Бамбергер – это среднеспелый сорт репчатого лука. Он был завезен в Россию из Голландии и быстро стал популярен у местных фермеров благодаря высокой урожайности при отсутствии специфических требований к уходу, отличному вкусу и возможности универсального использования.
Описание сорта
Для сорта Бамбергер характерна удлиненная форма луковиц, мягкий вкус и яркий аромат. Этот лук можно употреблять в свежем виде, добавлять в горячие блюда, салаты и консервации.
Происхождение и развитие
Лук Бамбергер вывели голландские агрономы-селекционеры. Это сравнительно молодой сорт – его начали активно культивировать только в XXI в.
Химический состав, микроэлементы и витамины, полезные свойства
В луке содержатся:
- белки, жиры, углеводы;
- моно- и дисахариды;
- пищевые волокна;
- витамины A, C, E, PP и группы B;
- эфирные масла;
- калий, кальций, фосфор, железо, фтор;
- флавоноиды с антиоксидантным действием.
Овощ полезен при простудных заболеваниях, т. к. способен бороться с воспалениями и уничтожать бактерии, благотворно влияет на сосуды и состав крови, способствует укреплению кишечника и помогает в лечении печени.
Срок созревания и урожайность
Сорт среднеранний. Урожай готов к уборке примерно через 90 дней после посадки, т. е. в конце августа или начале сентября.
Максимальная урожайность Бамбергера наблюдается при посадке лука-севка – с 1 кв. м собирают около 6 кг.
Устойчивость к болезням
Сорт устойчив к:
- мучнистой росе;
- гнилям;
- трипсам;
- луковой нематоде и мухам.
Высоким иммунитетом обладает голландский лук-севок, а вот посадочный материал из Чувашии менее устойчив к болезням, вредителям и морозам, хотя стоит дешевле.
Характеристика луковицы, описание внешнего вида, вкусовые качества
Луковицы удлиненной, слегка вытянутой формы, небольшие – вырастают до 10 см в длину и весят в среднем по 60-80 г. Покрыты шелухой желто-коричневого цвета. Мякоть белоснежная, сочная со слегка сладковатым, но не приторным вкусом. Жгучесть присутствует больше в аромате, а не во вкусе.
Регионы для выращивания и требовательность к климату
Сорт Бамбергер неприхотлив к климатическим условиям и успешно культивируется практически во всех регионах страны.
Преимущества и недостатки
Основные достоинства сорта:
- длительное хранение;
- высокая урожайность;
- неприхотливость в уходе;
- устойчивость к болезням и вредителям;
- универсальность использования;
- мягкий, сладковатый вкус;
- отсутствие стрелкования;
- возможность выращивания в различных климатических условиях.
Недостатки:
- склонность к осыпанию шелухи при хранении;
- едкий запах.
Отличие от других сортов
Сравнительная таблица Бамбергера с другими сортами лука:
| Сорт | Срок созревания | Форма луковицы | Вкус | Вес луковицы, г | Урожайность, кг/кв. м |
| Бамбергер | Около 90 дней | Удлиненная, немного вытянутая | Сладковатый | 60-80 | 6 |
| Халцедон | 110-120 дней | Округлая | Острый | 90-130 | 2-6 |
| Альвина | 95-105 дней | Плоская | Полуострый | 60-80 | 1,5-3 |
| Луганский | 120-130 дней | Округло-овальная | Острый | 70-150 | 1,5-4,5 |
Особенности посадки и выращивания
Качество и количество урожая зависят от множества факторов, среди которых правильная подготовка посадочного материала и почвы и соблюдение сроков посадки лука.
Предпосевная подготовка
Купленный лук-севок на 2-3 недели раскладывают в теплом помещении при температуре +20…+22°C с хорошей вентиляцией для просушивания. Это помогает избежать загнивания луковиц изнутри.
Чтобы исключить стрелкование, уничтожить споры грибков, возможно имеющихся на поверхности, а также ускорить образование зеленых листьев и корней, за 24 часа до посадки луковицы прогревают:
- посевной материал помещают в подходящую по объему емкость;
- заливают нагретой до +35…+40°C водой;
- закрывают емкость крышкой, укутывают и оставляют на 5-6 часов.
Для дополнительной дезинфекции севок на 20-40 минут замачивают в растворе марганцовки или медного купороса.
Почву подготавливают с осени: очищают от сорняков, обрабатывают медным купоросом (разводят 1 ст. л. средства в 10 л воды и поливают землю из расчета 1-1,5 л на 1 кв. м), а перед заморозками обильно поливают.
Весной грунт удобряют. Минеральные или органические подкормки выбирают в зависимости от типа почвы:
- суглинки: 3-4 кг перегноя, 5 кг торфа, 2 ст. л. суперфосфата и 1 ч. л. мочевины на 1 кв. м;
- глинистая почва: по 6 кг перегноя и торфа, 1 ч. л. мочевины и 1 ст. л. суперфосфата на 1 кв. м;
- торфяники: 5 кг компоста или перегноя, 1 ч. л. мочевины и по 1 ст. л. «Нитрофоски» и суперфосфата на 1 кв. м;
- песчаники: 10 л компоста или перегноя, 2 ст. л. суперфосфата, 1 ст. л. «Агриколы» и 20 л суглинистой или глинистой почвы на 1 кв. м.
Грядки перекапывают на штык лопаты, после чего накрывают пленкой и оставляют на 5-6 суток.
Требования к грунту
Бамбергер предпочитает легкий, плодородный грунт с хорошей аэрацией и влагопроницаемостью. Допустимая кислотность для минеральной почвы – pH 6,5-7, для торфяной – 5,5-6,5.
Сроки, схема и правила посадки
Существует два варианта посадки севка Бамбергера: подзимняя (в третьей декаде октября) и весенняя, когда почва прогреется до +10°C (в середине апреля – начале мая).
Посадка под зиму:
- Подготовить грядки на расстоянии 25-30 см друг от друга.
- Сделать в них посадочные борозды глубиной 8-10 см.
- Поместить в борозды луковицы так, чтобы расстояние между ними составляло примерно 10 см.
- С наступлением устойчивых морозов укрыть грядки толстым (10-15 см) слоем сена, соломы, опавших листьев или древесных опилок.
После схода снега мульчирующий слой убирают с грядки. Обычно это делают во второй декаде марта, но в случае продолжения заморозков мульчу оставляют, пока они не пройдут.
Когда почва подсохнет, ее рыхлят. Вскоре после этого из грунта появляются перья лука.
Для весенней посадки перекапывают землю на полштыка лопаты и разравнивают ее граблями. Далее надо:
- Подготовить грядки с расстоянием 25-30 см между ними.
- Сделать в них посадочные борозды глубиной 3-5 см.
- За 30 минут до посадки севка полить борозды (1 л воды на 1 м борозды).
Весной также можно высевать семена лука, предварительно замочив их на сутки в растворе стимулятора роста, например, «Эпина».
Особенности выращивания
Место для посадки лука Бамбергер должно быть хорошо освещенным, защищенным от порывистого ветра и располагаться на небольшой возвышенности. В низинах часто застаивается влага, что провоцирует загнивание донца лука.
Важно учитывать правила севооборота: лучшими предшественниками лука считаются горох, соя, свекла, капуста и зерновые.
На одном и том же месте лук можно высаживать один раз в 3-4 года.
Лук Бамбергер неприхотлив в уходе. При этом соблюдение основных агротехнических норм и правил ему необходимо так же, как и другим сортам.
Режим полива
Необходимость орошения определяют по состоянию почвы: поливают, когда она полностью просохнет на глубину 10 см.
Процедуру проводят утром, поскольку при вечернем поливе лук не успеет полностью просохнуть, а скопление влаги на листьях ведет к развитию грибковых заболеваний.
Особенно обильный полив – каждые 2-3 дня – требуется в течение месяца выращивания. Затем его постепенно сокращают – до 1 раза в 10 дней. За 2-3 недели до уборки урожая прекращают совсем, чтобы лук хорошо вызрел.
Рыхление почвы и прополка
Почву рыхлят и пропалывают каждые 10-14 дней или чаще. Это зависит от скорости роста сорной травы.
Рыхление улучшает доступ кислорода к луковицам, что положительно сказывается на качестве и количестве урожая. Удаление сорняков необходимо для того, чтобы они не забирали из почвы питательные вещества.
Грядки, покрытые мульчей, не нуждаются в этих процедурах.
Подкормка
Удобрения вносят трижды по следующей схеме:
- через 14 дней после посадки лука – раствор куриного помета из расчета 10 л на 1 кв. м;
- спустя 3-4 недели – азотсодержащие подкормки;
- еще через 3-4 недели – калийные удобрения.
Борьба с болезнями и вредителями
Для профилактики развития заболеваний и атак вредителей растения нужно обрабатывать хлорокисью меди во время активного роста или медным купоросом, когда длина перьев достигнет 15-20 см.
Трудности при выращивании
При культивировании этого сорта могут возникнуть следующие проблемы:
- выброс семенных стрелок при посадке лука в холодную землю;
- засыхание и полегание перьев, обусловленное несоблюдением правил агротехники (мелкая посадка севка, недостаток азота в почве, нехватка освещения);
- пожелтение и усыхание листьев из-за атаки луковых мух.
Сбор и хранение урожая
О созревании луковых головок свидетельствует полегание перьев.
Как и когда собирать
Урожай собирают в августе – сентябре, аккуратно подкапывая луковицы лопатой и извлекая их из земли руками.
Особенности хранения и лежкость сорта
После уборки урожая лук просушивают в хорошо проветриваемом помещении при температуре воздуха +30°C.
После просушивания обрезают корни и тщательно осматривают луковицы: слишком мелкие откладывают для скорейшего использования, а подпорченные выбрасывают.
Для хранения лук укладывают в деревянные или пластиковые ящики с отверстиями для вентиляции, плетеные корзины или сетчатые мешки и выносят в темное проветриваемое помещение, где влажность составляет 70%, а температура воздуха – +3…+10°C.
Тару с луком ставят на полки или поддоны. Нельзя хранить урожай на полу или вблизи стен.
При соблюдении необходимых условий лук хранится до нового урожая, практически не портится и не прорастает.
Советы опытных огородников
Советы фермеров по выращиванию Бамбергера:
- Засыпайте землю в междурядьях мульчей. Это поможет избежать повреждения луковиц и листьев при обработке почвы и минимизировать риск развития некоторых бактериальных заболеваний.
- Только что высаженные растения укрывайте агроволокном или спанбондом – так им будет теплее. К тому же нетканый материал скрывает запах лука от вредителей.
- Высаживайте поблизости морковь – она отпугивает вредителей лука.
Отзывы о сорте лука Бамбергер
Составить более реальное представление о луке Бамбергер можно, ознакомившись с отзывами огородников.
Мария, г. Тула: «Я не люблю горький лук, поэтому искала сорт со сладким вкусом. Еще одним критерием выбора была высокая урожайность при минимальном уходе, т. к. на дачу могу ездить только в выходные. В итоге остановилась на сорте Бамбергер и не пожалела, уже 5 лет его выращиваю. Нравится, что он неприхотливый и урожайный, да еще и хранится прекрасно – практически до нового урожая без потери вкуса».
Тимофей, г. Брянск: «У меня стаж огородника большой, выращивал много разных сортов лука, поэтому сравнить есть с чем. Могу точно сказать, что с Бамбергером справится и совсем новичок – сорт не капризный, растет практически сам по себе, при этом урожайность отличная. Экспериментировал со временем посадки – озимый намного приятнее на вкус».
Заключение
Бамбергер – сорт лука среднераннего срока созревания. В ходе селекции агрономам удалось закрепить в нем устойчивость болезням, стрелкованию и вредителям. Этот лук обладает хорошим вкусом, длительным сроком хранения и не нуждается в трудоемком уходе. Подходит для выращивания во всех областях России.
