Начнем с того, что низкорослыми считаются растения, имеющие высоту куста менее одного метра. При этом из большой группы детерминантных сортов к ним относятся сами деты, супердеты, а также штамбовые помидоры. Какие свойства таких томатов будут определяющими для выбора?
Мал золотник, да дорог
Невысокие и карликовые помидоры отличаются компактностью (как в высоту, так и в ширину), занимают немного места на грядах. Корни у кустов также небольшие, потому в посадках, в отличие от среднерослых сортов томатов и индетов, допускается большее количество растений на один квадратный метр.
Обеспечив «малышам» полноценный уход, можно получить обильный урожай вкусных плодов даже на очень ограниченных по площади участках.
Ранние пташки
Большая часть видов этой группы являются ранними или среднеспелыми, так что первые плоды снимают с них гораздо раньше, чем у индетерминантных сортов. Это особенно важно для дачников, которые живут в регионах с суровыми климатическими условиями, коротким летним сезоном.
Стойкие оловянные солдатики
Лучшие сорта для открытого грунта из группы низкорослых томатов отличаются высокой устойчивостью к ряду традиционных болезней.
Во-первых, благодаря своим ранним срокам созревания, большинство таких томатов «убегает» от коварной фитофторы. К моменту, когда ночами становится прохладнее, появляются холодные росы и «заряжают» длительные дожди, «низкорослики» уже успели отдать урожай.
Во-вторых, очень многие раннеспелые сорта являются холодостойкими, отлично переносят все погодные капризы, завязывая плоды даже в неблагоприятных условиях. Конечно, культура эта теплолюбивая, требующая вдоволь солнышка, влаги, комфортной среды для выращивания, но благодаря селекции появились и вот такие новые сорта «экстремалы», чему очень рады огородники Севера, Урала, Сибири. Холодостойкость для теплицы, может и не имеет особого значения, но для открытого грунта такая характеристика культуры будет очень важной.
Уход без проблем
Ранние низкорослые помидоры требуют минимальной заботы, зачастую освобождая дачников от утомительной процедуры пасынкования кустов.
НА ЗАМЕТКУ! В описании сорта всегда указывается, требуется пасынкование томату или нет. Поэтому так важно обязательно следовать рекомендациям агрофирмы-производителя.
Именно из-за простоты выращивания этих помидоров непасынкующиеся сорта «малышей» подходят тем дачникам, которые только осваивают огородные дела. Ну а выбор лучших сортов позволит получить даже с таких «крох» отменный результат.
И под крышей, и на грядке
Низкорослые помидоры можно выращивать под открытым небом (на юге России), также они подходят для высаживания в парниках, тоннелях, теплицах. Конечно, в регионах страны с суровыми климатическими условиями желательно определять любые томаты в укрытия (для надежности). Но если лето будет жарким, а условия для роста хорошие, то с «низкоросликов» можно собрать большой урожай в ранние сроки и в открытом грунте.
НА ЗАМЕТКУ! В качестве альтернативы теплице можно использовать переносной парник именно для низкорослых сортов помидоров.
Балконные чудеса
В группе томатов «малышей» есть множество разновидностей, которые подойдут для выращивания на балконах, лоджиях, подоконнике (в том числе и популярные черри). Урожай с них можно собрать даже к Новому году, главное – грамотно осуществлять уход, не забывая про поливы, подкормки.
Рассчитывать на килограммы плодов не стоит, но получить десяток-другой свежих, выращенных на окне помидорок, к праздничному столу очень приятно.
На любой вкус и цвет
Еще одним преимуществом таких помидор является их разнообразие. Спектр семян сортов и гибридных форм огромен, а потому можно подобрать не просто низкорослые томаты, а учесть и другие характеристики:
- размеры плодов (крупные, средние, биф или черри);
- форма помидоров (округлые, «сливки», пальчиковые, сердцевидные);
- предназначение: салатные или для консервации;
- окраска (красные, желтые, оранжевые, черные, зеленые, розовые, биколоры).
Настоящие огородники считают, что на участке должны расти разные виды этой культуры, и наряду с высокорослыми «гулливерами» обязательно надо посадить несколько лучших низеньких сортов помидор.
Немного истории
Помидор – это плод многолетней паслёновой травы с названием «томат» (tomate).
В Россию это слово и само растение пришло из Франции, а во Францию – из Италии, предположительно в 16-ом веке. В Италии растения звали pomo d’oro – «золотое яблоко» и были они жёлто-солнечного цвета, ведь именно такими их выращивали мая и ацтеки, считая, что «томатли» им посланы солнечной богиней медицины, здоровья и исцеления – Иштильтон (Ихтильтон).
Испанцы, которые и познакомили Европу с этой золотистой ягодой после 1520 года, представили её, как «помидель де Перу» — «яблоко из Перу». Любвеобильные французы дали «яблоку» своё название, которым длительное время пользовались и россияне – «une pomme d’amour» — «любовное яблоко».
И французы, и испанцы использовали помидоры, как лечебное средство против кашля, и как мощнейшее средство для повышения потенции, однако частое употребление la mela d’oro («золотого яблока» — итал.), по мнению учёных того времени, грозило смертью.
Такой подарок по сердцу любому!
В 1780 году к столу Екатерины Второй были поданы новые фрукты из Италии, большую часть которых составляли «золотые яблоки». Новые фрукты так понравились императрице, что величайшим указом было приказано разводить этот овощ для императорского стола и процесс обрусения итальянской «любовной» ягоды принял небывалые масштабы.
Эх, не знала царица, что помидоры уже давно поселился на окраинах Российской империи, как лечебный овощ, и крымчане, астраханцы, грузины и др. южане давно освоили способы выращивания французско-итальянской ягоды!
К середине XIX века посевные площади под помидоры, разработанные в России, в несколько раз превосходили скромные грядки всех тех стран, через которые прошёл томат, чтобы стать «своим в доску» для россиян.
Так кто же он – сеньор Помидор? По определению – фрукт. В бытовом сознании – овощ. По биологической классификации – ягода. И этот овощ-фрукт давно уже стал королём наших теплиц и огородов!
Какие сорта томатов предлагает нам XXI век?
Томаты для открытого грунта
- Северная малютка
С 2007 года сорт включен в Государственный реестр, рекомендован для культивирования в открытом грунте.
Кустики очень небольшие, высотой до 40 см, с простыми соцветиями. Это довольно холодостойкий томат, который идеален для регионов с коротким летним сезоном. Сроки созревания – ранние, 90-100 дней.
Помидорки округлые, ярко-красные, достигают веса 50-60 граммов. Вкус – хороший, присутствует небольшая кислинка. Сорт Северная малютка не столь урожаен (до 1 кг плодов с куста), но зато устойчив к болезням, перепадам температур.
- Ласковый Миша F1
Очень продуктивный ранний гибрид, который порадует красивыми и вкусными плодами уже через 95 дней.
Кусты достигают в высоту примерно 60-70 см, листьев немного. Помидоры округлые, плотные, весом до 170 граммов. Плоды гибрида отличаются очень хорошими вкусовыми качествами, не склонны к растрескиванию.
Ценность томата Ласковый Миша: отличный вкус плодов, лежкость, устойчивость к фитофторозу, к перепадам температуры. С куста при хорошем уходе можно снять до 4-4,5 кг помидоров.
- Акулина
Низкорослый и крупноплодный сорт начинает давать урожай примерно на 110 день.
Куст крепкий, мощный, по высоте – 70-80 см. Для него рекомендуется частичное пасынкование. Помидоры округлой, слегка приплюснутой формы, мясистые, весом до 200 граммов. Возле плодоножки возможна легкая ребристость.
Использование в основном на соусы, соки, салаты. На один квадратный метр средняя урожайность составляет около 5-7 кг.
- Арктическая роза
В каталогах в разделе грунтовые томаты этот низкорослый сорт может быть заявлен под своим оригинальным названием Dwarf Arctic Rose.
На невысоких, до 40 см кустиках формируются красивые крупные плоды ярко-розового цвета. Вес помидоров – 150-200 граммов. Вкусовые качества – высокие, используются в основном для салатов.
Пасынкование растению не требуется, но обязательно нужны опоры и подвязка для кистей. Сорт очень устойчивый к основным помидорным болезням.
- Тарпан F1
Словно для доказательства тем, кто утверждает, что низкорослые томаты не отличаются крупноплодностью, в Голландии вывели гибрид Тарпан.
Это среднеранний урожайный помидор, формирующий красивые плоды весом до 180 граммов. Окраска – малиновая, с перламутровым блеском, вкус – отличный. Считается, что гибридные формы менее вкусны, чем плоды у сортовых томатов, но и здесь Тарпан опровергает это положение.
Гибрид неприхотливый, не нуждающийся в удалении пасынков, устойчивый к жаре, к ряду традиционных болезней. С 1 кв. метра собирают до 6 кг урожая.
- Пятачок F1
У этого салатного помидора плоды созревают примерно на 100-105 день после всходов. Растение крепкое, высотой 80 см, с укороченными междоузлиями.
Цветочные кисти начинают завязываться над 8 листом, далее – через лист или сразу друг за другом. Плоды отличаются отменными вкусовыми качествами. Помидоры плотные, сначала светло-зеленые, в момент полного созревания – красные.
Вес плодов – 110-120 граммов. В открытом грунте выращивают в 1-2 стебля. Урожайность – с одного квадратного метра собирают до 5-6 кг плодов.
- Беталюкс
Сорт, который выделяется из перечня низкорослых видов своими ультраранними сроками созревания и большой урожайностью.
Растение крепкое и мощное, до 40-50 см.в высоту. Подвязка нужна в период плодоношения, в пасынковании не нуждается.
Помидоры сорта имеют плоскоокруглую форму, по весу – 70-100 граммов. У созревающих томатов окраска приобретает ярко-красный оттенок. Вкус – хороший, есть кислинка.
Плоды используются в свежем виде, для салатов, а также консервации, приготовления соусов, сока.
- Веселый гном
Только положительные отзывы заслужил от огородников сорт Веселый гном. По срокам созревания – это среднеранний томат, рекомендуется выращивать его на грядах в открытом грунте.
Отличается высокой урожайностью, хорошим вкусом плодов. Помидоры имеют вытянутую форму, цвет – красный. Мякоть плотная, кожица не растрескивается. Один из лучших сортов для консервации, засолки.
Томат Веселый гном устойчив к фитофторе.
- Яки F1
Гибрид Яки – это томат, выведенный в Голландии. Ценится за неприхотливость, возможность выращивать безрассадным способом, урожайность.
Кусты невысокие, до метра высотой, мощные, приземистые. Помидоры имеют сливовидную форму, плотную мякоть. Вес спелых плодов – до 80-100 граммов, окраска – ярко-красная. Используются для приготовления томатопродуктов.
Урожайность при правильном уходе – до 6-7 кг с одного квадратного метра. Допускается загущенная посадка – на 1 кв. метр по 5-7 растений.
- Персей
К сортам с плодами универсального применения относится низкорослый томат Персей. Высота растения – всего лишь 50-60 см.
Помидоры округлой формы, плотные, имеют хороший вкус. Вес плодов – 100-110 граммов, используются в салатах, для консервации.
Персей считается очень неприхотливым, не требующим пасынкования сортом. С 1 квадратного метра можно собрать до 7-8 кг плодов.
- Снежный барс
Еще один сорт для открытых гряд выведен в Сибири, а потому отлично адаптируется в регионах рискованного земледелия.
Кустик вырастает до полуметра, боковые побеги удалять не нужно. Помидоры округлые, крупные, весом почти в 250-300 граммов. Этот сорт оценили положительно многие огородники, отметив сладкую и тающую во рту мякоть плодов. Красные томаты пригодны для консервации (дольками, в салатах для заготовок), вкусны в свежем виде.
Особенности ухода
Почву и семена необходимо обеззаразить при помощи слабого раствора марганцовки. Выбирают почву, которая хорошо пропускает кислород и имеет низкий уровень кислотности.
Производят посадку на глубину в 2 см. Между растениями расстояние должно составляет приблизительно 2 см.
После посадочных работ необходимо хорошо полить почву теплой водой. Затем почва накрывается прозрачным стеклом или полиэтиленом, чтобы образовалась влажность и оказала благоприятное воздействие на всхожесть семян.
На месте прорастания семян должно быть тепло и светло. Когда появятся всходы, полиэтилен следует снять.
Высаживают рассаду в отдельные лунки с расстоянием между растениями в 50 см. При посадке нужно применять фосфорное удобрение. Полив нужен не частый, а прополка и рыхление – по необходимости.
Выводы
По описанию и показателям видно, что «Дар Заволжья» — хороший раннеспелый сорт с обильным урожаем.
Помидоры для защищенного грунта
- Бенито F1
Выбирая урожайные семена, особо рекомендуем обратить внимание на хорошо зарекомендовавший себя гибрид Бенито. Выведен он селекционерами фирмы Bejo Zaden, имеет среднеранние сроки созревания.
Помидорки – сливки, плотные, вкусные, весом 50-100 граммов. Рекомендуется оставлять плоды вызревать на кусте, тогда они имеют более насыщенный вкус. Используется для всех видов консервации, подходит для маринадов и засолки.
С одного квадратного метра посадок низкорослых растений можно снять до 22-25 кг помидоров.
- Рябчик
Действительно, окраска плодов этого томата – рябая, на красном фоне располагаются многочисленные желтые штрихи и полоски.
Сорт среднего срока созревания, низкорослый (60 см), отличающийся неприхотливостью. У куста обычно удаляют только нижние пасынки, подвязка нужна в период отдачи урожая.
Помидоры очень сладкие, весом 250-300 граммов, округлой формы. Благодаря плотной кожице они не склонны к растрескиванию.
- Эльдорадо
У этого сорта плоды яркие, лимонно-желтые, отличаются очень хорошим вкусом.
Срок созревания составляет 110-115 дней, кусты мощные, высотой около 80-90 см. Рекомендуется частичное пасынкование низкорослого куста, для поддержки веток с созревающими помидорами требуется установка опор и подвязка.
На каждом растении появляется около 5 кистей. Плоды крупные, сердцевидной формы, весом 350-400 граммов. Предназначение – салатное.
- Обские купола F1
Интересный сорт с плодами, которые своим видом напоминают хурму. Куст достигает в высоту не более 50 см, лучше выращивать такой томат в укрытии.
Помидоры ярко-малинового цвета, сочные, мясистые, весом до 250 граммов. Чаще всего используют для употребления в свежем виде, для салатов, изготовления сока, томатного пюре, кетчупов.
Гибрид плодовитый, при этом отмечается его устойчивость к перепадам температуры, холодам, жаре. Отличается дружной отдачей урожая даже в неблагоприятный сезон.
- Персик
Невысокий крупноплодный Персик удивит вас оригинальными помидорами красивого кремового цвета с небольшим опушением. Вес – 90-100 граммов, вкус – отличный, присутствует фруктовая нотка.
Кустики в теплице вырастают до 50-60 см, удалять пасынки не требуется. Сорт является очень урожайным, с одного квадратного метра можно снять до 7-8 кг помидоров.
Ценится сорт за необычный цвет плодов, ранние сроки сборка урожая, высокие товарные характеристики.
- Султан F1
До 14-15 кг с одного квадратного метра можно снять с кустов этого урожайного гибрида. Томат Султан входит в группу среднеранних помидоров, по высоте куст достигает полуметра.
Как и многие тепличные сорта низкорослой группы, его можно выращивать без пасынкования, подвязка нужна для кистей с плодами. Помидоры по весу – около 150 граммов, мясистые, округлые, с небольшой ребристостью, хорошего вкуса. Окраска плодов – ярко-красная.
Выведен Султан в Голландии, в настоящее время семена выпускаются различными российскими производителями.
- Бархатный сезон
Куст вырастает в теплицах до метра, при культивировании в открытом грунте – не более 60 см.
Помидоры созревают через 100 дней, плоды округлой формы, весом до 300 граммов. Мякоть очень приятного сладкого вкуса, сахаристая. В основном помидоры используются для салатов.
НА ЗАМЕТКУ! Куст этого томата отличается высокой степенью облиственности.
- Оранжевая принцесса
Для любителей оранжевых томатов рекомендуем этот урожайный сорт, который выделяется еще и ранними сроками созревания.
Первые томатики можно снимать уже через 90 дней (техническая спелость). Плоды плотные, вытянутой формы, очень сочные.
Использование – салаты, консервация, засолка. В различных заготовках вкус плодов проявляется особенно ярко. Урожайность – 10-15 кг с куста.
- Биатлон F1
Томат со «спортивным» названием начинает отдавать урожай уже через 90-95 дней. Куст низкорослый, нуждается в удалении пасынков, а также в подвязке.
Помидоры отличаются плотностью и ярко выраженным томатным вкусом. Вес плодов – 70-100 граммов. Предназначаются томаты для переработки, консервации, потребления в свежем виде.
Виноградины, денежки, конфеты: выбираем сладкие черри
В группе томатов «малышей» много сортов черри, которые пользуются популярностью среди огородников. В большинстве своем – это сладкие сорта, особенно любимые детками.
- Монетка
Симпатичный урожайный сорт помидоров черри, формирующий желтенькие плоды весом 12-15 граммов.
Предназначен для открытого грунта, также его хорошо выращивать в горшках. Высота низкорослого кустика – не более 40 см, листья обычного типа, окраска – темно-зеленая. Помидорки плотные, с гладкой кожицей, очень вкусные. Этот сорт карликовых помидоров отлично подходит для консервации.
С 1 кв. метра снимают до 3-4 кг плодов.
- Кнопка
Красивый, с ранними сроками созревания томат, при выращивании в горшке станет настоящим украшением балкона или лоджии.
Вырастает до полуметра, удалять пасынки нет необходимости. Плоды имеют сливовидную форму, вес – 30 граммов. Вкусовые качества отличные, мякоть сочная, очень сладкая и ароматная. Помидоры Кнопка любят детишки, также плоды подходят для консервации, украшения блюд.
- Лукошко на окошке
Среди томатов черри группы низкорослых выделяется сорт с очень интересным названием Лукошко на окошке.
Сроки созревания – 80 дней, при этом куст – невысокий, всего лишь 35-40 см. Плоды формируются в кистях (8-12 штук), округлые, ярко-красного цвета при созревании.
Вес помидорчиков – 18-20 граммов. Томат можно выращивать на грядах, в тоннелях, также он подходит для культивирования в домашних условиях.
- Флорида петит
Известный многим огородникам сорт американской селекции. Кустик вырастает до 40 см, растение очень компактное, в период цветения и плодоношения отличается высокой декоративностью.
Пасынковать куст не требуется, подвязка рекомендуется во избежание слома веток под тяжестью плодов. Первые помидорки созревают через 90-95 дней. Плоды формируются кистями, в первом ярусе – до 10 штук, в верхних их количество увеличивается. Помидоры плотные, весом в 30 граммов, сочные и сладкие. Окраска глянцевой кожицы – красная.
Особенности сорта: дружное созревание плодов в одной кисти, высокая урожайность.
- Золотая гроздь
Примерно в 1 метр высотой вырастет у вас этот урожайный ранний сорт (90 дней), который подходит для выращивания на балконе или в комнате.
Золотая гроздь – это очень неприхотливый томат, стойкий к болезням, с замечательными вкусными плодами. Помидорки у него округлые, плотные, весом до 30-35 граммов, ярко-желтого цвета.
Урожайность – 4,5-5 кг с одного квадратного метра.
- Медовая конфетка F1
Агрфирма СеДек предлагает урожайный и вкусный сорт черри, первые помидорки с которого можно собирать через 110-115 дней.
Куст небольшой, около 80 см, с крупными темно-зелеными листочками. Плоды – сливки ярко-желтого цвета, плотные, сочные, обладают сладким вкусом. Вес помидоров – не более 30 граммов. Используются для консервации (в том числе в цельноплодном виде), для салатов, оформления блюд.
У этого гибрида характеристика будет неполной, если не сказать, что за сладость и особенную структуру мякоти (как карамель) его очень любят дети.
- Бонсай
Кроху Бонсай можно посадить на грядку, но предназначен он для культивирования в комнатных условиях или для парников.
Растение высотой до 30 см, в период плодоношения просто усыпано помидорчиками и выглядит очень декоративно. Сорт холодостойкий, неплохо переносит недостаток освещения, отличается компактностью.
Плоды у него – красные, округлой формы, весом 25 граммов. Кожица плотная, мякоть сочная, сладкая, с хрустом.
Мы постарались представить описание и фото лучших сортов низкорослых томатов. Допускаем, что кому-то больше по душе мощные, отличающиеся длительным плодоношением индетерминантные помидоры. Но познакомившись более подробно с нашим обзором, вполне возможно, вы возьмете на заметку несколько «малышей» и уверяем, не будете разочарованы.
>Выращивание томата под пленкой
Характеристики
Сорт томата «Дар Заволжья розовый» выведен российскими селекционерами, районирован для областей с умеренным климатом. Хорошую урожайность сорт показал в Центрально-Черноземном, Центральном, Северо-Кавказском, Нижневолжском округах.
Рекомендуется выращивание на открытых грядках или под пленкой, в северных регионах практикуется высаживание в теплицу. Томаты хорошо хранятся, пригодны к транспортировке. Сорт отлично подходит для коммерческого выращивания и продажи. Плоды можно собирать зелеными, они успешно дозревают при комнатной температуре.
Плоды сорта «Дар Заволжья розовый» относятся к салатному типу. Они вкусны свежими, подходят для приготовления закусок, гарниров, супов, соусов, пюре и паст. Из спелых помидоров получается вкусный густой сок приятного розового цвета. Томаты можно консервировать: мариновать, солить, включать в состав овощных ассорти.
Розовые помидоры подходят людям, не переносящим традиционные красные плоды из-за аллергических реакций.
Самые урожайные сорта томатов для открытого грунта
Ищете новые помидорки для своих грядок, которые бы порадовали впечатляющим урожаем? Наш сайт о фермерстве поможет вам сделать правильный выбор. Мы создали для вас внушительный список, в который вошли самые урожайные сорта томатов для открытого грунта. Вы наверняка подберете для себя подходящий вариант из предложенных нами.
Самые урожайные из ранних сортов помидоров
Айсберг
Кроме стабильно высокой урожайности, достоинством этого сорта является прекрасный вкус и хорошая переносимость плохих погодных условий. Крепкий куст высотой до 80 см не нуждается в пасынковании.
Снежный барс
Хорошо переносит непогоду, поэтому вполне годится для выращивания в открытом грунте сравнительно холодных регионов. Хоть куст и не вырастает выше 60 см, он нуждается в опоре. Главным достоинством томата сорта Снежный барс являются мясистые, сочные и приятно сладковатые плоды.
Асвон
Особенностью этого гибрида является способность образовывать многочисленные завязи при высоких температурах. Невысокие кустики (до полуметра) не требуют опоры или вмешательства в образование пасынков и дают огромное множество небольших плодов с приятным вкусом и отличной сохранностью при длительном хранении и перевозках.
Урожайный сорт томата Асвон
Вечный зов
Урожайный гибрид под названием Вечный зов, который способен успешно произрастать как в открытом грунте, так и в теплице, радует огромными (до 500, а иногда и 900 г) плодами, сладкими и мясистыми. Дополнительной нагрузкой при его выращивании станет подвязка и пасынкование.
Челнок
Этот гибрид, пополнивший список под названием «самые урожайные сорта томатов для открытого грунта», имеет удлиненные плоды с острым носиком. Растение невысокое, отличается холодостойкостью и устойчивостью к болезням. Желательно формировать в 3-4 стебля.
Красная шапочка
Сорт характеризуется небольшими компактными кустами с приятными на вкус плодами. Огородники уважают этот томат за устойчивость ко многим болезням.
Красная шапочка — удачный гибрид для открытого грунта
Вашингтон
Хотя растение достигает высоты не более 50 см, оно не является достаточно мощным, чтобы расти без опоры. Особенно большое количество небольших помидорок получают не только благодаря высокой урожайности, но и потому, что их можно высадить значительно гуще, чем обычно.
Джелимбер
Его крупные плоды ценят за превосходный вкус, который украсит любой свежий салат. Благодаря устойчивости к болезням любовь к нему у дачников еще более возрастает. Джелимбер не подойдет тем, кто не любит возиться с подвязкой и пасынкованием.
Дубрава/Дубок
Огородники любят эти полуметровые кустики за то, что они крайне редко подвергаются заражению фитофторой, дают весьма вкусные и качественные плоды средних размеров и не нуждаются в обламывании пасынков.
Высокоурожайный сорт томатов для открытого грунта Дубок
Душечка
Кусты этого сорта небольшие и мощные, но довольно раскидистые, почему и нуждаются в подвязке. Зато пасынкование для них не требуется. Большое количество средних по размеру плодов появляется на кустах даже прохладным летом.
Загадка
Настоящей загадкой является то, как возможно с таких небольших кустиков (около 40 см) получить так много плодов при столь минимальном уходе. Сорт томата Загадка прекрасно переносит недостаток света и не восприимчив к возбудителям многих болезней.
Казацкий
Этот сорт не просто урожайный, он супер урожайный! В сочетании с невысокими кустиками, не нуждающимися в пасынковании, и довольно вкусными плодами, сорт становится поистине уникальным.
Томат Козацкий — супер урожайный
Катя
Устойчивый к заболеваниям гибрид с небольшой притязательностью в уходе. Каким бы не выдалось лето, вы гарантированно будете с большим количеством помидоров.
Новинка Приднестровья
Это один из немногих высокорослых сортов, рекомендованных для открытого грунта. Естественно, его нужно формировать и подвязывать. Плоды великолепны в засолке.
Ляна
Невысокое растение с небольшими плодами приятного вкуса. Уход упрощен тем, что формировать куст не нужно. Он защищен от некоторых болезней. Созревают плоды дружно, хранятся хорошо.
Томат Ляна очень просто выращивать в открытом грунте
Король ранних
Этот гибрид ценится овощеводами за то, что сочетает в себе две такие особенности, как низкорослость и крупноплодность.
Краса Кургана
Овальные плоды этого сорта великолепны в засолке. Куст вырастает достаточно высоким — до 1,5 м, а потому нужно продумать, чем его подпереть. Пасынковать Красу Кургана не обязательно.
Настенька
Великолепный сорт, который не требует обрезки, вырастает невысоким. Плоды среднего размера, обладающие хорошими товарными качествами.
Томат Настенька обладает высокими товарными качествами
Успех
Настоящий успех будет иметь тот, кто возьмется растить этот сорт в открытом грунте. Его плоды небольшие и достаточно вкусные, куст штамбовый, не нуждающийся в пасынковании.
Ямал
Основные достоинства: устойчивость к болезням, холодостойкость, неприхотливость в уходе. Куст штамбовый, до 35 см высотой.
Хурма
Если хотите получить желтые плоды с приятным сладким вкусом, то выбирайте этот сорт томатов. Кусты вырастают до 1 м и нуждаются в подвязке.
Хурма — солнечные помидоры для салата
Урожайные среднеспелые и поздние томаты для открытого грунта
Ракета
Плоды — вытянутые сливки — прекрасно транспортируются, имеют приятный вкус. Куст достаточно компактный.
Супербомба
Сорт отличается крупными и очень вкусными плодами. На кустах ростом до 1 м необходимо регулярно обламывать пасынки, обязательно следует позаботиться об опоре.
Гаспачо
Имеет небольшие овальные плотные плоды, подходящие для любых целей. Растение имеет совсем скромный рост, а потому не нуждается в подвязывании. Пасынкование также не применяется. Болезни его одолевают редко.
Урожайные помидоры с интересной формой плодов — это Гаспачо
Джина
Низкорослый и одновременно крупноплодный сорт, устойчивый к болезням. Помидоры не растрескиваются, имеют, по многочисленным оценкам, отличный вкус.
Богатырь
На невысоких кустах этого сорта поспевают достаточно крупные плоды, характеризующиеся отменным вкусом. Растение устойчиво к различным корневым гнилям, нуждается в формировании и сооружении опоры.
Ежик
Великолепный сорт со сливовидными плодами, обладающий отличной лежкостью и высокими вкусовыми характеристиками. Развиваясь в открытом грунте, растение обычно вытягивается вверх на 1 м. Его нужно подвязывать и в определенной мере пасынковать.
Ежик — отличный томат для открытого грунта
Аделина
Главные достоинства сорта: вкусные и упругие сливовидные плоды, устойчивость к фузариозу, всегда большой процент образования завязи.
Боннер Бестэ
Выращивание этого сорта помидоров практикуют достаточно давно. Эти томатные кусты не болеют, но требуют мер по формированию и подвязке. Небольшие круглые помидорки отлично подходят для зимних заготовок и других целей.
Дикий Фред
Низкорослый сорт томата, который не требует особых усилий для выращивания. Его уникальность в том, что крупные плоды, которые обладают великолепным вкусом и ароматом, имеют фиолетовый оттенок.
Дикий Фред — урожайный гибрид с фиолетовыми плодами
Рио Гранде
Сорт томатов, проявляющий необычайную устойчивость к понижению и повышению температуры. Вытянутые небольшие плоды имеют отличный вкус и проявляют хорошую лежкость. Кроме этого, плоды прекрасно хранятся, не растрескиваются и имеют замечательный товарный вид. Им нужна опора и обрезка, растение проявляет устойчивость к изменениям температурных показателей.
Засолочный грунтовой
Среднепоздний сорт с вытянутыми и очень мясистыми плодами, которые, как и следует из названия, предназначены в первую очередь для зимних заготовок.
На самом деле, список под названием «Самые урожайные сорта томатов для открытого грунта» можно было бы продолжать еще. Но мы уверены, что предоставленного вашему вниманию разнообразия вполне достаточно для осуществления правильного выбора.
Дополнительно предлагаем вам посмотреть видео о сортах томатов для открытого грунта
Лучшие сорта томатов: описание и принципы выбора
Томаты чрезвычайно популярны среди российских огородников. Многих владельцев участков не смущает даже тот факт, что эта теплолюбивая культура при возделывании в нашем климате нередко требует существенного вложения сил, времени и средств. Они готовы обеспечивать рассаду искусственным освещением, терпеливо подкармливать растения, высаженные на бедные почвы, не слишком удобные для их выращивания, прилагать титанические усилия, борясь с вездесущим фитофторозом и прочими заболеваниями. Каждый огородник мечтает получить награду, окупающую все труды – солидный урожай вкусных, красивых плодов. К сожалению, в этом деле от трудолюбия зависит не все. Значительную роль в достижении успеха играет правильный выбор лучших сортов томатов для конкретного участка.
Каждый огородник мечтает получить награду – солидный урожай вкусных и красивых томатов. Важную роль в достижении успеха играет правильный выбор сортов помидоров
Наша статья предназначена для начинающих садоводов, которые пока не очень хорошо ориентируются в многообразии посевного материала помидоров, предлагаемого предприятиями торговли. Мы постараемся познакомить вас с биологическими особенностями культуры, а также с характеристиками сортов томатов, заслуживших неплохую репутацию в нашей стране.
У помидоров существует широчайший диапазон таких признаков, как размер, форма, плотность шкурки, сочность и мясистость мякоти и др. От сочетания этих качеств зависит их целевое назначение
Разнообразие свойств и принципы выбора
Набрав в поисковике «сорта томатов фото» вы получите ошеломляющее количество самых разных изображений. В биологическом смысле современные помидоры различаются по следующим критериям:
- По типу роста куста.
- По срокам созревания плодов.
- По целевому назначению.
Рассмотрим подробнее эти параметры и их влияние на выбор посевного материала для конкретного садового участка.
По типу роста куста
В описаниях сортов томатов, вынесенных на упаковки семян, можно увидеть такие формулировки, как «штамбовый», «супердетерминантный» и даже «полудетерминантный». На деле, типов роста куста томатов существует всего два детерминантный и индетерминантный.
В первом случае куст перестает наращивать зеленую массу (стебли и листья) сразу после появления определенного количества цветочных кистей (в зависимости от сорта: от 2 до 6). Всю остальную часть периода вегетации растение «работает» исключительно на рост и созревание получившихся завязей. В результате количество плодов, созревающих на одном кусте, ограничено, но собрать их можно почти одновременно. Вдобавок, детерминантные сорта проще возделывать: они, как правило, образуют невысокие кусты (до 80-100 см), каждый из которых обходится без подвязки и не требует обширной площади питания. Такие томаты можно высаживать на небольших расстояниях друг от друга, экономя площадь участка и одновременно получая много однородных по спелости и другим потребительским качествам плодов. Удачным примером детерминантных помидоров можно считать гибрид «Родничок F1», сорта «Белоснежка», «Чибис», «Москвич» и многие другие.
Индетерминантные помидоры (такие, как «Де-Барао» или «Буденовка») развиваются иначе: они растут до тех пор, пока сохраняются оптимальные агротехнические условия (температура, влажность и т. д.), периодически формируя цветочные кисти. При этом процессы увеличения зеленой массы и «выкармливания» плодов протекают параллельно. Получается, что каждый куст при благоприятных условиях может вырасти в целое «дерево», но и количество плодов, которые он даст, ничем не ограничено. Зато растение нуждается в опоре, и урожай отдает постепенно: на каждом индетерминантном томате можно одновременно увидеть и цветущие кисти, и завязи, и плоды на разных стадиях созревания. В средней полосе помидоры этого типа лучше выращивать в теплицах, чтобы обеспечить растениям стабильно высокую температуру и влажность. Кусты должны располагаться подальше друг от друга, но и общее количество плодов, собранное с каждого из них за сезон, при хорошем уходе может получиться очень впечатляющим.
По типу роста куста томаты делятся на детерминантные и индетерминантные
Именно эти свойства каждого из двух типов томатов (в сочетании с планами по поводу использования урожая) и должны приниматься во внимание при выборе сортов томатов для конкретного участка.
Слово «супердетерминантный» в описании обычно обозначает растение, образующее очень низенький кустик и останавливающееся в росте после закладки 2-3 цветочных кистей (сорта «Белый налив 241» или «Детская сладость»). На грядке можно разместить довольно много таких помидоров. Уход за ними несложен, срок созревания плодов короток. При правильном возделывании объем урожая зависит от количества высаженных растений.
Определение «штамбовый», как правило, относится к сортам томатов, образующим кусты средней высоты с толстыми, прочными стеблями и частым расположением цветочных кистей (сорта «Москвич», «Белоснежка»). Судя по ограниченному числу плодов и дружной отдаче урожая, это типично детерминантные растения среднего срока созревания.
Что же касается формулировки «полудетерминантный», это чисто коммерческая, рекламная выдумка. В биологическом смысле томаты, «промежуточные между детерминантными и индетерминантными» просто не существуют.
По сроку созревания плодов
Срок созревания помидоров измеряется от появления всходов до достижения первыми плодами стадии технической спелости. По этому параметру сорта делятся на несколько групп, смотрите таблицу.
| Группы томатов по сроку созревания | Срок созревания |
| Очень ранние (на упаковках часто пишут «суперранние») | От 75 до 85 дней |
| Ранние (раннеспелые) | От 90 до 95 дней |
| Среднеранние | От 100 до 103 дней |
| Среднеспелые | От 100 до 115 дней |
| Позднеспелые | От 120 до 130 дней |
Вопрос выбора сортов по сроку созревания упирается, главным образом, в географические и климатические условия. Если участок расположен в зоне короткого светового для, где в огородный сезон ясных дней немного, в открытом грунте смогут плодоносить только самые ранние разновидности культуры. В этом случае стоит учесть следующую закономерность: чем меньше солнечных лучей достается плодам, тем хуже их вкус. Для сортов томатов, предназначенных для кулинарных целей, заморозки или вяления, это не очень важно, но если плоды будут употребляться сырыми или консервироваться в целом виде, их вкусовые качества не должны вызывать сомнений. Жители высоких широт вполне могут выращивать вкусные помидоры среднего срока созревания, но только в тепличных условиях.
Позднеспелые томаты (особенно, индетерминантные сорта), тоже лучше возделывать в защищенном грунте. Это позволяет продлить период вегетации и получить максимальное количество плодов, а также облегчает работу по созданию опор и подвязке кустов.
Если участок расположен в зоне короткого светового дня, где в огородный сезон ясных дней немного, в открытом грунте смогут плодоносить только самые ранние разновидности культуры
По целевому назначению плодов
У помидоров существует широчайший диапазон таких признаков, как размер, форма, плотность шкурки, сочность и мясистость мякоти, количество семян, содержание природных сахаров, органических кислот и биологически активных веществ. От сочетания этих качеств зависит целевое назначение разных сортов томатов.
Салатные, употребляются в свежем виде
Так, разновидности, имеющие крупные, вкусные, мясистые плоды с нежной шкуркой (салатные), обычно употребляют в свежем виде. Яркими представителями таких сортов считаются так называемые биф-томаты (сорта «Скорпион», «Микадо розовый»). Аналогичное назначение и у многих томатов-черри (гибриды «Вериге F1», «Черри Кира F1» и т. д.): их мелкие, но очень вкусные и сладкие «ягодки» нравятся и детям, и взрослым.
Для переработки
На переработку (изготовление соков, соусов, овощных смесей и пр.) идут сорта с небольшим количеством семян и плотной мякотью (сорт «Буденовка» и др.). Они подвергаются тепловой обработке, поэтому исключительные требования к их вкусовым качествам не предъявляются.
Для солений и маринадов
Плоды томатов, из которых делают соленья и маринады, обладают плотной шкуркой, устойчивой к растрескиванию (сорта «Де-Барао», «Чибис»). Они имеют небольшой размер, хороший вкус, а также форму, наиболее удобную для укладывания в банки (например, овальную, округлую или цилиндрическую).
Универсальное назначение
Не у каждого дачника есть возможность выращивать одновременно помидоры разного целевого назначения. Если у вас маленький участок, обратите внимание на сорта томатов универсального использования (такие, как «Боец», «Гном» и «Золотое сердце»).
Другие факторы
Окраска плодов
«Традиционный» цвет томатов – красный. Окраска плодов обусловлена наличием в их тканях ликопина – вещества, необходимого для здоровья человека. Мало того: помидоры можно считать одними из немногих овощей, которые при тепловой обработке становятся только полезнее. В соке и томатной пасте гораздо больше ликопина и других биологически активных веществ, чем в аналогичном количестве свежих томатов.
Впрочем, за столетия культурного использования «цветовая гамма» плодов значительно расширилась. Благодаря усилиям селекционеров сегодня существуют томаты розовой, малиновой, оранжевой, желтой, золотистой, белой, черной, фиолетовой и зеленой окраски. Они не просто украшают участки и столы огородников: плоды различного цвета имеют неодинаковый химический состав, что в отдельных случаях помогает решить серьезные проблемы. Например, белые, зеленые и желтые помидоры можно есть людям, страдающим непереносимостью красного и фиолетовых пигментов (ликопина и антоцианов). Наконец, существуют сорта томатов, имеющие плоды полосатой окраски. Большинство таких растений выведены иностранными производителями, но есть и отечественные. В качестве примера можно назвать сорта «Полосатый рейс» (фирмы «Гавриш») и «Сахарная слива полосатая» (фирмы «СеДеК»).
Отдельно стоит упомянуть о группах родственных сортов, не отличающихся друг от друга ничем, кроме окраски плодов. Например, плоды сортов группы «Де-Барао» бывают красными, розовыми, оранжевыми, желтыми и черными, а группы «Бизон» – черными, оранжевыми и желтыми.
Интересно что, белые, зеленые и желтые помидоры можно есть людям, страдающим непереносимостью красного и фиолетового пигментов (ликопина и антоцианов)
Срок хранения плодов
Большинство владельцев участков потребляют урожай помидоров в свежем виде, либо используют плоды для домашних заготовок. Однако мало кто из дачников отказался бы вырастить томаты, которые предназначены для длительного хранения. Ни для кого не секрет, что в нашей стране свежие помидоры (как и другие овощи) перестали быть сезонным товаром: даже под Новый год они продаются практически в любом магазине. Правда, по вкусовым качествам эта продукция сильно проигрывает не только летним грунтовым помидорам, но и плодам, выращенным огородниками в личных теплицах. Сегодня у каждого дачника есть возможность приобрести семена томатов, которые характеризуются растянутым периодом дозревания. Плоды срывают зелеными или бурыми, и они доходят до состояния биологической спелости к декабрю-январю. В качестве примера можно привести сорт «Жираф».
Сегодня есть возможность приобрести семена томатов, которые характеризуются растянутым периодом дозревания. Плоды срывают зелеными или бурыми, и они поспевают к декабрю-январю
Возможность возделывания в открытом грунте
Существуют сорта томатов, предназначенные для возделывания в открытом грунте и разновидности, которые рекомендуется выращивать в теплицах. Такое разделение нельзя считать строгим. В данном случае речь идет, скорее, о создании оптимальных агротехнических условий, при которых конкретные растения лучше развиваются и плодоносят. Недаром во многих описаниях сортов можно прочитать, что они пригодны и для открытого, и для защищенного грунта. Как правило, этими свойствами обладают сорта и гибриды, устойчивые к резким колебаниям температур (например, гибриды «Ром F1» , сорта «Боец», «Де-Барао», «Чибис» и др.). Таким образом, огородники, пока не имеющие возможности установить на своих участках теплицы, сегодня тоже могут выбрать растения, которые порадуют урожаем вкусных плодов даже при выращивании в климатических условиях, традиционно не слишком комфортных для томатов.
Характеристика некоторых сортов
«Белоснежка»
Сорт раннеспелый, детерминантный. Возделывается в открытом грунте, хорошо переносит перепады температур и недостаток влаги. Плоды округлые, небольшие (до 56 г). Предназначены для потребления в свежем виде и переработки.
«Белоснежка»
«Белый налив 241»
Раннеспелый, детерминантный, среднерослый сорт томатов. Рекомендован для выращивания в открытом грунте почти во всех регионах России. Плоды округлые, красные, массой от 80 до 130 г, салатного назначения.
«Белый налив 241»
«Бизон»
Группа индетерминантных, среднеспелых сортов для защищенного грунта. Плоды салатного назначения, плоскоокруглые, крупные (до 300 г), отличного вкуса. У разных модификаций могут иметь желтую, оранжевую или фиолетово-коричневую окраску.
«Бизон»
«Боец»
Сорт рекомендован для выращивания в открытом и защищенном грунте во всех регионах страны. Раннеспелый, детерминантный. Плоды универсального назначения, цилиндрические, массой до 85 г, красного цвета.
«Боец»
«Буденовка»
Среднеранний, индетерминантный сорт для защищенного грунта. Плоды красного цвета, средние и крупные (от 150 до 350 г). Имеют оригинальную сердцевидную форму и ребристую поверхность. Предназначены для переработки и употребления в свежем виде.
«Буденовка»
Гибрид «Вериге F1»
Детерминантный, раннеспелый гибрид для выращивания в защищенном и открытом грунте. Рекомендован для всех регионов страны. Плоды красного цвета, округлые, небольшие (до 25 г), с гладкой кожицей и плотной мякотью. Предназначены для цельноплодного консервирования и употребления в свежем виде.
«Вериге F1»
Гибрид «Родничок F1»
Среднеранний детерминантный гибрид. В средней полосе может возделываться в открытом грунте. Плоды салатного назначения, яйцевидной формы, малинового цвета, массой до 110 г. Отличается прекрасными вкусовыми качествами и «дружной» отдачей урожая.
«Родничок F1» производителя «СИБНИИРС»
Гибрид «Ром F1»
Детерминантный, среднеспелый гибрид для открытого грунта. Плоды красного цвета, плотные, округлые, массой до 100 г, очень вкусные. Предназначены для употребления в свежем виде и изготовления высококачественного сока.
«Ром F1»
Гибрид «Черри Кира F1»
Среднеспелый, урожайный гибрид для защищенного грунта. Куст индетерминантный, высокорослый. Формирует цветочные кисти с 16-18 завязями. Плоды округлые, плотные, ярко-оранжевой окраски, мелкие (до 30 г), сладкие. Хорошо подходят для употребления в свежем виде, цельноплодного консервирования и замораживания.
«Черри Кира F1»
«Гном»
Среднеспелый, детерминантный сорт универсального назначения. В средней полосе может возделываться в открытом грунте. Плоды округлые, красные, массой до 35 г. Сорт ценится за устойчивость к неблагоприятным условиям выращивания и стабильно высокую урожайность.
«Гном»
«Де-Барао»
Группа позднеспелых, индетерминантных сортов, рекомендованных для выращивания во всех регионах России. Возделывается в защищенном и открытом грунте. Куст высокорослый, требует опоры. Плоды гладкие, яйцевидные, массой до 30 г. У разных модификаций окраска может быть красной, розовой, желтой, оранжевой и фиолетово-коричневой. Плоды обладают прекрасным вкусом, подходят для употребления в свежем виде и цельноплодного консервирования. Урожайность высокая.
«Де-Барао»
«Детская сладость»
Сорт предназначен для выращивания в защищенном грунте на всей территории страны. Детерминантный, раннеспелый, салатного назначения. Плоды массой до 70 г, отличного вкуса, красные, яйцевидной формы.
«Детская сладость»
«Жираф»
Позднеспелый индетерминантный сорт томатов. В средней полосе возделывается в защищенном грунте. Плоды округлые, плотные, массой до 90 г. Томаты снимают, не дожидаясь стадии технической спелости, и укладывают на дозревание в прохладном помещении. К концу декабря плоды поспевают, приобретая желто-оранжевую окраску и приятный, кисло-сладкий вкус. Томаты этого сорта могут сохранять потребительские свойства до начала марта.
«Жираф»
«Золотое сердце»
Сорт универсального назначения. Рекомендован для возделывания в открытом грунте во всех регионах России. Раннеспелый, детерминантный, высокоурожайный. Плоды массой до 110 г, сердцевидные, оранжевого цвета, со слаборебристой поверхностью. Мякоть богата бета-каротином. Вкус хороший.
«Золотое сердце»
«Микадо розовый»
Сорт биф-томатов, среднеранний, индетерминантный, для возделывания в защищенном грунте. Плоды розовые, плоскоокруглой формы, с ребристой поверхностью, крупные (до 360 г). Вкус отличный. Назначение салатное.
«Микадо розовый»
«Москвич»
Детерминантный, раннеспелый сорт. Подходит для выращивания в открытом грунте в средней полосе России. Устойчив к не совсем комфортным климатическим условиям. Плоды красные, плоскоокруглые, ребристые, массой до 75 г. Используются в свежем виде и для консервирования.
«Москвич»
«Полосатый рейс»
Сорт томатов салатного назначения, среднеранний, детерминантный, для выращивания в защищенном грунте. Плоды плотные, гладкие, округлой формы, массой до 45 г. Окраска плодов малиновая с темно-зелеными полосками. Вкус отличный, урожайность высокая.
«Полосатый рейс» фирмы «ГАВРИШ»
«Сахарная слива полосатая»
Сорт детерминантный, среднеранний. Может возделываться в открытом и защищенном грунте. Плоды массой до 75 г, овальные, красные с золотистыми полосками, универсального назначения.
«Сахарная слива полосатая» фирмы «СеДек»
«Скорпион»
Биф-томат для выращивания в защищенном или открытом грунте (в зависимости от климатической зоны). Рекомендован для всех регионов страны. Индетерминантный, среднеспелый, салатного назначения. Плоды малинового цвета, плотные, плоскоокруглые, со слаборебристой поверхностью. Урожайность в защищенном грунте высокая, вкус отличный.
«Скорпион»
«Чибис»
Детерминантный, среднеранний сорт томатов для выращивания в открытом и защищенном грунте на всей территории страны. Плоды красные, цилиндрической формы со слаборебристой поверхностью. Масса плодов до 55 г, вкус хороший. Назначение – для употребления в свежем виде и цельноплодного консервирования.
«Чибис»
Видео
Предлагаем к просмотру видеосюжет по теме статьи:
Окончила МГРИ им. Орджоникидзе. По основной специальности – горный инженер-геофизик, а значит человек с аналитическим складом ума и разнообразными интересами. Имею собственный дом в деревне (соответственно, опыт огородничества, садоводства, грибоводства, а также возни с домашними животными и птицей). Фрилансер, в отношении своих обязанностей перфекционист и «зануда». Любитель хенд-мейда, создатель эксклюзивных украшений из камней и бисера. Страстный почитатель печатного слова и трепетный наблюдатель всего, что живет и дышит.
Нашли ошибку? Выделите текст мышкой и нажмите:
Природные токсины содержатся во многих растениях; не исключение и те, которые выращивают в садах и на огородах. Так, в косточках яблок, абрикосов, персиков есть синильная (цианистоводородная) кислота, а в ботве и кожуре недозревших пасленовых (картофеля, баклажанов, помидоров) – соланин. Но не стоит опасаться: их количество слишком незначительно.
В маленькой Дании любой участок земли – очень дорогое удовольствие. Поэтому местные садоводы-огородники приспособились выращивать свежие овощи в ведрах, больших пакетах, пенопластовых ящиках, наполненных специальной земляной смесью. Такие агротехнические методы позволяют получать урожай даже в домашних условиях.
Перегной – перепревший навоз или птичий помет. Готовят его так: навоз складывают в кучу или бурт, переслаивая его опилками, торфом и огородной землей. Бурт накрывают пленкой, чтобы стабилизировать температуру и влажность (это нужно для повышения активности микроорганизмов). Удобрение «созревает» в течение 2-5 лет – в зависимости от внешних условий и состава исходного сырья. На выходе получается рыхлая однородная масса с приятным запахом свежей земли.
«Морозостойкие» сорта садовой земляники (чаще просто – «клубника») так же нуждаются в укрытии, как и обычные сорта (особенно в тех регионах, где бывают бесснежные зимы или морозы, чередующиеся с оттепелями). У всей земляники корни поверхностные. Это означает, что без укрытия они вымерзают. Уверения продавцов в том, что земляника «морозостойкая», «зимостойкая», «переносит морозы до −35 ℃» и т. д. – обман. Садоводы должны помнить о том, что корневую систему земляники еще никому не удавалось изменить.
Считается, что некоторые овощи и фрукты (огурцы, стеблевой сельдерей, все разновидности капусты, перец, яблоки) обладают «отрицательной калорийностью», то есть при переваривании затрачивается больше калорий, чем в них содержится. На самом деле в пищеварительном процессе расходуется только 10-20% калорий, полученных с едой.
Компост – перепревшие органические остатки самого разного происхождения. Как сделать? В кучу, яму или большой ящик складывают все подряд: кухонные остатки, ботву огородных культур, скошенные до цветения сорняки, тонкие веточки. Все это переслаивают фосфоритной мукой, иногда соломой, землей или торфом. (Некоторые дачники добавляют специальные ускорители компостирования.) Накрывают пленкой. В процессе перепревания кучу периодически ворошат или протыкают для притока свежего воздуха. Обычно компост «зреет» 2 года, но с современными добавками может быть готов и за один летний сезон.
В Австралии ученые начали эксперименты по клонированию нескольких сортов винограда, произрастающих в холодных регионах. Потепление климата, которое прогнозируют на ближайшие 50 лет, приведет к их исчезновению. Австралийские сорта имеют отличные характеристики для виноделия и не подвержены распространенным в Европе и Америке заболеваниям.
Собирать лекарственные цветы и соцветия нужно в самом начале периода цветения, когда содержание полезных веществ в них максимально высокое. Цветки положено рвать руками, обрывая грубые цветоножки. Сушат собранные цветы и травы, рассыпав тонким слоем, в прохладном помещении при естественной температуре без доступа прямого солнечного света.
Один из самых удобных методов заготовить выращенный урожай овощей, фруктов и ягод – заморозка. Некоторые полагают, что замораживание приводит к потере питательных и полезных свойств растительных продуктов. В результате проведенных исследований ученые выяснили, что снижение пищевой ценности при заморозке практически отсутствует.
