фрикадельки. Пускай все варится вместе еще 10-15 минут.

20 самых вкусных рецептов супов-пюре

6. Сырный суп с курицей и капустой

Для цвета возьми ложку томатной пасты или брокколи вместо цветной капусты.

Тебе понадобится: 600 г курицы, 500 г капусты, 500 г цветной капусты, 1 морковь, 1 луковица, специи, 200 г плавленого сыра.

Приготовление: Отвари курицу около 45 минут, а за это время произвольно измельчи все овощи. Выложи мясо из бульона и добавь туда цветную капусту.

Через 5 минут переложи в кастрюлю морковь с луком, а еще через 5 – обычную белокочанную капусту. Вари все вместе 10 минут, а пока мелко нарежь сыр и курицу. Их тоже добавь в суп и продолжай варить, пока сыр не расплавится.

7. Сырный суп с курицей и шпинатом

Интересный рецепт сливочного супа со шпинатом и помидорами одновременно.

Тебе понадобится: 200 г курицы, 700 мл молока, 430 г помидоров, 1,5 луковицы, 600 г сыра, 1 пучок кинзы, 1 стакана шпината.

Приготовление: Мелко нарежь курицу и протуши ее с луком до готовности. Постепенно влей к ним молоко. Туда же добавь сыр, и продолжай постоянно мешать, пока он не растает.

Отдельно обжарь измельченный шпинат с кинзой и помидоры, и их тоже постепенно добавь в суп. Прогрей все вместе, приправь по вкусу и сними с огня.

8. Сырный суп с курицей и креветками

Один из самых необычных рецептов среди всех сырных супов!

Тебе понадобится: 300 г курицы, 250 г креветок, 100 г риса, 2 зубчика чеснока, 100 г плавленого сыра, 80 г кинзы, 20 г имбиря, 1 перец чили, 1 л бульона.

Приготовление: Тонко нарежь курицу и обжарь до готовности с тертым чесноком и имбирем. Доведи до кипения бульон и добавь в него рис, а через 7 минут – курицу и креветки.

Добавь в суп плавленый сыр и продолжай помешивать, пока он не растворится. После этого и по мере готовности риса засыпь рубленую кинзу и чили, и сними суп с огня.

12 оригинальных рецептов фунчозы с курицей

9. Сырный суп с курицей и овощами

Конечно же, подойдет любая готовая овощная смесь из заморозки.

Тебе понадобится: 300 г курицы, 2 картофелины, 1 луковица, 1 морковь, 1 перец, 1 помидор, 1 горсть кукурузы, 100 г сыра, специи и зелень.

Приготовление: Отвари курицу до готовности, достань из бульона и раздели на волокна. Бульон процеди и снова доведи до кипения, а потом добавь в него картошку.

Через 10 минут выложи все остальные овощи, кроме помидоров. А еще через 5 минут добавь и их. В конце приправь суп, засыпь тертым сыром и оставь на плите, пока он не растворится. Перед подачей посыпь зеленью.

10. Сырный суп с курицей и фасолью

С красной и белой фасолью получается совсем по-разному.

Тебе понадобится: 300 г курицы, 1 банка фасоли, 1 луковица, 1 морковь, 2 стебля сельдерея, 150 г сыра, чеснок, специи, зелень.

Приготовление: Поставь вариться курицу, а пока мелко нарежь лук и сельдерей, натри морковь на крупной терке и наруби чеснок. Обжарь все это вместе до мягкости и золотистости около 7 минут.

Выложи зажарку в готовый бульон, и туда же добавь фасоль и измельченный сыр. Вари суп до его растворения еще около 5 минут, а в конце приправь и посыпь зеленью.

Понравилась публикация? Подпишись на наш канал в Яндекс.Дзен, это очень помогает нам в развитии!

Сырный суп с курицей — рецепты с фото. Как приготовить суп из плавленного или твердого сыра на курином бульоне

Всем привет! Сегодня у нас в меню суп с курицей и плавленными сырками, который имеет нежный сливочный вкус и, при этом, он получается очень насыщенным и сытным.

Такое первое блюдо не перегружает наши желудки и считается легким, возможно даже диетическим. Так как он совсем не жирный и низкокалорийный. Попробовав его, вы все равно ощутите сытость и не будете чувствовать себя голодными.

Кстати, сырные похлебки можно готовить не только с куриным мясом. Если вам будет интересно, то посмотрите рецепты в другой моей статье. Там представлено несколько различных вариаций его приготовления. А так же могу еще порекомендовать попробовать французский луковый суп или из шампиньонов.

Ладно, хватит лишних слов! Давайте приступать к изучению представленного сегодня мною рецепта. Надеюсь, что написала все очень понятно и доступно. Попробуйте приготовить по моему способу и оцените. Должно получиться очень вкусно.

Крем-суп из плавленого сыра с курицей

Консистенция крем-супа отличается от обычного сырного супа, хотя их довольно часто путают. Этот суп благодаря густой консистенции способен подарить чувство сытости на долго.

Ингредиенты:

Куриное филе — 400 г
Куриный бульон — 300 мл.
Сыр — 300 г
Морковь — 1 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Картофель — 1 шт.
Чеснок — 2 зубчик
Полутвердый сыр — 60 г
Петрушка — 2-3 веточки

Сделать куриный бульон. Нарезать лук и чеснок.
Морковь и картофель нарежьте кубиками.
На разогретом сливочном масле прожарить морковь, картофель, лук и чеснок. Все добавить в бульон. Варить 10 минут.
Обжарить куриное филе и нарезать на небольшие кубики.
Если сначала обжарить филе, а потом порезать, то оно получиться более сочным.
Сыр порезать и добавить к овощам, затем тщательно перемешать. Затем также добавить полутвердый сыр.
Посолить, поперчить. Варить суп еще 5 минут. После чего взбить блендером.
Перед подачей добавить куриное филе. Украсить петрушкой.

Сырный суп-пюре с курицей и цветной капустой

Данное блюдо обладает невероятным сливочным вкусом, так как в его рецептуру входят сливки. Суп-пюре очень полезен. Он содержит витамины, которые нужны каждому. Приготовив такой суп можно не только вкусно покушать, но и обогатиться полезными микроэлементами.

Ингредиенты:

Цветная капуста – 1 шт
Лук – 1 шт
Куриное филе – 500 г
Морковь – 2 шт
Полутвердый сыр – 100 г
Картофель – 3 шт
Сливки 10% — 100 мл

Приготовление:

Мясо отварить и вынуть из бульона. Туда бросить цветную капусту, которую предварительно нужно промыть и разделить на соцветия.

Через десять минут после закипания, сбросить картофель. Лук и морковь обжарить.

Сыр натереть и сбросить в суп. Постоянно помешивать, пока не разойдется сыр. Сбросить филе птицы.

Теперь влить теплые сливки и варить еще около пяти минут. После приступить к пюрированию.

Куриное филе можно не добавлять в суп, а оставить его до момента подачи. Можно обжарить его или запечь отдельно. Это будет прекрасным дополнением к суп-пюре.

Куриный сырный суп с черным рисом

Популярным дополнением куриного бульона служит не только вермишель, но и рис. Так почему бы не попробовать приготовить такой суп, добавив в него сыр?

морковь — 150 г
картофель — 300 г
плавленый сыр — 250 г
филе куриное — 400 г
масло сливочное — 50 г
рис черный отварной — 150 г
лук репчатый — 50 г
соль
перец черный молотый

Отварить предварительно очищенное и промытое филе в течение 25 минут.
Готовое мясо вынуть из кастрюли, дать остыть и порезать кубиками.
Очистить картофель, морковь и лук, нарезать их кубиками и выложить в бульон вариться в течение 10 минут.
Добавить куриное мясо к овощам и варить до готовности.
Добавить рис и варить в течение пары минут.
Рис предварительно следует разварить. При добавление готового риса в конце приготовления супа, он приобретает фиолетовый оттенок.
Плавленый сыр добавить в суп, не переставая помешивать, пока он не растворится.
Добавить зелень и специи.
Суп готов! Сырный суп с черным рисом лучше подавать остывшим. Приятного аппетита!

Сырный суп на курином бульоне

Классическое первое блюдо, приготовленное на мясе птицы, отлично подойдет для повседневного меню.

Готовим из таких продуктов:

куриное мясо −500 г;
картофель – 3 клубня;
морковь – 1 шт.;
плавленый сырок «Надежда» − 2 шт.;
луковица – 1 шт.;
лаврушка – 2 листа;
соль − щепотка;
чёрный перец – по вкусу;
свежий укроп – 2 веточки;
сливочное масло − 40 г.

Куриное мясо промываем под холодной водой, нарезаем порционными кусками, укладываем в емкость для варки, сразу добавляем лавровый лист.
Помещаем кастрюлю на огонь и доводим до кипения, не забываем при этом снимать пенку. Затем уменьшаем огонь и варим до готовности.
В это время делаем зажарку. Очищенный лук измельчаем и обжариваем на сливочном масле несколько минут. Добавляем к нему протертую морковь и томим овощи до размягчения.
Когда курятина сварится, достаем ее вместе с лавровым листом. В бульон бросаем почищенный и порезанный брусками картофель. Варим 7 минут.
По истечении обозначенного времени в суп добавляем натертый плавленый сыр и дожидаемся, когда он растворится. После этого вводим зажарку и курятину, томим еще 10 минут.

При подаче суп из плавленого сыра с курицей обильно посыпаем измельченной зеленью. Если есть зеленый лук – замечательно! Его добавляем тоже.

Суп с сыром, курицей и свежими шампиньонами

Одна из самых удачных вариаций сырного супа. Блюдо имеет тонкий сливочно-грибной привкус и легкий аромат птицы.

куриные бедра – 4шт.;
грибы (лучше использовать королевские шампиньоны) – 8 шт.;
плавленый сыр – 2-3 пачки;
крупный картофель – 4 шт.;
лук – 1-2 шт.;
морковь – 1 шт.;
соль – по вкусу;
масло – 1 ст.л.;
лавровый лист – 1шт.;
перец и другие специи – по вкусу.

Приготовить вкусный бульон. Для этого курицу следует отварить до готовности. Весь процесс займет около 25-35 минут. По готовности птицы вытащить ее, оставить на тарелке, чтобы остыла.
Из курицы выбрать кости. Мясо нарезать.
Лук очистить от кожуры, мелко порезать.
Морковь натереть (нарубить соломкой).
Сделать зажарку. Лук и измельченную морковь немного обжарить на масле до появления золотистой корочки.
Грибы промыть. Нарезать тонкими пластинками. Слегка обжарить, чтобы из них выпарилась лишняя влага.
Картофель очистить от кожуры. Порубить кубиками.
В воду добавить соль, перец, зажарку, картофель, мясо, грибы. Варить на медленном огне.
Сырки крупно потереть. Можно часть порезать кубиками, тогда продукт растворится не полностью, будут попадаться небольшие сырные кусочки. Это сделает вкус блюда более интересным. Выложить в бульон. Хорошо перемешать.
Варить суп еще 5-10 минут. Точное время зависит от степени готовности картофеля.
Положить лавровый лист, снять с огня. Дать настоятся около получаса. Подать к столу.

Сырный суп-пюре с курицей и молодыми кабачками

Блюдо, приготовленное по этому рецепту, подойдет для тех, кто не любит картофель или желает попробовать новый вкус. Главный овощ в этом супе – кабачок. Причем лучше всего подойдут именно молодые овощи, так как их вкус нежнее и приятнее.

Ингредиенты:

Кабачок – 2 шт
Плавленый сыр – 100 г
Чеснок – 1 зуб
Лук – 1 шт
Соль, перец
Куриный бульон – 400 мл
Сладкая паприка по вкусу

Приготовление:

Нашинковать кабачки тонкими полукольцами. Обратите внимание, у молодого овоща не нужно снимать шкуру. Чеснок и лук нарезать как можно мельче и обжарить.

Когда лук будет доведен до полуготовности, отправить к ним кабачки. Обжариваются овощи около пяти минут.

Все овощи переложить в кастрюлю с куриным бульоном. Варить се содержимое на медленном огне пока кабачки не станут мягкими.

Посолить, добавить паприку. Добавить плавленый сыр и оставить на огне до его полного растворения. После снять суп с огня и взбить.

Дополнить блюдо обжаренной куриной грудкой или гренками.

Куриный суп с плавленным сыром

Куриный суп с плавленным сыром — очень вкусное блюдо, который понравится всей Вашей семье. Чтобы этот супчик получился с приятным сливочным вкусом, нужно брать хороший плавленный сыр. А бульон, конечно, лучше варить из домашней курице. Обязательно попробуйте это простое, сытное и вкусное блюдо!

Для приготовления куриного супа с плавленным сыром потребуется:

куриное филе — 500 г;
вода — 2,5 литра;
картошка — 4 шт.;
сливочное масло — 2 ст. л.;
лук — 1 шт. ;
морковь — 1 шт.;
плавленный сырок — 1 шт.;
соль, перец чёрный молотый — по вкусу;
укроп (или любая другая зелень).

Куриное филе, нарезанное небольшими кусочками, залить водой, поставить на огонь, довести до кипения, снять пену, которая образовалась. Уменьшить огонь, посолить и варить минут 20 до готовности мяса (если курочка домашняя, время варки нужно увеличить). Картофель очистить, помыть и нарезать кубиками.
Очищенный лук мелко нарезать.
Морковку натереть на тёрке.
Плавленный сыр нарезать кубиками.
На сковороде разогреть сливочное масло, выложить лук с морковью и обжарить, помешивая, в течение 2-3 минут. Овощи станут достаточно мягкими.
Когда куриное филе сварится, отправить в бульон нарезанный картофель и готовить 7-10 минут. Затем добавить обжаренные овощи и плавленный сыр, хорошо перемешать, проварить несколько минут, посолить и поперчить по вкусу. Если сыр полностью расплавился, а картофель сварился, значит суп практически готов.
Добавить мелко нарезанный укроп, проварить минуты 2 и выключить огонь.
Сытный, со сливочным вкусом куриный суп с плавленным сыром готов. Можно разливать по тарелкам и подавать на стол.

Сырный суп-пюре с курицей и кукурузой

Главное в таких супах – это насыщенный мясной бульон. Рекомендуется заранее его сварить. Дополнение блюда кукурузой принесет его вкусу не только приятную сладость, но и некую изюминку, которая сделает этот суп неповторимым и незабываемым.

Ингредиенты:

Куриное филе – 600 г
Плавленый сыр – 100 г
Морковь – 1 шт
Твердый сыр – 100 г
Консервированная кукуруза – 200 г
Картофель – 5 шт
Соль, перец, паприка
Лук – 1 шт

Приготовление:

Мясную составляющую сварить и вынуть из бульона. Туда отправить картофель.

Морковь и лук обжарить. Сбросить в бульон с картошкой. Туда же отправляем кукурузу, с которой предварительно слили сок.

Курицу нарезаем на кубики и добавляем в суп. Добавляем плавленый и твердый сыры. Варим до готовности картофеля и, пока не растворится сыр.

Взбиваем суп блендером и сервируем стол. Украсить тарелки с суп-пюре можно зеленью или обжаренными гренками.

Суп «Энчилада» с плавленным сыром и курицей

Этот восхитительный куриный Энчилада-суп густой, сырный и готов к подаче сразу, как только будет готов всего за 20 минут.

Растительного масла — 2 столовые ложки
Белого лука (нарезанного) — 1 чашка
Чеснока — 2 зубчика
Кукурузная мука — 1/2 чаши
Куриного бульона — 3 чашки
Измельченной вареной курицы — 2 чашки
Красный соус «Энчилада» (домашний или купленный в магазине) – 1,5 чашки
Черная фасоль – 400 г
Помидоры – 300 г
Зеленые чили – 300 г
Молотого тмина — 1/2 чайной ложки
Острый сыр «Чеддер» — 300 г
Соль — 1 чайная ложка

Чипсы или полоски тортильи, нарезанные кубиками — опционально
Нарезанные авокадо — опционально
Тертый сыр — опционально
Сметана — опционально
Кинза — опционально

Нагреть масло в большом количестве на среднем огне. (Чтобы сэкономить время, очистить и нарезать лук в течение минуты или так, чтобы масло нагревалось).
Добавить лук, пассировать в течение 5 минут или до готовности и полупрозрачного состояния. Налейте половину куриного бульона и перемешайте. Добавьте остальную часть куриного бульона и перемешайте снова.
Немедленно добавьте соус, черные бобы, помидоры, зеленые чили, соль и тмин. Продолжайте перемешивать время от времени, пока смесь не достигнет кипения.
Уменьшите огонь до среднего и дайте супу вариться на медленном огне в течение 3 минут, периодически помешивая, чтобы суп не прилипал к дну кастрюли. Затем добавьте сыр по одной горсти за раз, до его расплавления. Приправить суп по вкусу с солью.
Подавайте суп с ингредиентами для украшения.

Пивной суп с плавленным сыром и курицей

Курица и пивной суп с сыром сталкиваются в этом облегченном рецепте, идеальном для обеда, ужина или поздней закуски.

Оливкового масла — 2 столовые ложки
Желтый лук нарезанный кубиками – 1 шт.
Соль и черный перец
Чеснока, мелко измельченного — 4 зубчика
Светлое пиво – 500 мл
Куриного бульона — 4 чашки
Муки — 1/3 стакана
Обезжиренного молока – 2,5 чашки
Сыр – 400 г
Куриной грудки — 400 г
Гренки, хрустящий бекон, сыр, красный горячий соус – для начинки и украшения

В большой кастрюле нагреть оливковое масло на среднем огне. Добавьте лук и приправьте солью и черным перцем. Готовить в течение 5-6 минут. Добавьте чеснок и готовьте в течение еще одной минуты. Добавьте пиво. Доведите до кипения. Варить на медленном огне около 15 минут или до тех пор, пока пиво существенно не уменьшится.
Добавьте куриный бульон и возьмите иммерсионный блендер, смешайте смесь до полной гладкости.
Доведите суп до кипения. Кипятите еще 15 минут.
В большой миске взбейте вместе муку и достаточно молока, чтобы создать пасту. Взбейте муку в суп, а затем добавьте оставшееся молоко. Продолжайте варить суп еще 15 минут, часто взбивая, пока суп не загустеет. Перемешать в горячем соусе. Готовьте еще 3 минуты, а затем уберите с огня.
Добавьте сыр в суп, помешивая.
Перемешать с измельченной куриной грудкой.
Подавать суп горячим, украшенным сухарями, беконом, сыром и соусом.

Сырный суп с копченой курочкой и вермишелью

Простой рецепт отличного, сытного супа. Вместо копченой курицы можно взять буженину или бекон. Вместо вермишели подойдут любые другие макароны из твердых сортов пшеницы. Важно, чтобы они были не крупного размера и при варке держали форму. С пастой лучше не перебарщивать, иначе суп получится чрезмерно густым. При подаче можно украсить блюдо зеленью, специями, тертым пармезаном.

макароны (преимущественно вермишель) – 100 г;
копченая курица – 250-300 г;
средний картофель – 3-4 шт.;
плавленый сырок – 300 г;
лук – 1 шт.;
некрупная морковь – 1 шт.;
масло (лучше сливочное) – около 75 г;
чеснок – 1-3 зубчика;
смесь зелени – по вкусу;
растительное масло – по вкусу;
сухарики – по вкусу;
соль и специи – по вкусу.

Курицу очистить от костей. Мясо нарезать, а косточки и кожу сварить для бульона.
Лук нарубить мелкими кубиками. Чеснок продавить через сито или измельчить. Морковь натереть на крупной терке.
Картофель очистить от кожуры. Замочить в воде.
В разогретую сковороду налить масло. Обжарить сначала чеснок, потом — лук с морковью примерно 5-7 минут.
К овощам добавить курицу, перемешать. Прожарить еще несколько минут.
На отдельную сковороду выложить кусочек сливочного масла. Добавить рубленую зелень, немного обжарить.
Из готового куриного бульона вынуть кости и кожу.
Картофель натереть на терке. Отправить в кастрюлю.
Сырок порезать кусочками, добавить в бульон. Перемешать, подождать почти полного растворения. Важно, чтобы в момент добавления сыра вода в кастрюле не кипела.
Добавить обжарку к бульону. Всыпать соль. Поперчить.
Всыпать макароны. Варить до готовности. Точная продолжительность варки указана производителем на упаковке.
Выключить конфорку. Дать супу настояться в течение 5-10 минут.
Перед подачей украсить сухариками, веточкой зелени.

Простой рецепт сырного супа с курицей

Итак, на 8 стандартных порций понадобятся следующие компоненты:

курица (можно взять любую часть, но лучше крылышки, грудку) – 0,5 кг;
питьевая вода – 2,5-3 л;
картофель – 400-500 г;
умеренно крупная морковь – 1 шт.;
репчатый лук (шалот, порей) – 2 шт.;
плавленый сырок хорошего качества без вкусовых добавок – 200 г (2шт.);
масло несоленое, сливочное – 20-30 г;
сушеный лист лавра – 1-2 шт.;
соль поваренная – 2 щепотки;
черный свежемолотый перец – пару щепоток.

Этапы готовки:

Птицу нужно хорошо промыть под водой, просушить полотенцем, положить в глубокую кастрюлю. Влить очищенную воду.
Довести до кипения, посолить, добавить лаврушку. Готовить 20-25 минут при медленном кипении.
Помыть картофелины. Очистить от кожуры. Нарезать кубиками (приблизительно 0,5-1 см). Отправить к бульону. Варить 8-10 минут.
Морковку помыть. Очистить от кожуры. С луковиц снять шелуху. Тонко порезать квадратиками. Морковку измельчить при помощи крупной терки.
На этом этапе можно достать мясо, порезать его кусочками, очистить от костей, отправить снова в кастрюльку.
В сковороде растопить кусочек масла, всыпать подготовленные овощи. Обжарить их до готовности, до золотистого оттенка лука. Добавить обжарку в бульон.
Сырки очистить от фольги, нарезать кубиками. Положить к мясу и овощам.
Проварить 8-10 минут с закрытой крышкой, чтобы сыр растворился в воде.
Помыть, просушить зелень. Тонко нарубить.
Перед подачей украсить суп зеленью, присыпать специями.

Сырно-сливочный суп с цветной капустой

Еще одна вариация сырного супа с курицей для любителей цветной капусты.

цветная капуста — 1 шт.
лук-шалот — 2 шт.
чеснок — 3 зубчика
масло оливковое — 1 ст.л.
куриный бульон или куриное филе для приготовления куриного бульона
сыр Чеддер — 1 чашка
тимьян — 1 ст.л.
соль
перец черный молотый
лавровый лист по желанию

Лук-шалот, цветную капусту и чеснок порезать кубиками. Перемешать с оливковым маслом и отправить в духовку запекаться в течение 40 минут.
Готовые овощи взбить блендером до однородной массы.
Переместить в кастрюлю, довести до кипения. Добавить сыр и дать провариться около 5 минут.

Сырный суп-пюре с копченой курицей и брокколи

Данное блюдо отличается своим отменным вкусом и ароматом из-за присутствия в его рецептуре копченого мяса и сыра Гауда. Даже маленькие дети не откажутся от тарелочки этого прекрасного супа.

Ингредиенты:

Брокколи – 500 г
Копченое мясо курицы – 300 г
Сыр Гауда, копченый – 200 г
Лук – 1 шт
Мука – 5 ст.л
Соль, перец
Чеснок – 1 зуб
Паприка копченая

Приготовление:

Сварить мясо, добавить паприку и варить еще около двадцати минут.

Обжарить лук и чеснок, бросить в суп. Добавить брокколи и оставить на десять минут.

Добавить сыр и полностью его растворить. Добавить специи по вкусу. Взбить блендером до однородности.

Суп с плавленным сыром, курицей и брокколи

Брокколи довольно часто добавляют в супы в европейской кухни, но они все больше приобретают популярность во всем мире. Суп приобретает кремовую текстуру, но обогащён более полезным составом, нежели в классическом рецепте сливочных супов.

Масла — 1/2 чашки
Муки — 1 чашка
Воды — 11 чашек
Куриный бульон — 3 чашки
Куриной грудки – 400 г
Брокколи — 2 кочана
Соли – 1,5 чайной ложки
Черного перца — 1 чайная ложка
Сыра – 250 г
Измельченного сыра Чеддер — 3 чашки

В небольшой кастрюле расплавить масло на среднем огне. Смешать масло и муку, постоянно помешивая до образования густой пасты.
В большой кастрюле объедините воду, бульон, нарезанную курицу, разделанную на соцветия брокколи, соль и перец. Довести до кипения на высокой температуре. Уменьшите огонь до среднего уровня и тушите в течение 45 минут.
Смешайте суп с мучной смесью, пока он не загустеет. Варить 5 минут. Уменьшить огонь и перемешать с плавленным сыром. Добавить твердый сыр и перемешать.

Сырный суп-пюре с курицей и брокколи

Добавление в блюдо полезных овощей делает его более питательным и правильным. Подходите к выбору продуктов тщательно, тогда приготовленные блюда будут самыми вкусными.

Ингредиенты:

Куриная грудка – 200 г
Брокколи – 500 г
Морковь – 100 г
Сливки – 100 мл
Лук – 100 г
Твердый сыр – 100г
Соль, перец
Сливочный сыр – 100 г

Приготовление:

Мясной компонент промыть, нарезать и сварить. Лук и морковь нарезать. Брокколи промыть и разобрать на самостоятельные соцветия.

Все овощи опустить в куриный бульон и варить пятнадцать минут. После того, как все овощи приготовятся, их необходимо взбить.

Добавить сливки и сыр. Приправить солью, перцем. После закипания супа его нужно сразу убрать с конфорки.

Куриный суп-пюре из картошки с сыром

Еще один вариант сытного сырного супа, сваренного на основе курицы. Вы можете использовать уже готовый замороженный куриный бульон, если он у вас есть, а можете сварить свежий и добавить мясо в суп.

куриный бульон — 0,5 л.
лук репчатый — 1 шт.
сливки 20% — 150 мл
сыр Гуада — 50 г
картофель — 5 шт.
соль
перец черный молотый

В горячий куриный бульон выкладываются целые очищенные картофелины и луковица. Необходимо довести бульон до кипения и варить овощи до готовности.
Готовые овощи вынуть из бульона и при помощи блендера размять в пюре.
Вновь выложить их в бульон, смешать до однородной массы, довести до кипения.
В получившийся бульон добавить сливки, перемешать.
Мелко порезанный или натертый сыр добавить в бульон и варить, постоянно помешивая, до полного растворения.
Готовый суп можно украсить зеленью и гренками.

Сливочно — сырный суп-пюре с курицей

Это, пожалуй, самое сырное и самое сливочное первое блюдо из всех. Настоящий кладезь для любителей сыра.

Ингредиенты:

Плавленый сырок – 2 шт
Лук – 1 шт
Твердый сыр – 200 г
Сливки – 100 мл
Картофель – 6 шт
Куриный бульон – 800 мл
Соль, перец
Багет – 3 шт

Приготовление:

Картофель и луковицу сбросить в бульон и сварить.

Сваренные овощи размять в пюре. Добавить сливки и натертый сыр. Перемешать и прокипятить.

Добавить соль, перец. Суп помешивать до растворения сыра.

При подаче украсить зеленью.

Куриный суп с плавленым сыром для мультиварки

Практически у каждой второй хозяйки на кухне стоит мультиварка. Сырный суп с курицей можно приготовить и в ней. Так будет даже быстрее!

куриное филе — 300 г
картофель — 6-8 шт.
лук репчатый — 1 шт.
морковь — 1 шт.
сыр плавленый — 250 г
соль
перец черный молотый
лавровый лист по желанию

Нарезанный лук отправить в мультиварку, к нему добавить натертую морковь. Обжарить до золотистого цвета.
Картофель и куриное филе нарезать кубиками, добавить к зажарке. Включить режим запекания на 15 минут.
Залить кипятком, посолить, поперчить, включить режим варки.
За 20 минут до готовности добавить сыр.

Сырный суп-пюре с курицей – классический рецепт

Отменный и невероятный вкус суп-пюре заключается в простоте и оперативности приготовления. Все составляющие блюда – доступные продукты, которые есть наверняка на каждой кухне.

Ингредиенты:

Картофель – 3 шт
Филе курицы – 800 г
Соль, перец
Морковь – 1 шт
Твердый сыр – 250 г
Лук – 1 шт

Приготовление:

Мясную составляющую нарезать кусочками и варить около часа.

После того, как мясо сварилось необходимо вынуть его из кастрюли, процедить бульон и снова поставить на плиту.

Картофель порезать кубиками, бросить в кипящий бульон. Приготовить обжарку. Лук нарезать кубиками, пассеровать на разогретой сковородке. Добавить морковь. После готовности обжарки, добавить ее в суп.

Положить в кастрюлю курицу. Добавить соль, перец. После готовности всех ингредиентов необходимо взбить блендером суп.

Суп-пюре снова ставится на плиту и к нему добавляются кубики сыра. Необходимо постоянно помешивать суп до растворения сырной составляющей.

Можно блюдо украсить зеленью и ароматными сухариками.

Суп с сыром и куриными крылышками

Ароматный и легкий сырный суп с куриными крылышками понравится всем. Сырный суп должен получиться молочного цвета. Это блюдо можно отнести к диетическим. Плавленый сыр для супа нужно выбирать качественный, чтобы он расплавился в конце приготовления. Подавать в теплом виде, посыпав зеленым луком или любой другой зеленью.

крылья куриные 500 г
сыр плавленый 180 г
рис 100 г
картофель 4 шт.
лук репчатый 1 шт.
морковь 1 шт.
лавровый лист 1 шт.
перец черный горошком 7 шт.
соль по вкусу

Крылья куриные заливаем 3 литрами воды и варим минут 35 на небольшом огне.
Овощи почистить от кожуры и промыть. Картошку и луковицу нарезаем не крупными кусочками, морковку натираем на средней терке.
Добавляем в кастрюлю с крылышками овощи.
Сразу же засыпать рис и перемешать.
Добавляем лавровый листик, солим, перчим и варим минут 20.
Засыпать плавленый сыр, натертый на средней терке.
Убрать кастрюлю с плиты и перемешивать, пока весь плавленый сыр не растопится.
Дать немного времени, чтобы сырный суп настоялся.

Перуанский суп с плавленным сыром и курицей

Этот перуанский суп с сыром и курицей родом из южноамериканского района Перу вдоль Анд. Известный как Locro de Papa, он приятный, насыщенный и наполненный свежей кукурузой, картофелем и плавильным сыром.

Оливкового масла — 2 столовые ложки
Желтый лук нарезанный кубиками – 1 шт.
Куриные кубики – 4 шт.
Чеснока — 3 зубчика
Сушеных орегано — 2 ч.л.
Сушеные хлопья чили
Куриного бульона — 4 чашки
Кукурузы – 400 г
Свежего или замороженного гороха — 1 чашка
Молока (цельного или обезжиренного) — 1 чашка
Измельченной курицы – 500 г
Соль, черный перец
Сыр – 300 г

В большой кастрюле на среднем огне разогреть оливковое масло и лук, варить до полупрозрачного состояния около 6 минут.
Добавьте картофель и соль. Приготовьте, пока края картофеля не начнут смягчаться и не превратятся в золотисто-коричневый цвет, примерно через 5 минут.
Добавьте чеснок, орегано и красные перцовые хлопья. Готовить, пока чеснок не станет ароматным, около 30 секунд, затем добавьте бульон и доведите до кипения. Уменьшите огонь до среднего и тушите суп до тех пор, пока картофель не станет мягким, от 10 до 15 минут.
Добавьте кукурузу, горох, сыр, молоко и измельченную курицу в суп. Помешайте и варите до кипящего состояния еще 5 минут.
Свежая кукуруза добавляет тонкий аромат бульону. Консервированная или замороженная кукуруза также подойдет, если свежая не доступна.

Суп-пюре с кабачком и курицей

Для тех, кто хочет экспериментировать на кухне и попробовать суп, не содержащий картофеля, подойдет суп-пюре на основе кабачка. Если вы не любите данный овощ, заменить его можно брокколи. В этом рецепте применяются такие ингредиенты:

бульон куриный – 500 мл;
молодые кабачки – 2 шт.;
лук – 1 шт.;
плавленый сырок – 100 г;
паприка;
соль;
черный перец;
чеснок.

Этапы приготовления таковы:

Из любых частей курицы приготовьте заранее бульон.
Кабачки порежьте полукольцами, если они молодые, кожуру снимать не нужно.
Лук и чеснок порубите на мелкие кусочки, отправьте на раскаленную сковороду с несколькими ложечками растительного масла.
После того как лук поджарится до полуготовности, добавьте кабачки, пассеруйте их в течение 5 минут.
Как только бульон закипит, всыпьте в него овощи и варите до мягкости кабачков.
Посолите, добавьте специи, плавленый сыр, помешивая до его растворения.
Снимите кастрюлю с огня и взбейте до однородности при помощи блендера.
Подавайте с сухариками или обжаренными кусочками курицы.

Важно правильно выбрать плавленый сыр, ведь от его качества во многом будет зависеть вкус блюда. Следует обратить внимание на его этикетку, на которой не должно быть надписи «сырный продукт», ведь, скорее всего, он просто не растворится. Если хотите добавить пикантности, купите небольшой кусочек пармезана и добавляйте в тертом виде в уже готовый суп порционно, он позволит добиться насыщенности во вкусе и густоты.

Сырный суп пюре пп

Этот пп суп готовится очень просто и быстро, а состав ингредиентов очень простой:

300 грамм цветной капусты. В данном случае она заменяет картофель. Этот сорт капусты идеален при приготовлении супа пюре.
100 грамм сыра. Натираем его не терке.
2 яйца. Нужно предварительно их отварить и нарезать кубиками.
Зелень. Моем и мелко нарезаем.
Соль и специи по вашему вкусу.

В кипящую воду добавляем цветную капусту и варим до полной готовности. Туда же отправляем натертый сыр. Готовим на небольшом огне, постоянно помешивая. Сыр должен полностью раствориться. Погружным блендером взбиваем наш крем суп. Теперь добавляем яйцо, нарезанное кубиками, и зелень. Соль и специи кладем по вкусу.

ПП гуляш: из говядины, курицы, индейки

Чесночный суп с плавленным сыром и курицей

Теплый, успокаивающий суп, имеющий нежную кремовую консистенцию, который наверняка удовлетворит даже самых придирчивых гурманов.

Сливочного масла — 2 столовые ложки
Измельченной курицы — 2 чашки
Сыра – 400 г
Чесночная приправа или измельченный чеснок — 2 столовые ложки
Куриного бульона – 700 мл
Сливок — 1/4 стакана
Соль по вкусу

Растопите масло в кастрюле на среднем огне.
Добавьте измельченную курицу и обжарить с растопленным маслом.
Когда курица начинает нагреваться, добавьте кубики сыра и чесночную приправу. Смешайте смесь ингредиентов.
Как только сливочный сыр расплавится и распределится равномерно, добавьте куриный бульон и сливки. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь до минимума и тушите 3-4 минуты.
Добавьте соль по вкусу и подавайте.
Приправа для чесночного вкуса — это смесь петрушки, чеснока, лука, лимонной цедры и паприки.

Сырный суп с копченой курицей в мультиварке

Копченный окорок куриный 350 г
Картофель 0,5 кг
Морковь (крупная) 1 шт.
Пастообразный плавленый сыр 200 г
Лук (крупный) 1 шт.
Подсолнечное масло 20-30 г
Петрушка ½ пучка
Перец горошком 5-6 горошин
Соль 1 ст. л.
Укроп ½ пучка
Вода 2 л

Очищаем и моем картофель, режем брусочками.
Лук мелко нарезаем.
Натираем очищенную морковь на крупной терке.
Убираем с курицы шкурку, снимаем мясо с кости и режем кубиками.
В чашу наливаем подсолнечное масло и нагреваем в режиме «жарка» 15 минут.
Когда масло нагрелось, засыпаем лук и морковь. Обжариваем буквально 3-4 мин.
Выключаем «жарку» и добавляем нарезанный картофель и мясо курицы в чашу.
Добавляем плавленый сыр, солим, кидаем горошины перца и заливаем водой.
Закрываем мультиварку, готовим в режиме режим «суп» или «варить», время устанавливаем на 35 минут.
Зелень мелко рубим и присыпаем суп перед подачей.

Наше блюдо готово!

Сырный суп-пюре с копченой курицей и овощами

Вкус этого блюда – невероятен. Это тот случай, когда лучше раз попробовать, чем говорить о его прелести.

Ингредиенты:

Лук – 1 шт
Перец Халапеньо – 1 шт
Чеснок – 3 зуб
Бульон куриный – 400 мл
Фасоль – 300 г
Кукуруза консервированная – 300 г
Помидоры – 2 шт
Соль, перец
Соус Вустершир
Копченая курица – 300 г
Сыр – 200 г

Приготовление:

Лук и чеснок обжарить и добавить курицу. Все переложить в емкость.

В бульон добавить лук, перец Халапеньо, фасоль, кукурузу, помидоры. После того, как все ингредиенты закипят в бульоне, нужно убавить огонь и тушить их около сорока минут.

Добавить соус, специи и сыр. Варить до растворения сыра. После взбить и остудить перед подачей.

Консервированную кукурузу можно заменить на замороженную или свежую. Но тогда, ее следует обжаривать с луком и чесноком.

источники:

https://art-povar.ru/supy/kurinyj-sup-s-pomidorami-2.html

https://lafoy.ru/syrnyy-sup-s-kuricey-recepty-1784

https://luojatar.ru/pro-dietu/syrnyj-sup-s-kuricej-pp.html