Творожный сыр помидоры ветчина

Творожный сыр помидоры ветчина. Творожный сыр помидоры ветчина Эти-то и ароматнее, и вкуснее, выращенные под настоящим солнышком, умытые росой.

Творожный сыр относится к мягким сортам, что позволяет легко намазывать его на хлеб. Такая закуска идеально подходит для праздников и фуршетов, а еще ее можно просто готовить на завтрак для своей семьи.

Подобный сыр прекрасно сочетается с другими продуктами, что обуславливает широкий ассортимент бутербродов. Остановимся подробно на нескольких рецептах.

Рецепт бутербродов с красной рыбой и творожным сыром

Рассмотрим праздничный вариант, подходящий также для фуршетов. Можно использовать разные виды красной рыбы, мы предлагаем вариант с форелью, но ее можете заменить. Подготовленных продуктов хватит на 8 порций.

• Батон белого хлеба;
• 225 г слабосоленой форели;
• 150 г творожного сыра;
• Укроп;
• Пару огурцов.

1. 
2. Смешайте сыр и укроп, который необходимо мелко порубить.
3. Все хорошенько перемешайте, чтобы зелень равномерно распределилась.
4. Возьмите бокал или рюмку и вырезайте ею основы для канапе из кусочков батона.
5. Выложите хлеб на противень, застеленный пергаментом, и отправьте его в духовку подсушиться.
6. Готовые тосты остудите, и смажьте их сыром.
7. Помойте огурцы, обсушите и порежьте их тонкими полосками.
8. Для этого используйте овощерезку или острый нож.
9. На каждый бутерброд положите ломтик огурчика.
10. Займитесь рыбой, которую нужно порезать тонкими длинными полосками, а затем, свернуть в виде розочек.
11. Положите на огурцы и украсьте веточкой укропа.
12. Вот и все, закуска готова к подаче.

Рецепт бутербродов с семгой и творожным сыром

Еще один вариант с красной рыбой, который подходит для ежедневного употребления. Бутерброд можно съесть на завтрак, а также взять с собой на работу. Подготовленных ингредиентов хватит на 4 порции.

• 2 булочки с кунжутом;
• 155 г творожного сыра;
• 125 г семги;
• Пучок укропа.

1. Каждую булочку разрежьте вдоль, чтобы получить основу для закуски.
2. Помойте зелень, обсушите и измельчите ее, оставив пару веточек для украшения.
3. Добавьте рубленый укроп в сыр и хорошенько перемешайте.
4. Смажьте сыром булочки и сверху выложите по две тонких полоски семги.
5. Украсьте укропом и можно наслаждаться вкусом.

Рецепт бутербродов с творожным сыром и помидорами

Очень легкая закуска, которая готовится из небольшого количества доступных ингредиентов. Процесс очень простой и справиться с ним сможет даже ребенок. Подготовленных ингредиентов хватит на 4 порции.

• 4 кусочка ржаного хлеба;
• 125 г сыра;
• 2 помидора;
• 15 г зеленого лука.

1. Помойте помидоры и порежьте их тонкими кружочками, а лук колечками.
2. Хлеб смажьте сыром, накройте сверху помидорами и присыпьте луком.

Рецепт бутербродов с творожным сыром и огурцом

Еще один вариант простой закуски, которую можно приготовить за 10 мин. Готовить можно ее не только на завтрак, но и подавать на праздничный стол или брать на пикник. Подготовленных ингредиентов хватит на 4 порции. Благодаря тому, что хлеб заменен хлебцами, бутерброды получаются очень полезными и вкусными.

• 225 г сыра;
• 4 хлебца;
• 2 небольших огурчика;
• Салатные листья;
• Базилик;
• Молотый перец.

1. 
2. Помойте огурцы и зелень, а затем, обсушите их бумажными салфетками.
3. С листьев салата нужно удалить толстую жилку и порвать их на небольшие кусочки.
4. Нарежьте огурцы наискось ломтиками, но не слишком толстыми.
5. Мелко порубите базилик и добавьте его к сыру вместе с молотым перцем.
6. Хлебцы накройте салатными листиками, смажьте сырной массой и накройте огурцом.
7. Украсьте листиками базилика.

Бутерброды с семгой и икрой

Еще один вариант праздничной закуски, которая выглядит очень красиво. Вкус у этих бутербродов изумительный. Планируете фуршет, тогда обязательно воспользуйтесь этим рецептом.

• 225 г слабосоленой семги;
• 125 г красной икры;
• 125 г сливочного масла;
• Пучок укропа;
• Белый батон.

1. По-настоящему царская закуска готовится очень просто.
2. Батон порежьте тонкими кусочками толщиной не больше 5 мм.
3. Удалите корочку и мякоть порежьте квадратиками или кружочками при помощи формы.
4. Кусочек хлеба смажьте маслом, положите тонкий слайс рыбы, который должен иметь такую же форму, как и хлеб.
5. Сверху накройте еще одним ломтиком хлеба и смажьте его маслицем, а затем, посыпьте рубленым укропом и выложите икру.

Рецепт бутербродов с творожным сыром и креветками

Еще один вариант вкусной закуски, которая украсит любой праздничный стол и порадует близких на ближайшем семейном ужине. Подготовленных продуктов хватит на 8 порций.

• Багет;
• 13 зубков чеснока;
• 400 г творожного сыра;
• 30 г «Пармезана»;
• 850 г готовых креветок;
• Соль;
• Зелень;
• Оливковое масло.

1. Очистите чеснок, измельчите его при помощи ножа или пропустите через пресс.
2. Половину полученного количества обжарьте на масле до золотистости в течение 5-ти мин.
3. Смешайте его с рубленой зеленью, а после превратите при помощи блендера в однородную массу.
4. 
5. 1/4 часть полученной чесночной массы отложите, а остальное смешайте с творожным сыром до однородности.
6. Отложенный свежий чеснок обжарьте и добавьте к нему креветки. Готовьте, помешивая, в течение 5-ти мин. В итоге креветки должны стать золотистыми со всех сторон.
7. Багет разрежьте вдоль на половинки, затем каждую часть порежьте на ломтики.
8. Смажьте кусочки сырной массой и выложите их на противень, покрытый пергаментной бумагой.
9. Сверху положите креветки и поставьте противень в духовку, разогретую до 180 градусов, на 10 мин.
10. Через 5 мин. достаньте, присыпьте измельченным на мелкой терке «Пармезаном» и продолжайте готовить.
11. Подавать можно как в горячем, так и в холодном виде.

Бутерброды с творожным сыром и ветчиной

Хочется приготовить на завтрак что-то оригинальное и вкусное, при этом не потратив много времени, тогда обратите внимание на этот рецепт. Из подготовленных продуктов выйдет 8 шт.

• 225 г творожного сыра;
• 225 г ветчины;
• 2 помидора;
• 2 маринованных огурчика;
• 165 г твердого сыра;
• 1 ст. ложку натурального йогурта;
• Сладкий перец желтого цвета;
• 8 кусочков зернового хлеба;
• 8 листочков салата;
• Луковицу;
• 2 ст. ложки рубленой петрушки;
• 2 ст. ложки измельченного на терке хрена;
• Соль;
• Перец.

1. Чтобы сделать начинку, соедините творожный и измельченный на мелкой терке твердый сыр, а еще добавьте туда порезанный маленькими кубиками лук и огурец.
2. Еще необходимо положить рубленую петрушку.
3. Все хорошенько перемешайте и добавьте хрен, йогурт, соль и перец.
4. Помидоры порежьте тонкими кружочками, а очищенный от семечек перец – соломкой.
5. Мытые и обсушенные листья салата выложите на блюдо и на каждый положите по ломтику хлеба.
6. Каждый кусочек покройте достаточно толстым слоем начинки.
7. Положите ломтик ветчины, а затем, украсьте помидором и перцем.
8. Дополните композицию веточкой укропа или петрушки.

Бутерброды с творожным сыром и крабовыми палочками

Предлагаем немного экзотический вариант, поскольку в нем сочетаются любимые многими крабовые палочки и киви. Отличный вариант для праздника.

• 10 кусочков багета;
• 100 г крабовых палочек;
• 80 г сыра;
• 2 дольки чеснока, пару киви и молотый перец.

1. Крабовые палочки порежьте или измельчите на терке, а затем, добавьте их к сыру.
2. Туда же положите пропущенный через пресс чеснок и перец.
3. На кусочки хлеба выложите подготовленную массу и накройте сверху ломтиком киви.

Бутерброды с творожным сыром станут отличным вариантом для завтрака и праздничного стола. Если хотите порадовать свою семью и удивить гостей, тогда обязательно воспользуйтесь рецептами, предложенными в этой статье.

Как готовить пирожки (конвертики) из лаваша – подборка рецептов

ЛУЧШИЕ РЕЦЕПТЫ НА КАЖДЫЙ ДЕНЬ

Пирожок из лаваша (еще подобное называют конвертиками или треугольниками из лаваша) представляет собой свернутый и начиненный начинкой лаваш, который потом еще обжаривается на сковороде.

Так что, не такое уж грубое сравнение с классическими пирожками. Оболочка из теста, из муки? Верно! Внутри начинка? Да! Термическая обработка? Тоже верно!

Но прежде чем переходить к самим рецептам, я расскажу, как можно завернуть лаваш, чтобы он нигде не протек и не посыпался. Если же вы всё умеете и знаете, то просто кликайте на нужный пункт в содержании статьи.

• Пирожки с капустой из лаваша
• Разные начинки

Как сделать конверты из лаваша с начинкой

Для приготовления быстрой горячей закуски используют тонкий армянский хлеб, который можно купить в магазине или приготовить самостоятельно из пшеничной муки, соли и воды. Чтобы готовые пирожки с начинкой выглядели аппетитно, края теста заготовки нужно выровнять с помощью ножа. В зависимости от рецепта приготовления запекают конвертики из лаваша в духовке или жарят на сковороде.

Есть несколько секретов приготовления конвертиков из лаваша:

• Чтобы тонкая лепешка не рвалась, удобнее лаваш разрезать кухонными ножницами.
• Не распаковывайте основу задолго до приготовления начинки. Она успеет высохнуть и будет хуже складываться.
• Для прочной сцепки края конвертиков из лаваша можно смазать желтком от яйца или добавить к начинке немного сыра.
• При обжарке выкладывать заготовки нужно швом вниз. Для получения румяной корочки на сковороду нужно добавить немного сливочного масла. Если собираетесь запекать в духовке, для золотистой корочки смажьте закрутки взбитым яйцом.

Варианты начинки

Для конвертиков из лаваша можно выбрать любую начинку. Готовят блюдо с зеленым луком, мясным фаршем, грибами, часто делают сырную начинку с чесноком. Перед закладкой сырые, водянистые ингредиенты нужно нарезать тонкими ломтиками и слегка припустить на растительном масле. Можно натереть сыр на терке или просто положить его внутрь конвертов тонкими пластинками. Для приготовления вкусных блюд хозяйки нередко смешивают разные сорта сыра, добавляют к начинке немного творога или плавленого сырка.

Если в доме есть свежие или сушеные фрукты, их тоже можно приспособить для начинки. Подойдут бананы, яблоки, груши. Сухофрукты можно перекрутить на мясорубке с орехами или семечками, добавить мед для баланса вкуса. Самая простая сладкая начинка – повидло. Чтобы она не протекла, не поленитесь загустить джем мелкой крошкой из орехов или яблоком, взбитым в блендере.

• Рулет из лаваша с корейской морковью — как быстро приготовить с разными начинками по пошаговым рецептам с фото
• Закуски на природу фото с рецептами
• Пирог из лаваша — как приготовить по пошаговым рецептам в духовке или мультиварке

Запомните 5 секретов для работы с лавашом

Нюанс №1. Разрезать тонкую лепешку удобнее всего ножницами.

Нюанс №2. Не открывайте лаваш задолго до приготовления рецепта. Он подсыхает и хуже складывается. Освежить до нужной эластичности можно сбрызнув водичкой из пульверизатора. А уже нарезанные для конвертов квадраты или полосы прикрывайте чуть влажной салфеткой, чтобы они не подсыхали в процессе работы с начинкой.

Нюанс №3. Для сцепки внутри конвертов лепешку можно смазать майонезом, мягким сыром, взбитым яйцом. Хорошо держатся и те конвертики, в начинку которых входит стружка твердого сыра. Просто трем на мелкой терке и посыпаем сверху начинки перед сворачиванием.

При обжарке на сковороде или запекании в духовке яичная промазка хорошо схватиться, а сыр расплавиться изнутри и будет придерживать обертку.

Нюанс №4. Всегда выкладываем конверты швом вниз. Для сковороды огонь делаем средним, добавляем немножко масла. Конвертики становятся румяными очень быстро и замечательно хрустят!

Нюанс №5. Для запекания в духовке достаточно смазать форму, уложить скрутки и слегка смазать их взбитым яйцом для румяности. Температуру ставим 180 градусов на 10-15 минут.

С сыром и зеленью

• Время: 20 минут.
• Количество порций: 6 персон.
• Калорийность блюда: 270 ккал.
• Предназначение: закуска.
• Кухня: русская.
• Сложность: легко.

Хрустящие конвертики с сыром из лаваша подойдут для завтрака или перекуса на работе. Готовится такое блюдо очень быстро. Для начала необходимо разрезать лист теста на небольшие прямоугольники (1 листа хватит, чтобы приготовить 3-4 пирожка). Затем остается только натереть сыр и нарезать зелень. Для аромата, помимо укропа или петрушки, в начинку можно положить базилик, зеленый лук, фенхель.

Ингредиенты:

• лаваш – 2 шт.;
• твердый сыр – 150 г;
• укроп с петрушкой – 1 пучок;
• яйца – 2 шт.

Способ приготовления:

1. Свежую зелень вымыть, просушить и мелко нарезать.
2. Сыр натереть на терке, смешать с укропом и петрушкой.
3. По центру каждой заготовки выложить ложку начинки.
4. Свернуть тесто квадратом.
5. Из яйца с солью приготовить кляр.
6. Обмакнуть заготовки в яйце, выложить на разогретую сковороду.
7. Жарить с двух сторон на небольшом огне.
8. Чтобы убрать лишний жир, готовые конверты выложите на бумажное полотенце.

Как приготовить «Конвертики из лаваша с сыром и помидорами»

Подготовьте все необходимые ингредиенты. Лаваш выбирайте качественный, чтобы при формировании конвертиков он не крошился. Первая моя попытка приготовить конвертики по этому рецепту обернулась неудачей, поскольку лаваш крошился прямо у меня в руках.

Твердый сыр натрите на мелкой терке, помидор мелко нарежьте, порубите укроп (естественно, заранее укроп и помидор необходимо промыть).

Смешайте все ингредиенты для начинки в одной миске и перемешайте.

На рабочей поверхности разложите лист лаваша. Разрежьте его на прямоугольники примерно 8 на 20 см. На каждый прямоугольник положите по 1 ст. ложке начинки.

Подверните края лаваша и сверните в конвертик.

В глубокой миске взбейте яйца со щепоткой соли. Обмакните каждый конвертик в яйцо и отправьте в сковороду с разогретым растительным маслом.

Жарьте конвертики с двух сторон по 1-2 минуты на среднем огне. Начинка уже готова, осталось только дать расплавиться сыру, а двух минут для этого будет вполне достаточно.

Конвертики из лаваша с сыром и помидорами готовы. Подавать можно как горячими, так и охлажденными. Кушайте с удовольствием!

Треугольники с творогом

• Время: 40 минут.
• Количество порций: 2 персоны.
• Калорийность блюда: 205 ккал.
• Предназначение: на завтрак.
• Кухня: русская.
• Сложность: легко.

Для приготовления этого десерта творог лучше купить рассыпчатый, не слишком жирный. Шоколад подойдет горький, он прекрасно оттенит вкус кислой черники. Если ягоды заморожены, то класть их в начинку лучше в таком виде. Свежую чернику необходимо хорошо промыть, перебрать от испорченных ягод и веточек. Если предпочитаете сладкие пирожки, то количество сахара, данное в рецепте, необходимо увеличить.

Ингредиенты:

• творог мелкозернистый – 200 г;
• яйцо класса С1 – 1 шт.;
• сахар – 2 ст. л.;
• пресная лепешка – 1 шт.;
• шоколад – 30 г;
• черника – 30 г.

Способ приготовления:

1. Для начинки смешайте яйцо, сахар, творог, добавьте немного соли. Если творог слишком крупный, перебейте его блендером или разомните вилкой.
2. Шоколад порубите ножом, добавьте вместе с черникой к сырной начинке.
3. Заготовку из теста порежьте треугольниками так, чтобы получилось 8 одинаковых листов.
4. На широкую сторону треугольника выложите ложку начинки.
5. Подогните лист по краям, заверните к узкому краю.
6. Обжарьте заготовки на сливочном масле с обеих сторон.

Пошаговый рецепт с фото

Для приготовления вам понадобится:

1. 1 армянский лаваш
2. 150-200 грамм сыра
3. 1 яйцо
4. 1,5 столовых ложки молока
5. Петрушка
6. 1 ч.л. молотого красного перца
7. 2 ст.л. подсолнечного или оливкового масла
8. 3 ст.л. панировочных сухарей

Интересно! По такому основному ингредиенту как лаваш, определить национальность блюда нельзя. Поскольку используют его на разной кухне: грузинской, итальянской, мексиканской, армянской, кавказской.

Кухня: русская

Калорийность: 200-220 ккал (в зависимости от сыра)

Время приготовления: 20 минут

Количество порций: 2-4

Подготовительный этап – 5 минут

Этапы приготовления с фото:

• Подготовительный этап занимает не более 5 минут. Чтобы приступить к приготовлению блюда, для начала заготовьте саму начинку.

Для этого натрите весь сыр на крупной терке.

• Сама готовка займет не намного больше времени, чем подготовка. Разверните лаваш, разложите на ровной поверхности стола и аккуратно, кулинарными ножницами, порежьте полосками толщиной не более 10 см.
• Выкладываем сырную смесь на один из краев лаваш.
• Заворачиваем все полоски методом конвертика.

Инструкция! Чтобы сыр не растекся, лаваш нужно заворачивать конвертиком. Выложив начинку, накрываем её одной из треугольных сторон.

После – сворачиваем полученный треугольник вперед, вдоль по полосочке.

Еще раз сворачиваем треугольник вперед по полоске и повторяем до тех пор, пока не останется маленький кусочек лаваша, который нужно заткнуть в кармашек, чтобы зафиксировать положение. Именно такой способ сложения не даст лавашу развернуться во время обжарки.

• Сделав, таким образом, конвертики из всего лаваша – приступаем к подготовке кляра. Взбиваем 1 яйцо с молоком.

• Ставим сковороду на огонь, добавляем растительное масло, обжариваем каждый кусочек на медленном огне.

Идея! При желании каждый конвертик можно дополнительно обвалять в панировочных сухарях.

Такое блюдо готовится быстро, а получается очень красивым и вкусным.

Рекомендуем к приготовлению:

Рулет из лаваша с грибами: домашний рецепт

С ветчиной и сыром

• Время: 25 минут.
• Количество порций: 4 персоны.
• Калорийность блюда: 185 ккал.
• Предназначение: на завтрак.
• Кухня: русская.
• Сложность: легко.

Треугольники из лаваша с ветчиной и сыром – классический вариант быстрой закуски. Ветчину можно купить заранее нарезанную тонкими слайсами или покрошить колбасу мелкими кубиками самостоятельно. Если такой набор продуктов покажется вам слишком пресным, добавьте к списку необходимых ингредиентов свежий помидор или приготовьте чесночную заправку.

Ингредиенты:

Способ приготовления:

1. Ветчину мелко порежьте на квадратики или тонкие слайсы.
2. Сыр потрите на терке. Для вкуса добавьте к нему немного специй.
3. Разделите заготовку из теста на прямоугольники.
4. По центру выложите начинку, заверните края.
5. Жарьте на масле пару минут с каждой стороны.

Закуска из лаваша «Проще простого!» с вареным яйцом

Состав начинки: отварные яйца и картофель в равной пропорции. Трем их на терку. По вкусу добавляем кусочки колбасы, любую зелень, мелко рубленную ножом, и любимый соус. Солим, перчим, подыгрываем известными специями. Поверх уже выложенной порции можно добавить сырную стружку.

Закуску делаем налегке, сверяясь с фото.

С колбасой и сыром

• Время: 20 минут.
• Количество порций: 2 персоны.
• Калорийность блюда: 178 ккал.
• Предназначение: на завтрак.
• Кухня: русская.
• Сложность: легко.

Если в холодильнике не нашлось ветчины, ее можно с легкостью заменить копченой колбасой или сосисками без сала. Эта закуска отлично впишется в походное меню, ведь блюдо с легкостью можно приготовить на костре. Румяные треугольники с колбасой отлично сочетаются с разными соусами: сметанным, чесночным, табаско и обычным томатным. Добавьте в свою кулинарную книгу этот рецепт конвертиков из лаваша.

Ингредиенты:

• армянская тонкая лепешка – 3 шт.;
• яйца – 2 шт.;
• вода – 1 ст. л.;
• сыр – 150 г;
• сметана – 3 ст. л.;
• зелень – ½ часть пучка;
• колбаса – 300 г;
• горчица – 1 ч. л.

Способ приготовления:

1. Колбасу покрошите небольшими кубиками, сыр натрите, измельчите зелень.
2. Добавьте к начинке сметану, горчицу, немного специй. Хорошо перемешайте.
3. Отдельно смешайте с водой и специями яйца.
4. Пресное тесто нарежьте прямоугольниками.
5. По центру заготовок выложите начинку, заверните края.
6. Обваляйте пирожки в кляре из яиц, обжарьте на растительном масле.

Быстрые конвертики с творогом, сыром и зеленью

Способ складывания — треугольники из длинной полосы.

Время приготовления — до 30 минут вместе с обжаркой.

• Тонкий лаваш — 1 лист (не будет обрезков, если он прямоугольный)
• Творог зернистый — 300 г
• Сыр твердый (голландский и пр.) — 150 г
• Горчица сладкая — 1 ч. ложка
• Зелень укропа — 1 пучок
• Желток из куриного яйца — 1 шт.
• Вода — 1 ст. ложка
• Соль и специи по вкусу
• Масло растительное для обжаривания

Собираем начинку в блендере. Перекручиваем до однородной массы творог, уже натертый сыр и горчицу. В конце добавляем мелко рубленый укроп, присаливаем, если хочется по вкусу, и еще раз включаем блендер чтобы перемешать ингредиенты. Лаваш режем на полосы. На каждую укладываем начинку (1-2 ст. ложки в зависимости от ширины полосы и планируемого размера пирожка). Смазываем оставшуюся свободную часть лаваша болтушкой из яйца и водички и сворачиваем треугольники для обжарки на сковороде.

Держим на среднем нагреве по 2 минуты с обеих сторон. Выкладываем на салфетку, чтобы впиталось излишнее масло. Вуаля! Румяные и хрустящие пирожки за 5 минут понравятся всем.

Сырные конвертики с курицей

• Время: 1 час.
• Количество порций: 6 персон.
• Калорийность блюда: 138 ккал.
• Предназначение: на завтрак.
• Кухня: русская.
• Сложность: легко.

Этот вариант блюда относится к категории диетических. Мягкое куриное филе можно удачно сочетать с сезонными овощами – получится нечто, напоминающее шаурму. Такие конвертики можно давать ребенку в школу для перекуса или брать с собой на природу. Если хотите получить хрустящую корочку, обжарьте пирожки на сковороде. Менее калорийными получатся конвертики из лаваша, сделанные с помощью духовки, как в этом рецепте.

Ингредиенты:

• армянская лепешка – 2 пачки;
• куриное филе – 3 шт.;
• молодая капуста – 100 г;
• огурцы – 3-4 шт.;
• сыр – 100 г;
• помидор – 2 шт.;
• морковь по-корейски – 100 г;
• майонез – 3 ст. л.;
• кетчуп – 3 ст. л.;
• сметана – 3 ст. л.;
• чеснок – 2 зубчика.

Способ приготовления:

1. Грудку разрежьте вдоль, накройте пищевой пленкой, слегка отбейте кухонным молоточком.
2. Нарежьте филе тонкими полосками, добавьте специи. Оставьте мясо мариноваться на 10-15 минут.
3. Обжарьте грудку до готовности, остудите.
4. Огурцы, помидоры, капусту мелко нарежьте. Сыр натрите на терке.
5. Для соуса смешайте сметану, майонез, кетчуп, чеснок.
6. На прямоугольник из теста выложите соус, сверху – начинку.
7. Заверните края. Переместите заготовки на противень.
8. Выпекайте при 200 градусах около 10 минут.

Как приготовить «Треугольники из лаваша с сыром»

Подготовим начинку для треугольников. Смешаем натертый на терке твердый сыр и мелко нарезанную зелень и паприку.

Расстилаем лаваш, нарезаем его на полоски толщиной около 10 см. Остался маленький кусочек колбасы — вот и пустим его в дело. Разложим по кусочку колбасы на каждую полоску лаваша.

Поверх колбаски выкладываем ложку начинки из сыра.

А теперь начинаем заворачивать каждую полоску лаваша с начинкой треугольником.

Вот такой аккуратный, закрытый со всех сторон у нас получится треугольник с начинкой.

Взбейте яйцо с молоком, обмакните в него треугольник из лаваша. Теперь можно отправлять его на сковороду и обжаривать. А можно после того, как обмакнули в яйцо, обвалять треугольники в сухарях, а уже потом обжаривать. Выбирайте свой вариант.

А это схема, как заворачивать лаваш в треугольник. Успехов!

Лаваш с фаршем

• Время: 30 минут.
• Количество порций: 2 персоны.
• Калорийность блюда: 250 ккал.
• Предназначение: на обед.
• Кухня: русская.
• Сложность: легко.

Любителям мясных блюд придется по вкусу этот рецепт. Плюс его в том, что фарш не нужно предварительно обжаривать или обрабатывать другим способом – все ингредиенты доходят на сковороде одновременно. Однако здесь есть один нюанс – если фарш слишком густой, конвертики будут плохо закручиваться. Чтобы этого избежать, добавьте к мясу немного теплой воды или молока.

• Рулет из лаваша с семгой — рецепты приготовления с творожным кремом, свежими огурцами или сыром
• Рулет из лаваша с красной рыбой
• Сырные лепешки на кефире на сковороде — как быстро и вкусно приготовить с ветчиной, зеленым луком и картофелем

Ингредиенты:

• армянский лаваш – 1 упаковка;
• мясной фарш – 300 г;
• яйцо – 1 шт.;
• чеснок – 2 зубчика.

Способ приготовления:

1. Чеснок пропустите через пресс, смешайте с фаршем.
2. Пресное тесто нарежьте треугольниками.
3. Размажьте по заготовке фарш тонким слоем.
4. Сверните рулет. Обваляйте заготовку в яйце.
5. Жарьте до появления хрустящей корочки с каждой стороны.

Описание приготовления:

Конвертики из лаваша с сыром и помидорами можно кушать как самостоятельную закуску, а можно подавать к легкому весеннему супу. В любом случае конвертики из лаваша будут уместными. На первый взгляд, рецепт, как приготовить конвертики из лаваша с сыром и помидорами, очень простой, а потому блюдо получится ничем не примечательное, но спешу вас уверить, закуска получится очень необычной и оригинальной, понравится она абсолютно всем! Назначение: На обед / На ужин / На природу / На скорую руку Основной ингредиент: Овощи / Помидор / Молочные продукты / Сыр / Лаваш Блюдо: Закуски / Блюда с начинкой Диета: Вегетарианское питание

С грибами

• Время: 30 минут.
• Количество порций: 2 персоны.
• Калорийность блюда: 140 ккал.
• Предназначение: на завтрак.
• Кухня: русская.
• Сложность: легко.

Очень сочной, по вкусу напоминающей жульен, получается начинка из грибов в сметанно-сырном соусе. Потому как грибы очень водянистые, перед закладкой их необходимо обжарить на сковороде с луком. Чтобы пирожки не напитывались жиром, готовить их необходимо в духовке. Для этого блюда оптимальная температура нагрева – 200 градусов, а минимальное время приготовления – 10 минут.

Ингредиенты:

• армянский лаваш – 1 шт.;
• шампиньоны – 300 г;
• лук – 1 шт.;
• сметана – 250 г;
• сыр – 150 г;
• желток – 1 шт.;
• зелень – 1 пучок.

Способ приготовления:

1. Грибы и лук нарезать, обжарить до готовности.
2. Добавить на сковороду сметану, зелень, тертый сыр. Готовить до загустения соуса.
3. Остывшую начинку выложить на армянский хлеб, завернуть квадратом.
4. Заготовки переместить на противень, сверху смазать желтком.
5. Готовить в духовке до образования румяной аппетитной корочки.

История блюда

Треугольники из лаваша — блюдо молодое, особой истории его создания скорее всего нет. Разве что какая-то любящая мама, желая побаловать свое чадо, придумала приготовить оригинальные и необыкновенно вкусные и сытные треугольники, которые сочетают в себе одновременно и хлеб, и сыр, и яичный омлет, что является полноценным завтраком. А также своей оригинальной формой привлекут к процессу приема пищи даже самого карпизного привереду.

Секрет вкусных блюд из лаваша состоит, конечно же, в их основе — лаваше, ведь в переводе с армянского слово «лаваш» переводится, как «добрая еда». Соответственно, и блюда из него несут в себе доброту и пользу. А быстрота приготовления делает данные блюда универсальными, ибо их можно приготовить в считанные минуты для неожиданно нагрянувших гостей, вкусно накормить всех и удивить формой и разнообразием.

Конверты на сковороде

• Время: 30 минут.
• Количество порций: 4 персоны.
• Калорийность блюда: 185 ккал.
• Предназначение: на обед.
• Кухня: русская.
• Сложность: легко.

Воздушные пирожки с яйцом и луком любят очень многие. Приготовить такое угощение можно и на основе бездрожжевого теста. Благодаря тому, что вам не придется тратить время на замес, процесс приготовления вкусного дополнения к обеду займет всего полчаса. Для разнообразия в начинку можно добавить рис, но перед этим его необходимо отварить до готовности.

Ингредиенты:

• лаваш – 2 листа;
• зеленый лук – 50 г;
• сметана – 100 г;
• яйца – 10 шт.

Способ приготовления:

1. Яйца отварите вкрутую. Затем остудите, очистите и мелко нарежьте.
2. Зелень хорошо промойте, обсушите салфеткой, мелко покрошите.
3. Смешайте оба ингредиента, добавив немного сметаны, соли с перцем.
4. Заверните начинку любым удобным для вас способом.
5. Выложите на смазанный маслом противень.
6. Для образования румяной корки сверху заготовки смажьте желтком.
7. Выпекайте при 190 °C, примерно 10-15 минут.

Польза блюда

О полезности блюда можно судить по его составляющим, и это справедливо, ведь то, из чего состоит пища приносит организму либо пользу, либо оказывает вред. У треугольников из сыра и лаваша полезны оба ингредиента. Лаваш с древних пор известен своим благотворным влиянием на организм. Он нормализует работу всех органов, делает их работу слаженной, повышает иммунитет и укрепляет ногти и волосы. Он также показан людям, соблюдающим диету и страдающим сахарным диабетом, единственно, это должен быть лаваш бездрожжевой.

Сыр адыгейский, используемый для начинки треугольников, содержит витамины групп B, C, D, E, он богат калием, кальцием, множеством других элементов. Кроме того, этот сыр низкокалориен, а его ферменты улучшают работу пищеварительного тракта. Ученые подметили также, что употребление сыра благотворно влияет на нервную систему человека и помогает вырабатывать фермент счастья, влияющий на настроение. Одним словом, объединившись в одном блюде, два полезных элемента и благотворно влияют на организм, и создают прекрасное настроение. Попробуйте его приготовить, и вы станете их страстным поклонником!

Сладкие конвертики с яблоками к чаю

• Время: 20-30 минут.
• Количество порций: 2 персоны.
• Калорийность блюда: 120 ккал.
• Предназначение: десерт.
• Кухня: русская.
• Сложность: легко.

Если ваши домочадцы очень любят яблочный штрудель, но времени на приготовление этого лакомства у вас нет, попробуйте сделать пирожки с яблоками и корицей. Для этого понадобится минимальный набор ингредиентов и запас времени, но десерт получится очень сочным и ароматным. Любите, чтобы у пирожков была кислинка, выбирайте яблоки сорта «Бессемянка», «Белый налив». Фрукты сорта «Орлика» или «Витязь» помогут приготовить сладкий десерт.

Ингредиенты:

• лаваш – 1 шт.;
• яблоки – 4 шт.;
• корица – по вкусу;
• яйцо – 2 шт.;
• сахарная пудра.

Способ приготовления:

1. Фрукты промойте, очистите от кожуры и серединки.
2. Нарежьте яблоки небольшими квадратиками.
3. Выложите на разогретую со сливочным маслом сковороду, добавьте корицу, ванильный сахар. Тушите 10 минут.
4. Яблоки выложите на заготовки из пресного теста, заверните конвертом.
5. Обмакните заготовки во взбитые яйца, обжарьте до золотистого цвета.

Похожие рецепты

Пирог с картофелем и курицей

Лаваш, сыр и помидоры конвертиком

• Время: 10 минут.
• Количество порций: 1 персона.
• Калорийность блюда: 80 ккал.
• Предназначение: завтрак.
• Кухня: русская.
• Сложность: легко.

Даже если в холодильнике нашлись только свежие томаты и твердый сыр, можно свернуть лаваш конвертиком и приготовить вкусный завтрак. Чтобы в процессе готовки тесто сохранило форму, не размякло, помидоры лучше брать мясистые. Вкуснее получится, если с овощей заранее снять тонкую кожицу. Для этого помидоры нужно слегка надрезать крестом сверху и окунуть на 30 секунд в кипящую воду.

Ингредиенты:

• лаваш – 2 листа;
• сыр – 70 г;
• помидор – 1 шт.;
• яйцо – 1 шт.

Способ приготовления:

1. Сыр натрите на средней терке, овощи нарежьте кубиками.
2. Выложите помидоры с сыром на тесто, заверните конвертом.
3. Взболтайте яйцо, добавив к нему немного любимых специй.
4. Обмакните конвертик из лаваша в кляр, выложите на сковороду.
5. Обжарьте до хрустящей корочки.

Как завернуть конвертики из лаваша: 2 способа

Посмотрите на фото, как быстро и легко завернуть конвертики из лаваша.

Отрезаем полосу. Укладываем начинку на край, заполняя треугольный участок. Подворачиваем полосу до конца. Можно даже не смазывать изнутри. Эта форма хорошо держится, аппетитно смотрится и очень удобна. Словно домашние пирожки!

Самый очевидный вариант. Укладываем начинку посередине прямоугольника произвольного размера. Подворачиваем краешки справа и слева и заворачиваем как продолговатый «блинчик» или квадрат. На фото хорошо видна последовательность шагов. Советуем смазывать свободную поверхность теста изнутри.

Герметичная форма подходит для большого конверта. Домашний перекус школьнику или «аля шаурма» мужу на работу. Тем более начинку всегда можно сделать полезной.

Как красиво завернуть лаваш конвертиком – советы профессионалов

Проблема тонкого теста в том, что оно плохо держит форму, а начинка из него нередко выпадает. Чтобы такого не произошло, необходимо правильно завернуть тесто. Сделать конверт из лаваша можно двумя способами:

1. Отрежьте полоску теста: на всю длину, около 5-7 см шириной. Заполните треугольный участок с краю начинкой. Заверните полосу до конца, стараясь плотно не прижимать фарш к тесту.
2. Из целого листа вырежьте прямоугольники 15*30 см. Начинку выложите по центру. Подверните края со всех сторон так, чтобы получился аккуратный квадрат. Чтобы тесто лучше держало форму, края можно смазать взбитым желтком.

Как завернуть лаваш в конвертик (треугольник)

Свернуть лаваш – очень просто! Замечу еще, что мы делаем именно подобия пирожков, то есть оболочка должна быть закрытой, а сами изделия – плоскими.

Ниже я приложу две картинки, по которым очень легко понять, как это делается.

Нарезаем лаваш на прямоугольники. Потом у каждого подворачиваем края с одной стороны и другой. Чтобы получившийся пирожок не развалился, его смазывают взбитым желтком, а потом обжаривают с той стороны, где сложены края.

А здесь всё вся последовательность действий показана на картинке. Кладем начинку и постепенно сворачиваем с одной стороны.

Готовим быстрые пирожки с начинкой из фарша

Более насыщенный и еще более сытный вариант закуски из лаваша. В качестве начинки будет выступать мясной фарш и снова сыр с зеленью. От этого просто невозможно отказаться, настолько вкусно!

Сколько по времени – 40 минут.

Какова калорийность – 247 калорий.

1. Зеленый лук ополоснуть, тонко порубить острым ножом.
2. Фарш поместить в миску, добавить к нему лук.
3. Добавить специи и обязательно соль, вымешать.
4. Яйца разбить, немного посолить их и взбить вилкой или венчиком.
5. Лаваш порезать квадратиками, смазать начинкой из фарша.
6. Сыр нарезать пластинками или натереть – по желанию.
7. Посыпать сыром фарш, распределить равномерно.
8. Сложить смазанные квадратики конвертиками.
9. Обвалять конверты в яйцах, выложить на сковороду.
10. Налить масло и сразу же поместить на плиту, прогреть и подождать, пока конвертики не станут румяными.

Совет: после яиц обваляйте конвертики в сухарях, чтобы получить невероятно румяную и хрустящую корочку.

Холодные конвертики из лаваша с сыром, зеленью и ветчиной

Не слишком сытный, но интересный по вкусовому сочетанию вариант: солоноватый сыр и ветчина, нежная сливочная масса, пикантный чеснок, сочные томаты черри с легкой сладостью. Сливочный сыр (по типу Филадельфии, Каймака и т.д.), указанный в данном рецепте, можно заменить густой сметаной, хотя это скажется на вкусе. Лучше поищите в магазине оригинальный компонент: итоговый результат этого стоит.

Состав:

• лаваш – 2 шт.;
• томаты черри – 14 шт.;
• зубчики чеснока – 3 шт.;
• сыр сливочный – 100 г;
• Сулугуни – 200 г;
• ветчина – 120 г;
• пучок петрушки;
• соль.

Начинка для конвертиков

Эта закуска поистине универсальна, в этом многие успели убедиться. А теперь конкретика — конвертики из лаваша (рецепты с фото) со множеством самых разнообразных начинок. Рассмотрим три очень вкусных рецепта.

Брынза, шпинат, зеленый лук, укроп, чеснок, сырое яйцо. Такая начинка отлично подходит для приготовления конвертиков на природе. Завернутые, их нужно сложить в гриль-решетку и запечь над углями. Для начинки может использоваться не только брынза, но и сулугуни, фета, моцарелла, как и любой другой сорт мягкого кислого сыра. За неимением, можно экспериментировать даже с домашним творогом.

Ветчина, сыр для сэндвичей. Конвертики из лаваша с такой начинкой станут отличным вариантом для перекуса. Делать их проще простого — ингредиенты нужно просто сложить на нарезанные квадратами кусочки лаваша, туго завернуть и обжарить в сковороде. К этому рецепту очень хорошо подходит кляр. По желанию, в серединку можно завернуть и тоненький кружок помидора, расположив его между сыром и ветчиной.

Калорийность: Не указана

Время приготовления:
Не указано
Из лаваша можно приготовить такое количество блюд, что пальцев на руке не хватит. Из такого тонкого теста можно даже испечь ленивые пельмени, свернуть всевозможные и закуски, а также вкусные конвертики с разными начинками. Предлагаю вашему вниманию рецепт с фото, из которого вы узнаете, как приготовить такие конвертики из лаваша, используя колбасу, сыр, творог, помидоры, зелень, изюм. Из данных продуктов получаются разные по вкусу закуски и каждый сможете найти ту, которая ему более всего понравится. Я часто использую эти продукты для начинки, так как именно они наиболее доступны. Порой остается кусочек колбаски, помидорчик, немного творога, вот я готовлю из них такие вкусные и очень аппетитные конвертики. Теперь обо всем поподробнее.

Необходимые продукты: — 2 тонких лаваша, — 150 грамм творога, — ½ пучка укропа, — 50 грамм изюма, — 1 столов. л. сахарного песка, — 100 грамм копченой колбасы, — 100 грамм твердого сыра, — 2-3 шт. помидоров, — соль – по желанию, — растительное масло по желанию для обжарки.

Перед началом готовки лаваш достаем из упаковки, нарезаем на квадраты размером примерно 15х15см. Из таких квадратов будет удобно заворачивать конвертики. Итак, первой начинкой для лаваша будет творог и изюм. Эта начинка будет сладкой, поэтому еще добавляется сахар. Перемешать вымытый и просушенный изюм с творогом, добавить сахарный песок. Эту начинку выкладываем на серединку лаваша. Заворачиваем лаваш конвертиком: сначала с одной стороны подворачиваем, потом с остальных. Начинку можно слегка придавить, когда лаваш будет как конвертик. Следующая начинка будет из творога и укропа. Эта начинка считается несладкой. Мелко нарезанный укроп (вымытый и просушенный от влаги) соединяем с творогом. Кладем ложку начинки на лаваш. И снова заворачиваем в конвертик. Еще одна начинка состоит из натёртого сыра и нарезанного помидора. Если будет желание, то начинки без сахара можно слегка присолить, но только чуточку. Теперь в ход пойдет колбаса. Режем колбасу кубиками, натираем к ней сыр и режем помидорчик. Перемешиваем и получаем очередную начинку. Колбасную начинку подобным образом кладем на , заворачиваем в конверт. Конвертики из лаваша обжариваем на сковородке. Можно налить немного растительного масла, а можно подсушить лаваши и на сухой сковороде. Каждая сторона должна стать румяной, чтобы внутри начинка приготовилась, а сыр и творог немного расплавились. Подать горячие конвертики к столу. Очень вкусной и простой в приготовлении получается также . Bon Appetite!

Для пикников, завтраков или быстрого перекуса на ходу у хозяйки в кулинарной книжке всегда должны быть рецепты легких, но вкусных блюд, которые удобно брать с собой. Конвертики из лаваша с разными начинками – горячие и холодные, сладкие и острые – то, без чего не обойтись. Готовятся за считанные минуты, съедаются еще быстрее, а при должном оформлении впишутся даже в праздничное меню. С чем их сделать?

Блюда грузинской кухни – это не только вкусно, но и потрясающе сытно, однако бонусом к ним прилагается высокая жирность и калорийность. Человек, следящий за здоровьем и фигурой, часто питаться так не может, поэтому любимым блюдам приходится искать альтернативу. Конвертики из лаваша с сыром – достойная замена хачапури, которую можно приготовить на завтрак или подать как закуску на пикнике. Единственное, что лаваш должен быть самым свежим, а сыр нужно подбирать мягких сортов. Идеально подойдет кавказский Сулугуни, но можно использовать Моцареллу, Брынзу или даже полутвердые варианты типа Российского.

Состав:

• лаваш – 4 шт.;
• сыр – 200 г;
• яйца – 3 шт.;
• масло сливочное – 10 г;
• молоко – 100 мл;
• соль;
• зубчик чеснока (опционально).

Приготовление:

1. От яиц возьмите 2 желтка, взбейте их с растопленным маслом.
2. Подлейте молоко, подсолите и снова взбейте – получившаяся консистенция будет напоминать основу для омлета, только чуть более жидкую.
3. Натрите сыр крупно (!), смешайте с единственным оставшимся целым яйцом и очень хорошо перемешайте, стараясь не допустить сырных комков.
4. Если Вы планируете использовать чесночный зубчик для пикантности, натрите его или, измельчив, пропустите через специальный пресс. Вмешайте сюда же, к сыру.
5. Каждый лаваш разрежьте пополам. На области, занимающей 1/3 площади, нужно расположить сырную начинку. Старайтесь, чтобы до края везде (кроме стороны, прилегающей к пустым 2/3) оставалось около 3-х см.
6. Чистые участки смажьте, при помощи кисти, желтково-молочной смесью, сверните лаваш конвертом. Сверху пройдитесь оставшимися свободными белками (предварительно их нужно взбить), уложите будущий «хачапури» на противень.
7. Аналогично поступите с оставшимися лавашами, помещая готовые конвертики с интервалом в 5 см друг от друга.
8. Запекайте их до корочки при 200 градусах (уйдет около 20 мин), подавайте горячими.

А этот вариант блюда на скорую руку уже ориентирован на обед, поскольку присутствие мяса делает его очень питательным, особенно в сочетании с грибами. Специалисты советуют заготовить один раз несколько порций, потратив на это час-полтора, и убрать часть из них в морозилку. После, в случае нехватки времени на создание полноценного обеда, Вы можете просто разморозить и подогреть конвертик на сковородке.

Состав:

• куриная грудка – 1 шт.;
• лаваш – 4 шт.;
• замороженные грибы – 280 г;
• морковь – 2 шт.;
• луковица мелкая;
• сметана густая – 160 г;
• черный молотый перец;
• масло растительное для жарки;
• соль.

Приготовление:

Быстрая закуска из простых ингредиентов

Хотите узнать рецепт простой и очень быстрой, вкусной закуски? Предлагаем вашему вниманию конвертики из лаваша с сыром, ветчиной и зеленью. Считайте, через полчаса будете сыты не только вы, но и все ваше окружение.

Сколько по времени – 20 минут.

Какова калорийность – 248 калорий.

1. Ветчину нарезать пластинками одинаковой толщины.
2. Сыр нарезать точно так же или натереть с помощью терки.
3. Зелень вымыть, измельчить ее острым ножом.
4. Яйца разбить в тарелку, взбить вилкой.
5. Лаваши нарезать квадратами, выложить сыр, ветчину и сверху снова сыр, затем зелень.
6. Повторить со всеми кусочками лаваша, с ветчиной и сыром.
7. Завернуть конвертики и обвалять в яйцах.
8. В сковороду налить масло, прогреть его и выложить конвертики.
9. Обжарить их до аппетитной корочки с обеих сторон и сразу же подавать к столу, пока они горячие и сыр еще расплавлен.

Совет: положить несколько очищенных долек чеснока в прогретое масло. Оно впитает аромат, а затем отдаст его конвертикам. Таким образом вы сможете приготовить чесночную закуску.

Хитрости и советы

Если вам не хочется добавлять в начинку разные соусы, но при этом вы все равно переживаете о «сухости» начинки, подайте соусы к столу. Но обязательно их предварительно остудите, чтобы был контраст: горячий, тягучий сыр и холодный соус на основе греческого йогурта. Только звучит вкусно, а вы представьте этот аромат!

Чтобы придать закуске необычный вкус, советуем использовать разные виды масел для жарки. К примеру, это может быть кукурузное масло, кокосовое, льняное, горчичное, маковое, кунжутное и др. Они придают не только новый вкус, но и новый аромат.

Конвертики с начинкой – быстрая и простая закуска, которую сможет приготовить каждый, кто захочет. Это действительно сытно, а готовится из самых простых ингредиентов. Так что когда наловчитесь их собирать, обязательно угостите близких. Они оценят ваши старания, попросив добавки.

Вносим разнообразие: кляр, панировка, сырная шапка

Лаваш не пригорает и не пристает к сковороде, дает аппетитную хрустящую корочку при запекании. По большому счету, конвертики можно отправлять зажариваться в первозданном виде. А можно дополнительно облагородить их вкус. Пожалуй, остановимся подробнее на том, как поджарить лаваш конвертиком. С фото будет понятнее.

Итак, начнем с самого популярного способа — обжаривания в кляре. Для его приготовления возьмем пару сырых яиц, специи и соль. По желанию, кляр можно разбавить холодным молоком. Яйца ни в коем случае не стоит взбивать, иначе пенка будет стекать с лаваша, оставляя на его поверхности сухие участки. Достаточно просто разболтать вилкой.

Очень популярен и способ запекания конвертиков в духовке под сырной шапкой. Особенно хорош этот способ, если начинка сыра не содержит. Подойдет любой сорт, который хорошо плавится.

Отличный результат дают панировочные сухари. Их применяют вместе с кляром. Сперва конвертики из лаваша смачиваются в яйце, затем щедро присыпаются панировкой. Кстати, вместо обыкновенных сухариков можно взять манную крупу — тогда поверхность будет равномерной и аккуратной, но такой же хрустящей.

Вкусный рецепт с грибами и картофелем

Картошка, грибы, сыр, зелень – все это состав начинки для наших конвертиков из лаваша. Вы же понимаете, что упустить такое просто не позволительно?

Сколько по времени – 1 час и 40 минут.

Какова калорийность – 129 калорий.

1. Картошку очистить, тщательно вымыть проточной водой и нарезать кубиками.
2. Измельченные корнеплоды снова промыть от крахмала, пересыпать в миску.
3. У грибов очистить шляпки и ножки, нарезать их пластинками. Если грибы крупные — кубиками.
4. Сыр тоже измельчить кубиком или можно воспользоваться теркой.
5. Укроп ополоснуть, измельчить острым ножом.
6. Смешать картошку, сыр и картофель с зеленью в миске.
7. Налить воду, добавить черный перец, соль и еще раз хорошо перемешать.
8. С лука стянуть шелуху, ополоснуть корнеплоды от выделившегося сока.
9. Далее их мелко покрошить, добавить к остальным компонентам.
10. Лаваши порезать на квадратики, выложить на каждый из них немного начинки.
11. Распределить с помощью ложки, завернуть конвертиками.
12. Выложить на противень, убрать в духовой шкаф на 50 минут при 200 градусах по Цельсию.

Совет: если переживаете, что картофель не успеет спечься, отварите его предварительно до полуготовности.

Домашняя кулинария

Предлагаю еще один из бесчисленного множества вариантов использования тонкого лаваша. На этот раз горячая закуска на гриле, без капли масла. Конверты из лаваша с начинкой из творога, сыра и свежей зелени, запеченные на гриле в Мультипекаре Редмонд. Блюдо вкусное и простое. Очень похоже на востребованные в моей семье горячие закуски — обжаренные на масле на сковороде хрустящие трубочки нунчаки и жареные трубочки из лаваша. Признаюсь честно, конвертики с сырной начинкой по этому рецепту мне нравятся меньше, чем обжаренные на масле. Но те, кто считает калории, без сомнения, предпочтут вариант на гриле. Все рецепты с использованием тонкого армянского лаваша — по этой ссылке. Все рецепты блюд, приготовленных в Мультипекаре Редмонд — по этой ссылке

• Лаваш армянский (тонкий) — 1 штука
• Сыр твердого сорта — 50-70 грамм
• Творог — 100 грамм
• Яйца — 1 штука
• Зелень свежая — небольшой пучок
• Соль — по вкусу и по желанию

Как приготовить горячую закуску, конвертики из лаваша с творогом, сыром и зеленью на гриле в Мультипекаре Редмонд

Для начинки соединить творог и яйцо, сыр натереть на средней терке.

Натереть сыр, соединить творог с яйцом

Смешать творог, яйцо и сыр. При желании, если сыр не соленый, посолить по вкусу.

Перемешать творог, яйцо и сыр

Нарезать и добавить свежую зелень. У меня укроп, базилик и немного черемши, она придаст дополнительную остроту начинке конвертиков из лаваша.

Добавить свежую зелень

Перемешать. Начинка для конвертиков из лаваша готова. Лист тонкого лаваша разрезать пополам. Все помнят, что проще всего кроить лаваш обычными ножницами? Я часто готовлю из лаваша, и у меня на кухне живут специальные лавашные ножницы. Включить Мультипекарь с установленными панелями «гриль».

Разрезать пополам лист лаваша

Когда, в дополнение к красному, загорится зеленый индикатор, можно сфомировать первый конвертик. Заранее этого делать не стоит, лаваш намокнет от начинки. Выложить половину начинки из творога, сыра и зелени на половину лаваша.

Выложить половину начинки на половину лаваша

Свернуть конверт из лаваша с творожно-сырной начинкой и запечь на гриле.

Свернуть лаваш с начинкой конвертом и запечь в гриле

Сколько запекать, решать вам. Я сильно зажаренное не люблю, мне достаточно 5-6 минут. В одном месте конверт порвался, но начинка, как видите, не растекается из-за присутствия яйца.

Выпекать конверты с начинкой на гриле до готовности

Точно так же сформировать непосредственно перед выпечкой и запечь на гриле второй конвертик из лаваша. Кофе я уже сварила.

Конверты из лаваша с творожно-сырной начинкой на гриле

Лавашные конвертики с творожно-сырной начинкой запеченные без масла на гриле Мультипекарь Редмонд готовы. Поскольку начинку я не солила, дополнила конвертики с творогом и сыром для остроты маринованной черемшой.

Конверты из лаваша с начинкой из творога, сыра и свежей зелени на гриле

А вот как выглядит конверт из лаваша с творожно-сырной начинкой, запеченный на гриле, в разломе.

Конверты из тонкого лаваша с творожно-сырной начинкой на гриле

Вкусно, очень ароматно, не слишком калорийно. С чашкой кофе — прекрасная горячая закуска быстрого приготовления. Приятного аппетита!

Конвертики из лаваша с сыром, курицей и грибами

Чтобы блюдо получилось вкусным, важно купить хороший, свежий лаваш.

Его нельзя долго хранить в холодильнике, поскольку продукт быстро черствеет и покрывается плесенью. Лаваш используют сразу после покупки.

1. Филе нарезать небольшими кусочками, обжарить на сковороде с 1 ст. л. растительного масла.
2. Грибы порезать пластинами, обжарить на сковороде без добавления масла до полного испарения жидкости.
3. Смешать мясо и грибы, посолить и поперчить по вкусу.
4. Натереть в начинку сыр и добавить мелко рубленную зелень. Все перемешать.
5. Разложить лаваш, выложить в центр 2-3 ст. л. начинки. Свернуть сначала по длине, затем по ширине, так, чтобы получился квадратный конвертик.
6. Взбить 2 яйца с щепоткой соли.
7. Каждый конвертик полностью обмакнуть в яйцо и обжарить в растительном масле.

Готовые конвертики сначала выкладываются на салфетки, чтобы с них стекло лишнее масло, и лишь затем подаются на стол.

Можно подать их со сметанно-чесночным соусом. Для этого в нежирную сметану нужно добавить пропущенный через пресс чеснок и нарезанную зелень – укроп, петрушку, базилик.

Общие принципы приготовления

Для приготовления такой закуски важно правильно нарезать лаваш – чтобы он не был слишком маленьким или слишком большим. В первом случае начинка будет высыпаться, а во втором – будет слишком много «сухого» лаваша.

Если вы считаете, что начинка слишком сухая, вы всегда можете добавить в нее дополнительный компонент. Это может быть майонез, кетчуп, сметана или какой-то более сложный соус. Советуем готовить майонез самостоятельно, если вы решили использовать его в начинку. Так будет гораздо вкуснее.

Конвертики из лаваша со свежей зеленью и сыром

калорийность на 100 грамм

Эти компоненты уже можно считать классической начинкой. Сочный сыр, ароматная свежая зелень – лучшие ингредиенты для закуски.

Совет: используйте в закуске тот сыр, который нравится вам больше. Это не обязательно должен быть сулугуни.

Общие принципы приготовления конвертиков из лаваша

Для того чтобы приготовить эту закуску, подойдет огромное количество продуктов. Но начнем, пожалуй, с основного ингредиента — лаваша. Он должен быть свежим, не иметь посторонних запахов и налета плесени. Этот продукт довольно быстро пропадает, поэтому при покупке надо внимательно смотреть на дату изготовления. Готовить конвертики из лаваша удобнее, если сам лаваш целый и не имеет дыр.

Как завернуть конвертик? Существует множество способов. Очень удобны и практичны обычные прямоугольные или квадратные свертки. Замечательно смотрятся на столе задорные треугольнички. И по-настоящему празднично выглядят массивные конверты-рулеты, пестрящие разноцветной начинкой. Так что избираем способ, который по душе, и смело приступаем к приготовлению.

Завернутые конверты, как правило, подлежат дальнейшей термообработке. Это может быть обжаривание в масле, запекание в духовке, томление в микроволновой печи и любой другой способ. Наилучший результат дают те конвертики из лаваша, рецепты которых содержат сыр — под воздействием высоких температур он плавится.

Конвертики из лаваша с сыром, запеченные в духовке

Если вы хотите более «здоровый» вариант закуски, предлагаем приготовить все то же самое, только без сковороды и масла. Мы будем запекать в духовке, присоединяйтесь!

Сколько по времени – 50 минут.

Какова калорийность – 240 калорий.

1. Брынзу избавить от рассола, поместить в миску, размять вилкой до однородности.
2. Твердый сыр натереть на терке, обязательно удалив упаковку.
3. Укроп и зеленый лук ополоснуть, затем мелко порубить.
4. Чеснок очистить, убрать сухие концы и пропустить дольки через давку.
5. Смешать сыр, брынзу, укроп, лук, чеснок и черный перец.
6. Яйцо поместить на тарелку, взбить и вылить к сыру, перемешать.
7. Оба лаваша разрезать на 3-4 части.
8. На каждый ломтик выложить начинку, размазать немного. Около 30 грамм будет достаточно.
9. Свернуть все лаваши конвертиками и выложить на противень.
10. По желанию его предварительно можно укрыть листом пергамента.
11. Запекать на протяжении пятнадцати минут при 180 градусах по Цельсию.

Совет: чтобы было вкуснее, подавайте с классическим йогуртом или сметаной.

Вариант с плавленым сыром

На этот раз предлагаем очень простой рецепт и такой же быстрый. Конвертики из лаваша в этот раз порадуют пикантной начинкой из плавленого сыра. По желанию можно сделать хрустящую корочку, чтобы было идеально!

Сколько по времени – 30 минут.

Какова калорийность – 230 калорий.

1. Чеснок очистить, удалить сухие концы и пропустить дольки через давку.
2. Укроп ополоснуть, мелко покрошить его острым ножом.
3. Лаваш порезать квадратиками, а плавленый сыр -пластинками.
4. Укроп тщательно смешать с чесноком.
5. Выложить на каждый кусочек лаваша по ломтику сыра, сверху немного пикантной зелени.
6. Завернуть лаваши в конвертики вместе с начинкой.
7. Яйцо взбить вилкой или венчиком.
8. В сковороду налить масло, прогреть его, включив слабый огонь.
9. Обваливать по очереди в яйцах каждый конвертик, после этого убирать его в сковороду.
10. Жарить до румяности с обеих сторон, подавать к столу.

Совет: чтобы ваша закуска была более насыщенной, добавьте больше ломтиков сыра. Вам понравится!

Если вам не хочется добавлять в начинку разные соусы, но при этом вы все равно переживаете о «сухости» начинки, подайте соусы к столу. Но обязательно их предварительно остудите, чтобы был контраст: горячий, тягучий сыр и холодный соус на основе греческого йогурта. Только звучит вкусно, а вы представьте этот аромат!

Конвертики с начинкой – быстрая и простая закуска, которую сможет приготовить каждый, кто захочет. Это действительно сытно, а готовится из самых простых ингредиентов. Так что когда наловчитесь их собирать, обязательно угостите близких. Они оценят ваши старания, попросив добавки.

Конвертики из лаваша наполняют разнообразной начинкой, а затем обжаривают на сковороде. Это сытная закуска, которую можно подать на завтрак, поставить на праздничный стол или взять с собой в дорогу. .

Конвертики из лаваша можно обжарить в сливочном масле

Лаваш армянский 3 штук(и) Филе куриное 200 граммов Грибы белые свежие 250 граммов Сыр 150 граммов Яйца куриные 2 штук(и) Растительное масло 40 граммов Зелень 20 граммов

20 отличных рецептов канапе на шпажках для праздничного стола

Прелесть канапе на шпажках в том, что их можно делать буквально из чего угодно. Но если у тебя нет времени и желания на поиски или эксперименты, держи 20 проверенных рецептов! Вкусно, удобно, красиво, а еще и очень быстро!

1. Греческие канапе

Специально для любителей классического греческого салата.

Тебе понадобится: 200 г маслин, 300 г черри, 2 ст.л. оливкового масла, 300 г феты, 3 огурца, орегано и черный перец.

Приготовление: Нарежь огурцы кружочками, а маслины пополам. Надень на шпажки помидор, огурец, половину маслины и кубик феты. Сбрызни канапе оливковым маслом с перцем и орегано.

2. Канапе с сыром и перцем

Если хочешь еще более диетический вариант, откажись от хлеба.

Тебе понадобится: 100 г цельнозернового хлеба, 150 г моцареллы, 1 цукини, 12 черри, 1 красный перец, оливковое масло, чеснок, зеленый лук, чили, кинза, мята, 1 лимон.

Приготовление: Смешай рубленую зелень, чили, чеснок, лимонную цедру, сок и 3 ст.л. оливкового масла, и замаринуй кусочки моцареллы на час. Нарежь хлеб кубиками и слегка обжарь. Такими же кубиками нарежь перец, а вот из цукини сделай тонкие пластины овощечисткой. Собери все ингредиенты на шпажке.

3. Канапе с ветчиной и ананасом

Хлеб рекомендуем сначала подсушить в духовке или на сковороде.

Тебе понадобится: 60 г сыра, 3 кусочка белого хлеба, 100 г ветчины, 2 кольца ананасов.

Приготовление: Нанижи на шпажки хлеб, ветчину, кубики ананасов и кусочки сыра. Отправь канапе в духовку буквально на 5 минут при 200 градусах.

4. Канапе с беконом и сыром на шпажках

Такие канапе тоже лучше подогреть в духовке или микроволновке буквально пару минут.

Тебе понадобится: 3 ломтика белого хлеба, 6 полосок бекона, 50 г сливочного масла, 100 г сыра, 3 помидора.

Приготовление: Нарежь хлеб квадратиками и подсуши на сковороде, а потом смажь сливочным маслом. Нарежь бекон и сыр полосками, а помидоры – крупными кусочками. Собери канапе на шпажки.

5. Блинные канапе на шпажках

Интересный вариант с блинами вместо хлеба.

Тебе понадобится: 1 стакан муки, 1 стакан молок, 2/3 стакана кипятка, 1 яйцо, специи, 250 г творожного сыра, 250 г соленой красной рыбы, 12 черри, салатные листья.

Приготовление: Смешай молоко, кипяток, муку, яйцо и специи, и нажарь блины из этого теста. Смажь блин творожным сыром и положи сверху салатные листья. Потом снова блин, рыбу, блин, сыр, блин, сыр, салат, блин, рыба, сыр и блин. Разрежь блинный торт на канапе, надень на шпажки и сверху нанижи помидоры.

Салат «Цезарь» с курицей и не только: 8 классических рецептов

6. Канапе с авокадо и лаймом

Очень легкий и изысканный рецепт, который украсит любой праздничный стол.

Тебе понадобится: 1 авокадо, 2 лайма, 10 оливок, 10 черри.

Приготовление: Нарежь авокадо кубиками, а лайм – тонкими кольцами. Надень на шпажки авокадо, лайм, черри и оливку – и канапе готовы.

7. Канапе с перцем и перепелиными яйцами

Перепелиные яйца – такая же находка для канапе, как помидоры черри и оливки.

Тебе понадобится: 4 кусочка ржаного хлеба, 8 перепелиных яиц, 80 г сыра, 1 перец, майонез.

Приготовление: Смешай майонез с тертым сыром, нарежь перец брусочками и отвари перепелиные яйца. Хлеб вырежи по желаемой форме, смажь сырной массой и выложи сверху перец и яйцо. Собери все на шпажки.

8. Канапе с сыром и мидиями

Секрет в сочетании нескольких видов сыра!

Тебе понадобится: 4 мидии, 30 г дорблю, 30 г филадельфии, 100 г твердого сыра, 1 ст.л. сметаны, 2 черри.

Приготовление: Нарежь твердый сыр кубиками, а дорблю и филадельфию перебей блендером со сметаной и скатай в шарики. Нанижи сыр, сырные шарики, половинки черри и мидии на шпажки.

9. Канапе с креветками на шпажках

Сюда лучше всего подойдет хлеб с отрубями.

Тебе понадобится: 2 кусочка хлеба, 5 перепелиных яиц, 5 черри, 100 г феты, 10 коктейльных креветок, 1 ст.л. оливкового масла, зелень.

Приготовление: Перепелиные яйца отвари, очисти и разрежь пополам. Обжарь креветки на сливочном масле, фету измельчи кубиками, а черри тоже разрежь пополам. Произвольно нарежь ломтики хлеба и собери канапе на шпажки.

10. Канапе с черносливом на шпажках

Вместо бекона можно взять тонкие ломтики ветчины.

Тебе понадобится: 2 кусочка черного хлеба, 4 полоски бекона, 8 оливок, 8 штук чернослива.

Приготовление: На пару минут замочи чернослив в горячей воде и оберни каждый половиной полоски бекона. Закрепи шпажками и отправь на 10 минут в духовку при 200 градусах. Нарежь хлеб и подсуши его на сковороде. Собери канапе, и сверху закрепи оливки.

Картофель, запеченный в духовке: 20 простых и вкусных рецептов

11. Канапе с консервированным тунцом

Обязательно хорошо разомни тунца, чтобы он не распадался.

Тебе понадобится: 2 ломтика белого хлеба, 100 г консервированного тунца, 2 яйца, 1 маринованный огурец.

Приготовление: Отвари яйца и нарежь кружочками, а хлеб вырежи по форме и подсуши на сковороде. Сверху на хлеб выложи размятый вилкой тунец, потом – кружочек огурца и яйцо.

12. Канапе с сельдью и яблоком

Яблоки обязательно нужны кислые.

Тебе понадобится: 3 ломтика черного хлеба, 1 филе сельди, 1 яблоко, 1 ст.л. лимонного сока, 100 г плавленого сыра, 1 ст.л. майонеза, зелень, специи.

Приготовление: Смешай тертый плавленый сыр с майонезом и душистой зеленью, и выложи его на кусочки хлеба. Сверху положи ломтики сельди, а наверх – по тонкой дольке яблока, сбрызнутой лимонным соком.

13. Фруктовые канапе на шпажках

Для фруктовых канапе подойдет любой набор фруктов. Мы предлагаем такой рецепт!

Тебе понадобится: 100 г винограда, 1 киви, 1 апельсин, 100 г сыра.

Приготовление: Нарежь виноград пополам, сыр – брусочкам, киви – кружочками, а апельсин разбери на дольки и разрежь на несколько частей. Надень на шпажки сыр, киви, апельсин и виноград.

14. Канапе с ветчиной и помидорами

Простой повседневный вариант из таких же простых ингредиентов.

Тебе понадобится: 2 кусочка белого хлеба, 150 г ветчины, 1 помидор, 70 г сыра, 1 перец.

Приготовление: Нарежь хлеб на кусочки и подсуши в духовке 10-15 минут. Примерно такими же по размеру кусочками нарежь остальные ингредиенты и собери канапе.

15. Канапе с курицей на шпажках

Обжарь курицу в карри, травах или копченой паприке.

Тебе понадобится: 300 г куриного филе, специи, 4 черри, 1 огурец, 1 перец, 150 г сыра, 3 ломтика хлеба.

Приготовление: Хорошо отбей курицу, обжарь ее одним куском в специях и нарежь. Произвольно нарежь хлеб, выложи сверху сыр и овощи, а на них – курицу, и закрепи все шпажками.

20 вкусных блюд из утки, которые легко приготовить дома

16. Канапе с колбасой и сыром

Идеально подойдет сыровяленая или копченая колбаса.

Тебе понадобится: 120 г хлеба, 80 г колбасы, 120 г сыра, 100 г маслин, 50 г огурца.

Приготовление: Нарежь огурец с помощью овощечистки на ленты. Хлеб и сыр нарежь примерно одинаковыми кусочками, а колбасу – как можно тоньше. Собери канапе, сверху положи маслины и закрепи все шпажками.

17. Канапе со шпротами на шпажках

Намного удобнее и аккуратнее больших бутербродов.

Тебе понадобится: 5 кусочков белого хлеба, 100 г шпрот, 50 г сливочного масла, 2 яйца, 1 огурец, чеснок.

Приготовление: Нарежь хлеб, подсуши на сковороде и смажь сливочным маслом с давленым чесноком. Сверху выложи по кружочку огурца и вареного яйца, а совсем наверх – половинки шпрот.

18. Канапе с крабовыми палочками

Отличная альтернатива наскучившим крабовым салатам.

Тебе понадобится: 150 г крабовых палочек, 15 оливок, 1 огурец, 150 г сыра.

Приготовление: Нарежь все ингредиенты кубиками или брусочками примерно одного размера. Собери на шпажки огурец, сыр, крабовые палочки, а сверху – оливки.

19. Канапе с молодым картофелем

Очень оригинальная закуска, особенно – к крепкому алкоголю!

Тебе понадобится: 2 кусочка черного хлеба, 3 черри, 5 молодых картофелин, 100 г плавленого сыра, зелень, 1 ст.л. майонеза, чеснок.

Приготовление: Отвари картофель и разрежь пополам, а черри нарежь кружочками. Смешай тертый плавленый сыр, рубленую зелень, давленый чеснок и майонез. Нарежь хлеб, а сверху выложи сырную массу, помидор и картошку.

20. Канапе с бананом и взбитыми сливками

Изумительный десертный вариант!

Тебе понадобится: 25 г сливочного масла, 1 банан, 1 ст.л. творога, 2 ст.л. шоколадной пасты, 50 г взбитых сливок, 2 ч.л. джема, 4 кусочка белого хлеба.

Приготовление: Смешай мягкое сливочное масло с джемом, и смажь 1 кусочек хлеба. Половину разомни с творогом, и смажь еще 1 ломтик хлеба. Следующий смажь шоколадной пастой, сложи все вместе, вставь шпажки и нарежь на канапе.

Понравилась публикация? Подпишись на наш канал в Яндекс.Дзен, это очень помогает нам в развитии!

Бутерброды с творожным сыром: только проверенные рецепты

Всего четыре компонента, а какой вкус! За десять минут перед вами окажутся полезные бутерброды. Для лучшего результата возьмите хлебцы или ржаной хлеб.

ИНГРЕДИЕНТЫ	КОЛИЧЕСТВО
сок лимона	5 мл
специи	2 щепоти
авокадо	1 шт.
творожный сыр	0,1 кг
хлеб	2 ломтика
Время приготовления: 10 минут	Калорийность на 100 грамм: 202 ккал

1. Авокадо тщательно вымыть, очистить от кожуры.
2. Разрезать плод пополам и вынуть косточку.
3. Далее мелко порубить мякоть ножом или, если она твердая, натереть на тёрке.
4. Добавить сок лимона и перемешать. Это нужно для сохранения цвета и аппетитности.
5. Присыпать специями по вкусу и перемешать.
6. Ломтики хлеба смазать творожной массой.
7. Сверху выложить зеленую пасту, размазать ее и подавать.

Совет: вместо сока лимона можно взять лимонную кислоту, разведенную в воде.

С помидорами

Бутерброды с творожным сыром вкусно дополнять свежими томатами. Рецепт такого вариант закуски с фото публикуется далее в статье. Можно брать как крупные помидоры, так и черри.

Для пикантности закуски будет использоваться чеснок, розмарин и укроп. Если позаботиться об украшении угощения, оно подойдет и для праздничного стола.

Какие ингредиенты понадобятся

Для блюда нужно взять:

• батон свежий – 1 шт.;
• творожный сыр – 75-80 г;
• помидор – ½ шт.;
• чеснок – 1-2 дольки (по вкусу кулинара);
• масло растительное, свежий укроп, сушеный розмарин.

Для такой закуски хорошо подойдет любой белый хлеб. Но лучше всего брать тонкий багет. Тогда получатся аппетитные миниатюрные бутерброды на пару укусов. Они особенно эффектно смотрятся на большой тарелке на праздничном столе или на «горке» для пирожных.

Пошаговый процесс приготовления

Процесс приготовления включает в себя несколько этапов:

1. Если несколько вариантов подготовки хлеба для такого рецепта. Например, можно просто подсушить основы закуски в духовке или тостере без использования масла. Еще один вариант – просто порезать хлеб и покрыть начинкой в мягком виде (это самый быстрый и простой способ). Но особенно вкусными бутерброды получаются, если поджарить их основы на небольшом количестве растительного или сливочного масла.
2. Укроп подойдет как свежий, так и замороженный. Его требуется максимально измельчить.
3. Половину крупного помидора режется тонкими дольками. Можно взять и несколько черри, которые шинкуются произвольными кусочками.
4. Каждый получившийся кусочек томата присыпается сухим розмарином и измельченным укропом. По желанию овощи также минимально присаливаются.
5. Подготовленные батон требуется с одной стороны натереть свежим чесноком. Сверху заготовки покрываются творожным сыром. Его слой можно делать совсем тонким или толстым по своему вкусу. Во втором случае порцию творожного сыра, рекомендованную в рецепте, потребуется увеличить.
6. Поверх хлеба с начинкой раскладываются кусочки томата.

Готовую закуску можно сразу подавать к столу.

Украшение

Для украшения угощения берется свежая зелень. Например, сверху на каждый бутерброд можно положить по целой веточке петрушки или укропа. Не стоит готовить закуску заранее. Лучше подавать ее сразу же. Особенно если хлеб используется поджаренный.

Бутерброды с творожным сыром и красной икрой

Пожалуй, самый дорогой вариант, который просто невозможно пропустить. Много икры, свежая зелень и легкий сыр – это не закуска, а настоящее наслаждение!

ИНГРЕДИЕНТЫ	КОЛИЧЕСТВО
багет	1 шт.
зелень	15 г
творожный сыр	150 г
красная икра	1 банка
Время приготовления: 15 минут	Калорийность на 100 грамм: 186 ккал

1. Зелень тщательно промыть, мелко порубить ее острым ножом.
2. Батон нарезать и убрать корочки.
3. Смазать творожным сыром каждый ломтик не только сверху, но и по бокам.
4. Аккуратно присыпать зеленью бока каждого кусочка.
5. Сверху выложить икру и посыпать поверхность каждого бутерброда остатками зелени.

Совет: чтобы икра не заветрилась, готовьте бутерброды перед самой подачей.

С красной рыбой

Бутерброды с творожным сыром, рецепты с фото которых публикуются далее в статье, особенно вкусными получаются с добавлением красной рыбы. Подойдет и копченая. Но лучше всего использовать слабосоленую рыбу. Например, семгу. Чем больше будет рыбы на бутерброде, тем вкуснее он получится.

Бутерброды с творожным сыром — классическое сочетание, которое нравится всем.

Поэтому можно смело увеличивать рекомендованную в рецепте порцию продукта. Отлично подойдет готовое угощение для праздничного стола.

Какие ингредиенты понадобятся

Для блюда нужно взять:

• бутербродный хлеб – 1 буханку;
• малосольную семгу – 120-140 г;
• творожный сыр – 160-180 г;
• укроп свежий – 2-3 веточки;
• сок лимона, маслины, каперсы.

Маслины и каперсы – необязательные ингредиенты в таком рецепте. Они добавляются только по желанию уже для украшения закуски.

Пошаговый процесс приготовления

Процесс приготовления включает в себя несколько этапов:

1. Укроп требуется промыть и обсушить. После можно произвольно его порезать острым ножом. Удобно для измельчения зелени использовать специальные кулинарные ножницы.
2. Рыбу понадобится осторожно срезать с кожицы. После – порубить тонкими ломтиками. В процессе обязательно выбирать руками попадающиеся косточки. Еще проще сразу купить готовую слабосоленую рыбу в нарезке. Это значительно сократит процесс приготовления закуски.

Сразу после добавления рыбы бутерброды подаются к столу.

Украшение

Украсить закуску можно разнообразными способами. Например, подойдут для этой цели черные оливки без косточки, каперсы и даже просто веточки свежего укропа/петрушки. Эффектно будет смотреть на закуске половинка или четвертинки черри, тонкие дольки лимона/лайма.

Бюджетный рецепт с селедкой

Этот вариант отнимет у вас не больше времени, чем остальные. Но хорош он тем, что является самым дешевым из предложенных сегодня. Попробуйте!

ИНГРЕДИЕНТЫ	КОЛИЧЕСТВО
огурец	1 шт.
ржаной хлеб	2 ломтика
укроп	30 г
селедка	0,3 кг
творожный сыр	400 г
шнитт	30 г
Время приготовления: 10 минут	Калорийность на 100 грамм: 139 ккал

1. Селедку промыть, вынуть кости и нарезать рыбу кубиками.
2. Огурец ополоснуть, срезать концы. Если есть необходимость, счистить и кожуру. К примеру, если она горчит.
3. Далее плоды нарезать тонкой и длинной соломкой.
4. Лук ополоснуть, мелко-мелко порубить.
5. Укроп ополоснуть и измельчить.
6. Ломтики хлеба смазать творожным сыром.
7. Присыпать луком и сверху выложить огурцы и немного селедки.
8. Присыпать все это укропом, и готово.

Совет: вместо шнитта можно взять обычный зеленый лук.

Брускетта с вялеными помидорами, оливками и пармезаном

Эти брускетты предполагают использование оливкового масла и твердого сыра. Бутерброды получатся более сытными.

• вяленые томаты — 70 г;
• зерновой багет — 4 ломтика;
• оливки или маслины — 6-8 шт.;
• пармезан — 70 г;
• оливковое масло.

Количество: 4 брускетты

Время приготовления: 10 мин.

Как сделать брускетту с оливками и пармезаном

1. Багет сбрызгиваем маслом и ставим в нагретую до 170 градусов духовку.
2. Оливки нарезаем поперек на кружочки.
3. Достаем багет, кладем на каждый кусочек томаты и оливки.
4. Пармезан ломаем руками произвольно и раскладываем между помидорами и оливками.

Приготовление с ароматными томатами

Если вы не знаете, что такое вяленые помидоры, то пробовать эти бутерброды нужно здесь и сейчас. Сыр сделает их более нежными, но аромат и пряность оставит. Соус песто все гармонично дополнит, а бальзамик сделает вкус идеальным.

ИНГРЕДИЕНТЫ	КОЛИЧЕСТВО
соус песто	50 г
вяленые томаты	20 шт.
бальзамический уксус	10 мл
багет	10 кусочков
творожный сыр	160 г
Время приготовления: 10 минут	Калорийность на 100 грамм: 244 ккал

1. Багет нарезать ломтиками и каждый из них смазать творожным сыром.
2. Распределить сверху на каждый из них по два томата.
3. Положить рядом по чайной ложке соуса песто.
4. Бутерброды поместить на блюдо для подачи и сбрызнуть бальзамическим уксусом.

Совет: можно положить еще по шарику моцареллы для настоящего вкуса.

Очень вкусные бутерброды из консервированного тунца и огурца

Очень простая в оформление закуска, которая также просто готовится. Для нее понадобятся маленькие огурчики — корнишоны. Но можно использовать и свежий огурец, порезав его кружочками.

Ингредиенты:

Принципы приготовления:

Нарезаем багет ломтиками и обжариваем их на сковороде до красивой румяной корочки.

Заранее намазывать массу на хлеб не стоит, так как со временем она размочит хлеб.

Со шпротами

Будет сытно и очень вкусно, если дело касается шпрот. А эти бутерброды будут именно с ними! Кроме рыбы, будет немного лимона для пикантности, а для оригинальности мы взяли огурцы.

ИНГРЕДИЕНТЫ	КОЛИЧЕСТВО
огурец	1 шт.
хлеб	10 ломтиков
шпроты	1 банка
творожный сыр	240 г
лимон	20 г
Время приготовления: 10 минут	Калорийность на 100 грамм: 220 ккал

1. Ломтики хлеба нарезать половинками.
2. Смазать каждый из них творожным сыром.
3. Огурцы нарезать кольцами одной толщины.
4. Лимон порубить на колечки, а затем каждое из них разрезать на восемь частей.
5. На каждый хлеб выложить по несколько колец огурцов.
6. Банку с рыбой открыть, слить масло.
7. Распределить шпроты по бутербродам.
8. Сверху выложить ломтики лимонов, и готово!

Совет: можно добавить еще по ломтику сыра, будет вкуснее и сытнее!

Возьмите на заметку, как приготовить холодные и горячие бутерброды с ветчиной.

Здесь вы найдете разнообразные бутерброды с курицей для вкусного завтрака.

Читайте тут, что такое прошутто, с чем его едят и какие блюда с ним готовят.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Нагреваем молоко на водяной бане до 37°С.

Хлористый кальций растворяем в 50 мл воды. Вносим в молоко. Перемешиваем.

Закваску (в данном случае была использована “Ряженка”) рассыпаем на поверхности молока, даём постоять 3-4 минуты, перемешиваем, накрываем крышкой. Оставляем примерно на час.

Сычужный фермент “Сыр” растворяем в небольшом количестве воды и вносим в молоко.Аккуратно перемешиваем движениями сверху вниз, не создавая потоков молока.Поддерживаем температуру молока 35-37°С, накрываем крышкой.Оставляем до образования сгустка (

Проверяем сгусток на чистый излом.Нарезаем столбиками, затем шумовкой горизонтально на кубики (

Перемешиваем бережно, не повреждая зерна. Постепенно начинаем мешать более интенсивно.

25 минут.Поддерживаем температуру молока 37-39°С.

Сливаем большую часть сыворотки в отдельную ёмкость. Складываем зерно в форму. При желании добавляем наполнители (в данном случае вяленые томаты).

Сооружаем конструкцию таким образом, чтобы форма с сыром находилась над горячей водой (так называемая “тёплая камера”) и её дно не касалось воды.Можно организовать в мультиварке или на плите.Температура сыра должна быть 32-38°С. Держим

Сыр переворачиваем каждые 10 минут первые полчаса, затем каждые полчаса.Оставляем форму при комнатной температуре на 2-3 ч. Переворачиваем каждые полчаса.

8-10 ч) в холодильник на дренажный коврик.Затем просаливаем в растворе соли (3-4 часа для головки сыра весом 500 граммов).Обсушиваем и храним при температуре 12-15°С и влажности 80-90%, переворачиваем 3 раза в день.Когда корочка высохнет, протираем головку сыра оливковым маслом и переворачиваем 1 раз в день.Созревание от 2 недель до 2 месяцев.

Из сыворотки можно приготовить сывороточные сыры или напитки с добавлением фруктов/ягод, сока.

Хозяйке на заметку

В качестве добавок можно использовать маслины, орехи, пажитник, травы и др.

Иллюстрации к материалу: Фото пользователя, автора рецепта

Как приготовить с грушей

Невероятно быстрый вариант закуски, да еще и сладкий! Будет творожный сыр, как и во всех вариантах, сладкие груши и немного меда. Это удовольствие, стоит попробовать!

ИНГРЕДИЕНТЫ	КОЛИЧЕСТВО
булочка	2 шт.
творожный сыр	0,1 кг
мед	10 мл
груша	1 шт.
Время приготовления: 5 минут	Калорийность на 100 грамм: 138 ккал

1. Булочки разрезать на половинки.
2. Груши ополоснуть и вынуть сердцевины.
3. Нарезать фрукты тонкими ломтиками.
4. Смазать половинки творожным сыром.
5. Выложить сверху ломтики груши.
6. Полить все это мёдом, и готово.

Совет: можно использовать кленовый сироп вместо меда.

Можно ли есть творожный сыр при похудении

Что бы такого съесть, чтобы не только не набрать, но ещё и сбросить лишний вес? Этот вопрос волнует тех, кто хочет расстаться с ненавистными килограммами. В диету включаются овощи, фрукты, гречка, куриная грудка, рыба, и, конечно же, молочные продукты – сыры, творог, кефир и другие производные молока. Принято считать, что все молочные продукты не только полезны «по умолчанию», но и помогают похудению. На повестке дня – творожный сыр.

Что такое творожный сыр?

Творожный сыр, несмотря на своё название не имеет ничего общего с традиционным сыром каким мы привыкли его видеть, но и к творогу его причислить нельзя. В отличии от творога у него более сложная технология производства, а по сравнению, например, с твёрдыми сырами, наоборот, готовится он значительно проще и куда быстрее, т.к. ему не нужно вызревать. На производстве твороженный сыр получают методом сквашивания молока при помощи бактерий. Затем белковые сгустки нагревают, чтобы они уплотнились и отделяют от сыворотки.

Творожный сыр, который предназначен для готовки сразу отправляют на упаковку, он получается плотным и идеально подходит для добавления в кондитерские изделия, например, чизкейки или в японские роллы.

Творожные сыры для бутербродов проходят ещё один этап – их аэрируют, т.е. обогащают инертным газом. Делается это для того, чтобы придать сыру воздушную консистенцию. Затем в аэрированные сыры добавляются наполнители, и если сыр с мясом, креветками или овощами, то такой сыр содержит ароматизаторы, поэтому предпочтительнее твороженные сыры с зеленью или совсем без наполнителей, тогда единственный дополнительный компонент, который будет в таком продукте – это стабилизатор, как правило, используют Е412 (гуаровая камедь, её получают из семян горохового дерева), благодаря которому твороженные сыры имеют вязкую консистенцию, а вот консервантов в составе вполне можно избежать, считают эксперты.

Полезность творожного сыра

Итак, как видно из рецептуры приготовления творожных сыров и перечня используемых в нём ингредиентов творожный сыр можно есть при похудении. Это не только отличный для диеты легко усвояемый полезный и нужный молочный белок, при указанном способе приготовления, содержащийся в молоке кальций переходит в более усвояемую форму, кроме того, в творожном сыре большое количество цинка, селена и некоторое количество дефицитного для средней полосы России йода.

Что необходимо учитывать при выборе творожного сыра?

Отправляясь в магазин, прежде стоит смотреть на состав творожного сыра. Если добавки ненатуральные, а ароматические, то это обязательно должно быть указано на упаковке, изучить её стоит внимательно ещё и потому, что перед нами возможно не творожный сыр, а сырный продукт. Проще говоря, производитель решил сэкономить на составе, а удешевить продукт можно путём замены молочного жира растительными либо жирами животного происхождения. Кроме того, производители могут добавлять крахмал, что тоже не является хорошим показателем. А вот увидев в составе сушёную, а не свежую зелень переживать не стоит, т.к. свежая зелень является необработанным термически продуктом, поэтому обладает большим бактериологическим фоном, а это значит, как только она попадает в сыр, то начинается процесс гниения и разложения плесени, что снижает срок его годности.

Стоит обращать внимание и на то, какое молоко использовал производитель. Творожные сыры из сухого восстановленного молока стоят дешевле, но они менее полезны. Лучше выбирать сыры из цельного молока – в них больше казеина, а это белок, который помогает быстро восстановить физические силы.

Сытный вариант с тунцом

Если вы любите более насыщенные варианты закуски, эта вам идеально подойдет. Тут в состав сыра войдет зелень и оливки, а это очень вкусно! Немного тунца, и все готово!

ИНГРЕДИЕНТЫ	КОЛИЧЕСТВО
петрушка	10 г
сельдерей	1 стебель
черный хлеб	0,2 кг
оливки	20 шт.
консервированный тунец	1 банка
творожный сыр	100 г
Время приготовления: 15 минут	Калорийность на 100 грамм: 116 ккал

1. Петрушку ополоснуть и мелко порубить.
2. Сельдерей тоже вымыть, почистить и покрошить.
3. Оливки избавить от рассола, превратить их в кашу с помощью ножа.
4. Соединить петрушку, оливки и сельдерей.
5. Добавить творожный сыр, перемешать.
6. Хлеб нарезать ломтиками, можно из них вырезать квадратики или кружочки по желанию.
7. Сухую сковороду нагреть и обжарить до хруста на ней хлеб.
8. Пока основа сушится, открыть банку с тунцом.
9. Жидкость слить, а рыбу размять вилкой или разобрать на волокна.
10. Горячие кусочки хлеба смазать творожной массой.
11. Сверху выложить кусочки тунца, вдавливая их в сыр.
12. Подавать сразу, пока горячие.

Совет: можно использовать маслины или каперсы вместо оливок.

Творожная паста для бутербродов диетическая

Один из самых лучших и полезных вариантов намазки на пп бутерброды или сэндвичи — это творожная паста. Так как купить такой продукт, который содержал бы минимум калорий, не всегда удается, то лучший вариант — это приготовить самим, тщательно подобрав все нужные ингредиенты.

Готовить такую пасту нужно, разумеется, из нежирного творога. Можно взять творог с 0% жирности, 2% или даже 5%. Вместо обычного творога хорошо также использовать зерненый творог (процент жирности колеблется от 0% до 9%). Преимущества данного варианта творога в том, что вам уже не придется добавлять нежирную сметану или натуральный йогурт, так как этот творог содержит подсоленные сливки.

Мы предлагаем такие варианты пасты для пп бутербродов:

• нежирный творог+укроп+огурец+мята+нежирная сметана+специи по вкусу.
• нежирный творог+натуральный йогурт+шпинат+специи.
• зерненый творог+зеленые оливки+любая зелень+специи.
• нежирный творог+слабосоленая семга+зелень+нежирная сметана+специи.
• зерненый творог+сладкий перец+зелень+натуральный йогурт+специи.

Все ингредиенты нужно тщательно взбить в блендере до получения однородной консистенции густой сметаны.

Приготовление с прошутто

Для настоящих кулинарных гурманов подойдет следующий рецепт. Прошутто вкусное даже самостоятельно, а представьте, что будет, если добавить еще творог и немного рукколы!

ИНГРЕДИЕНТЫ	КОЛИЧЕСТВО
специи	по вкусу
масло оливы	20 мл
руккола	10 г
прошутто	6 слайсов
багет	12 ломтиков
творожный сыр	0,1 кг
джем из инжира	30 г
Время приготовления: 35 минут	Калорийность на 100 грамм: 260 ккал

1. Духовой шкаф сразу же прогреть до 200 градусов.
2. Выложить ломтики багета на противень, сбрызнуть их маслом.
3. Присыпать специями и убрать в духовку на десять минут.
4. Затем достать, сбрызнуть маслом еще раз и дать остыть.
5. После этого намазать ломтики творожной массой.
6. Каждый слайс прошутто разрезать на четыре части.
7. По два ломтика выложить на каждый бутерброд.
8. Сверху несколько капель джема и специи.
9. Рукколу ополоснуть и декорировать ею закуску.

Совет: можно использовать любой джем по вкусу.

Бутерброды с хлебцами — 5 рецептов

Еще один хороший способ приготовить пп сэндвич — это использовать специальные хлебцы. Этот продукт предназначен как раз для тех, кто придерживается диеты и решил отказаться от хлеба. Такие хлебцы делают методом давления из размягченных зерен, таким образом все полезные витамины и минералы полностью сохранены. Еще один плюс этого продукта — это большое содержание клетчатки, что важно, если вы на диете!

• с хумусом и овощами. На хлебец намазываем хумус, сверху укладываем любые овощи. Можно посыпать зеленью при желании.
• с фасолевой пастой и помидорами. Такие сытные бутерброды с хлебцами идеально подойдут, если вам нужно как следует перекусить. Отварную фасоль измельчаем в блендере вместе с зеленью и оливковым маслом (кладем немного). Солим и перчим по вкусу. Намазываем на хлебец, сверху кружочки помидоров.
• с сыром тофу и огурцом. В блендере измельчаем сыр тофу с зеленью и натуральным йогуртом. Кладем специи по вкусу. Намазываем на хлебцы, сверху украшаем кружочками огурца.
• с овощным паштетом. Чтобы приготовить такой овощной паштет, достаточно просто потушить любимые овощи, затем все измельчить в блендере до однородной массы. Такую заправку можно хранить в холодильнике и в любой момент перекусить пп бутербродом с хлебцами.
• паштет рыбный. Берем отварную рыбу и измельчаем в блендере с овощами и зеленью. Солим, перчим, намазываем на хлебцы.

С креветками

Тут мы приготовим очень нежный крем из творога, который из-за вареных яиц будет еще и нежным. Сверху будут мягкие и аппетитные креветки!

ИНГРЕДИЕНТЫ	КОЛИЧЕСТВО
огурец	1 шт.
яйца	3 шт.
очищенные креветки	0,2 кг
сметана	40 мл
багет	1 шт.
Время приготовления: 10 минут	Калорийность на 100 грамм: 154 ккал

1. Креветки предварительно достать и разморозить их. Если есть необходимость, отварить.
2. Яйца сварить до полной готовности.
3. Почистить их, остудить и натереть или нарезать кубиками.
4. Огурец ополоснуть, очистить от кожуры и мелко порубить.
5. Смешать огурцы с яйцами, добавить сметану и все перемешать.
6. Багет нарезать тонкими ломтиками и каждый из них намазать полученной массой.
7. Выложить сверху креветки и подавать закуску к столу.

Совет: если креветки достаточно большие, можно использовать всего несколько штук.

Простые бутерброды на праздник

Новый год мы любим не только за веселье, но и за празднично накрытый стол. Бутерброды является отличной закуской для любого застолья, ведь они не только очень вкусные, но и красиво украшенные. Поэтому, чем больше в копилке рецептов бутербродов, тем лучше.

Бутерброды со шпротами

Бутерброды со шпротами – это не просто закуска, а настоящая классика советской кухни. И, несмотря на то, что сегодня доступны разные деликатесы, многие хозяйки продолжают использовать шпроты для приготовления бутербродов.

• хлеб белый или черный;
• 3 вареных яйца;
• 2 небольших огурца;
• 3 помидора черри;
• 1 банка шпрот;
• майонез
• петрушка.

1. Хлеб нарезаем тонкими ломтиками, для более насыщенного вкуса можно поджарить на сковороде с добавлением масла.
2. Яйца измельчаем на терке, немного подсаливаем и смешиваем с майонезом.
3. Пластинками нарезаем черри и свежие огурцы.
4. Яичной смесью промазываем заготовки из хлеба, с одной стороны выкладываем шпроты, с другой – огурец и разрезанные на две половинки помидоры черри.
5. Украшаем закуску листочками петрушки и перекладываем на блюдо с салатными листьями.

Бутерброды с консервированным тунцом

Простые и вкусные бутерброды можно сделать с тунцом. Отличительная особенность консервированного тунца в том, что он не теряет свою ценность даже после тепловой обработки, поэтому может стать отличной альтернативой свежей рыбы.

• 1 банка тунца;
• 8 ломтиков пшеничного хлеба;
• 2 вареных яйца;
• 100 г сливочного сыра;
• соль, перец;
• чеснок;
• зелень лука.

1. Хлебные ломтики подсушиваем сковороде без добавления масла с одной стороны и при желании поджаристую сторону натираем чесноком.
2. Тунец разминаем вилкой, выкладываем в миску, добавляем измельченные на терке вареные яйца, мелко нашинкованную зелень лука и сливочный сыр.
3. Подсыпаем по вкусу соль и перец, тщательно размешиваем все ингредиенты.
4. Полученной смесью смазываем ломтики хлеба, украшаем бутерброды оливками и зеленым луком.

Простые бутерброды с салями и солеными огурцами

Бутерброды с колбасой – обычная закуска для повседневного меню, но если проявить немного фантазии, то можно получить оригинальное блюдо для праздничного стола.

• 8 кусочков хлеба;
• салями или другая копченая колбаса;
• 8 корнишонов.

1. Кусочки хлеба пережариваем до золотистой корочки.
2. Салями нарезаем аккуратными кружочками, корнишоны режем на четыре части, но нож до конца не доводим, должен получиться «веер».
3. На каждый ломтик хлеба кладем салями, а сверху корнишон с расправленными «лепесточками».

Крабовые бутерброды с авокадо

Крабовые палочки пользуются особой популярностью у многих хозяек. Они вкусные, доступны по цене, и из них можно сделать самые простые, но очень вкусные блюда.

• багет;
• 2-3 шт. крабовых палочек;
• половинка авокадо;
• пучок зелени (укроп и петрушка);
• половинка лимона;
• майонез;
• лимонный сок.

1. Майонез перемешиваем с мелко нарезанным укропом и смазываем нарезанные ломтики багета.
2. Сверху посыпаем крабовыми палочками, которые нужно порезать тонкой соломкой или натереть на терке.
3. Очищенное авокадо режем ломтиками и кладем поверх бутербродов, сбрызгиваем соком лимона и украшаем листочками петрушки.

Сладкие бутерброды

Для маленьких гостей можно приготовить детские бутерброды. Маленьким сладкоежкам обязательно понравится вкус шоколадной пасты c фруктами и орешками.

• шоколадная паста «Нутелла»;
• 1 банан;
• 120 г грецких орехов;
• сдобная булочка.

1. Булочку разрезаем на тонкие кусочки, и каждый смазываем шоколадной пастой.
2. Любым способом измельчаем орехи и посыпаем бутерброды.
3. Слой орехов закрываем кружочками бананов, перекладываем на тарелку и подаем к столу.

Как приготовить бутерброды с оливками

Если вы любите соленые блюда, то с оливками вам должно понравиться! Ничего лишнего, только оливки, томаты и много творожного сыра. Разве можно сделать вкуснее?

ИНГРЕДИЕНТЫ	КОЛИЧЕСТВО
помидор	1 шт.
хлеб	4 ломтика
творожный сыр	180 г
оливки	5 шт.
Время приготовления: 5 минут	Калорийность на 100 грамм: 143 ккал

1. Помидор ополоснуть и нарезать его кольцами.
2. Кусочки хлеба сразу же намазать сыром и выложить сверху кольца овощей.
3. Оливки открыть, слить жидкость.
4. Нарезать их кольцами и положить несколько штук на каждый бутерброд.

Совет: можно использовать вместо оливок обжаренные грибы.

Польза и калорийность бутербродов

Калорийность творожно-сырной массы на бутерброде будет зависеть от его жирности.

В среднем в 100 г будет 250 ккал.

Натуральный продукт содержит только полезные микроэлементы, которые помогут улучшить состояние кожи и ЖКТ. Из самых полезных веществ можно выделить фосфор, кальций, белок. Такой компонент на бутербродах можно использовать даже людям, которые имеют лактозную недостаточность.

Творожный сыр в качестве закуски не имеет противопоказаний к употреблению ни по состоянию здоровья, ни по возрасту, при условии, что изготовлен из натуральных компонентов без добавления вредных добавок.

Насыщенный вариант с шампиньонами

Для любителей грибов мы создали следующий рецепт. Основа – творожный сыр, как и в остальных вариантах. Сверху будут ароматные грибы, зелень и специи!

ИНГРЕДИЕНТЫ	КОЛИЧЕСТВО
растительное масло	15 мл
хлеб	4 ломтика
шампиньоны	3 шт.
специи	по вкусу
творожный сыр	60 г
петрушка	10 г
Время приготовления: 25 минут	Калорийность на 100 грамм: 141 ккал

1. Грибы почистить и подрезать ножки.
2. Далее порубить тонкими пластинками.
3. В сковороде нагреть масло и выложить грибы.
4. Обжарить их, помешивая, до полной готовности.
5. В конце добавить специи.
6. Ломтики хлеба намазать творожным сыром.
7. Выложить сверху остывшие грибы.
8. Петрушку ополоснуть и порубить, посыпать бутерброды.
9. Присыпать специями, и готово.

Совет: можно использовать любые другие специи по вкусу.

Самый простой рецепт

По самому простому варианту рецепта блюдо готовится без мясного компонента. Главным ингредиентом в начинке для закуски становится баклажан и другие овощи. К рекомендованному списку продуктов можно добавлять и другие по своему вкусу. Например, кабачок, морковь, лук.

Какие ингредиенты понадобятся

Для блюда нужно взять:

• баклажан, помидор и зубцы чеснока – по 1 шт.;
• хлеб свежий белый – 6-8 ломтиков;
• творожный сыр – 180-200 г;
• муку – 1,5-2 ст. л.;
• соль, зелень, масло.

Пошаговый процесс приготовления

Процесс приготовления включает в себя несколько этапов:

Все заявленные в рецепте овощи (или еще и выбранные дополнительно) требуется тщательно промыть, обсушить. Чеснок можно сразу почистить. Также понадобится поступить с луком и морковью, если они используются в рецепте.

Уже полностью готовые бутерброды можно подавать к столу. По желанию сверху они сбрызгиваются небольшим количеством оливкового масла. Также подойдет к закуске любое ореховое масло.

Что можно добавить

В начинку для бутербродов вкусно добавлять небольшие кусочки сладкого перца, зерна консервированной кукурузы. Крупные помидоры можно заменять черри. Также удастся сделать рецепт еще интереснее, если использовать в нем разные соусы. Например, сбрызгивать овощную начинку не растительным маслом, а бальзамиком, сырным или соевым соусом.

Украшение

Закуска сама по себе получается яркой, аппетитной. Но можно дополнительно сверху присыпать ее рубленой зеленью. Готовые бутерброды выкладываются по кругу на большую плоскую тарелку. Такую закуску удастся приготовить даже на пикнике. В этом случае хлеб и овощи будут поджариваться на решетке.

Полезные советы

Бутерброды мы сегодня делаем из готового сыра на основе творога. Но вы, если хотите, можете приготовить из обычного домашнего творога. Его просто нужно размять вилкой, пропустить через мясорубку или измельчить блендером.

Если вы хотите теплые бутерброды, хлеб можно предварительно подсушить на сухой сковороде. Затем сразу же смазать творожным кремом и добавить остальные компоненты, подавать.

Бутерброды с творожным сыром – это не только вкусно, это еще и безумно нежно. Обязательно приготовьте и попробуйте. Они стоят ваших 10-15 минут, в этом можно и не сомневаться!

С чем сочетается творожный сыр

Если готовить бутерброды и не учитывать начинки с рыбой и мясом, то лучше всего он будет сочетаться с большинством овощей, зеленью, фруктами. В качестве основы для бутербродов не обязательно брать хлеб, можно намазать на лаваш или заложить в тарталетки.

Также оригинально будет, если использовать их в качестве начинки для помидоров, яиц, маленьких трубочек.

Бутерброды с икрой к праздничному столу

Самые известные и популярные бутерброды в каждой семье, так это конечно же закуски с икрой. Они и прелестны и вкусны. Трудно с этим поспорить. еще бы стояли они на порядок подешевле, то тогда бы ели икорку ложкой. В обычные дни мало, кто может себе позволить этот деликатес, а вот в дни праздника все их творят. Что, не отстаем.

Бутерброды с красной икрой и сливочным сыром

Нет ничего наряднее и смачнее, чем эти закуски с красными «бриллиантами». Вы согласны? Все их готовят на любое застолье. Да уж, без них никуда.

Нам понадобится:

• сливочный иили творожный сыр
• красная или черная икра
• хлеб или батон

Этапы:

Сделать такие творинки можно буквально за 5 минут. Из хлеба или батона вырежьте формочки в виде грибочков, сердечек, цветочков (используйте приспособления для печенья).

А далее смажьте поверхность творожным или сливочным сыром, и присыпьте красную или черную икру. Также оформить можно зеленью.

Закусочный бутер с красной рыбой и икрой

Ну а теперь царский вариант, от которого не откажется никто. Ведь семгу или лосося многие просто обожают, поэтому и закуску такую слопают с превеликим удовольствием.

Нам понадобится:

• любая красная малосольная рыба (форель, семга, лосось)
• икра
• масло сливочное или сливочный сыр

Этапы:

Кусочек хлеба или батона смажьте маслом или сыром и уложите по желанию тонкими кусочками красную рыбу и икринки. Вариации могут быть такими как на фото. А в роли украшений могут выступить огурцы, зелень или помидоры.

А также лимон или апельсин принесут яркость или черная икра. Встречала даже варианты, где авторы еще укладывают креветки.

Кроме этого еще добавляется авокадо.

Причем кроме хлеба и тостов, могут выступать и тартелетки, или делайте заготовки из слоенного теста.

Рецепт «Сыр фета с вялеными помидорами»:

Сыр нарезать кубиком. Из лимона выжать сок. Подготовить вяленые помидоры, базилик, тимьян и смесь перцев. Сушёные травы можно брать по своему вкусу.

В сухую банку выкладывать слоями сыр, вяленые помидоры и сушёные травы. По щепотке трав оставить для добавления в масло.

Чтобы сыр быстрее замариновался, масло для заливки желательно немного подогреть. Поместить его в сотейник, добавить лимонный сок и по щепотке оставшихся трав. Поставить на огонь и подогреть до тёплого состояния, 1 – 2 минуты. В этот раз брала масло растительное. Добавить тёплое масло в банку. Сначала маринад будет мутный, но через некоторое время станет прозрачный.

Банку немного потрясти, чтобы воздушные пузырьки исчезли, закрыть крышкой и оставить при комнатной температуре на сутки. Потом поставить в холодильник.

Сыр готов! Приятного аппетита!

BB-код для вставки: BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?
Сыр фета с вялеными помидорами

Предлагаю ещё один аппетитный вариант маринования сыра! Травы и специи вместе с вялеными помидорами создают отличный вкус и аромат!